刺梨食品资源开发利用前景
刺梨原果汁的加工技术
对产品的色、香、味、形进行感观评 价，确保产品的口感和外观符合市场 需求。
理化指标
检测产品的营养成分和含量，如维生 素C、总黄酮等，确保产品质量符合 标准。
微生物指标
对产品进行微生物检测，如细菌总数 、大肠杆菌等，确保产品卫生质量符 合要求。
保质期与稳定性
对产品进行贮藏试验，观察产品的变 质情况和使用寿命，确保产品在保质 期内稳定可靠。
自动化控制
浓缩设备应具备自动化控制系统，方便操作人员监控和控制浓缩过 程。
灭菌设备
灭菌方式
01
灭菌设备应采用可靠的灭菌方式，如高温瞬时灭菌、紫外线灭
菌等，确保果汁的卫生和质量。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
自动化控制
02
灭菌设备应具备自动化控制系统，方便操作人员监控和控制灭
菌过程。
耐腐蚀性
03
灭菌设备应使用耐腐蚀材料制造，确保长期使用不影响果汁的
质量和安全性。
04
刺梨原果汁的加工技术质量控制
原料质量控制
原料品种选择
选择品质优良、产量稳定的刺梨品种，确保原料的品质和稳定性 。
采收时间
根据刺梨成熟度和天气条件，合理安排采收时间，避免未成熟或 过熟的果实影响产品质量。
原料清洗与处理
将采收的刺梨进行清洗，去除杂质和农药残留，确保原料的清洁 卫生。
02
刺梨原果汁的加工技术流程
原料准备
01
02
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采摘
选择新鲜的刺梨果实，避 免采摘腐烂或未成熟的果 实。
清洗
将刺梨果实清洗干净，去 除表面的污垢和农药残留 。
破碎
将清洗后的刺梨果实破碎 成小块，以便后续加工。
热处理与破碎
刺梨的医疗保健价值研究进展
参考文献 [1] 宋立人.中华本草[M].上海：上海科学技术出版社，1999. [2] 张怀山，鄢秀芹，安华明，等.基于EST-SSR标记的贵州野
生 刺 梨 居 群 遗 传 多 样 性 分 析[J].中 国 农 业 科 学，2017，
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刺梨汁有拮抗重金属导致氧化损伤的作用，能促 进体内铅、锰、汞、镉等重金属元素，及砷和氟非金 属元素的排出，减小机体损害，可达到有效解毒作 用。陈可风等[23]对45例长期从事铅作业、而且尿铅含 量超标的工人进行刺梨口服液治疗，治疗后患者尿铅 含量为治疗前的2.1倍，证实刺梨具有治疗铅中毒的功 效；蔡威黔等[24]在鼠的试验结果表明，强化SOD刺梨 汁具有较好的排砷作用；何江等[25]研究发现，刺梨汁 能有效提升砷中毒患者的免疫功能[26-27]；刘起展等[28] 对锰作业工人饮用利康饮刺梨汁30天前后进行对照试 验，结果发现刺梨汁具有一定的排锰效果，补充微量 元素，并对脂质过氧化损害具有明显拮抗作用；另有 研究显示，慢性汞中毒大鼠自由饮用利康饮刺梨汁和 二巯基丙磺酸钠３周后，排汞效果明显，刺梨汁对慢 性汞中毒引起的机体抗氧化功能有所降低 。 [29] 此外， 刺梨汁还可促进染镉大鼠24 h尿镉排泄，使肝、肾及 血液中镉的含量降低，血和组织中超氧化物歧化酶 （SOD）活力增加，且作用明显强于维生素C。刺梨汁 不仅有驱镉作用以及保护肾功能，还对自由基、脂质 过氧化的损害也有拮抗作用[30]。 2.4 免疫调节作用
刺梨的营养成份及保健药用
不同产 地 刺 梨 压 榨 汁 中 XYI 活 性 "邻 苯 三 酚 自 氧 化 法#!其 活 性 为 !BSf’"% !#f’"%!平 均 %B#f’"%!浓 缩 可 达 %,BSf’"% $ ’B,!其它成份!’&T, 年 以 来!贵 州 省 轻 工 研 究 所 对 刺 梨的主体香气 进 行 研 究!改 进 了 主 体 香 气 成 份 的 浸 提 方法!并对主体香 气 的 组 成 进 行 了 测 定$’&T# 年 梁 光 义从 刺 梨 果 实 中 分 离 出 (*谷 甾 醇%’"$*(;6%*(*%&% ,)/8’+,%*(*%&%刺 梨 酸 %刺 梨 苷 %野 蔷 苷 %原 儿 茶 酸 $
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刺梨是 一 种 强 身 健 体&防 病 治 病 的 药 用 型 水 果$ 轻应激性溃疡 导 致 胃 粘 膜 损 伤 的 严 重 程 度!明 显 降 低
六盘水刺梨产业高质量发展路径研究
文化视野Cultural Perspective需大力推进科研工作，促使执政能力得到提高。
