葡萄糖脱水制备5-羟甲基糠醛的反应动力学研究

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211134068_盐酸氨基葡萄糖片中5-HMF的含量测定及形成动力学研究

211134068_盐酸氨基葡萄糖片中5-HMF的含量测定及形成动力学研究

盐酸氨基葡萄糖片中5-HMF 的含量测定及形成动力学研究Δ倪东宇 1, 2*,王琼芬 2,张梦奇 2,李彬 2,石婧 2,徐虹 2,张帅 1 #(1.浙江海洋大学食品与药学学院,浙江 舟山 316022;2.舟山市食品药品检验检测研究院,浙江 舟山 316021)中图分类号 R 917 文献标志码 A 文章编号 1001-0408(2023)08-0950-05DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2023.08.11摘要 目的 建立测定盐酸氨基葡萄糖片中5-羟甲基糠醛(5-HMF )含量的方法,分析其含量变化规律及影响因素。

方法 采用高效液相色谱法对5-HMF 进行定量测定,以Shim-pack GIST C 18-AQ 为色谱柱,0.1%磷酸溶液-甲醇(90∶10,V /V )为流动相,柱温为30 ℃,检测波长为284 nm ,流速为1.0 mL/min ,进样量为20 μL 。

通过不同温度反应动力学实验分析5-HMF 含量与反应温度、反应时间的相关性,建立其形成动力学模型。

结果 5-HMF 检测质量浓度的线性范围为0.057~5.698 μg/mL (r =0.999 9);检测限为5.70 ng/mL ,定量限为17.09 ng/mL ;精密度、重复性和稳定性(24 h )试验的RSD 均小于1.0%(n =6);加样回收率为99.38%~99.73%(RSD =0.53%,n =9)。

8批样品含量为4.10~35.13 μg/g 。

反应动力学实验数据拟合结果显示,随着反应温度升高、反应时间延长,样品中5-HMF 含量越高。

50、60、70、80 ℃下,5-HMF 含量与反应时间均呈线性关系,符合零级动力学模型,反应速率常数分别为6.789、7.715、8.815、11.430。

结论 所建含量测定方法专属性强、灵敏度高、准确度好;反应温度和反应时间是影响盐酸氨基葡萄糖片中5-HMF 形成的重要因素,其含量变化规律符合零级动力学模型。

5-羟甲基糠醛的制备及催化体系的研究进展

5-羟甲基糠醛的制备及催化体系的研究进展
机 理 可参 考 Ohara M【 】和 胡磊【0]的 介绍 。
2 5.HMF反 应 相
按照 反应 溶剂 系统 ll0】,可 将羟 甲基 糠 醛的 生产 方法 主要 分 为 单 相法 和 双相 法两 种 。 单相法 即在 单纯 的有 机相 或 者水 相 中反应
生 成 5-MHF。而双 相 法 的反 应 系统 则 是 互不 相 容 的有 机 相 和水 相 ,在 水 相 中反应 得到 的 5-MHF同时不 断地 被有机 相 萃取 。另外 ,
种重 要 的 因此 ,针
Advances in the Production of 5-hydroxym ethylfurfural and Its Catalytic System
Zhao M in ,Liang Yun ,Zhou Xiansi (1.M eishan Environmental M onitoring Central Station M eishan 62001O: 2.Sinopharm ChuanKang Pharmaceutical Co.Ltd.,Chengdu 6 1 1 73 1,China)
Keyw ords:5-HM F; Dehydration: Reaction phase: Catalysis
当今 世界 主要 以石 油 为化 工原 料 ,利用 石油 可 以加 工得 到许 多产 品 。但是 地球 上 石油 的储 量十 分有 限 ,总有 耗竭 的 一 天, 因
此 ,迫切 需要 找到 能 替代 石油 的物 质 。5.HMF是重 要的 生物 质平 台化 合物 之- [ 】,可 以通过 5一HMF制备 多种 衍生物 。5-HMF及其 衍生 物 可用 于 替代 石油 燃料 【 、制 造 高分 子材 料 、合 成 药 品和农 药l 1、生产 树脂 类塑 料等 。常通 过酸 催化 单糖 (果糖 和葡 萄糖 )和纤 维 素 等碳 水化 合物 脱水 制备 5-HMF。甚 至 可 以通 过 催化 一些 由工 业 废 料转 化而 来的 碳水 化合 物脱 水制 备 5-HMF。 从 5-HMF出 发 合 成 其它 产物 具有 价格 低廉 、原料 来源 丰 富的优 势 ,并且 部 分产 物 的 市场 广泛 、附加 值 高 。因此 ,研 究 5.HMF的合 成是 当今 的一 大 热 点 。

