食物中毒事故预防应急处置预案
食物中毒应急预案5篇
食物中毒应急预案5篇食物中毒应急预案篇1食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。
为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
一、组织机构与职责学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。
1、组织机构组长：__副组长：__成员：年级主任及全体班主任2、工作职责负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。
二、紧急报告制度1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。
报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。
2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。
三、食物中毒的应急处理出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。
1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。
2、对病人采取紧急处理。
①停止食用疑似有毒食品。
②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。
③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。
3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。
①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
③封存被污染的食品加工设备及用具食物中毒应急预案篇2为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响，结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。
企业食物中毒事故应急处置预案
一、预案编制目的为保障员工身体健康和生命安全，提高企业应对食物中毒事故的应急能力，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合企业实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于企业内部发生食物中毒事故的应急处置工作。
三、组织机构及职责1. 企业应急指挥部负责组织、指挥、协调食物中毒事故的应急处置工作。
2. 应急处置小组（1）组长：由企业负责人担任，负责全面协调应急处置工作。
（2）副组长：由企业分管安全的副负责人担任，协助组长开展工作。
（3）成员：由企业相关部门负责人、安全管理人员、医护人员等组成。
3. 各部门职责（1）人力资源部：负责员工健康管理、事故信息报送、安抚员工情绪等。
（2）安全管理部门：负责现场调查、事故原因分析、制定整改措施等。
（3）医务室：负责对中毒员工进行救治、观察、跟踪等。
（4）食堂：负责事故食品的封存、采样、送检等。
四、应急处置流程1. 初步判断（1）员工出现疑似食物中毒症状时，立即向食堂负责人报告。
（2）食堂负责人接到报告后，立即向应急指挥部报告。
2. 现场处置（1）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织应急处置小组进行现场处置。
（2）对疑似食物中毒的员工进行救治、观察，并做好隔离措施。
（3）对食堂现场进行封锁，禁止无关人员进入。
3. 信息报告（1）应急处置小组将事故情况及时报告上级主管部门。
（2）通过企业内部通讯渠道，向全体员工通报事故情况。
4. 事故调查（1）安全管理部门对事故原因进行调查分析。
（2）对食堂食品进行采样、送检，查找事故原因。
5. 整改措施（1）根据事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
（2）对食堂进行全面检查，确保食品安全。
6. 后期处理（1）对中毒员工进行跟踪观察，确保其身体健康。
（2）对事故责任人和相关责任人进行追责。
五、预案培训与演练1. 定期组织员工进行预案培训，提高员工应对食物中毒事故的能力。
学校食品中毒事故应急处理预案(10篇)
学校食品中毒事故应急处理预案篇1为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据(中华人民共和国食品卫生法)、(突发公共卫生事件应急处理条例)及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本校应急防治预案。
