第3章 中国大型真菌的物种多样性
真菌生物多样性及其药用价值研究
真菌生物多样性及其药用价值研究真菌是一类广泛存在于地球上的生物，形态多样，功能复杂，生物学研究者们对真菌的探究和研究也从未停歇，而真菌在医学领域的发挥也越来越受到人们的重视。
本文将会从真菌的多样性和药用价值两个方面进行探讨。
一、真菌生物多样性真菌是一类营养体外生型生物，从孢子开始形成菌落，最终生长出菌丝体，与其他生物相比，真菌在生存环境中更加多样化和适应性更强。
据统计，真菌已知种数已经超过10万种。
这些真菌分别分布在不同的生态环境中，包括高山、平原、水中、空气和人体内。
而且，真菌在生态系统中有着重要的生态角色，它们通过分解落叶和死物，使营养循环得以进行，一些真菌甚至还可以作为其他生物的共生菌，共同为这个生态系统做贡献。
在真菌生活中，有一些细节值得我们关注。
例如，在真菌中，孢子是与生俱来的存活机制，有着非常高的适应力。
一些真菌可能会产生外壳并暴露到其它有利的生存地方，有些会通风来散播选定的地点，还有些则会借助动物来传播。
这些丰富的内在机制为真菌生存和顺应环境提供了强有力的支持。
二、真菌的药用价值真菌不仅在生态系统中扮演着重要角色，同时也有很多种类的真菌具有较高的药用价值。
和植物相比，真菌富含多种稀有和有效成分，成为当今医学领域研究的热点之一。
首先，真菌中有许多成分进行有益的代谢调节。
研究发现，一些真菌中的多糖成分能够提高机体的免疫力，也有部分真菌中的化合物可以促进身体的新陈代谢，进而起到保健的作用。
其次，一些真菌中也存在着可以用于治疗疾病的生物活性物质。
例如，一些偏生物制剂常常选用某些真菌作为原料，生产出一些常见的口服和外用药物。
拿红曲菌来说，它是一种源于米饭和酒的真菌，含有一种称为“单宁酶”的物质，该物质被广泛应用于降血压和降胆固醇的治疗中。
另外，一些有帮助的药用真菌还被用于治疗传染性疾病，如黑曲霉，在临床治疗中用于制备各种抗菌剂和抗真菌剂，以及作为治疗免疫缺陷病毒的辅助药物。
三、结语本文简单论述了真菌的多样性和药用价值，并非所有真菌都有药用价值，在以后的学习中还需进一步了解真菌分类学生态学、物种多样性保护和分子生物学等方面。
第三章 真菌第4节(1)
2. 寄生部位
在寄生阶段，寄生于植物细胞和组织的多个部位。 生活在表面，而将吸器伸入表皮细胞内，如白粉 菌。 生活在角质层和表皮细胞之间，如苹果黑星病菌 生活在细胞间隙，将吸器伸入细胞，如霜霉。 生活在寄主的木质部，如镰刀菌。
为害：引起多种植物的霜霉病
寄生霜霉P. parasitica为害多种十字花科植物
小白菜霜霉病
萝卜霜霉病
绿菜花霜霉病
单轴霉属 Plasmopara
主要特征：孢囊梗分枝与主枝多呈直角。 为害：葡萄霜霉病曾在1932年使法国南部葡萄产 区大量减产，使酿酒业频于崩溃。
葡萄生单轴霉P. viticola引起的葡萄霜霉病
为害：引起幼苗猝倒、种子腐烂、根茎和瓜果腐烂等。
Pythium引起的猝倒
Pythium引起的草坪草枯死
瓜果腐霉P. aphanidermatum 引起的腐烂
左：豆芽腐烂；中、右：瓜类腐烂
疫霉属 Phytophthora
主要特征：无隔菌丝，游动孢子囊具乳突或无，近球
形、梨形、椭圆形。游动孢子从孢子囊中释放。藏卵器 内有一个卵孢子。
第四节 重要代表性植物病原菌介绍
一、植物病原真菌的特征 二、原生动物界代表性植物病原菌 三、假菌界代表性植物病原菌 四、真菌界代表性植物病原菌 五、代表性植物病原丝分孢子真菌
由真菌引起的植物病害占植物病害的80%以上。 植物病原真菌具有什么样的特征？ 它们能引起哪些植物病害？
一、植物病原真菌的特征
卵菌门的主要特征
菌丝体：无隔、二倍体； 细胞壁：含有纤维素和β-葡聚糖； 无性繁殖：产生具双鞭毛的游动孢子，具有茸鞭和尾 鞭； 有性生殖：产生卵孢子。减数分裂发生在配子产生阶 段； 生态：多数水生，少数陆生。
第三章真菌 66页
1、酵母菌
是一类单细胞真菌的通称，分属于子囊 菌纲、担子菌纲及半知菌类，多数出芽繁 殖少数裂殖或产子囊孢子，能发酵糖类产 能，细胞壁含葡聚糖和甘露聚糖，喜含糖 量高、酸性的水生环境生长。
