醛和羧酸 讲义
第三单元_醛_羧酸
第一节 醛的性质和应用
自然界中，广泛存在醛。 自然界中，广泛存在醛。
含有香草醛 含有香草醛的兰花 香草醛的兰花
杏仁含苯甲醛 杏仁含苯甲醛
醛类，香料中非常重要的一族， 醛类，香料中非常重要的一族，无论对日 化还是食用香精都有不可忽视的香气贡献。 化还是食用香精都有不可忽视的香气贡献。 早用于香水的一组醛类是辛醛/癸醛 壬醛。 癸醛/壬醛 最 早用于香水的一组醛类是辛醛 癸醛 壬醛。 1921 年，它们最早被 CHANNEL 公司添加 于香奈尔五号香水中。这些带青香-花香及醛 于香奈尔五号香水中。这些带青香 花香及醛 香的直链脂肪醛， 香的直链脂肪醛，也是我们通常所说的长链脂 醛的香气，被描述为脂肪气-汗味 汗味， 肪 醛的香气，被描述为脂肪气 汗味，洗衣房 的熨烫味道以及海水的味道。
醛的概述： 醛的概述： 1.定义：从结构上看，由烃基（或氢 定义： 定义 从结构上看，由烃基（ 原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 2.分类： 分类： 分类
脂肪醛 芳香醛 饱和醛、 饱和醛、不饱和醛 一元醛 二元醛 多元醛
醛
3.饱和一元醛的通式 饱和一元醛的通式 CnH2n+型
说明： 、 说明：1、试管内壁需洁净 2、水浴加热、加热时不震荡试管 、水浴加热、 3、银氨溶液需新制，久置会生成易爆炸的物质 、银氨溶液需新制， 4、试管中的银用稀硝酸清洗 、 应用:1.检验醛基的存在和测定醛基数目 应用 检验醛基的存在和测定醛基数目 1mol醛基 醛基~2molAg 醛基 2.工业上用来制瓶胆和镜子 工业上用来制瓶胆和镜子
下列有机物中： ３.下列有机物中： 下列有机物中 ①CH2=CH2 ②CH3CHO ③CH3-CH=CH-CHO 能使酸性KMnO4溶液褪色的是＿＿＿＿＿。 溶液褪色的是＿＿＿＿＿。 能使酸性 能与新制Ｃｕ（ＯＨ） 产生砖红色沉淀的是＿＿＿。 能与新制Ｃｕ（ＯＨ）２产生砖红色沉淀的是＿＿＿。 如何检验CH 中的醛基？ 如何检验 3-CH=CH-CHO中的醛基？ 中的醛基 如何检验CH 中的Ｃ Ｃ？ 如何检验 3-CH=CH-CHO中的Ｃ=Ｃ？ 中的
醛 羧酸知识点
醛羧酸知识点醛（Aldehyde）和羧酸（Carboxylic Acid）是有机化合物中常见的两类官能团。
它们在化学反应和功能上有着重要的地位。
本文将以“step by step thinking”的方式，逐步介绍醛和羧酸的基本知识点。
第一步：概述醛和羧酸都是含有碳氧键（C=O）的有机化合物。
醛的碳氧键连接着一个碳原子和一个氢原子，而羧酸的碳氧键连接着一个碳原子和一个羟基（-OH）。
这两个官能团在有机化学中非常重要，因为它们具有一系列的化学性质和反应。
第二步：醛的性质和反应醛具有一些特有的性质和反应。
首先，醛是亲电试剂，可以参与酸碱反应、亲核加成反应和氧化反应。
其次，醛分子中的碳原子可以被氧化成羧酸，从而产生羧酸化合物。
此外，还有一些特殊的醛反应，如Cannizzaro反应和Wolff-Kishner反应。
第三步：羧酸的性质和反应羧酸也具有一些独特的性质和反应。
首先，羧酸是酸性化合物，因为羧基中的羟基可以释放出质子（H+）。
其次，羧酸可以与醇反应，生成酯。
此外，羧酸还可以发生脱羧反应，形成醛和二氧化碳。
第四步：醛和羧酸在生物化学中的重要性醛和羧酸在生物化学中起着重要的作用。
例如，醛和羧酸是生物体内的能量来源，可以通过代谢途径产生ATP。
此外，醛和羧酸还参与到脂肪酸和糖类的合成中。
在生物体内，醛和羧酸通过酶的催化作用进行相互转化和利用。
第五步：醛和羧酸的应用领域由于醛和羧酸具有丰富的化学性质和反应，它们在许多领域中都有广泛的应用。
例如，醛在有机合成中常用作合成中间体，可以被进一步转化成其他有机化合物。
羧酸则广泛应用于制药、香料、染料和合成聚合物等领域。
