鲜食玉米一年两季栽培技术

病 虫 害是 地 下 害虫 、 穗 期 的玉 米 螟 、 苗期 的病 毒病 、 玉 米 粗 缩病 ， 另外 玉米 螟 也 是 为 害甜 、 糯 玉米 的重要 虫害 。 尤 其 是
在夏 、 秋种 植甜 、 糯玉 米 ， 虫 害严 重 ， 造 成产 量 、 品质降 低 ， 严 重影 响加 工销售 品质 。 为此 ． 结合 当地鲜 食 玉米的播 种 时间 、 栽 培技 术 水 平 、 病 虫 害 发 生特 点 ， 采 用药 剂 防 治 、 农 业 防 治
于２月 中下 旬播 种 ， ６月中 旬 采摘 结 束 ； 秋玉 米 于 ６月下 旬
播种 ， ｌ ０月下旬 采摘 结束 。 为 了抓好 夏 、 秋糯 玉米 生产 ， 提 高
单位 面 积 产 量和 产 值 ， 探 讨 如 何 紧扣 农 时 ， 争取早出茬、 早 出苗 ， 使 第 ２茬 安全 灌浆 是 栽培管 理 的关 键 ， 有 效避 开 常规 种植 时 期 ， 可保 证 甜 、 糯特 性 ， 提 高 经济效 益 。 鲜 食 玉米 经 茬 口种植 ， 避 开 常规 种 植 ， 能很 好 地 发挥 其 经 济效 益 。 以 产鲜
果穗 ６ ． ７ ５万 个／ ｈ ｍ 为例 ， 平均 每 个果 穗 ０ － ３ ， 可实 现 鲜果
采 用塑 盘 育苗 时 ， 加 入细 碎 有机 肥 ， 能保证出苗 ； 移 栽 时施 用玉米 专 用复 合肥 １ ５ ０ ～ ２ ２ ５ ｋ ｇ ／ ｈ ｍｚ 作底 肥 。 移栽后 １ ０ ～ １ ５ ｄ施 用 尿 素 ２ ２ ５ ～ ３ ０ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ 作提 苗 肥 。 移栽后 ３ ５ ～ ４ ０ ｄ，
一
年 两 季 商 品青 食 甜 、 糯玉米 ， 商 品性 更 高 ， 经 济 效 益
３ ０ ｃ ｍ， 深翻 耙平 。 宽 窄行 开 沟 ， 宽行 ０ ． ９ ０１ Ｔ Ｉ ， 窄行 ０ ． ４ｍ， 株 距 ０ ． ２ｉ ｎ ， 留苗 １ 株， 密度为 ７ ． ５万株／ ｈ ｍ 左右。 同时 要 根 据 地 块地 貌 开好 “ 十” 字沟 、 环 田沟和 田外排 水沟 ， 以方便 排灌
３ 田间管理
３ ． １ 科 学 施 肥
更好 ， 其种 植 收获 均属 常规 种植 空 白区 。 随着农 业 种植 业 结
构 的调 整 ， 甜、 糯 鲜 食 玉米 作 为 高效 经 济 作物 ， 随着 其 复 种
指数 的提 高 ， 不仅 增加 了产 量 ， 还 能增 加农 民收 入［ １ 】 。 春 玉米
用尿素 ７ ５ ０ ～ ９ ０ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ 作 追肥 ， 增施有机 肥 ， 同时 培 墒 提
土， 保 证水 分供给 ， 以提 高甜糯 玉米 的产 质量 。
３ ． ２ 实 施 无 公 害 防 治
穗产 量 ２ ０ ２ ５ ０ ｋ ｇ ／ ｈ ｍ２ ， 以 ４元／ ｋ ｇ计 算 ， 每季 可 实 现产 值 ８ ． １ 万元 ／ ｈ ｍ２ ， 一年 两季 可 以实现 产 值 １ ６ ． ２万 元／ ｈ ｍ２ ， 是 促 农增
