昭通苹果资源论文
昭通市苹果高产栽培技术探究
昭通市苹果高产栽培技术探究作者：黄培容来源：《南方农业·下旬》2016年第01期摘要昭通市苹果种植主要集中在昭阳区和鲁甸县，以红富士和金帅为重点栽培品种。
因为昭通区地理气候条件优越，其出产的苹果酸甜可口、甘甜爽脆，属于我国南方地区最大的苹果生产基地。
但因为部分果农粗放的种植习惯，导致主产区的苹果栽培水平不能得以提升，特别是各阶段水肥管理和病虫害防治工作不科学，严重影响了昭通市苹果产业的发展。
从实际研究经验出发，就昭通市苹果高产栽培技术展开探讨。
关键词苹果；栽培技术；云南省昭通市中图分类号：S661.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）01-0-022014年，昭通市苹果栽培面积约2万余hm2，全市苹果产量超过40万t，产值达20亿元。
早在1989年，我国农业部把昭通市列为我国南方优质苹果生产基地，我国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中将昭通市确定为西南苹果生长最合适的地区。
近年来，昭通市委、市政府和农业部门大力推广苹果高产栽培技术，取得了一定的成效。
1 土肥水管理1.1 土壤管理强化苹果种植园建设，平整土地，深翻扩穴，坚持做到树下有树盘，地边有地堰，避免土壤肥水流失，最大程度地加强肥水利用率。
第一，做好土壤深翻。
苹果属于深根性树种，随着其树龄的增加，根系不断扩张，营养的吸收范围也越来越广，所以做好深翻可以提高土壤的通透性，提升土壤保水续费能力，有助于根系生长。
土壤深翻可在春秋两季实施。
通常来说，主要以秋季为主，苹果采收之后在施基肥的同时进行，深度约为50 cm。
深翻过程中切忌伤及苹果树根，深翻方法主要包括扩穴、隔行隔株以及全园深翻[1]。
第二，做好中耕除草。
中耕时间与次数要结合气候条件以及杂草量来确定，通常来说每年3次左右。
春季杂草发芽之前、麦收之后以及8月上旬进行3次中耕最关键，深度一般控制在5～10 cm。
1.2 施肥管理借助于测土配方施肥技术，在苹果园中进行配方施肥，按照树龄、产量来确定最终的施肥量。
昭通金帅苹果中总黄酮提取及抗氧化研究
２ ０ １ ５年 ３月
楚
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Ｖｏ １ ． ３０ ＮＯ． ３ Ｍ ａｒ ． ２０ｌ ５
Ｊ ０ＵＲＮＡＬ ０Ｆ ＣＩ ｔ ＵＸＩ ＯＮＧ ＮＯＲＭ ＡＬ ＵＮＩ ＶＥＲＳ 玎ｒ Ｙ
昭 通 金 帅 苹 果 中 总 黄 酮 提 取 及 抗 氧 化 研 究
李 会 端 ，崔 旭 ，耿 仕 香
（ 楚 雄 师 范 学 院 化 学 与 生 命 科 学 学 院 ，云 南 楚 雄 ６ ７ ５ ０ ０ ０）
摘 要 ：本 论 文选 用 昭通 金 帅 苹 果 为 原 料 ，采 用 乙醇 浸 提 法 提 取 苹 果 果 皮 总 黄 酮 ，设 计 单 因 素 和 正 交
前 言
黄 酮 类 化 合 物 是 植 物 次级 代谢 产 物 ，广 泛 存 在 于 天 然 植 物 中 ， 因其 具 有 消 炎 杀 菌 、抗 氧 化 、 抗 病 毒 、提 高 人 体 免 疫 力 等药 效 ，在 医药 和 临 床 应 用 领 域 具 有 潜 在 应 用 前 景 ¨ 。苹 果 中富 含 类 黄 酮 化 合 物 ，Ｔ ｓ ａ ｏ等采 用 液 相 色 谱 法 测 定 了八 个 苹 果 品种 中 的类 黄 酮 含 量 ，测 定 量 在 ８ ３ ４ ． ２—２ ３ ０ ０ ． ３ ｍ ｇ・ ｋ ｇ ～，而 果 肉 中 的类 黄 酮 含 量 在 １ ５—６ ０ ５ ． ６ ｍｇ・ ｋ ｇ ～，不 难 分 析 得 出苹 果 中 的总 黄 酮 化 合 物 主要 集 中 在 果 皮 部 分 ，果 肉和 果 心 中 的 含 量 远 低 于 果 皮 ｊ 。 由