2、酵母菌的形态和大小
子细胞 １
２
出芽痕
典型酵母菌（Saccaharomyces cerevisiae）
假丝酵母菌（Ｃandida albican）
真菌的繁殖能力很强，但生长速度比较缓 慢，它在人工培养基中通常需要数天才能 长出菌落。
三、真菌的抵抗力
真菌的菌丝和孢子对热的抵抗力不强， 加热60-70℃1h时即可将它们杀灭。但真 菌对低温、干燥、日光、紫外线和常用 的化学消毒剂均有较强的抵抗力。
第四节 真菌的致病性
真菌通过不同的形式引起动物的不同疾 病,有些呈寄生性致病作用,有些呈条件性致 病作用,有些则产生毒素是动物中毒.
真核微生物（Eukaryotes）：属于真核
生物类的微生物
真
菌
酵母菌（单细胞真菌） 霉菌（丝状真菌）
蕈菌（大型真菌）
显微藻类
原生动物
真菌是一类低等真核生物的通称 真菌在分类上分为三纲一类
藻状菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌类
第一节 真菌的形态和结构
一、酵母菌(Yeast)
1、什么是酵母菌 2、酵母菌的形态和大小 3、酵母菌的构造 4、酵母菌的繁殖方式和生活史 5、酵母菌的菌落 6、酵母菌与人类
有性繁殖 产子囊孢子(ascospore)
酵母菌（Saccharomycres cervisiae）的芽殖过程
蒂痕（birth scar） 芽痕（bud scar）
掷孢子(ballistospore)的形成和射出过程
思维导图——生物的多样性及保护与细菌和真菌
第四章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布1.菌落——有一个细菌或真菌饭之后形成的肉眼可见的集合体。
2.细菌菌落——面积较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
3.真菌菌落——呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。
红、褐、绿、黑、黄4.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。
第二节细菌列文虎克发现微生物，“微生物学之父”法国科学家巴斯德细菌的形态——球菌、杆菌、螺旋菌细菌的结构——荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、鞭毛1.细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，称为原核生物2.细菌是生态系统中的分解者3.细菌是靠分裂进行生殖的4.有些细菌会形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体第三节真菌1.青霉是多细胞生物，酵母菌是单细胞生物2.霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核，称为真核生物3.青霉的结构——营养菌丝、直立菌丝、孢子营养菌丝——深入到营养物质内部直立菌丝——在营养物质表面向上生长营养菌丝能从营养物质内吸收有机物，供霉菌使用4.真菌只能利用现成的有机物生存5.真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代第四节细菌和真菌在自然界中的作用1.作为分解者参与物质循环，把动物和植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收和利用，进而制造有机物。
2.引起动植物和人患病3.与动植物共生第五节人类对细菌和真菌的利用1.细菌和真菌与食品的制作面包与酵母菌、酸奶（酸菜）与乳酸菌、醋与醋酸菌、酿酒与酒曲2.细菌和真菌与食品的保存防止食物腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖3.细菌、真菌与疾病防治利用真菌产生的抗生素4.细菌与清洁能源和环境保护在无氧环境下，利用甲烷菌分解秸秆、粪尿中的有机物。
