种植蘑菇的技术与方法.doc
稻田种植蘑菇好办法.doc
稻田种植蘑菇好办法稻田种蘑菇，把握四大关键技术环节。
一、材料准备栽培1亩蘑菇，需备足稻草1250公斤、牛粪1750公斤、油枯25公斤、玉米面20公斤、尿素5公斤、复合肥10公斤、过磷酸钙25公斤、发酵粉15公斤、石灰20公斤，堆放在一起待发酵。
二、堆料时间一般以八月下旬至十月上旬为宜，前期堆料，以麦草为主，后期以稻草为主。
稻、麦杂草混合效果更好。
发酵要求发酵的目的是使粪草料充分发酵后，能达到蘑菇菌丝正常生长的营养要求。
发酵堆形及规格：按每分面积计算，应建堆宽7尺、高5尺、长6尺的堆形，长度也可随面积和用料增加按比例加长，但宽、高不变建堆方法：根据面积用料量确定堆长后，开始铺第一层料，厚5～6寸，泼少量粪水，撒一层石灰、发酵粉，按此方法以此类推，并按下层少泼，上顶层多泼的方法，分层增加粪水，一般堆高为8—10层，堆起后堆面成瓦背形。
第二天早上观察堆面冒水蒸气雾为水分正常。
为了加快发酵，可用草帘或薄膜把堆子四周覆盖，但顶端要留透气洞，脚边留5寸高不围。
三、定时翻堆为促使培养料堆上、下、内、外发酵均匀一致，一般翻堆的间隔时间为麦草6、5、4天，谷草为5、4、3天。
翻堆方法：从料的侧面将面上的生粪草料勾在一起，把里面的熟料用来铺底和垒边。
然后再把生料填在中间，根据料干湿补充水分，翻堆补水时，只泼干料，不泼湿料，达到干湿均匀。
要分层加完应施的油枯、玉米面、尿素、复合肥、过磷酸钙，如只有石灰、发酵粉则需在建堆、翻料时分三次用完。
翻堆要示：翻第一次堆长可适当缩短，高度不变;翻第二次高度降低，堆长增加;第三次翻堆可根据料的腐熟程度加大或缩小堆形。
培养料标准：通过翻堆发酵应使培养料的腐熟度达到90%以上，料成棕褐色或咖啡色，并有较浓的草香甜味，水分以手捏见湿不见水为宜。
若发酵熟度不够，应多翻一次，增加发酵时间。
四、合理栽培选田做厢：选向阳滤水肥沃的夹沙田较好，提前排水，翻耕整平后(可免耕)按厢宽2.4～2.6尺，人行道2尺打线划厢。
蘑菇的种植方法
蘑菇的种植方法
蘑菇是一种常见的食用菌类，其种植方法简单，可以在家庭环境中进行。
下面是蘑菇的种植方法：
1. 准备培养基：蘑菇的培养基可以使用蘑菇菌包或者自己配制。
常用的培养基材料包括木屑、稻草、麦麸等。
将培养基材料浸泡在清水中，待其吸水后，沥干备用。
2. 制作菌袋：将步骤1中的培养基材料装进无菌袋中，每个袋子装满大约2/3即可。
袋口用细绳扎紧，留出适当大小的孔。
3. 消毒处理：将装有培养基的袋子放入锅中，加水煮沸30分
钟以上，以达到消毒的目的。
注意，煮沸时要时刻保持水位在袋子上方。
4. 培养菌丝：待袋子冷却后，用消毒好的手指将蘑菇菌丝均匀撒在孔中，再用无菌细土将孔封住。
5. 湿化处理：将菌袋放置在湿润的环境中，保持适宜的湿度。
每天对菌袋进行喷雾，保持适度的湿度和通风。
6. 保持温湿度：蘑菇生长需要适宜的温湿度，室温一般在18-25摄氏度较为适宜。
同时，保持适宜的湿度，不要让培养基
过干或过湿。
7. 日常管理：每天早晚各喷雾2次，保持培养基湿润。
注意观察菌袋表面是否有异常，如有发霉，及时去除。
8. 收获：大约20-30天，蘑菇菌丝会在菌袋表面形成白色菌盖。
此时即可取下菌袋，用剪刀剪开袋口，取下菌盖，即可食用。
以上就是蘑菇的种植方法。
希望对您有所帮助！。
蘑菇栽培技术
蘑菇栽培技术蘑菇栽培技术蘑菇是一种广泛食用的蔬菜，其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等成分，被誉为“肉类中的蔬菜”。
蘑菇的种类很多，包括平菇、口蘑、金针菇、草菇、松茸等，而在种植蘑菇的过程中，栽培技术是关键，本文将重点介绍蘑菇栽培的技术。
