蜂产品知识问答
基础养蜂学考试试题及答案
基础养蜂学考试试题及答案题一：蜜蜂是什么种类的昆虫？答：蜜蜂是社会性昆虫，属于膜翅目的蜜蜂科。
题二：蜜蜂为什么会成为重要的农业传粉工具？答：蜜蜂通过采集花蜜和花粉，跨越不同花朵传播花粉，促进植物的繁殖。
这使得蜜蜂成为农业中重要的传粉工具，提高了农作物的产量和质量。
题三：蜜蜂的生命周期分为哪几个阶段？答：蜜蜂的生命周期包括蛋、幼虫、蛹和成虫四个阶段。
题四：蜜蜂一般在哪种环境条件下生存？答：蜜蜂通常在温度适宜、花草丰盛的环境下生存，它们喜欢阳光明媚、植物繁茂的地方。
题五：养蜂的益处有哪些？答：养蜂可以为人们提供蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等产品，具有经济价值。
此外，蜜蜂的传粉活动有助于农作物的生长，维持生态平衡。
题六：请简要介绍一下蜜蜂的种类。
答：常见的蜜蜂种类有蜜蜂（Apis mellifera）、大黄蜂（Vespa mandarinia）等。
不同种类的蜜蜂在形态、行为、分布等方面会有所差异。
题七：请简述蜜蜂采蜜的过程。
答：蜜蜂通过嗅觉找到花朵，用吻部吸取花蜜并储存在蜜囊中，同时采集花粉粘附于身体，然后回到蜂箱储存花蜜和花粉。
题八：蜜蜂为什么能够辨别出同一种类的花朵？答：蜜蜂通过颜色、形状、气味等多种因素来辨别不同花朵。
它们会记住花朵的位置和特征，从而能够准确辨别出同一种类的花朵。
题九：如何判断蜜蜂蜂巢内的蜂蜜成熟程度？答：观察蜜蜂蜂巢内蜂蜜的颜色和稠度可以初步判断蜂蜜的成熟程度。
一般来说，成熟蜂蜜颜色透明、呈金黄色，并且具有一定的粘稠度。
题十：请简述蜜蜂的采蜜行为对环境和农作物的影响。
答：蜜蜂通过采蜜行为促进花草繁殖，维持生态平衡。
同时，它们也对农作物产生积极的影响，提高了农作物的产量和质量。
以上为基础养蜂学考试的试题及答案，通过学习和掌握这些内容，能够对蜜蜂的基础知识和养蜂技术有更深入的了解。
希望对你的养蜂学习有所帮助！。
养蜂技术养蜂知识五百问概况篇（3-9）
养蜂技术养蜂知识五百问概况篇（3-9）3、世界蜜蜂日是哪天？每年的5月20日为世界蜜蜂日，由2015年4月由斯洛文尼亚养蜂协会率先发出倡议，经2015年9月15至20日在韩国大田召开的“第44届国际蜂联国际养蜂大会暨博览会”讨论，决定接受了斯洛文尼亚养蜂者协会的建议，把每年的5月20日定为世界蜜蜂日。
中国养蜂学会代表中国参加了此次会议，是“世界蜜蜂日”确立的有力推动者。
4、世界蜂群数量及区域怎么分布的？根据FAO统计，2013年世界共有蜂群8102.8万群，比2008年增加了508.1万群，增长了6.7%。
其中，亚洲蜂群数量最多，为3560.1万群，占世界蜂群总量的43.9%；其次是欧洲和非洲，分别为1685.5万群和1668.6万群，各占世界蜂群总量的20.8%和20.6%；美洲蜂群总量为1116.9万群，占世界蜂群总量的13.8%；大洋洲的蜂群数量最少，为71.6万群，仅占世界蜂群总量的0.9%5、世界蜂蜜产量及区域怎么分布的？据FAO统计，2012年世界蜂蜜总产量为159.3万t，较2008年增加了7.2万t。
世界蜂蜜生产主要集中在亚洲、欧洲和美洲，2012年蜂蜜产量分别为73.7万、34.8万和32.1万t，合计占世界蜂蜜总产量的88.3%世界蜂蜜生产主要国家为中国、土耳其、阿根廷等。
据FAO统计，世界蜂蜜生产排名前10名的国家的蜂蜜产量约占世界蜂蜜总产量的64.5%，蜂群数量也超过世界蜂群总量的60%。
其中，中国蜂蜜产量高居世界第一。
6、世界蜂蜜贸易量如何变化？近年来，世界蜂蜜贸易呈现稳步发展趋势。
以出口贸易为例，无论是蜂蜜出口量还是出口额均呈现大幅上升势头。
