鱼腥草的利用价值与开发状况.
鱼腥草的功效与作用禁忌症
鱼腥草的功效与作用禁忌症【鱼腥草的功效与作用】引言：鱼腥草，也被称为水风草或鱼腥藻，是一种常见的水生植物。
它在传统医学中被广泛应用，具有诸多的功效与作用。
本文将为大家介绍鱼腥草的功效与作用，并提示可能的禁忌症。
一、鱼腥草的功效与作用：1. 抗菌作用：鱼腥草中含有丰富的鞣酸和挥发油成分，具有强烈的抑菌作用。
研究发现，鱼腥草对多种细菌和真菌均有抗菌活性，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。
因此，鱼腥草可以被用来治疗由这些细菌引起的感染。
2. 抑制病毒活动：鱼腥草中的某些成分能抑制病毒的复制和生长。
研究表明，鱼腥草的提取物对甲型流感病毒和乙型流感病毒有显著的抑制作用。
此外，鱼腥草还被用于治疗其他病毒性感染，如呼吸道合胞病毒感染、单纯疱疹病毒感染等。
3. 改善呼吸道疾病症状：鱼腥草在传统医学中常被用于治疗呼吸道疾病，如咳嗽、咳痰、气喘等。
它具有祛痰、平喘的作用，可以缓解上呼吸道感染引起的症状，并促进病人的康复。
4. 抗过敏作用：鱼腥草含有一些抗过敏成分，能够抑制过敏反应的发生。
这对于过敏性鼻炎、过敏性哮喘等疾病的治疗具有一定的帮助。
研究也表明，鱼腥草对花粉过敏症患者的症状有缓解作用。
5. 抗肿瘤作用：鱼腥草中的一些成分具有抗肿瘤作用。
实验研究发现，鱼腥草的提取物能够抑制癌细胞的增殖和转移，并诱导其凋亡。
这提示鱼腥草具有一定的抗肿瘤潜力，但需要进一步研究来确认其临床应用价值。
6. 消炎作用：鱼腥草可以有效地抑制炎症过程的发生与发展。
它能够抑制炎症介质的生成，减轻炎症反应引起的组织损伤，并促进损伤组织的修复。
因此，鱼腥草在治疗炎症性疾病、创伤等方面具有一定的应用价值。
7. 提高免疫力：鱼腥草对免疫系统具有调节作用。
研究发现，鱼腥草能促进免疫细胞的增殖和活化，增强机体的免疫力。
因此，鱼腥草可以被用来增强机体的抵抗力，预防和治疗感染性疾病。
二、鱼腥草的禁忌症：1. 孕妇慎用：鱼腥草具有一定的药理活性，可能对胎儿造成不良影响。
鱼腥草一亩能产多少斤？市场效益如何？（附鱼腥草种植技术）
鱼腥草一亩能产多少斤？市场效益如何？（附鱼腥草种植技术）小的时候，我们常常在田间、在山里肆意的奔跑、玩耍，看到一切东西都好像知道它的用处和禁忌，有需要时就会把它采摘带回家。
相信很多农友都有这样的记忆，这是在农村长大的孩子的独有记忆。
农村到处都是宝，这句话可不是说说而已，有时候哪怕是田间一棵小小的野草也蕴含着极大的中草药价值。
今天咱们要来说说的这种野草，喜欢的人爱不释口，不喜欢的人连闻都不想闻。
其实这种野草除了让人“又恨又爱”以外，还具有很多的药用疗效，下面咱们就一起来看看吧。
鱼腥草有哪些功效和作用？1.鱼腥草有利尿作用，可以使毛细血管扩张，增加尿液分泌和肾血流量。
2.鱼腥草有抗肿瘤作用，可以提高癌细胞中的camp从而抑制艾氏腹水癌。
3.鱼腥草有着抗病原微生物作用，抑制流感杆菌、肺炎双球菌等。
4.鱼腥草有着增强免疫系统的作用，还可以提高慢性支气管炎患者白血球的吞噬作用。
5.鱼腥草具有清热解毒的作用，治疗实热、热毒、湿邪、疾热为患的脾胃积热、痔疮便血等。
注意，以上的功效和作用仅供参考，具体服用方法和禁忌最好咨询专业医师。
鱼腥草多少钱一斤？市场前景如何？鱼腥草的市场价格要根据地区、气候差异来定，价格范围通常在每斤2元到10元左右。
干鱼腥草的价格较新鲜鱼腥草的价格来说，略贵，因为成本摆在那并且可以保存。
一般零售价格在每斤10元到20元左右不等，甚至更高。
