水产饲料原材料范文
水产饲料原材料
添加赖氨酸。用量较大时，最好进行去毒处理。目前菜粕去毒一般采取坑埋或发
酵的方法，也可采取水或有机溶剂浸泡去毒。
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（四）棉粕
1、营养特点 我国棉粕资源量极为丰富，单产量约400万吨，棉粕的粗蛋白含量取决于制油前的 出壳程度和出油率，去壳较彻底，残油3－5％的棉粕粗蛋白可达27－33％。蛋白消化率 一般在80％以上，据测定，草鱼对棉粕蛋白的消化率在83％以上。氨基酸组成除精氨酸、 苯丙氨酸较多以外，其他氨基酸含量均低于鱼类生长需要量。 2、 抗营养因子 棉粕中含有棉酚等有毒物质。棉酚分为游离棉酚和结合棉酚，游离棉酚对动物有害 而结合棉酚则无害。75％的棉酚随着榨油进入油中，所以含有越少的棉粕棉酚含量越低。 鱼类棉酚中毒表现为：食欲下降、生长受阻并影响繁殖性能。大量试验表明，水产 动物对棉酚的耐受力远远高于陆生动物。为慎重起见，在使用中还是要进行脱毒处理。 3、使用注意 （１）购买原料时注意检测粗蛋白、粗纤维、游离棉酚的含量； （２）使用中注意棉粕的霉变。
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（五）花生粕
1、营养特点
花生粕是用溶剂抽提油脂后的副产物。粗蛋白含量高（48－50％）， 含油低，无香味。 花生粕蛋白质品质较好，消化率可达90％，Met、Lys略低于豆粕外， 但His、Arg含量丰富。花生粕含维生素B1较多，但含维生素A、D、B2较少。 2、影响因子 （１）花生粕中含有胰蛋白酶抑制因子，使用前进行热处理； 花生粕中残油量较高，易被黄曲霉污染，因此注意储藏、保鲜。发霉变质的 （２）花生粕不宜作为饲料。
3、大豆在水产饲料中应用注意的问题
要注意熟化后是否发生Maillard反应，抗营养因子去除的程度， 粉碎粒度和熟化程度等。
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（二）豆粕
1、营养特点 豆粕是优质的植物性蛋白质饲料，具有蛋白质含量高（42-48％）、品质好 （鱼类对熟豆饼粗蛋白消化率一般大于85％）、赖氨酸含量丰富及消化能值高等 优点。 在水产动物中，草食鱼及杂食鱼对大豆粕中蛋白质利用率很好，可达90%左 右，能够取代部分鱼粉作为蛋白质主要来源。肉食鱼对大豆粕利用率低，尽量少 用。 2、抗营养因子
水产养殖原料水产饲料高级配方师讲义
企业规模和资金实力, 生产旺季与消费旺季 脱节
挤出物是否回收,全 鱼粉
添加色素调色及后续 影响
醒肽(鱼溶浆蛋白)
加工工艺:鱼粉加工废水—浓缩---生物化学处理 ---鱼溶浆蛋白干粉 营养成分:游离氨基酸、小肽、牛磺酸 （3.5%）、甜菜碱、核苷酸、其他未知生长因 子及其集合。 特性：强烈诱食性和吸湿性。
醒肽营养指标
赖氨酸5.32 蛋氨酸1.40 牛磺酸3.50 总氨基酸78.6% 蛋白质与氨基酸有较大差距:由于不同工艺 所致,但多数产品蛋白质>50%
醒肽对断奶仔猪生长性能的影响
分组
对照组
0.5%组
1%组
2%组
始重 9.60±0.469a 9.95 ±0.31a 9.68 ±0.34a 9.63 ±0.125a
DE
98.15 6.69 64.93 8.00 17.9 (团头鲂) 17.37
鲤
鱼
81.3 15.14
进口鱼粉
优点:蛋白含量高
氨基酸平衡
未知生长因子多
气味:鱼肉香
影响质量因素:
季节:春夏季,鱼小,加干鱼(加了鱼 干后,鱼粉的诱食性大大下降),比 重大.加虾仁粉(属于工艺要求,否 则水分大)
内陆,从海边买鱼回去勾兑,否则 运费高
鱼干粉的使用
优点:能量高 不足:油脂氧化
水分高 沙分高 易发霉 气味:香臭醒味 口味:咸味
添加量:<10% 使用方式:小鱼多用