一、蘑菇的生长环境要求蘑菇生长的环境非常讲究，主要有以下五方面因素：1、温度：蘑菇生长适宜的温度范围为12℃~24℃，最适合生长的温度是18℃~22℃，当温度低于12℃时，蘑菇会停止生长；当温度高于24℃时，蘑菇会失去品质，口感会变差。
2、湿度：蘑菇生长适宜的湿度为80%~90%，过高过低的湿度都会对蘑菇的生长造成不良影响。
3、光照：蘑菇生长不需要太强的光照，甚至在完全黑暗的环境下也能够生长，但是在生长初期要适当增加光照时间，以促进子实体的生长。
4、通风：蘑菇生长需要适量的氧气和二氧化碳，因此需要通风。
但是通风的频率和时间要根据具体环境和季节来调节。
5、土质：蘑菇生长适宜在松软透气、富有机质、pH值为6.0~7.5的土壤中生长。
蘑菇的栽培基质可以选用稻草、木屑、锯末等制作而成的培养土，也可以使用麦糠、豆渣等副产品，但一定要经过消毒处理。
二、蘑菇的培养及育种蘑菇的培养及育种主要有两种方式：1、菌丝培养法：利用高温灭菌的蘑菇培养基将蘑菇菌丝接种培养至成熟，形成菌床后可以进行增殖繁育。
2、孢子培养法：将蘑菇孢子种植在培养基上，经过一定时间的培育形成菌丝，然后再生长菌体。
在培养过程中，需要注意以下几点：1、培养基的选择应根据蘑菇的不同需求来选择适宜的培养基；2、培养环境的温度、湿度、通风、光照等，必须掌握好各项指标，以保证蘑菇菌丝生长的良好；3、根据蘑菇的培育特点进行营养液的添加、割草等措施，以保证其生长良好。
三、蘑菇的栽培技术1、基质准备：首先选用新鲜、没有污染的庄稼末或者是木屑、锯末等物质作为基质，其次进行消毒处理并留给其冷却，最后在菌种袋上打孔。
如何在家中自己栽种蘑菇？家庭蘑菇的种植技术和管理方法╭★肉丁园艺网
如何在家中⾃⼰栽种蘑菇？家庭蘑菇的种植技术和管理⽅法╭★⾁丁园艺⽹据传说今年不流⾏种花种菜了，貌似⼤家开始种植蘑菇了？这么难的技术活⼤家也乐意去搞.....好吧，在滚滚的历史车轮下，任何的阻⽌都像螳臂当车⼀样。
SO，⼩编只好紧紧的抓住车轮，跟历史⼀起向前，向前，再向前！挑选菌种要注意以下的⽅⾯：1、菌袋要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的⽣长；2、菌料密度应在450千克/⽴⽅⽶为宜，是⽔密度的近⼀半，放在⽔中应该有⼀半的体积漂在⽔⾯以上，挑选菌种时，既要看重量也要看体积，重量⼤⽽体积⼩的，说明掺⽔过多；3、以棉籽壳为主料的菌料⽐较好，颜⾊为⿊褐⾊，发菌正常的菌丝体颜⾊纯正、鲜亮，均为⽩⾊。
出现绿⾊则是绿霉病，不能使⽤。
1.平菇的栽培1.1 解开菌包扎带，开⼝直径1~2厘⽶，向⾥⾯喷点⽔（存点积⽔，只要积⽔没有⼲，就不要再喷⽔），要平放在半阴暗、潮湿、通风的地⽅，不要让阳光直射，适应温度-40~40度（可室内栽培，最适宜温度5--32度之间），当袋⼝出现⼩菇蕾再完全打开打开袋⼝；1.2 ⽤湿⽑⼱或餐⼱纸覆盖袋⼝，常向⽑⼱或餐⼱纸喷⽔，保持透⽓湿润，也可以在菌包袋⼝处套⼀超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上⽔，不要套死，保持通⽓），菌袋内存⽔要及时倒出。
不能弄坏包装的塑料袋，等⼏天就会出菇了；1.3 菌帽直径1厘⽶以后，要经常对菇喷雾，保持湿润，⼀般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢长⼤菌盖边缘呈现波浪状就可以收获了，采收前 1天停⽌喷⽔。
采收时，⼀⼿按住菇⾯，另⼀⼿往菇脚的底部左右旋转摘下。
蘑菇采收后，停⽌喷⽔2～3天，清理⼲净菇脚，保持⾼的湿度，就可以等待第2次出菇了。
2.鸡腿菇的栽培2.1 将菌包以后放到阴凉处3天后打开袋⼝，往菌包内盖⼀层1~3cm左右的花盆⼟或菜园⼟即可，覆⼟湿度以⼿握成团落地即散为准。