整体来看，鱼腥草的市场效益还算不错的，它集食用价值和药用价值为一体，可以作为野生蔬菜进行产业化的生产，也可以作为医药原材料加工成中成药或者西药针剂等。
鱼腥草的种植成本和很多名贵中药植物相比算低的，并且亩产量也不错。
考虑种植鱼腥草项目的农友可以多结合当地市场环境进行实际考虑。
鱼腥草一亩能产多少斤？鱼腥草主产地一般在我国的广东、贵州、浙江、江苏、广西、四川、安徽、江西、云南等地。
据悉，鱼腥草亩产量通常在每亩2000到2500公斤左右，高产的情况下，亩产值更是可达3500公斤左右。
养殖鱼腥草的功效与作用
养殖鱼腥草的功效与作用养殖鱼腥草的功效与作用引言：鱼腥草，又称薤白菜，是一种常见的草本植物，广泛分布于我国南方地区。
它以其独特的香气和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。
近年来，随着养殖业的发展，鱼腥草的养殖逐渐兴起。
本文将详细介绍养殖鱼腥草的功效与作用，希望能对养殖鱼腥草的人们有所帮助。
一、鱼腥草的营养价值鱼腥草富含多种营养物质，包括纤维素、蛋白质、维生素、矿物质等。
其中，纤维素是一种重要的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘；蛋白质是人体构建组织和维持正常功能所必需的营养物质；维生素A有助于提高免疫力，维生素C可促进铁的吸收，维生素E具有抗氧化作用，矿物质如钙、镁、铁等对人体健康至关重要。
因此，鱼腥草的食用具有丰富的营养价值，对保持身体健康起到了积极的作用。
二、鱼腥草的药用功效1. 清热解毒：鱼腥草含有丰富的挥发油，具有明显的清热解毒作用，可用于治疗热毒病症，如感冒、发热等。
2. 利尿消肿：鱼腥草具有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、肾炎等病症。
3. 抗菌消炎：鱼腥草中的挥发油具有较强的抗菌作用，可用于治疗口腔溃疡、皮肤溃疡等疾病。
4. 改善肠道功能：鱼腥草富含纤维素，可促进肠道蠕动，改善消化功能，对便秘有一定的缓解作用。
5. 抗氧化：鱼腥草富含抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老，保护细胞健康。
三、鱼腥草的养殖方法1. 土壤选择：鱼腥草喜欢生长在肥沃、疏松的土壤中，pH值为5.5-6.5最为适宜。
种植前可以进行土壤检测，根据检测结果进行调整。
2. 温度要求：鱼腥草喜欢温暖湿润的气候环境，适宜的生长温度为18-25摄氏度。
若气温过高会导致生长缓慢，叶片变黄，影响产量。
3. 光照需求：鱼腥草喜欢充足的阳光照射，但也需要适当遮荫，避免叶片日晒。
4. 种植方式：鱼腥草可采用直播、嫁接等方式种植。
直播时将种子均匀撒播在土壤上，然后覆盖一层薄土，并保持土壤湿润。
嫁接则是将鱼腥草的嫩茎嫁接在其它庄稼的幼苗上，经过一段时间后，可移植到适宜的土壤中生长。
鱼腥草的抗癌功效与作用
鱼腥草的抗癌功效与作用鱼腥草是一种常见的传统中药材，具有广泛的药用价值。
它被认为有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，并且被一些研究发现具有抗癌活性。
本文将从鱼腥草的植物特征、药用价值、化学成分、抗癌活性等方面进行详细介绍，以帮助读者更好地了解鱼腥草在癌症治疗中的潜力和作用。
一、鱼腥草的植物特征与药用价值鱼腥草是一种多年生草本植物，广泛分布于中国、东南亚和南美洲等地。
它的茎呈匍匐状，根部长有纤维状的块茎。