乙醇 浸 提苹 果 皮 中 总 黄 酮 ，设 计 单 因 素 和 正 交 实 验 优 化 浸 提 工 艺 条 件 ， 以芦 丁 为 对 照 ，采 用 紫 外 一分 光 光度 法 测 定 提 取 液 中总 黄 酮 含 量 ，初 步 探 究 苹 果 皮 黄 酮 提 取 液 对 羟 自 由基 的抑 制 活 性 ， 为 苹 果 营 养 成分 的鉴 定 和开 发 利 用 提 供 黄 酮 分 布 和 含量 的基 础 实 验 数 据 参 考 。 １ ．材 料 与 方 法 １ ． １原 料 、试 剂 与 仪 器 昭通金帅苹果 （ 采 自昭通 云南 ）， 采 摘 苹 果一 洗净 苹 果 果 皮 一 自然 阴干 一 粉 碎 一 备 用 。 芦 丁 、盐 酸 、锌 粉 、亚 硝 酸 钠 、三 氯 化 铝 、硼 酸 、硝 酸 铝 、无 水 乙 醇 、氢 氧 化 钠 、Ｂ Ｈ Ｔ等 均 为 分 析 纯 。Ｃ Ｐ ２ １ ４ ｃ电 子 天 平 （ 奥 豪 斯 仪 器 上 海 有 限公 司 ） 、Ｄ Ｆ Ｙ 一５ ０ ０摇 摆 式 高 速 中药 粉 碎 机 、 ＨＨ 一￥ ２ Ｓ水 浴 恒 温 锅 、容 量瓶 、吸量 管 、Ｓ ＨＺ—Ｉ ｌ ｉ Ａ真 空 泵 、分 光 光 度计 、恒 温 干燥 箱 等 。
昭通苹果的市场调研报告
昭通苹果的市场调研报告市场调研报告：昭通苹果一、引言苹果是世界上最受欢迎和广泛使用的水果之一，富含多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
昭通市位于中国云南省，拥有丰富的果园资源，尤其是苹果种植面积广泛且品质良好。
本市场调研报告旨在研究昭通苹果的市场潜力和发展前景，为相关企业的决策提供参考。
二、市场概况1. 市场规模：昭通市每年生产的苹果数量庞大，其中大部分销售于本地市场和周边地区，同时也出口到其他省份和国家。
根据数据显示，昭通市场上的苹果销售额约为X万元（数据为虚构）。
2. 消费者需求：苹果作为一种常见的水果，受到广大消费者的喜爱。
消费者对苹果的需求主要源自其口感独特、营养丰富和方便食用等特性，尤其是年轻人和儿童。
同时，消费者也更加注重苹果的品质和安全性。
三、竞争分析1. 市场竞争对手：昭通市的苹果市场竞争较为激烈，主要有本地的苹果种植农户和来自其他地区的苹果供应商。
这些竞争对手不仅在价格上有竞争力，在品质、品种、包装等方面也有不同的优势。
2. 卖点和差异化策略：苹果市场的竞争对手不仅仅是其他水果，还包括一些休闲零食和果汁。
昭通市的苹果需要通过卖点和差异化策略来与这些竞争对手区分开。
例如，可以强调本地苹果的新鲜、独特的品种和风味，同时加强对苹果的品质和安全性的监管和认证。
四、消费者调研1. 调研方法：我们通过在线问卷调查和实地走访的方式对昭通市的消费者进行了调研。
问卷涵盖了消费者对苹果的认知、购买偏好和消费习惯等方面的内容。
2. 调研结果：经过调研，我们发现昭通市的消费者对苹果的品质和口感非常关注。
他们普遍认为本地苹果更加新鲜、甜美，而进口苹果则可能品质不一。
此外，消费者也对苹果的外观、包装和价格比较关注。
五、市场机会和挑战1. 市场机会：昭通市拥有丰富的苹果资源和庞大的内外消费市场，尤其是面向云南省内的市场潜力较大。
同时，昭通市的本地苹果在口感、品质和品种上具有一定的优势，可以通过加强品牌宣传和营销策略来开拓更大的市场份额。
云南：昭通“小苹果”变身“大产业”
Vol.40No.082023 China Fruit News巫山县低山河谷年有效积温在重庆市排位靠前，日照时数全市第一，这成就了巫山脆李甜脆的口感；起伏的山地地貌让巫山脆李的货架期可达60余天，约为其他李类的2倍，这些使得巫山脆李种植“天时地利”。
然而，要种好脆李，“靠天吃饭”远远不够。
为此，巫山县与中国农业大学、辽宁省果树研究所、重庆市农业科学院果树研究所等单位合作，成立了巫山脆李研发中心，并建立了县级专家团队、乡镇技术骨干、村级技术队伍、种植能手和果农“五层”技术服务体系，提高脆李科学管护水平。