总结：本文对醛和羧酸的基本知识点进行了介绍。
我们从概述开始，了解了它们的结构和特点。
然后，分别介绍了醛和羧酸的性质和反应。
接着，探讨了它们在生物化学中的重要性。
最后，介绍了它们在应用领域中的广泛应用。
对于进一步学习有机化学和理解醛和羧酸的重要性，这些知识点是必不可少的基础。
第4讲 醛 羧酸 酯
【跟踪训练 2】 (2013 福建质量检测)下列实验合理的 是( D )
解析:A 项量取 5.00 mL 盐酸应选用滴定管;B 项检 验 Fe ,应先加入 KSCN 溶液后滴入氯水;C 项制备 乙酸乙酯时导管末端不能插入饱和碳酸钠溶液中 , 容易引起倒吸,且酯化反应应使用浓硫酸;D 项汽 油和水互不相溶,可以用分液漏斗分离。
(5)乙酸乙酯能在碱性条件下水解,甲同学加入的碱量不 足,有酸剩余,所以蒸馏后得到含有乙酸的酯;乙同学加入 的碱过量,使生成的酯发生了水解,所以得到了大量水溶 性的物质。 答案:(1)碎瓷片 防止暴沸
(2)提高乙酸的转化率 (3)及时地蒸出生成物,有利于酯化反应向生成酯的方向 进行 (4)饱和 Na2CO3 溶液 分液 蒸馏 硫酸 蒸馏
和—CHO 时,先用溴水检验
后再
用银氨溶液检验醛基
解析:A 项乙酸与氢氧化钠溶液反应生成乙酸钠溶液,与乙 醛互溶,不能用分液法分离,错误;B 项甲酸甲酯和乙醛都 能与新制银氨溶液反应,错误;C 项 CH3CH CHCH2OH 和 CH3CH2CH2CHO 都能使酸性 KMnO4 溶液褪色,错误;D 项可用新 制的 Cu(OH)2 悬浊液鉴别甲酸、乙醛、乙酸,正确;F 项应先 用银氨溶液检验醛基,再用溴水检验 氧化—CHO,错误。 答案:DE ,因为溴水会
基础梳理
巩固演练
要点突破 点滴积累
基础梳理
知识导图
抓主干、固双基
交流展示
知识梳理 一、醛的结构与性质
1.概念 由烃基与醛基相连而构成的化合物。 2.分子结构
分子式 甲醛 乙醛 CH2O C2H4O 结构简式 HCHO CH3CHO 官能团 —CHO
3.物理性质
颜色 甲醛 乙醛 无色 无色 状态 气体 液体 气味 刺激性气味 刺激性气味 溶解性 易溶于水 与水、乙醇 等互溶
《醛 羧酸》 知识清单
《醛羧酸》知识清单一、醛（一）醛的定义和结构醛是有机化合物中一类含有醛基（CHO）的化合物。
醛基由一个羰基（C=O）和一个氢原子组成。
常见的醛有甲醛（HCHO）、乙醛（CH₃CHO）等。
醛的通式为 RCHO，其中 R 可以是氢原子、烷基或芳基。
在结构上，醛基中的碳原子为 sp²杂化，羰基具有极性，使得醛具有一定的化学活性。
（二）醛的物理性质1、气味低级醛具有强烈的刺激性气味，如甲醛有强烈的刺激性气味，乙醛有辛辣的气味。
随着碳链的增长，醛的气味逐渐减弱。
2、溶解性醛一般可溶于水，易溶于有机溶剂，如乙醇、乙醚等。
但随着碳链的增长，醛在水中的溶解度逐渐降低。
3、沸点醛的沸点比相对分子质量相近的醇低，这是因为醛分子间不能形成氢键。
（三）醛的化学性质1、加成反应醛基中的碳氧双键可以发生加成反应。
例如，在催化剂（如镍）的作用下，醛可以与氢气发生加成反应，生成相应的醇。
CH₃CHO ＋ H₂ → CH₃CH₂OH2、氧化反应（1）与银氨溶液反应（银镜反应）RCHO ＋ 2Ag(NH₃)₂OH → RCOONH₄＋2Ag↓ ＋ 3NH₃＋ H₂O 这个反应常用于检验醛基的存在。
（2）与新制氢氧化铜反应RCHO ＋ 2Cu(OH)₂＋NaOH → RCOONa ＋ Cu₂O↓ ＋ 3H₂O生成的砖红色沉淀（氧化亚铜）也可以用来检验醛基。
3、缩合反应醛在一定条件下可以发生缩合反应，如两个醛分子可以通过缩合反应生成羟醛。
（四）重要的醛1、甲醛甲醛是最简单的醛，具有强烈的刺激性气味。
它的水溶液称为福尔马林，常用于消毒、防腐和制作生物标本。
2、乙醛乙醛是一种重要的有机合成原料，可用于合成乙酸、乙醇等化合物。