2013年世界蜂蜜的出口量为53.1万t，占世界蜂蜜总产量的1/3，比2008年增加了7.4万t；出口额为18.7亿美元，比2008年增长了47.6%。
7、世界上蜂蜜主要出口国有哪些？蜂蜜主要出口国有中国、阿根廷、新西兰、德国等。
关于天然成熟蜜的10个疑问
关于天然成熟蜜的10个疑问1、怎么我以前没听说过“天然成熟蜜”这个说法？这又是商家炒作的一个新名词吗？食疗养生坊答：天然成熟蜜是一个很普通的蜂产品概念，也是国际和国内通用的优质蜂蜜的标准。
虽然很多人并不知道这个概念，但对这种产品我们并不陌生：在我们小时候，在蜂产品还没像现在这样大规模进行市场推广时，那时候的蜂蜜基本上都是天然成熟蜜。
现在很多人都说：怎么喝不到小时候的那种蜂蜜了？遗憾之情溢于言表。
这是当然，因为现在市场上90%以上的蜂蜜都是浓缩蜜，香味和口感都差了很多。
而且假蜜又泛滥成灾，当然找不到原来的那个味了。
当我母亲喝了山萃的蜂蜜后，说“这是老蜂蜜的味道”时，我确信，我找到最好的蜂蜜。
为什么市场上没有人宣传“天然成熟蜜”的概念？其实很简单，给我们普及蜂产品知识的，基本上都是蜂产品企业，包括报业和杂志上的一些知识普及，也有着蜂产品企业的背景。
当市场上90%以上的企业都生产浓缩蜜时，怎么可能期待他们给老百姓普及“天然成熟蜜”的知识呢？这是自揭其短呀！蜂产品企业普及给大众的蜂产品知识，都是对浓缩蜜有利的知识，比如网上到处流传的假蜜的鉴定方法，都是误导你得出“浓缩蜜是好蜜”的结论。
2、为什么说天然成熟蜜比浓缩蜜好？好在哪里？食疗养生坊答：要首先明白这两个概念：天然成熟蜜：蜜蜂将花蜜采回蜂巢后，经5～7天充分酿造，除去多余的水分，再经过一系列的生物化学、物理变化，当蜂蜜浓度达到波美40～43度时，蜜蜂会用蜡将贮有蜂蜜的巢房封盖起来，此时取出来的蜂蜜即为成熟蜜。
成熟蜜含水量在23%以下，浓稠，甜度高，且不易发酵。
浓缩蜜：与天然成熟蜜相对应的是未成熟蜜。
未成熟蜜主要是养蜂者为追求产量，增加取蜜次数，在蜂蜜还未酿造成熟时就取出来的蜂蜜。
因此，未成熟蜜虽然也经蜜蜂酿造，但通常只酿造了2～3天。
这种蜜含水量高，糖分低，易发酵。
蜂蜜发酵后，会产生乙醇、甘油、醋酸、水等代谢产物，这些产物使蜂蜜发酸、变味，原有的香味变淡或消失。
畜牧养殖工：养蜂工题库
畜牧养殖工：养蜂工题库1、名词解释（江南博哥）卷翅病答案：卷翅病是我国长江以南地区的一种生理性病害。
江浙地区多发解析：试题答案卷翅病是我国长江以南地区的一种生理性病害。
江浙地区多发生于芝麻花期，福建多发生于瓜花期。
该病不仅影响新老蜂的交替，而且直接影响蜂群的采集力和下一个流蜜期的生产。
2、问答题蜜蜂的外部形态。
答案：全身被几丁质外壳（外骨骼），内陷或外凸，体表密生绒毛，解析：试题答案全身被几丁质外壳（外骨骼），内陷或外凸，体表密生绒毛，部分是分支或羽状，绒毛具保温和传递花粉作用。
1.头部：感觉与取食中心蜂王呈椭圆形，雄蜂呈圆形，工蜂呈三角形单眼3个，呈倒三角形排列于两巨大复眼之间，单眼感觉近距离，复眼远距离。
蜂王复眼由3000-4000只小眼组成，工蜂为4000-5000只小眼，雄蜂8000多只。
蜜蜂触角着生于唇基上方，鞭节上又感觉毛和感觉器（触觉、嗅觉对外界刺激敏感）取食：嚼吸式口器，上颚发达，适于咀嚼花粉、咬开房盖。
2.胸部：运动中心几丁质固化程度最高，硬度最高前、中、后胸节和并胸腹节组成，前、中、后胸的腹板面两侧，分别着生前、中、后三对足，中胸与后胸背板两侧分别着生有前、后两对翅。
翅膀2对，前翅大，后翅小，前翅后缘有翅褶，后翅前缘有翅钩足：基节、转节、股节、胫节和跗节胸高。
1.前胸高：背板最高点与腹板最低点间的距离；2.中胸高：称为蜜蜂的胸高，是蜜蜂整个身体最高的；3.后胸高。
3.腹部：消化和生殖中心体积占身体的比例最大由多个腹节和节间膜组成，工蜂、蜂王腹部6节，末端有螫针（产卵器退化，由具有倒钩螫针、毒囊。