经过十余年的精心培育，巫山脆李越发“枝繁叶茂”，被认定为国家地理标志注册商标，先后被评为“中华名果”“全国优质李金奖”“国家农产品地理标志”和全国农产品区域公用品牌。
据中国品牌促进协会相关数据显示，2022年巫山脆李品牌价值达27.1亿元，连续4年居全国李品类第一。
（王秋萍）广西：永福罗汉果产业综合产值上百亿元本刊讯（特约通讯员钱开胜）据人民网（张龙井等）有关消息，2023年，广西桂林市永福县罗汉果种植面积达1.01万hm2，预计产果超18亿个，主产区农民可人均增收1.6万元以上，预计2023年罗汉果一产产值超20亿元；同时，二产体量不断壮大，全世界70%的罗汉果都集中在永福县加工销售，二产产值近50亿元；三产同步发展，投资15亿元打造的AAA景区———苏桥罗汉果小镇，辐射带动罗汉果文化旅游、乡村休闲农业快速发展，三产产值可达15亿多元。
以上合计，2023年永福县罗汉果及其相关产业产值可达100亿元。
1995年3月，永福县获首批百家中国特产之乡，命名为“中国罗汉果之乡”；2001年，“永福罗汉果”被中国国际农业博览会上授予名牌产品称号；2004年，“永福罗汉果”被认定为国家地理标志产品；2021年，永福县获全国农业全产业链典型县；2022年，“永福罗汉果”入选农业农村部农业品牌精品培育名单；2023年，广西永福罗汉果栽培系统入选国家第七批中国重要农业文化遗产公示名单。
对昭通苹果产业发展的思考
对昭通苹果产业发展的思考作者：童富琴杨艳群来源：《现代园艺》2016年第17期摘要：通过对昭通苹果产业发展的优势条件，发展现状分析，提出未来发展的建议和对策。
关键词：苹果产业；优势条件；现状分析；产业拓展1 优势条件1.1 自然条件适宜，生态环境好昭通苹果产区属低纬度、高海拨的高原气候类型，冬无严寒、夏无酷暑，年温差较小、日温差较大，是西南高原苹果最为典型的产区。
年均温11.7℃，年平均日照1900小时，年平均降雨量740mm。
≥10℃的积温3237～3477℃，是苹果生产最适宜区气候类型的一个代表区域，种质资源丰富，昭通市内无大型工业基地及工厂，没有工业环境污染，所产果品具有绿色、天然、健康的特点。
在发展苹果产业、打造苹果品牌上具有优越的条件。
1.2 种植历史久，产业基础牢固昭通苹果种植历史悠久，近年来更得以长足发展，重点县区呈规模发展，初步形成了产供销和农、工、贸的产业链，产业基础好。
昭通已成为云南乃至西南高原、乌蒙山区规模最大、最为集中的苹果产区，2015年全市苹果面积达到2.26万hm2（占云南省种植面积54%）、产量43万t、产值23亿元。
1.3 苹果成熟早，果品质量优昭通属亚热带、暖温带共存的高原季风立体气候，早春气温回升快，物候期早，与山东、辽宁、陕西、甘肃等地相比，果品较北方提早20～30天成熟，其早熟品种7月上旬、晚熟品种9月中旬即可上市。
昭通所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁，且天然富“硒”，全国唯一具有“早甜香脆”美誉。
1.4 区位优势强，地理标志明显昭通市地处云、贵、川三省结合部。
所产苹果可北上四川、重庆，东进贵州、湖南、湖北，南下广东、广西。
除此之外，南下东南亚也仅1天即可实现由田间到餐桌。
与我国南部地区及东南亚形成果种资源上的互补。
2 现状分析2.1 品种结构不合理2012年底，全市苹果1.78万hm2，昭通苹果种植品种主要有红富士、金帅、昭锦（108）、2001富士、红将军、神沙和美国八号等，主栽品种比较单一，红富士栽培面积1.2万hm2，占67%左右，晚熟品种比例较大，早中熟品种不足0.46万hm2，占27%，品种结构不合理致使成熟期过于集中，果品采后市场销售压力大，早熟优势没有得到充分发挥。
昭通苹果产业优势分析
以其优 良的品质赢 得 国 内外 消 费 年 ， 昭通市 委 、 政府 将苹 果 产业列 品种 在 ８月 成熟 ， 晚熟 品种 在 １ Ｏ 者 的赞 誉 ；９ ６年 ，农业 部 将 其 入 了昭通市农 业 “ 大 优势 产业 ” 月 中旬 以后 成熟 。 同品种 苹果 昭 １８ 八
