运营管理 -复旦大学
运营管理专业就业方向
运营管理专业就业方向一、运营管理专业的就业前景随着经济的发展和企业规模的扩大，对于高素质的运营管理人才的需求日益增加。
运营管理专业毕业生在各个行业都有广阔的就业机会。
他们可以在制造业、服务业、物流行业、零售业、金融业等各个领域找到就业岗位。
二、运营管理专业的职业选择1. 供应链管理师：负责协调和管理企业的供应链，确保物流和供应链的高效运转。
2. 生产计划员：负责制定和执行生产计划，确保生产进度和质量的控制。
3. 采购专员：负责企业原材料和设备的采购工作，确保采购成本和质量的控制。
4. 物流经理：负责企业物流管理工作，包括仓储、配送、运输等环节的协调和管理。
5. 项目经理：负责企业项目的规划、组织和管理，确保项目的顺利进行和达到预期目标。
6. 质量管理师：负责企业质量管理体系的建立和维护，确保产品和服务的质量满足客户需求。
7. 运营咨询师：负责为企业提供运营管理方面的咨询服务，帮助企业提高运营效率和竞争力。
三、运营管理专业就业竞争力1. 专业知识与技能：运营管理专业毕业生需要具备扎实的运营管理理论知识和实践经验，熟悉运营管理工具和方法。
2. 综合素质：除了专业知识和技能外，运营管理专业毕业生还需要具备良好的沟通能力、团队合作能力、问题解决能力和创新能力。
3. 实习经验：通过实习经验的积累，可以提升运营管理专业毕业生的就业竞争力。
在实习中，他们可以学到实际工作中的运营管理技巧和经验，同时也可以展示自己的能力和潜力。
4. 行业认证：一些行业和企业对运营管理专业毕业生有行业认证的要求，如供应链管理师、项目管理师等认证。
四、运营管理专业就业趋势1. 数据驱动：随着大数据和人工智能的发展，运营管理工作也越来越依赖数据分析和决策支持系统。
因此，具备数据分析和数据驱动决策能力的运营管理专业毕业生将更具竞争力。
2. 供应链数字化：随着供应链的数字化转型，对于掌握供应链管理软件和工具的运营管理专业毕业生需求增加。
3. 环境可持续性：企业越来越注重环境可持续性，对于具备环境管理和可持续发展知识的运营管理专业毕业生的需求也在增加。
《服务运营管理》课件
详细描述
智能化服务运营通过运用人工智能、大数据 、云计算等技术手段，实现服务流程自动化 、智能化，提高服务效率和质量。同时，智 能化服务运营还能够实现个性化服务，满足 消费者多样化的需求。
体验式服务运营
总结词
体验式服务运营注重消费者的体验和感受， 以满足消费者需求为核心。
详细描述
体验式服务运营通过提供独特、有吸引力的 服务体验，增强消费者的忠诚度和满意度。 这种服务运营方式要求企业深入了解消费者 需求，创新服务设计和流程，打造与众不同
人力资源管理
员工招聘与培训
根据企业需求，招聘合适的人才并进行培训，提高员 工的业务素质和服务能力。
员工激励与考核
建立有效的激励机制和考核体系，激发员工的积极性 和创造力，提高工作效率。
员工关系管理
加强员工关系管理，营造良好的工作氛围，提高员工 的归属感和忠诚度。
设施与技术管理
设施规划与布局
合理规划服务设施的布局，确保服务流程的高 效运作。
CHAPTER 02
服务运营管理的基本原理
服务流程管理
服务流程定义
服务流程是服务提供过程中一系 列活动的有序集合，包括服务设 计、生产、传递和售后服务等环 节。
服务流程设计
服务流程设计是服务运营管理的 核心，需要综合考虑客户需求、 企业资源和市场环境等因素，制 定高效、灵活的服务流程。
服务流程优化
感谢您的观看
提供者可以采取标准化服务流程、培 训员工、设置多渠道接触点等措施， 以提高服务接触管理的效率和质量。
关键点
服务提供者需要具备良好的沟通技巧 、专业知识以及服务意识，以确保顾 客在服务接触过程中获得满意的服务 体验。
服务补救管理
服务补救管理
运营管理的不同阶段及重点
运营管理的不同阶段及重点介绍运营管理是指企业或组织为了实现既定目标，在资源有效利用的前提下，通过计划、组织、指挥和控制等一系列管理活动，对企业或组织的运营过程进行管理和监控的理论与实践。
