种植大棚蘑菇的技术
大棚竹荪种植技术竹荪菌种植大全
大棚竹荪种植技术|竹荪菌种植大全1、菌种制作：栽培者只要购买竹荪原料，就可在田头自制栽培菌种。
12月下旬-1月初，选择田头一角，整理一个堆料育种畦床。
用杂木屑80%，麦麸20%，作为竹荪菌种的培养料，加水110%，然后装入编织袋内，经过常压灭菌10小时后，取出用清水冲进袋内，让其排泄，然后拌入1%石膏粉，堆入育种畦床上，采取2层料，一层菌种播种法，最后一层料面再撒些菌种，每米2畦床用干料20千克竹荪原种3-4瓶。
栽培100米2面积，只需田头制种4米2，等于25：1。
播种后用编织袋盖面，稻草遮阳，最后用竹条弓罩薄膜。
播种后每隔3-5天揭膜通风1次。
培育40-50天菌丝布满料堆后，即成田头竹荪菌种。
2、原料选择：现行栽培竹荪的原料分四大类。
一是竹类，如各种竹子的秆、枝、叶、竹头、竹根。
二是树木类，如杂木片、树枝、叶以及工厂下脚料的碎屑。
三是秸秆类，如豆秆、黄麻秆、谷壳、油菜秆、玉米芯、棉秆、棉籽壳、高粱秆、葵花子秆、壳等。
四是野草类，如芦苇、菅、芒萁、斑茅等，上述原料晒干备用。
3、生产季节：竹荪栽培一般分春、秋两季。
以春播为宜。
我国南北气温不同，应把握两点：一是播种期气温不超过28℃，适于菌丝生长发育，二是播种后2-3个月菌蕾发育期，气温不低于10℃，使菌蕾健康发育成子实体。
南方诸省竹荪套种农作物，通常春播，“惊蛰”开始铺料播种，“清明”开始套种农作物，北方适当推迟。
播种后60-70天养菌，进入夏季5-9月间出菇，10月结束，生产周期7个月左右。
4、畦床整理：利用苹果、柑桔、葡萄、桃、梨等果园内的空间地，以及山场树木空间地套种竹荪。
要求平地或缓坡地，近水源，含有腐植质的沙壤土。
播种前7-10天清理场地残物或杂草，翻土晒白。
果树上可喷波尔多液杀灭病虫害。
一般果树间距3米×3米，其中间空地作为栽培竹荪畦床。
畦宽60-80厘米，人行道间距30厘米，整地土块不可太碎，以利通气，果树旁留40-50厘米为作业道。
大棚牛粪培养基蘑菇生产技术食用菌,栽培技术
大棚牛粪培养基蘑菇生产技术食用菌,栽培技术蘑菇生产是农业生产效益较高的一大致富门路，但栽培技术的高低，直接影响产出效能及经济收入，现根据这几年的气候变化，以及培养料的配方变化等现实条件，把实用技术介绍如下：一、培养料的配制每平方米用麦草15kg,干牛粪8kg,过磷酸钙0.5kg、豆饼粉0.5kg、碳酸氢氨0.5kg、石膏粉0.25kg、石灰粉0.3kg,碳氮比为31:1左右。
二、建堆与前期发酵根据实践经验，在皖北地区，建堆时间一般在8月20日至30日建完为宜，前期发酵为四阶段，共23d,各阶段时间分别为7d、7d、7d和2d,第一次预湿，将麦草堆成高30cm左右，宽2m 的草堆，长度与后产规模相关，堆一层草、浇一遍水，一直堆到高1.5m左右，草菇增产有哪些方法水量一定要足，第二天再喷水，以湿为主。
第二次合堆；合堆前一天，把干牛粪用水预湿，直至牛粪没白心，然后把碳酸氢铵、过磷酸钙、饼肥加到牛粪里去，混合均匀备用，合堆时要堆一层草（30cm），洒一遍水、堆一层牛粪，总高为 1.5-1.8m.第三次翻堆要进行物料混合，内部向翻外、外部向翻内，上部的翻下去、下部的翻上去，一层草、一层牛粪、一层石膏粉、一遍水。
堆成宽为1.5m,高为1.8m,最上面盖一层牛粪，水要加石灰水。
第四次翻堆和第三次一样，但水一定要加石灰水，含水量达到68%左右，用手握料，指缝中有2-3滴水即可，再过2-3d就可进入菇房，pH值控制在8左右。
合堆后至进度房前，如遇大雨，要盖两层塑料薄膜，雨后马上取下。
