2017餐饮消费大数据报告
《2017中国餐饮消费报告》
6月27日，本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心联合发布《2017中国餐饮消费报告》。报告显示，80后和90年轻人群在餐饮用户中占比接近7成，而90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业消费主体。
2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元，呈现出两大特征：
1. 餐饮行业竞争加剧，大品牌发展势头不如中小品牌。
2. 主打线上消费的外卖餐饮品牌、O2O平台、餐饮管理服务商及美食新媒体等不断涌现，运营玩法日趋多样。
在这样的市场中，餐饮消费有什么新趋势？餐饮经营有什么新玩法？
饮食健康受重视：北京人最喜欢吃素菜
年轻化的消费群体是传统餐饮改革的动力。口碑的消费数据显示，90后消费者初入社会，经济实力相对较弱，所以他们在线下的餐饮消费会先从快餐、烘焙、烧烤等轻食开始，逐渐“消费升级”到正餐。
年轻人的消费习惯与观念也在引领着餐饮行业的潮流。口碑的消费数据显示，外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到了现在的5%。沙拉品类已经逐渐从“尝鲜品”变成人们日常的正餐选择之一。
按照素食订单的占比，北京是最爱吃素菜的城市，其次是厦门、成都、南京、广州。而综合素食、粥，汤，生鲜水果等品类的占比情况，北京的城市餐饮健康化指数最高，位列全国第一，其次是厦门、杭州、成都、南京。
川菜粤菜成全民菜品
根据《报告》测算，2016全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份。前十大餐饮大省分别是：广东省、山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。
而按照城市对比，餐饮消费力指数排名前15名的城市分别是：上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。
口碑的消费数据显示，从菜系看，在外地也受到欢迎的为川菜和粤菜。从订单占比看，川菜在各个城市都占据了相当大的比重。成为当之无愧的“全民地方菜”。
餐饮竞争加剧，中小餐饮发展势头强劲（是中小品牌比重发展更大）
新一线城市发展情况较为饱和，二线餐饮商家市场拓展乐观，中小城市市场成熟度低，潜力较大。
2017旅游数据报告
中国旅游研究院、携程发布《2017出境旅游大数据报告》 中国日报3月1日电 3月1日，中国旅游研究院、携程旅游集团联合发布《中国游客中国名片，消费升级品质旅游——2017 年中国出境旅游大数据报告》。双方专家团队基于全年旅游业数据，结合携程3亿会员以及业内规模最大的跟团游、自由行订单数据，对全年出境游情况和游客行为进行了全面监测。 报告数据显示，2017年中国公民出境旅游突破1.3亿人次，花费达1152.9亿美元，保持世界第一大出境旅游客源国地位。出境旅游呈现“消费升级、品质旅游”的特征与趋势。选择升级型、个性化的旅游产品，深度体验目的地的游客占比提升。出国目的也从观光购物转向享受海外优质生活环境和服务。出境旅游已成为衡量中国城市家庭和年轻人幸福度的一大标准。 中国旅游研究院院长戴斌表示，在“一带一路”倡议、“旅游年”推动下，旅游合作更加紧密，跨越国境的旅行越来越便利。走出国门旅游，更像是“串门儿”，去别人的城市住上几天，换另一种生活方式。游客越来越强调对城市生活方式的体验，目的地则成为本地居民与游客共享的生活空间。中国游客就是行走的中国名片，丰富着世界对中国人和中国的认识。 一、1.3亿人次，花费1152.9亿美元，蝉联世界第一大出境旅游客源国
中国旅游研究院、国家旅游局数据中心发布的数据显示，2017年全年，中国公民出境旅游13051万人次，比上年同期增长7.0%。中国已连续多年保持世界第一大出境旅游客源国地位。 国人出境旅游花了多少钱？根据中国旅游研究院测算，2017年我国国际旅游支出达1152.9亿美元，相比2016年1098亿美元增长5%。 在线旅游平台和手机端成为中国旅游者的首选。根据携程旅游集团的统计，每5个中国出境游客人中，就至少有1位是在携程上进行的预订。 （数据来源：中国旅游研究院、国家旅游局数据中心） 我国已成为越来越多国家最大的客源国。据报告统计，中国已经成为泰国、日本、韩国、越南、柬埔寨、俄罗斯、马尔代夫、印尼、朝鲜、南非等10个国家的第
2017年度大众生活消费趋势洞察报告-上书房信息咨询
2017年度大众生活消费趋势洞察报告 报告显示，中国大众消费呈现出了多元化、品质化的特点。在吃喝玩美的日常生活领域，体验和个性成为大众热门搜索关键词，而在婚家孕娃学的新生活领域，专业和品质则成为广受欢迎的新方向。 2017消费关键词【品质生活】：吃——上得格调厅堂，下得深夜食堂；喝——喜新不旧；玩——极致体验；美——内外兼修、男士也爱美；婚——个性秀场；家——化繁为简；孕——精细科学；娃——全面呵护；学——学会生活。 每座城市都有自己的【城市亮点】：北京——活要文艺；上海——活要情调；深圳——活要尽兴；广州——活要休闲；西安——活要包容；成都——活要洒脱；杭州——活要出彩。 报告也洞察了【商业力量】：包含全国十大热门商圈；最受中国消费者欢迎的六大国外菜系、六大国内菜系；中国消费者最热衷的三类休闲活动；消费者连续消费行为频次最高；线上交易线下服务前五名等。 