叶片为对生或互生，具有三裂或五裂的形状，边缘为锯齿状。
花呈蓝紫色或白色，开放在叶腋处的花序中。
鱼腥草作为传统中药，在中国古代医药文献中已有记载。
它被用于治疗感冒、咳嗽、哮喘、肺炎等呼吸道疾病，还被认为可以解毒、消肿、散瘀、消炎等。
现代研究证实，鱼腥草具有多种药理活性，并且被发现有一定的抗癌作用。
二、鱼腥草化学成分鱼腥草含有许多活性成分，包括黄酮类、倍半萜类、酚酸类、生物碱等。
其中，黄酮类成分是其最重要的化学成分之一，如芹菜素、异苯丙素、石膏草素等。
这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性。
三、鱼腥草的抗癌活性鱼腥草的抗癌活性是近年来研究的热点之一。
许多研究表明，鱼腥草及其活性成分对多种癌症具有抑制作用，包括肺癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌等。
1.肺癌肺癌是常见的恶性肿瘤之一，临床治疗常常面临挑战。
一项针对鱼腥草和某些黄酮类的研究发现，鱼腥草的提取物对肺癌细胞具有显著的抑制作用。
实验结果显示，鱼腥草提取物能够抑制肺癌细胞的增殖和迁移能力，并诱导肿瘤细胞凋亡。
2.乳腺癌乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一。
研究发现，鱼腥草中的芹菜素对乳腺癌细胞具有明显的抑制作用。
芹菜素能够抑制乳腺癌细胞的增殖、迁移和侵袭，同时促进肿瘤细胞的凋亡。
3.结肠癌结肠癌是消化系统常见的恶性肿瘤之一。
一项针对结肠癌的研究发现，鱼腥草提取物能够抑制结肠癌细胞的生长和侵袭能力。
实验结果显示，鱼腥草提取物能够抑制结肠癌细胞的细胞循环，诱导细胞凋亡，并抑制肿瘤形成。
鱼腥草的功效与作用进展
鱼腥草的功效与作用进展鱼腥草（Scientific Name: Houttuynia cordata Thunb.），又称为鳕鱼草、金针菜、山姜，是一种常见的草本植物，属于鼠尾草科。
其主要分布在中国、日本、东南亚等地，并且被广泛应用于食品、中药以及园艺领域。
鱼腥草的功效与作用备受关注，研究表明，鱼腥草具有抗菌、抗炎、抗氧化、解毒、降血脂、抗肿瘤等多种药理作用，且在临床应用中取得了良好的效果。
一、抗菌作用：鱼腥草中含有大量的挥发油成分，其中以游离酚类、酚苷类、蛋白酶、多糖类等为主要成分。
这些成分具有较强的抗菌作用，可以抑制常见的细菌、真菌和病毒的生长繁殖。
研究表明，鱼腥草对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等多种致病菌均有显著的抑制效果，尤其对于耐药菌的抑制作用更为明显。
二、抗炎作用：鱼腥草中的挥发油成分具有抗炎作用，能够抑制炎症介质的产生，并且能够减轻组织炎症反应。
研究表明，鱼腥草中的活性成分可以抑制白细胞趋化、产生一系列的炎症细胞因子，例如肿瘤坏死因子-α（TNF-α）、白细胞介素-1β（IL-1β）等，从而达到抗炎的效果。
此外，鱼腥草还可以减轻组织器官受损，并且能够促进伤口的愈合和组织修复。
三、抗氧化作用：鱼腥草中的挥发油成分具有明显的抗氧化作用，可以清除体内自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受氧化损伤。
研究表明，鱼腥草中的活性成分能够提高抗氧化酶的活性，例如过氧化物酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）等，从而减少氧化应激对细胞的损害。
