甘油
生产甘油的微生物工程
生产甘油的微生物工程甘油，也称为丙三醇，是一种无色、无味、易溶于水的有机化合物。
在医药、食品、化妆品、塑料等众多行业中都有广泛应用。
目前，甘油主要是通过石油化工方法生产，这种方法不仅对环境造成了污染，而且会消耗重要的石油资源。
因此，研究利用微生物工程生产甘油，已成为当今显得越来越重要的课题。
微生物工程方法生产甘油不仅环保，而且可持续。
微生物工程方法，是利用微生物代谢产生目标化合物的方法。
微生物将基质转化为所需产品，而且能够选择性地产生特定的产物，从而避免了其他非目标产物的生成。
这种领域的研究至少可以追溯到上世纪60年代，随着生物技术及微生物代谢的研究越发深入，微生物工程生产也因体系质量等之因素得以更好地推进。
微生物工程生产甘油的研究始于“厌氧发酵法”，这种方法是通过耐氧性微生物在无氧条件下，将糖类底物转化为甘油。
液相培养条件下，微生物所需要的营养成分、糖类底物、氧化剂等都需要控制在一定的范围之内。
通过考虑并控制微生物所需要的培养条件，微生物产生甘油的效率与数量都得到了显著的提高。
近些年，利用代表性的微生物——大肠杆菌，工程化生产甘油逐渐成为主流。
大肠杆菌广泛存在于酸乳、口腔、肠道等环境中，具有广泛应用价值。
大肠杆菌能够代谢各种有机底物，将其代谢产物与甘油的生产相关联。
事实上，已有不少研究表明藻类、酵母菌、青霉等微生物也可以生产甘油，但目前大肠杆菌的甘油生产效果仍以最好，因此本篇文章将重点介绍基于大肠杆菌的微生物工程生产甘油的方法。
大肠杆菌（Escherichia Coli）是一种常见的细菌，它的生物性质及代谢规律广泛研究，因此被广泛用于基因工程。
目前微生物工程技术包含调节大肠杆菌的代谢途径、调节大肠杆菌的生长条件等方法。
其中，两种主要的微生物工程方法为：酸性条件下生产甘油与中性或微碱性条件下生产甘油。
调节代谢途径甘油的形成是通过糖代谢途径中的糖酵解和戊糖酵解产生的物质组合而成的。
不同的糖类底物转化后将会得出不同的代谢途径，例如大肠杆菌就是通过不同的代谢途径产生不同的代谢产物。
甘油的凝固点
甘油的凝固点
液体凝固是物质发生相变的中间环节，在凝固的过程中，物质从液体态变为固体态。
二元混合物的凝固点是指其液体混合物在任意加热条件下完全凝固的温度。
而添加特定物质，如葡萄糖、蔗糖或水，可以显著降低液体凝固点。
甘油是一种从动物油中提取的油脂，也称为黄油。
它是甜味的液体，常用于食品中作为调味品。
因为它有较低的熔点，因此被用作润滑剂。
甘油的凝固点在20-21℃之间。
甘油的凝固点和润滑性受到多种因素的影响，如组成、温度和混合等。
甘油的精炼过程会影响它的凝固点，因为在这个过程中，甘油可以升高温度以提取油脂。
如果温度太高或混合不当，会导致甘油形成硬块。
此外，如果增加了其他添加剂，也会影响凝固点，如增加了水，则可以降低甘油的凝固点。
甘油的熔点通常较低，但也会由多种因素受影响而变动。
凝固点高低取决于组成、温度和其他添加物，最终确定合适的熔点也是重要的。
如果凝固点过低，会破坏原有的结构，影响制品的质量；反之，如果凝固点太高，则会影响固体物质的稳定性。
因此，了解甘油凝固点有助于及时确保甘油安全使用。
纯甘油的使用方法
纯甘油的使用方法
纯甘油是一种常见的化妆品原料，也是一种常见的保湿剂。
它具有很强的保湿
性能，可以用于皮肤保养、头发护理等多个方面。
下面将详细介绍纯甘油的使用方法。
首先，纯甘油可以用于皮肤保养。
在日常护肤中，可以将纯甘油与化妆水按照1:9的比例混合，然后涂抹在脸部，能够起到很好的保湿效果。
此外，纯甘油还可
以与乳液按照1:9的比例混合，用于全身肌肤保养，使肌肤更加光滑细腻。
其次，纯甘油还可以用于头发护理。
在洗发水中加入适量的纯甘油，能够起到
很好的保湿滋润作用，使头发更加柔顺丝滑。
此外，纯甘油还可以用于头皮按摩，有助于改善头皮干燥、头发毛躁等问题。