三、菇房的建造菇架宽靠墙70cm,两边采菇走道1.2m,每1.3m支杆一支，层距50cm,最下层离地25cm,最高可以达到9层，走道宽60cm.门窗对准走道，每亩的菇棚开窗3-6个，每个窗子长30cm,宽20cm.竹架要搭建牢固，每平方米可承受80kg的重量，第四层横杆可以伸到走道上，木板放上去人可以在上面走，菇房上用小竹杆每2cm一支排满，菇房建造一定要在菇料入房前完成。
大棚双孢蘑菇标准化栽培技术.doc
大棚双孢蘑菇标准化栽培技术双孢蘑菇，又称白蘑菇，是世界栽培最广、产量多、消费普遍的一种食用菌，是我国重要的出口创汇商品，它为农副产品综合利用提供了一条切实可行的途径。
一、双孢蘑菇对环境条件的要求1、营养：双孢蘑菇属腐生真菌，不能进行光合作用，生长发育所需碳源、氮源以及微量元素等营养物质全部来源于培养料。
2、温度：双孢蘑菇菌丝生长温度6-32℃，适宜生长温度22-24℃；子实体生长温度5-22℃，适宜生长温度13-18℃。
3、水份：培养料的含水量应控制在60%左右，湿度太高（含水量超过68%）或太低（低于50%）时，菌丝不吃料。
菌丝生长阶段，空气相对湿度应控制在60-70%；子实体生长阶段，空气相对湿度应控制在85-90%。
空气湿度过大或于干燥，都不利于双孢蘑菇生长。
盖土含水量应控制在18-20%。
4、空气：双孢蘑菇是好气性真菌，在生长发育过程中需要充足的氧气，所以生长阶段应注意通风换气。
5、光照：双孢菇整个生长阶段不需要光，出菇期间，阴暗环境菇体洁白、品质好。
6、酸碱度：双孢蘑菇生长的酸碱度范围在PH值5-8，最适PH值是6.5-7.0，盖土PH值为7-8，培养料PH值为7-7.5，可抑制杂菌生长。
二、选择优良蘑菇品种品种对蘑菇产量影响很大，要求丰产性好、质量好、菇色白、菇形园整、柄短而粗，不易开伞、质地嫩脆有弹性、抗性强，在较高较低温度下都正常结菇、抗病性亦较强的品种，目前我市种植主栽品种为AS2796，国内种植其它品种有176、浙农系列等。
三、培养料堆制技术（一）培养料的种类1、堆肥中的主料：主料是农业生产中的副产物，如稻草、麦秸、玉米秸、花生藤、苕藤等都可以用来种蘑菇。
人、马、牛、猪、羊、鸡、鸭等动物的粪便都可用作种蘑菇的粪肥，主料约占堆肥总量90-95%。
2、堆肥辅料：主要补充主料中不足的营养成份，调节C/N比，改善培养料PH值。
主要包括有机肥、化肥、如饼肥、化肥主要是N肥，如尿素、碳铵、复合肥等，磷肥有过磷酸钙，其它矿物石膏粉石灰等。
元蘑简易棚栽培方法技术要点
元蘑简易棚栽培方法技术要点元蘑是一种具有很高药用价值的真菌，它被广泛应用于药物和食物加工行业中。
由于元蘑的生长周期较长，因此在其生长过程中需要注意一些技术要点，以获得更好的产量和质量。
以下是元蘑简易棚栽培方法的技术要点：1.选择合适的培养基：元蘑喜欢在有机质含量高的培养基上生长，因此可以选择混合木屑、秸秆、麦麸等材料作为底层培养基。
在培养基中添加适量的石膏、钙质等矿物质，以提供足够的养分。
2.耐心孢子培养：元蘑繁殖主要依靠孢子，因此需要进行耐心的孢子培养。
可以在沙盘或玻璃罩中播种元蘑孢子，保持适宜的温湿度，并在培养过程中定期观察孢子的生长情况。
3.控制温湿度条件：元蘑适宜在25-30摄氏度的环境下生长，湿度在70-80%之间。
可以使用加热器、加湿器等设备来控制温湿度，保持恒定的环境条件。
4.保持通风良好：元蘑生长过程中需要充足的空气流通，以促进氧气供应，并有效控制湿度。
可以安装通风设备，或定期开启门窗来保持通风良好。
