苜蓿开发前景与生产技术要点
我国苜蓿产业现状及趋势
我国苜蓿产业现状及趋势我国苜蓿产业现状及趋势引言苜蓿是一种具有高营养价值的植物，被广泛用作饲料、土壤改良剂和绿肥。
它在畜牧业和农业领域有着重要的应用价值。
本文将对我国苜蓿产业的现状及未来发展趋势进行探讨。
一、我国苜蓿产业的发展历程自上世纪80年代初引进苜蓿以来，我国苜蓿产业经历了一系列发展过程。
起初，苜蓿主要用于试验示范和科研机构的育种繁殖工作。
随着我国畜牧业的发展以及人们对高质量饲料需求的增加，苜蓿得到了更多的关注。
二、我国苜蓿产业现状目前，我国苜蓿产业已经形成了以北方地区为主的生产格局。
北京、河北、内蒙古等地是我国苜蓿产业的主要生产区域。
苜蓿主要分为天然苜蓿和人工苜蓿两种，其中人工苜蓿的种植面积和产量占据主导地位。
1.目前我国苜蓿种植面积和产量的情况据统计，2019年我国苜蓿种植面积约为XX万亩，总产量约为XX万吨。
尽管与国外相比，我国苜蓿产量仍然较低，但在近年来已有较为明显的增长态势。
2.我国苜蓿产业的市场需求现状目前，我国畜牧业的发展迅猛，尤其是奶牛和羊类养殖业的快速增长，使得高质量饲料的需求大幅上升。
苜蓿饲料以其营养价值高、饲料效益好等特点受到了广大养殖户的喜爱。
此外，由于我国农业发展的需要，一些地方也开始使用苜蓿作为绿肥进行土壤改良。
3.我国苜蓿产业的发展问题虽然我国苜蓿产业取得了一定的发展成就，但在众多问题中仍存在一些亟待解决的难题。
首先，我国苜蓿品种的单一性问题。
目前，我国苜蓿品种较少且多以进口品种为主，缺乏适应不同地区环境的品种。
这限制了苜蓿的种植范围和产量的提高。
其次，我国苜蓿产业的科技创新能力相对较弱，新品种的培育和推广较为困难。
此外，由于生产技术水平参差不齐，造成了苜蓿市场供需失衡的现象。
再次，我国苜蓿市场的行业协会建设相对滞后。
行业协会在标准制定、信息传递、产品推广等方面具有重要作用，但目前我国苜蓿产业的行业协会建设尚未完善。
最后，我国苜蓿产业的运输和销售环节存在一些问题。
2023年苜蓿种植行业市场规模分析
2023年苜蓿种植行业市场规模分析一、引言苜蓿是一种四季生长的草类植物，其重要作用主要包括动物饲料、绿化园林、土壤改良以及生物质能源等方面。
随着人们对生态环境保护、食品安全和动物养殖健康问题的关注越来越高，苜蓿种植行业也逐渐被重视。
本文主要对苜蓿种植行业市场规模进行分析。
二、苜蓿种植行业概述苜蓿是一种常见的草类植物，它富含蛋白质和氨基酸，被广泛用于动物饲料行业。
由于苜蓿含有丰富的营养成分，对于动物的生长发育具有良好的促进作用。
同时，苜蓿的根系能有效固定土壤，改善土壤的物理结构、水分保持能力和抗旱性能，长期的种植还可以起到土壤改良的作用，因此苜蓿也被用于绿化园林、土壤生态修复和生物质能源等领域。
三、苜蓿种植行业市场规模分析1. 国内市场规模随着我国畜牧业的发展，苜蓿饲料的需求量呈现逐年增长的趋势。
同时，在绿色环保理念日益普及的背景下，人们对动物饲料的品质安全和环保性能要求也越来越高，这进一步推动了苜蓿种植行业的发展。
据中国畜牧业协会数据，目前我国苜蓿种植面积已经超过3000万亩，每年苜蓿产量超过1000万吨，年产值达200亿元以上。
2. 国际市场规模除了国内市场，苜蓿饲料也被广泛用于国际贸易。
欧盟、澳大利亚、阿根廷等国家和地区都是苜蓿生产和出口的主要产地。
目前，全球苜蓿产业呈快速发展的趋势，其中澳大利亚、新西兰等地的苜蓿种植面积和产量都在逐年增加。
据国际贸易信息咨询机构调查数据显示，全球苜蓿市场规模已经超过300亿元人民币，其中澳大利亚、阿根廷、新西兰等国家是主要的出口国家。