二、羧酸（一）羧酸的定义和结构羧酸是分子中含有羧基（COOH）的有机化合物。
羧基由羰基和羟基组成。
羧酸的通式为 RCOOH，常见的羧酸有甲酸（HCOOH）、乙酸（CH₃COOH）等。
（二）羧酸的物理性质1、气味低级羧酸具有强烈的刺激性气味，随着碳链的增长，羧酸的气味逐渐减弱。
第64讲(2) 醛、酮、羧酸、酯、酰胺-高考化学大一轮复习课件(新教材)
一、羧酸 2.几种常见的羧酸
④高级脂肪酸
归纳整合
名称
分子式
结构简式
硬脂酸 软脂酸 油酸
C18H36O2 C16H32O2 C18H34O2
C17H35COOH 饱和高级脂肪酸,常温呈固态 C15H31COOH
C17H33COOH 不饱和高级脂肪酸,常温呈液态
注意：高级脂肪酸不溶于水，也不能使酸碱指示剂变色。
CH3—C—O—H
乙酸酐 (CH3CO)2O
O
+ 2 CH3COOH
P2O5
CH3 C
CH3C O
O
乙酸酐
H2O
归纳整合
说明：有机合成中可能会用乙酸酐代替乙酸进行酯化反应
[知识回顾]羧酸的化学通性
4)取代反应 羧酸的α-H取代反应
归纳整合
→由于羧基整体具有吸电子作用，使得 α-C 上的 C-H 键的极性增强， 在一定条件下 α-H 也能表现出反应活性。
H+ + HC2O4H+ + C2O42-
草酸晶体 各种植物都含有草酸，
以菠菜、茶叶中含量多。
➢常用于化学分析的还原剂。也是重要的化工原料。
一、羧酸 2.几种常见的羧酸 ②乙二酸 草酸具有一些特殊的化学性质：
→能使酸性KMnO4溶液褪色; 此性质常用于定量分析(滴定实验) (试写出离子方程式)
→可作漂白剂； →可与Ca2+结合成草酸钙CaC2O4沉淀。 →受热易分解 H2C2O4 == CO2↑ +CO↑ + H2O
同位素示踪法 ❖酯化反应的实质：酸去羟基、醇去氢
O
O
CH3—C—OH+H—18O—C2H5 浓H2SO4 CH3—C—18O—C2H5 + H2O
第三单元 醛 羧酸
O CH3-C-H
Ni △
CH3CH2OH
+H-H
O-H CH3-C-H H
通常情况下，乙醛不能和 通常情况下，乙醛不能和HX、X2、H2O 、 发生加成反应。（ 。（和 ＝ 双键不同 双键不同） 发生加成反应。（和C＝C双键不同）
(2)氧化反应 氧化反应
1）燃烧反应 2CH3CHO + 5O2 点燃 4CO2+4H2O 2）催化氧化反应 O O 催化剂 2CH3-C-H + O2 2CH3-C-OH = =
3.化学性质 化学性质
（1）乙酸的酸性： ）乙酸的酸性：
CH3COOH
CH3
－+ COO
+ H
酸性： COOH＞ 酸性：H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH
醇、酚、羧酸中活泼氢的比较
羟基 代表 结构简式 氢的 物 活性 乙醇 CH3CH2OH 苯酚 C6H5OH 乙酸 CH3COOH
饱和的一元酸与一元醇生成的酯与含有相同 碳原子的饱和的一元羧酸互为同分异构体
3、酯的命名：某酸某酯 、酯的命名：
4、酯的性质 、
低级酯是具有芳香味的液体， 低级酯是具有芳香味的液体，一般比水 难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等， 轻，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等， 常用作溶剂和香料，能发生水解反应。 常用作溶剂和香料，能发生水解反应。