此外，鱼腥草还能够促进细胞的生长和增殖，并且能够抑制癌细胞的生长和转移。
四、解毒作用：鱼腥草中的挥发油成分具有明显的解毒作用，能够清除体内有害物质，并且能够促进有毒物质的代谢和排泄。
研究表明，鱼腥草中的活性成分可以提高肝脏中解毒酶的活性，例如谷胱甘肽-S-转移酶（GST），从而加速有毒物质的解毒过程。
此外，鱼腥草还能够减轻肝脏受损，并且能够修复肝细胞，促进肝细胞再生。
鱼腥草清火的作用与功效
鱼腥草清火的作用与功效鱼腥草是一种我国传统的草本植物，也是一种常见的中草药材。
它具有清热解毒，消炎利尿的功效，被广泛用于中医药领域。
本文将详细介绍鱼腥草的作用与功效，并且以6000字以上的篇幅来说明。
一、鱼腥草的简介鱼腥草，学名为Houttuynia cordata Thunb.，属于鼠尾草科鱼腥草属。
它是一种地生草本植物，株高可达30-80厘米，叶片宽心形或卵形，花呈白色或淡红色。
鱼腥草在我国分布广泛，主要生长在湿润的山野、河边、溪边等地方。
它是我国传统的常见草药，可以入药使用。
鱼腥草的根茎和叶子都是药材，鲜用、干用均可。
二、鱼腥草的化学成分鱼腥草含有多种化学成分，主要有挥发油、黄酮类、苷类、多糖类、酚酸类、氨基酸等。
其中，挥发油是其主要成分，包括香茅醇、芳樟醇、蜡烯醇等。
黄酮类是其重要的活性成分，包括芦丁、岩黄酮、芥子酸、芥子酸苷等。
三、鱼腥草的作用与功效1. 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的作用。
其挥发油和黄酮类成分能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，有较强的抗菌、抗病毒作用。
鱼腥草可以用于治疗各种感染性疾病，如上呼吸道感染、急慢性流行性腮腺炎、流行性感冒等。
2. 抗炎消肿：鱼腥草具有抗炎消肿的作用。
其挥发油中的香茅醇、芳樟醇等具有一定的抗炎作用，能够有效减轻炎症反应，舒缓组织肿胀。
鱼腥草可以用于治疗各种炎症性疾病，如皮肤湿疹、皮炎、肠炎等。
3. 利尿驱湿：鱼腥草具有利尿驱湿的作用。
其挥发油和黄酮类成分可以刺激肾功能，增加尿量，促进体内湿气排出。
鱼腥草可以用于治疗水肿、尿路感染、膀胱炎等疾病。
4. 抗肿瘤：鱼腥草具有一定的抗肿瘤作用。
其挥发油和黄酮类成分可以抗氧化，抑制肿瘤细胞的生长和分裂，降低肿瘤发生的风险。
鱼腥草可以用于辅助治疗肿瘤，减少放化疗的副作用。
5. 其他作用：鱼腥草还具有很多其他的作用，如改善消化功能、增强免疫力、保护肝脏等。
它可以用于治疗胃炎、胃肠溃疡、肝炎等疾病。
四、鱼腥草的使用方法鱼腥草的使用方法多种多样，可以根据具体情况选择不同的方法。
鱼腥草的功效与作用 药典
鱼腥草的功效与作用药典鱼腥草的功效与作用导言：鱼腥草，学名为Houttuynia cordata Thunb.，属于鼠尾草科鱼腥草属，又名赞比亚芥、光叶、毛脉鱼腥草等。
鱼腥草在我国被广泛认为是一种具有草药特性的植物，被广泛应用于食疗、药疗以及美容等领域。
本文旨在全面系统地总结鱼腥草的功效与作用，为人们准确、全面地了解鱼腥草提供参考。
一、药用价值与传统应用鱼腥草是我国传统的中草药材之一，其具有很高的药用价值。
自古以来，鱼腥草被广泛应用于食疗、药疗以及美容等领域。
根据药典的记载，鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿、消炎杀菌、镇咳平喘，预防感冒，抗菌、抗病毒、增强免疫力以及抗肿瘤等功效与作用。