另外，纯甘油还可以用于唇部护理。
在涂抹唇膏前，先在嘴唇上涂抹一层纯甘油，能够使唇部更加滋润，防止唇部干裂。
此外，纯甘油还可以用于手部保养。
平时可以将纯甘油与手霜按照1:9的比例
混合，涂抹在手部肌肤上，能够使双手更加柔软细腻。
最后，需要注意的是，纯甘油具有很强的保湿性能，但使用时需要注意适量，
过量使用可能会导致肌肤过度滋润，甚至引起肌肤问题。
另外，纯甘油具有吸湿性，容易吸收空气中的水分，因此在使用时需要密封保存，避免受潮。
总之，纯甘油是一种常见的保湿剂，可以用于皮肤保养、头发护理、唇部护理、手部保养等多个方面。
正确的使用方法能够使其发挥最好的效果，帮助我们更好地进行个人护理。
希望以上内容能够对大家有所帮助。
甘油的作用与功效
甘油的作用与功效甘油的作用与功效甘油，也被称作丙三醇，是一种无色、无味的有机化合物。
作为一种常见的化学物质，在工业和日常生活中都有广泛的应用。
甘油具有许多独特的性质和功效，不仅可以用于制药、食品、化妆品和皮肤护理产品等方面，还被广泛用于一些特殊领域，如印刷和烟草工业。
本文将详细探讨甘油的作用与功效，希望能够帮助读者更好地了解甘油的多样用途和潜力所在。
甘油的作用与功效主要包括以下几个方面：1. 溶剂和稀释剂：甘油具有良好的溶解性，可以溶解许多有机和无机物质。
因此，它被广泛应用于制药、化妆品和食品工业中，用作溶剂和稀释剂。
在制药行业中，甘油常被用作胶囊和丸剂的成型剂，有助于药物的制备和制剂质量的保证。
在化妆品和食品工业中，甘油则被用于制备乳液、护肤品、清洁剂、甜味剂等产品，增加其稳定性和吸湿性。
2. 保湿剂：甘油是一种强大的保湿剂。
由于其特殊的水合特性，甘油能够吸收空气中的水分，并将其保持在皮肤表面或发酵液中。
这使得甘油成为许多护肤品、化妆品和个人护理产品中的常见成分。
在护肤品中，甘油有助于增加皮肤的湿润度和柔软度，减少干燥和粗糙的现象。
此外，甘油还可以促进皮肤细胞的再生和修复，增强皮肤的保护屏障功能，对抗激素、环境和氧化应激等因素的伤害。
3. 柔软剂：由于甘油具有良好的柔软特性，它广泛应用于纺织和纤维工业中，用作柔软剂。
甘油能够吸附在纤维表面，填充纤维之间的空隙，使得纤维更加柔软和滑顺。
这不仅可以提高纺织品的舒适度，还能够减少衣物的磨损和摩擦。
此外，甘油还具有防起毛和防静电的作用，有助于减少静电纺丝和纺织过程中的问题。
4. 降低冻点和抗冻剂：由于甘油具有较低的冻点和良好的抗冻性能，它被广泛应用于化学反应、储存和运输过程中，作为降低冰点和防止冻结的抗冻剂。
在化学反应中，甘油的加入可以降低反应混合液的冻结点，从而避免反应容器和管道的结冰和破裂。
在储存和运输过程中，甘油能够有效防止被储存物或运输液体结冰，保持其性能和稳定性。
身体内的甘油的用途是什么
身体内的甘油的用途是什么甘油，也称甘油三酯或甘三醇，是一种无色、无味的有机化合物。
它在人体内有着多种重要的生理功能和用途。
本文将详细介绍甘油在身体内的各种用途。
首先，甘油在人体内作为能量的来源。
当身体需要能量时，甘油可以分解为甲酸，并在线粒体内被氧化，生成三磷酸腺苷（ATP），这是细胞内能量的主要来源。
此外，甘油还可以与脂肪酸结合形成甘油三酯，作为脂肪酸的储存形式，供给身体长期持续的能量。
其次，甘油在身体内起到保护器官和细胞的作用。
甘油具有保湿性，可以吸收空气中的水分，并保持细胞和组织的水平衡。
在皮肤表面形成保护层，防止水分蒸发和细菌侵入，从而保护皮肤免受外界刺激和感染。
此外，甘油还可以作为一种保护剂，保护肝脏和心脏等器官免受损伤和疾病的侵害。
第三，甘油在身体内有助于调节血糖和胆固醇水平。
甘油可以通过抑制肝脏合成葡萄糖的过程来降低血糖水平。
它可以促进胰岛素的分泌，促进葡萄糖进入细胞，从而降低血糖水平。