5.控制光照强度：元蘑是一种喜阴的菌种，因此需要避免阳光直射。
可以选择在棚内使用遮光网等方法来降低光照强度，以及保持恒定的光照时间。
6.定期浇水：元蘑对水分要求较高，因此需要定期浇水来保持培养基湿润。
但也要注意不要过量浇水，以免导致积水。
7.控制病虫害：元蘑在生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，如蛇侵、蚂蚁等。
因此，应定期检查和清除病虫害，并采取相应的防治措施。
8.采摘时机把握：元蘑的生长周期约为3-4个月，可根据孢子生长情况和菌盖颜色的变化等指标来判断采摘时机，尽量在菌盖未完全展开前采摘，以保持较好的口感和营养价值。
9.后期保养：采摘后，应及时清理栽培基质，消毒框架和器具，并对存栏的菌丝进行保养。
清除菌丝残留物，保持棚内整洁，并进行消毒，以避免病原菌滋生。
10.维持良好的管理和记录：建立完善的栽培管理记录，包括播种日期、温湿度、光照等条件的变化，以及病虫害防治和采摘记录。
通过前期的观察和记录，不断改进栽培技术，提高产量和质量。
种植蘑菇的技术与方法
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
那有什么下面是为你整理的，希望对您有用。
一、菇房设置1、菇房建设修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。
竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。
棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。
2、床架排列菇床与菇房垂直排列。
菇床四周不要靠墙，留出06米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留一条中间过道。
床架之间留过道06米，床架可搭4～5层，每层菇距06米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶13～15米，长度据菇房而定。
床架一般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗一对;上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。
窗的大小以40×45厘米为好，每隔2～3条棚道的中间棚顶设一拔风筒，筒高13～15米，顶端装风帽。
二、培养料的堆制、发酵1、培养料的肥、化肥、石膏，石灰等。
2、培养料的碳氮比。
在堆制过程中，如含氮量过低，会造成微生物活动减弱，料温不高，发酵不充分，易染杂苗。
如氮过高，又会造成发酵后料中的氨、胺和酰胺含量过高，抑制蘑菇苗丝生长。
生产中培养料发酵前的C/N为30～33：1，发酵后C/N为17：1。
3、培养料配方：干牛粪1000千克，大麦草1000千克，菜饼250千克，过磷酸钙25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C/N为32：1。
干牛粪1500千克，稻草、麦草各1000千克，饼45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C/N为2943：1。
在粪肥缺少的情况下，也可以实行无粪栽培。
堆料中大部分粪草配比6：4、5：5、4：6。
4、培养料的堆制、发酵堆制时间：在播种前20～25天左右进行。
建堆与发酵：建堆前，将场地打扫干净。