提高乙酸乙醋产率措施有： 提高乙酸乙醋产率措施有： 1.由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低， 由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低， 由于乙酸乙酯沸点比乙酸 因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯， 因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯， 可提高其产率； 可提高其产率； 2.使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为 使用过量的乙醇， 使用过量的乙醇 乙酸乙酯产率。 乙酸乙酯产率。 作吸水剂，提高乙醇、 3.使用浓 2SO4作吸水剂，提高乙醇、 使用浓H 使用浓 乙酸的转化率。 乙酸的转化率。
醛酮和羧酸类化合物(有机化学教学课件)
C =O
H + R''MgX H C
OMgX H3O+ R''
H H C
OH R''
1° 醇
H H
C =O
H + R''MgX H C
OMgX H3O+ R''
H H C
OH R''
2° 醇
R R
C =O
R + R''MgX R C
OMgX H3O+ R''
R R C
OH R''
3° 醇
C
产物α-羟基磺酸盐为白色结晶，不溶于饱和的亚硫酸氢 钠溶液中，容易分离出来；与酸或碱共热，又可得原来的
醛、酮。故此反应可用以提纯醛、酮。
1°反应范围 脂环酮。
21
醛、脂肪族甲基酮、八元环以下的
2°反应的应用 a b 鉴别化合物＊ 分离和提纯醛、酮
稀 NaHCO 3 R OH NaHSO3 R C O C H H 稀 HCl SO3Na ( R' ) ( R' ) 杂质不反应，分离去掉 RCHO + Na2SO3 + CO2 + H2O RCHO + NaCl + SO2 + H2O
CH3CH2CH2CH3 CH3CH2CHO CH3COCH3 CH3CH2CH2OH bpoC -0.5 49 56 97
13
14
15
16
醛、酮的化学性质
醛酮中的羰基由于π 键的极化，使得氧原子上带部分负
电荷，碳原子上带部分正电荷。氧原子可以形成比较稳定的
第八章 醛、酮和羧酸
1
学习重点 ❖ 醛、酮和羧酸的概念、结构和命 名 ❖ 常见的醛、酮和羧酸在医学上的 用途
2
第一节 醛 和 酮
3
一、醛、酮的结构和命名
在醛和酮分子中，都含有一个共同的官能 团——羰基，故统称为羰基化合物。
羰基：碳原子以双键与氧原子相连形成的原子团。
（
）
R CO
H
( RCHO )
CH2—COOH
苯乙酸
19
二、乙酸的性质
（一）乙酸的物理性质 物态：C1~C3 有刺激性酸味的液体，溶于水。
C4~C9 有酸腐臭味的油状液体（丁酸为脚臭味），难溶于水。 > C9 腊状固体，无气味。
●乙酸是无色、具有强烈刺激性酸味的液体，溶于水。 ●沸点118摄氏度，熔点16.5摄氏度。 ★ 当温度低于16.5摄氏度时，纯净的乙酸很容易凝结成
布洛芬
阿司匹林
15
分类
1.按烃基的种类可分为： a．脂肪族羧酸：饱和羧酸、不饱和羧酸 b、脂环族羧酸
c、芳香酸 2.按羧基数目可分为：一元羧酸、二元羧酸、多元羧酸
饱和酸 不饱和酸
芳香酸
一元酸 乙酸
丙烯酸
苯甲酸
二元酸 乙二酸 顺丁烯二酸 邻二苯甲酸
16
（二）羧酸的命名
1、俗名 HOOCCH-CHCOOH
7
醛酮的命名
1、普通命名法
根据碳原子的个数称为“某醛”“某 酮”。
O H—C—H
甲醛
O CH3—C—H
乙醛
O CH3—C—CH3
丙酮
8
2、系统命名法 Ⅰ 选择含羰基碳原子在内的最长碳链为主链，支链作取代基，
根据主链碳原子数目称为“某醛”或“某酮” Ⅱ 从靠近羰基的一端开始给主链碳原子编号。 Ⅲ 取代基的位次、数目和名称写在醛或酮名称的前面。 Ⅳ 醛基因位于碳链首端，其位次不必标示；
醛、羧酸、酯
()
A．①②
B．②③
C．③④
D．①④
3．(2011·永州模拟)某有机化合物结构简式如图所示，关于
该化合物的下列说法中不正确的是
()