首先，要以乡村振兴战略为主题，深入开展专题调研活动，由专业团队对民情民意、群众诉求等进行了解，掌握当地的发展状况与资源特色，将典型经验、重难点问题总结出来，探索解决关键问题的路径与方法，以调研报告形式向县委县政府提交，为县委县政府的决策提供辅助性参考作用。
其次，要加强与其他主体的协作，如大专院校、科研结构等，共同开展调查研究工作，对乡村振兴的方法、路径等进行深入探索。
这样各机构的专业优势可以得到充分发挥，能够将思路方法等提供给党委政府决策。
三、总结乡村振兴战略的全面实施，有助于三农问题的解决和全面建成小康社会的实现。
县级党校要充分明确自身的职责与定位，从干部培训、政策宣传、资政参谋等多方面着手，深度履行党校职能，推动乡村振兴战略的实施进程。
参考文献：[1]刘玉成.市委党校贯彻落实乡村振兴战略大调研[J].中共桂林市委党校学报，2019（1）：2.[2]王堂建.新时代下如何发挥基层组织助推乡村振兴的作用[J].中文信息，2019（8）：274.[3]龙术霞.在乡村振兴中如何更好发挥基层党组织的作用[J].赤子，2020（1）：25.作者简介：潘忠倩（1969-），女，研究方向：政治理论。
作者单位：中共黄平县委党校 556100刺梨是一种天然食药两用植物，素有“维C之王”的美称，云贵川特有，其中以贵州生长的野生刺梨品质最优。
六盘水市是“中国野生刺梨之乡”，比较适宜刺梨生长，发展刺梨产业具有得天独厚的优势。
一、六盘水刺梨产业发展基本情况（一）种植面积持续扩大六盘水市已成为全省、全国刺梨种植面积最大的市州。
强化顶层设计，优化产业布局，紧紧围绕全市特色农业“3155”工程，依托气候优势和土地资源，充分利用退耕还林、石漠化治理、植被恢复费等政策，坚持沿河、沿库、沿路、沿园、沿寨等“五沿”的产业布局原则，全力打造刺梨产业带。
刺梨的主要功效作用有哪些
刺梨的主要功效作用有哪些刺梨是一种营养非常丰富的水果，更被誉为长寿果，刺梨主要有哪些功效与作用呢？下面店铺要给大家介绍的是刺梨的主要功效，希望能够对您有所帮助。
刺梨的主要功效与作用一、增强机体对传染的抵抗力。
刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用二、防癌抗癌。
据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用三、治疗坏血病。
摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸四、排铅作用。
食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康五、抗衰老。
刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用六、治疗脚气病。
维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。
缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变七、治疗口腔炎症。
维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。
当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。
男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症八、因含有一种超氧化物岐化酶(SOD)和黄酮。
因此，刺梨不仅可以健脾养胃，补肾壮阳，还具有增强人体抵抗力，放癌和美容养颜的作用，能降低胆固醇和甘油三酯含量，还有预防高血压，高血脂，高血糖，心脑血管等作用刺梨的主要价值刺梨营养价值和药用价值极高，其果肉中维生素C的含量居各类水果之冠，每100克果肉中含维生素C2054-2725毫克，比苹果、梨高500倍，柑橘高100倍，猕猴桃高9倍;维生素P的含量极高，每100克果肉中含维生P5980-12895毫克，比柑橘高120倍，蔬菜类高150倍。
堪称水果之王“维C皇”。
它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，其功能比酸枣高46倍，比银杏叶总黄酮含量高2.4倍。
刺梨饮品可行性研究报告
刺梨饮品可行性研究报告一、市场需求分析1. 刺梨饮品的市场前景刺梨饮品具有天然、健康、营养等特点，能够满足现代消费者对食品健康和功能性需求的增长趋势。