一般堆宽21米，堆高15米，料堆长不限。
先铺一层稻草;厚度03米左右，四边整齐，不浇水，然后在上面铺一层薄牛粪，以盖没稻草为好，然后再铺一层稻草上面再撒牛粪;如此类推，大约铺10～12层。
大棚食用菌栽培技术
大棚食用菌栽培技术随着人们对于健康饮食的要求逐渐提高，食用菌也越来越受到人们的关注。
而由于种植小菇种类多、周期短、成本低、效益高以及对环境的要求低等优势，大棚食用菌栽培技术也越来越受到农民和投资者的青睐。
一、大棚食用菌栽培技术的发展历程随着我国由农业大国转变为农业强国，农民的种植技艺和生产水平不断提高，大棚食用菌栽培技术也日益成熟。
早在上世纪50年代，我国就开始了食用菌的研究，并形成了自己的栽培技术，诸如黑木耳、香菇等已经成为我国的出口特色农产品。
近年来，中国已成为全球最大的食用菌生产和出口国之一，栽培技术也在不断创新。
二、特点及应用范围大棚食用菌栽培技术是指在大棚内通过人工控制温度、湿度、光照等条件，使菌类生长繁殖，以获得高品质、大产量的食用菌。
其特点主要表现在以下几个方面：1.一年四季均可栽培，与自然环境无关，实现全年生产。
2.可人工控制大棚内温度、湿度、光照等条件，提高产量和品质。
3.能够规模化、精细化、集约化，提高土地利用率和生产效益。
大棚食用菌栽培技术的应用范围广泛，可栽培品种种类众多，适用于各种气候和地域的生产环境，且无需大面积土地，可以在城市和乡村进行栽培。
适用的品种包括但不限于蘑菇、平菇、千层菇、竹荪、金针菇等。
三、技术要点及流程大棚食用菌栽培技术的成功与否，与技术要点、操作流程直接相关。
以下是大棚食用菌栽培技术的主要技术要点及流程：1.选择合适的品种根据当地气候、市场需求等因素选择适宜的菇种。
2. 配制菇种根据不同的品种，选用适当的栽培基质，按比例将添加有机配料的面筋和发酵槽中的草木灰进行研磨混合后加水和菇种拌匀，保存10-15天后，加入混合好的菌种经过搅拌后，进行菇种的培育。
3. 准备栽培环境根据当地气候条件和品种需要，调配好适宜的温度、湿度等环境，搭建好大棚，进行消毒除害处理。
4. 菌种钻孔在基质上按指定的孔距钻适量的孔，将菌种放进去，再覆盖上一层水浸透过的细沙或菜园土（菜园土深度控制在1-2厘米即可）。
利用大棚夏栽草菇
利用大棚夏栽草菇冬暖式塑料大棚种植蔬菜后，一般在6月上旬拉秧。
此时，棚膜基本完好。
夏天棚内湿度稳定、光照弱、防雨，可利用保护设施在7-8月两个月生产草菇。
这样既可充分利用地力，又增加了经济效益。
一、栽培要点1.生长温度草菇菌丝生长温度为20-40℃，最适温度为30-36℃，出菇温度为25-35℃。
2.场地处理净地后要晒地1－2天。
在棚内做东西方向宽80、长100、高10-15厘米的床。
每个床中间留60厘米人行道，床面上撒1层石灰粉消毒，并浇1次水，喷洒800倍敌敌畏溶液杀虫。
3.栽培种制作棉籽皮40％，麦秸（3.3厘米小段50％、麦麸5.6％、尿素0.4％、磷肥1％、糖1％、石灰粉2％（pH 值8-9）、水70公斤。
先将麦麸、棉籽皮、麦秸均匀混合，再将尿素、磷肥、糖、石灰粉溶于水中与料拌好；然后装入l70×30×0.05毫米的高压聚丙烯袋中，压实。
在其中间打3厘米的洞，系好袋口，并高压灭菌。
灭菌后，在袋内温度降至30℃以下时接种。
一般采用酒精火焰接种法。
每支试管母种转接3袋栽培种。
接种后，将其放入30-35℃的培养室内培养15天，当长满菌丝时栽培。
二、栽培方法1.配料麦秸70％、石灰粉2％、磷肥1％、干牛粪25.4％、草木灰1％、尿素0.5％、50％多菌灵0.1％。