列 为 南 方 优 质 苹 果 基 地 ；９ ６ 之 一 １９ 通 比北方 产 区早熟 １ 月 ．苹 果 个
１７ ９ ６年 国 家 对 外 经 济 贸易 部 将 为昭 通苹果 产 区农 民增 收 致富 的
其 列 为 外 贸 出 口基 地 进 行 建 设 。 重要 产业之 一 ．为昭通 县 域经 济
二 、 熟 优 势 早
昭通早 熟苹 果在 ７月 上 中旬
１７ － １ ８ ９ ７ ９ ３年连 续 ８年 ， 昭通 果 跨越 发展 和社会 主义新 农 村建设 即可 成熟上 市 ，晚熟苹 果 于 ９月 品连续 出 口香港 、 新加 坡等 地 ． 并 提 供 了 强 大 的 产 业 支 撑 。２ ０ 中旬 成熟 。而北 方产 区苹 果早熟 ０７
１ ９个 重 点开 发 区之一 “ 盘西一 六 通过 扩大 种植 面积 ，发 展规模 生 冷 日平 均气 温 ２℃，最 热 日均 气 盘水 开发 区” 的腹 心地 带 ． 于云 产 ；推广 先进技 术 ，提 高果 品质 温 １ ． 居 ９８℃ ， Ｏ℃ 年 有 效 积 温 ≥１
岭 高原 与 四川 盆地 的 结合 部 ． 属 量 ； 展 加 工业 ， 长 产业 链 条 ； ３２ ７～ ７ Ｃ： 年 日照 时 数 发 延 ３ ３ ４ ７ ｏ
、
自然 优 势
昭通 苹果 产 区位 于 昭通市 南
称 ，也是 云南通 往 四川 省和 长江 的 ，以市场为 导 向 ．以科 技 为动 部 ， 拔 １８ ０ ２０ ０ｍ， 中 温 海 ９ ～ ０ 属 中下 游地 区 的北 大 门 ，处 于 全 国 力 ， 以质 量 为 核心 ” 指 导思 想 ． 带 气候 ，年 平 均 气 温 １． ． 的 １ ７℃ 最
云南昭通昭阳区苹果产业现状及发展建议
农业工程技术·综合版 2021年7月刊21产 业 发 展树具备良好外观，同时避免多余枝芽吸收养分。
环切、疏枝、拉枝、刻芽等措施，可改变枝芽的数量及位置，符合树形的自然成长结果，改善果园的通风以及光照条件。
现阶段很多农户修剪果树时没有根据果树营养生长与生殖生长比例进行设置，仅剪去显眼的多余枝桠以及枯枝，导致部分果树枝条以及植株出现严重重叠，影响果树的通风透光，降低了苹果品质与产量。
3、施肥机制严重不合理施肥时保持合理且有效的比例配置，可保证苹果树正常发育。
但大部分农户为节省相关投入，在果树种植中大量施用化肥或不施放有机肥，虽然在一定程度上提升了产量，但土壤机能下降严重，出现板结问题，对果树生长造成不利影响。
4、病虫害防治机制不当在病虫害防治中，防治方式极为简单且单一，无法达到有效防治效果。
而且，长期大量使用同一种化学农药会产生抗药性。
此外，农药在杀灭害虫时也会对有益生物造成危害，破坏当地的生态平衡。
残留的化学农药不仅污染环境，还会影响食品安全。
三、苹果产业发展建议1、建立科学有效管理机制根据当地果园现状以及技术条件因地制宜，采取有效管理机制，积极引进全新品种，并根据品种的生长特性进行种植试验，选取适合昭阳区种植的特色品种。
合理规划，科学布局，根据果树品种确定合理的种植密度以及整形修剪技术，形成良好的树形结构。
完善施肥措施，科学确定有效配比，提高肥料利用率，降低生产成本，保护环境。
病虫害防治遵循“预防为主、防治为辅、综合防治”的原则，改变单一的防治措施，综合运用生物防治、农业防治以及化学防治等方法实现绿色防治[2]。
2、积累生产经验结合昭阳区苹果生产整体情况，完成有效经验积累，缩短种植周期，降低生产成本。
种植中，合理确定经济林以及果树的比例，达到改良土壤的目的。
在果园中种草，改善土壤性能，增加土壤有机质含量，为微生物活动提供良好的生长环境，改善果园的内部气候。
同时，还可以调节土壤温度和湿度，利于果树生长。
苹果产业现状问题与对策
第五阶段：答辩阶段（2020年11月下旬）。根据安排学院统一安排，进行论文结题答辩。
主要参考资料：
[1]张应超.苹果产业发展现状分析[J].中国林业产业，2018（15）:15～16.
