食品药品安全工作开展情况总结与计划

食品药品安全工作开展情况总结与计划

食品药品安全工作开展情况总结与计划

食品药品安全工作开展情况总结与计划为了保障广大人民群众的食品药品安全，***乡党委、政府高度重视，落实责任，切实抓好辖区内的食品药品安全监督管理工作。一年以来,在县食品药品监督管理局的正确领导和关心支持下，我乡坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照“统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管”的食品安全工作机制，以综合改革为动力，不断创新机制、规范管理，大力开展食品药品安全监督检查工作，使全乡居民用上放心的食品药品，201X年我乡辖区内没有发生任何食品药品安全事故，工作整体水平全面提升，现将201X年度食品药品安全工作开展情况总结如下：

一、201X年工作情况和工作措施

（一）领导重视，部门协作，构建食品药品安全监管工作强大合力我乡高度重视食品安全工作，乡专门成立了食品药品安全工作领导小组，切实加强食品安全工作的领导。食品药品信息员由各村村主任来担任，建立食品药品安全队伍，从组织上保证工作的开展。年初制定工作实施方案、工作计划、建立健全食品安全综合协调机制、制定工作制度、食品安全监管责任和责任追究制等并与各村签定目标责任书。我乡经常召开乡安全生产领导小组成员会议，对全乡食品安全工作进行研究分析，摸底调查作出部署，并要求各有关单位按照部门职责，分工合作，各司其职，深入到辖区内进行食品安全大检查，确保

我乡食品质量和食品安全保障水平有较大提高，人民群众消费安全感进一步增强。

（二）加强宣传，强化引导，营造食品药品安全宣传的浓厚氛围我乡通过墙报标语、发传单资料等手段广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，饮食观，提高人民群众自我保护能力。一年来在百里村、庄子村、联合村显著位置共张贴标语60张，挂横幅6条，分发宣传资料600多份，形成了全社会重视食品药品安全的良好氛围，提高了群众的食品药品安全意识。

（三）监管到位，措施得力，扎实开展食品药品安全监督检查工作一年来，我乡组织人员组成两个工作专班定期不定期对辖区内的商店、学校等重点区域进行深入细致的检查。

1、严厉打击无证生产和制售假冒食品的违法行为。协助相关部门针对粮肉、蔬菜、糕点制品、豆制品、酒饮料、儿童食品和保健食品等10类食品开展重点走访检查。要求各销售点建立质量档案，从严审查企业生产条件，强化日常监督。

2、把好农产品生产安全关。按照《农药管理条例》以及《危险化学品生产经营管理办法》的有关规定，乡涉农的有关部门对辖区内的农药兽药经营点进行整治，一旦发现一些经营点无“鼠药定点经营许可证”经营鼠药，或不设立高毒农药专柜，不悬挂农药安全知识挂图。此外还经常对蔬菜进行检查，杜绝农药残留超标现象。

3、做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。乡党委、政府把加强动物疫病防治工作纳入党委政府的重要议事日程，明确各村的主要负责人作为动物防疫工作第一责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，各驻村干部及村信息员负责本村重大动

物疫病的信息收集、汇报，乡食品药品安全领导小组办公室负责分析疫情及发展态势，及时提出防治计划，切实落实各项防治措施。食品药品安全监督办公室重点对自酿酒、儿童食品、保健食品、腌熏制品、罐头、食用油等食品进行“六查六看”。在“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”期间，为让全乡人民过上一个安定愉快的节日，乡政府切实加强组织领导，结合自身实际，对辖区内食品安全监管工作认真谋划，及早部署，全面检查，牢固树立“以人为本，安全第一，预防为主”的理念，对食品加工点经营点进行彻底清查，有效净化了节日食品市场，对发现的问题及时指出，并采取切实有效的措施，消除各种安全隐患。