将麦秸浸入2％石灰水中，将干牛粪用磷肥、尿素、草木灰、多菌灵水拌好，以手握有1-2滴水滴下为宜。
之后1层麦秸1层牛粪建堆发酵，盖上薄膜，使温度达到70-78℃，保持4天后翻堆；再发酵3天，当达60-62℃时再翻堆发酵2天，至栽培料呈紫红色，有浓香味。
2.栽培料堆制与播种将栽培料拧成草把。
其方法是：取1.5公斤麦秸将其相反方向拧，然后两头相接，形成麻花形。
在栽培床上，用草把做堆。
第一层草把排80厘米宽，在上边撒播菌种；再加60厘米宽的草把，播菌种；再加40厘米宽的草把，播菌种，共堆3层。
接种量每平方米1.5-2袋，然后在梯形床上覆土。
人工大棚松茸种植技术
人工大棚松茸种植技术人工大棚松茸种植技术是一种利用人工手段在控制环境条件下培育松茸的种植方法。
松茸是一种珍贵的食用菌，具有高蛋白、低脂肪、低糖、低热量等特点，且营养丰富，被誉为食用菌中的“菌王”。
由于野生松茸产量稀少，价格昂贵，因此人工大棚松茸种植技术的出现，为大众提供了更多的机会品尝到这种美味的食材。
一、人工大棚松茸种植的优势1. 独特的生态环境：人工大棚松茸种植可以模拟松树林中的生态环境，提供适宜的温度、湿度和光照条件，有利于松茸的生长。
2. 高产、高质：人工大棚松茸种植技术可以控制各种环境因素，使松茸生长周期缩短，产量和品质得到提高。
3. 全年种植：人工大棚松茸种植技术可以实现全年种植，不受季节限制，提供持续供应。
二、人工大棚松茸种植的关键技术1. 基质选择：选用适宜的基质是人工大棚松茸种植的关键。
常用的基质有锯末、玉米秸秆等，基质要经过消毒处理，去除杂质和有害微生物。
2. 菌种接种：选用优质的松茸菌种进行接种，保证接种量的准确性和接种时间的合适性。
3. 控制温湿度：人工大棚松茸种植需要控制适宜的温度和湿度条件。
一般温度保持在15-25摄氏度，相对湿度保持在80%-90%。
4. 光照控制：人工大棚松茸种植需要控制适宜的光照条件。
初期可以保持较低的光照，待菌丝生长到一定阶段后，逐渐增加光照强度。
5. 通风换气：人工大棚松茸种植需要保持良好的通风换气条件，保持空气流通，降低二氧化碳含量和湿度，有利于松茸的生长。
三、人工大棚松茸种植的注意事项1. 防治病虫害：人工大棚松茸种植需要定期进行病虫害的防治工作，如喷洒杀菌剂、虫害防治等。
同时要保持松茸种植环境的卫生，防止病菌交叉感染。
2. 定期施肥：人工大棚松茸种植需要定期施肥，补充菌丝所需的养分。
可选用有机肥或复合肥进行施肥，注意控制施肥量和施肥时间。
3. 注意灌溉：人工大棚松茸种植需要适量的灌溉，保持基质湿润度适中，但避免过度湿润，以免引发病害。
4. 注意采收时机：人工大棚松茸的生长周期一般为1-2个月，要在菌盖完全展开、菌柄开始变硬时进行采收，不宜过早或过晚。
种植大棚香菇的风险
种植大棚香菇的风险种植大棚香菇前景是很好的,利润也是相当可观的。
那种植大棚香菇有什么风险呢?下面是店铺为你整理的种植大棚香菇的风险，希望对您有用。
种植大棚香菇的风险木屑种植香菇，存在市场风险、产量风险、坏死风险。
香菇，又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。
一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。
干鲜香菇在中国菜中广泛使用。
烹饪时需将干香菇先行泡水发制。
素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。
在斋食中，香菇亦为重要原料之一。