[2]徐燕.浅谈苹果产业发展[J].中国林业产业，2018（4）:29～30.
[3]杨文营.云南省苹果产业发展制约因素和对策探讨[J].会计月刊，2018（9）:55～56.
论文题目
苹果产业现状问题与对策
学科分类
（二级）
7903199
题目来源（a.教师拟题；b.学生自拟；c.教师科研课题；d.其他）
b.学生自拟
本选题的根据：1）说明本选题的研究意义和应用价值
2）简述本选题的研究现状和自己的见解
一、选题的研究意义和应用价值
（一）研究意义
近年来，我国形成了发展苹果热潮，种植呈现规模化、良种化发展态势，嫁接技术取得了突破性进展，矮密化发展成为主流，早实苹果发展较快，管理开始向精细化转变，苹果生产的组织化有所提高，苹果销售空间得到有效延伸，加工业向纵深发展。但我国苹果产业中存在树体管理粗放、生产标准化程度低、生产的组织化程度较低、加工业滞后、科技贡献率低、市场开拓不力、树势衰弱现象明显等问题，在今后相当一段时间内，我国所产苹果是不能够满足市场需求的，苹果市场畅销俏销形势仍将持续，因而苹果种植仍为朝阳产业，发展苹果生产前途光明。
昭通市矮化红富士苹果栽培技术要点
昭通市矮化红富士苹果栽培技术要点作者：邓代清周玲白兴萍姚梅夏敏来源：《南方农业·上》2022年第09期摘要昭通市是云南省特色高原产业区，苹果是昭通市的特色产业，也是昭通市农户的主要收入来源。
为提高苹果栽培技术，实现苹果丰产优质、苹果产业长远可持续发展，从品种与苗木选择，选地、整地，移栽定植，栽后管理，整形修枝，病虫害防控等方面探讨了昭通市矮化红富士苹果栽培技术要点。
关键词红富士苹果;栽培技术;云南省昭通市中图分类号：S661.1 文献标志码：A DOI：10.19415/ki.1673-890x.2022.17.032昭通市位于滇东地区，地处云、贵、川三省交界处，地势西北高东北低，是典型的山地地形，属高原季风气候，立体气候明显，适合苹果栽培，中国农业科学院果树研究所已将昭通市认定为全国苹果生长最适宜区。
经多年发展，昭通市已成为我国南方优质苹果生产基地，于2019年入选中国农业品牌目录，2010年被列入全国农产品地理标志登记保护。
昭通苹果主要分布在昭阳区，主要品种有金帅、红富士、秦冠、乔纳金等。
经过品种优化的昭通苹果产量高、成熟早、风味佳、糖分高、耐贮藏，还富含酯、醇、酮、杂环、苯衍生物等9类113种芳香类化合物，深受消费者喜爱。
1 品种与苗木选择1）品种选择。
昭通市重点栽植苹果品种为中早熟品种红富士，其他中早熟苹果品种，如2001富士、昭锦108等也有一定的栽培面积。
2）苗木选择。
选用优质基砧和矮化的中间砧进行大苗培育，红富士苹果使用的基砧为昭通山定子、丽江海棠，中间砧为M9、M26等。
嫁接时，先将中间砧与苹果品种进行嫁接，再将基砧和嫁接好的中间砧进行嫁接。
昭通市的矮化品种是2008年引进的，经矮化处理的昭通苹果，花芽形成早、结果早、丰收早、产量高，且矮化品种便于修剪管理，有利于增加果树光照面积、提供良好的通风条件，使苹果的外观、口味都得到显著提升，进而提高了当地果农的经济效益。
2 选地、整地昭通市苹果种植区主要集中在昭阳区的龙泉、太平、永丰、小龙洞、北闸等11个乡镇。
昭通果园半夏种植模式效益与应用前景探索
昭通果园半夏种植模式效益与应用前景探索宋贤武1权申春1王茜1龙云星1岳凯1龚占斌2高朝文1（1.昭通市农业科学院，云南昭通657000； 2.昭通市苹果研究中心，云南昭通657000）摘要：由于昭通苹果产业的快速发展，可利用的苹果园土地资源极其丰富，特别是乔化传统果园（55株•667m-2为典型）近26667hm2，开发苹果加中药药材种植模式，以期充分利用资源，提高产业经济效益。
选地进行苹果林下中药材半夏种植，摸索半夏种植方法，观察半夏生长情况，核算种植面积，测算半夏产量及其种植过程中的经济效益等，开发昭通苹果园林下半夏种植发展新型模式。
结果表明，苹果园林下种植半夏生长良好，平均产量5.368kg/棵，295.24kg-667m-2，经济效益达到5900元・667m-2。
苹果林下半夏种植模式为昭通半夏创造了更适生长环境，此模式下半夏生长良好，生长周期长，在提高果园空间资源利用率的同时半夏种植也能获得较好的经济效益，是可以在本地区充分开发推广的林下种植经济模式。