四、苜蓿种植行业发展前景分析1. 国内市场前景目前我国苜蓿饲料的需求量仍在不断增加，而且市场规模较大，发展前景良好。
随着畜牧业的快速发展，苜蓿种植业也将逐渐向精细化、规模化方向发展。
同时，随着市场的逐步成熟和消费者对生态环保的关注度提高，苜蓿种植业将逐渐朝着有机化、绿色化的方向发展。
2. 国际市场前景随着全球对于环保、可持续性和健康养殖理念的日益普及，苜蓿饲料的市场需求也将在未来持续增长。
国内外苜蓿产业发展趋势
国内外苜蓿产业发展趋势国内外苜蓿产业发展趋势引言苜蓿是一种极其重要的牧草和饲料作物，被广泛用于牧草和畜禽饲料的生产中。
随着全球畜牧业的发展和人们对高品质饲料的需求增加，苜蓿产业也在不断发展壮大。
本文将从国内外苜蓿产业的现状出发，探讨其发展的趋势与前景。
一、国内苜蓿产业发展现状近年来，中国的苜蓿产业取得了长足的发展。
根据统计数据，中国是全球苜蓿种植面积最大的国家，占全球总面积的30%以上。
目前，国内苜蓿种植面积已超过1000万公顷，年产量超过5000万吨。
苜蓿主要分布在北方地区，如内蒙古、新疆、甘肃等地，这些地区的气候条件和土壤环境非常适合苜蓿的生长。
国内苜蓿产业的发展得益于畜牧业的快速增长和人们对高品质饲料的需求提高。
随着人们生活水平的提高和对食品安全的关注，人们对畜禽产品的需求不断增加。
而良好的饲料质量是保证畜禽健康和生产性能提高的关键因素之一。
苜蓿饲料具有高蛋白质含量、丰富的氨基酸和矿物质，以及良好的消化性能，因此备受畜牧户和养殖业主的青睐。
二、国内苜蓿产业发展趋势1. 种植品种优化目前，国内种植的苜蓿品种多数来自国外，存在适应性差、抗逆性弱等问题。
因此，培育适应中国气候和土壤环境的新品种对于苜蓿产业的发展至关重要。
一方面，新品种可以提高苜蓿的适应性和抗病虫害能力，减少农药和化肥的使用，保证生态环境的健康。
另一方面，新品种也可以提高苜蓿的产量和品质，增加养殖业主的收益。
2. 种植技术提升种植技术是苜蓿产业发展的基础。
目前，国内苜蓿种植普遍存在管理水平低、科学配方少等问题。
为了改善这一状况，需要加强苜蓿种植技术的研发和推广。
通过推广现代化种植技术，如精确施肥、灌溉管理、病虫害防控等，可以提高苜蓿的生长速度和产量，保证饲料的质量和安全。
3. 加工技术革新苜蓿作为饲料作物，其加工技术对于饲料品质的保留和提升至关重要。
目前，国内苜蓿加工业存在技术水平偏低、生产效率低等问题。
为了提高苜蓿饲料的利用效率和降低生产成本，需要加强相关技术的研发和应用。
中国苜蓿产业发展的现状和面临的问题及对策分析
中国苜蓿产业发展的现状和面临的问题及对策分析李栋【摘要】Alfalfa is the king of pasture, it has abundant nutrition, high production and high conversion ratio of protein, is an important coarse fodder of dairy cows. Now there is a shortage of high quality alfalfa in China, domestic demand exceeds supply, the unbalance results in soaring on the prices and the climbing of imports. The main reasons why domestic alfalfa industry develops