此外，甘油还可以通过阻止脂肪酸的释放和合成，减少血液中的胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。
此外，甘油还在人体内起着排毒的作用。
甘油具有解毒和抗氧化的性质，可以帮助清除体内产生的废物和毒素，保护肝脏和其他器官免受有害物质的损伤。
它还可以促进胆汁的分泌，增加肝脏代谢废物的能力，从而促进排毒过程。
此外，甘油还有助于细胞的生长和再生。
甘油可以通过促进蛋白质的合成和细胞的增殖，刺激组织的生长和修复。
它还可以加速伤口的愈合，促进皮肤和黏膜的再生，从而加快伤口的愈合过程。
此外，甘油还有助于维持水平衡和电解质平衡。
甘油可以吸收和保持水分，帮助维持细胞内外的水平衡。
它还可以促进钠、钾、钙等电解质的吸收和运输，维持体内电解质的平衡，从而保持细胞和组织的正常功能。
最后，甘油还可以作为药物的载体和溶剂。
由于其良好的溶解性和温和的性质，甘油常被用作药物的添加剂和溶剂。
它可以帮助药物更好地溶解、吸收和释放，提高药物的生物利用度和疗效。
甘油的作用原理
甘油的作用原理甘油，也被称为甘油三酯或丙三醇，是由甘油和三个脂肪酸分子通过酯化反应形成的有机化合物。
甘油常用于食品、药品、化妆品等领域，具有多种重要的作用。
本文将详细探讨甘油的作用原理。
首先，甘油作为一种保湿剂，具有出色的保湿性能。
其原理主要源于甘油分子中含有多个羟基（-OH）官能团，这些羟基可以与空气中的水分发生氢键结合，吸收并锁住水分子，增加皮肤表面的湿度。
与此同时，甘油还可以渗透到角质层深处，吸附水分并防止水分蒸发，从而保持皮肤的湿润与柔软。
其次，甘油具有润肤、柔软肌肤的作用。
甘油与皮肤表面的角质细胞结合，形成一层透明的保护膜。
这层膜能够防止水分流失，同时改善角质层的柔软性，减少皮肤的干燥、粗糙等现象。
此外，甘油还可以促进皮肤细胞的再生，加速伤口的愈合，因此在某些药品中常被用作渗透促进剂。
甘油还可以提高药物的稳定性和可溶性。
很多药物在干燥环境下会失去活性，而甘油的保湿性能可以避免这种情况的发生。
甘油还可以增加药物的溶解度，与药物分子形成氢键或静电相互作用，使药物分子更容易溶解在溶剂中，提高药物的生物利用度。
此外，甘油还具有柔软和增强弹性的作用。
甘油可以与胶原蛋白和弹力蛋白等皮肤结构蛋白发生氢键结合，并通过保湿作用增加它们与水分的亲和力。
这样可以改善皮肤的柔软性和弹性，使皮肤更加紧致、光滑。
甘油还具有抗菌作用。
甘油具有水解作用，可以使皮肤表面产生一层微酸性的环境，这种环境对细菌生长具有一定抑制作用。
此外，甘油还能渗透进入细菌细胞内，破坏细菌细胞膜结构，抑制其生长和繁殖。
此外，甘油还可以作为溶剂和粘度调节剂使用。
由于甘油具有高度的溶解能力，可以将其他溶质分子溶解其中，便于制备各类溶液。
甘油的黏度适中，可以通过调节甘油的浓度来调整液体的粘度，满足不同的应用需求。
综上所述，甘油作为一种常用的化学品，有着广泛的应用领域。
其保湿、润肤、抗菌、溶剂和粘度调节等多种作用原理使得甘油成为化妆品、药品等领域不可或缺的物质。
甘油 分子量
甘油分子量及其应用和安全性分析甘油是一种无色、透明、无臭、味甜的粘稠液体，它是一种简单的多元醇化合物，也叫丙三醇。
甘油的分子式是C3H8O3，分子量是92.09 g/mol。
甘油在自然界中广泛存在，主要以三酸甘油酯的形式存在于动植物油脂中。
甘油也可以通过化学合成的方法制备，例如利用丙烯为原料，经过多步反应得到甘油。
甘油有许多重要的应用，如食品工业、医药和个人护理、防冻剂、化学中间体、减振等。
本文将从以下几个方面介绍甘油的分子量及其相关内容：甘油的分子结构和性质甘油的分子量的测定方法甘油的分子量与其应用的关系甘油的分子量与其安全性的关系一、甘油的分子结构和性质1.1 甘油的分子结构甘油的分子式是C3H8O3，它由一个三碳链和三个羟基组成。
甘油是一种对称的分子，它有两个手性中心（C2和C3），但由于两个手性中心相互抵消，所以甘油没有旋光性。