1）消费升级，小众变大众 近年来，随着消费升级进入加速阶段，消费者倾向于追求一种自我价值实现，更多关注生活的品质化，前几年看似小众的新消费市场，如今受到更多消费用户群体的欢迎。从美团点评营销研究中心发布的报告显示，中国大众消费呈现出了多元化、个性化的特点。在吃喝玩美的日常生活领域，体验和个性成为大众热门搜索关键词，而在婚家孕娃学的新生活领域，专业和品质则成为广受欢迎的新方向。 以“吃”为例，传统美食已经不能满足消费者的追求，以Brunch为代表的健康美食，在不同于传统饮食习惯的当下，成为年轻人追崇的风向标，该报告显示，“Brunch”关键词在美团点评平台的搜索量同比提升137%，而源自于日系文化的“居酒屋”在平台上的搜索量同比提升更是高达355%。此外，随着外卖业务的普及，数据显示22:00~02:00的凌晨时段，外卖整体订单量同比提升315%，“夜食族”抛弃方便面，选择更优质的食物也足以证明，“上得格调厅堂，下得深夜食堂”成为美食消费的大势所趋。
2018餐饮消费大数据报告
《2017中国餐饮消费报告》 6月27日，本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心联合发布《2017中国餐饮消费报告》。报告显示，80后和90年轻人群在餐饮用户中占比接近7成，而90后正在逐渐超越80后，成为餐饮业消费主体。 2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元，呈现出两大特征： 1. 餐饮行业竞争加剧，大品牌发展势头不如中小品牌。 2. 主打线上消费的外卖餐饮品牌、O2O平台、餐饮管理服务商及美食新媒体等不断涌现，运营玩法日趋多样。 在这样的市场中，餐饮消费有什么新趋势？餐饮经营有什么新玩法？ 饮食健康受重视：北京人最喜欢吃素菜 年轻化的消费群体是传统餐饮改革的动力。口碑的消费数据显示，90后消费者初入社会，经济实力相对较弱，所以他们在线下的餐饮消费会先从快餐、烘焙、烧烤等轻食开始，逐渐“消费升级”到正餐。 专业知识整理分享
年轻人的消费习惯与观念也在引领着餐饮行业的潮流。口碑的消费数据显示，外卖平台上沙拉订单量的占比从2016年的1%跃升到了现在的5%。沙拉品类已经逐渐从“尝鲜品”变成人们日常的正餐选择之一。 按照素食订单的占比，北京是最爱吃素菜的城市，其次是厦门、成都、南京、广州。而综合素食、粥，汤，生鲜水果等品类的占比情况，北京的城市餐饮健康化指数最高，位列全国第一，其次是厦门、杭州、成都、南京。 川菜粤菜成全民菜品 根据《报告》测算，2016全年，中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看，按照餐饮消费额，广东是全国餐饮市场规模最大省份。前十大餐饮大省分别是：广东省、山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。 而按照城市对比，餐饮消费力指数排名前15名的城市分别是：上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。 口碑的消费数据显示，从菜系看，在外地也受到欢迎的为川菜和粤菜。从订单占比看，川菜在各个城市都占据了相当大的比重。成为当之无愧的“全民地方菜”。 专业知识整理分享
2017年旅游产业发展专项资金绩效评价报告
2017 年旅游产业发展专项资金 绩效评价报告 一、项目概述 （一）项目立项背景 根据《中共青岛市委青岛市人民政府关于加快旅游业率先 科学发展若干政策的意见》（青发[2013]7 号），设立旅游产业 发展专项资金。 依据《国家旅游局关于印发全国旅游厕所建设管理三年行 动计划的通知》（旅办发〔2015 〕78 号）、《山东省人民政府 办公厅关于印发山东省旅游厕所建设管理实施方案的通知》（鲁政办字〔 2015 〕 203 号）、《青岛市旅游厕所建设管理工作方 案》（青政办字[2016]15 号）增加旅游厕所扶持奖励资金。 （二）项目预算和工作内容 年旅游产业发展专项资金预算6,100 万元，包括两项： 一是 2017 年旅游产业发展专项资金3,600 万元；二是旅游厕所 扶持奖励资金2,500 万元。 1、青财预指〔算的通知》， 2017 2017 〕 2 号《关于批复年旅游产 业发展专项资金 2017 年市级部门预 3600 万元，资金 来源为一般公共预算。 2、青财企指〔 2016 〕 43 号《青岛市财政局关于提前下达
2017 年度旅游产业发展专项资金预算的通知》，下达旅游厕所 扶持奖励资金2,500 万元，用于按标准兑现政策。 3、根据青财企指 [2017]0029 号《青岛市财政局关于清算拨 付2017 年第一批旅游厕所扶持奖励及旅游景区奖励资金的通知》、青财企指 [2017]0037 号《青岛市财政局关于清算及调整拨付 2017 年旅游厕所扶持奖励资金的通知》，实际拨付旅游厕所扶持奖励资金专项资金 2,108 万元。 2017 年度实际支出 6,023.44 万元，用于旅游政策扶持奖励（含旅游厕所扶持奖励资金）、旅游宣传促销、旅游质量提 升、旅游规划、旅游惠民月、旅游人才队伍建设、咨询体系建设、旅游公共服务系统共 八类项目。项目资金涉及青岛市全部 10 个市区， 2017 年已全部完成计划。明细见下表： 单位：人民币万元 调整后预 实际支出金额专项资金类别预算金额 算金额 小计其中：旅发委其中：拨付区 市 一、旅游产业发展专项资金3,600.00 3,992.00 3,942.44 2,175.10 1,767.34 1、旅游宣传促销1,256.00 1,256.00 1,240.07 1,240.07 2、旅游惠民月130.00 130.00 129.09 129.09 3、旅游规划40.00 40.00 39.48 39.48 4、旅游人才队伍建设90.00 90.00 89.70 89.70 5、旅游质量提升162.16 162.16 155.24 155.24 6、旅游公共信息服务平台运行维护500 500 501.87 501.87 7、旅游政策扶持奖励1421.84 1813.84 1787 19.66 1767.34 二、旅游厕所升级改造资金2,500.00 2,108.00 2,081.00 2,081.00 合计6,100.00 6,100.00 6,023.44 2,175.10 3,848.34