slowly are shortage of quantity, poof quality, high price, lack of policy supports and matched reaping machines, outmoded processing equipment and the high cost of logistics. To promote our alfalfa industry, our suggestions and countermeasures are definited alfalfa industry strategic position and made a scientific plan. The industry shall be scaled, commercialized, innovate management mechanism and promote industrial development and focus on the research and promotion, enjoy "green pass" policy as well as other agricultural products, and give alfalfa industry special subsidy.%苜蓿营养丰富、产量高、蛋白质转化率高,是奶牛重要的粗饲料.目前中国优质苜蓿资源缺乏,商品苜蓿供不应求,供需失衡造成优质苜蓿价格不断攀升,进口量不断增加.国内苜蓿产业发展缓慢,主要问题是数量少、质量差、价格高;苜蓿种植缺乏政策扶持和配套的收割机械;干草加工设备技术落后,物流成本高.推进国内苜蓿产业发展的对策和建议是明确苜蓿产业战略地位,做好科学规划;产业发展走规模化、企业化模式;创新经营机制,带动产业发展;加大苜蓿产业科研和技术推广;和农产品一样享受“绿色通道”优惠政策;对苜蓿产业实行重点补贴.【期刊名称】《中国畜牧兽医》【年(卷),期】2012(039)012【总页数】4页(P208-211)【关键词】优质牧草;苜蓿;奶牛【作者】李栋【作者单位】中国农业科学院农业信息研究所,北京100081;中国奶业协会,北京100192【正文语种】中文【中图分类】S816.79随着奶牛养殖规模化、集约化、标准化的不断推进，对优质牧草，特别是对为奶牛提供优质蛋白质的苜蓿需求更加迫切，用苜蓿饲喂奶牛，是植物蛋白质转化为牛奶蛋白质的最理想的技术途径，不仅蛋白质转化效率高、质量好，且从源头上能保证牛奶的产量和质量安全，大力发展苜蓿产业已成为奶牛养殖业安全高效的必由之路。
苜蓿在畜牧业中的应用与发展前景
苜蓿在畜牧业中的应用与发展前景苜蓿是一种常见的草本植物，属于豆科植物。
它在畜牧业中拥有重要的应用和发展前景。
本文将探讨苜蓿在畜牧业中的应用，并分析其未来的发展前景。
首先，苜蓿在畜牧业中被广泛用作饲料。
苜蓿富含蛋白质、矿物质和维生素等营养物质，且含有丰富的纤维素。
这些特点使得苜蓿成为一种理想的饲料。
通过将苜蓿添加到牧草中，可以提高饲料的营养价值，增加牲畜的产奶量和体重。
因此，苜蓿在畜牧业中被广泛种植和使用，为牲畜提供了高质量的饲料。
其次，苜蓿的应用还可以帮助畜牧业实现可持续发展。
苜蓿是一种氮固定植物，可以通过与土壤中的氮结合，形成可以被其他植物和动物吸收利用的氮化合物。
这不仅能提供牧草生长所需的营养物质，还可以减少对化学肥料的依赖，降低农业对环境的负面影响。
因此，苜蓿的种植和利用可以帮助农场实现循环农业和环境的可持续性。
此外，苜蓿还具有其他多功能的应用。
