公司员工食堂管理办法
员工食堂规范管理制度(10篇通用)
员工食堂规范管理制度（10篇通用）员工食堂规范管理制度篇1为了加强公司食堂的管理，使公司食堂更方便职工，为职工提供优质、卫生的工作餐。
确保食堂经济、安全、卫生，不断提高饭菜质量，给就餐人员营造一个干净、舒适、有序的就餐环境，特制定本规定。
本制度适用于祥丰公司及下属子公司。
食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。
一、就餐时间规定:早餐:07:50-8:25中餐:12:00-13:00晚餐:18:00-18:30二、伙食标准:1、人民币13.5元/天/人，其中早餐1.5元/人、中餐和晚餐5元/人、夜宵2元/人。
2、中、晚餐提供2荤1素一汤。
早餐供应的品种有包子、馒头、油条、面包、豆浆、米粉、面条、小菜等交换供应。
三、就餐方式:佩戴工作证排队打卡就餐四、就餐地点:1、普通职员统一在一食堂用餐2、办公室职员统一在二食堂用餐五、饭卡管理1、饭卡统一由行政人事部制作和发放。
2、饭卡必须是由行政人事部人员填写后加盖“行政人事部专用章”方能使用。
3、公司全体职员在每个月月底最后一天下午18:30前将当月饭卡交行政人事部并领取次月饭卡。
4、开餐时职工必须出示工作证和饭卡，并将饭卡交行政人事部值班人员登记，登记后方能领取食物就餐;如就餐职工未出示证件或证件不齐，行政人事部可拒绝该职工就餐。
5、任何职员饭卡不得转借他人使用。
6、饭卡遗失需及时到行政人事部补办饭卡，行政人事部一律按20元/张收取补卡费用(按成本价附加处罚金方式收取)。
7、无论是否用餐，公司均不补款或退款。
六、就餐流程1、到就餐时间公司职员按先来后到的顺序在食堂门口单列排队。
2、佩戴工作证并将饭卡放置手中，以备行政人事部人员打卡。
3、将饭卡交行政人事部值班人员登记。
4、登记后返还饭卡，进入相对应的食堂用餐。
七、食堂管理制度1、公司任何职员不得提前就餐，违者处以50元/次罚款。
2、公司任何职员必须严格按照就餐流程用餐，违者处以50元/次罚款。
3、不自觉排队或扰乱就餐秩序者，处以50元/次罚款。
公司员工食堂管理规定办法
公司员工食堂管理规定办法第一章总则第一条目的和依据本办法的目的是为了规范员工食堂的管理，保障员工的饮食安全和健康，提高员工满意度和工作效率。
本办法依据国家卫生法和相关行业标准制定。
第二条适用范围本办法适用于公司内部设立的员工食堂，包括工厂、办公室等工作场所。
第三条服务对象本规定适用于所有公司员工，包括全职员工、兼职员工和实习生等。
第二章食堂管理职责第四条食堂经营者的职责1.食堂经营者负责食堂的日常经营管理，确保食品安全和卫生；2.食堂经营者应当按照国家卫生标准制定就餐菜单，定期进行食品采购，并确保食材新鲜；3.食堂经营者应当及时整理并公示食堂卫生检测结果，以保持透明度；4.食堂经营者应当配备足够的员工，确保食堂运营的正常进行；5.食堂经营者应当设立投诉受理机制，及时解决员工的投诉和建议。
第五条人力资源部门的职责1.人力资源部门应当对食堂经营者进行全面的背景调查，确保其具备相关的经验和资质；2.人力资源部门应当与食堂经营者签订明确的责任书，明确各方的权责；3.人力资源部门应当向员工提供丰富多样的饭菜选择，并倾听员工的需求和建议；4.人力资源部门应当定期对食堂经营者进行满意度调查，确保员工对食堂的满意度。
第六条食堂管理员的职责1.食堂管理员负责食堂的日常管理工作，确保食堂的整洁和秩序；2.食堂管理员应当配合食堂经营者，监督食堂的卫生和食品安全；3.食堂管理员应当接收员工的用餐建议和意见，并及时向食堂经营者反馈。
第三章用餐规定第七条就餐时间1.早餐时间为早上7:30-8:30；2.午餐时间为中午12:00-13:30；3.晚餐时间为晚上18:00-19:30。
第八条就餐区域1.食堂应当设有明确的就餐区域，确保员工用餐的舒适度；2.清洁区域和就餐区域要严格分离，保持食堂的整洁和卫生；3.食堂应当设有足够的座位和餐桌，以适应员工用餐的需要。
第九条食品安全1.食堂经营者应当按照国家食品安全标准进行食品采购和储存，确保食品安全；2.食堂经营者应当定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识；3.食堂经营者应当及时处理食品质量问题，确保员工的饮食安全。
职工食堂管理制度(5篇)
职工食堂管理制度员工餐厅管理办法(暂行)总则公司建立员工食堂是对员工的一项福利待遇，目地是为了更好的方便员工生活保障员工的身体健康，使其能以更好的状态投入到生产工作中去。
