第二课时蒸馏和萃取
高中化学人教版必修1学案：第一章第一节第二课时蒸馏和萃取含答案
第二课时 蒸馏和萃取[课标要求]1．掌握蒸馏和萃取操作的基本方法。
2．掌握蒸馏和萃取操作所适用的物质。
3．通过蒸馏和萃取操作进一步掌握分离提纯的基本方法，建立提出问题、分析问题以及通过实验解决问题的科学思想。
1．蒸馏原理 利用混合物中各组分的沸点不同，除去液态混合物中易挥发、难挥发或不挥发的杂质的方法；蒸馏法可用于分离互溶而沸点相差较多的液体混合物。
2．蒸馏的装置及主要仪器写出下图中仪器名称3．蒸馏水的制取1．蒸馏用来分离相互溶解的沸点不同的液体混合物。
蒸馏时温度计的水银球在蒸馏烧瓶的支管口处。
2．萃取时选择的萃取剂和溶质不反应，与原溶剂互不相溶，且溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度。
3．分液时下层液体从下口流出，上层液体从上口倒出。
4．检验Cl －的试剂是稀硝酸和AgNO 3溶液。
蒸 馏[特别提醒] 用AgNO 3溶液检验自来水中的Cl －时要用稀HNO 3酸化而不能使用盐酸和硫酸酸化。
1．(1)实验室制取蒸馏水的装置与常用蒸馏装置相比，少了温度计。
是什么原因呢？(2)为什么冷却水通入方向与被冷凝蒸气流向相反？提示：(1)温度计的作用是控温和显示加热范围。
因为制蒸馏水是除去溶解在水中的难挥发性杂质，蒸馏出水，水的沸点恒定为100 ℃，故不需要温度计。
(2)冷却水通入方向与被冷凝蒸气流向相反，是为了使馏出物充分冷却。
2．蒸馏实验中，为什么要使用温度计？应如何放置温度计？提示：在蒸馏实验中，温度计用来测量蒸气的温度，所以温度计的水银球应位于蒸馏烧瓶支管口处。
3．某溶液中加入AgNO 3溶液产生白色沉淀，原溶液中一定含有Cl －吗？提示：不一定；原溶液中也可能含有CO 2－3等杂质离子。
1．蒸馏实验的操作步骤(1)检查蒸馏装置的气密性。
(2)向蒸馏烧瓶中加入待分离或提纯的液体混合物，并加入几粒碎瓷片。
(3)向冷凝管中通入冷却水。
(4)给蒸馏烧瓶加热。
(5)收集馏分。
(6)停止加热，拆卸装置。
1-1-2蒸馏和萃取 PPT53张
教学目标定位
1．知识技能 (1)了解萃取原理，掌握萃取的实验操作。 (2)了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。 (3)会用合理的方法检验离子。 2．过程方法 (1)通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究 有进一步的认识。
(2)对初中常见物质分离与提纯以来自分离提纯物质一般方法 的复习巩固，培养学生综合抽象的逻辑思维能力、语言表达能力、 实验设计和评价辨析能力。
解
设计(方法重点)
课前自主研习
一、蒸馏
1．原理 利用互溶的液体混合物中各组分的沸点不同，给液体混合物 加热，某组分气化再冷凝为液体，从而达到分离提纯的目的。蒸 馏一般用于分离沸点相差较大的液体混合物。
2．主要仪器及用品 酒精灯、石棉网、蒸馏烧瓶、冷凝管、温度计、胶塞、牛角 管(尾接管)、锥形瓶、沸石，冷凝管用于冷凝气体，其结构如下 图。
装置图
塞打开，或使塞上的凹槽(或小孔)对准
漏斗上的小孔，再将分液漏斗下面的
活塞打开，使下层液体慢慢流出。把
四氯化碳层和水层分开，就是分液操
作
【合作探究 2】 酒精是一种优良的有机溶剂，能否用作萃 取剂？用四氯化碳萃取碘水中的碘得到碘的四氯化碳溶液，如何 分离出碘？
【提示】 因为酒精和水可以互溶，液体不分层；不能用作萃 取剂。碘的四氯化碳溶液可利用蒸馏进行分离。