4、加强对农村小食店杂货店的整治。我乡要求各村委会干部经常对各村小食店杂货店的粮油面酒乳制品饮料等进行安全检查，从销售渠道上确保群众的饮食健康。

5、加强学校、工地食堂食品安全监管。我乡组织了食品药品安全领导小组成员经常性对***小学的食堂以及学校周边的杂货店进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，建立食品购销渠道登记，确保学生健康。大力整治学校周边小食店环境，消除食品安全隐患。

二、201X年的工作计划为确保我乡群众食品药品安全，切实加强我乡食品药品安全监管，彻底消除食品药品安全隐患，在201X年的工作中，我乡将重点做好以下工作：

1、加强食品药品安全，着力建立食品安全保障的长效机制。

2、加大“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等重大节日期间的食品药品安全检查工作，确保广大群众过一个安全祥和的节日。

3、加强宣传，通过广播、横幅、标语、村民大会等方式广泛宣传食品安全知识，科学引导正确的消费观，提高人民群众自我保护能力，形成全社会重视食品安全的良好氛围。

4、加强监管，尤其是加大力度把工作重点放在监管村农产品蔬菜等群众日常必需品上来，加强对学校食堂、超市、农村杂货店、小酒坊等销售点的检查，堵塞漏洞。

5、发动群众，分段监管分片负责，实现食品安全群控群防。

6、积极配合有关部门建立完善食品安全的各项制度，建立健全食品安全应急预案农产品质量安全例行监测制度进销货台账制度餐饮业学校食堂量化分级管理制度食品放心工程综合评价食品安全监管信用档案等一系列制度，为食品安全提供制度保障。

7、加强农村群宴管理，坚持农村群宴申报制度，加强对群宴工作人员的资质审查，对农村群宴进行跟踪监控，并做好资料收集。

附送：

食品药品安全工作总结

食品药品安全工作总结

食品药品安全工作总结为进一步加强餐饮服务食品安全监管，建立健全食品安全长效监管机制，提高全镇餐饮服务食品安全保障水平，根据善食药监〔201X〕32号《关于印发 xxxx县餐饮服务食品安

全示范创建活动实施方案的通知》要求，我镇从201X年7月开始，开展餐饮服务食品安全示范创建，现将工作开展情况汇报如下:

一、全镇餐饮服务业现状全镇目前共有餐饮服务单位165家，其中申报A级1家，B级13家，C级142级，另有9家是新办，未参与到量化分级评定中。

二、主要做法：

（一）加强领导，抓好网络建设

1、完善监管体系，构建安全责任网络。根据县政府《关于进一步加强镇（街道）食品药品安全监管工作实施意见》文件要求，制定了《关于调整xxxx镇食品药品安全工作领导小组的通知》（天政

[201X]74号文件），调整了镇食品药品安全工作领导小组，由镇长任组长，党群书记、农业、工业、文卫副镇长为副组长，16个部门单位负责人为组员，组建了餐饮服务食品安全示范街创建工作领导小组。增设了镇食品药品安全办公室，从镇机关干部中选拔一名较优秀的同志任办公室副主任主持全面工作，做好全镇食品安全的日常监管。目前办公室有专兼职人员6名，其中专职干部2名，划片负责。25个村（社区）设立了食品药品工作站，并相应确定一名村两委班子人员担任信息员，同时建立了组一级信息员，从上到下形成了县级职能部门、镇、村（社区）、组四级工作监管网络。

2、制定实施方案，落实创建工作职责。根据xxxx镇实际，制定了《xxxx县xxxx镇餐饮服务食品安全示范创建活动实施方案》， 7月25日，召开了餐饮服务示范创建动员会，xxxx质监所、卫生院、干窑工商所、镇食药安办、爱卫办、农技站、新居所、兽医站以及各村