为了给广大员工提供舒适的就餐环境和丰富可口的食物，保障职工身体健康、合理膳食并维护职工的正当权益，以及规范公司管理，营造一个良好、和谐、健康的就餐氛围，特制定本制度；第一章餐厅管理制度第一条员工餐厅实行公司与职工共同监督的管理机制，由人力资源部代表公司负责餐厅的监督管理工作，同时广大职工有权就餐厅的运营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；第二条人力资源部对食用油、肉类制品等进行不定期检查、抽查，食堂应努力增加和调整饭菜口味及品种，严格核算成本，文明服务；第三条设立投诉箱、意见薄和公告栏，张贴每周菜谱。
收集职工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉；第四条做好安全工作。
使用炊事器具和工具要严格遵守操作规程，防止发生事故；严禁随便带无关人员进入厨房和保管室；第五条易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
职厨主管要经常督促、检查，做好防盗工作；第六条采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒；第七条坚持食物验收制度，搞好成本核算。
做到日清月结，帐物相符，定期清点；第二章炊事人员管理制度第一条树立全心全意为职工服务的思想，讲究职业道德。
文明服务，态度和蔼，热情主动，礼貌待人，热爱本职，认真负责。
做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量；第二条做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准上岗工作；第三条注意身体健康，如出现易传染的疾病病症者，应暂时隔离，治愈后再上岗，防止炊事员带菌污染食品；第四条荤、素、生食品药拣净洗清，盛器整洁，分类摆放，不触地、不叠底；生熟盛器、抹布、砧板分开，有明显标志；冷藏、冷冻食品，生、熟、半成品分开，鱼禽肉豆制品分开，摆放整齐，标志明显；第五条各种菜肴做到烧熟煮透，咸淡适口，色、香、味、形俱佳；注意菜的特色，保证菜的营养成份；拒烧腐败变质的原料，隔餐菜应回锅烧透；烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味；第六条负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理，保持操作室及用具清洁整齐，无油腻，无积灰，无蜘蛛网；第三章就餐人员守则第一条高职人员就餐卡由人力资源部按规定统一发放，不得随意借用火转借他人。
XX公司职工食堂监督管理办法
XX公司职工食堂监督管理办法第一章总则第一条为进一步加强公司职工食堂民主管理，维护好职工合法权益，提升职工“主人翁”意识，确保食品安全，保证公司员工健康，不断改善和提高食堂服务质量，结合公司实际情况，制定本工作细则。
第二条本细则适用于参与公司食堂验收监督工作的所有工作人员。
第二章职责划分第三条公司工会负责公司食堂食材验收监督工作人员的确定工作。
第四条行政服务部负责根据公司工会确定的食材验收监督人员进行工作安排并组织实施。
第五条公司在渝总部员工负责食材验收日常监督工作。
第三章工作内容及工作流程第六条查看外包装产品的标签标识内容是否真实，是否标明产品名称、品牌、地址、生产日期、保质期等内容，所有定型包装产品送达后的保质期剩余期限不短于有效保质期的40%。
第七条供应商送达的食品原材料必须符合国家质量检验、监督等部门的要求，通过查看相关权威部门认可的有效清晰的质检报告单、产品质量检验合格证等证明进行核实。
第八条供应商将食品送达指定地点时，由验收人员按照实际采购内容和要求进行逐一清点核实：（一）散装货品的交货数量以实际称重的数量计量，有包装货品的交货数量以实际清点数量计量，并作为结算依据；（二）送达货物符合国家标准及协议约定的供货质量总要求，且品名、品牌、数量、规格、包装等与预估采购清单一致，否则有权拒绝接收，并要求供应商在公司要求时限内（一般不超过3小时）进行退换货或补货；（三）根据公司食堂食材验收要求（见附件一），验收中出现问题验收人员有权拒收。
对于拒收的货物，应当场在西南证券职工食堂进货验收记录表上注明拒收原因。
第九条负责监督食堂后厨操作间、食材加工间、餐具清洗间的卫生情况，记录存在的问题，并提出改进意见。
第十条负责收集公司员工对食堂意见和建议，并及时反馈。
第四章附则第十一条法律法规或准则另有特别规定的，从其规定。
第十二条本细则由行政服务部负责解释和修订。