运营管理的过程可以被分为不同的阶段，每个阶段都有不同的重点和关注点。
本文将介绍运营管理的不同阶段及其重点。
阶段一：策划阶段策划阶段是运营管理的第一个阶段，其重点是进行商业策划和战略规划。
在这个阶段，公司需要确定目标和未来方向，并制定相应的战略计划。
重点包括以下几个方面：市场调研在策划阶段，市场调研是一个非常关键的活动。
通过市场调研，企业可以了解市场需求、竞争对手和潜在机会，为后续的战略决策提供依据。
目标设定在策划阶段，企业需要设定具体的目标。
这些目标应该是明确的、可衡量的，并且与企业的使命和愿景相一致。
战略规划战略规划是策划阶段的核心活动。
企业需要确定适合自身发展的战略方向，并制定相应的战略计划，包括市场定位、产品开发和渠道布局等。
阶段二：实施阶段实施阶段是运营管理的第二个阶段，其重点是将制定的战略计划落实到实际操作中。
在这个阶段，企业需要进行组织和资源的调配，以确保战略的顺利执行。
重点包括以下几个方面：组织架构在实施阶段，企业需要根据战略计划来设计和建立组织架构。
合理的组织架构可以提高组织的效率和资源利用率。
人力资源管理人力资源管理是实施阶段的重点之一。
企业需要招聘、培训和管理员工，以确保团队具备实施战略所需要的能力和素质。
运营流程设计在实施阶段，企业需要设计和建立适合自身的运营流程。
流程设计的关键在于优化流程，提高效率、降低成本。
阶段三：监控阶段监控阶段是运营管理的第三个阶段，其重点是对运营过程进行监控和评估。
在这个阶段，企业需要制定评估指标，并进行运营数据的收集和分析。
重点包括以下几个方面：性能评估在监控阶段，企业需要对运营性能进行评估。
这包括评估各项运营指标的达成情况，如销售额、利润率等。
问题识别通过对运营数据的分析，企业可以及时发现问题和短板，以便及时采取纠正措施。
对运营管理的理解和认识
对运营管理的理解和认识引言运营管理作为一种重要的管理方法和理论，对组织的运营和管理起着关键作用。
本文将对运营管理进行深入的理解和认识，探讨其意义、目标和原则，并从业务流程、人员管理和资源优化等方面进行分析，以期能够更好地理解和应用运营管理。
一、意义和目标1.1 意义运营管理是指组织通过科学、系统地对生产和经营活动进行组织、指导和控制，以实现企业目标并提高竞争力的一种管理方法。
它的意义主要体现在以下几个方面：•提高效率：通过科学的流程和规范的操作，可以提高组织的生产效率和运营效率，降低成本。
•提升产品质量：运营管理可以帮助组织建立质量管理体系，确保产品质量满足客户需求，提升品牌形象。
•增强竞争力：通过运营管理，组织可以在市场竞争中有效地优化资源配置，提高综合竞争力，获取持续竞争优势。
1.2 目标运营管理的目标主要包括：•提高生产效率：通过优化生产工艺流程、降低生产成本和改进工作方法，提高生产效率。
•提升产品质量：通过建立完善的质量管理体系，提高产品质量和可靠性。
•提高客户满意度：通过及时响应客户需求、提供优质的产品和服务，提升客户满意度。
•实现持续改进：通过运用持续改进的方法和工具，不断提升组织的运营管理水平，追求卓越。
二、原则和方法2.1 原则运营管理的实践应遵循以下原则：•系统思维：从整体角度出发，考虑各环节之间的相互关系，优化整个系统。
•过程驱动：强调对组织内各个业务流程进行管理和优化，实现高效、规范的流程运行。
•数据驱动：通过数据分析和决策支持，为管理者提供可靠的决策基础。
•持续改进：运营管理应该是持续的、渐进的过程，“不断完善”是其核心。
2.2 方法在实践运营管理过程中，可以采用以下方法：•流程优化：对组织内的各个业务流程进行分析和优化，提高效率和质量。
•人员管理：通过优化组织架构、培养和激励员工，提高员工绩效和满意度。
•资源优化：合理配置资源，提高资源的利用效率和降低成本。
•风险管理：建立健全的风险管理机制，预防和应对各种可能的风险。
运营管理八个模块
运营管理八个模块
运营管理是一个综合性日常专业职能，它负责帮助组织规划、实
施和监测业务系统以获取预期的经济收益。