大棚香菇种植技术一、菌袋制作(一)配方：1.杨木屑79%、麦麸20%、石膏1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂);2.玉米芯(粉碎成蚕豆粒大小)45%、杨木锯沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌灵0.1%(50%可湿性粉剂)。
木屑以半年以上陈木屑为好，麦麸一定要新鲜，无霉变，无虫蛀。
(二)拌料：将上述原材料秤好后，将木屑、麦麸、石膏混拌在一起，搅拌均匀，翻动4～5次，再将多菌灵和石灰投入水中，搅拌均匀后，用喷壶分别喷入干料中。
一边浇水，一边将料拌均匀，将培养料水分调至含水量为60%左右(即当用手捏紧料时，湿料成团，而且手指缝中出现水珠但不下淌时)。
(三)装袋：采用低压聚乙烯膜、大袋规格25×55厘米，中袋17～20×55厘米。
大袋可装干料2.0公斤，中袋可装干料1.5公斤左右。
装料前将塑料袋一端封死，达到绝对不漏气为准。
把搅拌均匀的培养料装入袋内，松紧适当。
用手把着装好的料袋中央，没有松软感，两端没有下垂为度。
二、灭菌(一)建造土蒸锅：选用直径1.5米的大铁锅，砌成长×宽×高为2×2×2.5米，容积为8～10立方米的土蒸锅。
每锅壁内外用高号水泥抹光，用木方或铁筋制成直径1.7米的帘子，放在锅面上，上面铺麻袋，以防刺破料袋。
再用厚度为1.5毫米的镀锌板制成直径为2.1米的锅盖，蒸料锅建好后备用。
姬松茸大棚栽培技术
姬松茸大棚栽培技术姬松茸别名小松菇、柏拉氏蘑菇，属于层菌纲、蘑菇（黑伞）科、担子菌亚门类别，具备一定的防癌、降血糖和血脂的功效。
在社会不断发展的背景下，姬松茸市场潜力巨大。
作为食药兼备的食物，人们对姬松茸的需求量不断提升。
因此，如何提升姬松茸产量、质量成为菇农需要解决的首要问题。
应用大棚栽培技术可以促进姬松茸高产，降低姬松茸栽培成本，实现菇农增收，促进地方经济发展。
1姬松茸大棚栽培的效益1.1提高种植效益现如今姬松茸的市场潜力巨大，因此姬松茸种植成为新兴特色产业，且具备周期短、效益高等特点。
相关调查研究表明，姬松茸大棚使用周期为3年，其中第1年投资为2.013万元（包括大棚造价），第2年和第3年投资为1.163万元，共计投资成本为4.339万元。
而在实际栽培过程中，单个大棚的3年产菇量为16.5t，以姬松茸收购价计算，可以获取13.2万元的经济利益，经济纯利润8.86万元。
可以看出，姬松茸种植是一种具有较高经济效益的新兴产业。
1.2 促进资源综合利用种植姬松茸可以分解秸秆、动物粪便，实现当地利用农业废弃物料进行姬松茸的有效种植。
例如，以水城县低热地带为例，每年产生大量的皇竹草、秸秆以及甘蔗叶。
针对这些废料的处理多为火烧、还田处理。
而通过种植姬松茸可以实现对废料资源的有效利用，起到改善生态环境、提升其他农作物经济价值的作用。
此外，姬松茸种植充分利用水、光、热等自然资源，而对化学农药产品的使用极少，可降低环境、土壤的污染，确保姬松茸成为真正无公害的绿色有机食物。
通过种植姬松茸不仅可以起到林菌协调的作用，还可以丰富人们的食用蔬菜种类，促进当地生态发展，同时提升农民的经济效益。
2姬松茸大棚栽培技术要点2.1 栽培时间选择姬松茸属中高温菌类，其菌丝发育的最佳温度为10～30℃。
其中，子实体的最佳生长温度在20～28℃。
所以，针对姬松茸种植需要基于当地实际温度情况进行分析与判断，明确是否适合种植姬松茸。
以水城县鸡场镇为例，该地区具备高原季风气候，且受到海拔差异的影响，呈现出立体气候明显的状态。