5．如何选用合适的萃取剂？ 【提示】 萃取剂的选择应满足下列条件： a．溶质在萃取剂的溶解度要比在原溶剂(水)大。 b．萃取剂与原溶剂(水)不互溶。 c．萃取剂与溶液不发生反应。 萃取与分液的一般步骤： a．检验分液漏斗是否漏水 b．加入溶液，加入萃取剂，振荡 c．静置分层 d．分液
【温馨提醒】 分液不仅是萃取操作中的一个步骤，也是一 个独立的分离混合物的方法。如水和苯的混合物可用分液的方法 分离。
《蒸馏和萃取》PPT9 人教课标版
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7．从自然 生态的 角度来 看，生 态平衡 的维护 就是要 维护其 生物物 种的多 样性， 所以维 护社会 和谐的 基础也 就是文 化的多 样性。
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8．作为最 深层次 的认同 ，文化 的认同 在维护 民族团 结和和 睦之中 具有最 根本的 作用， 因此就 要建设 好各民 族共同 的精神 家园， 培养中 华民族 的共同 体意识 。
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二、萃取、分液的原理和实验操作
实验步骤：
碘水中提取碘
1.检漏
2.加液
3.振荡，放气
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二、萃取、分液的原理和实验操作
碘水中提取碘
实验步骤：
4. 静置分层
5.接收溶液
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二、萃取、分液的原理和实验操作 碘水中提取碘
现象
结论
1.分 层
水和CCl4互不相溶
2.碘水在上层 CCl4在下层
加热烧瓶，弃去开始馏出部分液体，用锥形 100℃时有液
瓶收集约10ml液体，停止加热。
体流出
3.取少量收集的液体加入试管中，然后加入 几滴AgNO3溶液和几滴稀硝酸。(得到的液体 中含有Cl-吗？)
没有现象
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一、蒸馏的实验原理和操作
蒸馏装置改进
温度计水银 球位于蒸馏 烧瓶支管口 处
出水口 进水口
当用蒸馏的方法分别获取几种沸点不同的液体
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时，应该用温度计控制收集沸点不同的馏分 下一页
一、蒸馏的实验原理和操作
葡萄
蒸馏的应用
发酵
蒸馏
轩尼诗XO 精油、纯露的蒸馏制备
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茅台酒
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二、萃取、分液的原理和实验操作
➢萃取的原理
《混合物的分离和提纯-蒸馏和萃取》参考教案
《混合物的分离和提纯-蒸馏和萃取》参考教案第一章：引言1.1 教学目的让学生了解混合物分离和提纯的重要性，以及蒸馏和萃取的基本概念。
1.2 教学内容混合物分离和提纯的意义蒸馏和萃取的定义1.3 教学方法采用讲授法和互动讨论法，引导学生思考混合物分离的必要性，并通过实例介绍蒸馏和萃取的基本原理。
第二章：蒸馏2.1 教学目的让学生掌握蒸馏的原理，了解蒸馏设备及操作步骤。
