熊果酸的生物活性及其研究热点
熊果酸神经保护作用及机制
熊果酸神经保护作用及机制熊果酸（ursolic acid）又称乌索酸，属于五环三萜类化合物，存在于多种中草药，如山茱萸、女贞子和五味子[1, 2]。
熊果酸已在肿瘤、糖尿病、肝病等领域进行广泛研究，具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降糖、抗肝纤维化等作用[3-5]。
除此之外，近年有许多关于熊果酸神经保护作用的研究，其中以熊果酸治疗神经退行性疾病、缺血性脑血管病和脊髓损伤的报道较为多见。
本文就熊果酸的神经保护作用机制进行介绍。
1. 熊果酸药理作用1.1 抗氧化应激损伤1.1.1 抑制活性氧产生，减轻兴奋性毒性，保护线粒体膜电位活性氧（Reactive oxygen species，ROS）是体内一类氧的单电子还原产物，由机体正常代谢产生，主要有超氧阴离子自由基（O2-·）、过氧化氢（H2O2）、羟自由基（OH·）等。
线粒体承担细胞有氧呼吸功能，多余的ROS 会聚集于线粒体内膜，降低线粒体膜电位（Mitochondrial membrane potential，MMP）。
当 ROS 过量产生并超过内源性抗氧化防御系统的能力时，就会发生氧化损伤[6]。
兴奋性毒性是指兴奋性氨基酸受体（包括 NMDA 和非NMDA 受体）激活引起的神经元死亡。
兴奋性氨基酸受体的过度激活可导致细胞内钙的增加，随后黄嘌呤脱氢酶、一氧化氮合酶被激活，并产生自由基。
神经元死亡过程中产生ROS[7]。
Shih 等[8]使用红藻氨酸处理海马神经元发现 MMP 和自由基均增多，但红藻氨酸诱导的慢性神经毒性与 NMDA 对神经元产生的快速细胞毒性不同，因此提出线粒体产生的 ROS 可能在激活非 NMDA 受体后导致神经元损伤。
熊果酸通过调节非 NMDA 受体以减轻兴奋性毒性，减弱红藻氨酸诱导的 MMP 降低和抑制 ROS 产生以保护线粒体。
1.1.2 上调抗氧化防御系统，减少脂质过氧化机体氧化还原的动态平衡由 ROS 与抗氧化防御系统共同维持。
熊果酸的抗肿瘤活性及作用机理研究进展
的增殖 明显减 少 ； 有 降 血压 、 高血 脂 、 利 尿 和降 具 抗 促 血 糖等作 用 ； 精子 具 有 一定 的毒 性 ， 对 可作 为避 孕 药 。 在 抗肿瘤 保健食 品和饮 料 、 发 素 和头 发 生 长 剂等 方 护
香树 脂醇 ， 是一种 弱酸性 五环 三 萜类化 合 物 ， 多 种 是
注， 随着研究 的不 断深入 ， 其在 临床 中的应用 越来 越广 泛＿ ］ 】 。此 外 ， ＂ 熊果 酸还 具 有抗 疟作 用 ， 能使 疟 原 虫
２ 熊 果 酸 的 抗肿 瘤 活 性 作 用
肿 瘤 的形成是 多 因 素 、 步骤 和 多基 因突 变 的过 多 程， 已知许 多化学 致肿瘤 物 能诱发 和促进 肿瘤形 成 ， 而 熊果酸 对肿瘤 的形 成却有 预 防和抑 制作用 。
２ １ 细 胞 毒 作 用 ．
的抗 炎和 降血脂 的药 物 ， 临床 前 动 物实 验 中表 现 突 在
面也 有一 定 的应 用 。可 以预见 ， 熊果 酸 很 有 希望 成 为
有 前途 的抗肿瘤 、 抗病 毒性 肝炎 药物 ， 将广 泛应用 于 亦 保健 和美 容护肤 产 品 ， 熊果 酸开 发 、 利用 的前 景十分 广
阔。