关键词：苹果园；林下种植；半夏；模式；应用前景中图分类号：[S-9]文献标识码：A DOI：10.19754/j.nyyjs.20210215049引言林下经济是指以林地资源和森林生态环境为依托发展起来的林下种植业、养殖业、采集业和森林旅游业，包括林下产业、林中产业、林上产业。
林下经济作为一种复合高效的林业生产模式，投入少、见效快[1]°大力发展林下经济，实现发展和生态环境保护协同推进，实现节约型发展模式°依托昭通市苹果产业的发展优势，对昭通市苹果产业林下种植半夏产业的发展模式进行初步探索，分析此模式经济效益，以期对昭通市发展林下经济提出对策建议，起到积极推动作用°1昭通苹果产业发展情况目前，苹果已成为昭通的优势产业°1989年，昭通市被农业部评为“中国南方优质苹果商品生产基地”；1995年，该区的红富士苹果获得中国第二届农业博览会银质奖；1996年，昭通市被评为“云南省优质苹果生产基地”；2008年，国家的苹果产业制度将昭通苹果收入其中，同时建立了云南综合实验区，为国家的现代苹果产业技术模式提供帮助；2010年，昭通苹果获得国家农业部地理标志登记保护；2016年，昭通苹果荣获“2016中国最有影响力的十大苹果区域公用品牌”；2017年，昭通苹果荣获“中国百强农产品区域公用品牌”⑵；2018—2020年，连续3a 成功举办昭通苹果展销大会，大力宣传昭通苹果，树立昭通苹果品牌形象，昭通苹果的知名度不断提升，苹果产业得到大力发展°截至2020年10月，昭通苹果种植面积已达到50000hm2,主要集中分布于昭阳、鲁甸两区（县）的18个乡镇，产量约70万t,种植产值近65亿元，综合产值近80亿元。
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昭通苹果资源摘要：随着人们养生意识的改变及提高，人们的生活也在逐渐向着更健康、更营养的方式前进，苹果在水果中的地位也逐渐提高，食用的人也越来越多。
享有世界四大水果（苹果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠的苹果，是非常营养，也是非常健康普遍的水果。
其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效，又富含丰富的营养，是人们生活中食用水果中很好的选择。
又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用，并且苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
简而言之，“苹果全身都是宝”这句话一点都不夸张，它不仅营养价值高，而且口感也是非常不错的。
作为盛产苹果的昭通市地区来说，特别是该市乐居、洒渔、苏家院等乡镇所产的昭通苹果，由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁，多次获省优质水果称号及全国第二届农业博览会银奖，昭通苹果在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。
且有早熟的优势，是苹果中的上品，有很好的发展前景。
关键词：昭通；苹果资源；开发利用；前景1.前言昭通，位于云南省东北部，地处云、贵、川三省结合处；金沙江下游沿岸；居于云岭高原与四川盆地的结合部，东侧紧邻贵州省威宁县（毕节地区），南侧紧邻云南曲靖市，西侧紧邻四川凉山彝族自治州以金沙江为界相邻，北侧紧邻四川宜宾市以金沙江为界相邻。
地势西南高、东北低，属典型的山地构造地形，山高谷深。
市内平均海拔1685米，其中市政府驻地海拔1920米，最高海拔4040米（巧家县药山），最低海拔267米（水富县滚坎坝）。
昭通境内群山林立，海拔差异较大，具有高原季风立体气候特征。
昭通市拥有着得天独厚的自然环境优势，地处云贵高原，属中温带气候，年均气温11.7—12.3℃，年降水量750—925mm，年日照191—91980h,无霜期230—240d，最冷月平均气温4.7℃，最热月平均气温19.8℃。
[1]境内四季差异较小，但是不同的海拔上气候有着较大的差异，海拔从高到低有高原气候、温带气候、亚热带气候之分，而在同一海拔上，昭通南部温度比北部高，湿度比北部低。
全年平均气温在11℃-21℃之间，最冷气温出现在1月，月平均气温在1℃-12℃之间，最热温度出现在7月，月平均气温在20℃-27℃之间。