运营管理由八个模块组成：核算管理、监控管理、项目管理、绩效管理、服务管理、客户管理、
流程管理和质量管理。
财务管理是运营的主要组成部分，它负责核算管理、预算管理和
财务管理等财务过程。
它负责确保财务有效率、安全和稳定，从而保
障运营公司的经济利益。
而监控管理则包括现金流管理、资产管理和
经营风险管理，确保经营风险可控。
运营的项目管理是实施大型重要项目的过程，它主要负责制定项
目目标、流程设计、协调资源配置和费用控制。
此外，绩效管理也一
直是基本管理功能，它负责量化和考核绩效。
服务管理是为客户服务的运营手段，它负责满足客户需求，从而
有效地增加客户满意度。
此外，还有客户管理功能，其中涵盖客户细分、市场营销、服务品质和投诉处理等，以期获取最优的客户满意度。
运营的流程管理不仅涵盖操作流程的规划和实施，还负责数据分析、优化改进活动以及部署新流程。
最后，质量管理是运营管理中另
一个重要组成部分，它负责保证服务质量符合规定要求，并为客户提
供一致的高质量服务。
总之，运营管理由八个模块完成，它包括核算管理、监控管理、
项目管理、绩效管理、服务管理、客户管理、流程管理和质量管理。
每个模块都有明确的职责、优先级和注重的指标，它们的目的是为客
户提供最优的服务，保障企业的可持续发展。
运营管理(原书第13版) pdf
运营管理(原书第13版) PDF简介《运营管理(原书第13版) PDF》是一本经典的运营管理教材，作者为Jay Heizer和Barry Render。
本书是运营管理领域的权威教材，已经走过了13个版本，不断更新和完善。
本文将简要介绍《运营管理(原书第13版) PDF》的内容和结构，重点介绍本书的几个关键章节。
内容概要《运营管理(原书第13版) PDF》是一本全面介绍运营管理领域的教材。
它既涵盖了运营管理的基本概念、原则和技术，又着重介绍了如何应用这些理论和技术来提高企业的运营效率和竞争力。
本书主要内容包括运营管理的基本概念和战略、产品和服务设计、供应链管理、质量管理、项目管理等。
它还包含了一些实例和案例，帮助读者更好地理解和应用所学内容。
结构介绍《运营管理(原书第13版) PDF》共分为13个章节，每个章节都涵盖了一个独立的主题。
下面将列举几个重要的章节：第1章运营管理的重要性本章介绍了运营管理的定义、作用和重要性。
它强调了运营管理对企业的战略和竞争力的重要影响，以及如何通过高效的运营管理来提高企业的绩效。
第3章产品和服务设计本章介绍了产品和服务设计的基本原则和技术。
它讨论了如何根据市场需求和客户要求设计和开发具有竞争力的产品和服务，并介绍了一些常用的产品和服务设计工具和方法。
第5章供应链管理本章介绍了供应链管理的概念和原则。
它讨论了如何建立和管理一个高效的供应链，以实现企业的运营目标。
同时，本章还介绍了一些供应链管理中的关键问题和挑战，并提供了一些解决方案。
第9章质量管理本章介绍了质量管理的重要性和原则。
它讨论了如何建立一个有效的质量管理体系，以提供高质量的产品和服务，并满足客户的需求和期望。
本章还介绍了一些质量管理工具和技术。
第12章项目管理本章介绍了项目管理的基本概念和技术。
它讨论了如何有效地规划、执行和控制项目，以实现项目的目标。
本章还介绍了一些项目管理工具和方法，并强调了项目管理对企业成功的重要性。
运营管理的重要性与方法
运营管理的重要性与方法运营管理是企业管理的重要组成部分，它涉及到对生产、供应链、销售等方面的全面管理和协调。
有效的运营管理不仅可以提高企业的竞争力，还能够实现成本控制、质量管理以及客户满意度的提升。
本文将探讨运营管理的重要性以及一些常用的方法。
一、运营管理的重要性1. 提高效率和降低成本：运营管理可以通过精细化管理和流程优化来提高生产效率和降低生产成本。
通过预测市场需求和合理安排生产计划，能够避免生产过剩或缺货的情况，从而降低库存成本和产品报废损失。
2. 提升产品质量和服务水平：运营管理强调质量控制和持续改进，通过严格的品质管理和过程监控，确保产品的一致性和稳定性。
