酒店安全检查表.doc

酒店安全检查表

检查时间：

检查场所序号检查内容检查情况备注

1 客房地面、墙面、天花板应无破损、无开裂、无脱落

2 配置的电气用品完好、有效、安全、可靠

客房卫生间须采取有效防滑措施, 浴缸应配备防滑垫 , 并有“小

3 心滑倒”等警示标志；浴室扶手无松动、脱落；排风扇完好、

有效

4 客房内应配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明

5 楼层通道（消防通道）疏散指示标志清晰

宾馆/ 茶 6 公共区域地面打蜡或拖地时必须放置警示牌

餐厅7 按照标准配备消防器材

8 疏散通道的门应向疏散方向开启，并保持关闭状态，不得上锁

9 疏散通道不得堆放杂物

10 大宴会客厅和大型会议室等人员集中的场所应具有两个以上的安全疏散通道，客人数量不能超出核定的范围

11 服务人员在清理卫生时应注意检查所有烟头是否完全熄灭

12 出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散

13 按照标准配备消防器材

1 建立保证食品安全的规章制度

2 建立食品安全事故处置方案

建立食品原料可追溯制度，如建立食品进货查验记录，如实记

3 录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件

4 餐饮加工、制作人员有健康证及培训上岗证

5 穿戴清洁的工作衣、帽，手上不佩戴饰品

6 在凉菜间、备餐间内工作须穿专间内工作服，佩戴洁净口罩和

食品安全发帽

7 配备有消毒、更衣、盥洗、通风、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾等设备设施

8 储存区配备冷藏、冷冻设施，确保正常运转和使用

9 按食品存货期和贮藏条件保存食品，无变质或过保质期食品

10 食品分类、分架、隔墙、离地存放

11 贮存食品的场所不得存放有毒有害物质及个人用品

12 禁止无标签的预包装食品

13 不得加工和使用腐败变质、超过保质期限的食品原料

厨房健身房

应按要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内

备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净，保

持清洁

外来人员不得进入操作间，确需进入的，要采取必要的防护措

施

17应配备满足实际需要的专用食品留样冰箱和留样盒

留样工作由专人负责，专人操作，专人记录，留样食品应使用

专用器具

留样食品范围为每日餐厅所供应的10 桌以上酒席的冷餐菜肴，19

不得缺样

1搅拌操作的容器必须加盖密封且盖机联锁

PE(N) 线连接可靠，电源线路完好、每台设备应有单独控制开

关

3凡有碾、绞、压、挤、切伤可能的部位均应有可靠防护

4抽风和给排水系统完好无缺陷

使用和备用的液化石油气瓶标定总重量超过100 千克或者气瓶5总数超过30 瓶的 , 应当按照有关规定设置气瓶间。高层建筑内的餐饮场所不得使用瓶装液化石油气

气瓶间内不得设置电器开关，不得放置易燃物品等杂物，应有

6通风设施。瓶库周围应划定禁火区、设置明显的安全警示标志，并配备相应数量的干粉灭火器

操作间使用液化石油气的，灶具与气瓶之间的净距离不得小于70.5 米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过 2 米。软管应当