食品药品监管信息员均参加了会议，会上将任务层层分解，并加强检查和考核，确保创建工作落实到位。

3、落实工作经费，确保创建顺利开展。坚持重点工作重点保障的原则，将食品安全工作经费纳入镇财政预算，确保全镇食品安全监管工作的顺利开展。目前，已拔付食品安全集中整治和监管工作经费8000元，其中：

办公经费20xx元，包括办公室、工作站的设置；宣传经费培训经4000元，包括宣传资料发放、横幅等，专项整治经费20xx元，同时对涉及产品质量和食品安全工作的有关费用做到实报实销。

（二）加强宣传，营造创建氛围镇食品药品安全办公室以维护群众食品安全为出发点，以增加强群众安全意识和依法维权意识为目的，紧紧围绕工作实际，多方位、多角度开展食品安全宣传工作，营造了全社会关心支持餐饮服务食品安全创建工作的良好氛围。

1、多形式开展宣传。镇食安办积极组织开展“食品药品安全宣传周”活动，结合“百场健康教育”进社区活动，强化“绿色消费”理念和食品药品安全知识普及。各村（社区）以食品安全宣传月、中秋、国庆节等节庆日为契机，有效利用固定宣传栏、黑板报、发放知识宣传单、上街设摊等形式，宣传县级示范街示范单位创建工作，营造公众关心、支持、参与餐饮服务食品安全范创建工作的良好社会氛围。在xxxx中学设立饮食用药安全科普宣传站，做到有专人负责、有固定活动场所、有科普宣传栏、有播放宣传资料的设施设备。

2、组织开展培训。镇食安办通过举办专题培训班，切实提高监管工作队伍的业务知识水平。今年7月以来分别组织餐饮单位、村（社区）食品安全负责人共进行了3次食品安全培训。会上学习了《201X

年浙江省餐饮服务食品安全“321示范工程”创建计划》、《关于印发xxxx县餐饮服务食品安全示范创建活动实施方案的通知》、《xxxx 县xxxx镇餐饮服务食品安全示范创建活动实施方案》、《农村家庭聚餐培训》等并进行了相关业务培训，明确了各自职责，为食品安全监管网络体系的建立奠定了坚实基础。组织39家具有一定规模餐饮服务经营户集中进行从业安全培训。通过各种宣传形式，提高了食品安全监管人员的服务水平，增强了餐饮从业人员的安全意识，有效推动了示范创建活动有序开展。

（三）加强监管，建立保障体系

1、开展调查摸底工作。为了详细掌握示范街餐饮服务单位的真实现状，从今年7月份开始，我镇组织人员对示范街内的餐饮服务单位进行拉网式的摸底调查,摸清各餐饮单位的基本情况，并把证照取得情况、经营场所、业主基本情况、从业人员情况、餐饮服务范围及卫生设施条件等信息建立监管档案，做到底数清、情况明。最终确定xxxx 社区兴贤路申报创建县级餐饮服务食品安全示范街，xxxx县xxxx镇外婆湾餐厅、xxxx镇金发蛋糕店、杨庙小学等三家单位申报创建县级餐饮服务食品安全示范单位。同时，坚持疏堵结合，督促、引导无证经营单位依法办理相关手续，合法经1 2 食品药品安全工作总结第2页营。

2、加强对学校食品安全工作监管。加强对学校食品安全工作的监管，提高学校领导对食品卫生安全意识，切实树立“学生健康、安全第一”的意识，进一步落实完善学校食品卫生安全责任制，落实各项监管责任。利用健康教育活动、校园板报、广播等各种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育的同时加强对学校食堂从业人员培训，做

到持证上岗。定期对食堂卫生状况进行检查。镇食品安全委员会成员单位，对全镇13所学校学生食堂进行了安全检查，对全镇各中小学的食堂卫生、周边环境等状况进行综合性的检查、排查，充分发挥部门联合执法作用，成功取缔了中学边上一无证烧烤摊点，保障了学生安全健康。为餐饮服务示范单位申报打下了基础。