再在菌包袋⼝处盖报纸或是湿布，也可以在菌包袋⼝处套⼀超市塑料袋（超市塑料袋内壁喷上⽔，不要套死，保持通⽓），放在⽐较阴暗、潮湿、通⽓的地⽅，等待出菇；2.2 ⼀到两个星期以后，可见泥⼟⾥长满⽩⾊的菌丝，并形成⾏⼤量的⽩点状菇蕾，鸡腿菇⽣长的温度范围较⼴，适应温度-40-40度（可室内栽培，最适宜温度为10⾄28度），出菇阶段如果有较⼤的昼夜温差刺激，菇蕾容易产⽣；2.3盆栽鸡腿菇：把菌包的塑料袋撕开，取出菌种掰成2，3块（根据盆⼦的⼤⼩尽量掰⼤些，如果盆⼦⾜够⼤的话，把整块放下去就更好)，填满⼟，浇透⽔⼀次，然后覆⼟2-3厘⽶，保持湿润，放在⽐较阴暗，湿度⾼，通风的地⽅，等待出菇；2.4 菜园栽培：把菌包的塑料袋撕开，按上述⽅法埋在⽥间，浇透⽔⼀次，然后覆⼟2-3厘⽶，保持湿润，营造阴暗，湿度⾼，通风的环境，若温度适宜⼤概在15天左右，也会有惊喜。
蘑菇的高产栽培技术
蘑菇的高产栽培技术蘑菇是一种美味可口的食材，备受人们喜爱。
在近年来，由于其高营养价值和市场需求的增加，蘑菇栽培也成为了一项热门的农业项目。
本文将介绍一些蘑菇的高产栽培技术，帮助您提高蘑菇的产量和品质。
1. 蘑菇的品种选择蘑菇有很多品种，常见的有白蘑菇、香菇、平菇等。
根据自身的市场需求和区域气候条件，选择适合的品种非常重要。
例如，在温暖湿润的地区，适合种植平菇；而在温度较低的地区，白蘑菇可能更适合生长。
2. 培养基的准备蘑菇生长的培养基是非常关键的一环。
一般情况下，蘑菇的培养基由有机物质构成，如麦秸、木屑、秸秆等。
首先要对培养基进行消毒，避免杂菌和寄生虫的污染影响蘑菇的生长。
接着将消毒后的培养基进行堆积堆放，使其充分发酵、腐熟。
3. 蘑菇菌种的选择和接种菌种的选择是确保蘑菇高产栽培成功的关键。
优质的菌种会直接影响到蘑菇菌丝体的生长和产量。
在市场上，有很多蘑菇菌种的品种，选择适合的品种并保证其新鲜度是非常重要的。
接种时要注意卫生，避免菌种受到污染。
一般情况下，将菌种与培养基混合均匀，然后覆盖上一层担子土。
4. 控制温度和湿度蘑菇对温度和湿度的要求比较高。
在蘑菇的生长过程中，要保持适宜的温湿度条件，以促进菌丝长势和菌盖生长。
一般来说，蘑菇的适宜温度为15-25摄氏度，湿度保持在80%-90%左右。
通过合理的通风和喷雾来调节温湿度是非常重要的。
5. 病虫害防治蘑菇的生长过程中，容易受到一些病虫害的侵袭，如软腐病、霜霉病、蓟马等。
为了确保高产栽培的成功，要定期检查蘑菇的生长环境，及时发现和处理病虫害问题。
在防治上，可采用生物防治和化学防治相结合的方式，合理使用农药，避免对环境和蘑菇品质产生不良影响。
6. 采收和灭菌蘑菇生长周期一般在20-30天左右，当菌盖开始展开时，说明已经成熟，可进行采收。
为了保证下一轮的高产栽培，要对种植区域进行灭菌处理，清除残留的杂菌和虫卵，以免影响菌床的质量。
总结起来，蘑菇的高产栽培技术包括品种选择、培养基准备、菌种选择和接种、温湿度控制、病虫害防治以及采收和灭菌等环节。
蘑菇的种植方法和技术
蘑菇的种植方法和技术
蘑菇的种植方法和技术
蘑菇作为一种非常重要的食物，它风味独特，口感鲜美，受到了国内
外消费者的欢迎。
在蘑菇种植过程中，正确的种植方法和技术对收获
高质量的蘑菇产品至关重要。
那么，下面就来介绍一下蘑菇种植的具
体方法和技术。
首先，我们需要做好蘑菇土壤准备工作，以达到良好的生长环境。
蘑
菇的土壤应该是松软、湿润的，以免植物根系受损害。
然后，要添加
有机肥料，以提高土壤肥力。
其次，需要准备充足的蘑菇种子。
要挑选优质的蘑菇种子，好的种子
可以保证蘑菇的质量。
然后，在蘑菇种植区域内施撒种子，保持撒种
的整齐规范，要避免撒种过厚。
再者，要注意地表覆盖，保证蘑菇株生长良好。
常见的覆土材料有腐
叶材料、枯草、木炭、山石粉等，它们可以保持地表质地的细腻，使
得蘑菇的生长更加良好。
最后，要做好日常的管理。