同时，通过提供高质量的售前、售中和售后服务，能够提升客户满意度，促进业务的持续发展。
3. 统筹资源和协调各部门：运营管理需要对企业内外部资源进行合理的调配和管理，以实现最优化的资源利用。
通过有效的协调各个部门之间的合作和沟通，能够保证生产、采购、销售等环节的协同运作，提高整体效益。
4. 拓展市场份额和提升竞争力：有效的运营管理可以帮助企业提前捕捉市场变化和需求趋势，快速响应市场挑战和竞争。
通过不断创新和优化，提升产品的竞争力和市场份额，实现企业的可持续发展。
二、运营管理的方法1. 供应链管理：供应链管理是运营管理的重要组成部分，涉及到从原材料采购到产品销售的整个流程。
通过建立高效的供应链网络和信息系统，可以实现供应链的可视化和优化，提高物流效率和降低运营成本。
2. 质量管理：质量管理是确保产品质量的重要手段。
通过建立完善的质量管理体系和流程，采用先进的质量控制工具和方法，能够提高产品的稳定性和一致性。
并且应用持续改进的理念，不断追求卓越的质量水平。
3. 运营效率改进：运营效率改进是通过精益生产、六西格玛等方法，对生产流程进行优化和改进，以提高生产效率和降低浪费。
通过消除非价值添加的活动和环节，减少资源的浪费和不必要的成本，提升企业的整体运营效率。
运营管理都干啥的工作啊
运营管理都干啥的工作啊1. 概述运营管理是一个企业管理中非常重要的职能，主要负责协调、管理和监控企业日常运营活动。
该职能涉及多个方面，包括市场营销、供应链管理、项目管理和质量管理等。
运营管理的目标是确保企业的高效运营，提高企业的生产力和竞争力。
2. 市场营销运营管理在市场营销中扮演着重要角色。
它涉及市场调研、产品定位、市场推广和销售管理等。
运营管理人员需要通过深入了解市场需求和竞争对手，制定营销策略，推动产品的销售和市场份额的增长。
他们还负责监控市场反馈和用户需求变化，为企业提供市场趋势的重要信息。
3. 供应链管理供应链管理是运营管理中的关键领域之一。
它涉及从供应商到制造商再到最终顾客之间的物流和信息流。
运营管理人员需要与供应商建立合作关系，确保物资和原材料的正常供应。
他们还负责调整供应链的各个环节，以提高供应链的效率和可靠性，降低企业成本。
4. 项目管理项目管理是指在时间、成本和质量等限制条件下规划、组织和控制项目的过程。
运营管理人员可以充当项目经理的角色，负责项目的执行和控制。
他们需要制定项目计划、分配资源、监控项目进度和风险，确保项目按时、按质完成。
5. 质量管理质量管理是企业运营中非常重要的方面。
运营管理人员需要确保企业生产的产品或提供的服务符合客户的要求和标准。
他们需要建立质量管理体系，制定质量标准和流程，并进行质量监控和持续改进。
他们还需要与其他部门合作，解决质量问题和投诉，并采取措施避免质量问题再次发生。
6. 绩效管理运营管理也包括对企业绩效的管理和评估。
运营管理人员需要设定关键绩效指标，监测和评估企业的运营绩效。
他们还需要与其他部门合作，制定和执行改进计划，提高企业的绩效和效益。
7. 运营数据分析在现代企业中，数据分析成为了运营管理中不可或缺的一项工作。
运营管理人员需要收集、整理和分析大量的运营数据，以获取对企业运营的深入洞察。
他们可以通过数据分析来发现问题、识别机遇，并制定相应的改进和策略。
运营管理的十大好处
运营管理的十大好处运营管理是指通过科学管理和协调企业内外部资源，实现企业目标的一种管理方式。
它涉及到组织、计划、优化、控制等多个方面，对企业的发展至关重要。
下面是运营管理的十大好处。
1. 提高生产效率运营管理可以帮助企业提高生产效率，通过调整生产工艺、流程和布局，提高生产线的产出率和效率。
同时，运营管理还可以优化供应链，加快物料和信息的流动速度，减少生产中的浪费和非价值增加的环节，提高资源利用效率。
2. 降低成本运营管理可以帮助企业降低成本，通过优化生产布局，改善生产工艺，降低生产过程中的资源和能源消耗。
同时，运营管理还可以通过精细化的供应链管理，减少废品和库存，缩短供应链的时间和距离，降低物流成本。