同时，鱼腥草还可以用于舒张气道、治疗疱疹、治疗支气管炎、清热利湿、化痰止咳、提高食欲和促进消化等。
二、有效成分与药理作用鱼腥草中含有丰富的有效成分，这些成分赋予了鱼腥草其特殊的药理作用。
据现代药学研究，鱼腥草中主要含有鞣质、黄酮、挥发油、维生素等多种化学成分。
这些成分赋予了鱼腥草抗菌、抗病毒、抗氧化、解毒、镇咳平喘、利尿消肿等药理作用。
三、应用领域与研究进展鱼腥草的应用领域非常广泛。
除了传统的食疗与药疗，鱼腥草还被广泛应用于保健品、化妆品等行业。
鱼腥草被发现可以帮助人体增强免疫力，预防感冒和病毒感染。
鱼腥草还能够调节血压、血糖、胆固醇，改善心肺功能，治疗肾炎和尿道感染等疾病。
此外，鱼腥草还被应用于化妆品领域，用作美白、祛斑和抗衰老的原料。
四、鱼腥草的安全性与食用禁忌鱼腥草作为一种食药兼用的植物，在正常剂量下，一般是安全的。
但是，鱼腥草有一定的食用禁忌。
首先，鱼腥草具有清热解毒的作用，所以寒性体质的人、患有脾胃虚寒的人不宜大量食用。
其次，鱼腥草中含有一定的挥发油成分，如果食用过多可能引起肠胃不适。
此外，孕妇和儿童也要慎重食用。
结语：综上所述，鱼腥草具有非常丰富的药用价值和广泛应用领域。
其功效与作用主要体现在清热解毒、利尿消肿、消炎杀菌、镇咳平喘，预防感冒，抗菌、抗病毒、增强免疫力以及抗肿瘤等方面。
鱼腥草药食用价值研究及其开发利用--WT
目前，鱼腥草被国家卫生部正式确定为 目前， “既是药品，又是食品”的极具开发潜 既是药品，又是食品” 力的资源之一，鱼腥草药用价值很高， 力的资源之一，鱼腥草药用价值很高， 中国药典》历版均有收载。 《中国药典》历版均有收载。 三白草科共4 三白草科共4 属8 种， 分布于亚洲和北美。 分布于亚洲和北美。 中国产3 其中，蕺菜属仅1 中国产3 属4种。其中，蕺菜属仅1 种， 即鱼腥草，分布于我国中部、 即鱼腥草，分布于我国中部、东南及西 南部各省区， 东起台湾、西南至云南、 南部各省区， 东起台湾、西南至云南、 西藏，北达陕西、甘肃， 西藏，北达陕西、甘肃， 以长江流域以 南分布最广，在我国尤其以四川、云南、 南分布最广，在我国尤其以四川、云南、 贵州、湖北、福建等地栽培较多。 贵州、湖北、福建等地栽培较多。常生 于海拔300～ 的山坡潮湿林下、 于海拔300～2600 m 的山坡潮湿林下、 路旁、田埂及沟边。 路旁、田埂及沟边。
鱼腥草的食ห้องสมุดไป่ตู้价值
鱼腥草具有很高的食用价值，富含蛋白质、粗纤维、 VC、矿物 鱼腥草具有很高的食用价值，富含蛋白质、粗纤维、 VC、 质等多种营养成分，维生素含量特别高， 质等多种营养成分，维生素含量特别高，故是一种营养价值极高 的野生蔬菜。 的野生蔬菜。
表１鱼腥草新鲜茎叶（每100g）主要成分含量 鱼腥草新鲜茎叶（ 100g） 主要成分 水分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 粗纤维 灰分 含量（g） 含量（ 85.76 2.2 0.4 6 1.8 2.02 微量成分 磷 钙 铁 胡萝卜素 Vb2 Vc 含量（mg） 含量（mg） 53 74 40 2.59 0.21 56 其他 含量
鱼腥草药食用价值研究及其 开发利用
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第一章鱼腥草的利用价值与开发状况鱼腥草的利用价值鱼腥草 (HouttuyniacordataThunb, 学名蕺菜, 各地名称不一, 俗称有侧耳根、猪鼻孔、臭草、芩草等,属三白草科蕺菜属,是宿根性多年生草本植物。