葡萄糖生成5羟甲基糠醛的产生过程

葡萄糖生成5羟甲基糠醛的产生过程

葡萄糖生成5羟甲基糠醛的产生过程你知道葡萄糖吗?就是那个我们吃了之后,能给身体提供能量的糖。

可是有时候,葡萄糖在我们身体里的任务不仅仅是“加油”那么简单。

它还能做一些“别的事”,比如在某些特殊的条件下,葡萄糖竟然会自己变身成一种叫“5羟甲基糠醛”的东西。

说起来,这个过程有点儿复杂,但我会尽量说得简单点儿,咱们就当是在聊个小故事吧。

话说我最近刚好听朋友讲了一个他们做饭的小插曲,特别像这种“糖转型”的事情。

那天他们在厨房里搞点儿新花样,准备做一盘超简单的炒米饭。

结果呢,油放多了,火候掌握得不太好,米粒翻了个面,锅里就冒出了奇怪的烟雾。

看着那冒烟的锅,朋友一脸懵逼,倒是我观察到,那股烟散发出一种甜甜的香味,居然有点儿焦糖的味道。

那一刻我脑袋里突然蹦出来一个问题:这不就是糖被加热后发生了“变化”吗?于是我顺势拉了下话题,开始解释给他们听。

其实这个过程,就是葡萄糖在高温下,经过一系列化学反应,逐渐转变成不同的化合物,而其中就可能包括5羟甲基糠醛。

简单来说,葡萄糖先是加热到一定温度,开始分解。

温度升高之后,葡萄糖的分子开始“松开绑带”,它的结构会发生改变。

然后,接着一系列的反应发生——这就像是葡萄糖在“自我转型”,从一个比较简单的糖,变成了更复杂的一些产物。

最后其中的5羟甲基糠醛就悄悄出场了。

你可以把它看作是糖变成糖分解小分子的“中间产物”,也有点儿像那种你不太注意的背后英雄,做了大部分工作,但总是默默无闻。

为了让这件事更直观,想想你平时做的烤饼干或者做糖果的过程。

比如你在锅里加热糖的时候,糖就会发生颜色的变化,从透明到金黄,最后可能是那种深褐色,这就是糖在经历高温后,变得更加复杂,分子链条断裂,产生了更多不同的化学物质。

而5羟甲基糠醛,恰恰是这种反应中的产物之一。

它就是那种“副产物”,出现在一系列温度变化和化学反应之后。

你会发现,原本只是给我们提供能量的葡萄糖,在这种变化下,居然成了更复杂的化合物。

它的存在就像个“反派”角色,虽然它不直接给我们带来能量,但它是高温下不可避免的“副作用”。

5-羟甲基糠醛的相关研究报告

5-羟甲基糠醛的相关研究报告

5-羟甲基糠醛的相关研究摘要5-羟甲基糠醛(5-HMF)具有高活性的呋喃环、芳醇、芳醛结构,其衍生物被广泛的用作真菌剂、腐蚀抑制剂、香料,也可以代替由石油加工得到的苯系化合物作为合成高分子材料的原料;因而,以生物质资源的糖类化合物为原料合成精细化工产品5-HMF的研究备受关注。