经常检查，定期更换

用气场所应当按照有关规定安装可燃气体浓度报警装置，配备8

干粉灭火器等消防器材

对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀

门等进行定期检查，并做好记录

厨房灶台及油烟机应保持清洁无油垢，厨房灶台照明应使用防10潮灯，厨房的烟道按规定清洗并留有记录，灶台附近应配备灭火毯和消防器材

11灭菌、消毒、防疫设备设施及用具符合相关规定

健身房的健身器材应符《健身器材的安全通用要求》（ GB17498）1

的要求，器材质量稳定，安全可靠，整洁卫生

健身房应保证所提供的健身服务符合保障健身人员人身财产安

全的要求，器材醒目处张贴有器材名称、具体用途、使用说

2明或图示；对使用不当、容易造成器材损坏或可能危及人身财产安全的器材、设施等应做出真实的说明和明确的警示，并说

明正确使用的方法

淋浴房游泳场所消防设备

检查组带队领导：

检查组组长：

检查组成员：

男女淋浴房须设置电源控制分闸，电源线与可燃结构的安全距

离＞ 10 厘米，或设非燃隔离层

2配电线路须穿金属管线保护、禁止拉临时电线

凡移动的电器设备，其电源线必须采用符合国家和行业标准的

3产品、电缆，并严格按产品使用说明书进行操作，不得超负荷运载

4应定期对用电设备进行检修维护，保证用电安全

5按照标准配备消防灭火器等消防器具

6场所内设置中英文对照的《宾客安全须知》及有关警示标志

1水上救生员数量（≧ 2）

游泳池营业期间应配备经过专业培训，且取得合格证书的专职救生人员及救生设备；救生员应当持证上岗，并佩带明显标识

3 要有水深标志

4 按规定对次氯酸钠等消毒物品进行保存和使用

消防设备的选用及安装应符合国家标准和有关规定，设备档案完整，安全状态良好

建筑消防设施的产权单位或者使用单位应当建立和落实消防

设施的管理、检查、检测、维修、保养、建档等工作制度，对

建筑消防设施、电器设备、电气线路每年至少进行一次全面检

测，检测报告存档备查

消防控制室的门应向疏散方向开启，且入口处应设置明显标

志。消防控制室应设置单独的外线电话

4有完整的报警记录和设备运转情况记录

5设备各项联动、操控及显示等功能运行良好

6设备、设施、工具、配件等完整无缺陷，处于正常工作状态

7设备的防护、保险、信号等安全装置无缺陷

应当配有中文（涉外单位还应配有英文）紧急疏散广播录音或

书面的广播词，广播应覆盖所有营业区域

被检查单位领导：

星级酒店安全检查表

星级酒店安全检查表检查项目检查内容合格不合格检查结果锅炉房1．要有当年锅炉检查运行许可证。 2．操作人员持质量技术监督部门颁发的有效“司炉证”。 3．持有政府环保部门颁发的燃烧设备“消烟除尘合格证”。 4．锅炉安全运行制度健全，张贴上墙。 5．按时、准确记录锅炉运行状况。 6．运行管路无跑冒、渗、漏现象(油、水、汽)。 7．鼓风机、引风机、压力表、水位计、安全阀、排污阀等设备装置运行正常。 8．油库、油泵房须有“严禁烟火”字样或符号。 9．水处理各项指标达到标准：水硬度≤0．03cpm，炉水总碱度≤22cpm，氯根<0．1mg/L，水温在25cC情况下PH值应保持在8-13之间。 10．水处理常用试剂安全存放，专人保管。 11．安全阀每周检查一次，水位表每天清洗一次，每天要进行排污，并有记录。 12．配有手推式200ks灭火机1-2只。配电房1．操作人员持有效“电工作业许可证”。 2．配电安全运行制度健全，张贴上墙。 3．按时、准确记录电荷状况。 4．备用供电线路须挂警示牌。 5．发电机房、变压器房门口须有“严禁触电”的字样或符号，配电房门口有“谢绝参观”、室内有“严禁吸烟”警示牌。 6．有关闭严密的防大风、雨、小动物的纱门纱窗，并无破损。 7．屋顶及四壁无漏水痕迹，防洪排水沟畅通。 8．配电房内有系统供电模拟图示。 9．避雷针、避雷线及其引下线装置完整，接地电阻测量有记录，室内地面有绝缘垫。10．电气设备的金属外壳有可靠的接零(接地)保护。 11．进入配电房检查要填写“进入要害部位登记表”。 12．配有消防器具，干粉类和1211灭火器。电梯房1．电梯维修人员持有的“特种设备(电梯维修)作业人员操作证。 2．持有政府主管部门颁发的“电梯使用证”和合格的“电梯安装验收报告书”。 3．有电梯维修保养制度和维修操作程序。 4．电梯运行信号显示完好、明亮，标志清晰。 5．电梯轿门关封后，门缝和四周的间隙应不超过9mm。 6．层门关闭时门缝和门四周的间隙应不超过6mm。 7．保养和检修电梯时，应有对应的电梯运行控制柜标明“禁止运行”的警示牌，并有详细的维修保养记录或保养卡。 8．电梯轿厢内和机房应标有“不准吸烟”的警示牌或符号。 9．电梯机房门口应有“无关人员不得进入”的警示牌。 10．机房内整洁，无杂物堆放，有消防设施。地下室1．地下室配电间应标有“严防触电”、“严禁吸烟”的警示牌和符号，有防止污水进入的防水沟。 2．地下室应保持干燥，地面无水迹。3．配有消防设备。仓储房1．应在明显位置设立“严禁吸烟和使用明火及携带火种进入仓储房”的警示牌。 2．仓储房内存放的物品要分类堆放整齐，按防火的“五距”要求堆放。“五距”指：①顶距：即货物距离顶层50cm；②灯距：即货物距灯具50cm；③墙距：即货物距离墙壁50-80cm； ④柱距：即货物距离柱子10—20cm；⑤跺距：即货物垛与垛之间为1l0cm。 3．仓储房货梯严禁超载和载人，井道、轿厢内严禁烟火。 4．电梯运行时，不得随意打开井道门。 5．仓储房内的照明灯具及线路必完好，禁止乱拉临时线，超负荷用电，防止线路老化。6．仓储房内不得使用电炉、电取暖器电熨斗、电烙铁等电器设备。 7．仓储房周围不得堆放易燃物品及油料，保持主要通道的畅通，仓储房主要通道宽应不少于1．5m。 8．应配有足够的消防设施。