醇、 丁酮 ， 略溶 于丙酮 ， 微溶 于苯 、 氯仿 、 乙醚 ， 不溶于 水 和石油 醚Ｌ ］ １ 。ＵＡ 在 自然 界 分布 较 广 ， 在 陆英 、 如 枇 杷叶、 熊果 、 女贞 子 、 山楂 、 前草 、 车 夏枯草 、 白花 蛇舌草 等植物 中以游离 形式或 与糖结 合成 甙存在 。熊果 酸具 有 多种生物 活性 ， 日本 等 国 已经 将 其 作 为天 然抗 氧化 剂应 用 于食 品 中［ １ 。长 久 以来 ， 果 酸作 为 待 开发 ３４ ￣３ 熊
熊果酸的生物活性及其提取工艺的研究进展
而且有很好的触摸感 ，因此 ， 在美容 、护肤等领域
应 用潜 力 巨大 。 １ 对肝 炎 的作用 ． ３
熊果酸对急性实验性肝损伤有 明显 的保护作 用 ，临床表现为血清谷丙转氨酶含量下降、肝细胞
变性 、坏死 等 生理 现象 明显减轻 ；对 于恢 复肝功 能
刘柯 彤 ，陶 亮 亮，马 雄 ，刘 军 海
（ 陕西理工学院化学与环境科学学院 ，陕西 汉 中 ７３０ ） ２ ０１
摘
要： 介绍 了熊果酸的生物活性 ， 综述 了近年来 熊果酸提取工艺 的研究进展 ，重点讨论 了提取工艺的研究热点及存在
的问题 ，探讨 了其今后 的发展趋势 。 关键词 ：熊果 酸； 生物活性 ； 提取工艺 中图分类号 ：Ｒ ２ ４ ８ ． ２ 文献标识码 ：Ａ 文章编号 ：１７ ．９ ５２ １）８０ ４ －４ ６ １９ ０ （０ ００－０ １ ０
第３ ９卷
第 ８期
化
工
技
术
与
开
发
Ｖ ｌ ９ Ｎｏ ８ ｏ ３ ＿－ ．
Ａｕ ２ ０ ｇ． ０１
２１ ０ ０年 ８月
Ｔｅ ｈ ｌ ｇ ｃ ｎｏ ｏ ｙ＆ Ｄｅ ｌ ｐｍｅ ｔｏ ｍ ｉａ ｎ ｕｓＤｒ ｖｅｏ ｎ ｆＣｈｅ ｃ ｌ ｄ ｔ Ｉ
熊果 酸 的生物活性及其提取工艺 的研究进展
明显 降低 ， 光镜下肝细胞脂肪变性 ， 水样变性明显 减轻 ， 明熊果 酸对 Ｉ－ 半乳 糖（ － Ｉ ） 导 的 表 ） 氨基 Ｄ ＧａＮ 诱
急性 肝 细胞损 伤 的保护 作用 与其 阻止肝 细胞 坏死 、
作用 ，对多种肿瘤细胞体 内、外均有抑制作用 ， 对
熊果酸的功效与作用
熊果酸的功效与作用熊果酸（Ursolic Acid）是一种天然化合物，主要存在于熊果（莓）属植物中，如苹果、蓟、柿子、山楂等食物中。
熊果酸被广泛研究，并被发现具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等作用。
本文将详细探讨熊果酸的功效与作用。
一、抗氧化熊果酸是一种强效抗氧化剂，能够清除自由基，预防细胞氧化损伤。
研究表明，熊果酸能够提高细胞抗氧化能力，增加抗氧化酶的活性，减少氧化应激引起的细胞损伤。
此外，熊果酸还能够抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜的完整性。
二、抗炎熊果酸具有抗炎作用，能够抑制炎性细胞因子的生成。
研究表明，熊果酸能够抑制炎症反应，并减轻炎症症状。
此外，熊果酸还能够抑制炎性细胞因子的释放，减少炎症引起的组织损伤。
三、抗肿瘤熊果酸具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭。
研究表明，熊果酸能够抑制肿瘤细胞的DNA合成，阻断肿瘤细胞的分裂。
此外，熊果酸还能够诱导肿瘤细胞的凋亡，促使肿瘤细胞死亡。
四、抗菌熊果酸具有抗菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖。