2017年中国一线城市餐饮消费新样式
零点&口碑：2017年中国一线城市餐饮消费新样式 一线城市的人都在吃什么？ 在北上广深四个一线城市中，餐饮消费的主要人群分布在18-35岁，80后和90后成为主力军。 以轻餐饮拉动人流量，除热门的中餐、火锅等正餐外，奶茶、甜点、咖啡等轻餐饮也受到消费者的喜爱。餐饮企业可推出下午茶时间的套餐，如甜点奶茶组合等。此外，轻餐饮消费人群中女性占大多数，因此菜品的“颜值”同样重要。 连锁门店的跨城市拓展，需充分重视地域消费特点。 目录 一、消费者的基本特征画像 二、消费者对产品的需求与偏好 三、消费者在时间轴场景下的餐饮消费图景 内容节选 深圳18-35岁的消费群体比例最高，达到了84%；广州18-25岁的群体比例最高，达43%；上海的30岁以上人群消费占比均比其他一线城市的高，生活在魔都的中青年群体更愿意去消费美食。
分城市来看，北京“土著”的消费比例最低，仅为27%，外来人口的消费比例已超七成；广州则是本省人的消费比例更大，消费活跃度更高。 分年龄段来看，消费能力基本呈纺锤型，35岁以下的消费能力逐渐上升，36-40岁的高消费力人群比例最高，之后略有下降。 分时段来看，消费者对午晚餐的折扣偏好更高些，性价比高的食物更能满足消费者的饱腹诉求；对深夜宵和夜宵的折扣敏感度则较低，此时段的消费者更单纯地倾向于消费美食，折扣的力度大小相对不那么看重。 从消费的餐饮种类来看，人们最喜欢中餐，其次是火锅、烧烤、休闲茶饮等。分年龄层来看，随着年龄的增长，对中餐的消费数量基本呈增长的趋势，对休闲茶饮、烧烤的喜爱度有些许下降。
一线城市中，外省人更爱消费中餐、火锅和小吃，本省人则喜欢休闲茶饮、烘焙糕点和烧烤。 中餐当仁不让成为首选菜系。火锅烧烤营造的热闹气氛也为人们提供了别样选择。随着近年来的消费升级，轻餐饮的消费比例已与快餐简餐并驾齐驱。 轻餐饮类别中，奶茶和酒类等饮品满足年轻人需要，面包和蛋糕等食品更受中青年喜爱 上海和北京对服务更挑剔，广州和深圳对服务较宽容 在正餐的到店消费数量上，男性消费晚餐的更多，女性消费午餐的更多，整体差异不大；在非餐点时间，男性点夜宵更多，女性则更爱点下午茶，差异较明显。 各类菜品在一天内的消费比例起伏变化较大，拥有各自的热门时间段。
2018“五一小长假旅游大数据报告”
中国旅游研究院联合携程集团、银联商务、马蜂窝发布“五 一小长假旅游大数据报告” 综合通讯运营商、线上旅行服务商和各地旅游部门数据，经中国旅游研究院综合测算，“五一”假日期间全国接待国内游客1.47亿人次，同比增长9.3%，实现国内旅游收入871.6亿元，同比增长10.2%。为进一步盘点五一小长假旅游特征,中国旅游研究院联合携程集团、银联商务、马蜂窝旅游网等旅游大数据联合实验室共同发布了“2018年五一小长假旅游大数据报告”，旅游市场运行呈现“旺、高、顺、愿”四个突出特征。 一、全域旅游发力，大众旅游消费旺盛 “五一”假日，旅游消费创新高。从携程旅游手机客户端和携程6000多家门店“线上线下”的订单情况来看，“五一”期间，我国有来自270个城市的旅游者，网上报名参加各类国内游、出境游产品，到达全国30多个省市、全球80个国家、185个省市和地区、930个目的地城市。银联商务数据显示，旅游消费增长明显,从“五一”小长假的前3天（4月26日）开始，旅游消费人数开始呈现上涨趋势，在4月30日达到顶峰。购物类消费和餐饮消费增长较快，体育赛事、民俗活动、综合商业体消费增加明显，异地餐饮和购物类消费同比增长幅度较高，全国城市外地游客消费总额前十位的城市依次是北京、上海、深圳、广州、南京、杭州、重庆、大连、成都、三亚。中国旅游研究院专项调查显示，超过50%的游客与家人和好友出游。博物馆、美术馆、科技馆和文艺演出等文化活动大受欢迎，大型综合商圈、商业街区等都市休闲场所火热。户外踏青、都市文化休闲、亲子游玩共同引领市场热点。 “五一”小长假游客消费人次变动趋势
“五一”小长假各行业游客消费增长情况 “五一”外地游客消费总额最高Top10城市
2017年旅游消费升级分析报告
2017年旅游消费升级 分析报告 2017年11月
目录 一、中产家庭崛起，8090成为旅游消费主力，加速旅游升级与新演绎 (3) 二、景区升级：观光型向休闲型大步转型，城市周边景区将显著受益 (5) 1、全域旅游丰富景区产品，传统景区迎来新变化。 (6) 2、休闲娱乐型景区迎来量价齐升，强IP塑造核心竞争力 (7) （1）休闲古镇：休闲属性带来量价齐升，古镇文化塑造强IP (8) （2）主题公园：受益居民休闲娱乐需求爆发，亲子属性带来较高粘性 (9) 3、城市周边游日益刚需化，二三线景区迎来发展机遇 (10) （1）周边游的低客单价特征更加符合三四线城市大众消费需求 (12) （2）消费能力增强，休闲类消费需求规模可观 (13) （3）城市周边地区的二三线景区有望迎来发展新机遇 (13) 三、住宿升级：追求品质与性价比，个性化、家庭化、非标化 (14) 1、品质升级，追求品质与性价比 (14) 2、特色+内涵升级，个性化与“酒店+”。 (16) 3、共享理念下，非标住宿产品民宿的快速兴起 (18) 四、旅游休闲娱乐升级：消费升级推动休闲游购娱产业百花齐放 . 19 1、旅游购物升级：出境买买买回流助力免税成长 (19) 2、旅游演艺：演艺形式推陈出新，大投入大制作云起 (21) （1）宋城演艺 (22) （2）三湘印象 (22) 3、博彩：受益消费升级与休闲度假游复苏 (23)