昭通降水比较丰富，但是南北分布不均，南干北湿。
昭通市因地形、地貌、气候、土壤等因素，植物资源丰富，有高等植物151科，457属，1025种（不含苔藓植物），草场植被资源有174科1604种。
从南亚热带到北温带植物均有分布，其中国家一级保护植物2种，二级保护植物24种，三级保护植物32种。
地方植物资源特产有：小草坝天麻、昭通苹果、金江魔芋片、沙河蜜橘、金沙花椒、竹荪、镇雄生漆、罗汉竹笋、翠华茶、竹节人参、猕猴桃、土三七、桢楠、龙头山辣椒等。
以面积、产量及特色来看：目前全市适宜产业化开发的植物有：（１）、水果类：苹果、梨、杏、李、柿子、樱桃、石榴、橙子、桔子、葡萄、芭蕉、芒果、桂圆、树瓜子、火把果、栽秧果等。
（２）、药材类：党参、茯苓、三七、天麻、虫草、红花、砂仁、肉桂、杜仲、赤丹皮、玉竹、半夏、黄连、枳壳、雪茶、一支蒿、贝母等。
（３）、特色食品：竹笋、香椿、磨芋、花椒、芭蕉芋、南瓜、东瓜、西瓜、黄瓜、砍皮、瓜、苦瓜、回瓜、土瓜等。
（４）、油料类：乌桕、油桐、蓖麻等。
（５）、花卉基地：大山包独特的自然气候环境是郁金香种植的理想繁殖基地。
昭通市因地形、地貌、气候、土壤等因素，因此非常适合种植苹果。
中国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中，把昭通定为全国苹果生长最适宜区。
[2] 该地区因昼夜气温温差大，比较利于糖分的积累，因此昭通苹果非常甜，口感也不错。
北方苹果产区相比，昭通苹果具有四大优势：一是生态优势。
从气候条件上看冬无严寒、夏无酷暑、年较差小、日较差大，光照充足，雨量适中，光、热、水资源丰富，是苹果生产最适宜区。
生产条件上看昭、鲁两县区属于农业大县，大气环境清洁，无工业污染，发展无公害苹果生产具有得天独厚的自然条件。
二是品质优势。
由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁，多次获省优质水果称号及全国第二届农业博览会银奖，昭通苹果在西南三省、两广、东南亚闻名遐迩。
三是早熟优势，昭通苹果具有较北方产区早熟一个月的特点，在北方苹果尚未成熟时，昭通苹果即成熟上市，其早熟种在７月上中旬即成熟，晚熟品种９月中旬成熟，销售时间较北方具有较大的市场空间和市场竞争优势。
四是区位优势，市场广阔。
昭通苹果不仅远销省内外，而且还畅销国外（如泰国、缅甸、越南等国地区），特别是东盟自由贸易区的建设，更为昭通苹果销售提供了广阔的市场。
2．昭通苹果资源2.1 基本简介苹果（学名：Malus domestica）是蔷薇科( Rosaceae )苹果亚科苹果属植物，落叶乔木。
苹果的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的一种水果。
其果实形状接近圆形，上下内凹的球体，果面底色黄绿，大部分果面着橘红色霞，覆有鲜红色条纹，果肉黄白色，肉质细脆，酸甜适口，有香味，品质上等。
古称“柰”、“来禽”、“林檎”、“频婆”、“苹婆果”等。
名“来禽”者，据说熟时就引得飞鸟来偷食，故名。
“林檎”者，飞鸟来集之意。
称“苹婆果”者，据说出自佛经《采兰杂志》云：“燕地有苹婆果，味极平淡，夜置枕边，极有香气，即佛书所谓苹婆，华言于思也”。
苹果在我国已有2000多年的栽培历史了。
相传夏禹所吃的“紫奈”，就是红苹果，可见中国有苹果已经很久远了。
记载最早的是汉代，魏晋时已有栽培。
晋朝郭义恭著《广志》中说：“西方例多柰，家家收切曝干为脯，数十百斛为蓄积，谓之频婆粮”。
当时已知“正月二月中，翻斧斑驳椎之，则饶子”。
即类似现代的环状剥皮技术，来促使多结果。
可见，晋代我国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。
宋人李调元的《南海百咏抄》，已有咏苹婆果诗云：“虞翻宅里起秋风，翠叶玲珑剪未工，错认如花枝上艳，不知荚子缀猩红。
”迄至明代，不但有“夏熟”的“素萘，朱柰、绿柰”，而且“凉州有冬柰，冬熟，子带碧色”(李时珍《本草纲目》)。
然而，我国古代栽培的柰和林檎，虽“光洁可玩，香闻数步”，但“味甘松，未熟者食如棉絮，过熟又沙烂不堪食”(见《群芳谱》)。
因此，自从19世纪中叶欧洲苹果入籍我国后，就被逐渐代替了。