研究表明，熊果酸能够破坏细菌的细胞膜，抑制细菌的生物合成，进而杀死细菌。
此外，熊果酸还能够抑制细菌的黏附和生物膜形成，减少细菌感染的风险。
五、抗病毒熊果酸具有抗病毒作用，能够抑制多种病毒的复制和传播。
研究表明，熊果酸能够阻断病毒入侵细胞，抑制病毒的复制过程。
此外，熊果酸还能够调节免疫系统的功能，增强机体抵抗病毒感染的能力。
六、其他作用除了上述作用，熊果酸还具有其他一些重要的生物活性。
例如，熊果酸具有降血脂、降血糖、保护肝脏、促进肌肉生长等作用。
研究表明，熊果酸能够降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
此外，熊果酸还能够降低血糖水平，改善胰岛细胞功能，对糖尿病有一定的治疗作用。
此外，熊果酸还能够保护肝脏免受损伤，促进肝细胞的修复和再生。
另外，熊果酸还能够促进肌肉生长，增加肌肉蛋白的合成，提高运动能力。
总结起来，熊果酸具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种生物活性。
熊果酸的功能主治
熊果酸的功能主治1. 熊果酸的简介熊果酸（ursolic acid），又称乌尔松酸，是一种天然的三萜酸类化合物，广泛存在于植物中，尤以熊果属植物中含量较高。
熊果酸具有多种生物活性，已被广泛研究和应用于医药、食品和化妆品等领域。
下面将介绍熊果酸的功能主治。
2. 抗氧化作用熊果酸具有显著的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，防止氧化反应的发生。
自由基的过度积累与多种疾病的产生密切相关，而熊果酸可以有效地抑制自由基的生成，从而减少氧化应激对身体的损害。
3. 抗炎作用熊果酸具有抗炎作用，可以抑制炎症反应的发生和发展。
炎症在多种疾病的发生和发展过程中起到关键作用，而熊果酸可以通过调节炎症介质的产生和释放来抑制炎症反应，从而减轻疾病的症状和进展。
4. 抗肿瘤作用熊果酸具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和侵袭。
研究发现，熊果酸可以抑制肿瘤细胞的生长，并促进肿瘤细胞凋亡。
此外，熊果酸还可以抑制肿瘤细胞的血管生成，从而阻断肿瘤的营养供应，达到抑制肿瘤生长的效果。
5. 降血脂作用熊果酸对血脂有降低作用，可以抑制胆固醇的合成和吸收，降低血液中的胆固醇水平。
高血脂是心血管疾病的重要危险因素，而熊果酸的降血脂作用可以有效地预防和治疗心血管疾病。
6. 保护肝脏熊果酸对肝脏有保护作用，可以减轻肝脏损伤和肝纤维化进程。
熊果酸可以通过减轻氧化应激和抑制炎症反应来保护肝脏细胞免受损伤，并促进肝脏组织的修复和再生。
7. 抗菌作用熊果酸具有一定的抗菌作用，可以抑制多种细菌的生长和繁殖。
熊果酸对某些致病菌尤其有效，可以作为药物或食品添加剂来预防和治疗感染性疾病。
8. 抗糖尿病作用熊果酸在糖尿病的预防和治疗中也具有一定的作用。
熊果酸可以提高葡萄糖的利用率和胰岛素的敏感性，从而减少血糖水平的升高。
研究还表明，熊果酸可以抑制糖尿病相关的炎症反应，减轻糖尿病的并发症。
9. 促进骨骼健康熊果酸可以促进骨骼健康，有助于预防和治疗骨质疏松症。
熊果酸药理作用研究进展
熊果酸药理作用研究进展，相对分子量456科植物毛子草的地上部分熊果酸具有广泛的之对致癌、促癌物有抵抗作用多研究认为，熊果酸能通过化学预防、抗突变、细胞生长抑制和细胞毒等作用来抑制到预防恶性肿瘤的目的。