甘油有五种同分异构体，它们是：1,2,3-丙三醇（正构异构体）1,1,2-丙三醇（异构异构体）1,2,2-丙三醇（异构异构体）1,1,3-丙三醇（异构异构体）1,3,3-丙三醇（异构异构体）其中，1,2,3-丙三醇是最常见的一种，也就是我们通常所说的甘油。
其他四种同分异构体在自然界中很少见，也没有太多的应用价值。
1.2 甘油的物理性质由于甘油分子中有三个羟基，它们可以与水分子形成强氢键，因此甘油可以与水无限混溶，并具有强吸湿性。
同时，这些羟基也使得甘油具有极性和亲水性，所以它可以溶解许多极性物质，如糖、盐、酸、碱等。
但是，由于甘油分子中还有一个非极性的碳链，它也有一定的亲油性，所以它也可以溶解一些非极性物质，如乙醚、苯等。
由于氢键的存在，甘油具有较高的熔点和沸点。
它的熔点是17.9℃，略高于常温；它的沸点是290℃，远高于水。
在常温下，甘油呈现为无色、透明、无臭、味甜的粘稠液体。
它的相对密度是1.2613，在水中比重大于1，所以会下沉。
它的折射率是1.4746，在光线下会产生一定的折射效果。
甘油对皮肤的渗透性和保湿作用的研究
甘油对皮肤的渗透性和保湿作用的研究甘油是一种广泛应用于护肤品中的成分，被广泛用于改善皮肤的保湿效果。
在本篇文章中，我将讨论甘油对皮肤的渗透性和保湿作用的研究。
首先，我们需要了解甘油是什么。
甘油，也被称为丙三醇，是一种无色、无味的有机化合物。
它具有良好的保湿特性，常见于各类护肤品中，如乳液、面霜、护肤精华等。
甘油的保湿作用源于其独特的分子结构。
它具有三个羟基基团，这使得它能够吸引和吸附空气中的水分子，从而增加皮肤表面的水分含量。
研究发现，甘油可以吸附并锁住环境中的水分，减少水分的流失，从而有效地改善皮肤的水分保持能力。
研究表明，甘油在皮肤上的渗透性相对较高。
甘油分子的大小适中，不会太大而无法渗透皮肤，也不会太小而迅速蒸发。
因此，甘油能够透过皮肤的表层角质层，进入到更深层的皮肤组织中。
一旦甘油渗透到深层皮肤组织中，它可以吸引和保持水分，从而达到长效保湿的效果。
此外，研究还发现，甘油对皮肤的渗透性还与环境湿度有所关联。
在干燥的环境中，皮肤的水分流失会加剧，而甘油则能够吸附和保持皮肤的水分含量。
因此，在干燥的季节或干燥的环境中使用含有甘油的护肤品，可以有效地改善皮肤干燥和水分不足的问题。
另外，甘油还具有一定程度的促进细胞再生和修复受损皮肤的作用。
研究发现，甘油可以刺激表皮细胞增殖，并促进胶原蛋白的产生。
这些都对皮肤的修复和再生具有重要作用，有助于改善皮肤的质地和弹性。
然而，尽管甘油在护肤品中具有许多积极的作用，但也有一些需要考虑的因素。
首先，某些人可能对甘油过敏或敏感。
因此，在使用含有甘油的护肤品之前，应该先进行皮肤敏感性测试。
此外，过量使用甘油有时也可能导致皮肤的油腻感或黏腻感。
总而言之，甘油是一种被广泛应用于护肤品中的成分，具有良好的渗透性和保湿作用。
研究表明，甘油能够吸附和保持皮肤的水分含量，减少水分的流失，从而改善皮肤的保湿能力。
此外，甘油还具有促进细胞再生和修复受损皮肤的作用。
然而，对于某些人来说，甘油可能会引起过敏或造成油腻感。
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丙三醇甘油即丙三醇。
丙三醇是无色味甜澄明黏稠液体。
无臭。
有暖甜味。
俗称甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。
对石蕊呈中性。
长期放在0℃的低温处，能形成熔点为17.8℃有光泽的斜方晶体。
遇强氧化剂如三氧化铬、氯酸钾、高锰酸钾能引起燃烧和爆炸。
能与水、乙醇任意混溶，1份本品能溶于11份乙酸乙酯，约500份乙醚，不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。