本课题主要从5-羟甲基糠醛(5-HMF)的性质、制备、用途、检测等方面,展示近年来对5-羟甲基糠醛(5-HMF)的研究成果。

关键词:5-羟甲基糠醛(5-HMF) 果糖葡萄糖紫外-分光光度法(UV)1、5-羟甲基糠醛的性质5-羟甲基糠醛(又名5-羟甲基-2糠醛,羟甲基糠醛,5-羟甲基呋喃甲醛或5-羟甲基-2-呋喃甲醛),英文名5-hydroxymethyl-2-furfural,可简写为5-HMF。

它是一种暗黄色针状结晶,具有甘菊花味,有吸湿性,易液化,需避光低温密封保存。

其物化性质如下[1]。

分子式: C6H6O3分子量: 126.116英文简写:5-HMF结构式:[2]5-HMF不能与强碱、强氧化剂、强还原剂共存。

加热时放出干燥刺激性的烟雾,燃烧和分解时释放一氧化碳和二氧化碳。

5-HMF易溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯、甲基异丁基甲酮、二甲基甲酰胺等,可溶于乙醚、苯、氯仿等,微溶于四氯化物,难溶于石油醚。

5-HMF是一种重要的化工原料,它的分子中含有一个醛基和一个羟甲基,可以通过加氢,氧化脱氢,酯化,卤化,聚合,水解以及其它化学反应,用于合成许多有用化合物和新型高分子材料,包括医药,树脂类塑料,柴油燃料添加物等。

5-HMF本身具有药物活性,是很多中药中的有效成分,由5-HMF出发制备的一系列呋喃衍生物也具有不同的功能,包括合成医药和农药方面的先导化合物;作为单体合成具有光学活性、可生物降解等特性的高分子材料,还可以合成具有强配位能力的大环化合物。

2、5-羟甲基糠醛的制备5-HMF可由六碳糖、低聚糖、高聚糖甚至可以是一些由工业废料转化而来的碳水化合物为原料,在酸性催化剂的作用下脱水而得。

果葡糖浆生产过程中5-糠醛的控制方法探究

果葡糖浆生产过程中5-糠醛的控制方法探究

果葡糖浆生产过程中5-糠醛的控制方法探究作者:陈春霞邹德君赵红云来源:《现代食品·下》2019年第05期摘要:5-羟甲基糠醛是美拉德反应的中间产物,果葡糖浆中5-羟甲基糠醛的产生受温度、pH值与离交运行时间等因素的影响。

本文针对果葡糖浆生产过程中产生5-羟甲基糠醛的主要工序一离交以及蒸发过程中的检测数据进行分析,数据分析表明:进料温度越高,5-糠醛越大;离交运行时间越长,5-糠醛越大。

关键词:5-糠醛;果糖;关拉德反应中图分类号:Ts2471 5-糠醛概述1.1 5-糠醛简介5-糠醛全称为5-羟甲基糠醛,又称5-羟甲基-2糠醛、羟甲基糠醛,英文名为5-HVdmxymethyl-2-fur血ml、5-HVdmxymethylfural,缩写为5-HMF,其结构为呋喃环糠醛化合物,如图1所示。

5-HMF分子中醛基和羟基在一定条件下可发生卤化、加氫、水解、氧化脱氢、脂化及聚合等一系列化学反应。

5-HMF物理性质以及化学式见表1。

1.2 5-糠醛产生原理以及危害果糖生产过程中5一糠醛主要来自于加工过程中的美拉德反应(maillard reaction)以及焦糖化反应。

果葡糖浆中的还原糖在pH、温度、离子的影响下发生脱水反应,生成5_羟甲基糠醛,因其具有不稳定性,会进一步分解成甲酸以及乙酰丙酸,或因分子问脱水反应而生成有色物质抑或与糖化液中的含氮物质结合生成色素。