大鱼少用 密度低时多用 密度高少用 使用地区:北方中小 企业
酪蛋白
水分 CP EE ASH DP
11.27 81.24 0.12 2.62 100
鲤鱼
99
DE(KJ/G) 20.43 20.20
淡水鱼饲料配方范文
淡水鱼饲料配方范文淡水鱼养殖是我国重要的水产养殖方式之一，而饲料是鱼类养殖中最为关键的元素之一、良好的饲料配方能够保证鱼类的生长、健康和增重等方面的需求。
以下是一种适用于淡水鱼饲料的配方范文，供参考。
1.配方目标：-适应多种淡水鱼的需求；-保证饲料的营养均衡，提高鱼类的生长速度；-提高鱼类的免疫力和抗病能力。
2.配方原料：-蛋白质类：鱼粉、豆粕、酵母粉；-碳水化合物类：玉米粉、小麦粉、玉米淀粉；-脂肪类：鱼油、植物油；-矿物质类：海藻粉、海带粉、磷酸钙、鱼鳞粉；-维生素类：维生素C、维生素E、维生素B12、维生素D33.配方比例：-蛋白质类：占总重量的20-25%；-碳水化合物类：占总重量的40-45%；-脂肪类：占总重量的5-10%；-矿物质类：占总重量的3-5%；-维生素类：占总重量的1-2%。
4.配方步骤：1）将鱼粉与豆粕按照2:1的比例混合，加入适量的酵母粉，充分搅拌均匀；2）将玉米粉、小麦粉、玉米淀粉与鱼粉混合物按照4:4:2的比例混合，加入适量的海藻粉和海带粉，充分搅拌均匀；3）将鱼油和植物油按照1:1的比例混合，加入到混合物中，充分搅拌均匀；4）在以上混合物中适量添加磷酸钙和鱼鳞粉，充分搅拌均匀；5）最后在混合物中添加适量的维生素C、维生素E、维生素B12和维生素D3，充分搅拌均匀。
5.饲喂方法：-按照鱼类的种类和生长阶段，将配好的饲料以适当的量投喂给鱼类；-控制饲喂次数和饲喂量，避免过度投喂；-观察鱼类的进食情况和生长情况，根据需要适时调整饲喂量和配方。
通过良好的饲料配方，可以满足淡水鱼生长的需求，提高鱼类的免疫力和抗病能力。
在实际使用中，可以根据具体养殖需求和鱼类的特殊需求，对以上配方进行适当的调整和改进。
同时，鱼类养殖过程中还需注意水质管理、疾病防控等方面的问题，以保证鱼类养殖的顺利进行。
第二章水产饲料原料(精)
第二章水产饲料原料一，名词解释1，饲料：能提供饲养动物所需养分、保证健康、促进生长和生产，且在合理使用下不发生有害作用的可饲物质。
2，蛋白质饲料：指干物质中粗蛋白含量≥20%, 粗纤维含量≤18%的一类饲料。
3，能量饲料：指干物质中粗蛋白含量≤20%, 粗纤维含量≤18%的一类饲料。
4，α-淀粉：即糊化淀粉，是生淀粉经水与热作用，失去微晶结构，再经脱水干燥而得的一种易于消化吸收的淀粉。
5，维生素饲料：指工业合成或由天然原料提纯或高度浓缩的各种单一维生素制剂或由其生产的复合维生素制剂。
6，饲料添加剂：为满足特殊需要而加入的少量或微量营养性或非营养性物质。
7，预混合饲料：指一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物，又称添加剂预混合饲料，简称添加剂预混料。
8，载体：指用于承载微量添加剂活性成分，并改变其物理性状，保证添加剂成分能均匀分布到饲料中去的可饲物质。
9，稀释剂：指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的可饲物质。
10，诱食剂：又称引诱剂、促摄食物质，是一类用于提高饲料适口性，引诱和促进水产动物对饲料摄食的添加剂。