一、中产家庭崛起，8090成为旅游消费主力，加速旅游升级与新演绎 随着我国人均可支配收入的持续稳健增长，我国人口结构中中产阶级的占比不断提升。按照Brooking Institution 的统计，2022 年国内中产阶级占比有望从2009的12%增加至43%。同时，如果若参考麦肯锡的统计，2012 年在我国主要城市中，中产阶级占比已经超过68%，并呈现持续增长的趋势。中产家庭的快速崛起，为旅游消费升级提供了有利支撑，且更加注重出游的品质、体验与性价比。 与此同时，受过良好教育的80后、90后日益崛起成为消费的主力军（参考下图，占比超过50%），使旅游消费整体日益呈现以下特征。 1、自由行成主导，在线预订、定制旅游等新的旅游形式蓬勃兴起。8090 普遍受教育程度相对此前的一代人更高，成长于信息爆炸的时代，接受新鲜事物的能力较强，偏好在线预订等渠道，青睐自由行及偏好个性化的定制旅行等，喜欢尝试民宿等新兴事物。如下图所示，根据易观智库的统计，2015 年，我国自由行人才占比已经达到95.5%，其中出境游自由行占比63.7%，国内游自由行占比已经96.6%。
2017年酒店餐饮调研报告范文
2017年酒店餐饮调研报告范文 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。而不同的酒店有不同的餐饮条件。高端餐饮星级酒店为主，之前以企业模式经营，有主管经理负责销售、服务，厨师主管后厨的加工制作。低档酒店和小型餐饮业则不同，一个人经营为主，一切自己做主。但归根揭底，在全社会都在理性消费的同时，餐饮业要想很好的经营，就得符合消费者的消费情况。 通过网络信息了解到： 中央改进作风的“八项规定”以及反对铺张浪费、遏制公款消费的常态化，赢得民众一片叫好声，同时也让餐饮业陷入了集体反思。今年以来，无论是单月数据还是一季度数据，餐饮业均以个位增幅继续拉低消费增幅水平线，而限额以上企业的餐饮收入更出现改革开放以来的首次负增长。面对大形势的变化和税费负担过重，“四高一低”等顽疾，餐饮业发展进入了瓶颈期，行业转型升级势在必然。中国烹饪协会认为，餐饮企业应加快自主创新，在商业模式、经营业态、提供服务等方面寻求新的盈利增长点，不断提高竞争力，促进产业进一步发展壮大。近期，不少餐饮企业都在行动着。一些高端餐饮业已进行了产业转型，并收到良好效益。如：国内餐饮高端品牌湘鄂情宣布公司取消高端餐饮，转型ktv家庭欢聚餐厅后，净雅日前也宣布从高端路线回归大众餐饮。净雅食品股份有限公司董事长透露，净雅将在各店一
层开设火锅店，经营海鲜豆捞。待7月份火锅店开业后，净雅集团餐饮板块就形成了正餐、火锅、自助餐不同品牌的多业态经营格局，“这样可以用大众餐饮的菜品弥补经营高端正餐的亏损”。 高端餐饮业利润下滑已成为不争的事实，为了扭亏为盈，越来越多的高端餐饮酒楼开始走“平民”路线，推出中低价菜式或半份菜，并从主攻宴请招待转为更多的依靠自助餐、外卖。中国烹饪协会会长认为，餐饮业中大众消费的层次很丰富，高端餐饮企业根据自身的硬件、软件条件和特点，找到新的目标群体定位是积极的尝试。 当下已有一些名词出现：多元化发展、多业态组合、多服务模式。 国内大型餐饮集团也在利用企业标准化和系统化的生产、运营、管理体系，实现产业链的整合。如陶然居、齐齐火锅、金百万、嘉和一品等大型餐饮企业都建有自己的原材料生产基地，通过介入上下游产业链，涉足生态养殖、农副产品深加工等行业，完成产业链的整合，达到降低交易成本，并为企业规模化生产、复制扩张提供有力支持。 此外，不少餐饮企业也在商业模式上寻求着多业态的组合。如海底捞、眉州东坡、狗不理等大型餐饮集团纷纷自建商圈，错位经营，发展各类项目。百胜集团在进入中国后一直在寻求多业态发展，成功收购了小肥羊后，又与碧桂园地产战略合作，涉足地产、连锁超市、餐饮，进一步完善商业资源配置。
大数据在旅游景点行业中的应用.doc
一、大数据在旅游行业的发展前景： 随着大数据的应用热潮，在旅游行业也得到了业界的高度重视，大数据更加贴近消费者、深刻理解需求、高效分析信息并作出预判。如今的数据已经成为一种重要的战略资产，极富开采价值。并在未来的商业竞争中占据会占得先机。 二、大数据对旅游行业的影响 2、1提高服务质量 利用旅游行业数据库进行分析，建立纵向和横向的纬度进行分析建模，依托行业数据分析推演，可以有效的知道旅游政府部门和景区的公共服务体系建设，真正提高旅游公共服务满意度 2、2改善经营管理 通过对大量数据的挖掘和分析，有效指导旅游局和景区企业的管理工作。根据游客的特征和偏好，提供有力的旅游产品和服务，利用大数据进行产业运行状况分析，有效的运行监测，对产业实施有效的管理，是推动旅游产业建设的必要手段 2、3改变营销策略 通过大数据可以了解用户画像数据、掌握游客的行为和偏好，真正的实现"投其所好"，以实现推广资源效率和效果最大化。 