从产品质量上来说,5-糠醛本身具有甜香、木香、面包香和焦糖香味并带有烘烤食品的气味,会对饮料的口感、风味带来一定影响。

从身体危害上来说,5-糠醛可通过吸入或皮肤接触被人体吸收,对眼睛、上呼吸道、皮肤和黏膜等有刺激性;损害人体横纹肌及内脏,且有神经毒性,能与人体蛋白质结合产生蓄积中毒旧。

因此,严格控制HMF在果葡糖浆中的含量至关重要。

国际饮料科技协会(ISBT)规定,果葡糖浆中5一糠醛的含量上线为75 mg·kg-1。

1.3果葡糖浆生产中5一糠醛的产生情况本文首先对生产中各中问过程的5-糠醛进行连续监控,得出5-糠醛产生的主要工序为离交、蒸发;对离交、蒸发工序的运行参数进行分析,结合实验数据,研究影响5-糠醛产生的主要因素,为果葡糖浆的生产提供指导。

5-羟甲基糠醛制备及应用的研究进展

5-羟甲基糠醛制备及应用的研究进展

出发可以合成一系列具有很大市场和高附加值的产
品。因此羟甲基糠醛有望成为基于生物质资源的新 型平台化合物[8]。
目前平台化合物主要从石油资源中获得,随着石 油等不可再生资源的大量消耗,原油价格不断上升, 以石油为主导的化工工业的成本将不断地提高[8]。生 物质是一种可持续性资源,数量巨大,价格低廉,可 被生物降解,并且可不断再生。发掘可再生生物质资 源制备新型平台化合物,是解决目前资源和能源危机 的重要方法。可再生生物质资源的主要成分是半纤维 素、纤维素和木质素,它在酸性条件下水解生成六碳 糖(葡萄糖和果糖),六碳糖进而脱水生成 5-羟甲基 糠醛。由于羟甲基糠醛良好的反应性能,由它还可以
[15]
[16-17]
5-
害光醛重,度的要葡不含指萄得量标糖大,。H氯于5M -羟化F0.甲钠2含5基注[量17]糠射的。醛液中多中对国少人药是5-体羟品反横甲生映纹基物这肌糠制些及醛品物内的鉴质脏含定质有量所量损吸已的
有学羟检甲验基。糠醛标准物质,作为对照品用于科研和医
3 羟甲基糠醛制备方法及研究进展
己糖 xose
C CH HOOHH
C CO OH H H HO OCCHH
H HCCOOHH H HCCOOHH
-H O _ H22O
C CHH22OOHH
C CH HOO
C CH HOO
O _ H22O
C CH H
-H O HOH C _ H22O
表 1 羟甲基糠醛物性[9]
项目
数值
相对分子质量
126.1116
沸点/℃(mmHg)
110(0.02),114~116(1)
熔点/℃
32~35
相对密度(d4/T) 折光率(nD/T) 闪点/℃

食品中5- 羟甲基糠醛的控制方法研究进展

食品中5- 羟甲基糠醛的控制方法研究进展

理论研究·18· 食品安全导刊 2019年11月THEORY食品中5-羟甲基糠醛的控制方法研究进展摘要:5-羟甲基糠醛又称羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural, HMF),是食品热加工过程中产生的一种内源性污染物。

研究报道HMF 具有神经毒性、生殖毒性、基因毒性、致癌性等,因此须采取合适的方法控制其含量。

本文综述了近年来有关降低食品中HMF方法的研究进展,旨在为加工更安全的食品提供理论指导。

关键词: 食品;5-羟甲基糠醛;控制;研究进展5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural, HMF)是一种具有呋喃环结构的糠醛化合物,主要通过食品在加热处理过程中所发生的美拉德反应和焦糖化反应产生,在食品储藏过程中也可能产生,是一种内源性污染物。