在全球范围内，饮品市场的发展趋势也将以功能性饮品为主导，而刺梨饮品正是符合该趋势的产品之一。
据市场调研机构统计数据显示，功能性饮品在全球范围内的市场规模逐年递增，而刺梨饮品在相关细分市场中也有较大的发展空间。
2. 潜在消费群体刺梨饮品可以满足消费者对健康、天然、美味饮品的需求，因此适合各个年龄段的消费者。
特别是现代都市白领、健康生活追求者、女性和老年人对于健康饮品的需求更加迫切，因此这些消费群体将成为刺梨饮品的主要消费者。
3. 市场潜力随着人们生活水平的提高，对健康饮品的需求逐渐增长，刺梨饮品在健康饮品市场中具有较大的市场潜力。
同时，刺梨饮品还可以作为餐饮行业中的新型饮品，为餐饮企业带来增值的机会。
因此，在市场营销和推广方面有望取得良好的成绩。
二、竞争分析1. 同类产品竞争当前市场上已有一些功能性果汁和饮料品牌，如芦荟汁、番石榴饮料等，这些产品均在提供健康饮品的过程中占据了一定的市场份额。
这些产品在渠道、品牌和产品形象方面均有一定的优势，因此刺梨饮品需要在竞争中找出差异化和创新之处，来吸引消费者。
2. 新竞争对手除了传统的功能性饮品外，随着功能性饮品市场的发展，将有更多的新进入者进入该市场竞争。
这些新竞争对手具有更多的创新和资源优势，与传统产品相比更具有挑战性。
因此，刺梨饮品需要在市场营销和产品研发方面寻求新突破，以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
三、商业潜力评估1. 生产成本根据生产刺梨饮品所需的原料、设备、人工等费用，进行成本分析，从中得出每瓶刺梨饮品的生产成本。
这些成本与其他相关产业的价格对比分析，以评估在市场中是否能够取得竞争优势。
2. 销售预测通过市场调研，对刺梨饮品的销售量进行预测，包括市场需求趋势、潜在竞争对手、市场份额等因素进行综合分析。
刺梨汁市场分析报告
刺梨汁市场分析报告1.引言1.1 概述概述：刺梨是一种富含营养的水果，被广泛用于饮料和食品加工行业。
其天然的甜味和丰富的维生素含量使得刺梨汁成为了消费者喜爱的健康饮品。
本报告将对刺梨汁市场进行深入分析，包括市场概况、消费趋势和竞争分析等内容，旨在为相关企业提供有益的市场参考。
通过全面了解刺梨汁市场的发展状况，预测市场前景并提出相应的推荐策略，以期帮助企业把握市场机遇，制定合理的经营策略，更好地满足消费者需求。
json"1.2 文章结构": {"本报告共分为三个部分，分别是引言、正文和结论。
在引言部分，我们将对刺梨汁市场分析报告进行概述，并说明文章的结构和目的。
在正文部分，我们将深入分析刺梨汁市场的概况、消费趋势和竞争分析。
最后，在结论部分，我们将展望市场前景，提出推荐策略，并进行总结。
通过对刺梨汁市场的全面分析，我们希望能为相关行业提供有益的参考和建议。
"}1.3 目的:本报告的目的是对刺梨汁市场进行深入分析，包括市场概况、消费趋势和竞争分析，以便为相关企业提供市场情报和决策支持。
通过对市场的全面了解，我们希望能够为相关企业提供可靠的市场展望和推荐策略，以帮助它们在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现更好的发展。
同时，我们也希望通过本报告，促进刺梨汁行业的健康发展，激发创新，提高产品质量，满足消费者日益增长的需求。
1.4 总结文章总结在本报告中，我们对刺梨汁市场进行了全面的分析和研究。
通过对市场概况、消费趋势和竞争分析的探讨，我们深入了解了刺梨汁市场的现状和发展趋势。
在市场前景展望部分，我们对未来刺梨汁市场的发展方向进行了探讨，并提出了一些推荐策略，以帮助企业更好地抓住市场机遇，应对市场挑战。
通过本报告的分析，我们希望读者能够深刻理解刺梨汁市场的整体情况，并为相关企业的发展提供有益的参考和建议。
2.正文2.1 市场概况市场概况：刺梨汁市场是一个快速增长且具有潜力的市场。
贵州刺梨产业化发展对策及其在退耕还林中的应用——以龙里县为例
表 １ 全 国主 要省 份 刺 梨 种 植 面 积 Ｔａｂ．１ Ａｒｅａｓ ｆｏｒ Ｒｏｓａ ｒｏｘｂｕｒｇｈｉｉ ｉｎ ｍａｊｏｒ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｐｒｏｖｉｎｃｅｓ
单 位 ：ｈｍ ｕｎｉｔ：ｈｍ
１．２ 刺 梨产业 发展趋 势 目前 国内刺梨产 品 的开发 领域仍 以饮 料和食 品
通讯作者：张玉武 （１９６２一），男 ，副研 究员 ，硕 士，从事森林 生态学 、兰花 蔬菜 的营养成 分分 析 时 ，发现 刺梨 含 维 生素 ｃ特 别