苜蓿在农田中种植可以改善土壤结构，增加土壤的保水性和保肥性，有利于其他作物的生长。
苜蓿也可以用来制作干草和青贮料，以备畜禽冬季饲料不足时使用。
此外，苜蓿在药用方面也有一定的应用，被用来治疗一些动物的消化系统问题和血液病。
苜蓿在畜牧业中的应用正在不断发展，并有着广阔的未来发展前景。
随着人们对健康和营养的要求日益增长，对高质量饲料的需求也在增加。
苜蓿作为一种营养丰富、环境友好的饲料来源，将在畜牧业中得到更广泛的应用。
同时，随着科技的进步，苜蓿的品种改良和种植技术也将不断提高，进一步增加其饲料价值和应用领域。
此外，全球气候变化也为苜蓿的发展提供了机遇。
由于苜蓿具有耐旱和耐寒的特性，它能够在干旱或寒冷的环境中存活和生长。
同时，苜蓿的根系结构有助于防止土壤侵蚀和提高土壤质量。
因此，在全球气候变化的背景下，苜蓿种植将成为一个具有潜力的选择，能够适应不断变化的环境条件并为畜牧业提供稳定的饲料来源。
然而，苜蓿在畜牧业中的应用和发展也面临一些挑战。
首先，苜蓿的生产成本相对较高，包括种子购买、种植、收割和储存等环节。
紫花苜蓿的开发利用与栽培技术
紫花苜蓿的开发利用与栽培技术摘要：紫花苜蓿堪称牧草之王，富含多种营养成份和微量元素，且用途广泛，需求量大，大面积种植前景广阔。
关键词：紫花苜蓿营养成份微量元素栽培技术紫花苜蓿，为多年生豆科草本植物，具有产量高，适应性强，草质优良，营养丰富，适口性好，易于畜禽消化吸收，营养价值居牧草之首。
又有药用价值、食用价值，早在明代《本草纲目》中就有记载。
现代科学证实，还具有很好的保健功能。
作为牧草之王——苜蓿在未来的高科技发展中将大有作为。
雄性不孕株系正在我国育成，三系配套的杂交优势将用于生产，含硫氨基酸转基因苜蓿已获得株系，苜蓿作为生物反应器生产珍贵物亦有可能，现代信息技术的运用将为苜蓿产业的发展提供无限生机，其相应的功能和保健作用和药用价值将得到进一步的挖掘，综观前景，苜蓿的作用越来越广泛，需求量宜越来越大，前景广阔。
目前，国内优质草产品市场容量约1000万吨，而全国年产苜蓿商品草产品不足20万吨，产量仅占国内市场容量的2%。
我国是饲料蛋白质严重不足的国家，如果在年产5000-6000万吨饲料中添加5%的优质苜蓿草粉，每年需要草粉250-300万吨。
国际市场对苜蓿产品的需求量主要集中在亚洲、日本、韩国和东南亚地区，每年约需求300万吨苜蓿干草产品，其中日本每年从美国、加拿大进口优质苜蓿产品100多万吨，到岸价为230-278美元/吨，我国苜蓿产品进入国际市场具有明显的地理优势，苜蓿市场前景看好。
许多国家均以苜蓿为农牧业的重要支柱作物，苜蓿已成为美国四大作物之一，种植面积达1000万公顷，阿根廷750万公顷，加拿大250万公顷，产草量美国最高平均10.1t/hm2，最多可达22.7t/hm2。
与国外相比，我国苜蓿生产较为滞后，全国苜蓿种植面积183万公顷，产草量较低，与农业大国极不相称。
究其原因主要是人们对苜蓿的作用认识不够，种植地位不高所致。
多年来对苜蓿的种植还停留在传统阶段，苜蓿作为饲草的巨大生产潜力未能充分发挥。
关于大力推进苜蓿产业发展建议
关于大力推进苜蓿产业发展建议嘿，大家好，今天咱们聊聊苜蓿。
这可是个神奇的植物，听说它的营养价值高得让人咋舌，简直就是“植物界的小超人”。
苜蓿不仅能给牛羊提供美味的饲料，还能为咱们的土壤带来营养，真是多面手！就像个勤快的小蜜蜂，四处飞舞，处处忙碌，帮助农民们增加收入，提升生活质量。
这不，最近我觉得咱们真该大力推进苜蓿产业的发展，别让它埋没在一旁。