3. 提升产品质量运营管理可以提升产品质量，通过建立和执行质量管理体系，加强质量控制和监督，改进生产过程中的关键环节，减少产品缺陷和不良品率。
同时，运营管理还可以通过开展员工培训和技术创新，提高员工的技术水平和质量意识，为产品质量提供有力保障。
4. 提升客户满意度运营管理可以提升客户满意度，通过提供高质量的产品和服务，及时响应客户需求和反馈，确保产品交付和售后服务的及时性和准确性。
同时，运营管理还可以通过建立客户关系管理系统，了解客户需求和偏好，不断改进和创新产品和服务，提升客户满意度。
5. 提高竞争力运营管理可以提高企业的竞争力，通过不断改进和创新产品和服务，提高产品的附加值和差异化，赢得市场竞争的优势。
同时，运营管理还可以通过提高生产效率和降低成本，优化供应链和物流管理，提升企业的整体运作效率和响应速度，增强企业的市场竞争力。
6. 实现可持续发展运营管理可以帮助企业实现可持续发展，通过建立和执行环境管理体系，减少企业对环境的负面影响，降低资源和能源的消耗。
同时，运营管理还可以通过推动社会责任和公益事业，提升企业的社会形象和声誉，获得社会的认可和支持。
7. 加强团队协作运营管理可以加强团队协作，通过建立和执行绩效管理体系，明确员工的责任和目标，并通过有效的沟通和协调机制，促进团队成员之间的合作和协作，提高团队的工作效率和绩效。
《运作管理》参考文献
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彼得德鲁克Born November 19, 1909, died November 11, 2005《运营管理》讲义2012年6月生产进度控制• 以库存应万变。
问题转移而没有解决，治 标不治本。
• 分析问题的原因，生产类型不同，控制的 侧重点也不同：– 流水线类型：控制设备故障。
– 周期性生产类型：控制整机配套率。
质量控制• 质量概念的演变：– 符合性质量。
“符合性”是指质量要符合一定的 标准，因此判断的依据是“技术标准”。
– 适用性质量。
“适用性”是指产品在使用时能成 功地满足顾客要求的程度，因此判断的依据是 “满足需求”。
– 满意性质量 (广义质量)。
符合性质量＋适用性 质量＋其它质量的定义• ISO 9000-2000：一组特性满足要求的程度。
• 两个特性：– 固有特性：是指本来就有的、长久不变的属性，例 如：性能、寿命、 可靠性等。
– 赋予特性：为了适应不同要求而增加的特性，例如： 价格、保质期等。
– 固有特性与赋予特性是相对的。
如交货期是硬件产品 的赋予特性，而对于服务业来说则是固有特性。
质量控制• 质量管理的基本理论：– 质量检验理论； – 质量控制理论； – 质量保证理论； – 质量监督理论。
质量控制• 过程能力：– 指处于稳定状态下的过程重复某一结果的能力，用来 衡量加工过程内在的一致性。
质量控制• 过程能力指数：– 用标准、公差(容差)、允许的误差范围等同过 程能力的比值来衡量； – 一般用符号T 表示。
质量标准(T)与过程能力(B) 之比值，称为过程能力指数，记为Cp。
Cp = T/6σ= (Tu-TL)/6σ• 对过程能力的理解：– 指过程加工质量方面的能力； – 决定于质量因素而与公差无关。
• 过程能力的度量：–实际中用6σ的波动范围来定量描述过程能力。
记过程 能力为B，则过程能力 B = 6σ。
11《运营管理》讲义2012年6月质量控制• 工序能力判断标准：工序能力等级 特级 一级 二级 三级 四级 工序能力指数 Cp>1.67 1.67≥Cp>1.33 1.33≥Cp>1.00 1.00≥Cp>0.67 Cp≤0.67 工序能力判断 过剩 充足 正常 不足 严重不足质量控制的措施• 产品设计与工艺的设计：– 60%的质量问题存在于设计该环节。
• 强调生产过程管理(规范流程和标准)：– 选好设备、管好设备、用好设备。
• 控制采购件的质量：– 提高供应商的供货质量，最好将供应商纳入自 己的控制系统内。
库存控制• 库存的主要作用：– 保证生产的连续性。