2.2 教学内容蒸馏的原理蒸馏设备（如蒸馏塔、冷凝器等）蒸馏操作步骤（如样品预处理、蒸馏温度控制等）2.3 教学方法通过演示实验和小组讨论，让学生了解蒸馏过程，熟悉蒸馏设备的结构及操作方法。
第三章：萃取3.1 教学目的使学生了解萃取的原理，掌握萃取剂的选择和操作步骤。
3.2 教学内容萃取的原理萃取剂的选择原则萃取操作步骤（如样品与萃取剂混合、振荡、分离等）3.3 教学方法通过案例分析和实验操作，让学生掌握萃取过程，学会选择合适的萃取剂和操作方法。
第四章：蒸馏和萃取的应用4.1 教学目的使学生了解蒸馏和萃取在实际生产中的应用，提高其解决实际问题的能力。
4.2 教学内容蒸馏在石油、化工等领域的应用萃取在制药、环保等领域的应用4.3 教学方法通过举实例和讨论，让学生了解蒸馏和萃取在各领域的作用，培养其对实际问题的分析能力。
第五章：案例分析与实验操作5.1 教学目的培养学生运用蒸馏和萃取知识解决实际问题的能力，提高其实验操作技能。
5.2 教学内容分析实际案例，运用蒸馏和萃取方法进行混合物分离和提纯实验操作：设计蒸馏和萃取实验，进行混合物分离和提纯5.3 教学方法采用案例分析和实验操作相结合的方式，让学生在实践中掌握蒸馏和萃取方法，提高其解决实际问题的能力。
第六章：蒸馏和萃取的工业应用6.1 教学目的让学生了解蒸馏和萃取在工业生产中的重要应用，以及如何进行工艺设计和优化。
6.2 教学内容蒸馏在石油炼制、化工生产中的应用萃取在冶金、食品工业中的应用工艺设计和优化方法6.3 教学方法通过实例分析和讨论，让学生了解蒸馏和萃取在工业中的应用，以及工艺设计和优化的重要性。
新教材苏教版化学必修第一册课件：专题2第一单元第二课时 物质的分离提纯——蒸馏、萃取和分液 (1)
答案：A
2．下列实验操作中，能用于互不相溶液体分离的是
()
解析： A 项，过滤是用于分离不溶于液体的固体与液体的方法；B 项，分液是 用于分离互不相溶的液体的方法；C 项，蒸发是得到溶液中的溶质的一种方法； D 项，洗气是除去气体中的杂质的方法。
答案：B
3．2015 年 10 月，我国药学家屠呦呦因提取青蒿素而荣获诺贝尔生理学或医学奖。屠
[名师点拨] 物质分离提纯常用的其他方法
(1)升华是利用固体混合物中的某一成分在加热时，直接变成气态，而从混合物 中分离出来的方法。例如，利用碘易升华的特性加热提纯含有少量杂质的固体碘。
(2)渗析是利用胶体粒子不能透过半透膜，而溶液中的分子和离子能透过半透膜 的原理，将胶体与溶液进行分离或提纯胶体的方法。例如，可用渗析法提纯氢氧化 铁胶体。
解析：对于蒸馏的实验装置，最重要的问题有：①仪器的连接顺序，②温度计的位置， ③冷却水的流向(进出口)，④防暴沸的措施。
答案：(1)①温度计水银球位置应处于蒸馏烧瓶支管口处 ②冷却水进出口反了 (2)蒸馏烧瓶 冷凝管 (3)沸石(或碎瓷片)
分点突破2
萃取和分液
海洋植物如海带、海藻中含有丰富的碘元素，碘元素以碘离子的形式存在。实验 室从海藻中提取碘的流程如下：
[问题探讨] 阅读下列材料，按要求回答下列问题。 材料 1 汽油、苯、CCl4 都是有机溶剂，难溶于水，汽油、苯的密度小于水，CCl4 的密度大于水。 材料 2 碘(I2)、溴(Br2)易溶于有机溶剂，其溶液分别呈紫红色、橙红色。 1．灼烧海藻的仪器是什么？
提示：坩埚。 2．提取碘的过程中有关实验操作①和③分别是什么操作？
提示：蒸馏。 2．“浓酒和糟入甑”中的“甑”与化学仪器中的哪种仪器作用相似？
人教版高中化学第一章第一节第二课时蒸馏和萃取
水里的碘萃取出来
注意事项
学到了什么？
•Cl-的检验
•蒸馏和萃取
分液漏斗
分液仪器-------分液漏斗
普通漏斗
长颈漏斗
分液漏斗