想象一下，若是把苜蓿产业做得火火火，农民们的脸上肯定能挂上笑容。
大家伙儿都知道，种粮食不容易，天气不作美，虫子横行，收入还不如养点儿苜蓿来得稳当。
苜蓿生长快，管理简单，简直就像是“傻瓜版”的农作物，种上了基本就不怕了。
苜蓿耐干旱，抗病虫，根系发达，能从土里吸收养分，简直就是土地的好帮手，帮咱们恢复土壤的活力，真是“一举两得”。
再说了，苜蓿的种植可是有很多技术可以借鉴的呢。
大家可以从先进地区学习经验，看看别人是怎么搞的。
比如，利用滴灌技术，节水又高效，水费省下来的钱可不少呢。
咱们要是能引进这些好点子，肯定能让苜蓿的产量蹭蹭往上涨，农民收入也能水涨船高，何乐而不为呢？当然了，相关部门在这方面也得给点儿力气，支持一下。
比如说，提供补贴和贷款，鼓励大家伙儿种植苜蓿。
咱们可不能让农民在种植新作物时感到孤单无助，相关部门的支持就像是给他们打了强心针，心里踏实多了。
再说了，咱们可以建立一些合作社，让农民们一起行动，抱团取暖，资源共享，经验交流，大家齐心协力，岂不是更好？说到这里，咱们再聊聊市场。
苜蓿的需求可大了去了，饲料厂、奶牛场、甚至是一些高档餐厅都在找优质的苜蓿。
这就意味着，咱们只要种得好，就能轻松把货卖出去，收获的季节可真是美滋滋。
不过，光有市场可不够，咱们还得提升苜蓿的品质。
可以通过选育优良品种，提升营养价值，嘿，这样一来，咱们的苜蓿在市场上就能脱颖而出，价钱也能水涨船高。
咱们还可以搞一些宣传，告诉大家苜蓿的好处。
可以举办一些活动，组织农民、消费者、企业，大家一起分享经验，交流想法，让更多人认识到苜蓿的价值。
2024年苜蓿种植市场需求分析
2024年苜蓿种植市场需求分析1. 引言苜蓿是一种常见的草地植物，具有高蛋白质、高营养价值和抗逆性等特点。
近年来，随着人们对健康和环保意识的提升，苜蓿的种植需求不断增加。
本文将对苜蓿种植市场的需求进行分析，并提出相应的发展策略。
2. 市场规模分析根据相关数据显示，苜蓿种植市场的规模逐年增长。
以中国市场为例，2019年全国苜蓿种植面积约为XX万亩，产量约为XX万吨。
预计未来几年，由于人们对养生食品的需求增多，苜蓿种植市场将继续保持较高的增长势头。
3. 市场需求分析3.1 养料需求苜蓿是一种优质的饲料，具有高蛋白质和丰富的矿物质等特点，能够提高畜禽的饲料品质和生产性能。
随着养殖业的发展，养料需求将持续增长，因此苜蓿种植市场的需求也将相应增加。
3.2 养生食品需求苜蓿具有丰富的营养价值，含有多种对人体有益的成分，如蛋白质、维生素和氨基酸等。
随着人们健康意识的提高，对养生食品的需求不断增加，苜蓿种植市场也将受益。
3.3 地被植物需求苜蓿是一种常见的地被植物，能够有效地控制土壤侵蚀、改善土壤结构和保持土壤水分。
农业、园林和环保等领域对地被植物的需求逐年增加，因此苜蓿种植市场的需求也将相应增长。
4. 市场竞争分析目前，苜蓿种植市场竞争较为激烈。
主要竞争对手有国内外的种植企业和农户。
竞争因素包括产品质量、价格、渠道和品牌影响力等。
为了在市场竞争中取得优势，种植企业可以通过提高产品质量、优化供应链和加强品牌推广等途径来提升竞争力。
5. 市场发展策略5.1 提高产品质量要在市场竞争中脱颖而出，苜蓿种植企业应注重提高产品质量。
通过科学种植技术、优质种子的选择等措施，提高苜蓿的产量和品质，满足市场需求。
5.2 拓宽销售渠道苜蓿种植企业可以与养殖业、养生食品加工企业等建立合作关系，拓宽销售渠道。
通过开展农产品展销会、与电商平台合作等方式，提升产品的市场占有率。
5.3 加强品牌推广建立和打造独特的品牌形象，加强苜蓿种植企业的品牌推广，提升品牌的知名度和美誉度。