三、大数据在旅游行业中应用 省旅游局和5a景区的应用 旅游大数据发展带动了旅游产业的全面升级，通过大数据深挖游客的心理研究分析和旅游产品体验，一切以游客的需求为关注点，通过数据分析反映旅游客源地域、哪些产品是消费者关注的，关注些什么，从中提取新的深刻见解，为旅游目的地品牌的提升、营销推广和舆情监测等提供可视化的数据服务 旅行社和OTA的应用 通过大数据的分析，准确的掌握到旅游客源来自哪些地区，可以了解游客喜欢什么样的产品，从而开发迎合市场需求的产品线路， 大数据有助于精确旅游行业市场定位 大数据应用，其真正的核心在于挖掘数据中蕴藏的情报价值，那么，对于旅游行业来说，如何来借助大数据为旅游行业中的创新性应用，以下几个方面来概述。 3.1大数据有助于精确旅游行业市场定位 旅游品牌市场定位个性化：一个成功的品牌离不开精准的市场定位，能够使品牌快速成长，而基于市场数据分析和调研是进行品牌定位的第一步。在旅游行业中充分挖局品牌价值，需要架构大数据战略，拓宽旅游行业调研数据的广度和深度，从数据中了解旅游行业市场构成、细分市场特征、消费者需求和竞争者状况等众多因素，在科学系统的信息数据收集、管理、分析的基础上，提出更好的解决问题的方案和建议，保证旅游品牌市场定位独具个性化。 项目评估和可行性分析：旅游局和企业想开拓某一区域旅游行业市场，首先要进行项目评估和可行性分析，才能最终决定开拓这块市场的必要性。如果适合，那么这个区域人口是多少？游客水平怎么样？客户的消费习惯是什么？市场对旅游品牌和旅游产品的认知度怎么样？当前的市场情况是怎么样的？游客的消费喜好是什么等等
旅游大数据分析及解决方案.
2016花溪旅游大数据报告 高原明珠·灵秀花溪 序言 Introduction 研究范畴本报告以花溪游客为调研对象,花溪旅游产业发展为研究目标,对游客概况、游客兴趣、旅游行为偏好、旅游路径进行多角度分析,对花溪区旅游客源地市场、花溪区游客特 征做定性分析。 编著说明本报告中的数据主要通过互联网手段收集,部分数据来自公共服务
机构提供的报告。由于数据采集受时 间和样本量的限制,故本报告中涉及 的数据不具有绝对性。数据来源 报告数据由百度提供。同时结 合携程、蚂蜂窝、同程等渠道的数据,综合2016年花溪游客行为数据、区域旅游产业数据、互联网舆情数据进行游客画像分析、旅游舆 情和品牌等分析。 名词解释 术语说明 互联网资产是指某个形象和品牌在互联网的信息量; 网络诉求指网民借助所有互联网工具来解决自身的某种需要; 本报告中所称的诉求多为旅游信息的获取需要。 网络服务信息指目的地通过互联网为网友提供的旅游服务信息; 线上产品供应量旅游服务提供商通过互联网平台为游客提供的产品数量; 活动热力反应某个区域人流活动频繁度的指标; 活力值以年为单位产生的信息量;和某个主体相关的网络信息量越大,说明该主体的活力值越高。本报告中的数值经过加权处理。
路径指游客在旅游目的地的线路轨迹; 检索(量指网友通过搜索引擎或网络搜索工具,搜索关键词的行为,一般通过搜索次数来定义检索量; 潜在诉求诉求是某种道德、动机、认同,或是说服受众应该去做某件事的理由。潜在诉求是指隐藏在诉求背后的原由。 搜索热点网民在某个时段集中搜索某个关键词的主题或内容,该关键词成为热点。 4 32 1目录CONTENTS 花溪区旅游市场发展趋势分析与发展建议 2016年花溪旅游产品研究2016年花溪旅游形象研究 2016年花溪游客研究5花溪旅游发展综合情况分析 贵阳市花溪区作为首批创建“国家全域旅游先行示范区”的城市,拥有宜居的环境、丰富的旅游资源、 淳朴的民风和悠久的文化,未来旅游业发展前景广阔,有巨大的潜力,渐渐成为旅游投资界的新宠。P art
旅游市场消费调查报告
旅游市场消费调查报告 消费者进行针对性的调查，调查方法采取随机抽样调查方法，试图预测泉州旅游市场的发展前景。 二、引言 20xx.12.26日我们对泉州市旅游的状况进行了市场调查，目的是有针对性的对旅游的消费状况、出游次数、旅游的项目等进行了分析，总结了推动旅游市场进步的主要的因素，从而使旅游市场得到更高的进步。我国旅游业经历了改革开放30年的发展，已初步形成了“大旅游、大产业、大发展”的基本格局，具备了一定的产业体系和产业规模，进入了前所未有的大发展时代。近年来，旅游业作为国民经济的增长点一直保持高速发展，在整个社会经济发展中的作用日益显现。21世纪随着中国加入WTO和知识经济的发展，国内旅游收入迅速增加，远高于同期GDP的增长 三、正文 1.旅游成人们假期休闲的主流 在旅游市场的调查中显示，进行了统计分析的的数据显示，数据显示有百分之23.4的人们选择了外出旅游，这足以说明了外出旅游已经逐渐成为人们假期休闲的主流，紧接着有对出游的次数做了详细
的数据统计，结论证明一年内出游多次的人数比例略高于基本不出游的人数的比例，四分之一的人表示经常会去各景点游玩，绝大部分的人表示偶尔会去，而只去过一次的游客是极少数。 2.旅游消费问题 下一组的数据显示证明了旅游花费的多少事人们生活水平高低，以及被调查者的月收入所占的比例问题，总体的表现出的就是不同阶层居民的旅游消费水平问题。 3.规划的目标市场 人们对出游时间的选择比较理性，注意到了旅游过于拥挤的现象，甚于此，各旅游景点如能按不同假期细分不同的目标市场，并针对具体目标市场制定出相应的促销活动，定能把握好的商机。目前假期制度对大多数人的出游时间长短该是有一定的影响的。 4.出游的方式 有关旅游主要方式调查发现，42.8%的人选择是结伴而行，其次是与家人，参加旅游团等方式，而目前我国旅游市场呈现团体旅游逐渐下降，散客旅游者不断上升，旅行社可以根据顾客的需求，推出各种更受欢迎的旅游线路，或者尽量为消费者提供“超级市场式”的自选旅游的项目，使他们有充分的挑选组合的空间。结论显示近期的选
2017年关于功能性食品调查报告