一、建立食物中毒预案报告本校区内教职员工和学生如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时，立即向校值班室和医务所(室)报告。
值班人员、校医务人员接报后立即汇报有关领导，并赶赴现场指挥、协调事件的处理。
与此同时上报校长办公室，按有关规定上报市卫生局或市疾病控制中心、有关医院进行紧急处置。
二、食物中毒人员的救治对食物中毒人员，症状属较轻微的，校医务所(室)应就地组织力量及时对发病人员进行应急的'对症救治。
做好病状纪录并完好留存病人的吐泻物。
中毒严重者，应及时转上级医院，并携带详细的病案记录。
校区应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治，必要时传呼110警务车或120救护车将患者紧急运送医院救治。
三、协助调查，采取相应措施中毒事件发生后，校医务所(室)要主动协助市卫生防疫人员及时向中毒人员了解就餐场所、就餐人数、所食食品、发病人数及所出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级卫生部门检验。
校保卫处应立即派员进行现场秩序的维持和勘察，调查校食堂工作人员的平时情况，社会关系，纠纷情况等，对现场进行取样、检测，分析是否有人为投毒的可能，控制可疑人员，必要时报请公安部门介入并对中毒现场进行隔离和戒严。
同时严格审核进货渠道，对可疑食品的供货方、渠道缜密进行排查。
对不能排除饮用水的因素造成的食物中毒，校总务处应立即停止供水，留样等待检测。
食物中毒应急救援预案范例（3篇）
食物中毒应急救援预案范例食物中毒是由于食用或饮用受污染的食品或水源引发的疾病。
在遇到食物中毒的紧急情况时，以下应对措施可供参考：一、迅速就医：当有人出现食物中毒症状，如呕吐、腹泻、胃部疼痛等，应立即拨打急救电话寻求援助，并向医务人员详细描述患者的症状及可疑食物来源。
二、隔离污染源：一旦确认食物或水源为中毒原因，应立即停止食用或饮用，防止更多人员受到波及。
三、及时求助：告知其他相关人士，并指导他们寻求医疗救治或准备急救物品。
四、补充水分：鼓励中毒者多饮用清水或淡盐水，以防身体脱水。
五、维持适宜姿势：若中毒者意识清醒，并能正常饮食，应指导其保持直立姿势，以便在必要时排出体内残留的有毒物质。
六、保存样本：保留剩余食物或水源样本，并尽快将其送交当地卫生部门或专业检测机构进行检测分析，以便找出中毒原因并制定相应措施。
七、关注症状：严密监视中毒者的症状及健康状况，并及时与医务人员沟通，提供最新信息。
八、防控传播：严格控制中毒者与其他人员的接触，防止病毒在集体生活或工作环境中传播。
九、宣传教育：加强食品安全和食物中毒知识的普及，提高公众对食品卫生及正确处理方法的重视。
十、协助调查：积极配合当地卫生部门或调查组的工作，提供所需信息和帮助，以查明中毒原因并采取有效控制措施。
食物中毒应急救援预案范例（二）一、预案背景本预案旨在针对食品中毒事件，阐述应对策略和措施，确保公共卫生安全。
食品中毒的预防与控制，依赖于对整个食品供应链的严格监控与规范管理。
二、预警体系构建1. 建立多部门协同的食物中毒预警机制，实现信息共享与联合监测。
2. 定期进行食品安全检查，及时识别并消除潜在风险。
3. 强化食品供应链的监控与追溯，确保食品源头的清洁和安全。
4. 开展食品安全教育和宣传活动，提升公众的安全选购和食用意识。
三、应急响应流程1. 监测阶段提升食品安全监测的频率与精确度，对食品生产和市场环节进行抽检。
关注食品中毒关键指标，如微生物、重金属、农药残留等，及时发现异常。
食物中毒的应急处置预案及流程
一、编制目的为有效预防和及时控制食物中毒事故，保障人民群众的生命安全和身体健康，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于本地区发生的食物中毒事故，包括集体食堂、餐饮单位、食品生产加工企业、学校食堂等。
三、应急处置原则1.以人为本，确保安全：将保障人民群众生命安全和身体健康放在首位，确保事故应急处置工作的有效性。
2.快速反应，及时处置：接到食物中毒事故报告后，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，控制事态发展。
3.协同作战，密切配合：各相关部门密切配合，共同做好食物中毒事故的应急处置工作。
4.依法依规，科学处置：严格按照法律法规和相关标准，科学、规范地开展食物中毒事故的应急处置工作。
四、应急处置流程1.事故报告（1）发现食物中毒事故的单位或个人，应立即向所在地食品安全监督管理部门报告。
（2）食品安全监督管理部门接到报告后，应立即核实情况，并在30分钟内向本级人民政府和上级食品安全监督管理部门报告。