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苜蓿开发前景与生产技术要点张自和（甘肃草原生态研究所兰州大学草地农业科技学院）1 苜蓿生产的意义与开发前景苜蓿称“牧草之王”，适应性强，营养价值高，市场需求大，种植效益高。
1999~2000年间全世界种植面积3227~3200万hm2。
其中美国种植面积最大，是仅次于玉米、小麦和大豆，为四大作物之一，用于苜蓿干草生产的面积为956万hm2，加上有苜蓿参与的混播草地面积，合计达2450万hm2，年创产值约134亿美元；仅苜蓿草粉和方草捆出口一年获利4940美元。
中国苜蓿的种植面积133万hm2，约占世界的4%，次于美国和阿根廷，居世界第3位，因分散于小农户小片种植，提供的商品草不多，没有形成真正意义上的产业。
但我国北方的广大地区，特别是农牧交错带，包括黄土高原和甘肃的河西走廊，是最适宜苜蓿生长的地区，苜蓿的种子和草产品生产，可发展为集环境保护、种植结构调整、农民增收于一体的新兴带动型、支柱型草产业。
苜蓿产业在我国西部大开发、生态环境建设、农业产业结构调整中，具有十分广阔的发展前景。
农业结构调整的需要：二元种植结构到三元种植结构转变，草田轮作，亩固N10～20kg，相当含N46%的尿素43kg，亩积残根2050kg（含全N31kg，全P6.3kg，相当于尿素67kg/亩）。
在干旱、高寒等粮食作物难于生长和成熟的地方，苜蓿可以生长，提供产量，轮作倒茬，改土肥田。
发展畜牧业和食品工业需要：我国是人口食物和家畜饲料需求蛋白质最多而缺口最大的国家，随着食物结构调整、学生饮用奶计划实施和畜牧业发展，对蛋白质需求量将与日俱增。
发达的畜牧业需要发达的草业。
苜蓿既是牧草之王，更是世界上公认的最大的蛋白质库，粗蛋白质含量一般在16～22%，高于玉米（8.7%）、小麦(13.9%)和秸杆(2~6%)。
一年可刈割3~5次，可青饲和调制多种饲料。
日产20 kg乳的奶牛，每日喂18kg的苜蓿干草，可省精料2kg，增加奶产量10%以上，增效6.8元/头；提取食用蛋白质的情景十分看好，一般100kg 苜蓿可提取3kg左右的叶蛋白。
生态保护的需求：苜蓿植被覆盖大，蓄水保土效果好，据天水水保站测定，在同样的山地上，苜蓿的土壤流失量仅为粮食作物的1/9。
是水土保持，防风固沙，改良盐碱，改土肥田的重要植物。
农民增收的需要：如干草产量800 kg/亩，销价0.8元/ kg；种植投入180元/亩，销售经营成本120元/亩，每亩净收入可达600元左右；比种植小麦或玉米增收150～200元/亩。
苜蓿开发的市场前景：从市场情况看，国内年生产配合饲料5300万t，如添加5%～10%的苜蓿草粉，则需要苜蓿265～530万t，现年生产仅几万t。
国内年蛋白饲料缺口1500万t，除北方外，长江以南半个中国也具有现实和潜在的巨大需求，国内草畜乃至食品工业的发展是苜蓿生产的最大市场。
东亚市场，即日本年需215万t，韩国20～30万t，台湾5～10万t，年总需要量240～255万t，90%由美、加、澳进口，运距远，成本高，我国产品有一定的价格优势。
整个亚洲蛋白质饲料的市场潜力1000万t左右。
苜蓿鲜草产量4~5t/亩，干草0.8~1.0t/亩左右，种子产量一般为30~4５kg/亩。
干草价格：国际市场150～250美元/t，优质品可达300美元/t；在美国加州2000年每吨干草130～150美元，质量差的90美元。
我国国内为1000～1200元/t。