2017年关于功能性食品调查报告 一、前言 当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。 二、调查背景 随着时代的发展，大学生对食品的要求日新月异，这也成为了我们更好地了解城院在校大学生购食品的情况。 三、调查目的 随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的，而零食作为一种被人们曾经当作不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。本次调查意在了解大学生的零食消费状况和习惯。 四、调查内容 1、食品品牌包装对大学生消费有什么影响 2、选购食品的时候主要关心什么
3、学生们经常在哪里购买食品比较多 4、生主要购买什么类型的食品 5、大学生对食品的价格的要求 五、调查方式和方法 研究类型：定量研究 上网查找大学生爱吃零食的有关资料。 发调查问卷，对被访者面对面访问收集第一手资料，所有被访问者随机产生。 整理、统计资料，了解大学生被周边零食吸引的原因。 六、调查区域及对象 宁波城市职业技术学院大学生及教师 七、调查情况 我们于10月1日到7日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷40收回有效问卷36份。 八、数据统计分析 1、购买趋势 大学生普遍都喜欢吃零食，是各种食品的高消费群体。他们经常在学校小卖部或者去大超市购买各种食品。他们购买次数较多，购买批量一般。 2、购买时主要考虑的因素 价格、质量是吸引大学生消费的主要因素。从调查结果来看，讲求实际、理性消费仍是当前大学生主要的消费观念。据了解，
旅游市场消费的调查报告_调查报
旅游市场消费的调查报告_调查报告 随着我们的生活水平不断提高，旅游消费变得越来越热，外出旅游已成为我们生活中必不可少的部分。以下是小编整理的旅游市场消费调查报告，快来看看吧。 一、摘要 随着社会发展，旅游逐渐成为人们的必需生活方式。随着生活水平的不断提高，旅游景点消费已成为人们生活不可缺少的一部分。就此，泉州市消费者权益保护委员会就泉州各大旅游景点的环境和服务情况做了一次消费调查，以了解游客消费者对各景点的满意度及目前各景点存在的现状问题，从而给广大消费者提供正确的消费信息，以更好的服务方便景点旅游的游客。主要的调查目的是分析现在市场人们对于旅游的一些高追求，对于旅游的形式，消费的状况，出游的次数，对于旅游自身的一些目的，还有旅游的多种项目的一些选择，此次调查主要是针对泉州市的消费者进行针对性的调查，调查方法采取随机抽样调查方法，试图预测泉州旅游市场的发展前景。 二、引言 20xx.12.26日我们对泉州市旅游的状况进行了市场调查，目的是有针对性的对旅游的消费状况、出游次数、旅游的项目等进行了分析，总结了推动旅游市场进步的主要的因素，从而使旅游市场得到更高的进步。我国旅游业经历了改革开放30年的发展，已初步形成了“大旅游、大产业、大发展”的基本格局，具备了一定的产业体系和产业规模，进入了前所未有的大发展时
代。近年来，旅游业作为国民经济的增长点一直保持高速发展，在整个社会经济发展中的作用日益显现。21世纪随着中国加入WTO和知识经济的发展，国内旅游收入迅速增加，远高于同期GDP的增长 三、正文 1.旅游成人们假期休闲的主流 在旅游市场的调查中显示，进行了统计分析的的数据显示，数据显示有百分之23.4的人们选择了外出旅游，这足以说明了外出旅游已经逐渐成为人们假期休闲的主流，紧接着有对出游的次数做了详细的数据统计，结论证明一年内出游多次的人数比例略高于基本不出游的人数的比例，四分之一的人表示经常会去各景点游玩，绝大部分的人表示偶尔会去，而只去过一次的游客是极少数。 2.旅游消费问题 下一组的数据显示证明了旅游花费的多少事人们生活水平高低，以及被调查者的月收入所占的比例问题，总体的表现出的就是不同阶层居民的旅游消费水平问题。 3.规划的目标市场 人们对出游时间的选择比较理性，注意到了旅游过于拥挤的现象，甚于此，各旅游景点如能按不同假期细分不同的目标市场，并针对具体目标市场制定出相应的促销活动，定能把握好的商机。目前假期制度对大多数人的出游时间长短该是有一定的影响的。
2016年外卖O2O分析报告(完美版)
(此文档为word格式，可任意修改编辑！） 2016年4月
1外卖O2OAPP 的市场分析 11 市场规模 过去两年，中国涌现了大量本地生活服务O2O 平台，促进本地生活服务O2O 市场高速发展，2014年市场规模为23709 亿元，预计到2017年市场规模将接近5000 亿元，年复合增长率超过28%，线上渗透率超过6%。 艾瑞咨询统计数据显示，2014年中国餐饮O2O 市场规模 为9751 亿元，占餐饮行业总体的比重为35%，预计2017年餐饮O2O 市场将突破2000 亿元，年复合增长率超过30%。 可以看出本地生活服务类里面餐饮020 占了较大比重。有了高频消费及在线支付，各家才可以形成完整的闭环。并且用户外卖叫餐的习惯已经形成，469%的网民在2014年使用过外卖。餐饮服务的消费频次较高，在对线上和线下服务均满意的情况下，用户粘性会越来越高。 12 市场竞争格局
*数据是101号总结的，7号再看时ios 榜单发生了变化，美食佳饮类在总榜上整体名次下滑。可能和节假日大家生活方式变化有关，都出去旅游不在家订餐的少了。为了验证我的猜想，试着搜索了一下地图等出行类工具app，名次在9月29号开始明显上升。另101 期间ios 美食佳饮类排行美团外卖超过百度成为第2 名。 饿了么： 成立于2009年，是国内外卖O2O 平台的先行者，截至2015年4月，累计融资超5 亿美元，员工规模超5000 人。 百度外卖： 百度外卖20140520 上线，是由百度打造的专业外卖服务平台，覆盖众多优质外卖商家。2015年7月28日李彦宏宣布，将拆分百度外卖独立发展。 美团外卖：