因其茎叶搓碎后有鱼腥味,故名鱼腥草。
原产于我国。
主要分布于长江以南及云、贵、川等地,野生在田埂和路沟旁。
鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用, 全株可鲜用或晒干入药。
鱼腥草已经被国家卫生部正式确定为“既是药品,又是食品”的极具开发潜力的资源之一,日益受到人们的关注。
鱼腥草历来为野生植物。
上世纪 40年代初, 开始进行人工栽培。
近年来, 由于需求量不断增加, 逐渐为人们所重视, 现已发展成为一种商品性蔬菜。
第一章鱼腥草的利用价值与开发状况鱼腥草的利用价值鱼腥草 (HouttuyniacordataThunb, 学名蕺菜, 各地名称不一, 俗称有侧耳根、猪鼻孔、臭草、芩草等,属三白草科蕺菜属,是宿根性多年生草本植物。
因其茎叶搓碎后有鱼腥味,故名鱼腥草。
原产于我国。
主要分布于长江以南及云、贵、川等地,野生在田埂和路沟旁。
鱼腥草主要以嫩茎叶和地下茎供作蔬菜食用, 全株可鲜用或晒干入药。
鱼腥草已经被国家卫生部正式确定为“既是药品,又是食品”的极具开发潜力的资源之一,日益受到人们的关注。
鱼腥草历来为野生植物。
上世纪 40年代初,开始进行人工栽培。
近年来,由于需求量不断增加,逐渐为人们所重视,现已发展成为一种商品性蔬菜。
(一鱼腥草的食用价值1.营养物质丰富鱼腥草是药食一体植物,含有丰富的营养成分。
研究表明,在鱼腥草的化学成分中:每 100克干品中含蛋白质 5. 26克、脂肪 2. 41克,碳水化合物 67. 5克,还含有钙、磷、铁元素,以及维生素 C 、维生素 B 。
、维生素 E 和多种氨基酸。
此外,鱼腥草还含有鱼腥草素 (一种挥发油等物质。
·1’鱼腥草营养好,全株可以食用。
其食用的方法很多,可凉拌、炒食、做汤或腌渍,能制作多种具有独特风味的菜肴。
2.广多用途(1直接食用在四川、江苏等地,鱼腥草的食用法通常是凉拌。
即将鲜茎叶洗净,用开水浸烫一下,再加入盐、酱油、醋、姜、麻油等调味品,拌匀即可。
幼嫩鱼腥草茎时‘用开水略烫后捞出,可作汤或作馅食用。
在民间,鱼腥草被大量用于各种具有食疗作用的菜肴制作。
此外, 还直接用于炖肉、下面、煮粥等。
鱼腥草直接食用, 味道鲜美, 营养丰富, 别有风味。
(2作保健饮料栽培的鱼腥草,淀粉及可溶性纤维增多,制成可溶性纤维饮料是减肥的保健佳品, 该饮料近年来在海外市场销售很好。
以鱼腥草作为主要原料研制开发了一种具有清热、健脾、解暑等多功能的保健饮料。
该饮料是将鱼腥草在一定的温度下热浸, 在所获取浸液中加入除掉了鱼腥草气味的原料, 最后通过饮料加工工艺, 制得的有清香味、酸甜适口的保建饮料。
(3作鱼程草茶将鱼腥草深加工成鱼腥草茶,不仅没有鱼腥味,而且经开水冲泡,色似红茶, 散发出类似肉桂的香味。
邹元友曾报道, 鱼腥草的根茎按制茶工艺可制成香喷喷的粉末状的鱼腥草茶。
王祥初报道鱼腥草茶具有减肥作用。
(4酿嗣鱼腥草保健滔日本的今村英男以鱼腥草、蜂蜜及其他配料,经发酵后制成一种集多种保健功能为一体的鱼腥草酒。
通过日本大量的临床病理案例研究得知,该保健酒对便秘、低血压、高血压、眼睛疲劳、机体疲劳、贫血、鼻窦炎、过敏性鼻炎、湿疹、荨麻疹、痔、糖尿病、脱发和脚癣等几十种疾病有广泛的疗效。
鱼腥草保健酒投放日本市场后, 受到日本顾客的青睐。
鱼腥草酒经我国解放军 302医院药物研究所和北京中日友好医院临床验证, 对癌症患者在接受放射性治疗中所引起的不良反应有缓解和治疗作用。
