崔字牌小磨香油

崔字牌小磨香油

在中老年及年轻人产品认知上的断层问题解决方案

制作团队：神奇四人组

一、方案概要 (3)

二、目前营销状况 (3)

三、问题分析 (4)

宣传形式造成的消费者群体单一 (4)

宣传内容忽略了年轻消费群体的需求 (4)

产品包装单一不具备多元化 (4)

四、解决方案 (4)

采取针对年轻消费群体的宣传方式与内容 (4)

产品形象设计 (5)

突出品牌价值，品牌培养客户策略 (5)

五、香油成为时尚保健产品的优势 (5)

六、香油成为具有美容保健功能的时尚料理品，需要以下几方面的突破 (6)

七、开发香油产品的美容保健性不利因素 (7)

附件：2008年互联网调查报告 (8)

一、方案概要

商标：崔字牌小磨香油崔字牌香油美容保健品

重要促销手段：在原有宣传手段上增加网络营销等针对年轻人的宣传手段。

增加香油保健类产品。

目标市场：中老年，年轻人。

二、目前营销状况

(1)市场状况：以调味类产品为主要产品。

(2)产品状况：

目前市场上的品种比较单一，主要以调味品为主，产品特点是品质好，味道好，在国内外都比较知名。包装传统不前卫。

(3)分销状况：

产品销往北到东北三省，南到江浙沪杭，西到中原腹地的中国大部地区，并远销日本、韩国、加拿大、南非、美国等国家和地区，深受人们喜爱。

(4)宏观环境状况：

中年至中老年人居多，次之为刚成婚的年轻人，鲜见学生与未成年人。

三、问题分析

（一）优劣势分析

优势：销售渠道比较广泛、技术先进、品牌具有一定知名度。

劣势：消费者群体单一与年龄断层，产品包装传统，宣传方式局限。

（二）问题认知

面对当前产品的瓶颈，我们认为主要有以下几点原因：

宣传形式造成的消费者群体单一

根据背景资料我们可以看到当前的宣传形式目前以直接接触消费者的宣传方式为主。如：专卖店前的门头牌，超市中的堆头端架及形象，社区宣传，展会等。另配以电视广告、车体形象等，而这些宣传形式主要会引起中年至中老年人，刚成婚的年轻人的注意，而未婚年轻人、学生与未成年人不会注意这类形式的广告，很难吸引他们的目光。

宣传内容忽略了年轻消费群体的需求

通过背景资料可我们了解了香油的各种用途，其中香油的巨大的药用与营养价值，例如明显降低高血压的发病率，软化血管、防治动肪硬化等，但这些并不能唤起年轻消费团体的需求与欲求，我们认为为了吸引年轻人要以美容功能，减肥和塑造美好身材之功效，美发效用来作为宣传重点，同时也要突出实现这些功能的科学性与健康性。另外，应当将老字号与时尚紧密结合。

产品包装单一不具备多元化

时尚前卫的包装可以迎合年轻消费者，也可以和调味品的传统观念区别开。新包装可以应用于香油保健类新产品。

四、解决方案

采取针对年轻消费群体的宣传方式与内容

首先我们对各客户群进行分析：

中年顾客：大都属于理智购买，购买时很自信，喜欢购买已证明有使用价值的新产品。

青年顾客：追求品牌、求新、求美，对消费时尚反应敏感。易受广告宣传的影响。建议采用可以吸引年轻群体目光或年轻群体经常接触的媒体。例如网络营销，网络是年轻群体最容易接触的媒体。

网络广告，博客推销，论坛推销都是可以选用的形式。淘宝网中有很多论坛

和社区，其中一些是有关美容美体的，论坛中有关蜂蜜减肥的文章，引起了年轻消费者的蜂拥尝试。企业可以借鉴蜂蜜的例子。下面的图是淘宝中的美容社区。

网络营销相比其他宣传方式，具有价廉，针对性强，传播迅速的优点。同时因为该产品的主要消费群并不是互联网的主要用户群，所以不用担心不同的宣传主题对原有消费群的误导。对于互联网的发展规模，另附附件。