安全库存• 当需求不能准确预测和意外事件不能完全控制的情况下，就 要设定一个安全库存应对需求的波动和意外事件的发生。
Q• 库存的次要作用：– 隔离生产阶段； – 对不确定事件起缓冲作用； – 利用库存避开不利价格； – 大宗采购，低价采购。
安全库存ROP SS L 0 t1 L t2 L t3 t• 库存被滥用:– 掩盖管理中的问题。
安全库存的作用• 安全库存是为了满足平均需求和平均提前期以外而增加的 额外库存，其作用是防止在需求不确定和意外事件发生情 况下的缺货。
• 工厂半成品安全库存：在工作负荷不平衡情况下用来使各 制造部门间的生产正常化和应对意外事件。
• 工厂成品安全库存：零售和中转仓库的需求量超过平均值 时有能力补充他们的库存。
• 仓储业和零售商业安全库存：在用户的需求率不规律或不 可预测的情况下，有能力供应他们商品。
常用的库存控制策略连续盘点法 (s, S) (t，s，S) 定期盘点法 (t，S) 派生订货法 (BOM)库存 管理 系统12《运营管理》讲义2012年6月库存策略的适用场合• 连续盘点/定量控制 (s, S)：– 经常盘点，适用于 A 类物品；战略库存控制：工作流管理• 传统观点认为：库存管理就是物料管理，于是人们花大量 的时间与精力去优化库存，围绕物流管理、仓库管理、减 少浪费、采用 JIT 等无休止地改进，以降低库存，但是一 直没有达到预期效果。
虽然这些都是库存管理的有效方 法，但从根本上来讲，仍然没有解决库存的本质问题，是 只看树木而不见森林的管理思维。
• 新观点认为：库存是企业之间或部门之间没有实现无缝链 接的结果，因此，库存管理的真正本质不是针对物料的物 流管理，而是针对企业业务过程的工作流管理。
• 定期盘点/定期控制 (t, S)：– 方法简单，适用于 B、C 类物品； • 非强制补货法 (t, s, S)： – 方法简单，适用于 C 类物品；• 派生订货法 (BOM)：– 基于 MRP 或 JIT 的物料需求和库存管理。
成本控制• 关于成本控制的几个观点：– 降低成本是提高效益的主要途径：价格、成 本、销量； – 降低成本比扩大销售更有效：增加等量利润哪 个更容易？ – 成本是可以降低的：70年代一场争论； – 控制成本不是财务部的一家之事：谁花钱谁就 负有责任。
降低成本比扩大销售更有效占收入比重 (%) 材料费用 直接人工成本 制造成本 销售成本 企业管理费 税前利润 合 计 45 8 22 11 9 5 100 成本降低 10% 4.5 0.8 2.2 1.1 0.9 9.5 新的比重(%) 40.5 7.2 19.8 9.9 8.1 14.5 100降低成本比扩大销售更有效• 公司销售收入1000万元。
比较通过降成本 和提高销售量增加利润的情况：– 通过降低成本的方式增加利润：成本降低10% 后，税前利润为1000×14.5%＝145万元，增 加 95万元。
– 用增加销售收入的方式增加利润95万元，则销 售收入要增 95/0.05＝1900万元，而原来的销 售收入为1000万元，增加1.9倍。
成本控制的方法• 设计成本控制方法:– 运用价值工程在设计阶段控制成本：价值=功能/成本 – 成功经验：智慧化、日常化、普及化• 标准成本控制方法:– 也称作定额成本法，其原理是对控制对象成本事先确 定标准，并设立标准成本卡，在生产过程中不断地将 实际消耗量与标准成本作比较，计算成本差异，分析 差异原因，采取控制措施，将各项成本控制在标准成 本范围之内。
13《运营管理》讲义2012年6月提高人力资源和设备利用率• 提高资源利用率– 提高劳动生产 – 提高时间利用率 – 物资利用率 – 设备利用率 第一利润源泉成本控制实务• 成本控制的原则：抓住重点项目。
– 简化组织结构，减少管理费用：控制管理幅度、减少 管理层次、监督重要部门。
– 提高人力资源和设备的利用率：作业时间比例、作业 速度、设备利用率。
– 加强采购管理：ABC管理、集中采购、标准件、廉洁。
– 重新设计产品：功能、材料、工艺。
