排风风量计算
厨房油烟排风风量计算
厨房油烟排风风量计算2013-07-22 09:07:430点击:1615排风量要根据厨房大小、炉灶的数量、烟罩的尺寸、污染物的散发量来确定。
一般有几种方法确定厨房的排风量：（1）按换气次数确定排风量：各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。
实际上厨房通风并非是全面通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。
（2）按污染物散发量的多少设计排风量：国家环保GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》规定每个灶头需风量2000m3/h。
笔者认为按照此方法设计风量仍有局限性。
实际上饮食业的实际情况要复杂：炉灶大小，炉灶有广式、苏式等分别；除了灶头外还有汤锅、煲仔、蒸锅烤箱等；在功能上，有烹调间，蒸煮间，面点间，烧烤间，西餐加工间，洗碗间等，散热量及污染物散发量都不同，简单按灶头数量确定排风量是不适当的。
（3）以烟罩的大小来确定风量：以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。
排风量可按下式计算：G=3600L（h2-h1）Vx，m3/hL------烟罩下进风面的长度(烟罩两端长度以及双面进风另一边长度也应计算在内)，m ；h1-----灶台高度，m;h2-----烟罩下沿高度，m;Vx------进风速度，m/s。
灶台高度按0.8 m计算，烟罩下沿高度一般按1.9 m计算。
进风速度按0.5 m/s左右选取。
大量实践证明，集烟罩的进风面每米长按风量2000 m3/h左右，具有较理想的通风效果。
烟罩应尽可能靠墙布置，以减小进风面积，避免风量过大。
厨房排风应避免大量的空调空间内的空气被抽排。
需要通过自然补风和机械补风避免之。
无论是自然补风还是机械补风都要考虑新风通过的路径，避免死区，以利于室内污染空气的抽排。
机械补风要通过风管和送风口进行，管路系统不可复杂，同时避免局部风速过大。
新风补充量以排风量的70%-80%为宜。
因厨房换气量较大，厨房内设置空调没有效果。
局部排风装置排风量与风速的计算
第二节 工业通风基础
一、工业通风的用途
利用工程技术手段合理组织气流，控制或消除 生产过程中产生的粉尘、有害气体、高温和余湿等 职业病危害因素，并使作业产所有害物质的浓度满 足标准要求。
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第二节 工业通风基础
二、 通风系统分类
通风系统
按工作动力分类 按作用范围分类
自然通风系统 机械通风系统 全面通风系统 局部通风系统
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第二节 工业通风基础
自然通风 车间朝向布置应考虑不同季节的主导风向。
厂房总平面布置要求：
❀厂房主要进风面与夏季主导风向的角度不宜小于45°， 一般是60°～90 °。
❀建筑物迎风面正压区和背风面负压区应延伸一定距离。 ❀毒性较大的化学物车间应布置在有毒性较小化学物车
间的下风侧。
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第二节 工业通风基础
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第二节 工业通风基础
局部通风
局部通风是利用局部气流，使局部工作地点不受有害物 质的污染，建立良好的空气环境。即通过局部通风系统直接 排除有害物质源附近的有害物质。 优点：排风量小、控制效果好，所需资金相较全面通风小。 分类：局部排风、局部送风
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第二节 工业通风基础
局部通风
局部排风
局部排风是在产生有害 物质的地点设置局部排风罩， 利用局部排风气流捕集有害 物质并排至室外，使有害物 质不致扩散到作业人员的工 作地点。含有害物质的气流 不应通过作业人员的呼吸带。
伞 形 罩
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第二节 工业通风基础
外部吸气罩
排风量计算：
Q 3600Fv0
式中： Q — 伞形罩排风量，m3/h； F — 罩口面积，m2； v0— 罩口所必须的平均风速，m/s。
伞 形