2.应急处置启动（1）接到报告后，应急指挥部应立即召开会议，启动食物中毒事故应急预案。
（2）应急指挥部根据事故情况，确定应急处置级别，组织相关部门开展应急处置工作。
3.现场处置（1）对中毒人员进行救治，将重症患者转送至有条件的医疗机构。
（2）对疑似中毒人员，进行隔离观察，必要时进行救治。
（3）对事故现场进行封锁，防止事态扩大。
（4）对事故食品、原料、工具等进行封存，做好证据保全工作。
4.调查取证（1）应急指挥部组织相关部门对事故原因进行调查，查明事故责任。
（2）对涉嫌违法行为的单位和个人，依法进行查处。
5.信息发布（1）应急指挥部根据事故情况，及时发布相关信息，回应社会关切。
（2）加强与媒体沟通，做好舆论引导工作。
6.应急处置结束（1）事故得到有效控制，中毒人员得到妥善救治，现场恢复正常秩序后，应急指挥部宣布应急处置结束。
食品食物中毒应急处置预案
一、预案编制目的为有效预防和应对食品食物中毒事件，保障人民群众的生命安全和身体健康，维护社会稳定，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于我国境内发生的食品食物中毒事件的预防和应急处置工作。
三、组织机构与职责1. 领导小组成立食品食物中毒应急处置领导小组，负责统一领导和协调应急处置工作。
组长：某部门负责人副组长：相关部门负责人成员：相关部门人员2. 工作小组成立食品食物中毒应急处置工作小组，负责具体实施应急处置工作。
组长：某部门负责人副组长：相关部门负责人成员：相关部门人员3. 专业救援队伍根据需要，成立专业救援队伍，负责现场救援、救治等工作。
四、应急处置程序1. 事发报告（1）任何单位和个人发现食品食物中毒事件，应立即向当地卫生行政部门报告。
（2）卫生行政部门接到报告后，应在第一时间上报上级卫生行政部门和应急领导小组。
2. 现场调查（1）应急领导小组根据情况，组织相关部门开展现场调查。
（2）调查内容包括：中毒原因、中毒人数、病情严重程度等。
3. 应急处置（1）根据调查情况，采取以下措施：①隔离中毒人员，防止疫情扩散；②对中毒食品进行封存，防止继续销售；③对相关场所进行消毒，防止交叉感染；④对相关责任人进行调查，追究责任。
（2）启动应急救治措施，对中毒人员进行救治。
4. 信息发布（1）应急领导小组负责发布食品食物中毒事件相关信息。
（2）信息发布应遵循及时、准确、客观、公正的原则。
5. 后期处置（1）对中毒事件进行总结，分析原因，提出整改措施。
（2）对相关责任人进行处理，追究责任。
五、保障措施1. 人员保障加强应急处置队伍的培训，提高应急处置能力。
2. 资金保障确保应急处置工作的资金需求，保障应急处置工作的顺利开展。
3. 物资保障储备必要的应急处置物资，如医疗设备、消毒剂、防护用品等。
4. 信息保障建立健全食品安全信息共享机制，提高信息传递效率。
六、附则1. 本预案自发布之日起施行。
2. 本预案由食品食物中毒应急处置领导小组负责解释。
食物中毒应急预案模版(三篇)
食物中毒应急预案模版一、概述食物中毒是指食用含有病原微生物、有毒化学物质或其他有害物质的食物后，引起的一系列消化道症状和全身性反应。
食物中毒是一种常见的突发公共卫生事件，对人们的健康和生活造成严重威胁。
为了能够有效地应对食物中毒事件，制定食物中毒应急预案至关重要。
二、组织机构1. 食品安全监管部门：负责对食品企业的生产加工和销售行为进行监督和管理，并与相关部门协同开展应急工作。
2. 卫生健康部门：负责食物中毒事件的抢救和治疗工作，调查食物中毒事件的原因和病原微生物等相关信息。
3. 公安部门：负责食物中毒事件的调查和取证工作，保障应急救援的顺利进行。
4. 新闻媒体：负责食物中毒事件的传媒工作，及时向公众发布相关信息，保障公众的知情权。
三、应急预案1. 食品企业应急预案（1）建立食品生产加工流程和管理制度，严格执行食品安全标准，确保食品的安全。
（2）建立食品产品追溯体系，能够快速追踪和召回受污染的食品。
（3）制定紧急停产和召回措施，一旦发现食品安全问题，迅速进行召回和处理。
（4）定期进行食品安全培训，提高员工的安全意识和应急响应能力。
2. 食品安全监管部门应急预案（1）加强对食品企业的监督检查，严厉打击食品安全问题。
（2）对食品企业进行食品安全培训，推动食品企业建立完善的应急预案和管理制度。
（3）建立食品安全信息快报机制，确保食品安全事件的及时上报和处理。
（4）配备鉴定检测设备和人员，能够快速对食品进行检测和鉴定。
3. 卫生健康部门应急预案（1）建立食物中毒事件的报告制度，食物中毒事件发生后立即上报。
（2）组织专业救援队伍，能够迅速到达现场进行抢救和治疗工作。
（3）调查食物中毒事件的原因和传播途径，及时控制和防止食物中毒事件的扩散。
（4）与其他相关部门建立联动机制，加强信息共享和合作。