分液漏斗——用于分离互不相溶的液体。
分液漏斗
分液漏斗
二、萃取和分液
常用有机萃取剂 汽油 植物油 苯
Vs
无机溶剂
密度比水小
浮于水上层
水
密度比水大 四氯化碳
沉于水下层
水
二、萃取和分液
3．在使用分液漏斗进行分液时，正确的操作是( C ) A．上层液体经漏斗下方活塞放出
B．分离液体时，将漏斗拿在手上进行分离
C．分离液体时，分液漏斗上的小孔与大气相通时打
开活塞
二、萃取和分液
阅读课本P9[实验1-4]的有关内容
▲操作注意：
1、使用前必须检漏；
2、萃取过程中要充分振荡，并适当 放气，充分静止，然后分液； 3、分液时保持漏斗内压强与大气压 一致；
4、下层溶液下口出，上层溶液
上口出。
二、萃取和分液
萃取剂的选择：
1.两种溶剂要互不相容 2.溶质在萃取剂中的溶解度比在原溶剂中的溶解 度大的多 3.溶质、溶剂之间不能反应。
本节小结
5.现有三组溶液:（1）汽油和氯化钠溶液 （2）酒精和水的混合溶液;（3）氯化钠和单质 溴的溶液。以上混合溶液分离的正确方法依次 是（ C ） A.分液、萃取、蒸馏 C.分液、蒸馏、萃取 B.萃取、蒸馏、分液 D.蒸馏、萃取、分液
方法 过滤
适用范围 从液 体中分离出不 溶性的固体物 质
装置
如果不用加化学试剂的方法，如何除去其中的Cl-？
一、蒸馏
高中化学1第2课时蒸馏和萃取课件必修1高一必修1化学课件
2．下列实验操作中，不属于混合物分离方法的是( ) A．过滤 B．蒸馏 C．溶解 D．分液 答案：C
第九页，共四十二页。
3．有关萃取操作的说法中不正确的是( ) A．实验使用的主要仪器是分液漏斗 B．溶质在萃取剂中的溶解度比在原溶剂中的溶解度大 C．溶质溶于萃取剂中所得溶液不一定有颜色 D．分液时，原溶剂从分液漏斗下口流出，萃取剂溶液从漏 斗上口倒出
第三十八页，共四十二页。
解析：萃取、分液的操作步骤，即检漏―→装液―→振荡―→ 静置―→放液(先下后上)。萃取时要注意两点：第一是两种溶剂 不能互溶；第二是溶质在这两种溶剂中溶解度要相差很大。
第三十九页，共四十二页。
练后感悟 a．萃取剂不一定是唯一的物质，如萃取碘水中的 I2 时，CCl4、 苯、汽油均可作萃取剂。 b．萃取过程是一种物理变化过程。 c．汽油、苯的密度比水小，萃取 Br2 或 I2 后显橙色，且位 于上层；CCl4 密度比水大，萃取 Br2 后显橙红色，萃取 I2 后显紫 红色，且均在下层。 d．萃取后液体分为两层，接下来的操作便是分液，分液可 以单独用于分离互不相溶的两种液体。
第三十六页，共四十二页。
E．旋开活塞，用烧杯接收溶液； F．从分液漏斗上口倒出上层水溶液； G．将漏斗上口的玻璃塞打开或使塞上的凹槽(或小孔)对准 漏斗口上的小孔； H．静置，分层。 就此实验，完成下列填空： (1)正确操作步骤的顺序是：(用上述各操作的编号字母填写) _____C___→____B____→____D____→A→___H_____→G→E→F 。
第三十四页，共四十二页。
解析：该蒸馏水制备简易装置中，利用了空气和水两层冷凝 作用；蒸馏操作必然要加热，故缺酒精灯。
第三十五页，共四十二页。
《蒸馏和萃取》知识总结
《蒸馏和萃取》知识总结蒸馏和萃取是常用的分离和提取技术，在化学、生物、食品、制药等领域广泛应用。
以下是关于蒸馏和萃取的知识总结，包括原理、应用和注意事项等方面的内容。
一、蒸馏的原理和应用：1.原理：蒸馏是利用混合物中组分的不同挥发性，通过升华和冷凝的方式将混合物分离的方法。
根据分馏柱的种类，可以分为常压蒸馏和减压蒸馏两种。
2.常压蒸馏：适用于分离沸点差异较大的液体混合物。
