构建完善的五大食品安全保障体系
内蒙古呼和浩特构建“五大体系” 全力守护校园食品安全
沿海六市市际之间食品安全风险预警交流工作，提升食品安全区域风险防控和应对能力，促进区域内食品行业健康发展六市市场监督管理局共同成立食品安全风险预警交流区域合作领导小组，将按照“信息共享、监管互认、协同高效、共建共创”的原则，着力推动区域食品安全信息通报、风险会商研判、风险预警交流、风险防控等领域的广泛合作，建立有效的食品安全风险预警交流区域合作机制。
每年至少召开1次食品安全风险预警交流会商联席会议，遇到紧急状况时可根据需要临时召开联席会议，及时研究合作事项和风险预警交流合作中遇到的新情况和新问题等；及时总结好的经验做法，解决存在的突出问题，定期通报食品安全信息。
六市市场监督管理局将根据合作协议和联席会议制度，探索建立跨区域协作机制，在信息交流、人员培训、风险预警、舆情监测处置和核查处置等方面形成有序、高效的运转体系。
及时通报日常监管、抽检监测、舆情监测、稽查执法、投诉举报、应急处置等方面发现的各类重大食品安全风险信息，定期召开食品安全交流会议，互通反馈跨区域不合格（问题）样品核查处置、下架召回、风险控制、原因排查、信息公开等情况，加大各方现有的信息数据系统的互联互通，逐步实现区域食品安全信息数据共建共享。
适时召开食品安全风险预警交流会商会议，共商解决区域性、系统性、源头性重大问题。
充分利用大数据、云计算技术及其运用优势，搭建区域之间食品安全科普宣教合作平台，依托科普专家和科普平台联合开展多种形式的食品安全科普活动，提高区域各方的参与度，探索形成区域食品安全科普活动品牌并推广。
支持和鼓励各方跨区域开展食品安全国家标准和补充检验方法、地方特色食品安全地方标准和食品加工操作规范、快检方法的研制与申报。
组织实施风险交流合作，互派工作人员、技术专家，联合开展食品安全交流基本理论、预警分析方法、风险交流技术、信息化技术应用和不合格（问题）食品核查处置能力等领域的技能培训，全面提高食品安全风险预警交流工作人员的专业技术水平。
建立健全肉类食品安全保障的五大体系
品种 、统 一 防 疫 和 统 一 环 境 治 理 的 “ 统 一 ” 管 理 ，积 极 五
鼓 励 养 殖 户 进 区养 殖 ．使 小 区 饲 养 的 畜 禽 量 占畜 禽 总 量 的 ９ ％以上 ．以 利 于 实施 全 程 监 管 。 ０
１ 以标 准 化 建设 为 重 点 ．建 立 无 公 害 畜 禽 产地 ． ２
生 猪 填 栏 活 跃 ，生 产 下 滑 趋 势 得 到 遏
生 猪生 产 出 现 了 一 些新 变 化 。
南 省 畜 牧 水 产 局 组 织 ４个 调 查 组 赴 湖 南 的 衡 阳 、 岳 阳 、 邵 阳 、永 州 等 生 猪 主 产 区 就 当 前 的 生 猪 生 产 形 势 进 行 了 专题 调查 。调 查 组 走 访 了 岳 阳 、泪 罗 、
１ 加 快 畜 牧 产 业 规 模 化 、 标 准 化 建 设 ， 实 施 健 康 养 殖 体 系
１ 以 小 区建 设 为 重 点 ， 不 断提 高养 殖 基 地 规模 化 水 平 １ 按 照多 元 发 展 、多 元 投 入 、 多 元 建 设 、机 制 灵 活 、 科 学 高效 的 原 则 ，重 点 规 划 建 设 一 批 具 有 一 定 规 模 、实 行 标 准 化 养 殖 的 畜 牧业 小 区 ，并 对 小 区 实 行 统 一 规 划 、 统 一 建 设 、统
曹英 华 ， 武深 树 ，陈 志 军
（ 南省 畜牧 水 产 局 ，湖 南 长 沙 ４ ０ ０ ） 湖 １０６
’
２０ ０７年 ７月 ３ ０日至 ８月 ３日 ，湖
严 峻 ，但 是 生 猪 生 产 下 滑 幅 度 不 大 ． 生 猪 价 格 上 涨 让 农 民得 到 的 经 济 利 益 相 对 较 多 。６月 以来 ，在 党 中 央 、国务 院 和 湖 南 省 委 、 省 政 府 的 高 度 重 视 和 支持生猪产业发展的惠农政策 影响下 ．
世界卫生组织食品安全五大要点
世界卫生组织食品安全五大要点食品安全是世界卫生组织非常重视的一个议题，因为不安全的食品可以对人类的健康造成严重威胁。
为了保障全球人民的食品安全，世界卫生组织提出了五大要点。
第一要点是保障食品的卫生质量。
食品卫生质量的保障涉及到从食品的生产、加工、运输、储存到销售环节的全过程。
卫生质量不合格的食品可能会导致食物中毒、肠胃疾病等健康问题，严重的甚至会危及生命。
因此，食品生产者和经销商要加强对食品卫生质量的管理，确保食品不受到细菌、寄生虫、化学物质等有害物质的污染。
第二要点是加强食品安全监管。
食品安全监管是保障食品安全的重要手段。
各国政府应加强食品安全监管机构的建设，制定相应的食品安全法规和标准，加强对食品生产企业和经销商的监督检查，确保他们遵守食品安全法规和标准，保障食品的质量和安全。