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种植大棚蘑菇的技术
1、松料补土当气温回升到10℃，要及时为春菇松料和补土。
这不但有利于排除培
养料中的废气，更有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝强势，为提高春菇
产量打下基础。
2.去年秋季连续生产香菇后，养分流失严重，pH值大幅下降。
开春后，必须及时补充肥料和水分，以促进春菇的高产。
3、保温通风春季气温变化大，春菇前期应以防低温为主。
苗床调水不可过早，床
面不能过湿。
菇房通风和调水应在中午进行，早晚、夜间仍要加强保温。
此外，还要注意
防止干热的西南风吹进菇房。
春菇中后期，要以防高温为重点，白天要关紧门窗，通风换
气应在夜晚或清晨进行，以避免菇房温度上升而引起死菇和病菇。
4.蘑菇棚生产春菇后，对蘑菇棚进行杀菌、杀虫熏蒸，及时将废弃物运至远离蘑菇棚
的地方进行施肥，减少废弃物中污染源的重复传播。
然后将可以移除的床架绑好，放入池
塘和蓄水池中。
15天后，取出并晾干。
清洗蘑菇房后，不能拆除的床架应涂上3%的苛性
钠水或波尔多液多次。
从3~5cm厚的旧土层中清除地面土壤，然后撒一层生石灰粉进行彻
底消毒。
经过精心处理后，老蘑菇屋可安排夏季种植蘑菇或高温蘑菇，以提高蘑菇棚的综
合利用价值。
1、原料
原材料蘑菇栽培的主要原料是农作物秸秆，如稻草、麦秸、玉米秸、油菜秸、农产品
加工副产品、野草、家禽、畜禽粪便等。
此外，还要添加一定量的矿物质元素。
2、堆料发酵
1.堆放时间：不迟于9月10日。
水稻收获后，在晴天及时干燥稻草，并尽快堆放材料。
2、堆料的方法：在决定宜种菇的稻田内建堆。
料堆宽2m，高1.5m，长度不限。
一般100瓶菌种的料可堆长约8-9m。
技术要求：稻草要干，不宜用霉烂稻草堆制。
堆料头一天，稻草要充分预湿，建堆前，蘑菇专用肥、油枯、尿素等混和均匀。
千万注意：不能将尿素
与石灰混和。
在建堆时，先铺稻草，并将草棚改散，再泼粪水，后撒配料辅料。
每层稻草
厚度15-20㎝，共堆10-12层。
料堆顶部建成屋脊形，防雨水进入。
料边四周要堆直，不
能下大上小或大肚细腰，必须堆制规范，以利发酵。
3.翻堆：堆肥时间为22-25天。
翻面要求：培养物必须上下翻面，生熟均匀，做到翻面、翻中、翻上、翻下、翻匀、堆直。
第一次转动桩时，在转动桩的同时撒上石灰。
如果
材料太干，可以用石灰浸到水中，然后倒在材料上。
堆码规格：第一次和第二次堆码时，
每一次宽度应缩小10cm；第三到第四次，每次放松10厘米，保持高度不变，缩短长度。
培养物的含水量要求：按成虫紧握的一把稻草手指间的水滴数计算，造桩时约为15-20滴，
第一次翻桩时约为10-15滴，第二次翻桩时约为5-7滴，第三次翻桩时约为4-5滴，第四
次转动桩时，下降3-4滴。
设置排气孔的要求：从第三次翻车时，在桩的中部设置0.2m、直径10cm的排气孔，间隔1m，以改善通风，促进发酵，消除氨。
材料堆放后，含水率约
为60-65%，双手紧握，手指间滴2-4滴；⑤ pH值在7.5-7.8之间。
3播种
1.蘑菇种植稻田的土壤要求。
一般来说，壤土、土壤或壤质砂土是合适的，而砂土则
不合适。
2、搭棚架、开厢。
搭建棚架的标准：以100瓶菌种为例，可建一个棚。
棚宽10m，长15m，可开7-8厢，或建两个棚，棚宽8m，长10m，可开6-7厢。
每厢之间留走道，两边
的边厢宽50-60㎝，厢埂宽10㎝，除掉厢埂，净厢面宽40-50㎝，中间厢面，净厢面宽110-120㎝，走道宽40㎝。