农 艺学
现代农 业科 技
２ ０ １ ３年第 ２期
鲜食玉米一年两季栽培技术
柳建 明 王 有成
（ 云 南省 牟 定 县 农 业 局 农 业 行政 综 合 执 法 大 队 ， 云南牟定 ６ ７ ５ ５ ０ ０ ）
摘要 介 绍鲜食 玉 米一年 两季 栽培技 术 ， 包括播 前 准备 、 播种、 田 间管理 、 采收 与保 鲜等 方 面 内容 ， 以 为鲜食 玉米 的生产 提供 参考 关键 词 鲜 食 玉米 ： 一年 两季 ： 栽培技 术 中图分 类号 ￥ ５ １ ３ 文 献标 识码 Ｂ 文 章编 号 １ ０ ０ ７ — ５ ７ ３ ９（ ２ ０ １ ３ ） ０ ２ — ０ ０ ４ ２ — ０ １
相 结合 的防 治方 法 ， 选 用低 毒 、 高效 、 低残 留的农 药 ， 以 生物 农 药最 佳 。 同时进 行耕 翻 、 灭 茬等 ， 降低 田间虫 源基 数 ， 以降
低农 药 用量和 使 用次数 。
４ 采 收 与 保 鲜
为保 证 甜 、 糯 玉米 的甜 味和 糯性 ， 在 种 植 时要 与普 通 玉 米 进行 隔离 ， 防 止 二者 相 互 窜粉 杂 交 ， 降低甜 、 糯 玉 米 的 品 质Ｉ ２ １ 。 反 季 种植 就 是 充分 利 用 时差 隔 离 ， 即在 普 通玉 米 、 甜、 糯 玉米 的植 区内 ， 将 甜糯 玉米 播 期延迟 或 提前 ， 春玉 米选 择 在 ２月中下 旬播 种 ， 秋 玉 米 择在 ６月下 旬播 种 ， 使 其 开花
鲜食 甜 、 糯 玉米 栽 植 要 求其 品 种 香味 纯 正 ， 甜糯适中， 籽粒 柔 嫩 ， 营 养丰 富 ， 果 穗大 小相 差 不大 ， 外观 品质 好 。 为 使 鲜食 甜 、 糯 玉米顺 利 栽种 ， 生 育期 以 ９ Ｏ ～ １ ０ ０ ｄ为佳 。
１ ． ２ 时 间选择
收 的好 方法 。
１ 播 前 准 备 １ ． １ 品 种 选 择
鲜食 玉 米在 生 产 中 常常 发 生 病 虫 害 ． 为使 其 销 售 价 格 较高， 在生 产 中要 采用 无公 害防 治 ， 以使鲜 食 玉米 的 外观 质
量较高 ， 提 高 食 用安 全 性 。 目前 鲜 食玉 米 生 产 中最 主要 的
采收时间对鲜食甜 、 糯 玉米 的 营 养 、 商 品 品 质 影 响 明 显， 为 保 证其 加 工 品 质较 好 ， 具有香 、 甜、 糯、 脆、 嫩 等特 点 ， 要 根据 其 品种 特性 、 当时 的气 候特 点进 行 采收 。 一般 普甜 玉 米、 超 甜 玉米 、 加甜玉米分别在开花授粉后 １ ７ ～ ２ ３ 、 ２ ０ ～ ２ ８ 、 １ ８ ～ ３ ０ ｄ采 收 ， 若 品种熟 期较 晚可 推迟 ３ ｄ采收 。 糯玉 米 在 开 花 授粉 后 １ ８ ～ ２ ５ ｄ采收 最佳 。 另外 ， 在 生 产 中常 将 花 丝发 枯 转 成深褐 色作 为采收 适期 的标 准 。 采收 期长短 不 同季节 存在 差异 ， 春播 的采 收 期较 短 ， 这 是 由于 此 时正 值 高温 季 节 ； 秋 播 采 收 期较 长 ， 这是 因为 此 时气 候 凉爽 ， 适宜采收。 鲜 食 玉