.
A．该化合物能发生消去反应 B．1 mol该化合物与NaOH溶液完全反应，最多可消耗
6 mol NaOH C．该化合物能和溴的CCl4溶液发生加成反应 D．该化合物在稀硫酸存在下水解所得产物之一可发生
消去反应
二、考察相关实验
1、醛基的检验
与新制 Ag(NH3)2OH 溶液 与新制 Cu(OH)2 悬浊液反
反应
应
反应 原理
RCHO＋2Ag(NH3)2OH ―△ ―→RCOONH4＋3NH3
RCHO＋2Cu(OH)2―△ ―→
RCOOH＋Cu2O↓＋2H2O
＋2Ag↓＋H2O
反应 现象
产生光亮的银镜
羟基
止。
(3)从理论上讲，凡含有
的有机物，都可以发生
银镜反应[也可还原新制 Cu(OH)2 悬浊液]。主要有醛类、甲酸、 甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖等。醛类一般能发生银镜反应，
但能发生银镜反应的物质不一定是醛类。
1．某学生做乙醛还原性的实验，取1 mol·L－1的硫酸铜溶
液2 mL和0.4 mol·L－1的氢氧化钠溶液4 mL，在一个试
管里混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液加热至沸腾，
无砖红色沉淀，实验失败的原因是
()
A．氢氧化钠的量不够
B．硫酸铜的量不够
C．乙醛溶液太少
D．加热时间不够
解析：据题意知CuSO4与NaOH溶液反应，由于NaOH不
足量，因此Cu2＋不能完全沉淀，而此反应要求NaOH是过
化学知识点-醛、羧酸、酯
醛知识点（主要以甲醛、乙醛为例说明）：醛：烃基与醛基相连的化合物。
饱和一元醛的通式：C n H 2n O 。
1、物理性质：甲醛：最简单的醛,又称“蚁醛”，无色具有刺激性气味气体，对人眼、鼻子有刺激性作用，可用来制作农药、消毒剂、树脂。
易溶于水和乙醇（任意比例互溶），35%-40%的甲醛水溶液称为福尔马林，通常用来防腐、消毒和漂白。
----------在烃的含氧衍生物中，只有甲醛在标准状况下是气体。
乙醛：无色、有刺激性气味液体，密度比水小，易挥发，能与水和乙醇任意比互溶。
乙醛对呼吸道和眼睛有刺激性作用。
2、化学性质：醛的官能团：醛基-CHO（但有醛基的物质不一定是醛，如甲酸、甲酸某酯等）1）氧化性：特征实验一：在洁净的试管里加入1ml 2%的硝酸银溶液，然后，一边摇动试管，一边逐滴滴加2%的稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止，制得银氨溶液。
再滴入3滴乙醛溶液，振荡后把试管放在水浴里加热。
现象：在试管壁上产生光亮的银镜。
结论：银氨溶液被还原成了银，乙醛被氧化成乙酸。
银氨溶液的形成过程：AgNO 3+NH 3·H 2O→AgOH↓+NH 4NO 3AgOH 常温下极不稳定分解：2AgOH→Ag 2O (暗红色)+H 2O 继续滴加氨水：Ag 2O+4NH 3·H 2O →2Ag(NH 3)2++2OH -+3H 2O 总离子方程式：Ag ++2NH 3·H 2O →Ag(NH 3)2++2H 2O 乙醛与银氨溶液反应方程式：CH 3CHO+2Ag(NH 3)2OH →CH 3COOH+2Ag ↓+4NH 3+H 2O甲酸会与氨继续反应：HCOOH+NH 3→HCOONH 4银镜反应是检验有机物中是否含有醛基的重要方法。
注意事项：（1）银氨溶液必须随用随配，不能久置，否则可能会产生爆炸性物质。
（2）应将稀氨水滴入硝酸银中，至产生的沉淀刚好溶解为之，需严格控制氨水的量，若氨水过量会产生爆炸性物质。