第三要点是加强食品安全宣传教育。
提高公众对食品安全的认识和意识对于保障食品安全至关重要。
世界卫生组织呼吁各国政府加大对食品安全宣传教育的力度，通过各种途径向公众传递食品安全知识，教育公众如何正确选择、保存和烹饪食品，以及如何识别和应对食品安全风险。
第四要点是加强国际合作。
食品安全是全球性的问题，各国应加强合作，共同应对食品安全挑战。
世界卫生组织提倡建立食品安全信息共享机制，加强国际间的食品安全信息交流，及时分享食品安全事件和风险信息，以便各国能够及时采取措施，保障本国和全球食品安全。
第五要点是加强科学研究和技术创新。
科学研究和技术创新是保障食品安全的重要支撑。
世界卫生组织鼓励各国加强食品安全相关科研机构的建设，加大对食品安全科研项目的支持力度，提高食品安全监测和检测技术的水平，提供科学依据和技术支持，为保障食品安全提供有力保障。
世界卫生组织提出的食品安全五大要点包括保障食品的卫生质量、加强食品安全监管、加强食品安全宣传教育、加强国际合作以及加强科学研究和技术创新。
只有各国政府、食品生产企业和公众共同努力，才能够有效保障全球人民的食品安全，保障人民的身体健康和生命安全。
食品安全的五大方面控制措施
食品安全的五大方面控制措施食品安全是人们生活中非常重要的一个方面，它关乎人们的健康和生命安全。
为了保障食品的安全，我们需要采取一系列的控制措施。
本文将从五个方面探讨食品安全的控制措施。
首先，加强食品生产环节的管理是确保食品安全的基础。
在食品生产过程中，必须严格遵守卫生标准和规范操作程序，确保食品从原材料采购到加工、包装、储存的每一个环节都符合卫生要求。
此外，食品生产企业还应建立健全的质量管理体系，加强对原材料的检测和筛查，确保食品的质量和安全。
其次，加强食品流通环节的监管是保障食品安全的重要措施。
食品流通环节是从食品生产企业到消费者手中的过程，其中包括食品的运输、储存、销售等环节。
为了确保食品在流通环节的安全，需要加强对食品流通企业的监管，严禁假冒伪劣食品的流通，加强对食品运输车辆和仓库的卫生检查，确保食品在流通过程中不受到污染。
第三，加强食品安全监测和检测是保障食品安全的重要手段。
食品安全监测和检测是对食品进行定期抽检，检测食品中是否存在有害物质或者超标情况。
通过加强对食品的监测和检测，可以及时发现和处理食品安全问题，确保食品的质量和安全。
第四，加强食品安全宣传教育是提高公众食品安全意识的重要途径。
通过开展食品安全宣传教育活动，可以提高公众对食品安全的认识和了解，增强公众的食品安全意识，引导公众选择安全的食品，避免食品安全问题的发生。
最后，加强法律法规的制定和执行是保障食品安全的重要保障。
政府应加强对食品安全的监管，制定和完善相关的法律法规，对违法行为进行严厉打击，保护消费者的权益。
同时，还需要加强对食品安全法律法规的执行力度，确保法律的有效实施。
综上所述，为了保障食品的安全，我们需要从加强食品生产环节的管理、加强食品流通环节的监管、加强食品安全监测和检测、加强食品安全宣传教育以及加强法律法规的制定和执行等五个方面采取控制措施。
只有通过多方面的努力，才能确保食品的安全，保护人们的健康。
安阳市人民政府办公室关于印发安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知
安阳市人民政府办公室关于印发安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知文章属性•【制定机关】安阳市人民政府办公室•【公布日期】2021.11.03•【字号】安政办〔2021〕49号•【施行日期】2021.11.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文安阳市人民政府办公室关于印发安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知各县（市、区）人民政府，市人民政府各部门及有关单位：《安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。
2021年11月3日安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案为全面提升我市食品安全整体水平，确保人民群众舌尖上的安全，根据国务院和省政府关于创建工作的新精神、新标准、新要求，确定在全市范围内全面启动实施创建国家食品安全示范城市工作。
特制定本实施方案。