研究表明,HMF 对眼、黏膜、皮肤有刺激性,具有神经毒性、遗传毒性,其代谢产物还有致癌、致突变性[1]。

因此,近年来HMF 在食品中的安全性成为食品安全问题领域关注的热点。

本文综述了近年来有关HMF 去除方法的研究进展,为降低食品中HMF 含量提供参考依据。

配方调整 调整产品配方是一种降低食品中HMF 含量的有效方法。

食品中糖的种类和含量对HMF 的产生影响显著。

Han 等[2]用乳糖酶水解得到的内源性乳糖代替葡萄糖制作棕色发酵乳,HMF 含量降低了65%。

沈成蕊等[3]发现,在饼干制作中,果糖对焦糖化形成HMF 具有较大影响,选择合适的糖种类可显著降低烘焙过程HMF 的产生。

在食物加工过程中的氨基酸种类同样对HMF 产生具有重要影响。

Jiang 等[4]比较了谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸、半胱氨酸4种氨基酸与葡萄糖反应生成的HMF 含量,结果表明赖氨酸产生的 HMF 最多,其次为谷氨酸、甘氨酸,半胱氨酸最低,其中赖氨酸产生的HMF 含量为半胱氨酸的180倍。

因此,在不影响食品品质的情况下,半胱氨酸可代替赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸,以降低产品中HMF的含量。

5-羟甲基糠醛的检查方法及限度要求初探

5-羟甲基糠醛的检查方法及限度要求初探

5-羟甲基糠醛的检查方法及限度要求初探摘要:5-羟甲基糠醛是含葡萄糖等单糖的注射剂中重要的有关物质。

本文就5-羟甲基糠醛的来源、影响其产生的因素、检测方法及限度等进行了阐述。

并提请申请人注意在制剂工艺筛选过程、以及质量研究过程中注意控制该杂质。

关键词:5-羟甲基糠醛检查方法限度一、概述5-羟甲基糠醛(5-Hydroxymethyl furfural,简称5-HMF)是葡萄糖等单糖化合物在高温或弱酸等条件下脱水产生的一个醛类化合物,该化合物稳定性不好,容易分解成乙酰丙酸和甲酸,或发生聚合反应。

一方面,5-HMF对人体横纹肌和内脏有损害,另一方面,葡萄糖注射液在高温情况下颜色容易变黄,虽然5-HMF本身无色,但由于5-HMF可发生聚合而由聚合物导致变色,且葡萄糖注射液颜色的深浅与5-HMF产生的量成正比,因此5-HMF的量可指代产品中葡萄糖的分解程度。

由于5-HMF的毒性及对产品质量情况的指示作用,在含葡萄糖或其它单糖的制剂中应作为一个重要的有关物质加以控制。

影响5-HMF产生量的因素有溶液的pH值、灭菌的温度及灭菌的时间等。

葡萄糖在碱性溶液中极不稳定,易脱水分解,而在酸性溶液中相对稳定,其中以pH3.0时分解最少,中国药典规定葡萄糖注射液的pH值应在3.2~5.5。

葡萄糖注射液在高温加热灭菌时易产生5-HMF,其量的增加与灭菌温度、时间成正比,在工艺筛选过程中选择考察指标时,需注意纳入5-HMF检查项。

另外在贮藏过程中,5-HMF也会增加,所以应尽量缩短葡萄糖注射液的贮藏时间。

此外,有文献报道,不同方法制备的注射用水配制的葡萄糖注射液经灭菌处理后,5-HMF的量有显著性差异,四级截留法制备的注射用水较重蒸馏法、蒸馏法制备的注射用水更好。