产生氢，和二氧化碳结合生成甲烷。
污水处理厂利用细菌来净化生活污水或工业废水。
第六单元生物的多样性及保护第一章根据生物的特征进行分类第一节尝试对生物进行分类植物的分类根据植物的形态结构，如被子植物的根、茎、叶、花、果实和种子，花、果实和种子作为被子植物分类的重要依据。
大型真菌多样性
圓孢地花Bondarzewia berkeleyi
硫色絢孔菌Laetiporus sulfureus
樟芝 Taiwanofungus camphoratus (Antrodia camphorata)
樟芝為重要藥用真菌，生長在海拔700~2000米間特有的國寶 級保育樹種──牛樟樹Cinnamomum sp.樹幹腐朽之心材內壁 （樹洞）。台灣特有，主要分佈在桃園、苗栗、南投、台東 和高雄等地。
靈芝的 系統位置
Hong & Jung，2004: Mycologia, 96︰742 755
枝瑚菌科Ramariaceae
子實層平滑，長珊瑚壯分枝上 孢子印淺黃色
黃綠枝瑚菌Ramaria luteoaeruginea. 1. 擔子果; 2. 子實層; 3. 擔孢子; 4. 菌柄基部 結晶. Zhang P. et al. (2005) Mycotaxon 94︰ 235-240
側耳屬Pleurotus── 菌柄側 生、偏生或無
側耳Pleurotus（人工栽培）
香菇屬Lentinula──菌柄中生；菌褶直生至彎生
K. Maruyama
香菇L. edodes（大量栽培）
鵝膏科Amanitaceae
孢子印白色 菌褶離生 菌褶菌髓兩側型
鵝膏A. muscaria
鵝膏屬Amanita──有菌幕
無褶菌目 Aphyllophorales
je ll y f u n gi
一、無褶菌目與傘菌目及紅菇目的基本特徵
1. 菌蓋︰擔子果的蓋狀部分 2. 子實層︰由大量擔子成層排列而構成組成，產生有性
孢子，有時還夾雜有囊狀體。有菌褶（lamellae）和菌 管（tubes）之分。 3. 菌柄︰擔子果的下半部分，常呈近柱狀，有中生（ central）、偏生（eccentric）、側生（lateral）、缺少（ absent）之情況。 4. 菌幕（veil）:包裹擔子果或子實層的膜狀架構。包裹 整個擔子果的，叫外菌幕，包裹子實層的叫內菌幕（ 菌環）。 5. 孢子印（spore print）︰大量孢子堆積起來，會出現一 印跡，即孢子印。
海棠山国家级自然保护区大型真菌物种多样性和生态系统多样性研究
海棠山国家级自然保护区大型真菌物种多样性和生态系统多样性研究本文对辽宁省海棠山国家级自然保护区大型真菌物种多样性和生态系统多样性进行研究。
笔者在辽宁省海棠山国家自然保护区采集到大型真菌标本500余份,共152种,通过分类鉴定,隶属于子囊菌门3纲5目6科6属9种,担子菌门1纲9目34科57属143种。
并按照《Dictionary of The Fungi》第十版(2008)对物种名录进行了门、纲、目、科、属、种的编目工作。
凭证标本保存于吉林农业大学菌物标本馆(HMJAU)。
海棠山国家级自然保护区地理位置特殊,植物区系组成复杂,具有一定的沙漠化程度,但大型真菌多样性并不丰富,大于10种以上的属仅一个,即粉褶菌属(Entoloma)。
本文主要对大型真菌物种多样性和生态系统多样性进行研究。
根据辽宁省海棠山国家级自然保护区植物群落的不同,共设置5个样地,15个样方。
不同的样地之间大型真菌种类具有多样性。
结合当地的气象数据,发现该自然保护区的大型真菌发生种类和发生量与季节具有很大的相关性。
由季节、气温和降水等环境条件影响的子实体发生的行为需要详细长期的数据资料来得出结论。
本研究在大型真菌群落多样性统计上主要采用丹麦植物生态学家C. Raunkiaer编制的频度等级划分,衡量大型真菌的α-多样性。
用Sorenson指数(CS)来分析群落的β-多样性。