及时施肥，清理杂草，保持树床管理规范，及时防治病害。
如果发现有病虫害，要及时采取有效的措施，进行综
合性防治。
以上就是蘑菇种植的具体方法和技术，正确的种植方法对蘑菇产品的
品质有着极其重要的作用，只有在种植中做好了这些方面，才能保证
蘑菇产品的质量。
在蘑菇种植中，科学的种植方法是极其重要的，要
保证在蘑菇种植的过程中规范种植，以获得高质量的蘑菇产品。
农业生产质量的提高，不仅仅取决于种植技术的提升，更多的是基于在种植过程中更规范、更科学、更负责任的操作。
因此，只有科学合理的种植方法和技术，才能够真正地将蔬菜种植的目的转化为现实的产出。
平菇的种植方法和技术
平菇的种植方法和技术
平菇是一种受欢迎的蘑菇,其种植方法和技术如下:
1. 种植时间:平菇通常在春季和秋季种植。
春季适合种植菇娘,秋季适合种植金针菇。
种植时间一般在气温达到15°C以上,土壤湿度达到60%左右时进行。
2. 土壤选择:平菇喜欢在肥沃、松软、排水良好的土壤中生长。
在选择土壤时,应该根据当地的气候和种植蘑菇的经验来选择适合的土壤。
3. 种植方式:平菇的种植方式分为种子繁殖和菌丝繁殖两种方式。
种子繁殖是指将平菇的种子播种到土壤中,然后等待菌丝生长成为蘑菇。
菌丝繁殖是指将平菇的菌丝接种到土壤中,然后等待蘑菇生长成为新的平菇。
4. 种植工具:种植平菇需要一些基本的工具,例如土壤煲、接种箱、剪刀、镊子等。
在种植时,应该根据具体情况选择适合的工具。
5. 种植管理:在种植平菇时,需要注意以下几点管理:(1)定期浇水,保持土壤湿润;(2)定期检查土壤的湿度和温度;(3)及时清除杂草;(4)防止病虫害的发生。
6. 收获时间:当平菇的生长达到1.5厘米左右时,就可以开始收获。
收获时间一般在种植后的40-50天左右。
收获时,应该根据当地的气候和种植蘑菇的经验来选择适合的时间。
平菇的种植方法和技术是比较简单的,但需要注意以下几点:(1)选择适合的土壤和种植时间;(2)定期检查土壤的湿度和温度;(3)防止病虫害的发生;(4)及时浇水,保持土壤湿润。
种植蘑菇的技术与方法
种植蘑菇的技术与方法一、菇房设置1、菇房建设修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。
竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。
棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。
2、床架排列菇床与菇房垂直排列。
菇床四周不要靠墙，留出0.6米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留一条中间过道。
床架之间留过道0.6米，床架可搭4～5层，每层菇距0.6米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶1.3～1.5米，长度据菇房而定。
床架一般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗一对;上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。
窗的大小以40×45厘米为好，每隔2～3条棚道的中间棚顶设一拔风筒，筒高1.3～1.5米，顶端装风帽。
二、培养料的堆制、发酵1、培养料的来源。
主要有粪肥、稻草、麦草、饼肥、化肥、石膏，石灰等。
2、培养料的碳氮比。
在堆制过程中，如含氮量过低，会造成微生物活动减弱，料温不高，发酵不充分，易染杂苗。
如氮过高，又会造成发酵后料中的氨、胺和酰胺含量过高，抑制蘑菇苗丝生长。
生产中培养料发酵前的C/N为30～33：1，发酵后C/N为17：1。