星级酒店安全检查表

星级酒店安全检查表配?电?房? 1．操作人员持有效“电工作业许可证”。? 2．配电安全运行制度健全，张贴上墙。? 3．按时、准确记录电荷状况。? 4．备用供电线路须挂警示牌。? 5．发电机房、变压器房门口须有“严禁触电”的字样或符号，配电房门口有“谢绝参观”、室内有“严禁吸烟”警示牌。? 6．有关闭严密的防大风、雨、小动物的纱门纱窗，并无破损。? 7．屋顶及四壁无漏水痕迹，防洪排水沟畅通。? 8．配电房内有系统供电模拟图示。? 9．避雷针、避雷线及其引下线装置完整，接地电阻测量有记录，室内地面有绝缘垫。? 10．电气设备的金属外壳有可靠的接零（接地）保护。? 11．进入配电房检查要填写“进入要害部位登记表”。? 12．配有消防器具，干粉类灭火器。?? 电?梯?房? 1．电梯维修人员持有的“特种设备（电梯维修）作业人员操作证。? 2．持有政府主管部门颁发的“电梯使用证”和合格的“电梯安装验收报告书”。 3．有电梯维修保养制度和维修操作程序。? 4．电梯运行信号显示完好、明亮，标志清晰。? 5．电梯轿门关封后，门缝和四周的间隙应不超过9mm 。? 6．层门关闭时门缝和门四周的间隙应不超过6mm 。? 7．保养和检修电梯时，应有对应的电梯运行控制柜标明“禁止运行”的警示牌，并有详细的维修保养记录或保养卡。? 8．电梯轿厢内和机房应标有“不准吸烟”的警示牌或符号。?