v0值依据围挡程度、罩口悬挂高度、罩口 面积、工作台面最不利边缘点所必需的控
商业餐饮新风量与排风量的计算方法
商业餐饮新风量与排风量的计算方法文档下载说明Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document 商业餐饮新风量与排风量的计算方法can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!商业餐饮场所的新风量和排风量的计算方法是确保室内空气质量和环境卫生的重要步骤。
这些计算需要考虑到场所的大小、使用人数、厨房设备的种类和数量以及当地的环境标准等因素。
以下是计算新风量和排风量的一般步骤和方法。
1. 确定场所的类型和大小。
首先，需要确定餐饮场所的类型，例如餐厅、快餐店或者是食堂等。
然后，测量场所的总面积以及房间的高度。
排风量计算
/vbooks/ShowSubject.asp?SubjectID=6561二、排风量计算的控制风速法1．空间点汇如图4-4-1所示，根据流体力学，位于自由空间的点汇气口的排风量为（4-4-1）式中 v1、v2——点1和点2的空气流速；r1、r2——点1和点2至吸气口的距离。
吸气口设在墙上时，吸气范围受到限制，它的排风量为（4-4-2）可见，吸气口外某一点的空气流速与该点至吸气口距离的平方成反比例，而且它是随吸气口吸气范围的减小而增大的。
因此设计时罩口应尽量靠近有害物源，并设法减小其吸气范围。
图4-4-2 点汇吸气口2．吸口风流运动过程实际采用的排风罩都是有一定面积的，不能看作一个点，因此不能把点汇吸气口的流动规律直接应用于外部吸气罩的计算。
吸口风流运动过程见动画f4-4-1所示，污染源散发出的污染物颗粒有一个飞扬的速度，同时，由于受到吸气罩抽吸作用产生吸入风速，这个吸入风速应大于控制风速，才能将有害物吸入。
因此，应保证吸气罩在控制点上的吸入风速大于控制风速。
动画f4-4-1图4-4-3 四周无法兰边的圆形吸气口速度分布图图4-4-4 四周有法兰边的圆形吸气口速度分布图3．吸口的风速分布规律吸口的风速分布规律与吸气罩的形状、周围障碍等因素有关，一般通过实验求得。
为了获得吸口的风速分布规律，很多人曾对各种吸气口的气流运动规律进行了大量的实验研究。
图4-4-3所示为通过实验求得的四周无法兰边的圆形吸气口速度分布图，图4-4-4所示为四周有法兰边的圆形吸气口速度分布图。
上述速度分布图中，横坐标是，其中x为某一点距吸气口的距离，d为吸气口的直径；等速面的速度是以吸气口流速的百分数表示。
根据实验结果所得的速度分布图，可得吸口风速分布规律的数学表达式为：对于四周无边的圆形吸气口：（4-4-3）对于四周有边的圆形吸气口：（4-4-4）式中 v0——吸气口的平均流速，m/s；v x——控制点的吸入速度，m/s；x——控制点至吸气口的距离，m；F——吸气口的面积，m2。
风量计算公式
风量计算公式ehaut风量计算公式风量计算：风量计算风量（Q）：所谓风量（又称体积流率）指的是风管之截面积所通过气流之流速，一般在使用上以下式来表示：Q=60VAQ（风量）=m3、minV（风速）=m、ecA（截面积）=m2压力常用换算公式1Pa=0。
102mmAq1mbar=10。
197mmAq1mmHg=13、6mmAq1pi=703mmAq1Torr=133、3pa1Torr=1、333mbar常用单位换算表-风量1m3、min（CMM）=1000l、min=35、31ft3、min（CFM）常用名词说明（1）标准状态：为20℃，绝对压力760mmHg，相对湿度65％。
此状态简称为STP，一般在此状态下1m3之空气重量为1、2kg。
（2）空气之绝对压力：为当地大气压计所显示的大气压力再加上表压力之和，一般用kgf、m2或mmaq来表示。
（3）基准状态：为0℃，绝对压力760mmHg，相对湿度0％。
此状态简称为NTP，一般在此状态下1m3之空气重量为1、293kg。
压力（1）静压（P）：所谓静压就是流体施加於器具表面且与表面垂直的力，在风机中一般是由於重力与风扇之推动所造成，在使用上常以kgf、m2或mmaq来表示，且可以直接经过量测取得。
而在风机之风管中，任何方向之静压值皆为定值且也有正负之分，若静压值为正则表示风管目前正被胀大，若静压值为负则表示风管目前正受挤压。
（2）动压（Pv）：所谓动压就是流体在风管内流动之速度所形成之压力，在使用上常以kgf、m2或mmaq来表示。
（3）全压（PT）：所谓全压就是静压与动压之和，在使用上常以kgf、m2或mmaq来表示。