癌的发生、发展一般要经历始发突变、促癌和演变三阶段，干扰三个阶段即可达到延缓或阻止显增加，部分细胞在熊果酸在自然界中分布广泛，资源丰富，具有化学预防，保肝、抗肝炎，抗肿瘤、抗菌、抗病毒等多种药理活性，熊果酸药用开发景已被众多研究机构所重视，有望成为一种高效低毒的多用途新药。
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熊果酸与胰岛素抵抗研究综述
４ ５
熊 果 酸 与 胰 岛 素 抵 抗 研 究 综 述
刘 露 王 正 杨青松
（ 州 师 范 大 学 生 命科 学 学 院 ， 苏 徐 州 徐 江 ２１１） ２ １６
果 酸具有 广泛 的生物 学效应 ， 抗菌 、 溃疡 、 癌 、 炎 、 如 抗 抗 抗
据世 界卫 生组织 调查 ， 截止 到 ２ １ ０ ０年 ， 全球 糖 尿病 患
脏器 和 系统发 生病变 。
者的人 数 已达 到 ２ ８ 亿 ， 中 Ⅱ型糖 尿病 （ ｙｅ ｉ ｅ ｓ ．５ 其 Ｔｐ ｄ ｂｔ ２ ａ ｅ
ｍ ｌｔ ，２ Ｍ） ｅ ｉ ｓ Ｔ Ｄ 患者约 占 ９ ％ ～９ ％ ， 且 随着 人类 生 活 ｌｕ ｏ ５ 并
关键词 ： 熊果酸 ；Ｉ Ｉ型糖尿病 ； 岛素抵抗 胰
中图分类号 ０ ２ ６４ 文 献标 识码 Ａ 文章编号 １０ ７ ３ （０ １０ ４ Ｏ ０７－ ７ １ ２ １ ）７－ ５一 １
Ｕｒ ｏ ｉ ｉ ｎｄ Ｔｙ ｅ ２ Ｄｉ ｂｅ ｅ ｅｌｔ ｓ ｓ ｌｃ Ａｃ ｄ ａ ｐ ａ ｔ ｓ Ｍ ｌｉｕ
摘
要： 随着世界经济的快速发展 ， 生活方式的改变 ，Ｉ Ｉ型糖尿病 的发 病率逐年升 高。胰 岛素抵 抗作 为 Ｉ型糖尿病 的 Ｉ
显著特征 。 成为研 究的热点 。熊果酸属 于五环三 萜类化合物 ， 具有 多种 生物 学效应 。近 来研 究发现 ， 熊果酸可 以通过 降低血糖 、 节血脂 、 调 清除体 内自由基 、 保护胰腺 ８细胞 ， 缓解机 体的胰 岛素抵抗 ， 而具有 医药开发 潜力。 从
Ｌｉ ｕ ｅ １ ｕ Ｌ ｔａ ．
熊果酸抗肿瘤的研究进展
熊果酸 （ Ｕｒ ｓ ｏ ｌ ｉ ｃ ａ ｃ ｉ ｄ） ，又名乌索酸 、乌 苏酸 。目前在 自然界 已有 ３ ４科 １ ０ ８种植物 中分离得到熊果酸 ，如山楂 、熊果 、乌梅 、 陆英 、白花蛇舌草 、芦笋 、野蔷薇果 、车前 草 、女贞子等［ １ ］ 。大量研 究发现 ，熊果酸具 有广泛的生物学活性 。对 多种致癌 、促癌物 有抵抗作用 ， 对多种恶性肿瘤细胞有抑制生 长作用 ；对 Ｇ ＋ 菌和 Ｇ 一 菌及酵母菌均有抗菌 活性 ，对 中枢 系统有 明显 得安定 与降 温作 用 ，并具有抗血管生成活性 ， 此外 ，还可 降 血脂 、 抗 动脉 粥样硬化 、 抗糖尿病 、 抗Ｈ Ｉ Ｖ 、 抗寄 生虫 等。其 突 出作用 为抗肿 瘤 ， 自从 １ ９ ９ ０年熊果 酸被 日本列 为最有希 望的肿瘤 预防药物之一 ，其 防癌抗癌作用 已引起药物 学专家的重视 。它对多种 致癌 、促癌物有抵 抗作用 ，且对多种恶性肿瘤细胞有 明显细胞 毒作用和诱导分化作用及抗血管形成作用 ， 现将 近年来 熊果 酸抗 癌作用 机制 的研 究进 展综述如下 。 １ ．抗促癌作用和抗突变作用 首先熊果酸能抗 Ｄ Ｎ Ａ 突变 、抑制癌变 的启 动 ，试验研究发现熊果酸能对抗致癌物 如苯并芘 、黄 曲霉 素诱发 的基 因突变。熊果 酸还具有抗诱变和抗促癌作用。 ２ ．熊果 酸的肿瘤 逆转作用及 抗侵袭作