二，选择题1-B，2-D，3-C， 4-D，5-A，6-B，7-A， 8-B， 9-D， 10-C，11-C， 12-D，13-A，14-A，15-B，16-C， 17-B，18-D，19-A，20-C三，填空题1，18%，60% 2，植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞生物蛋白质饲料3，土法、干法、湿法 4，瘦背病, 贫血5，黄曲霉毒素 6，硫葡萄糖甙、棉酚7，蛋氨酸 8，脂溶性维生素、水溶性维生素9，化学稳定法、包被法 10，内源酶、外源酶11，氨基酸、核苷酸、三甲胺内酯 12，乙氧基喹啉,、BHT、 BHA13，植酸磷 14，赖氨酸、蛋氨酸15，不饱和程度较高四，简答题1，影响豆饼(粕)使用效果的因素有哪些？如何避免？影响大豆饼粕使用效果的因素主要有：(1) 蛋氨酸含量较低；(2) 热处理程度不够的饼粕中含较多的胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素等抗营养因子。
水产饲料工作总结
工作总结十月份，我在品控部化验室实习。
在化验室的一个月里，接触和熟悉了原料验收、抽样、各指标检测等工作。
化验室的工作，大体分三大块，既原料验收、取样和样品化验。
我先是学习原料验收、取样一个星期，然后重点学习样品化验。
现就原料验收、取样和样品化验，以及各种仪器使用的注意事项四个方面的学习，进行本月的工作总结。
一、原料验收在这个月里我接触到了鱼虾料的常见原料有：花生麸、鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉、DDGS、肉骨粉、核酸酵母、面粉、玉米、小麦、米糠、麸皮、鱼油、豆油、磷脂等。
原料现场验收，包括原料感官、包装、产地、生产日期、包装质量、供应商等。
以前只是接触到半成品、成品。
现在接触原料，使我能够了解各种原料，熟悉各种原料的特征以及验收合格的感官质量标准。
然后通过优劣原料的对比，慢慢把握原料的质量。
在领导和同事的现场指导下，我也渐渐熟悉了如何从感观鉴别原料的优劣。
二、取样1、科学取样的重要性要检验的原料或成品的体积和质量往往都很大，而分析时所用的样品仅为其中的很小一部分，所以样品采集的正确与否决定分析样品的代表性，直接影响分析结果的准确性。
因此，在采样时，应根据分析要求，遵循正确的采样技术，并详细注明饲料样品的情况，使采集的样品具有足够的代表性，使采样引起的误差减至最低的限度，使所得分析结果能为实际生产所参考和运用。
否则，如果样品不具代表性，即使一系列的分析工作非常精密、准确，无论分析了多少个样品的数据，其意义都不大，有时会得出错误的结论。
2、取样的方法大批量采用几何法，小量采用四分法。
①、几何法。
所谓几何法是指把整个一堆原料看成一个有规则的几何体。
取样时把这个有规则的几何体，分成若干体积相等的部分（虽然不便实际去做，但至少可以在想象中将其分开）。
然后在每个部分中随机取一个支样，再把这些支样混合即得样品。
②、四分法。
即是把样品铺平成圆形或正四方形，然后花对角线把样品分成四等分；取对角两部分，混均匀；再按四分法缩分，直至剩余样品的量与测定所需要的用量想接近时为止。
成鱼饲料配方
随着我国水产养殖面积的不断扩大，鱼饲料的市场需求也越来越旺盛，其富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养，可有效保障鱼虾的正常生长。
那么鱼饲料的制作方法和配方是什么？下面一起来了解下吧。
鱼饲料的常见配法：1、草鱼米糠40%、麸皮37.7%、豆饼10%、鱼粉10%、酵母粉2%、鱼用高维0.1%，霉清多矿0.1%，复合益生菌0.1%。
2、鲫鱼麦麸35.7%，豆饼粉35%，鱼粉15%，玉米粉5%，大麦粉9%，维诺鱼用高维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
3、鲢鳙稻草粉70%、豆饼15%、棉饼10%、玉米面3.2%、骨粉1%、食盐0.5%，鱼用多维0.1%、霉清多矿0.1%、复合益生菌0.1%。
4、青鱼青干草粉39.7%、棉籽饼粉30%、豆饼粉10%、菜籽饼粉5%、蚕蛹粉5%、鱼粉5%、大麦粉5%，维诺鱼用高维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