第十三条本细则自发布之日起生效。
附件一：食堂验收内容工作指引一、奶制品类（一）常温奶保质期在180天之内（含180天）的，所送商品生产日期不得超过30天；（二）鲜牛奶保质期在7天之内（含7天）的，所送商品生产日期须为当天生产日期；（三）酸奶保质期在21天之内（含21天）的，所送商品生产日期不得超过3天。
员工食堂管理办法
员工食堂管理办法
根据公司内部规定，以下是员工食堂的管理办法：
1. 使用准则：员工食堂仅面向公司员工开放，禁止非公司员工或访客进入食堂用餐。
2. 餐饮质量：食堂提供的餐饮应符合卫生、健康和营养标准，确保员工饮食的安全和健康。
3. 餐饮种类：食堂应提供多样化的餐饮选择，包括主食、汤品、蔬菜和水果等，以满足不同员工的口味和营养需求。
4. 用餐时间：食堂营业时间应与员工的工作时间相适应，保证员工在规定时间内有充足时间用餐。
5. 用餐环境：食堂环境应清洁整洁，座位舒适并提供足够的用餐空间。
6. 支付方式：员工可使用公司发放的就餐卡或者通过其他预设支付方式结算餐费。
7. 食堂监管：公司应设立食堂管理人员，负责监督食堂的日常运营和卫生管理，并及时处理员工的投诉和意见。
8. 食堂禁止事项：禁止在食堂内吸烟、喧哗、使用手机或其他电子设备等行为，以维护食堂内的安静和整洁。
9. 特殊饮食需求：对于有特殊饮食需求的员工，食堂应提供适当的配餐服务，如提供素食或特殊食物。
10. 反馈和改进：公司鼓励员工提供食堂的反馈和建议，并根据员工的反馈进行改进和调整。
以上是员工食堂管理的一些基本办法，旨在为员工提供安全、舒适和健康的用餐环境。
具体的管理规定和细节应根据公司内部的实际情况和需求来进行制定。
公司员工食堂管理办法四篇
公司员工食堂管理办法四篇篇一：公司员工食堂管理办法为了规范集团公司员工食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、整洁有序的用餐环境，特制定本管理办法。
一、用餐人员适用范围适用于集团公司本部全体员工（含借用人员）以及食堂全体工作人员。
二、员工食堂管理部门及其职责员工食堂实行集团公司与员工共同管理的机制，成立集团公司员工食堂管理工作小组（详见附件），代表集团公司负责食堂的日常管理工作。
具体职责有：（一）负责管理员工食堂日常工作，定期召开食堂管理会议。
（二）负责对食堂劳务外包服务人员、配送公司的监督、管理。
（三）负责饭菜质量的管理。
（四）负责组织食物采购并负责验收、管理，定期进行食物行情的调查。
（五）负责食堂食材的保管、卫生和安全管理、负责对食堂相关费用的结算审核。
（六）定期召开集团公司各职能部门、各直属公司员工代表会议，收集对食堂服务等方面的意见、建议和投诉，不断提升服务质量。
三、就餐时间（一）早餐：07:00-08:00。
（二）中餐：12:00-13:00。
（三）周五熟食外卖：17:30-18:30。
四、就餐管理（一）员工食堂每周一至周五为员工供应早餐、中餐，周五下午供应熟食外卖。
因条件有限，暂不接待员工家属和其他非相关人员到食堂用餐。
（二）集团公司本部员工（含借用人员）实行刷卡就餐，计数额管理，一律实名办卡，一人一卡制，不得随意借用或转借他人。
员工卡每月总额超出部分由员工个人自行到食堂交现金充值（现金充值部分不清零）。
开业前三个月为便于核算成本，员工卡每月清零一次；从20XX年4月起，每季度清零一次。
（三）集团公司本部退休人员需在食堂就餐的，到集团公司工会申请办理员工卡，凭卡到食堂交现金充值就餐。
（四）每个月的最后三个工作日为现金充值日，需要现金充值的员工需按时在此期间进行充值。
遗失员工卡应立即到工会挂失，并按10元/张的标准补领。
（五）员工用餐按需求购买，依次排队等候、严禁浪费。
严禁在食堂内大声喧哗、吸烟、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放，注意保持食堂清洁卫生，残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上，餐后应在指定地点倒放残食，并将餐具统一放置在指定位置。
关于公司员工的食堂管理制度（5篇）
关于公司员工的食堂管理制度为强化职工餐厅管理，提高餐厅的管理水平和服务质量，使餐厅工作细化量化，现结合福源淀粉公司实际情况制定职工餐厅管理制度如下：一、餐厅管理方式1、职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核。
2、公司提供现有的食堂设施及用具，做到水、电到位。
并按规定按时收取电费。
未经公司允许，承包人不得擅自改变餐厅设施。