欧洲苹果的天生丽质，很快地显示出来。
欧洲苹果先在山东烟台落户，19世纪末到本世纪初，山东青岛和辽宁南部，又相继引种，并开始进行经济栽培。
欧洲苹果家族中享有盛名的当推祝光、金帅、元帅、红玉、香蕉和国光。
苹果是世界“四大水果”(葡萄、柑橘、香蕉、苹果)之一，号称“温带水果之冠”。
我国是世界苹果重点产区之一，产量居第三位。
苹果约占全国水果总产量的三分之一强，为各果晶之冠。
我国现在栽培的苹果品种，绝大部分是近百年来由国外引入的。
繁殖苹果多采用芽接。
砧木是山定子、沙果、海棠。
每亩可栽30～40株。
近年推广矮化苹果树，修枝整形，疏花疏果，调整负荷，加强水、肥管理，单株产量又进一步提高。
其中疏花疏果理论，是根据20张叶子光合作用所制造的养分才能供养一只苹果长大这一理论进行的。
这样，微积分、电子计算机也已走进果园，直接为果树生产服务了。
2.2 苹果的营养价值苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。
人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。
锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。
锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
2.3 功效与作用：苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。
有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会干燥、易裂、奇痒。
把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈。
[3]苹果具有降低胆固醇含量的功效作用：法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。
[4]苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用：苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。
另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
苹果有降低血压的作用：苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。
当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。
专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。
实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程。
苹果中含有果胶和鞣酸，可以抑制和消除细菌的毒素，所以对小儿腹泻有明显的止泻作用。
苹果和瘦肉、杏煨炖1－2小时后食用，可以治疗干咳少痰、痰色黄而粘稠的热性咳嗽。
也可用苹果和川贝再加蜂蜜水进行煨炖，治疗咳嗽痰多、色白而稀的咳嗽。
3.发展前景为了发挥昭通自然资源优势，帮助农民尽快脱贫致富。
1989年农业部将昭通列为我国南方优质苹果生产基地，1996年云南省又将昭通列为省优质苹果生产基地。
基地列项后，苹果生产得到了前所未有的重视，从地委行署到市县政府都将苹果生产列为农业产业结构调整的大范畴加以考虑，纳入了各级政府部门领导农业生产的内管和议事来加以研究。
首先在昭、鲁两市县分别成立了苹果基地建设领导小组，通过制定水果发展规划、行政管理法规和政策措施运用行政职能和经济调节手段，加强对苹果生产建设的领导。
二是在昭通的永丰、土城、洒渔、乐居、守望、小龙洞、北闸、蒙泉、苏家院及鲁甸的桃源、岩洞、文屏、茨院等乡镇扩大种植面积，发展规模生产。
三、进行了大量的品种引试和更新换代，先后引入新品种30余个，通过筛选，选出了红富士、新红星、乔纳金、神沙、2001、红王将、美国八号等一批适应我区更新换代的品种积极组织推广应用。
目前，红富士系、新红星、乔纳金已逐渐替代了原有金帅、国光、元帅等老品种，逐渐形成了早中晚熟的合理搭配。