这些以鱼腥草为主要原料制成的鱼腥草饮料、鱼腥草茶、保健酒等保健食品,在肿瘤辅助治疗、老年病防治、多种感染性疾病控制及健身、美容、保健方面,均发挥着较大的作用。
(5其他用途鱼腥草作为一种富含多种维生素、矿物质等营养成分的野菜,也可作为其他食品的添加物,如制作成别有风味的鱼腥草面条、面包、汉堡包、方便面等。
鱼腥草相关食用产品的开发也非常广泛, 以鱼腥草为主要原料具有清热、健脾、解暑功能的系列产品相继上市。
(二鱼腥草的药用价值1.药用成分根据《中药辞海》述记,鱼腥草含蕺菜碱、槲皮苷、异槲皮苷、瑞诺苷、金丝桃苷、阿夫苷、芸香苷等黄酮类化合物。
挥发油主要成分有癸酰乙醛 (鱼腥草素和月桂醛, 两者均有特异气味。
有机酸类成分有绿原酸、棕榈酸、亚油酸、天门冬氨酸、马兜铃酸、油酸和硬脂酸等; 氨基酸成分有谷氨酸、天冬氨酸等。
此外, 还含 d 一柠檬烯、甲基正壬基酮、癸醛、癸酸、 a 一蒎烯、莰烯、芳樟醇、乙酸龙脑酯和丁香烯等。
鱼腥草的主要成分为挥发油。
对鱼腥草挥发油有效成分的研究, 国内外已有许多报道。
其检测方法多是采取气相色谱和薄层层析分析手段。
鱼腥草含有多种营养成分, 鲜草所含的抗菌有效成分挥发油主要是鱼腥草素,即癸酰乙醛 (De— canoylacetaedehyde 、月桂烯 (Lauricaldehyde、甲基正壬基酮(Meehy12nonylketone、癸酸 (capricaid和月桂醛、癸醛等。
但不同提取方法,其成分有所差异。
现代研究表明,鱼腥草挥发油含量为:用超临界 CO 。
萃取法为 1. 764%,水蒸气蒸馏法为 0. 040%,石油醚法为 0. 082%。
这三种方法所得成分不同:超临界 CO 。
萃取法主要成分为癸酰乙醛 (14. 393% 、环六烷一 2一烯一卜醇 (12. 985% 、甲基正壬酮 (6. 555% ;水蒸气蒸馏法得到的挥发油化学成分种类最多,主要成分为甲基正壬酮 (23. 387% 、卜壬醇 (5. 524% 、癸醛 (4. 385% ;石油醚提取的挥发油主要成分为十六酸 (3. 183% 。
超临界 C0。
萃取的鱼腥草挥发油癸酰乙醛含量高达 14. 393%,而水蒸气蒸馏的鱼腥草挥发油不含癸酰乙醛,可能在加热条件下,癸酰乙醛被氧化为癸酰乙酸,后者极易降解为甲基正壬酮。
此外,挥发油的含量还因植株部位不同而异。
如按不同部位提取,则根挥发油含量 >叶挥发油含量 >茎挥发油含量。
此外蕺菜碱、槲皮苷、异槲皮苷、金丝桃苷、阿夫苷、芸香苷等黄酮类化合物也可作为药用成分。
2.药理作用及临床应用效果(I药理作用文献资料对鱼腥草药用价值的评价众多,历代药书和文献都有记载。
中医药学对鱼腥草的认识源于汉代。
《吴越春秋》称其为岑草, 《唐本草》称其为俎菜, 《救急易方》称其为紫蕺,南北朝的《名医别录》、唐朝《唐草本》、明朝《本草纲目》及《滇南本草》、清代《本经逢原》等古籍,均记载并指出鱼腥草具有“清热解毒, 利尿消肿” 等功能。
现代医学研究表明, 鱼腥草还具有很多全新的用途。
其有效成分的药理作用和药理试验,表现为抗菌、抗病毒和利尿等作用。
①抗菌作用鱼腥草的有效成分癸酰乙醛等有抑菌作用。
体外抑菌试验表明, 鱼腥草素对卡他球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌和溶血性链球菌等,有明显的抑制作用;对大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、白喉杆菌和分枝杆菌,有一定的抑制作用;对伤寒杆菌和钩端螺旋体,也有较强的抑制作用;另外,鱼腥草素与 TMP 配伍,还有协同作用, 抑菌效果显著增强。