另据文献报道,亚硫酸盐在溶液中能与葡萄糖生成葡萄糖羟基亚硫酸,使葡萄糖分解成5-HMF的反应延迟。

二、检查方法5-羟甲基糠醛的检查方法通常有以下几种:控制溶液的颜色、紫外法、双波长法、杂质对照法等。

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葡萄糖脱水制备5-羟甲基糠醛的反应动力学研究郭雨琦;刘苏;丁小慧;胡磊【摘要】以纤维素基固体酸为催化剂,在1-丁基-3-甲基咪唑氯盐([BMIM]Cl)中对葡萄糖制备5-羟甲基糠醛的脱水过程进行了研究.实验结果表明,葡萄糖脱水的主、副反应均符合一级反应速率方程,葡萄糖脱水形成5-羟甲基糠醛(主反应)的活化能和指前因子分别为86.9kJ·mol-1和1.46×1010min-1;葡萄糖脱水形成其他产物(副反应)的活化能和指前因子分别为124.1kJ·mol-1和3.55×1013min-1.随着反应温度的升高,葡萄糖脱水的主、副反应速率常数均会相应的增加,副反应速率常数比主反应速率常数增加的更快.【期刊名称】《淮阴师范学院学报(自然科学版)》【年(卷),期】2018(017)003【总页数】5页(P240-244)【关键词】纤维素基固体酸;葡萄糖;离子液体;5-羟甲基糠醛;反应动力学【作者】郭雨琦;刘苏;丁小慧;胡磊【作者单位】淮阴师范学院化学化工学院,江苏淮安 223300;淮阴师范学院化学化工学院,江苏淮安 223300;淮阴师范学院化学化工学院,江苏淮安 223300;淮阴师范学院化学化工学院,江苏淮安 223300【正文语种】中文【中图分类】O643.3;TQ032.40 引言近年来, 随着全球经济的持续发展和对能源需求的快速增长, 日益严重的能源危机和环境问题促使人们大力寻找可再生的替代能源[1]. 目前, 生物质基碳水化合物具有对环境友好, 价格低廉, 来源广泛和储量丰富等特点已经引起了国内外的普遍关注, 而利用生物质基碳水化合物代替化石资源制备平台化合物也已经成为当前生物质资源研究领域的热点和重点方向之一[2]. 在各种平台化合物中, 由生物质基碳水化合物脱水形成的5-羟甲基糠醛尤其引人注目[3], 已被美国能源部列为基于生物质资源的十大平台化合物之一, 也被认为是联系生物质资源与化石基工业的桥梁和纽带[4], 这主要是因为从5-羟甲基糠醛出发不仅可以制备一系列高品质的液体燃料和溶剂[5], 还可以制备一系列高附加值的医药中间体和聚合材料单体[6], 具有重要的应用价值和广阔市场前景.就目前来说, 果糖是制备5-羟甲基糠醛理想的原料[7], 以酸为催化剂催化果糖脱水是制备5-羟甲基糠醛方便和有效的方法[8], 但是, 果糖有限的原料来源和较高的原料成本限制了5-羟甲基糠醛的大规模生产和商业化应用[9]. 然而, 与果糖相比, 自然界中含量丰富且价格低廉的葡萄糖(果糖的同分异构体和纤维素的组成单体)则被认为是一种更有潜力, 更为经济且更加合适的原料[10], 因此, 越来越多的研究者把目光转向以葡萄糖为原料制备5-羟甲基糠醛. 遗憾的是, 葡萄糖由于具有非常稳定的吡喃型六元环结构, 使得很多能够催化果糖有效脱水的反应体系对于催化葡萄糖脱水来说是无效的, 所以, 能否将葡萄糖有效转化为5-羟甲基糠醛仍然是一个挑战. 