研究发现,组成研究地的大型真菌中和植物共生的外生菌根真菌占据一定数量,并与植物之间形成稳定关系,在维持生态系统稳定方面有着重要意义。
同时,分析大型真菌发生的α-多样性指标符合海棠山国家级自然保护区的地理位置和植物组成特点,多样性指数也符合不同植物生态系统及相同生态系统不同群落之间的关系。
大型真菌多样性丰富程度研究结果为：Ⅱ (Ⅰ)> Ⅰ>Ⅱ (Ⅱ)>Ⅱ(Ⅲ)>Ⅱ (Ⅳ),即天然次生林生态系统阔叶落叶林群落>油松林生态系统>天然次生林生态系统针阔混交林群落>天然次生林生态系统灌木林群落>天然次生林生态系统黄榆林群落。
中国梵净山国家级自然保护区大型真菌多样性及其资源评价
贵 科 学 ３ ２ （ ５ ） ： ０ １ － － ２ ２ ， ２ ０ １ ４
Ｇ ｕ ／ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ
中 国 梵 净 山 国 家 级 自 然 保 护 区 大 型 真 菌 多 样 性 及 其 资 源 评 价
吴 兴 亮 ， 邓 春 英 张 伟 勇 杨 业 勤 杨 传 东 石 磊 文 庭 池 钟 金 霞
Ｔ ｈ ｅ Ｃｏ ｍｐ ｏ ｎ ｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｄ Ａ ｐ ｐ ｒ ａ ｉ ｓ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ Ｍａ ｅ ｒ ｏ ｆ ｕ ｎ ｇ ｉ ｏ ｆ Ｆ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ ｇ ｓ ｈ ａ ｎ，Ｇｕ ｉ ｚ ｈ ｏ ｕ
Ｐｒ ｏ ｖ ｉ ｎ ｃ ｅ，Ｃｈ ｉ ｎ ａ
梵 净 山 国 家 级 自然 保 护 区 山 峦 起 伏 ， 地 形 复
杂， 属 亚热带 山地 湿润 季 风 气 候 区 。本 区 为 多种 植
里， 是武陵山脉的主峰 ， 最高峰凤凰山海拔 ２ ５ ７ ２ ｍ 。 １ ９ ８ ６年梵 净 山经 国务 院 批 准 列 入 国家 级 自然 保 护
梵净 山 自然保护 区大型真菌资源非常丰富。 关键词 ： 贵州 ， 梵净山， 大型真茵 ， 应 用价值
2021优选真菌类生物多样性ppt
亞絨蓋乳菇
學 名： Lactarius subvellereus Peck
分 類： 傘菌目、口 蘑 科
形 態 描 述：初 扁 半 球 形 ， 中 部 下 凹，後呈漏斗形，被覆短絨 毛，無環紋，邊緣初內捲後 漸平展，白色帶淡。
菌 褶 :密 ， 常 分 叉 ， 直 生 至 延 生 ， 白色至淡黃色，傷後變肉桂 色。菌柄向下稍細，被覆短 絨毛，乾後呈肉桂色。
子實體幼時?形具包被成熟時包被破?柄伸長外?包被遺?柄基部形成菌外?包被遺?柄基部形成菌托菌拖灰白色菌蓋鐘形上有暗?色之黏性孢子具明顯網格頂端平且具穿孔
真菌类生物多样性
前言
在台灣我們常常可以見到許多蕈類， 不僅在山野之中，有時在住家附近或公 園裡也可見到。許多人喜歡它們如小傘 般的可愛外表，也有人著迷於某些可食 用菇類的特殊風味。以下介紹幾種具有 特色的蕈類:
毒蠅傘
學 名： Amanita muscaria (L. : Fr.) Pers.
分 類： 傘菌目、鵝 膏 科
菌蓋: 初為半球形後平展，老熟時 蓋緣上揚，表面具粉質之角 錐狀鱗片，黃色至橙黃色， 蓋緣較淡色且具溝紋。
菌 褶 :密 、 離 生 、 白 色 ， 長 短不一 。 菌柄白色，基部稍膨大如球且 具黃色環帶狀菌托。膜質菌環 位 於 菌 柄 上 部，下垂且易 脫 落 。
毒 性： 屬 腐 生 菌 ， 大 陸 已 可 人 工 栽 培大量生產，兼具食用與藥用； 食用時須先除去菌托，並洗淨 菌蓋上黏液。
樹舌
學 名： Ganoderma applanatum (Pers.) Pat.
分 類： 非摺菌目、多 孔 菌 科
形 態 描 述：半 圓 形 或 扁 平 ， 初 呈 灰色，老熟變褐色，表面具同 心環狀稜紋，蓋緣厚而鈍或薄 而銳。淺栗色而近表處為白 色。菌管分層顯著，圓形，白 色至淺黃色，傷後立即變為暗 褐色。