4. 公安部门应急预案（1）接到食物中毒事件报警后，立即派出人员前往事发地点进行勘查和调查。
（2）依法查明食物中毒事件的责任人，保障受害人的合法权益。
食物中毒应急救援预案范本（三篇）
食物中毒应急救援预案范本在____年，食物中毒事件可能会引发紧急救援行动。
食物中毒是一种严重的卫生事件，可能会对整个社会造成不良影响。
因此，针对这种情况，应急救援预案是至关重要的。
首先，当接到关于食物中毒事件的报告时，应立即启动紧急救援机制。
这包括通知相关部门和机构，以便他们快速做出反应。
同时，要确保及时准确地收集事件的详细信息，包括受影响的人数和地点。
接下来，要迅速派遣专业救援队伍前往事发地点展开救援行动。
在现场，救援队伍应立即展开救助工作，包括对受影响人员进行急救和治疗。
同时，要确保提供足够的医疗资源和设备，以应对可能出现的大规模伤亡情况。
此外，要加强对食物供应链的监控和调查工作，以确定食物中毒事件的原因和来源。
必须迅速采取措施，阻止相关食品继续流通，以避免进一步的中毒事件发生。
同时，要调查责任单位和个人，并依法追究其责任。
最后，在救援行动结束后，要对整个过程进行及时总结和评估，发现问题并改进应急救援预案。
这有助于提高未来类似事件的应对能力，并对预案进行不断完善。
综上所述，食物中毒事件是一种严重的卫生灾害，必须采取有效的紧急救援措施。
只有通过科学规范的预案和有序的行动，才能有效保障公众的安全和健康。
食物中毒应急救援预案范本（二）包括以下几个方面：1. 确认中毒情况：观察中毒者的症状，并了解中毒者所食用的食物和量。
如有可能，保存残留的食物或食物包装以作后续检验。
2. 紧急处理：根据中毒者的症状，立即采取相应的急救措施。
例如，如有人昏迷，应立即拨打急救电话并采取心肺复苏措施。
3. 隔离中毒者：将中毒者从其他人群中隔离开来，避免进一步的传染或中毒。
4. 汇报事故：立即通知相关部门，如卫生部门或食品药品监督部门，向他们报告中毒事件，并根据他们的指导行事。
5. 救治中毒者：将中毒者送往医院进行进一步的治疗和抢救。
同时，向医生详细描述中毒者的情况和症状，以便医生能够尽快采取适当的救治措施。
6. 停止食物来源：如果中毒的原因是特定的食物，应立即停止该食物的生产和销售，并进行调查和检验，以确定中毒的原因并采取相应的措施。
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食物中毒事故预防应急处置预案 食物中毒事故预防应急处置预案篇1 根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：
一、组织协调 1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成： （1）组长：校长 （2）副组长：总务主任、政教主任 （3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成 3、各成员职务职责： （1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务 （2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
（3）各班班主任：对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；必要时可对相关责任人进行临时控制；积极配合有关部门开展工作，做好学生及家长的稳定工作；维持校园稳定等。 （4）校医：立即赶赴现场开展初步的抢救工作；收集“事件”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物送医院化验检查，以便确定中毒原因；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，及时向领导汇报事件动态情况；向新闻媒体和卫生执法部门公布事件的真实情况等。
（5）总务和德育主任：及时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长接待等后勤保障工作；做好在校学生的思想工作，稳定学生情绪；及时与中毒学生家长联系；必要时可进行心理辅导；及时向教育主管部门和卫生监督执法部门汇报情况，配合这些部门的处理工作。
二、处理流程 学校有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应保护好现场，并采取以下措施：
1、在情况未判明前，禁止继续食用和销毁剩余的可疑食物；对可疑食物进行现场封存。