毒腺组成），雄蜂7节，无螫针每一腹节背板两侧，具有成对气门。
工蜂有4队蜡腺，臭腺。
3、问答题什么叫蜜蜂的信息素？都有哪些物质？答案：蜜蜂特有的腺体分泌到体外的化学物质，借助于个体间相互接解析：试题答案蜜蜂特有的腺体分泌到体外的化学物质，借助于个体间相互接触或空气传播，能引起同种或相近种的不同个体行为反应或生理变化的化学物质。
《蜂产品加工》期终考试B卷
《蜂产品加工》期终考试B卷
班级：姓名：学号：得分：
一、填空25´
1、蜜蜂的内部构造有：。
2、蜂舞的方式有：。
3、蜂产品包括。
4、蜂王的职能：、工蜂的职能：、雄蜂的职能：。
5、蜂毒的主要成分有：。
6、蜂蜜按生产方式分为：。
7、蜂蜜的主要成分有：。
8、蜂蜜的国家标准为：
蜂王浆的国家标准为：
9、蜂蜡的用途有：。
10、蜂王浆的成分有：。
二、判断并改正。
（错打“×”，错的需改正）20´
1、蜜蜂的前翅着生于前胸。
（）
2、蜂蜜的原料有花蜜、露蜜、甘蜜。
（）
3、油菜蜜是黄橙橙的颜色，且不易结晶。
（）
4、蜂胶是由蜂蜡加工制成的。
（）
5、酶值的测定是指100g蜂蜜。
（）
6、蜂王浆由于适口性差，价格高的原因不受人们的欢迎。
（）
7、蜂胶具特殊的功用，受到大家的一致好评。
（）
8、花粉是植物蜜的顶峰，具有较高的营养价值。
（）
9、所谓“一次性交尾”指处女王只与一只雄交配。
（）
10、幼虫的生长发育需提供更多的蜂蜜。
（）
三、简答题30´
1、蜜蜂的周年消长规律分几个阶段？
2、蜜蜂采集蜂胶的作用有哪些？
3、蜂王浆的国家标准中，理化指标有哪些？
四、问答题25´
1、蜂胶精致加工的工艺怎样？
2、通过蜂产品知识的学习，谈谈你有哪些认识？。
《蜂产品》期终考查试卷(A卷)
适用专业：
1、蜜蜂的外部形态分：。
2、蜜蜂的信息交流方式有：
3、蜂产品的种类包括：。
4、列举10种蜂蜜：。
5、蜂王的职能一般为、工蜂、雄蜂。
6、蜜蜂的周年生活分
几个阶段。
7、蜂王浆除一般成分外，还介绍了
几种特殊成分。
8、蜂胶中的主要成分有。
9、蜂蜜的国家标准为。
蜂王浆的国家标准为。
10、蜂毒可以治疗的疾病有。
二、判断并改正题（每小题2分，共20分）
1、蜜蜂的复眼有三只，小眼有1对。
（ ）
2、蜂蜜主要原料是露蜜。
（ ）
3、蜂王浆是工蜂用蜂蜜和花粉加工而成的。
（ ）
4、洋槐蜜较易出现结晶现象。
（ ）
5、蜜蜂的摆尾舞是告知同体蜜源就在附近。
（ ）
6、成年蜂需要更多的花粉作为食物来源。
（ ）
7、蜂蛹、蜂幼虫是较理想的昆虫食品。
（ ）
8、应较理性的看待当前蜂胶制品的热潮。
（ ）
9、蜂蜡的价格虽不高，但国际市场十分畅销。
（ ） 10、花粉食品的关键问题是不易消化吸收。
（ ）
三、简答题（每小题10分，共
30分）
1、何谓一群蜂？
2、简述蜂王浆的功用？
3、蜂蜜的国家标准中理化指标有哪些？
四、问答题（共25分）
1、蜂蜜加工的意义有哪些？10分
2、通过蜂产品知识的学习，读读你有哪些认识？15分。
蜂产品加工预习题最新版
蜂产品加工学预习题1、蜂产品加工学研究的主题是什么？它与其他加工学有何区别？蜂产品加工是研究蜜蜂及其产品如何科学有效加工成具有保健和医用价值产品的加工工艺与操作技能，是蜂学与食品、药品、加工及医学紧密结合专业技术学科之一。
蜂产品加工主要针对蜂蜜个体、蜜蜂采集酿制物及其分泌物的多种蜂产品的深加工它集食品药品保健品加工于一体，又超脱于其间形成较为独特的加工体系，又与医药学、制药、生物技术工程、食品加工和蜜蜂学研究有密切关系。
什么叫GMP？药品生产质量管理规范（GMP）：是在药品生产全过程中运用科学的原理和方法来保证生产出优质产品的一整套科学管理办法。