为了改变上述现状,自2007年Zhao等在国际期刊Science上发表1-乙基-3-甲基咪唑氯盐/二氯化铬([EMIM]Cl/CrCl2)[11] 反应体系以来, 科学家们已经研究和开发了多种用于有效催化葡萄糖脱水制备5-羟甲基糠醛的反应体系, 如:水/铌酸(H2O/Nb2O5)[12], 二甲亚砜/固体超强酸(DMSO/SO42-/ZrO2-Al2O3)[9], 二甲基甲酰胺/离子交换树脂(DMF/Amberlyst-15)[13], 水-甲基异丁基酮/硅磷酸铝分子筛(H2O-MIBK/SAPO-44)[14], 四氢呋喃-二甲亚砜/超亲水疏水酸碱(THF-DMSO/P-VI-0-P-SO3H-154)[15], 二甲基乙酰胺-氯化锂/磷酸钛(DMA-LiCl/MTiP-1)[16], 四乙基氯化铵/三氯化铬(TEAC/CrCl3)[17]和1-己基-3-甲基咪唑氯盐-水/二氧化锆([HMIM]Cl-H2O/ZrO2)[18]. 目前人们对葡萄糖脱水制备5-羟甲基糠醛的研究主要集中在寻找绿色高效且廉价的反应溶剂和催化剂方面, 而对葡萄糖的脱水反应动力学还缺乏相关且深入的研究. 因此, 本文拟以实验室自制的纤维素基固体酸作为催化剂,在离子液体1-丁基-3-甲基咪唑氯盐([BMIM]Cl)中研究葡萄糖的脱水反应动力学, 以期为葡萄糖脱水制备5-羟甲基糠醛反应机理的阐明和反应条件的优化提供理论依据, 并为催化剂性能的改进和反应溶剂的设计提供参考.1 实验部分1.1 材料5-羟甲基糠醛(99%)购自上海萨恩化学技术有限公司; [BMIM]Cl(99%)购自上海成捷化学有限公司; 纤维素(TLC), 葡萄糖(AR)和浓硫酸(98%)购自国药集团化学试剂有限公司.1.2 催化剂的制备纤维素基固体酸催化剂的制备过程[8]为: 称取20 g纤维素在105℃下真空干燥12 h, 然后在N2保护下400℃加热1 h; 将得到的褐黑色固体研磨成粉末, 然后按固液比为1:10加入浓硫酸, 在N2保护下180℃搅拌回流5 h; 反应结束后, 加入1000 mL去离子水, 过滤得到黑色沉淀, 然后用80℃以上的去离子水洗涤沉淀至检测不到SO42-为止; 最后将黑色沉淀在105℃下真空干燥24 h, 即可得到纤维素基固体酸催化剂, 标记为CCC-SO3H.1.3 葡萄糖脱水制备5-羟甲基糠醛葡萄糖的所有脱水反应均在18×138 mm的密闭反应器中进行, 反应步骤为:先向反应器中加入一定量的反应溶剂, 底物和催化剂, 然后将其密封后油浴加热到目标温度, 开始计时, 搅拌转速保持在500 rpm; 待反应达到规定时间后, 迅速降至室温, 接着向反应器加入4 mL去离子水, 混合均匀; 10 000 rpm离心5 min, 取上层清液经0.22 μm水膜过滤后进行产物分析.1.4 产物分析实验结束后, 反应混合液中未反应的葡萄糖及反应生成的5-羟甲基糠醛均采用美国Waters 2695型高效液相色谱仪进行分析, 分析条件: 检测器为Waters 2414 RID, 色谱柱为Bio-Rad Aminex HPX-87H, 流动相为5 mmol·L-1 H2SO4, 流动相速度为0.6 mL·min-1, 检测器温度为30℃, 柱温为60℃, 进样量为10 μL. 利用外标法并根据葡萄糖和5-羟甲基糠醛的标准曲线计算出各自的浓度, 然后再根据以下公式计算出葡萄糖的转化率和5-羟甲基糠醛的产率.葡萄糖转化率(%)(1)5-羟甲基糠醛产率(%)(2)2 结果与讨论2.1 葡萄糖脱水反应动力学模型在葡萄糖的脱水过程中, 不仅会生成主产物5-羟甲基糠醛,而且还会生成腐殖质等副产物, 为了更方便的研究葡萄糖脱水的反应动力学, 反应模型可简化为如图1所示.