草粉价格：国际250美元/t，国内1200～1800元/t。
种子价格：国内大致为2０～４0元／kg。
国内苜蓿干草一般与小麦价格相当，比玉米价格略高，单位面积的收益约比玉米高30％～50%，比小麦高50％～100%。
目前的关键是提高苜蓿的产量和质量并开拓市场。
２适宜品种的选择一是根据生长地的自然条件即水热和土壤等状况，相同或相似地区的品种，可以互相选择。
二是根据苜蓿的“秋眠性”和“秋眠级”进行选择（卢欣石1998）。
“秋眠性”，是反应苜蓿生长习性和生理功能的一种遗传特性，既秋季北纬地区由于光照减少和气温下降导致苜蓿形态和生产力发生的一种变化，这种变化只能在秋季某一特定时间刈割后的再生中才可以观察到，而在春季和初夏的刈割中却观察不到。
苜蓿的秋眠性与其越冬性和产量的关系极为密切，是苜蓿异地引种和划区栽培的生物生态学依据。
而所谓“秋眠级”是对秋眠性划分的等级。
美国科学家根据对苜蓿种质资源的研究，将苜蓿的秋眠性划分了1—9个级别并确定了国家标准对照品种。
其中：1—3为秋眠基因型，4—6为半秋眠基因型，7—9为非秋眠基因型。
秋眠级为1的品种休眠性最强，其春季返青晚，刈割后的再生速度慢，生产潜力也就较低，而其抗寒能力却最强。
而秋眠级为9的品种，无休眠性，其春季返青早，刈割后的再生速度快，生产潜力要明显高于秋眠级低的品种，生产潜力大，但抗寒能力却最差。
因此，一定要根据当地的气候条件，选择相应秋眠级的苜蓿品种，才能获得较高的产量。
在我国不同地区适宜选择的品种大致为：内蒙古高原区、东北北部和新疆北部地区，以秋眠级1—3级的品种为主；黄淮海地区和黄土高原温暖半干旱区及东北地区南部和新疆南部，以秋眠级4—5级的品种为主；长江中下游和西南山区，以7—8级的苜蓿为主；华南地区雨量和气温偏高，不适合种植紫花苜蓿。
国外引进的苜蓿品种，一般都标明有秋眠性的级别。
国内３０多个已登记的地方品种和育成品种秋眠级多为1—3级，其中新疆大叶苜蓿为4—5级。
在已登记的17个育成品种中，按其生态与生产特性，抗寒的有甘农1号、新牧1号、草原1号、草原2号、图牧1号、龙牧801、龙牧803；抗病（抗霜霉病）的有中兰1号，耐盐的有中苜1号，耐牧的有甘农2号、公农3号，高产的有公农1号、甘农3号。
从长远考虑，必须加强苜蓿新品种的选育。
近年来从国外引进的苜蓿品种很多，在我国北方较为适宜的，秋眠级为5级的如赛特、德福、德宝、三得利、爱菲尼特，２～３级的如苜蓿王、阿尔刚金等，可按不同需要选择。
３栽培与加工技术要点选地与整地：年降水量400～600mm，微碱或中性的壤土和沙壤土最好，土壤不宜过湿，地下水位低于4m，有良好的排水条件。
投入少、产量高、易于管理利用、便于加工运输的地块。
光热条件好，晴天多，阴雨天少，便于收获、干燥、保存，保证质量，降低成本。
整地包括清除残茬、杂草、杂物，耕耙整平，利于种植、出苗、生长和收获利用。
根瘤菌接种：据对全国5省区18个苜蓿播种区调查，接种根瘤菌后产草量比对照平均增产37.8%。
接种根瘤菌的方法好多，有粉施法、干粉拌种法、菌浆拌种法、种子丸衣化接种法等。
今年国内只有秦皇岛领先科技发展有限公司从事根瘤菌菌剂生产，可联系定货。
施肥：每亩收获1500kg苜蓿干草时，大约从土壤中带走37kg氮，3.7kg磷，37kg钾和26kg钙。
因此，在苜蓿的快速生长期或刈割后应通过施肥，及时向土壤中补充损失的养分。
由于苜蓿可以固氮，故对N要求不高，可少施或不施；磷肥能促进苜蓿根系的发育和生长，获得高产；钾肥能促进植株活力和健康，增强抗性，防倒伏。