保育及 植物资源开发利用等方面 的研究工作 。Ｅ—ｍａｉｌ：ｆａｎｊｉｎｇｓｈａｎ９６８＠ 丰 富 ，在 每 １００ ｇ果 肉中 ，含 ２０５４～２７２９ ｍｇ，平 均含
物资源开发利用创新 能力建设 （黔科 合 院所 创能 ［２０１０］４０１０—１项 目和 以作 为 喀斯特 地 区荒 山绿化 、退 耕还林 的苗木应 用 。
贵州省林 业厅退耕还林项 目资助 ）。
作者简 介：杨晓梅 （１９６４一），女 ，汉族 ，助工 ，主要从事造林工作。
早在 １９４２～１９４５年 间 ，罗登 义教授 从事 １７０种水 果
地 区石漠化 严重 ，怎样在 石漠 化严 重地 区发展 经济 ， 有关 专家提 到刺 梨就很 利 于贵州 的产业 发展 的一个 模式 。为 此 ，作 者从 贵州 刺 梨 的产业 化 与 石 漠化 治 理 、退耕 还林 等 生态治 理相结 合 的角度 出发 ，探讨其 生态 效益 和社会效 益 ，对 贵 州 刺 梨 的产 业 化 发展 与 对策 进行 了初步 分析 ，并 就刺 梨在 龙里县 生态 治理 、 退耕 还林 中 的应 用情 况 作 了介 绍 ，以期 为贵 州刺 梨 的产 业化 发展提 供一定 的参 考资 料 。 ｕ Ｒｏｓａ ｒｏｘｂｕｒｇｈｉｉ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ ａｎｄ ｉｔｓ Ｇｒａｉｎ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ — — Ａ Ｃａｓｅ Ｓｔｕｄｙ ｏｆ Ｌｏｎｇｌｉ Ｃｏｕｎｔｙ
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刺梨资源开发利用现状与前景刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果，多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时带红晕；果肉脆，成熟后有浓芳香味。
果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。
刺梨是云贵高原及攀西高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之,四川西部凉山地区也有分布，另外，重庆的潼南县桂林镇也有很长的繁殖历史，自今仍广泛分布山区中，被当地人称为“刺李子”。
一、刺梨的药用价值刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。
特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。
尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。
刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。
其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。
刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。
刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。
在上个世纪的1996年，刺梨果实价格一度飑升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份。
二、保健功效刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”。
早在公元1640年，由田雯所撰的《黔书》中就有记载：“实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也”。
公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进一步论述：“刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。
由此可知，贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。
本世纪40年代初营养学家进一步证实刺利的营养价值。
80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一步探明刺梨的药用价值。