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学生：魏意恒科目：化学第 1 阶段第 5 次课教师：王江稳课题醛羧酸教学目标1.认识醛典型代表物乙醛的组成和结构特点及其物理和化学性质；2. 实验探究：醛基的检验；3. 认识羧酸典型代表物乙酸的组成和结构特点；4．实验探究：乙酸的主要化学性质；5．知道乙酸的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
重点、难点1.乙醛和甲醛的性质和应用；2.乙酸的主要化学性质。
教学内容【知识要点】一、醛的性质和应用1．乙醛的分子结构(1)乙醛的分子式、结构式、结构简式、官能团如下：______________、____________________、___________________、__________________(2)乙醛从结构上可以看成是______基和______基相连而构成的化合物，其化学性质主要由_________________决定。
羰基以及与羰基直接相连的原子处于同一平面上。
(3)醛类的结构可表示为_________，饱和一元醛的通式为________ _。
2．乙醛的物理性质乙醛是一种____色有刺激性气味的____体，密度比水__________，易挥发、易燃烧、易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。
3．乙醛的化学性质(1)氧化反应燃烧：_________________________________________________________________催化氧化：_____________________________________________________________(2)被弱氧化剂氧化①银镜反应(可用于__________________基的检验)银氨溶液的配制Ag++NH3·H2O=AgOH+NH4+ AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O实验注意事项：a．试管内壁应洁净；b．必须用加热，不能用酒精灯直接加热；c．加热时不能振荡试管和摇动试管；d．须用新配制的银氨溶液；配制银氨溶液时，氨水不能过量，（防止生成易爆物质）；银氨溶液的溶质 [Ag(NH3)2OH,是一种强碱；e．银镜用除去。
银镜反应的化学方程式。
②乙醛与新制的氢氧化铜反应(可用于_______________基的检验)实验注意事项：a．此反应必须在NaOH过量性条件下才发生；b．Cu(OH)2必须新制。
乙醛与Cu(OH)2反应的方程式。
【注意】－CHO与[Ag(NH3)2]OH或 Cu(OH)2均以物质的量比1:2反应。
(3)被强氧化剂氧化使酸性KMnO4紫色褪色和溴水反应(不是加成反应，而是溴单质将乙醛氧化为乙酸而褪色)。
(4)乙醛的加成反应乙醛与氢气的反应4．醛的化学性质(1)醛基结构为_____________________(2)醛基既有氧化性，又有还原性。
5. 甲醛(1)甲醛的分子结构分子式：_____________ 结构式：_________________结构简式：_________________甲醛分子结构中相当于含__________个醛基。
1mol甲醛生成4molAg或需4mol新制氢氧化铜。
(2)甲醛的物理性质常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体。
甲醛俗称蚁醛。
福尔马林是__________________________的水溶液,具有防腐和杀菌能力。
(3)甲醛的化学性质甲醛和苯酚制酚醛树脂的反应方程式。
(4)甲醛的用途甲醛可用于制造酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、染料等。
二、酮的结构和性质(1) 酮的通式________________________________________________。
丙酮的结构简式。