2、进行现场初步急救处理。 3、联系救治医院并及时转送。 4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交调查人员检验。 5、逐级上报有关部门。 三、报告制度 学校食品卫生安全事故处理小组应坚持不夸大，不隐瞒，实事求是的原则，在第一时间内向区教育局和卫生防疫部门报告发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物等有关内容。 食物中毒事故预防应急处置预案篇2 为了有效预防食堂食物中毒事故的发生，及时消除事故隐患，调动各方面力量，迅速、高效、有序地投入抢险救助工作，尽量减少人员伤亡及财产损失，结合我校实际，特制订本预案。
一、安全领导小组 组长： 副组长： 成员： 二、应急方案 1、建立信息报告制度，若发生疑似食物中毒症状，生活老师、班主任应在三分钟内报告行政处，行政处立即上报校长室。
2、在出现食物中毒症状时，班主任、生活老师先将学生送校医室进行初步诊断，同时上报行政处、校长室，确定是否送医院紧急治疗。
3、如果发生师生食物集体中毒现象，安全领导小组根据事故性质、危害程度成立相应的工作小组：抢救组、维护现场秩序警戒组、善后处理组等，以确保抢险、救助工作有序进行，将事故损失降到最低程度。
4、抢救组必须迅速与医院联系，展开急救，并上报市教育局、市卫生监督所。
5、维护现场秩序警戒组，立即严格控制非本校人员进入学校，同时封存食堂预留食品样品，以便医院检查中毒情况。
6、事故处理小组要稳定家长、学生情绪，避免不必要的误解，达成良好共识，妥善地解决事后工作。 三、事故调查 事故发生后，根据有关规定，食堂要配合调查组进行事故调查，要立即封存食堂预留食品样品，不得隐瞒真相，阻挠调查。
四、防范监控 为了预防食中毒事故的发生，学校行政处要把好食堂、校园超市进货关，杜绝“三无”食品、过期变质食品进入校园；学生处要加强对全体师生的食品安全知识的宣传，提高师生的防范意识；食堂要制定食品生产的规程，规范操作。
食物中毒事故预防应急处置预案篇3 食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为了能够在发生食物中毒时，及时有效地采取果断措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救病人，迅速控制中毒事件，减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
一、组织机构与职责 学校成立食物中毒事件应急处理小组（以下称应急小组），专门负责调查处理发生的食物中毒事件。
1、组织机构 组长： 副组长： 成员：年级主任及全体班主任 2、工作职责 负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况，抢救中毒人员，报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构，收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等，收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等，封存厨房及有关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。
二、紧急报告制度 1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时，接到食物中毒报告的从业人员，应当立即向应急处理小组报告，应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数，病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。
2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。
三、食物中毒的应急处理 出现食物中毒事件后，学校应当立即启动本预案。 1、发生食物中毒时，学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场，对中毒人员进行初步调查、核实。
2、对病人采取紧急处理。 ①停止食用疑似有毒食品。 ②对病人进行临时紧急救助，通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。
③及时提取采取病人有关样本，如呕吐物、排泄物，供有关部门作检测。 3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。 ①保护现场，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。 ②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。 ③封存被污染的食品加工设备及用具。