9．电梯机房门口应有“无关人员不得进入”的警示牌。 10．机房内整洁，无杂物堆放，有消防设施。?? 地?下?室? 1．地下室配电间应标有“严防触电”、“严禁吸烟”的警示牌和符号，有防??止污水进入的防水沟2．地下室应保持干燥，地面无水迹。 3．配有消防设备。? 仓?储?房? 1．应在明显位置设立“严禁吸烟和使用明火及携带火种进入仓储房”的警示牌。? 2?仓储房内存放的物品要分类堆放整齐，按防火的“五距”要求堆放。“五距”指：①顶距：即货物距离顶层50cm :②灯距：即货物距灯具50cm ；?③墙距：即货物距离墙壁50-80cm ;④柱距：即货物距离柱子—20cm :⑤跺距：即货物垛与垛之间为110cm。? 3?仓储房货梯严禁超载和载人，井道、轿厢内严禁烟火。？ 4 ?电梯运行时，不得随意打开井道门。？ 5?仓储房内的照明灯具及线路必完？好，禁止乱拉临时线，超负荷用电，防止线路老化。？ 6?仓储房内不得使用电炉、电取暖器电熨斗、电烙铁等电器设备。？ 7?仓储房周围不得堆放易燃物品及油料，保持主要通道的畅通，仓储房主要通道宽应不少于 1 ? 5m 8?应配有足够的消防设施。？？楼层？清扫？ 1 ?高空擦洗玻璃时须系安全带。？ 2 ?浴室扶手无松动、脱落。？ 3 ?清洗地毯或地面，防止弄湿电掣及，电源插座。 4?使用浓度高的清洁剂时应戴防护手套，以防腐蚀皮肤。 6.？玻璃门或镜等挡眼处应贴有色标志。 7 ?公共区域地面打蜡时必须放置警示牌 8.？防止玻璃器皿破损、划伤。10 ？5.？楼层通道（消防通道）指示路标清晰。

宾馆酒店安全检查表-2017年11月最新

安全检查表（宾馆酒店部分）法律、法规、规章及标准规范如下：依据GB 50016-2014《建筑设计防火规范》、GB50974-2014《消防给水及消火栓系统技术规范》、GB50034-2013《建筑照明设计标准》、GB/T 13869-2008《用电安全导则》、GB50028-2006《城镇燃气设计规范》、GB 50072-2010《冷库设计规范》、 GB50041-2008《锅炉房设计规范》、GB50013-2006《室外给水设计规范》、GB 13955-2005《剩余电流动作保护装置安装和运行》、GB 50054-2011《低压配电设计规范》、 GB5083-1999《生产设备安全卫生总则》、GB 50060-2008《3-110kV高压配电装置设计规程》、JGJ62-2014《旅馆建筑设计规范》、JGJ16-2008《民用建筑电气设计规范》、GB26860-2011 《电力安全工作规程发电厂和变电站电气部分》、GB4053.2-2009《固定式钢梯及平台安全要求第2部分：钢斜梯》、GB4053.3-2009《固定式钢梯及平台安全要求第3部分：工业防护栏杆及钢平台》、GB7231-2003《工业管道的基本识别色、识别符号和安全标识》、GA1131-2014《仓储场所消防安全管理通则》、AQ7004-2007《制冷空调作业安全技术规范》、GB9237-2001《制冷和供热用机械制冷系统安全要求》、CJJ 12-2013《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》、中国气象局第24号令《防雷减灾管理办法（修订）》、中华人民共和国主席令第13号《中华人民共和国安全生产法》、中华人民共和国主席令第六号《中华人民共和国消防法》、《XXX市安全生产条例》、《娱乐场所管理条例（2016修订）》、国务院第666号令《城镇燃气管理条例》（2016年修订）、TSG-G0001-2012《锅炉安全技术监察规程》、公安部令第61号《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等现行国家和行业标准、规范，及相关资料，编制安全检查表，检查项目、内容及结果见表1-1。宾馆酒店安全检查表表1-1