以防止药品在生产过程中交叉污染、混淆、人为差错的发生，从而保证药品质量，保障人民用药安全，维护人民身体健康和用药的合法权益。
2、最早记载蜂产品加工于何年代与何书中？几千年前、《本草纲目》3、未来蜂产品加工将可能朝向哪些方面发展？主流将朝向蜂疗保健品以及药品专业化发展，尤其是心血管疾病、骨伤科、癌症、糖尿病、病毒病、关节炎、神经官能症和美容抗衰老以及抗艾滋病等特效新药物开发方面，具有很大潜力，能形成蜂疗生物制剂、蜂疗中药复方和美容保健品等众多品系，还可能利用蜜蜂巨大的繁殖力和复杂的酶体系所能产生巨大生物合成与克隆潜力，发展更多的蜜蜂新生物药制品。
它有哪些发展优势p21？（1）消费者十分担心药物的副作用，近年来他们对来自于我国的中药十分青睐，蜂产品本身是中药的重要组成部分具有较好的国际市场需求（2）老年人昂贵的医疗费用带来沉重的经济负担，因此必须开发适合老年人食用的高级保健品，蜂产品不仅保健功能明确，安全性也极高，市场需求量较大。
（3）群众基础扎实，只要宣传到位质量有保证，可以形成相对稳定的蜂产品消费群，因此具有较稳定的市场（4）生活水平提高消费观念发生改变，人民开始花更多的钱来买昂贵的保健品来维持自身的健康状况（5）除了具有较高的安全性外还具有生物信息的高浓聚性，对人体有较好的保健与调理功能，同时还是药理活性物质的重要来源。
养蜂知识考试题及答案
养蜂知识考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10分）1. 蜜蜂的主要食物来源是什么？A. 花蜜B. 树液C. 土壤D. 水答案：A2. 蜜蜂在采集花蜜时，主要依靠哪个部位来携带花蜜？A. 翅膀B. 触角C. 足D. 口器答案：C3. 蜜蜂的蜂巢是由什么构成的？A. 土壤B. 木材C. 蜡D. 石头答案：C4. 蜜蜂的蜂群中，负责产卵的个体被称为什么？A. 工蜂B. 雄蜂C. 蜂王D. 蜂后答案：C5. 蜜蜂的舞蹈行为主要用于传递什么信息？A. 食物来源B. 危险信号C. 求偶信息D. 气候变化答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）6. 以下哪些因素会影响蜜蜂的繁殖？A. 气候B. 食物供应C. 疾病D. 环境变化答案：ABCD7. 蜜蜂在自然界中扮演的角色包括哪些？A. 授粉者B. 害虫捕食者C. 蜂蜜生产者D. 土壤改良者答案：ABC8. 蜜蜂的蜂群中，工蜂的主要工作包括哪些？A. 采集花蜜B. 喂养幼虫C. 建造蜂巢D. 保卫蜂巢答案：ABCD9. 蜜蜂的蜂王的主要职能是什么？A. 产卵B. 采集花蜜C. 指挥蜂群D. 保卫蜂巢答案：A10. 蜜蜂的疾病中，哪些是常见的？A. 美洲幼虫腐臭病B. 欧洲幼虫腐臭病C. 蜜蜂螨虫病D. 蜜蜂白垩病答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）11. 蜜蜂在冬天会冬眠。
（）答案：错误12. 蜜蜂的蜂巢可以用于制作蜂蜡。
（）答案：正确13. 蜜蜂的蜂王是蜂群中体型最大的个体。
（）答案：正确14. 蜜蜂的舞蹈行为与食物来源无关。
（）答案：错误15. 蜜蜂的蜂群中，雄蜂的主要职能是产卵。
（）答案：错误四、简答题（每题5分，共20分）16. 描述蜜蜂如何通过舞蹈行为传递信息。
答案：蜜蜂通过特定的舞蹈行为，如圆舞或摇摆舞，来向同伴传达食物来源的方向和距离。
圆舞通常用于指示较近的食物来源，而摇摆舞则用于指示较远的食物来源。
通过这种方式，蜜蜂能够有效地组织群体前往食物丰富的区域。
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蜂产品知识问答
蜂产品知识问答一：
1、蜂蜜为什么会结晶?