科技 创新 ２ ０ １ ４年 ２月 （ห้องสมุดไป่ตู้下）
汪瑾
（ 襄 阳职 业技 术 学 院 ， 湖 北 襄 阳 ４ ４ １ ０ ２ １）
摘要 ：熊果酸为三 萜酸类化合物 ，熊果酸 自然资源丰富 ，毒性小 ，有广泛的生物学活性，其抗肿 瘤作 用是 多方面和 全方位 的，有望成 为一种 高效低毒的抗肿瘤
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2010年第卷第期137[收稿日期]2010-05-14[作者简介]刘柯彤（1988-），陕西榆林人，陕西理工学院化学工程与工艺专业2008级本科生。
摘要：综述了近年来熊果酸生物活性的研究进展，重点讨论了其研究热点，展望了其今后的发展趋势。
关键词：熊果酸；生物活性；研究热点中图分类号：O624文献标识码：Adoi ：10.3969/j.issn.1007-7871.2010.07.002熊果酸的生物活性及其研究热点刘柯彤，陶亮亮，马雄，刘军海（陕西理工学院化学与环境科学学院，陕西汉中723001）0前言熊果酸（Ursolic Acid ，UA ），又名乌索酸、乌苏酸，属α-香树脂醇型五环三萜类化合物。
纯净的熊果酸为白色针状晶体，熔点为285~287℃，易溶于二氧六环吡啶，可溶于甲醇、乙醇，微溶于丙酮、苯、氯仿和乙醚。
在自然界中熊果酸主要分布在女贞子、山楂、夏枯草、车前草和苦丁茶等多种植物中[1，2]。
近年来，有关熊果酸的提取已经成为天然产物加工领域的研究热点之一；随着对熊果酸生物活性研究的深入，其在医药、食品、保健和化妆品等领域获得了广泛的应用。
本文综述了熊果酸的提取工艺及其生物活性的研究进展，重点讨论了研究的热点问题及发展趋势，以期为熊果酸进一步的开发利用提供参考。
1熊果酸的生物活性熊果酸具有广泛的生物活性，尤其在抗肿瘤、抗氧化、抗菌抗病毒、保肝和美容护肤等方面的作用显著，值得重视。
1.1抗肿瘤作用研究发现，熊果酸具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分化和抗肿瘤血管形成的作用。
其主要通过以下几方面进行作用：熊果酸能抗突变、抑制癌变的启动、能直接杀伤肿瘤细胞，具有肿瘤逆转作用及抗侵袭性、诱导肿瘤细胞凋亡和抑制肿瘤血管形成，从而抑制癌变的形成；并且对多种肿瘤细胞体内、外均有抑制作用，并可以减少放疗、化疗之后对造血系统的损害[3]。
熊果酸对结肠癌、黑色素瘤和胃癌等多种细胞系具有抑制作用，并诱导其凋亡，其机制可能是通过影响细胞周期及癌相关基因的表达而实现的[4]。
于丽波等研究发现熊果酸可明显抑制卵巢癌细胞生长，并诱导细胞凋亡，其主要机制与调节Bcl-2和Bax 的蛋白表达有关[5]。
刘琼等研究表明，熊果酸具有抑制恶性胶质瘤裸鼠移植瘤生长的作用，其机制可能与下调ERK1、C -Jun 、C -Myc 、CyclinD1表达有关[6]。
1.2抗氧化作用氧化作用是造成人类衰老现象的重要原因之一，在防止人体内不良胆固醇（LDL ）的氧化，保持血管的年轻化方面，熊果酸扮演着重要角色。
熊果酸具有明显的抗氧化功能，因而被广泛地用作医药和化妆品原料。
抗氧化作用对人体抗衰老和皮肤祛斑、祛色素、美容都有积极作用。
对于熊果酸的抗氧化作用有人曾作过研究，如卢静等采用邻苯三酚自氧化法，Feton 体系法测定熊果酸对超氧阴离子和羟自由基的清除能力，从而探究熊果酸的抗氧化性能。