星级酒店安全检查表

星级酒店安全检查表配电房 1．操作人员持有效“电工作业许可证”。 2．配电安全运行制度健全，张贴上墙。 3．按时、准确记录电荷状况。 4．备用供电线路须挂警示牌。 5．发电机房、变压器房门口须有“严禁触电”的字样或符号，配电房门口有“谢绝参观”、室内有“严禁吸烟”警示牌。 6．有关闭严密的防大风、雨、小动物的纱门纱窗，并无破损。 7．屋顶及四壁无漏水痕迹，防洪排水沟畅通。 8．配电房内有系统供电模拟图示。 9．避雷针、避雷线及其引下线装置完整，接地电阻测量有记录，室内地面有绝缘垫。10．电气设备的金属外壳有可靠的接零(接地)保护。 11．进入配电房检查要填写“进入要害部位登记表”。 12．配有消防器具，干粉类灭火器。电梯房 1．电梯维修人员持有的“特种设备(电梯维修)作业人员操作证。 2．持有政府主管部门颁发的“电梯使用证”和合格的“电梯安装验收报告书”。 3．有电梯维修保养制度和维修操作程序。 4．电梯运行信号显示完好、明亮，标志清晰。 5．电梯轿门关封后，门缝和四周的间隙应不超过9mm。 6．层门关闭时门缝和门四周的间隙应不超过6mm。 7．保养和检修电梯时，应有对应的电梯运行控制柜标明“禁止运行”的警示牌，并有详细的维修保养记录或保养卡。 8．电梯轿厢内和机房应标有“不准吸烟”的警示牌或符号。 9．电梯机房门口应有“无关人员不得进入”的警示牌。 10．机房内整洁，无杂物堆放，有消防设施。地下室 1．地下室配电间应标有“严防触电”、“严禁吸烟”的警示牌和符号，有防止污水进入的防水沟。 2．地下室应保持干燥，地面无水迹。 3．配有消防设备。仓储房 1．应在明显位置设立“严禁吸烟和使用明火及携带火种进入仓储房”的警示牌。 2．仓储房内存放的物品要分类堆放整齐，按防火的“五距”要求堆放。“五距”指：①顶距：即货物距离顶层50cm；②灯距：即货物距灯具50cm；③墙距：即货物距离墙壁50-80cm； ④柱距：即货物距离柱子10—20cm；⑤跺距：即货物垛与垛之间为1l0cm。 3．仓储房货梯严禁超载和载人，井道、轿厢内严禁烟火。 4．电梯运行时，不得随意打开井道门。 5．仓储房内的照明灯具及线路必完好，禁止乱拉临时线，超负荷用电，防止线路老化。6．仓储房内不得使用电炉、电取暖器电熨斗、电烙铁等电器设备。 7．仓储房周围不得堆放易燃物品及油料，保持主要通道的畅通，仓储房主要通道宽应不少于1．5m。 8．应配有足够的消防设施。

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酒店安全检查表检查时间：检查场所序号检查内容检查情况备注 1 客房地面、墙面、天花板应无破损、无开裂、无脱落 2 配置的电气用品完好、有效、安全、可靠客房卫生间须采取有效防滑措施, 浴缸应配备防滑垫 , 并有“小 3 心滑倒”等警示标志；浴室扶手无松动、脱落；排风扇完好、有效 4 客房内应配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明 5 楼层通道（消防通道）疏散指示标志清晰宾馆/ 茶 6 公共区域地面打蜡或拖地时必须放置警示牌餐厅7 按照标准配备消防器材 8 疏散通道的门应向疏散方向开启，并保持关闭状态，不得上锁 9 疏散通道不得堆放杂物 10 大宴会客厅和大型会议室等人员集中的场所应具有两个以上的安全疏散通道，客人数量不能超出核定的范围 11 服务人员在清理卫生时应注意检查所有烟头是否完全熄灭 12 出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散 13 按照标准配备消防器材 1 建立保证食品安全的规章制度 2 建立食品安全事故处置方案建立食品原料可追溯制度，如建立食品进货查验记录，如实记 3 录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件 4 餐饮加工、制作人员有健康证及培训上岗证 5 穿戴清洁的工作衣、帽，手上不佩戴饰品 6 在凉菜间、备餐间内工作须穿专间内工作服，佩戴洁净口罩和食品安全发帽 7 配备有消毒、更衣、盥洗、通风、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾等设备设施 8 储存区配备冷藏、冷冻设施，确保正常运转和使用 9 按食品存货期和贮藏条件保存食品，无变质或过保质期食品 10 食品分类、分架、隔墙、离地存放 11 贮存食品的场所不得存放有毒有害物质及个人用品 12 禁止无标签的预包装食品 13 不得加工和使用腐败变质、超过保质期限的食品原料