假定葡萄糖脱水的主、副反应对葡萄糖来说均为一级反应, 则主、副反应的速率公式为:图1 葡萄糖脱水反应的简化模型(3)(4)2.2 葡萄糖脱水反应动力学参数根据前期研究结果22将反应条件统一设为: 反应溶剂[BMIM]Cl用量为1 g, 底物葡萄糖用量为100 mg和催化剂CCC-SO3H用量为40 mg, 葡萄糖的转化率和5-羟甲基糠醛产率随反应温度和反应时间的变化分别如图2和图3所示.图2 反应温度和反应时间对葡萄糖转化率的影响图3 反应温度和反应时间对5-羟甲基糠醛产率的影响令则有:(5)(6)将式(5)积分, 可以得到葡萄糖浓度的表达式:C葡萄糖=C葡萄糖,0·exp(-kt)(7)将式(7)带入式(6), 积分可得5-羟甲基糠醛浓度的表达式:(8)将式(7)变形为:lnC葡萄糖=-kt+lnC葡萄糖,0(9)其中,C葡萄糖,0、C葡萄糖和C5-羟甲基糠醛分别为葡萄糖起始浓度、葡萄糖浓度和5-羟甲基糠醛浓度, 单位为mol·L-1; T为反应温度, 单位为K; t为反应时间, 单位为min; R1和R2分别为主、副反应速率, 单位为mol·L-1·min-1; k1和k2分别为主、副反应速率常数, 单位为min-1; A1和A2分别为主、副反应的指前因子, 单位为min-1; Ea1和Ea2分别为主、副反应的活化能, 单位为以lnC葡萄糖对t作图,直线斜率即为k, 将求得的k代入式(8), 以C5-羟甲基糠醛对作图, 可以求得k1, k-k1即得k2, 具体见表1.从表1中可以看出,当反应温度为120℃时, k1约为k2的4.44倍, 当反应温度为140℃时, k1约为k2的1.65倍, 当反应温度为160℃时, k1约为k2的1.29倍, 这说明随着反应温度的升高, 葡萄糖脱水的主、副反应速率常数均相应的增加, 而且k2比k1增加的更快, 也就是说提高反应温度, 不仅促进了葡萄糖向5-羟甲基糠醛的转化, 更加不可避免的加剧了副反应的发生.表1 葡萄糖在不同反应温度下的反应速率常数温度/℃主反应速率常数k1/min-1副反应速率常数k2/min-1 1200.004480.00101 1300.009100.003921400.012810.00774 1500.027720.01372 1600.055590.04317将Arrhenius方程:和分别变形为:(10)(11)分别以lnk1和lnk2对1/RT作图, 直线斜率即为Ea1和Ea2, 分别为86.9 kJ·mol-1和124.1 kJ·mol-1; 此外, 由直线截距lnA1和lnA2计算出A1和A2, 分别为1.46×1010 min-1和3.55×1013min-1, 具体见图4.图4 lnk和1/RT之间的关系根据以上动力学数据, 可以得出在[BMIM]Cl中CCC-SO3H催化葡萄糖脱水的主、副反应速率方程分别为:(12)(13)3 结论葡萄糖脱水的主、副反应均符合一级反应速率方程, 葡萄糖脱水形成5-羟甲基糠醛(主反应)的活化能和指前因子分别为86.9 kJ·mol-1和1.46×1010 min-1, 葡萄糖脱水形成其他产物(副反应)的活化能和指前因子分别为124.1 kJ·mol-1和3.55×1013min-1. 另外, 随着反应温度的升高, 葡萄糖脱水的主、副反应速率常数均相应增加, 且k2比k1增加的更快, 这说明提高反应温度, 不仅能促进葡萄糖向5-羟甲基糠醛的转化, 同时更加不可避免的加剧了副反应的发生.参考文献:【相关文献】[1] Zhou C H, Xia X, Lin C X, et al. 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