(2) 丙酮的性质a．丙酮的物理性质丙酮是色、有气味的液体，易挥发、易燃烧、可跟水、乙酸等有机溶剂任意比互溶。
b．丙酮的化学性质丙酮与氢气加成的方程式。
三、巩固练习1．某醛的结构简式为：(CH3)2C=CHCH2CH2CHO(1)检验分子中的醛基的方法是:_______________________________________化学方程式为_______________________________________________________(2)检验分子中碳碳双键的方法是______________________________________化学方程式为______________________________________________________(3)实验操作中，哪一个官能团应先检验?2．某一元醛发生银镜反应，生成金属银4.32 g，等量该醛完全燃烧后，可生成水1.08 g.则此醛可以是下列中的 ( )A.丙醛(CH3CH2CHO) B.丙烯醛(CH2=CH-CHO)C.丁醛(C3H7CHO) D.丁烯醛(CH4-CH=CH—CHO)3．用丙醛制取聚丙烯的过程中发生的反应类型为 ( ) ①取代；②消去；③加聚；④缩聚；⑤氧化；⑥还原A.①④⑥B.⑤②③C.⑥②③D.②④⑤4．某3 g一元醛与足量的银氨溶液反应，结果析出43.2 g银，则该醛为 ( )A.甲醛B.乙醛C.丙醛D.丁醛四、乙酸的性质和应用1．乙酸的分子结构(1)乙酸的分子式、结构式、结构简式如下：___________________、___________________、__________________(2)羧酸的结构可表示为；和一元羧酸的通式。
2．乙酸的物理性质无水乙酸又称_________________。
无色、有强烈刺激性气味的液体；与水以任意比例互溶；沸点117.9℃（易挥发）；熔点16.6℃。
3．乙酸的化学性质(1)弱酸性：酸性比碳酸强，具有酸的通性乙酸的电离方程式。
(2)酯化反应。
同位素示踪法验证酸脱-OH、醇脱羟基上的-H。
4．乙酸乙酯的制取实验(1)浓H2SO4的作用：催化剂，脱水剂；(2)盛反应液的试管口要__________________________________________；(3)导管:导气兼冷凝回流，防止未反应的乙酸、乙醇因蒸发而损耗；(4)饱和Na2CO3的作用:中和乙酸（混于乙酸乙酯中的乙酸和Na2CO3反应而被除去），溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，有利于溶液分层，析出乙酸乙酯。
同时还可以冷却乙酸乙酯，减少乙酸乙酯的挥发；(5)不能用Na0H代替Na2CO3的原因:因为NaOH溶液的碱性太强，会使乙酸乙酯发生水解反应而重新变成乙酸和乙醇；(6)实验中小火加热保持微沸，这样是为了防止将尚未反应的乙酸、乙醇蒸出，后期的大火蒸发是为了使乙酸乙酯脱离反应体系，有利于可逆反应平衡向生成乙酸乙酯的方向移动；五、羧酸的分类六、甲酸甲酸兼有羧酸和醛的性质①具有羧酸的性质____________________________________________ ；②具有醛的性质_________________________________________________ ；七、缩聚反应缩聚反应的概念：缩聚反应指具有两个或两个以上官能团的单体，相互缩合并产生小分子副产物（水、醇、氨、卤化氢等）而生成高分子化合物的聚合反应。
对苯二甲酸与乙二醇发生缩聚反应的方程式。