相对密度1.26362。
熔点17.8℃。
沸点290.0℃（分解）。
折光率1.4746。
闪点（开杯）176℃。
半数致死量（大鼠，经口）>20ml/kg 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。
当人体摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。
因此，甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。
中文名丙三醇英文名GLYCEROL别称1,2,3-丙三醇，甘油化学式C3H8O3分子量92.09CAS登录号56-81-5EINECS登录号200-289-5熔点18.6℃沸点290.9℃ at 760 mmHg水溶性>500 g/L (20℃)密度1.303g/cm3外观无色、透明、无臭、粘稠液体闪点22.9℃1发现历史甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。
第一次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。
2生产方法甘油的工业生产方法可分为两大类：以天然油脂为原料的方法，所得甘油俗称天然甘油；以丙烯为原料的合成法，所得甘油俗称合成甘油。
[1]1. 天然甘油的生产 1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。
直到目前，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的天然甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。
制皂工业中油脂的皂化反应。
皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，氢氧化钠的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。
油脂反应。
油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。
近年来已普遍采用连续高压水解法，反应不使用催化剂，所得甜水中一般不含无机酸，净化方法比废碱液简单。
无论是制皂废液，还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高，而且都含有各种杂质，天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油，以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。
这一过程在一些书刊中有详细介绍。
2. 合成甘油的生产从丙烯合成甘油的多种途径可归纳为两大类，即氯化和氧化。
现在工业上仍在使用丙烯氯化法及丙烯不定期乙酸氧化法。
（1）丙烯氯化法这是合成甘油中最重要的生产方法，共包括四个步骤，即丙烯高温氯化、氯丙烯次氯酸化、二氯丙醇皂化以及环氧氯丙烷的水解。
环氧氯丙烷水解制甘油是在150℃、1.37MPa二氧化碳压力下，在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行，生成甘油含量为5-20%的含氯化钠的甘油水溶液，经浓缩、脱盐、蒸馏，得纯度为98%以上的甘油。
（2）丙烯过乙酸氧化法丙烯与过乙酸作用合成环氧丙烷，环氧丙烷异构化为烯为丙醇。
后者再与过乙酸反应生成环氧丙醇（即缩水甘油），最后水解为甘油。
过乙酸的生产不需要催剂，乙醛与氧气气相氧化，在常压、150-160℃、接触时间24s的条件下，乙醛转化率11%，过乙酸选择性83%。