结果表明熊果酸对超氧阴离子和羟自由基有明显的清除作用，对超氧阴离子的最高清除率可达88.42%，但是清除作用弱于同浓度下的VC 。
熊果酸对羟自由基的清除作用最高可达86.35%，并且强于同浓度下的甘露醇，具有明显的抗氧化性[7]。
王建梅等研究发现，熊果酸有保护糖尿病大鼠血管损伤的作用，机制可能Surveys &Reviews 综述与述评112010年第卷第期137与熊果酸抗氧化，从而抑制NF-kB 的激活有关[8]。
1.3抗菌抗病毒作用熊果酸能导致细胞生存能力下降，能抑制G +和G -菌以及真菌生长。
对杀灭和抑制变形链球菌及牙周病原菌具有明显的效果。
熊果酸能抑制HIV-1蛋白酶活性，增强免疫功能，发挥抗HIV 的作用。
专利CN101543499针对目前金黄色葡萄球菌耐药性严重的问题，对熊果酸进行了体外和体内抗菌试验。
体外试验特别是体外协同试验，发现其与青霉素共同作用下对耐药金黄色葡萄球菌有较好的抗菌活性，最低抑菌浓度为1.13μg/disc ，并且体内试验也表明熊果酸在协同作用下也有较好的活性[9]。
此外，熊果酸还具有抗疟作用，能使疟原虫的增殖明显减少。
1.4对肝炎的防护作用熊果酸对急性实验性肝损伤有明显的保护作用，临床表现为血清谷丙转氨酶含量下降、肝细胞变性、坏死明显减轻，可迅速恢复肝功能的作用，具有见效快、疗程短、效果稳定的特点。
欧阳灿晖等研究发现，用二甲基亚硝胺诱导大鼠肝纤维化4周，给予不同剂量的熊果酸能明显改善肝纤维化大鼠的肝脏组织结构，减轻肝纤维化；其抗肝纤维化的机制可能与降低TGF-β1表达，抑制HSC 的激活有关[10]。
陈荣等通过对熊果酸进行结构修饰制备了4种熊果酸酯化合物，并进行了抗CCl 4肝损伤活性检测，得出熊果酸、熊果酸乙酯、熊果酸辛酯在60mg/kg 时对ALT 、AST 也都有显著的降低作用，其中，熊果酸与熊果酸乙酯相比较，抗肝损伤能力相差不大，而熊果酸辛酯具有显著的抗肝损伤作用，甚至优于对照组甘草酸二铵[11]。
熊果酸可有效治疗病毒性肝炎，是抗病毒性肝炎药的主要活性成分。
在制备治疗病毒性肝炎药物中，熊果酸不论单独使用，还是与其它药物配合使用，只要制备成药品或保健药品均具有显著的作用。
1.5美容护肤皮肤中L-羟脯氨酸的含量随着熊果酸剂量的增大而增大，熊果酸内服可促进皮肤胶原蛋白的合成，使皮肤区域向年轻化转变。
熊果酸具有吸湿性和保湿型，但就保湿性而言，熊果酸可以作为化妆品的新材料。
含有熊果酸的化妆品能够有效地减缓皮肤的老化以及凉血止血，通过促进血液循环排除体内毒素，可以达到祛除青春痘及各种斑点的功效。
同时还能够激活细胞的酶，保持表皮细胞的生理活性和促进细胞的代谢，起到全面营养肌肤和瞬间美白皮肤的效果。
1.6保健山茱萸肉可做为加工保健食品的良好资源，而熊果酸在山茱萸中是主要的功能性成分。
但由于山茱萸用于大规模的食品加工时间较短，加工难度较大，市场上有关山茱萸保健食品很少。
目前，产品主要有山茱萸酒、山茱萸饮料、山茱萸果酱、罐头等。
山茱萸保健酒的生产具有较为悠久的历史，一般是将山茱萸冷浸而制成。
山茱萸保健酒不像普通药酒那样只是针对特殊人群，它是具有山茱萸独特香味的低酒度果酒；同时还含有马钱素、熊果酸等功能性成分，起到调节机体、延缓衰老等功用，老少皆宜。
刘丽丽等以山茱萸干果肉为原料，经葡萄酒高活性干酵母发酵生产山茱萸保健果酒[12]。
专利CN101318985公开了一种熊果酸的制备方法及其产品和应用。