5、鲤鱼麸皮40%、豆饼40%、大麦15%、鱼粉5%、维诺鱼用高维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
6、罗非鱼麦麸30%、豆饼35%、鱼粉15%、玉米5%、槐树叶5%、大麦8.5%、生长素1%、食盐0.5%。
鱼饲料的制作方法：1、准备原料主要有棉粕、花生粕、玉米粒、骨粉、贝壳粉等材料，根据饲喂的鱼品种调整原料比例。
例如饲喂金鱼时，可以加入一些虾肉、鱼粉等，增加蛋白质含量。
2、切碎处理根据鱼的体型大小，饲喂小型鱼时，将棉粕、花生粕、玉米粒等材料切成合适大小的颗粒。
饲喂大型鱼时，可以加入一些肉末，搅拌均匀后备用。
3、混合搅拌准备合适的容器，将原材料放入容器中，少量多次地加入温水，完全混合均匀。
4、储存方法将鱼饲料放在密封袋中，排除空气并密封，放在阴凉干燥处储存即可。
建议储存时间不要超过15天。
总的来说，养鱼的过程中，缺少不了鱼饲料的投喂，但不同的鱼种对于饲料配方的要求是不一样的。
如果懂方法的话，则可以自己按比例配制鱼饲料，可节约不少成本。
水产饲料的配方范文
水产饲料的配方范文水产饲料是指用于养殖水生动物（如鱼、虾、蟹等）的食物。
水产养殖业的快速发展对水产饲料需求量不断增加，因此研发适合不同水生动物的饲料配方变得尤为重要。
下面将介绍水产饲料的配方及其影响因素。
一、水产饲料配方的基本原则1.种类选择：根据养殖的水生动物种类选择适当的原料，如鱼类饲料以鱼粉、虾粉等为主要原料，虾类饲料则以虾粉、小鱼虾虫为主要原料。
2.营养均衡：根据水生动物的生长发育需要，合理配合蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等成分，确保饲料的营养均衡。
3.经济性：在保证营养均衡的基础上，尽量选择价格适中的原料，确保饲料的经济性。
4.可消化性：饲料的成分要易于水生动物消化吸收，提高饲料的利用率。
二、水产饲料配方的原料选择与用量1.蛋白质源：鱼粉、虾粉、豆粕、米糠等，根据鱼类或虾类的需求合理配比。
一般鱼类饲料中蛋白质含量在30%左右，虾类饲料中蛋白质含量在35%左右。
2.脂肪源：鱼油、豆油、植物油等，提供必需脂肪酸，提高饲料的能量含量。
3.碳水化合物源：玉米粉、小麦粉、淀粉等，提供能量，增加饲料的稳定性。
4.维生素、矿物质：添加适量的维生素和矿物质，以满足水生动物的生长需求。
三、水产饲料配方的制作工艺1.原料处理：将饲料中的原料进行粉碎或研磨，以便提高饲料的可消化性。
2.原料混合：按照配方比例将各种原料进行混合，保证饲料的均匀性。
3.加工制粒：将混合的饲料加工成颗粒状，包括混合、蒸煮、压片、切割、干燥等过程。
颗粒饲料有利于水生动物的摄食和消化吸收。
4.包装储存：将制成的饲料进行包装和储存，保持饲料的质量。
四、水产饲料配方的影响因素1.水生动物品种：不同水生动物对饲料的需求有所差异，因此需要根据具体种类调整配方。
2.年龄和生长阶段：不同年龄和生长阶段的水生动物对营养需求不同，饲料配方需要根据其生长发育特点进行调整。
3.养殖环境及管理：不同饲养环境对水生动物的需求也有所不同，如水质、温度等因素会对饲料的消化吸收产生影响。
水产养殖贴士--水产饲料动植物原料概要
⽔产养殖贴⼠--⽔产饲料动植物原料概要⽔产养殖贴⼠⽔产饲料动植物原料概要1、动物性饲料原料动物性饲料是指⽤⽔产制品、畜禽类屠宰后制品及乳制品。
其特点是营养丰富，消化率⾼。
蛋⽩质含量⾼，氨基酸组成好，含磷、钙⾼，并富含B族维⽣素和微量元素。
在配合饲料的配⽅组成中⼀般占3％～8％。
（1）鱼粉鱼粉有⽩鱼粉和褐鱼粉两种。
⽩鱼粉⽤鲽、狭鳕、⽆须鳕等鱼制成，⾊淡，呈⾁松状，具有特殊的清⾹⽓味，粗蛋⽩含量⾼达60％～70％，脂肪含量8％～9％，是鱼粉中最好的品种。