在风机中全压值是属固定，并不会因风管缩管而产生变化。
风压与温度温度变化会影响空气之密度。
故在其他条件不变的情况下，温度变化时，其风压必须依下面之关系加以校正，以获得标准情况下之风压值P=P’[（273+t）、293]（mmAq）同样，当空气密度变更时，其风压值可作如下之修正：P=P’（1、2、γ）（mmAq）式中，等号右侧之值如P’、t、γ等之实测压力、温度与空气密度。
风量计算
1、发电机房：体积V＝288`m^3` 换气次数n=15 排风量L＝288*15＝4320 `m^3` 补风量取排风量的50％，L＝2160 `m^3`2、变配电室：体积V＝480`m^3` 换气次数n=12 排风量L＝480*12＝5760 `m^3` 补风量L＝2880 `m^3`3、停车库：体积V＝12800`m^3` 换气次数n=6 排风量L＝12800*6＝76800 `m^3` 补风量L＝38400 `m^3`地下室通风排烟系统计算书时间：2008-3-14 0:00 来源：互联网发布评论一、通风系统（一）方案1、水泵房、机修机房、物业用房自然通风。
2、发电机房、变配电室排风采用防爆型排风机，自然补风。
发电机房换气次数取15次/ h，变配电间换气次数取12次/ h。
3、汽车库采用机械排风，利用车道补入新风，换气次数取6次/h。
（三）排风口、补风口计算1、排风口、补风口的布置方案排风口靠近污染源，另一侧布置补风口，使室内气流组织最为合理。
均采取自然补风方式。
2、排风口的选择a.发电机房和变配电室待发电机房平面图布置确定后，结合发电机技术参数详细计算后再确定b.车库设置两套排风系统，各8个排风口，每个风口的风量：38400/8=4800m3/h（四）阻力计算车库排风系统=107.65*(1+1.3)=248Pa其中：△P1-8—各管段摩擦阻力K—局部阻力与摩擦阻力的比值，取1.2△P—最不利回路阻力降，Pa（五）排风机选择计算漏风量取8％，压力损失附加10％L＝38400*1.08＝41472m3/hH＝248*1.1＝273Pa选择风量41472 m3/h，风压273 Pa排风机两台二、排烟系统（一）方案1、车库设机械排烟系统，排烟风机的排烟量按换气次数6次/h计算确定。
2、进风系统采用自然补风方式，补风量为排烟量的50％。
（二）风量计算相关计算同通风系统计算，选择两台排烟量41472 m3/h，风压273 Pa排烟风机。
吹吸罩的排风量的计算
吹吸罩的排风量的计算吹吸气流是一种性质比较复杂的气流，怎样进行合理的设计和计算，至今还是国内外进一步研究的课题。
目前较常采用的主要有速度控制法和流量比法。
1．速度控制法速度控制法的实质是，只要吸风口前射流末端的平均速度保持一定数值（一般要求不小于0.75～1m/s），就能保证对有害物的有效控制。
除了要求一定的控制风速外，为了防止吹出气流溢出风口外，要求吸风口的排风量应为射流末瑞流量的1.1～1.25倍。
速度控制法的设计计算方法如下：（1）确定射流末端的平均速度V1‘按下列经验公式计算：V1‘=C H m/s （4-7-1）其中，C为槽温系数；H为吹、吸风口间距（m）。
槽温系数C根据槽温来定：槽温t=70～95℃ C=1槽温t=60℃ C=0.85槽温t=40℃ C=0.75槽温t=20℃ C=0.5（2）确定吹风口高度b0按下列经验公式计算吹风口高度：b0=(0.01～0.15)H （4-7-2）为了防止吹风口发生堵塞，b0应大于5～7mm。
（3）确定吹风口出口速度V0吹风口出口流速不宜超过10～12m/s，以免液面波动。
根据扁平贴附射流速度分布公式计算吹风口出口流速。
根据平面射流有：得吹风口出口流速：（4-7-3）式中，a为紊流系数，a=0.2；v m为射流末端的轴心风速，。
（4）计算吹风口风量L0根据V0及吹风口面积计算：（4-7-4）式中，为吹风口的长度。
（5）确定射流末端流量L1‘:按射流流量关系式计算：（4-7-5）（6）确定吸风口排风量L1按下列公式计算：L1=（1.1～1.25）L1‘（4-7-6）（7）计算吸气口风流V1‘要求吸风口中的气流速度≤（2～3），过大，吸风口高度b1过小，污染气流容易溢入室内。
但是b1也不能过大，以免影响操作。
（8）吸气口高度（4-7-7）式中，为吸气口的长度。
2．流量比法（1）流量比法原理概念与前述吸气式排风罩的流量比法一致，根据动画f4-7-6所示，可得吸风口的风量为L1=L0+（L G+Ls）=L0+L2=L0（1+K）（4-7-8）式中 L0——吹风口吹风量，m3/s；L G——污染气体量，m3/s；L s——从周围吸入的空气量，m3/s；K——流量比，其值为（4-7-9）（2）极限流量比K L的确定在污染气流与吹出气流的接触过程中，有害气体分子要通过扩散和边界层的局部涡流渗入射流内部。