将熊果酸与罗汉果甜甙、蜂蜜混合可制成具有保健作用的罗汉果蜜膏。
所制成的罗汉果蜜膏不仅具有罗汉果甜甙的清香、甜厚感及蜂蜜的淡雅香气，口感清甜，醇厚香浓，而且具有镇静、清热润肺、润肠、通便、改善睡眠的作用，是集营养和保健于一体的优质保健品。
此外，熊果酸还具有明显的抗辐射、镇静、抗溃疡、抗动脉粥样硬化以及安定、降温、协同戊巴比妥的催眠作用等多种生物学效应[13]。
2结语熊果酸以其广泛的生物活性备受瞩目，吸引了越来越多的研究工作者介入这方面的研究工作。
目前熊果酸的主要提取工艺仍以回流提取法和超声波提取法为主，其他提取工艺基本处于实验研究阶段，未能形成规模化用于工业生产中，亟待研究人员进行更深入的研究。
含有熊果酸单体的山茱萸提取物在食品及医药领域得到广泛重视，是功能食品和药物开发的重要原料。
目前熊果酸生物活性的研究热点是药理方面的应用性研究，尤已抗癌抗肿瘤方面的研究最多；性质研究中以抗氧化性研究为主。
但对于其保健和美容等方面的应用研究见于报道尚不是很多，应引起研究人员的注意。
随着人们对绿色化学品的重视，将会有越来越多的研究者从事熊果酸应用方面的工作，有关熊果酸生物活性的研究报道也会越来越多。
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宁波天宫庄园果汁果酒有限公司是宁波市唯一生产出口桑果系列饮料的农产品加工企业，2003年1月就成为宁波地区首家持有出口桑果系列饮料卫生注册证书的生产企业。
2009年12月，美国大型超市与该公司就“天宫”公司桑果系列产品签署了供货合作协议。
由于出口美国果蔬菜汁企业应通过符合FDA 《果蔬汁HACCP 法规》的HACCP 官方验证，同时其出口果蔬汁还需向美国FDA 申请产品注册。
鄞州检验检疫局在深入开展鄞州地区“质量提升服务进百企”活动中，积极帮助企业完善质量管理体系，查找问题，分析原因，提出整改意见，督促企业全面提升产品质量，在有效整改的基础上，向国家认监委积极推荐企业对美新增产品注册。
该公司于年初顺利获得了美国HACCP 新增产品注册通行证。
为确保首批出口美国的桑果系列混合饮料能顺利进入美国市场，鄞州检验检疫局结合国家质检总局“质量提升”活动要求，提早入手，从源头抓起，着力推行“区域化管理”的标准化管理体系，对水果种植基地的土壤、肥力以及用水进行检测评估，对农药等农业投入品的使用进行严格规范管理。
同时，在桑果系列混合饮料生产过程中，深入到企业现场进行指导，从车间安全卫生管理、生产加工工艺、理化指标及微生物检测等方面与企业进行了沟通，并确立检验检疫依据。
产品报检后，检验检疫人员在第一时间到企业进行抽封样，并送实验室检测。
检测报告显示各项检测结果均符合标准规定，感官检测也符合标准要求，从而为宁波地区桑果系列混合饮料出口美国市场创造了有利条件。
桑果又名桑葚，是宁波地区的特色农产品，桑果、蓝梅等浆果营养保健价值高，被国际市场誉为第三代水果。
该企业充分利用桑果口味独特、药用价值高等特点，开发出了桑果汁、桑果系列混合饮料、桑果酒、桑果酱、桑果醋等一系列食品。
经过有效的市场推广，宁波桑果系列食品已经赢得了欧盟、日本、韩国、非洲等地消费者的青睐。
此次出口，将使桑果系列食品的国外市场进一步拓展，也对其他食品行业的发展起到示范、推动作用，将使宁波特色农产品出口进一步得到拓展。
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