3、公司办公室有权对餐厅饭菜质量、价格、成本、卫生、进货渠道等情况进行监督、检查及管理，对发现的问题及时责令餐厅整改。
4、招待用餐由总经理签字审核后方可到财务入账。
二、职工餐厅岗位设置职工餐厅工作人员由承包人决定，保证广大干部职工正常用餐。
三、餐厅管理规定1、保证饭菜卫生。
首先要保证食品供货来源，由办公室对餐厅进货货源进行检查监督，重要物品进行招标供货，以保证食品的卫生可靠。
所进食品如鱼、肉、蛋等和蔬菜要干净、新鲜，生熟肉食必须要分开存放，饭菜内不得有蝇虫等物。
2、职工用餐后，服务人员应及时对碗筷进行消毒和清洗，再次使用不得出现油污。
3、职工餐厅应严格执行公司的规章制度及食堂管理办法，保证按时开饭，做到饭熟水开，在公司允许的范围内进行经营，如有夜间值班职工需要，十二点前应随时为职工服务。
3、每天饭菜要多样，坚持顿顿有饭菜谱。
早餐要有稀饭、玉米粥，各种小菜。
间隔，配备豆汁、老豆腐以及各种小吃，如油条、花卷、饼类等;午、晚餐要主食花样不少于三种，菜类要有高、中、低档的品种，要有汤类，并配有档次的炒菜。
4、坚持为员工服务的宗旨，饭菜价格制定合理，公司来客招待要饭菜价格明确，每月向公司对本食堂的经营管等情况进行一次书面汇报。
5、餐厅承包人要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，由办公室负责督促实行。
6、做好个人卫生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、洗工作服，工作时要穿戴洁净工作衣帽，手指应无烟熏色和污渍，女员工不准浓妆艳抹，不能使用指甲油。
职工食堂管理管理制度考核办法细则参考范例最新(15篇)
职工食堂管理管理制度考核办法细则参考范例最新(15篇)职工食堂管理制度1为更好地保障单位工作人员就餐, 节约开支, 提高工作效率, 中心成立管理小组, 并制定本办法。
第一条食堂管理小组和炊事员职责（一）食堂管理小组职责：1、周一到周五每天至少派一人和炊事员负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。
2、负责建立食堂物品台帐, 对物品使用全过程进行动态监督管理。
3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。
4、在特殊情况下, 食堂需要帮助料理厨务时, 负责组织单位帮厨人员。
5、与炊事员共同拟定每周食谱。
6、管理小组每月20号左右开会分析上一月度食堂运作情况, 制定下一月度工作计划, 并将上一月度的收支情况汇总报给办公室。
（二）炊事员职责：1、负责日常饮食的采购和加工, 与管理员共同拟定每周食谱。
2、牢固树立全心全意为职工服务的思想, 学习研究营养学, 不断改进炊事技术, 不断提高服务质量, 搞好职工用餐服务。
3、做好厨房厨具的维护保养工作, 保证正常使用。
4、搞好个人卫生、食堂卫生, 保持环境整洁。
5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查, 严防安全事故发生。
第二条食堂物品及财务管理制度（一）所有物品均应登记造册并由专人管理。
（二）管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法, 以经常保持其性能良好, 整洁干净。
对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。
（三）管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况进行检查验收, 验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认, 并作为记账凭证, 对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工。
第三条单位人员就餐管理制度（一）单位食堂承担工作人员中晚就餐。
（二）单位全体工作人员每日上午9：30下午3;30时前先到保卫室确认是否在食堂就餐, 需要在食堂就餐的, 在当日就餐人员表格内划签名签到, 食堂按签到供餐。
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公司员工食堂管理办法（暂行)
为了规范集团公司员工食堂管理工作,共同营造一个卫生、美观、整洁有序的用餐环境，特制定本管理办法。
一、用餐人员适用范围
适用于集团公司本部全体员工（含借用人员）以及食堂全体工作人员.