②抗病毒作用用人胚肾原代单层上皮细胞组织培养, 观察到鱼腥草提取物, 对亚洲甲型病毒有抑制作用,并能延缓孤儿病毒 (ECHO, 。
的致细胞病变作用。
鱼腥草非挥发油提取物,可明显预防小鼠感染流感病毒。
此外, 研究发现, 鱼腥草提取物对出血热病毒有明显的抑制作用。
③抗炎、利尿作用鱼腥草槲皮苷能扩张肾动脉,增加尿液分泌,具有利尿作用等。
鱼腥草煎剂对大鼠甲醛性足肿胀, 有较明显的抑制作用, 能够抑制浆液渗出, 促进组织再生和伤口愈合。
鱼腥草提取液灌流蟾蜍肾或蛙蹼,可使毛细血管扩张,血流量及尿液分泌增加。
④增强机体免疫功能鱼腥草可以增强白细胞的吞噬能力, 显著提高外周血 T 淋巴细胞的比例, 提高血清溶血水平及增加小鼠淋巴结中淋巴细胞数目, 增强机体非特异性和特异性免疫能力。
合成鱼腥草素对脾切除致使免疫功能下降的小鼠有缓解作用。
此外, 鱼腥草性微温, 味辛,有消肿解毒的功效。
其提取物还有抗钩端螺旋体、镇咳、抗放射、镇痛和止血等疗效。
⑤保健作用在日本,鱼腥草受到青睐,传统上称之为“十药” ,作为时髦的保健佳蔬,认为鱼腥草有抗菌、消炎、助消化、清热、解毒、抗过敏、抗辐射和防癌、抗癌等明显作用,除采用传统药方、药膳食疗外,还以功能性保健食品 (茶、饮料等食品添加物等方式应用。
(2鱼雇草帕‘床应用传统中医学认为,鱼腥草性凉味辛,入肺经,具有清热解毒、化痰止咳、杀菌消炎、排脓消肿的功效,所以临床上常用鱼腥草治疗呼吸道疾病。
现代医学临床广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、感冒发烧、宫颈糜烂、肺癌、肾病综合症、鼻炎、流行性腮腺炎、慢性咽炎和前列腺炎等多种疾病。
中医临床研究表明, 鱼腥草煎剂对咳血、肺脓疡、上呼吸道感染、肺炎和慢性支气管炎等呼吸系统疾病有疗效。
鱼腥草制剂可以抑制多种细菌,从而对肠炎、胃炎等消化系统疾病有作用; 可治疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿和痔疮等病症。
鱼腥草药用功效高,其提取物具有丰富的有效成分和一定的药理作用, 可制成煎剂服用或注射液、滴耳液和糖浆等广泛应用于临床。
由于鱼腥草的抗感染作用,已用于治疗术后感染、病毒感染、肛肠病、脓皮病和前列腺炎等;此外鱼腥草还对 ,'bJL 肾炎、慢性肾炎和肾病等泌尿系统疾病,以及慢性宫颈炎、附件炎等妇科疾病有很好的疗效。
还可作为服毒急救的催化剂。
对鱼腥草的有效成分、药理作用和临床应用的研究表明, 鱼腥草生物活性较高。
由于它既克服了西药的弊端, 又具有抗菌和抗病毒的持久性,同时资源丰富,使用安全。
因此,它临床应用的前景乐观,值得进一步推广应用。
近年来,随着鱼腥草注射液越来越多地应用于临床,其煎剂逐渐被注射液所取代。
鱼腥草素现已制成片、针、冲、雾化等剂型,广泛用于人体呼吸、消化、泌尿生殖系统感染性疾病的治疗。
在临床应用中, 鱼腥草制成的药剂主要有口服液和注射液。
目前, 国内外已把鱼腥草素用于贫血、便秘、胃肠炎、动脉硬化、高血压、糖尿病、过敏性鼻炎、荨麻疹、多种炎症和癌症等方面疾病的预防、治疗与辅助治疗。
实践证明, 鱼腥草在营养保健和防病祛疾上,具有广泛的实用开发前景。
二、鱼腥草的开发状况 (一鱼腥草的生产、利用现状鱼腥草历来为野生植物。
近年来, 由于需求量不断增加,价格上升,种植规模逐渐 (一鱼腥草的生产、利用现状鱼腥草历来为野生植物。
近年来,由于需求量不断增加,价格上升,种植规模逐渐扩大,在我国长江流域一些地区种植较广泛。