一、指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想，紧紧围绕统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局，遵循“四个最严”要求，建立食品安全现代化治理体系，以全面提升食品安全水平为突破口，以创建国家食品安全示范城市为抓手，提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感，打造食品安全城市品牌，服务和助推我市经济社会发展。
二、总体目标全面落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号）和《国务院食品安全办关于印发〈国家食品安全示范城市评价细则（2021版）〉的通知》（食安办〔2021〕8号）（以下简称《细则》），通过开展创建活动，使全市食品安全监管能力大幅提升，依法治理成效明显，突出问题得到有效解决，违法行为得到遏制，食品安全状况有序可控，食品安全指标综合评价进入全国先进行列。
食品安全创建五大类
食品安全创建五大类摘要：一、食品安全问题的重要性二、五大类食品安全创建1.食品生产环节的把控2.食品经营环节的监管3.食品消费环节的引导4.食品安全科技支撑5.食品安全社会共治正文：食品安全问题在我国日益受到重视，它关系到人民群众的身体健康和生命安全。
为了确保食品安全，我国正在努力创建五大类食品安全体系。
首先，食品生产环节的把控是食品安全的基础。
政府部门要加强对食品生产企业的监管，确保企业按照国家标准和法律法规生产合格食品。
此外，还要对食品生产过程中的原辅料、添加剂、生产工艺等方面进行严格把关，从源头上保障食品安全。
其次，食品经营环节的监管是保障食品安全的关键。
政府部门要加强对食品流通领域的管理，对食品经营者的经营资质、进货渠道、销售环境等进行严格审查，确保食品在流通过程中的安全。
同时，要加大对违法违规行为的查处力度，保障市场秩序。
第三，食品消费环节的引导对于提高消费者食品安全意识至关重要。
政府部门要加强对消费者的宣传和教育，提高他们的食品安全意识，引导消费者科学合理地选购、储存、烹饪食品。
此外，消费者自身也要提高警惕，学会辨别食品安全真伪，拒绝购买和食用不安全的食品。
第四，食品安全科技支撑是提高食品安全水平的保障。
政府部门要加大食品安全科技投入，支持企业、科研机构开展食品安全关键技术研究，提高我国食品安全整体水平。
同时，要加快食品安全科技成果的转化应用，为食品安全监管提供技术支持。
最后，食品安全社会共治是构建食品安全长效机制的重要途径。
政府部门要引导食品企业、行业协会、消费者等各方积极参与食品安全治理，形成政府、企业、社会共同参与的食品安全工作格局。
盘点五大食品安全管理制度
食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，也是社会各界广泛关注的问题。
为了确保食品安全，我国制定了一系列食品安全管理制度，以下是五大食品安全管理制度的盘点。
一、食品安全责任制度食品安全责任制度是食品安全管理制度的核心，明确了食品安全责任的主体和追究机制。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应当对其生产经营的食品安全负责。
食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，记录食品的生产、流通、销售等环节信息，确保食品的可追溯性。
同时，食品安全监管部门也应当履行监管职责，对食品生产经营者的行为进行监督检查，对违反食品安全法律法规的行为进行查处。
二、食品原料进货查验制度食品原料进货查验制度是食品安全管理制度的基础，旨在确保食品原料的质量和安全。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品原料进货查验记录制度，对食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供应商等信息进行记录。
此外，食品生产经营者还应当对进货的食品原料进行查验，确保其符合食品安全标准。
对于不符合食品安全标准的食品原料，应当立即停止使用，并采取措施予以处理。
三、食品生产过程控制制度食品生产过程控制制度是食品安全管理制度的关键，通过对食品生产过程的规范化管理，确保食品的质量和安全。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品生产过程控制制度，对食品生产过程中的原料、辅料、添加剂、生产设备、生产环境等进行管理，防止食品污染和食品中毒事故的发生。
食品生产经营者还应当对食品生产过程进行记录，以便于监管部门对食品生产过程进行监督检查。