二、员工食堂管理部门及其职责
员工食堂实行集团公司与员工共同管理的机制,成立集团公司员工食堂管理工作小组（详见附件),代表集团公司负责食堂的日常管理工作。
具体职责有：
(一）负责管理员工食堂日常工作，定期召开食堂管理会议．
(二）负责对食堂劳务外包服务人员、配送公司的监督、管理。
(三)负责饭菜质量的管理。
(四）负责组织食物采购并负责验收、管理,定期进行食物行情的调查。
(五)负责食堂食材的保管、卫生和安全管理、负责对食堂相关费用的结算审核。
（六）定期召开集团公司各职能部门、各直属公司员工代表会议，收集对食堂服务等方面的意见、建议和投诉，不断提升服务质量。
三、就餐时间
（一）早餐：０7:0０-０８:0０。
(二)中餐:１2：00－13:0０.
(三)周五熟食外卖:17:３0—１８：３０.
四、就餐管理
(一）员工食堂每周一至周五为员工供应早餐、中餐，周五下午供应熟食外卖．因条件有限,暂不接待员工家属和其他非相关人员到食堂用餐。
(二)集团公司本部员工（含借用人员)实行刷卡就餐,计数额管理,一律实名办卡,一人一卡制，不得随意借用或转借他人。
员工卡每月总额超出部分由员工个人自行到食堂交现金充值(现金充值部分不清零)。
开业前三个月为便于核算成本,员工卡每月清零一次；从2016年４月起，每季度清零一次．（三)集团公司本部退休人员需在食堂就餐的,到集团公司工会申请办理员工卡,凭卡到食堂交现金充值就餐。
（四)每个月的最后三个工作日为现金充值日，需要现金充值的员工需按时在此期间进行充值。
遗失员工卡应立即到工会挂失，并按10元/张的标准补领.
（五）员工用餐按需求购买,依次排队等候、严禁浪费.严禁在食堂内大声喧哗、吸烟、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放,注意保持食堂清洁卫生,残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上,餐后应在指定地点倒放残食,并将餐具统一放置在指定位置.
(六)不在员工食堂内就餐,需要打包的员工,可在食堂购买打包盒和塑料袋,但不得带到办公区域内用餐。
（七)为了营造干净舒适的办公环境,原则上不允许在办公区域内用餐（含早餐）。
如有以下情况发生,将在集团内部通报批评。
1.将饭菜带离食堂，到办公区域就餐的。
2．订购外卖,到办公区域就餐的。
3。
使用微波炉、电炉等在办公区域加热食物的.
（八)员工不得将餐具带离食堂，如有发现,按照餐具原价的3倍进行赔偿，在当月工资内扣除,并在集团公司本部进行通报批评。
(九）员工只能在规定的就餐时间里用餐，未到或超过就餐时间,员工卡自动失效（特殊情况除外)。
(十)上班时间在食堂用餐者按集团公司劳动纪律管理制度处理.
（十一）所属企业以及外来办事人员需安排在员工食堂就餐的，由对接部门填写《用餐审批单》,经职能部门主要领导或直属公司总经理(副总经理）同意,原则上于当天９点前向集团公司工作部申请公务用餐，并领取工作餐券,10人以上需提前一天提出申请。
餐费计入各职能部门(直属公司)接待费用.
五、安全管理
（一)未经许可，除食堂工作人员及工作部食堂管理人员外，任何人员不得进入厨房.
（二)食堂管理人员要经常督促、检查门窗以及各类电源
开关、设备等,做好安全防盗工作。
六、食堂采购和报销
(一)员工食堂采购本着质优价廉、安全卫生的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商。
（二）采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品．
(三)配送公司配送的菜品必须由食堂管理工作小组人员及厨师进行验收核实,以保证帐物相符。
(四)食堂所采购的物品实行每天核对登记，每月结算。
七、其他
(一)集团公司员工食堂管理工作小组指定食堂劳务外包服务人员切实做好员工食堂及包厢经常性卫生清洁工作,确保整洁舒适的环境。
同时要切实提高烹饪人员的烹饪技艺，增加菜肴的花色品种，努力推出特色菜、创新菜。
(二）集团公司抽调有关部门组成员工食堂监督工作小组,不定期对食堂就餐秩序、就餐纪律等情况进行监督。
八、包厢用餐管理与审批由集团公司工作部负责。
九、本办法由集团公司员工食堂管理工作小组负责解释。
十、本办法自发布之日起严格执行。