影响蜂蜜结晶的因素很多，蜂蜜结晶的快慢与所含葡萄糖结晶核数量的多少、温度高低、含水量和蜜源花种有着密切的关系。
一般情况下，蜂蜜中的葡萄含量越高，结晶核的数量也越多，结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶最适宜的温度为13℃～14℃，如油菜蜜、野坝子蜜、棉花蜜就容易结晶。
2、蜂蜜结晶会影响质量吗?
蜂蜜结晶是一种物理现象，它的化学成分和营养成分都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量。
其实掺入白糖的蜂蜜不容易结晶，易于结晶的蜂蜜，一般说都是纯正蜂蜜。
将结晶蜜在指间搓动易融化。
蔗糖结晶会形成硬块，在指向搓动不易融化，有砂粒感。
3、蜂蜜为什么会发酵?
蜂蜜发酵与含水量有直接关系，水分超过20%时容易发酵，当水分含量低于17%时不会发酵。
含水分过多的蜂蜜，糖的浓度及其抑菌成分浓度降低，在适当的温度下，蜂蜜里的酵母就会大量繁殖，加快蜂蜜发酵变质。
发酵的蜂蜜，表面会产生越来越多的泡沫，并溢出容器。
发酵的蜂蜜，酸度增加，营养成分和风味都会受到破坏。
4、发酵的蜂蜜应如何处理?
对于轻度发酵的蜂蜜，应将蜜隔水加温到62℃左右(蜜的温度)，保持半小时即可杀死酵母菌。
然后除去上面的泡沫，再装入容器内密封保存。
轻度发酵的蜂蜜，经过加热处理后，虽然蜂蜜的色香味及酶质都会受到一定程度的影响，但还是可以食用的。
5、蜂蜜应如何保存?
食用的蜂蜜，一定要选购成熟的蜂蜜。
蜂蜜是一种弱酸性食品，存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿。
为要用铁、铅等金属器皿贮存，以免游离重金属污染蜂蜜。
用无毒塑料瓶存放的蜂蜜，时间也不宜过长。
装入容器的蜂蜜，最好加盖密封，避免与潮湿空气接触，以免发酵。
应放在清洁、阴凉通风的地方，最好放在冰箱里保存，注意避免污染。
蜂产品知识问答二：
1、蜂蜜是怎么来的?
蜜蜂采得百花酿成蜜，酿造1kg成熟蜜，需要蜜蜂采集200-500万朵鲜花。
可见，每一滴蜜都来之不易。
2、蜂蜜的主要成分有哪些?
蜂蜜中的主要成分是：总糖类、矿物质、维生物、氨基酸、酶类、水分等。
3、中医是如何看待蜂蜜的?
西汉时的《神农本草经》认为，蜂蜜“主治心腹脾气，安五脏不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不老延年。
”明代医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：蜂蜜具有清热、补中、解毒、润燥、止痛之功效。
4、蜂蜜主要有哪些保健作用?
⑴调节肠胃功能，对便秘有奇效。
⑵润喉、润肺，对呼吸系统疾病有效。
⑶保护肝脏、营养心肌、改善睡眠。
⑷美容、护肤作用。
5、蜂蜜最常见的分类方法是怎样的?
按蜜源植物分，蜂蜜分单花蜜和混合蜜两类。
单花蜜是蜜蜂在一种植物上采集花蜜所酿的蜂蜜，如洋槐蜜就是洋槐开花时所采的蜂蜜;混合蜜是蜜蜂在某一时期从两种以上植物上采集酿造的蜜。
6、蜂蜜的等级是如何划分的?
国家新标准gb18796-2005中把蜂蜜分为：国标一级品水分〈20%、二级品〈24%。
7、国家新标准对蜂蜜是怎样界定的?
依据蜂蜜新国标要求，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质(包括淀粉类、糖类物质及添加剂)。
凡是加入非蜂蜜物质的就不能叫蜂蜜，厂家随意在蜂蜜制品前加“××蜜”标志去误导消费者的现象将被禁止。
也就是说，蜂蜜不能再用“儿童蜜”、“老人蜜”等含糊不清的定义或标注了。