第二利润源泉策略1：分类管理策略• 案例：设备和灯管是否可以同样管理？管理中常见的分类• 产品的分类 • 零件的分类 • 材料的分类 • 设备的分类 • 客户的分类 • 人的分类 • 成本的分类 • 计划的分类策略2：延迟策略• 延迟：减少风险、提高反应速度。
–形态延迟：不是直接生产产品，而是准备要 素，将个性化环节延迟到最后，实现严格实行 按订单组装； –时间延迟：分拨过程中运输的时间应推迟到接 到客户订单之后，保证在接到客户订单前，不 在销售点建立多余的库存。
策略3：混合策略• 什么是混合策略：– 充分利用供应链资源； – 混合使用公共设施、租借设施和自有设 施。
• 混合策略的作用：– 可以应对需求的不确定性，抵御风险、 降低成本，增加生产系统的灵活性。
14《运营管理》讲义2012年6月策略4：质量标准的整体协调策略• 质量概念的演变：– 符合性质量。
符合性质量的判断依据是“标 准”。
– 适用性质量。
“适用性”是“指产品在使用时能成 功地满足顾客要求的程度。
– 满意性质量。
符合性质量＋适用性质量＋其它市 场 调 查 产 品 开 发质量标准的整体协调产 品 设 计 工 艺 设 计 外 协 采 购 测 试 设 备 加 工 制 造 工 序 控 制 仓 库 保 管 包 装 运 输 售 后 服 务需求 分析 企业外部 满足需求设计 阶段 企业内部生产 阶段销售 阶段售后 服务企业外部 对生产阶段进行辅助将需求转换为工艺和产品标准策略5：用过程保证结果的正确性策略6：强调细节和量化策略用铲的科学：铲的大小如何确定？ 实验数据：每铲物料重 38磅 24磅 21-22磅 每个工人每天铲起物料重 25吨 30吨 59吨策略6：强调细节和量化策略• 改进后的结果：项 目 工人数 每人每天平均工作量 每人每天平均收入 搬运一吨平均费用 老计划 600人 16吨 1.15$ 0.072$ 新计划 140人 59吨 1.88$ 0.033$策略7：大规模定制策略• 概念(Mass Customization) ：–以大规模生产的成本和速度，为单个客户或多 品种的市场，生产任意数量的产品。
• 理解：–大量生产的生产方式，即低成本、高速度的生 产方式； –满足个性化的市场需求，即单件或小批量的需 求。
15《运营管理》讲义2012年6月生产方式的变化趋势• 从多样化生产到大规模定制 !– 以大量生产的效率和成本提供个性化的产品。
SCM：供应链管理如何实现 大规模定制生产？现代生产的组织模式第二层 供应商 第一层 供应商 第一层 客户 第二层 客户供应链概念的理解供应链上游 供应链核心 供应链下游 零售商 1消 费 者产品原料供 应商 2批发商 2采购与供应管理实物分配物料管理 供应链管理生产商 p供应链管理的含义• 供应链管理(SCM)是利用计算机网络技术全 面规划供应链中的商流、物流、信息流、 资金流等，并从整体上进行计划、组织、 指挥、协调和控制。
供应链管理带来的效益• 国外的调查结果：– 供应链上管理的总成本(占收入的百分比)降低 10%以上； – 订单交货提前期缩短25-35%； – 中型企业生产率提高10%以上； – 绩优企业资产利用率提高15-20%； – 中型企业库存降低3%，绩优企业降低15%。
16《运营管理》讲义2012年6月基于产品类型的供应链设计策略• 供应链结构与产品类型匹配矩阵功能型产品 创新型产品 效率型供应链 反应型供应链 匹配 不匹配 不匹配 匹配数量折扣策略供应链协调策略利益分配策略快速反应策略 以成员利益为基础的 协调策略回购或退货策略订货时间策略数量柔性策略质量合同策略供应链库存控制策略：库存特点50啤酒游戏的结果40 30 20 10Customer啤酒游戏4 4 4Supplier4401 5 3 7 9 17 13 21 25 29 33 11-10 -20RetailerWholesalerDistributorFactory-30 -40 零售商 分销商 批发商 制造商供应链库存控制策略：联合库存• 双方同时参与，共同制订库存计划，保证 协调一致，从而消除需求变异放大。