2017年团膳餐饮行业分析报告
2017年团膳餐饮行业分析报告 一、行业主管部门、监管体制及主要法规 (2) 1、行业主管部门和监管体制 (2) 2 2、行业法律法规 .................................................................................................... 3、主要政策 ............................................................................................................ 3 4二、行业规模与发展趋势 ........................................................................ 4 1、餐饮行业发展概况 ............................................................................................ 5 2、团膳行业发展概况 ............................................................................................ 7三、行业风险特征 .................................................................................... 7 1、食品安全风险 .................................................................................................... 7 2、原料成本风险 .................................................................................................... 8 3、动物疫情风险 .................................................................................................... 8 4、人力资源风险 .................................................................................................... 8 5、市场竞争风险 .................................................................................................... 9 四、行业竞争状况 .................................................................................... 1、北京索迪斯服务有限公司 (9) 2、上海粤珍小厨餐饮管理股份有限公司 (10) 3、湖北华鼎团膳管理股份有限公司 (10) 4、苏州工业园区蓝鼎餐饮管理股份有限公司 (10)
大数据智慧旅游案例分析
大数据智慧旅游案例分析 来源：数据观?时间：2016-03-07 11:57:38?作者： 随着“互联网+”被写入政府工作报告、国家旅游局局长李金早对于“旅游+” 发展战略的提出，酝酿多年的“互联网+”和“大数据思维”以“旅游+大数据”的智慧旅游形式开始在全国范围内推进，并逐渐在一些地区形成了“政府主导、企业运作、产业化推进”的发展模式。大数据智慧旅游服务具有充分收集、分析、整合 大数据，以调配旅游服务资源的功能。旅游业相关主体依据搜集到的游客消费 动向、旅游资源状况、自然环境变化等数据进行量化分析，并及时调整、制定 相应的策略，可为游客提供更好的服务。 收集、分析、整合大数据 小编觉得大数据智慧旅在需要搜集到的游客消费动向、通讯数据，互联网 数据，自然环境变化等数据进行量化分析的同时，也会用大数据理念重新审视一些东西。例如： 以大数据理念重新审视公共WIFI：可以获取游客的手机号码，可以针对游 客进行线上市场调研问卷，可以推送旅游APP资讯。免费WIFI服务不再只是一个营销卖点;以大数据理念重新审视一卡通：可以将旅游一卡通服务看做是最直接获得旅游消费清单的工具，一种便捷的游客旅游消费轨迹数据采集方式。而 不只是促销手段;以大数据理念重新审视旅游手机应用：它是游客信息关注行为、 游客旅行轨迹数据采集平台和进行游客满意度调研与促进反馈的途径之一。而 不仅仅是传统智慧旅游倡导的为游客导游、导览、导购、导航服务的移动终端; 以大数据理念重新审视旅游资讯网，高效的消费者旅游信息关注数据采集、高 效的旅游网络营销效果评估工具、智慧化的旅游信息服务提供平台。而传统意 义上的旅游资讯网是旅游目的地品牌形象，旅游信息服务平台。 旅游资讯网只能宣传推广旅游目的地;以大数据理念重新审视旅游呼叫中心，高效的游客需求数据采集工具、高效的旅游CRM维护平台、高效的旅游新产品
旅游大数据挖掘与分析平台方案
旅游研究院大数据挖掘与分析科研平台建设方案