新风量与排风量计算方法
新风量与排风量计算方法新风量计算方式一按房间可容纳人数计算：（适用于有分割的，多个小房间）Qm=N ×qmQm —新风量，单位：m3/h；qm —每人所需要的新风量（一般每人按30 ～50m3/人计算）；N—人数；（单位面积内的人数可以根据单位面积容积率计算,即人数=面积×0.8）。
新风量计算方式二按新风占总送风的百分比计算：Q新风量=Q总送量×10 ～30%（适用于面积比较大的区域），新风量取总送风量的10%至30%注：总送风量就是承载空调区域冷（热）负荷的多台空调器的送风量之和。
排风量计算方式一按房间换气次数计算：（适用于有分割的，多个小房间）Q排风量=N ×VN—房间换气次数V—房间体积排风量计算方式二按排风量取新风量的80～90%计算Q排风量= Q新风量× 80～90%案例：某KTV娱乐场所，房间吊顶高 2.8m，有50个房间，每个房间的面积为28m2。
计算总新、排风量，并选择相应的新、排风机。
计算如下：Q新=20×50×50m3/h=50000m3/hQ排=28×2.8×50×15m3/h=58800m3/h新风机用5台BFP-10D排风机用6台10000m3/h的风机。
2、某商场总空调面积为10000m2，单位负荷为150w/m2。
计算总新、排风量，并选择相应的新、排风机。
用第二种计算方法：1、要先计算出整个商场的空调冷负荷，选定变风量空调机组；2、由选定的变风量空调机组计算出总送风量；3、根据总送风量计算新风量；4、按排风和新风的百分比计算排风量。
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实验室常用排风设备主要有：通风柜、原子吸收罩、万向排气罩、吸顶式排气罩、台
上式排气罩等。其中通风柜最为常见。
通风柜是安全处理有害、有毒气体或蒸汽的通风设备，作用是用来捕捉、密封和转移
污染物以及有害化学气体，防止逃逸到实验室内，这样通过吸入工作区域的污染物，使其
远离操作者，来达到吸入接触的最小化。通风柜内的气流是通过排风机将实验室内的空气
吸进通风柜，将通风柜内污染的气体稀释并通过排风系统排到户外后，可以达到低浓度扩
散；
万向抽气罩是进行局部通风的首选：安装简单、定位灵活，通风性能良好，能有效保护
实验室工作人员的人身安全；
原子吸收罩主要适用于各类大型精密仪器，要求定位安装，有设定的通风性能参数，也是
整体实验室规划中必须考虑的因素之一；
排气罩主要适用于化学实验室，在解决这类实验室的整体通风要求中，它是必不可少的
装备之一。
目前我们公司主要采用的风机主要有轴流风机（斜流风机、管道风机）、离心风机。轴
流风机适用于风压小、适用于管路短的通风系统（一般10米以内，否则易造成抽不动）；
离心风机适用于管路长的通风系统（一般10m以外，否则易造成噪音大）。风机的材质：
一般分为玻璃钢、PP、PVC、铁皮等，其中玻璃钢较多。风机的型号的选择，是根据风量和
风压来选择的。
1、风量的计算方法：
根据面风速来确定排风量（面风速的一般取值为：0.3-0.5 m3/h）
计算公式：G=S•V•h•μ =L•H•3600•μ
G：排风量 S：操作窗开启面积 V：面风速
h: 时间（1小时） L: 通风柜长度 H: 操作窗开启高度
μ: 安全系数（1.1-1.2）
例：1200L的通风柜其排风量计算如下：
G：1.2*0.75/2*0.8*3600*1.2=1555 m3/h
经验值：1200L通风柜排风量一般为1500 m3/h
1500L的通风柜排风量一般为1800 m3/h
1800L的通风柜排风量一般为2000 m3/h
注：中央台上用排风罩排风量的计算方法同通风柜排风量的计算方法
原子吸收罩排风量的计算方法：
根据罩口风速来确定排风量（罩口风速的一般取值：1-2 m3/h）
计算公式：G=πR²•V•3600•μ
其中 G:排风量 R:罩口半径 V:罩口风速 μ:安全系数（1.1-1.2）
经验值：一般情况下原子吸收罩的排风量在500-600 m3/h
整体通风的排风量计算方法
计算公式：G=V•n•h=L•W•H•n•h
其中 G:排风量 V:房间体积 n:换气次数 （一般取8-12次） h:时间（1小时）
换气次数参考值
实验室 化学 有机合成 有毒实验 P级实验 生物 医药 物理
次 /小时 6-20 15-18 20-30 15-30 5-30 5-10 3-8