（一）增强机体对传染的抵抗力据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。
目前临床将Vc作急慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病（如结核病）患者，需量比常人高一倍以上。
刺梨果实中含有丰富的Vc，有“维Ｃ之王”之称。
(二)防癌抗癌据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。
食物中缺乏维生素C时，血清中存在的一种生理性透明质酸酶抑制剂（P.H.I）的含量下降，从而透明质酸酶释放，使细胞质解聚，引起组织破坏性病扩散，癌细胞增质。
故维生素C是一种非常有价值的抑制多种细胞增殖性疾病（包括癌肿）的药物。
肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙（CAMP）含量下降，使细胞发生恶性病变。
维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP，使肿癌细胞转为正常。
据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经系统肿癌及肺、肾肿癌发生。
（三）治疗坏血病当维生素C缺乏时，胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增大，对快速增长的胶原组织（如伤口愈合时）的影响更大，就会出创口愈合不良：骨骼、牙齿容易断脱落：毛细血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。
摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。
（四）排铅作用1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明，铅中毒的职业病患者，每日服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克）有排铅的作用。
维生素C对上述疾病有良好的防治效果，是人体不可缺少的六种主要维生素之一，成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。
人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富，属具生理活性左旋（L）型抗坏血酸，因而刺梨是维生素C的最好来源。
食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。
（五）抗衰老刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。
（六）治疗脚气病维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。
缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变；也表现为心血管、消化道、神经系统及其它器官的障碍。
这些病症因维生素B1而消除。
成年男人需要量为1.2%mg，女人日需量.0.9mg，刺梨汁含维生素B110.05mg/100g，常服刺梨汁或鲜果可补充Vb1的摄入不足。
（七）治疗口腔炎症维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。
当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。
男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。
（八）促进人体正常发育及治疗夜盲症胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。
成年男女日需维生素A750微克，即需胡萝卜4500微克。
刺梨胡萝卜素平均含量为0.13mg/100g，最高可达3.56mg/100g，服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。
维生素E（生育酚）是人体肌肉正常代谢，维持中枢神经系统和血管系统的完整，以及许多生理所必须的元素。
它的作用多种多样，以生殖方面表现得较为明显。
当维生素E缺乏时容易出现生殖系统的蔓缩和伤害。
人体对维生素E的需要量为日服15-25毫克。