棚架顶端高度为1.7-1.8m，净播面68-70%。
如只建一个棚的，应在棚中间顶端开排气孔天窗，不少于两个，每个排气孔直径30-40㎝，排气囱高1.1-
1.2m。
大棚用专用黑膜覆盖。
两头留可进出及通气的门，并挂上草扇遮光。
3.上床睡觉。
在播种前一天，用干净的篮子将发酵培养物运到敞开的车厢表面，并将
发酵培养物堆成甘薯垄。
播种时，将材料抖松，拌匀，摇匀。
根据培养箱的规定宽度，正
常紧密度下培养物的厚度为15-18cm，一般不小于12cm，不大于20cm。
培养基越薄，产率越低。
培养物太厚，造成浪费。
4、播种
① 播前菌种处理：在播前一晚，用75%敌敌畏按药水比1:1进行菌种熏蒸，防止菌种瓶口和棉花塞污染。
拔出种子前，用高锰酸钾水溶液擦洗消毒瓶口和瓶体，清洗消毒用于
拔出菌株的工具和容器。
取出菌株后，将其分成大豆大小的小块，不能揉捏。
②播种方法。
根据每厢面积，分厢定量播种，先掏一半播种后，再掏另一半播种封面。
具体方法：象撒谷粒一样，将菌种按厢均匀地撒在料床上。
菌种要撒播均匀，第一次播种后，用草扒勾勾轻轻打料床，让部份菌种抖落在二层培养料中，同时再将另一半菌种均匀
撒播在料床表面封床，并用草扒背面轻拍床面，保证床面平整。
③ 干净的报纸。
播种后，最好用报纸覆盖料层表面，一室一室覆盖，以利于细菌生长。
5、播种后管理。
播种后的管理重点：通风、降温、保湿、防杂菌和补种。
4.覆土
1、覆土时间。
掌握覆土时间的原则：“料到不等时，时到不等料”。
即播种后，菌
丝往下吃料2/3时，不论播种时间长短即可覆土;播种后10天左右，最迟不超过15天，
不论菌丝吃料深浅与否也即可覆土。
2.覆盖土壤的方法。
铲掉人行道上的表层土，用两层土进行挖掘，将路堑翻细，并在
挖掘时覆盖土壤。
3、覆土的要求。
泥土要求下粗上细，粗土小如胡豆，大如鸽蛋。
覆土厚度4-5㎝。
土壤干湿度以含水量50-55%为宜，即“捏得扁，搓得圆，不粘手或略粘手”为宜，土料偏干偏湿覆土效果都不好。
土料一定要覆平，不能太薄或太厚。
覆土料采用壤土、沙壤土、
粘土、粘壤土均可，切记不能用沙土。
4.覆土前的床面处理。
这张床应该铺好。
报纸上应该喷上喷雾。
报纸应该被剥去，用
2克kimmyling 2，2克敌敌畏和30公斤水加水。
喷洒混合物以均匀去除床层中的混合细菌。
5、覆土后管理。
管理的重点是通风，保温，保湿，防杂菌。
白天揭开两头薄膜通风，晚间关上。
如遇气温偏高，晚上可不关;如遇气温低，白天也可不揭膜。
如果土层偏干，
可少通风，多保湿，确实遇干旱天太干的，可用清水喷雾床面，保持覆土层湿润。
如果土
层偏湿，又遇涝灾，则要多通风，少保湿。
如土层出现杂菌，可用克雾灵兑水喷施中心病团。
5.蘑菇生产和收集
出菇期管理：出菇时，在菌丝扭结，菇床普遍出现豌豆大小菇蕾时，可少量喷施清水，到1-2天后，菇蕾有胡豆大小时，应增加喷水量。
一般采菇后，除雨天外，均可喷水，特
别是晴天，采后更应喷水。
喷水的技术很重要，不能多喷，也不能少喷。
具体标准要看天、看菇、看土干湿喷水。
蘑菇收获：蘑菇收获不是基于大小，而是基于蘑菇年龄。
一般来说，豌豆大小的小蘑
菇的收获时间为：1月后的前3次潮汐、2-3天、4次潮汐、低温、3-5天和5-7天。
但在11月的高温季节，每天需要收获两次以上。
总之，要坚持“取嫩不取旧，取早不取晚”的原则。
采菇方法：前3潮采用左右旋转扭菇法，第4潮后采用扯菇法。
蘑菇收获：收获的蘑菇应小心搬运和运输。
采摘蘑菇时，用刀切掉泥足，切平，不要
留下泥足。