八、巩固练习1.物质中不属于羧酸的是（）A．乙二酸 B．苯甲酸C．硬脂酸 D．石炭酸2．下列说法正确的是（）A．凡能发生银镜反应的有机物一定是醛B．羧酸在常温下都是液态的C．烃基与羧基直接相连的化合物一定是羧酸D．凡是有酸性的有机物一定是羧酸综合练习：一、选择题1．下列关于醛的说法中正确的是（）A．甲醛是甲基跟醛基相连而构成的醛B．醛的官能团是—COHC．饱和一元脂肪醛的分子组成符合C n H2n O通式D．甲醛和乙二醛互为同系物2．甲醛在一定条件下发生如下反应：2HCHO + NaOH（浓）→ HCOONa + CH3OH，在此反应中，甲醛发生的变化是（）A．仅被氧化B．仅被还原C．既被氧化，又被还原D．既未被氧化，也未被还原3．从甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物：现在试剂：①KMnO4酸性溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有（）A．①②B．②③C．③④D．①④4．已知柠檬醛的结构简式为，下列有关柠檬醛的说法正确的是（）A．滴入酸性高锰酸钾溶液褪色，能说明柠檬醛分子结构中含有碳碳双键B．能发生银镜反应，说明柠檬醛是乙醛的同系物C．1mol柠檬醛可与1molBr2发生加成反应D．被催化加氢的最后产物是C10H22O5．不能由醛或酮加氢还原制得的醇是（）A．CH3CH2OH B．CH3CH2CH(OH)CH3C．(CH3)3CCH2OH D．(CH3)3COH6．人造象牙中主要的成分的结构为，是通过加聚反应制得的，合成人造象牙的单体是（）A．(CH3)2O B．CH3CHO C．HCHO D．C2H5OH7．分子式为C5H10O，能发生银镜反应的物质可能的结构有（）A．3种B．4种C．5种D．6种8．有机物A的结构简式为，A的同分异构体属酚类的共有（）A．2种B．3种C．4种D．5种9．白藜芦醇广泛存在于食物（例如桑椹、花生，尤其是葡萄中），它可能具有抗癌性。
能够跟1mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是（）A．1mol，1mol B．3.5mol，7mol C．3.5mol，6mol D．6mol，7mol10．某一元醛发生银镜反应，生成金属银4.32g，等量该醛完全燃烧后，可生成水1.08g。
则此醛可以是下列中的（）A．丙醛B．丙烯醛C．丁醛D．丁烯醛二、填空题11．右图是实验室制取酚醛树脂的装置：（1）试管上方长玻璃管的作用是___________________________；（2）浓盐酸在该反应中的作用是___________________________；（3）此反应需水浴加热，为什么不用温度计控制？___________________________________________________；（4）写出实验室制取酚醛树脂的化学方程式__________________________________ ______ ；该有机反应类型是__________________。
12．有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下：，其中B可发生银镜反应，C跟石灰石反应产生能使石灰水变浑浊的气体。
则（1）推断A、B、C的结构简式和名称依次是___________、__________、___________（2）写出下列反应的化学方程式A→B ____________________________________________________B→C ____________________________________________________B→A ____________________________________________________B的银镜反应____________________________________________________________13．根据下面的反应路线及所给信息填空：（1）反应①的类型是___________，反应④的类型是______________。