另外如果不愿意尝试新的宣传方式，可以在原有的宣传内容上增加针对年轻消费者的部分，突出中老年，年轻群体共同关注的产品健康性，绿色性，无污染性。

为了增加消费欲望，可以列出多种使用方法，实现不同功效，让消费者有尝试的欲望。

产品形象设计

产品形象设计上我们建议采用“系列”的概念，这样可以达到中老年，年轻群体双管齐下的效果。使用“食用系列”，“美容系列”，“保健系列”等，随着产品功能的具体化分类化功能化，其固定的消费群体也会逐渐形成。例如，蜂蜜分为很多种，每种又各有功效。

产品形象既要突出老字号的优势，但也不能因为“老”字，就让年轻群体望而却步，突出产品的绿色，健康，营养。

突出品牌价值，品牌培养客户策略

对于培养潜在客户，我们建议可以利用同品牌的其他产品来协助培养，让品牌的概念深入消费者心中，使用过其他产品的消费者意识到同品牌的香油也是适合自己的。该公司的新品橄榄油，其美容美发的功用已经广泛的被人认识，所以可以利用这点来进行潜在的营销。

五、香油成为时尚保健产品的优势

1、随着近年来国际上“回归自然"，“绿色消费”渐成时尚，天然植物产品在西方发达国家成为现代医疗保健的理想选择，由此也营造了巨大的天然植物产品市场。保健美容香油是一个新概念，但香油作为绿色天然食品，无论从传统观念到消费意识，从文化氛围到民族习俗都有着较深的根基；

2、美容保健产品是一个巨大的消费市场，根据国家经贸有关资料显示，每年有近千亿的市场需求，而保健品的消费则是十年前的数百倍，并且正呈稳步上升趋势；

3、消费者保健意识的快速增长，市场秩序不断完善和成熟，使美容保健品的生存空间得以拓宽和净化；

4、饮食文化的变更也必然会给美容保健品市场带来新的活力和生机；

5、目前在市场上销售的美容保健产品种类虽然很多，但依然缺少创新性与统领性品牌。拓展香油的销售空间，使香油成为时尚保健品是一个突破性发展方向。

六、香油成为具有美容保健功能的时尚料理品，需要以下几方面的突破

1、色泽

在色泽上，要充分考虑与美容保健产品的结合，同时考虑什么样的颜色对年轻消费者具有一定的诱惑，同时还要结合工艺考虑，研究出能吸引年轻人和更多消费者的香油，将是崔字牌小磨香油进行市场拓宽的关键。崔字牌小磨香油以天然优质芝麻为原料，采用的是“水代法”生产，这是一种最优秀的工艺，是我们的祖先发明的，尤其值得我们骄傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后，通过石磨的研磨，形成酱坯。在酱坯中倒入一定比例的优质饮用水，利用油水比重不同，将油从酱坯中代换出来，在国家标准中称为“水代法”。“崔字牌”小磨香油中含有丰富的维生素，其中的维生素A、维生素B、维生素E等，可阻止脂肪产生损害细胞的有害物质，清除体内毒素，有效防止妊娠斑、老年斑等各种色斑的出现，使皮肤展现健康光泽。

香油中还含有芝麻酚，具有乌发润发的功效，长期食用，可以使头发变黑柔润而富有光泽。

2、口味

比如针对老客户的需求，应保持其原有特色，而为了开发新客户群则主要通过偷换概念或者增加产品的内涵及外延，调整口味及包装，可以进入更多的渠道，覆盖更多的消费人群。崔字牌小磨香油应该在保证了保健效果的基础上，力求工艺精益求精，入口香醇，满足了口味和功能的统一。

3、包装

在包装上一定要注重美感和艺术感的结合，年轻一代消费者更懂得品位生活。包装是产品的形象，适合的包装可以使消费者对产品做出正确的定位。

4、品牌和资本能力

两者关系密切，如果资本允许，可以直接挑战洋品牌香油，建立国油在国际渠道第一品牌的认知，不能急功近利，要注重品牌文化的提炼和传播。以上四点都