贵州农学院人工栽培刺梨20个样本维生素E的平均含量为2.89mg/100g，变动范围为2.403.61mg/100g，远高于其它水果蔬，是苹果的10倍,甜橙的12.5倍。
服用刺梨汁可解决维生素E摄入量的不足。
（九）健脾助消化解疼痛据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。
（十）降三高我国卫生组织公布的数据显示、城市人口心脑血管疾病死因第一位。
从根本上说，其发病原因就是在心脏的冠状动脉里游离的低密度脂蛋白受到自由基后，吞噬细胞把它误认为是异物而吞噬。
二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，久而久之便堵塞血管。
SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。
SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。
三、刺梨的毒理学评价刺梨，形如棠梨，多芒刺，不可触。
……渍其汁，同蜜煎之，可作膏，正不减于楂梨也。
花于夏，实于秋。
花有单瓣重台之别，名为送春归。
密萼繁英，红紫相间，植之园林，可供玩赏——《本草纲目拾遗》、《宦官游记》实验研究表明，刺梨果肉中富含维生素B、C，胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸等成分，是天然的营养库，为无毒食品。
对多种疾病具有显著疗效。
四、刺梨资源的开发现状刺梨鲜果由于口味酸涩，鲜食很难入口，只有通过加工，才能形成消费市场。
用刺梨可制成罐头、果汁、清凉饮料、果酱、果酒等各种加工食品，使用先进的加工工艺，不仅能使刺梨产品营养丰富，味美可口，并且能保持较高含量的维生素8 等营养物质。
（一）刺梨罐头刺梨罐头口感爽脆，酸甜适口，并含有大量的膳食纤维。
采用低温连续杀菌工艺，能保持较高水平的Vc保存率。
1.刺梨罐头工艺流程：刺梨果实去皮整形去毛刺保脆装罐装糖水封口低温连续式杀菌保温检验成品2.刺梨罐头营养餐成分指标：Vc含量不小于500mg/100g；总黄酮含量不小于245mg/100g。
（二）刺梨果汁及饮料刺梨果汁由于单宁含量较高，涩味太重，不适于制作100%果汁，一般制作20%的果汁饮料，风味较好。
如要制作原果汁，必须先将单宁脱除。
1.刺梨果汁饮料的工艺流程：刺梨原汁半成品：刺梨果实清洗压榨脱单宁超高温瞬时灭菌包装冷藏刺梨果汁饮料：调配超高温瞬时灭菌包装检验成品2.20%刺梨饮料的应验成分指标：Vc含量不小于120mg/100g；总黄酮含量不小于52mg/100g。
（三）刺梨冻干粉胶囊由于刺梨中含有的Vc及SOD 均为热敏性物质，极易遭受破坏，在常规的加工方法中保存率不高，利用冷冻真空干燥法生产的刺梨果汁粉，能较好地保持刺梨的营养成分。
1.刺梨冻干粉胶囊的工艺流程：刺梨果实清洗榨汁速冻真空干燥低温粉碎胶囊充填抛光包装2.刺梨冻干粉胶囊的营养成分指标浙江省柑桔研究所果品加工研发中心加工的刺梨冻干粉，经上海市食品研究所测试中心分析，Vc含量为14000mg/100g，总黄酮含量为8500mg/100g，SOD活性测定为40U/g，说明冻干法能较好地保持刺梨的营养成分，是今后刺梨加工的发展方向。
五、刺梨的发展前景刺梨由于富含营养，目前还处于半野生状态，故被业内人士称为“第三代水果”，我国长江流域的气候非常适合刺梨的生产，刺梨加工品符合现代食品营养、保健及绿色、有机的要求，加强刺梨生产、开发利用研究，发展我国的刺梨栽培与加工业，不仅可为消费者提供优质的保健食品，同时对退耕还林及提高广大山区群众的生活条件具有重要意义。
目前我国刺梨资源的开发利用尚处在起步阶段，很多方面亟待解决发展。
刺梨产品不够多样化、加工工艺太过简单而导致营养物质损失、产品宣传力度不够，导致刺梨产品未被大众认识和接受等等问题，都是刺梨开发进程中必须面临和解决的难点。
因此，我认为，今后刺梨开发的工作重点为加快磁力新型产品的研发、改进生产工艺、加大宣传力度。
六、参考文献《本草纲目拾遗》《宦官游记》《中国果业信息》2006年05期《刺梨SOD活力测定研究》2005.26（11）张卫明、金敬红等著《中国科技期刊数据库》《中国药房》2007年第21期吴立夫等《刺梨汁的降血脂作用》贵州农学院学报, 1992, (1) ∶89～ 931 史继孔等1 我国刺梨的研究进展1 贵州农学院学报, 1991, (2) ∶88～ 871 罗登义主编1 刺梨的探索与利用1 贵阳: 贵州人民出版社, 1987, 64～ 891。