星级酒店安全检查自查表

星级酒店安全检查自查表评分项目检查标准备注安全生产组织机构有专职或兼职的安全生产管理人员 1、星级饭店从业人数超过300人的，应安全生产管理机构或者配备专职安全生人员 2、其他饭店应当配备专职或兼职的安全理人员，或者委托具有国家规定的相关术资格的工程技术人员提供安全生产管理无专职或兼职的安全管理人员安全生产管理制度安全管理制度齐全，归档保存良好主要包括：治安管理制度、治安防范措客验证登记制度、会客登记制度安全管理制度有遗漏没有按规定制定本单位安全生产制度安全巡查登记制度有每日巡查登记，归档保存良好 1、各住宿业单位必须建立值班巡查制度 2、星级饭店每2小时应巡查一次每日巡查登记不清晰，不完整没有每日巡查登记各类应急防范预案各类防范预案齐全，能够及时修订主要包括：消防、反恐、卫生、食品、防雷击、防盗抢及其他突发事件预案各类防范预案不齐全或未能及时修订没有防范预案应急演练定期进行演练，影像资料齐全星级饭店每半年至少演练一次未定期进行演练，影像资料不齐未进行过演练从业人员培训按规定进行培训，登记齐全主要包括：岗前培训、应急培训进行培训，但登记不齐全未进行培训消防器材按GB—50140配备并保持完好、有效，标志清晰主要包括：火灾报警器、消防控制盘、灭应急包、消防栓、应急灯、应急电话等未按标准配备，或未能定期检查，或未在有效期内未按标准配备消防器材或有遮挡、损坏、挪用消防设备、设施和器材的情况安全通道疏散按规定设置疏散通道及安全出口，并保持要求：标志明显、灯光明亮、保持畅通

通道安全出口畅通灯完好按规定设置疏散通道及安全出口，但有杂物或上锁未按规定设置疏散通道及安全出口疏散指示标识按规定设置疏散指示标识，保持良好 1、安全出口和疏散通道及其转角处应当光疏散标志 2、指示标志应当设立在安全出口的顶部通道及其转角处距地面高度1米以下的墙 3、设置在疏散通道上的指示标志的间距于10米疏散指示标识数量、位置不符合要求未设置疏散指示标识电梯定期保养，运行记录完整，在检验有效期内未按规定保养，未能取得检验合格证没有电梯配电室有专业人员值守，各项记录完整，配套设备齐整标准：总额定容量在630千伏安且电压等级千伏的星级饭店，应当安排专人24小时值未按要求设置值班人员或记录不完整或配套不齐无独立运行的配电室电器系统严格执行有关技术规范，无私搭乱接等现象未严格执行有关技术规范，有强弱电混接、私搭乱接、飞线等情况锅炉房定期保养，运行记录完整，在检验有效期内未按规定保养，未能取得检验合格证无锅炉证照齐全证照齐全有效、按规定悬挂主要包括：营业执照、特行许可证、税证、卫生许可证等证照不齐全或不再有效期限内或未按规定悬挂客房窗户按规定设置限位装置未按规定设置限位装置房间内疏散图示按要求设置疏散图示，并且清晰、准确客房内应在指定位置设有疏散图示没有疏散图示或疏散图示不清晰、不准确