目录 一. 背景 (3) 1.1 数据挖掘和大数据分析行业背景和发展趋势 (3) 1.2 旅游行业开展大数据分析及应用的意义 (4) 1.3 数据挖掘与大数据分析科研平台建设的必要性 (4) 二. 数据挖掘与大数据分析科研平台总体规划 (5) 2.1 科研平台规划 (5) 2.2 科研平台功能规划 (6) 三. 数据挖掘与大数据分析科研平台建设方案 (7) 3.1 大数据科研平台设备架构 (7) 3.1.1 主节点和备份主节点 (7) 3.1.2 管理节点 (7) 3.1.3 接口节点 (8) 3.1.4 计算节点 (8) 3.2 大数据科研平台底层架构 (8) 3.2.1 分布式持久化数据存储——HDFS (9) 3.2.2 分布式实时数据库——HBase (9) 3.2.3 分布式资源调度管理——YARN (9) 3.2.4 交互式SQL引擎——Hive (9) 3.2.5 内存计算——Spark (10) 3.3 科研平台的功能 (10) 3.3.1 科研项目管理 (10) 3.3.2 平台内置数据集 (10) 3.3.3 科研数据上传 (11) 3.3.4 集成算法组件 (11) 3.3.5 科研平台可视化功能 (12) 四. 平台数据集清单 (13) 五. 定制数据服务 (13) 六. 科研平台算法清单 (13) 七. 科研平台设备清单 (19)
一. 背景 1.1 数据挖掘和大数据分析行业背景和发展趋势 移动互联网、电子商务以及社交媒体的快速发展使得企业需要面临的数据量成指数增长。根据 IDC 《数字宇宙》(Digital Universe)研究报告显示，2020 年全球新建和复制的信息量已经超过 40ZB，是2015年的12倍;而中国的数据量则会在2020年超过8ZB，比2015年增长22倍。数据量的飞速增长带来了大数据技术和服务市场的繁荣发展。IDC亚太区(不含日本)最新关于大数据和分析(BDA)领域的市场研究表明，大数据技术和服务市场规模将会从2012年的5.48亿美元增加到2017年的23.8亿美元，未来5年的复合增长率达到34.1%。该市场涵盖了存储、服务器、网络、软件以及服务市场。数据量的增长是一种非线性的增长速度。 据IDC分析报道，最近一年来，亚太区出现了越来越广泛的大数据和分析领域的应用案例。在中国，从互联网企业，到电信、金融、政府这样的传统行业，都开始采用各种大数据和分析技术，开始了自己的大数据实践之旅;应用场景也在逐渐拓展，从结构化数据的分析，发展到半结构化、非结构化数据的分析，尤其是社交媒体信息分析受到用户的更多关注。用户们开始评估以Hadoop、数据库一体机以及内存计算技术为代表的大数据相关新型技术。 最新调研结果显示，提高竞争优势，降低成本以及吸引新的客户是中国用户对大数据项目最期望的三大回报。目前现有的大数据项目主要集中在业务流程优化以及提高客户满意度方面的应用。IDC发现很多用户希望大数据能够为企业带来业务创新，并且开始使用高级分析的解决方案以管理复杂的数据环境。过去一年中用户对社交数据的收集和分析应用的关注度增加明显。未来，地理位置信息分析将会增长迅速，这也会推动用户对大数据安全和隐私管理的关注。在亚太区，澳大利亚和新加坡的用户对大数据的相关投资主要在咨询服务方面，更关注如何根据新的最佳实践需求设计和实施方案。中国和印度在大数据领域的硬件投资则非常明显，更倾向于数据中心相关的基础架构的投资。
海岛旅游消费研究报告2017
国内居民海岛旅游消费研究报告2017 2017年7月31日
目录 前言 (1) 一、增长强劲的中国旅游市场 (2) 二、海岛游消费洞察 (4) 2.1 需求动机的悄然变化 (4) 2.2 海岛游消费人群画像 (6) 2.2.1 年龄结构分析 (6) 2.2.2 性别结构分析 (7) 2.2.3职业及收入水平分析 (7) 2.2.4 地区分布情况 (8) 2.3 小结 (9) 三、海岛游消费人群消费行为分析 (10) 3.1 出游行为分析 (10) 3.1.1 出游时间分布 (10) 3.1.2 出游方式分析 (11) 3.1.3 出游同伴选择偏好 (12) 3.1.4 出游目的地偏好 (12) 3.1.5 消费水平分析 (13) 3.2在线点评分析 (14) 3.2.1 在线点评关键词频率分析 (14) 3.2.2 在线点评中的其他发现 (15) 3.3 消费趋势分析 (16)
3.4 小结 (16) 四、研究总结 (18)
前言 2013年，国家旅游局首次将年度旅游宣传主题确定为“体验海洋，游览中国”，并将2013年确定为首个“中国海洋旅游年”，海洋旅游由此正式走进公众视线，近海的海滨游、海上邮轮游、海岛游等海洋旅游细分市场发展提速。据统计，全世界有超过70个海岛游目的地，其中40%以上的目的地旅游收入GDP贡献率超过20%。 在国内外旅游业蓬勃发展的形势下，国内海岛游也迎来前所未有的发展机遇。作为一年一度的“国际海岛游发展大会”永久举办地，浙江舟山每年的旅游收入占GDP的比例已突破50%，三亚、厦门、青岛等海滨海岛城市更是常年位居热门目的地之列。 随着“一带一路”建设的全面展开，“21世纪海上丝绸之路”为沿线海滨城市、海岛的旅游业也带来了全新的发展机遇，从国内的泉州、海口、北海再到国外的吉隆坡、雅加达、科伦坡、雅典，形成了一个横跨印度洋直至地中海的海洋海岛旅游观光带。 从消费端来看，无论是出境海岛游还是国内海岛游，消费需求的多元化趋势均日益明显。出境海岛游从早期的“明星效应”中收获了一批“种子用户”，目前已经基本转向大众化的休闲度假，国内海岛游则已逐渐成为新的休闲度假选择，例如，三亚正在成为北方严寒地区中产阶层冬季度假首选，并由此带动了当地度假酒店和度假地产市场的繁荣。