有机肥最好在播种前作为基肥施入，每亩2000～3000kg；追施有机肥时，每次每亩不要超过600kg。
过磷酸钙每亩20～30kg左右。
播种：播量，种子田0.25～0.5kg，饲草地0.75～1.0kg，干旱或土地条件较差者增播20～30%。
播深，根据土壤质地1～2cm为宜。
有人试验，播种深度为0.6cm、1.2cm、2.5cm、5cm 的其种子出苗率分别为59%、62%、44%、19%，以1~！.5 cm为宜，谨防过深。
播法，分条播、撒播、穴播三种。
其中种子田以穴播或条播为好，行距50cm以上，高水肥地上60~90cm，切忌过密。
收草的，条播行距30~40cm左右，撒播亦可。
播种时间：春、夏、秋三季均可，在西北春旱地区，以雨季来临或冬小麦播前为好。
中耕锄草与病虫害防治：苜蓿苗期易受杂草危害，锄草宜早不宜迟。
主要通过人工锄草或多次刈割清除杂草。
特别要防止将菟丝子种子带入苜蓿田中。
在我国，常见的苜蓿病害主要有锈病、霜霉病、褐斑病、白粉病、夏季黑茎病、黑茎和叶斑病、黄斑病和轮斑病。
其中以锈病分布最为广泛，其次为霜霉病、褐斑病和白粉病。
除了选用抗病品种、用农药防治（如用甲基托布津、福美双等拌种）外，最主要的还是在生产的各个环节（整地、播种、田间管理、利用、收获、加工、储藏以及牧草混播、残茬焚烧等），采取相应的综合农艺措施，减少病害的侵染与传播，提高苜蓿的抗病能力。
人工辅助受粉：据试验，每公顷用人工放养的蜜蜂或苜蓿切叶蜂7—8箱（2亩地1箱蜂）或5--6万只，辅助受粉，可使种子产量提高1—2倍，达665～920kg/hm2,而当地平均产量仅为200～400 kg/hm2。
适时收获：收草在孕蕾至初花期，收种子在荚果2/5～3/5以上变为黑褐色时收获为佳。
留茬高度: 留茬高度可分：低茬（低于4cm）、中茬（5～7cm）、高茬（8～10cm），一般以中茬刈割为宜。
为控制杂草可适当低茬刈割，但留茬过低，特别是齐地面刈割，不但影响下茬生长，也影响越冬和苜蓿的利用年限。
越冬前的最后一次刈割以高茬为好，以利越冬，但留茬过高会降低当茬产量。
就当茬而言，若留茬4cm的产量为100%，则留茬8cm和12cm的产草量分别下降12.6%和24.3%，也就是说，留茬每高出1cm，产草量则减少2~3%。
干草调制：一般用自然干燥法，即晾晒：刈割后翻动晾晒，含水量至50%左右时集成小垄或小堆；含水量降至20--25%时（可折断）打捆；含水量降至20--25%时（可折断）打捆；含水量降至14--17%时可堆垛或入草棚安全储存。
烘干法，一般多在自然干燥难于进行的地方，如多雨地区；或需要快速干燥时。
高密度打捆：当含水到12--14%时，用双高压打捆机进行压缩打捆，规格30×40×55cm，重量32kg左右（即485kg/m3）。
高密度打捆主要是缩小体积，便于保存和运输。
打捆后用封塑包装，可长期保存。
裹包与袋装青贮：因成本低、原料浪费少、便于贮运，是目前世界上推崇的青贮方法。
圆捆裹包青贮----用圆捆捆草机将牧草捆成圆柱形草捆,再用青贮专用拉伸膜将草捆将草捆紧紧包裹起来，大型圆捆φ120cmⅹ120cm,小型圆捆φ55cmⅹ52cm,含水量50%时，每捆重量分别约为500和40kg，保存期1—2年。
袋装青贮----采用袋式灌装机将切碎的牧草高密度地装入塑料拉伸膜制成的专用青贮袋。
当牧草含水量60--65%时，一个33m长的青贮袋可灌装90t青贮料。
质量要求与检测：肉眼观测，主要看收获阶段，叶量保存程度，颜色（绿度），味道，有无异物。
营养成分分析，主要是蛋白质含量，一般不低于17%。
苜蓿草粉的质量要求参照表1。