《现代仪器分析应用技术实践》实验课程教学大纲

《现代仪器分析应用技术实践》实验课程教学大纲（36学时）

（实践课程）

一、课程说明

（一）课程概况

课程中文名称：现代仪器分析应用技术实践

课程英文名称：Technology and Application of Modern Instrumental Analysis

课程编码：4010362202

开课学院：化学工程学院

适用专业/开课学期：化学工程与工艺/4

学分/周学时：1.5/3

现代仪器分析应用技术实践是为化工类专业及相关专业本科生开设的主要专业选修课程之一，使学生进一步理解各种分析仪器的基本原理、仪器结构、使用方法和应用技术，为后继课程的学习及相关工作打下坚实的基础。它既是一门独立的课程，又需要与现代仪器分析课密切配合。

先选课要求：高等数学，无机化学，分析化学，化学基础实验，大学物理，大学物理实验

课程性质：选修

教学对象：化学工程与工艺本科学生

（二）课程目标

1. 配合现代仪器分析课程的教学，使学生进一步理解各种分析仪器的原理和有关概念；

2. 使学生掌握各种仪器分析方法的应用范围和主要分析对象；

3. 掌握各种分析仪器的基本操作方法和实验数据的处理方法，重点掌握仪器主要操作参数及其对分析结果的影响；

4．通过各种现代仪器分析实验，培养学生严谨的科学作风和良好的实验素养。

（三）学时分配

注：1.该课程应开实验10-12个

2. 由于实验用仪器有限，只能采用轮流安排的方式。这样，势必有的学生是在没有学习相关理论知识的情况下进行实验的，故要强调实验前的预习，鼓励学生自学。教师要针对学生的情况随时调整实验前讲解和讨论的内容。

二、教学方法和手段

教学方法：讲解、示范操作、学生独立操作、实验操作相结合

三、教学内容

项目一、仪器分析设备简介及相关知识介绍（3学时）

一、教学目标

1．了解分析实验室规则及实验室安全规则；

2．了解分析实验用水的规格和制备方法；

3．了解仪器分析标准溶液的配制及注意事项

二、教学重、难点

仪器分析标准溶液的配制及注意事项

三、教学内容

1.分析实验室规则及实验室安全规则介绍

2. 分析实验用水的规格和制备方法介绍

3. 仪器分析标准溶液的配制及注意事项介绍

项目二、吸光光度法测定水和废水中的总磷（4学时）

一、教学目标

掌握钼锑抗钼蓝光度法测定总磷的原理和操作方法；掌握用过硫酸钾消解水样的方法；掌握吸光光度分析实验的重要环节，并熟练使用分光光度计

二、教学重、难点

水样的消解；可见分光光度计的使用。

三、基本原理

本实验采用过硫酸钾氧化—钼锑抗钼蓝光度法测定总磷。在微沸条件下，过硫酸钾将试样中不同形态的磷氧化为磷酸根。在酸性条件下，正磷酸盐与钼酸铵反应（以酒石酸锑钾为催化剂），生成磷钼杂多酸，被抗坏血酸还原，变成蓝色络合物，即磷钼蓝。其钼蓝浓度的多少与磷含量成正相关，以此测定水样中的总磷。

四、主要仪器设备、材料、药品

可见分光光度计，K2S2O8，H2SO4，NaOH，酚酞，95%的乙醇等

项目三、紫外光谱法测定饮料中的防腐剂（3学时）

一、教学目标

了解和熟悉紫外可见分光光度计；掌握紫外可见分光光度法测定苯甲酸的方法和原理；学习掌握用一元线性回归法作标准曲线的方法。

二、教学重、难点

紫外可见分光光度计的使用。

三、基本原理

苯甲酸具有芳香结构，在波长225nm和272nm处有K吸收带和B吸收带。

由于食品中苯甲酸用量很少，同时食品中其它成分也可能产生干扰，因此一般需要预先

将苯甲酸与其它成分分离。从食品中分离防腐剂常用的方法有蒸馏法和溶剂萃取法等。本实验测定雪碧中苯甲酸，样品不用处理，苯甲酸（钠）在225nm处有最大吸收，可在225nm 波长处测定标准溶液及样品溶液的吸光度，绘制标准曲线法，可求出样品中苯甲酸的含量。

四、主要仪器设备、材料、药品

紫外可见分光光度计，苯甲酸，雪碧等

项目四、分子发光分析法（荧光光度法测定维生素B2含量）（3学时）

一、教学目标

学习荧光分光光度法测定维生素B2药片中维生素B2的分析原理；掌握荧光分光光度计的操作技术和测定维生素B2药片中维生素B2的方法；了解F-2700型荧光分光光度计的使用方法

二、教学重、难点

荧光分光光度计的使用。

三、基本原理

维生素B2（又叫核黄素，VB2）是橘黄色无臭的针状结晶.

维生素B2易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂，在中性或酸性溶液中稳定，光照易分解，对热稳定。

维生素B2溶液在430～440 nm蓝光的照射下，发出绿色荧光，荧光峰在535 nm。维生素B2在pH=6～7的溶液中荧光强度最大，在pH=11的碱性溶液中荧光消失，所以可以用荧光光度法测维生素B2的含量。

四、主要仪器设备、材料、药品

分子荧光分光光度计，核黄素，冰乙酸，维生素B2药片

项目五、红外光谱法（3学时）

一、教学目标

了解和熟悉红外光谱仪；掌握测定苯甲酸的红外光谱分析的方法和原理。

二、教学重、难点

红外光谱仪的使用，图谱分析。

三、基本原理

本实验用溴化钾晶体稀释苯甲酸标样和试样，研磨均匀后，分别压制成晶片，以纯溴化钾晶片作参比，在相同的实验条件下，本别测绘标样和试样的红外吸收光谱，然后从获得的两张图谱中，对照上述的各原子基团频率峰的频率及其吸收强度，若两张图谱一致，则可认为该试样是苯甲酸。

四、主要仪器设备、材料、药品

红外分光光度计、玛瑙研钵、压片机，苯甲酸，溴化钾等

项目六、火焰光度法测定植物样品中钾、钠（3学时）