上述后两步反应在特殊结构的反应精馏塔中连续进行。
原料烯丙醇和含有过乙酸的乙酸乙酯溶液送入塔后，塔釜控制在60-70℃、13-20kPa。
塔顶蒸出乙酸乙酯溶剂和水，塔釜得至甘油水溶液。
此法选择性和收率均较高，采用过乙酸为氧化剂，可不用催化剂，反应速度较快，简化了流程。
生产1t甘油消耗烯丙醇1.001t，过乙酸1.184t，副产乙酸0.947t。
目前，天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%，而丙烯氯化法约占合志甘油产量的80%。
我国天然甘油占总产量90%以上。
3.工业级甘油量用1/2量的蒸馏水稀释，搅拌充分后，加入活性炭，并加热至60～70℃进行脱色处理，然后，真空过滤，保证滤液澄清透明。
控制滴加速度，将滤液加到事先处理好的732型强酸阳树脂和717型强碱阴阳树脂混合的柱内，以吸附除去甘油中的电解质和醛类、色素、酯类等非电解质杂质。
除去杂质后的甘油溶液进行减压蒸馏，控制真空度93326Pa以上，釜温在106～108℃，蒸出大部分水之后，再将釜温升到120℃快速脱水，不出水时停止加热，所得釜内物料即为成品。
3理化性质外观与性状：无色粘稠液体无气味，有暖甜味能吸潮。
熔点（℃）：20，沸点（℃）：290.0相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）相对蒸气密度（空气=1）： 3.1粘度（20℃）：1412mPa.s （25℃）:945mPa.s表面张力（20℃） :63.3 mN/m饱和蒸气压（kPa）： 0.4（20℃）闪点（℃）： 177引燃温度（℃）： 370体积膨胀系数/K-1： 0.000615溶解性：可混溶于乙醇，与水混溶，不溶于氯仿、醚、二硫化碳，苯，油类。
可溶解某些无机物。
4作用用途气相色谱固定液（最高使用温度75℃，溶剂为甲醇），分离分析低沸点含氧化合物、胺类化合物、氮或氧杂环化合物，能完全分离3-甲基吡啶（沸点144.14℃）和4-甲基吡啶（沸点145.36℃），适用于水溶液的分析、溶剂、气量计及水压机缓震液、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂、润滑剂、制药工业、化妆品配制、有机合成、塑化剂。
可与水以任何比例溶解，低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润（开塞露）。
工业用途1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。
2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。
3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。
4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。
5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。
6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
甘油食用每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。
甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。
生物精化甘油食用级甘油其中最优质一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效。