原液加热后，馏出的汽相在冷凝器中冷凝，得到馏出液和残余液。
3.减压蒸馏：适用于分离沸点接近、易分解、高沸点的液体混合物。
通过将系统压力降低，降低液体的沸点，达到分离的目的。
常用的减压蒸馏方法有简单蒸馏、分馏蒸馏和升华蒸馏等。
4.应用：蒸馏广泛应用于化学制品的生产、纯化和提取过程中。
例如，提取石油中的石油产品、提取草药中的有效成分、制取酒精等。
5.注意事项：在蒸馏过程中，要注意保持装置的密封性，以避免挥发性组分的损失。
同时还要控制温度、压力、流速等参数，以确保操作的顺利进行。
二、萃取的原理和应用：1.原理：萃取是利用两个液体相中组分的差异互相传递，使目标组分从一个液相传递到另一个液相中的分离技术。
根据溶剂的不同，可以分为固体提取、液液提取和液固提取三种类型。
2.固体提取：利用溶剂提取固体样品中的目标组分，如土壤中的污染物等。
常用的固体提取方法有浸提法和超声波提取法等。
3.液液提取：是通过两个液体相中的目标组分的互相溶解性差异实现分离。
常用的液液提取方法有分液漏斗法和萃取塔法等。
4.液固提取：是利用溶剂将固体样品中的目标组分提取到液相中。
常用的液固提取方法有煮沸提取法和浸提法等。
5.应用：萃取在化学合成、制药、环境分析等领域有广泛应用。
例如，药物的提取纯化、养殖水体中的有机污染物的提取等。
6.注意事项：在萃取过程中，要选择合适的溶剂，使溶解度能达到最佳值。
同时要控制温度、时间和搅拌速度等参数，以提高提取效果。
总结：蒸馏和萃取是常用的分离和提取技术，在化学、生物、食品、制药等领域具有重要的应用价值。
2019年高中化学第02讲蒸馏和萃取(含解析)
第02讲蒸馏和萃取【新课知识梳理】一．.蒸馏（1）原理：利用混合物中各组分的沸点不同，用加热蒸发、冷却凝结的方法除去液态混合物中易挥发、难挥发或不挥发的杂质。
蒸馏属于物理变化。
(2)蒸馏的常用仪器和用品为：铁架台（带铁圈和铁夹）、酒精灯、牛角管、单孔橡皮塞、蒸馏烧瓶、石棉网、温度计、冷凝管、锥形瓶、碎瓷片。
（3）蒸馏实验的操作步骤(1)检查蒸馏装置的气密性。
(2)向蒸馏烧瓶中加入待分离或提纯的液体混合物，并加入几粒碎瓷片。
(3)向冷凝管中通入冷却水。
(4)给蒸馏烧瓶加热。
(5)收集馏分。
(6)停止加热，拆卸装置。
（4）蒸馏实验的注意事项：①在蒸馏烧瓶中放少量_碎瓷片_。
②温度计水银球的位置应与_蒸馏烧瓶支管口下缘_位于同一水平线上。
③蒸馏烧瓶中所盛放液体不能超过其容积的_2/3__，也不能少于_1/3___.④冷凝管中冷却水从 _下_口进，从_上_口出。
⑤加热温度应控制在_混合物中沸点最高物质的沸点以下_。
⑥蒸馏烧瓶不可直接加热，需要垫石棉网。
（5）实验室制取蒸馏水①仪器及装置图的白色沉淀冷凝管中有无色液体凝结，并通过牛角管流入锥形瓶中[特别提醒] 用AgNO3溶液检验自来水中的Cl－时要用稀HNO3酸化而不能使用盐酸和硫酸酸化。
【思考】1．(1)实验室制取蒸馏水的装置与常用蒸馏装置相比，少了温度计。
是什么原因呢？(2)为什么冷却水通入方向与被冷凝蒸气流向相反？提示：(1)温度计的作用是控温和显示加热范围。
因为制蒸馏水是除去溶解在水中的难挥发性杂质，蒸馏出水，水的沸点恒定为100 ℃，故不需要温度计。
(2)冷却水通入方向与被冷凝蒸气流向相反，是为了使馏出物充分冷却。
2．蒸馏实验中，为什么要使用温度计？应如何放置温度计？提示：在蒸馏实验中，温度计用来测量蒸气的温度，所以温度计的水银球应位于蒸馏烧瓶支管口处。
3．某溶液中加入AgNO3溶液产生白色沉淀，原溶液中一定含有Cl－吗？提示：不一定；原溶液中也可能含有CO2－3等杂质离子。