食物中毒事故预防应急处置预案篇4 为保障广大师生的身体健康和生命安全，及时控制和有效消除公共饮食服务工作中突发事件的危害，预防食物中毒，把危害降低到最低程度。根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，结合我校实际，特制定本预案。
一、设立学校食堂食物中毒事件应急小组，负责组织指挥应急救援工作。 组 长：校 长 副组长：副校长 组 员：校长办公室主任 总务处主任 教务处主任 德育主任及各班主任、医务室、食堂管理员、食堂负责人
主要是对事件的起因进行调查分析研究;对事件的状态和发展趋势进行分析评估;负责采取有效措施进行控制;负责协调有关方面人力物力的调动;负责应急救援工作组织协调和对外信息发布工作
(一)应急小组下面设立三个分队： 1、现场处置小队。由德育处主任负责组织现场保护、现场勘察、疏导交通和维护现场秩序;总务处主任、医务室、食堂管理员协助卫生行政部门调查取样，于2小时内报告上级卫生部部门。
2、医疗救援小队。由教务处负责，组织医务室对中毒人员进行医疗救治。 3、思想工作小队。由校长办公室负责组织协调学管处、团委、班主任等参加，负责做好师生思想工作，稳定学生情绪;负责学生家长的思想疏导工作。有出现死亡病例时负责做好中毒人员家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。
二、事故处置步骤 (一)在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑的，及时上报总务处，经确认后，立即停止出售该类食品并撤收该批全部食品封存。同时由医务室密切观察已食用过该类食品的学生身体状况的变化情况，若确认为食物中毒，立即上报食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)。
(二)班主任或课任老师发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后，应立即报告医务室，由医务室人员初步检查确认，做出以下措施：
1、观察诊断病情，对症处理。 2、如确认为食物中毒，应做好以下工作。 (1)初步诊断、治疗、护理患病的学生，校办或当天值班领导立即拨打120及时送医院急救。如中毒学生较多，情况紧急，可向就近医院寻求提供紧急救援。立即报告学校食物中毒事件应急小组(或当天值班领导)
(二)确认发生食物中毒事件后，学校食物中毒事件应急救援小组立即启动本应急预案并按本预案组成指挥部：组织指挥抢救工作，协调有关单位和部门进行抢救，向教育局主管部门报告。做好以下工作：
1、责令有关部门和人员立即停止食品加工、供应活动。 2、教育处主任组织班主任进行全校紧急排查，通知有疑似中毒现象的学生紧急集中到校医务室进行临时处理。
3、总务处主任和医务人员对现场进行取样、检测，分析是否有人为的可能。同时应立即组织急救队伍抢救伤员，并留存病人的吐泻物。严重者，应及时转往就近大医院。校办公室主任应及时调配车辆，以最短时间送至医院救治。由总务处主任负责立即向上级卫生部门报告，报告时间距离发病时间不得超过2小时。
4、教务处主任组织医务室要深入各班级配合卫生行政部门做好病情调查，向中毒人员了解就餐场所、所食食品、发病人数及所出现的症状，并及时上报。
5、总务处主任负责向卫生行政部门及时提供就餐人数及就餐名单，负责协助卫生行政部门现场检查就餐场所的卫生状况、卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存现场及可疑食品，追查食品及原料的****，追缴售出的可疑食品，对病人的吐泻物及可疑食品进行采样，送上级部门检验。
6、食堂管理人员保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
7、食堂经营人、食堂管理人员要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求，如实提供有关材料和样品。对发生事故的食堂，责令停止生产经营，所有人员原地待命，协助调查。
8、班主任负责通知学生家长并协助医务室护理患病学生。 9、教务处、团委做好师生思想工作，稳定学生情绪。 10、办公室主任负责向新闻部门解释工作，负责学生家长的思想疏导工作，协助学校领导做好善后处理工作。
11、总务处主任负责做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。
13、德育校长做好事故现场的安全保卫、治安管理和交通疏导工作，预防和制止各种破坏活动，维护学校治安秩序。同时，对有关当事人采取监控保护措施，防止逃逸或发生意外。根据卫生行政部门意见，调查食堂工作人员的平时表现、社会关系以及纠纷情况，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。