褐鱼粉⽤鲐、鲹、鲱和沙丁鱼等制成，褐⾊，粗蛋⽩含量54％～72％，脂肪含量8％左右，是最多使⽤的鱼粉。
我国制订的饲料鱼粉标准，鱼粉的质量可分为4级。
鱼粉的感官指标如下表(3-4)：表3-4 鱼粉的感官指标鱼粉的理化指标如下表(3-5)：表3-5 鱼粉的理化指标⽆论是⽩⾊鱼粉或褐⾊鱼粉，都应该是⽆公害的，都要达到以下安全卫⽣限量指标,见表3-6。
表3-6 鱼粉的安全卫⽣限量鱼粉质量的好坏应考虑以下各项指标：①胃蛋⽩酶消化率：⼀般胃蛋⽩酶消化率在93％以上就为优质鱼粉。
②新鲜度指标：鱼粉新鲜度⾄关重要，优质⽩鱼粉的挥发性盐基氮(VBN)含量为40～80毫克／100克，含量越⾼，新鲜度愈差。
⼀般鱼粉要求酸价(AV)低于20单位，过氧化物价(POV)低于10单位，丙⼆醯硫脲(TBA)低于20单位。
在评定时以其4项指标检测值的总和来确定，总值越低，鱼粉就愈新鲜。
新鲜度指标总值0～100，新鲜度等级评为“良好”，201～300评为“尚可”，401以上评为“不良”。
③组胺含量：鱼⾁中的组氨酸经细菌分解产⽣组胺。
鱼粉中组胺含量为0～300毫克/千克，变动较⼤。
鱼粉组氨含量⾼，则质量差。
褐鱼粉与⽩鱼粉相⽐较，两者蛋⽩质与必需氨基酸含量相差⽆⼏，但前者的粗脂肪、⽔分及新鲜度指标却⽐后者⾼得多，褐鱼粉组氨含量也⾼于⽩鱼粉。
⽤褐鱼粉配制饲料，适⼝性及消化吸收率均⽐⽩鱼粉差。
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水产饲料原材料范文
水产饲料的原材料是指用于制备水产饲料的各种成分，包括动物类、
植物类、无机类以及其他的添加物。
这些原材料通过合理的配比和加工工艺，可以满足水产动物不同生长阶段的营养需求，促进其健康生长和繁殖。
一、动物类原材料：
动物类原材料包括鱼粉、虾粉、蟹粉、虾青素等。
鱼粉是指利用鱼类
加工制成的粉状原料，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养
物质。
虾粉是利用虾类加工得到的粉状原料，富含高品质蛋白质和各种必
需氨基酸。
蟹粉是由蟹类经过高温脱水、研磨得到的粉状原料，含有丰富
的蛋白质、矿物质和维生素。
虾青素是一种红色的天然色素，主要存在于
甲壳类动物中，对于水产动物的生长和繁殖起着重要的作用。
二、植物类原材料：
植物类原材料包括大豆粕、玉米粉、豌豆粉、小麦粉等。
大豆粕是由
大豆加工得到的一种植物蛋白质饲料原料，富含优质蛋白质和各种必需氨
基酸。
玉米粉是由玉米磨碎而成的饲料原料，含有较高的能量和淀粉。
豌
豆粉是由豌豆经过研磨得到的饲料原料，富含蛋白质、膳食纤维和维生素。
小麦粉是由小麦加工得到的饲料原料，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
三、无机类原材料：
无机类原材料主要包括磷酸盐和钙质添加物。
磷酸盐是水产饲料中重
要的矿物质补充源，能够促进鱼类骨骼和鳞片的生长，提高鱼类的饲料转
化率。
钙质添加物是为了补充水产动物饲料中的钙元素，有助于鱼类骨骼
发育和鳞片形成，提高抗病能力。
四、其他添加物：
其他添加物包括维生素、氨基酸、酶制剂和抗生素等。
维生素是水产饲料中必不可少的成分，能够促进水产动物的生长和免疫机能。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对于水产动物的生长和饲料利用率具有重要作用。
酶制剂可以提高饲料中营养物质的利用率，促进水产动物的生长和健康。
抗生素主要用于预防和治疗水产动物的疾病，提高养殖效益。
总结起来，水产饲料的原材料包括动物类、植物类、无机类和其他添加物。
合理选用和配比这些原材料，可以制备出适合不同水产动物生长阶段需求的饲料，提高水产养殖的效益和环保性能。