3、全力开展食品安全专项整治行动。结合餐饮服务环节各类专项整治活动和“网格化服务、组团式执法”这一平台，定期开展实地走访督查，切实加强对示范街内餐饮单位的监督检查。7月29日上午，xxxx镇食药安办汇同镇爱卫办、质监所、卫生院、干窑工商所、县商务局等部门在食药监局顾其荣科长的带领下组成11人的检查小组，对xxxx镇兴贤路两边的9家餐饮店进行了专项检查。检查人员重点检查了餐饮店厨房间的排油烟设施、消毒设施、卫生状况，从厨房间墙面、地面到食品原料的采购、加工和储存，餐饮具清洗消毒等情况一一进行了检查，对存在问题的单位责令限期整改。通过开展专项整治行动，加大了对餐饮服务环节突出问题的整治力度，推动了一些难点的解决，同时也进一步掌握了餐饮服务食品安全领域存在的一些薄弱环节，对下一步我们有针对性地开展餐饮服务食品安全示范创建工作打下了基础。

4、餐饮服务食品安全示范街创建工作需先易后难，先点后面，统筹协调，分步实施。因此，我们在前期调查摸底和专项检查的基础上，优先选择了外婆湾跟金冠两家基础条件较好、积极性较高的餐饮单位，先行开展示范单位创建，并分别上门对其从业人员进行了宣传培训，对示范店创建的条件，评分标准进行了讲解，并从食品安全制度管理和食品安全设施设备配备等方面进行了指导。其余13家餐饮单

位正在换证和整改进程中。为迎接县级餐饮服务示范街验收工作，11月12日上午，xxxx镇食药安办汇同镇质监所、行政执法中队、卫生院、干窑工商所、农经局等部门在食药监局顾其荣科长的带领下组成检查小组，对xxxx镇兴贤路两边的13家餐饮店进行联合执法专项检查。今年以来，我镇对照餐饮服务食品安全示范乡镇考核验收标准，积极开展了创建工作，尽管我们已经做了相当多的工作，但是仍然存在很多问题。比如：

示范街上的一些小餐馆、小饭店在硬件设施建设上还要进一步加强；经营业主的食品安全意识须进一步增强，食安办人员对食品安全监管工作经验尚缺，在台帐建立和管理方面，人员调配，工作开展等方面还存在经验不足的问题，有待于进一步的完善。针对我镇创建工作中的不足，下一步要从以下几个方面进一步加强：

1、继续深入开展宣传发动工作。要把宣传发动贯穿到整个创建工作的全过程，重点要让种植养殖业、食品加工业、食品超市商店、餐饮业的从业人员和群众真正参与到创建工作中。要采取培训班、张贴宣传提纲、日常监督宣传等内容活泼、形式多样的方式进行宣传发动，提高人民群众的食品质量安全意识，切实叫响“食品安全、人人有责”的口号，把食品安全生产、经营和消费变成食品生产经营企业和广大群众的自觉行动。

2、进一步加强食品安全监管。组织职能部门定期、不定期地对食品安全进行督导检查，切实建立健全监管档案，帮助经营户建立健全各项规章制度，规范其生产经营行为，使其尽快达到创建标准，促进食品安全监管整体工作水平的提升。同时，要组织开展好“两个整治”活动。

3、建立长效工作机制。以这次创建活动为契机，进一步完善部门执法监管机制和群众监督机制，充分发挥村（社区）、企业“食品药品安全信息员”的作用，及时掌握食品从原材料生产到市场流通各环节的生产、质量状况，做到关口前移、重心下移、全程监管。镇食安办要牵头协调好质监、工商、农经等相关部门安排得力人员，发挥业务专长，搞好专业培训、宣传，使企业、经营户和群众掌握国家有关法律法规政策和市场准入知识，增强自律、自防意识，发挥生产者、经营者、消费者的积极性、主动性，凝聚各方面的力量共同抓好食品安全工作。