四、食品出厂检验制度食品出厂检验制度是食品安全管理制度的重要环节，通过对食品进行出厂检验，确保食品的质量和安全。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品出厂检验记录制度，对食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、出厂日期、检验结果等信息进行记录。
食品安全创建五大类
食品安全创建五大类摘要：一、引言二、食品安全的五大类别1.食品原料安全2.食品生产过程安全3.食品包装安全4.食品运输安全5.食品销售安全三、食品原料安全的重要性四、食品生产过程安全的重要性五、食品包装安全的重要性六、食品运输安全的重要性七、食品销售安全的重要性八、结论正文：食品安全问题一直是人们关注的焦点，它直接影响到人们的身体健康和生活质量。
食品安全可以分为五大类，分别是食品原料安全、食品生产过程安全、食品包装安全、食品运输安全和食品销售安全。
首先，食品原料安全是食品安全的基础。
食品原料的安全性取决于种植、养殖的环境和方法，以及收获、储存的条件。
如果食品原料本身存在问题，那么无论后续的加工、包装、运输和销售环节做得多么好，都无法保证食品的安全。
其次，食品生产过程安全也非常重要。
在食品生产过程中，如果设备不洁净、员工操作不规范、原料和添加剂使用不当等，都可能导致食品的安全问题。
再次，食品包装安全同样不能忽视。
包装材料的选择、包装的设计和包装的过程，都会影响到食品的安全。
如果包装材料含有有害物质，或者包装设计不合理，都可能导致食品污染或变质。
接着，食品运输安全也非常关键。
在运输过程中，如果条件不佳，比如温度过高或过低、湿度过大或过小，或者运输工具不洁净等，都可能导致食品的安全问题。
最后，食品销售安全也是保障食品安全的重要环节。
销售环节包括食品的销售、储存和分发等，如果这些环节管理不善，就可能导致食品的污染或变质。
总的来说，食品原料安全、食品生产过程安全、食品包装安全、食品运输安全和食品销售安全这五大类，是保障食品安全的重要环节。
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构建完善的五大食品安全保障体系
中国经济网宝鸡5月19日讯据悉，陕西宝鸡市把加强食品安全体系建设作为构建和谐社会、为老百姓办实事的重要举措来抓，通过责任体系、食品检测体系、诚信体系、社会监督举报体系和应急体系这“五大体系”全面跟进，为确保老百姓吃上安全放心食品织牢了保障网。
据了解，宝鸡市委、市政府对保障食品安全的关键是要落实市县政府和行业部门“一把手”的责任。
为此，今年以来，宝鸡市市长戴征社先后6次主持召开食品安全专题会议，研究责任体系建设问题，明确了各级各部门各单位“一把手”的食品安全“第一责任人”责任，细化了监管职责。
市上将食品安全纳入目标责任考核实行“一票否决”，将各种食品产业全部纳入监管视野，县、乡、村三级均做到了有领导机构、有明确职责、有工作制度、有办公场所和监管人员。
为全面加强食品检测体系建设，宝鸡市积极整合散在各部门的检验监测资源，采取招聘、内部调剂等形式组建起了县区农口食品检测队伍，每个县区落实8到10名专业人员，填补了农产品检测机构空白。
宝鸡市财政拿出专项资金补齐了有关设备和检测监测项目，各县区也分别按照30万人口以下县区不少于50万元、30万人口以上县区不少于100万的标准列支了食品检测专项经费。
同时，宝鸡市还把诚信体系建设作为食品安全工作的生命线，要求各食品生产加工企业更新设备、改进工艺，对食品安全保障方案实行备案，对食品企业检验机构进行评估，将企业负责人电话和质量承诺在媒体公示，接受群众监督。
市上还建立了食品安全退出机制，对出现食品安全问题的企业，由主要负责人向社会公开道歉，并且5年内不得从事食品工作；造成重大事故的，追究相关人员责任，退出食品领域，终身不得从事食品行业。
市上还积极构建食品安全社会化监督举报体系，将所有食品监管部门和单位的举报电话一律在媒体上公布，在食品消费场所公开，24小时接听受理群众举报，并制定了有奖举报制度和保密制度。
举报奖励制度公布以后，群众电话举报、实名举报、来单位举报人数较前增长了3倍以上，为监管提供了130多条有价值的线索。
他们还从人大代表、政协委员和社会各界人士中选聘了230多名食品安全协管员，发挥他们联系面广、深入群众、熟悉法规的优势，提出合理化建议110多条。
此外，宝鸡市还按照预防为主、做实做细的原则，织牢应急体系这个食品安
全的最后一道防线，通过建立产品召回、损害赔偿、责任追究和事故预防机制全面加强了企业内部应急管理；通过采取员工演讲、桌面演练、模拟演练等方式，及时完善了各部门应急预案。
并且还针对农村聚餐事故多发的实际，对农村厨师进行了培训和体检上岗，建立了红白喜事申报备案制度；在旅游景区和农家乐集中地区专门设立了食品安全机构，由专人负责确定统一的原料供应商，进行资格审查和监督检查，严把食品安全关口。
(蒋小静通讯员张华刚)
（责任编辑：秦宇雯）。