2、风压的计算
管线沿程阻力约5Pa/米，弯头阻力为10-30 Pa/个，三通阻力为30-50 Pa/个。
注：所有阻力之和乘以安全系数（1.1-1.2）即为风压值。
3、通风管线风量的计算
注：一般情况下国家标准的风管风速取值范围为V=6-8m/s
（公司计算标准的风管风速取值范围为V=8-12m/s）
计算公式：G=S•V•3600=πR²•V•3600→R=[G/(π•V•3600)]½
其中 G:排风量（根据上述计算得出） R：风管半径 V：风管风速
注：矩形风管的尺寸有如下几种固定尺寸：120、150、200、250、300、400、500、630、
800、1000、1200、1400、1600、1800 (如需由圆形管变为矩形管，设计原则是面积相等)
部分通风管线的风量计算参考值
类型 规格（mm） 排风量m3/h 类型 规格（mm） 排风量m3/h
圆形 \\风管 Φ160 578.76 矩形\\ 风管 200*200 1152
Φ200 904.32 300*300 2592
Φ300 2034.72 400*400 4608
Φ400 3617.28
4、风机型号参考值
玻璃钢轴流式风机参考型号
机号 转速(r/min) 流量(M3/h) 全压(pa) 功率(kw)
2.5
2900 1130.4—2271.6 125--184 0.09—0.18
1450 565.2—1141.2 31--46 0.025—0.25
3
2900 1951.2—3931.2 180--266 0.180—0.550
1450 975.6—1958.4 45--67 0.06—0.12
3.5
2900 3099.6—6238.8 245--363 0.370—1.1
1450 1551.6—3121.2 62--90 0.06—0.12
4
2900 4629.6—9309.6 321--473 1.1—2.2
1450 2318.4—4658.4 80--119 0.25—0.25
5
1450 4521.6—9090.0 125--184 0.75-0.75
960 2991.6—6019.2 54--81 0.25—0.25
6
1450 7808.4—15699.6 180--267 1.1—2.2
960 5158.8—10400.4 79--117 0.75—0.75
7
1450 12398.4—24998.4 245-363 1.5—4
960 8200.8—16498.8 108--159 0.75—1.1
8
1450 18500.4--32200 321--473 3—7.5
960 12301.2—24699.6 140-208 1.1—2.2
9 960 12398.8--35100 177--263 1.5—4
玻璃钢斜流式风机参考型号
机号 转速(r/min) 流量(M3/h) 全压(pa) 功率(kw)
2.0F 1450 180--780 110--25 YS—5024--0.04
2.5F 1450 360--1500 175--50 YS—5624—0.09
3.0F 1450 600--2520 1250--80 YS—6324—0.18
3.5S 960 600--2520 150--50 YS—7116—0.18
3.5F 1450 2220--4020 340--100 YS—7124—0.37
4.0S 960 900--4020 200--60 YS—7126—0.25
4.0F 1450 1500--5160 440--200 Y8024—0.75
4.5S 960 1260--4980 250--100 Y8016—0.37
4.5F 1450 1980--7980 560--200 Y90S4—1.1
5.0S 960 2280--7020 300--100 Y90S—6—0.75
5.0F 1450 2420—9480 700-300 Y100L—4—2.2
6.0S 960 2520--10200 500--200 Y100L—6—1.5
6.0F 1450 7020--11580 900--300 Y132S—4—5.5
7.0S 960 4020--11400 600--300 Y132S—6—3.0
8.0S1 960 4980--25020 800-400 Y132M—6—5.5
8.0S2 960 7980--30000 850--400 Y160M—6—7.5
8.0E 720 6000--22980 700-300 Y160M—8—4.0