食用级甘油（随着生物科技技术的发展，食用级甘油广泛应用）·果汁、果醋·果酒·腌腊制品、肉干、香肠·果脯·烟草·酒类在果汁、果醋等饮料中的应用不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
添加量：0.8%~1%果酒行业的应用用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。
添加量：1%肉干、香肠、腊肉行业的运用腌腊制品、肉干、香肠的用法：在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量：1.2%~1.5%果脯行业的运用果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
作用：锁水、保湿，抑制单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。
添加量：0.8%~1%野外用途在野外，甘油不仅可以作为供能物质，满足人体需要。
还可以作为引火剂，方法为：在可燃物下堆上5~10克的高锰酸钾固体，再将甘油倒在高锰酸钾上，约半分钟就有火苗冒出。
因为甘油粘稠，所以可以事先可用无水乙醇等易燃有机溶剂稀释，但溶剂不宜过多。
生理用途在稳定血糖和胰岛素方面的作用《欧洲应用生理学》杂志登载过一项研究。
研究者们将6名身体健康的年轻男性分为三组，分别给予葡萄糖、甘油和安慰剂，然后让他们在健身器上做同样的运动。
在运动前45分钟服用葡萄糖的人（每磅体重0.5g葡萄糖），在开始运动时其体内的血糖水平上升了50%，血液中胰岛素水平上升了3倍。
在运动前45分钟服用甘油的人（每磅体重0.5g甘油），在开始运动时血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰岛素水平没有任何变化。
因此，如果你用甘油代替高热量的碳水化合物，就可以避免因进食大量的饼干或蛋糕所带来的不良后果了。
可以说，大剂量的服用甘油几乎不会对血糖及胰岛素水平有影响。
大量的证据提示，如果你的目标是减少碳水化合物的摄入量，甘油可能是一种理想的糖原。
甘油可作为一种能量酸有些科学家还强调指出，如果你想在运动场上有更佳的表现，甘油也是一种不错的补剂。
原因在于，当你身体中水分充足时，体能会更强大而且持久。
特别是在高温环境中，甘油强大的保水性恰恰有助于身体储存更多的水分。
发表在《国际运动医学》杂志的一项研究显示，甘油可能含有一种产生能量的酸性物质。
研究者将甘油和一种名为阿斯帕坦的营养性甜味剂作比较，方法是让被试者分别服用甘油和阿斯帕坦，剂量为每公斤体重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。
结果表明，在亚极限运动负荷下，甘油不但可以降低运动者的心率，还可以将运动时间延长20%。
对于进行高强度体能训练的人，甘油可能给他们带来更出色的表现。
对于健美运动员来说，甘油可能帮助他们把体表及皮下的水分转移到血液和肌肉中。
甘油可作为化妆品甘油的化学名为甘油丙三醇，有甜味，为无色透明粘性液体，是化工生产的产品，有良好的吸水性，常用来做化妆品的添加原料。
那么我们该如何选择优质的个甘油呢？一般来说护肤可以选择纯度较高的甘油比较好，质地纯正，兑水后使用，保湿滋润效果非常好，用后水水润润的柔软皮肤，摸起来很舒服。
但部分甘油因为纯度较高，使用前需要先试用下，以防过敏。
另外，如果皮肤已经开裂出血了，是不能用纯甘油的。
因为甘油是保湿滋润用，用在患处，容易引起感染，毕竟甘油是妆不是药哦！但是需要注意的是，甘油的良好吸水性是双向的，可以从空气中吸收水分为皮肤保湿，也可以从皮肤中吸收水分，因此甘油不适合在长期气候干燥的环境下使用，比如长期在干燥的空调房工作或者长期在东北干燥气候下做室外工作的人员不建议使用甘油，会反过来导致皮肤缺水，但是基于多数化妆品是复合型，可以考虑有添加适量甘油的化妆品但不建议选用纯甘油化妆品。