3、培养料配方：干牛粪1000千克，大麦草1000千克，菜饼250千克，过磷酸钙25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C/N为32：1。
干牛粪1500千克，稻草、麦草各1000千克，饼45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C/N为2943：1。
在粪肥缺少的情况下，也可以实行无粪栽培。
堆料中大部分粪草配比6：4、5：5、4：6。
4、培养料的堆制、发酵堆制时间：在播种前20～25天左右进行。
建堆与发酵：建堆前，将场地打扫干净。
一般堆宽2.1米，堆高1.5米，料堆长不限。
先铺一层稻草;厚度0.3米左右，四边整齐，不浇水，然后在上面铺一层薄牛粪，以盖没稻草为好，然后再铺一层稻草上面再撒牛粪;如此类推，大约铺10～12层。
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种植蘑菇的技术与方法种植蘑菇的技术与方法一、菇房设置1、菇房建设修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。
竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。
棚的大小由栽培规模而定，一般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。
2、床架排列菇床与菇房垂直排列。
菇床四周不要靠墙，留出0.6米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留一条中间过道。
床架之间留过道0.6米，床架可搭4～5层，每层菇距0.6米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶1.3～1.5米，长度据菇房而定。
床架一般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗一对;上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。
窗的大小以40 45厘米为好，每隔2～3条棚道的中间棚顶设一拔风筒，筒高1.3～1.5米，顶端装风帽。
二、培养料的堆制、发酵1、培养料的来源。
主要有粪肥、稻草、麦草、饼肥、化肥、石膏，石灰等。
2、培养料的碳氮比。
在堆制过程中，如含氮量过低，会造成微生物活动减弱，料温不高，发酵不充分，易染杂苗。
如氮过高，又会造成发酵后料中的氨、胺和酰胺含量过高，抑制蘑菇苗丝生长。
生产中培养料发酵前的C/N为30～33：1，发酵后C/N为17：1。
3、培养料配方：干牛粪1000千克，大麦草1000千克，菜饼250千克，过磷酸钙25千克，石膏粉40千克，石灰50千克，C/N为32：1。
干牛粪1500千克，稻草、麦草各1000千克，饼45千克，石膏粉40千克，石灰40千克，C/N为2943：1。
在粪肥缺少的情况下，也可以实行无粪栽培。
堆料中大部分粪草配比6：4、5：5、4：6。
4、培养料的堆制、发酵堆制时间：在播种前20～25天左右进行。
建堆与发酵：建堆前，将场地打扫干净。
一般堆宽2.1米，堆高1.5米，料堆长不限。
先铺一层稻草;厚度0.3米左右，四边整齐，不浇水，然后在上面铺一层薄牛粪，以盖没稻草为好，然后再铺一层稻草上面再撒牛粪;如此类推，大约铺10～12层。
下面三层不浇水，从第四层起越往上铺，浇水越多，菜饼和尿素在建堆时逐层加入。
堆好后，四边要整齐、垂直，顶部要堆成龟背形。
堆好后要用草片或农膜覆盖，以防日晒雨淋。
另外，建堆后，以料底部有水流出为度。
①常规发酵，粪草堆发酵后，必须经常翻堆，以调节堆料的含水量，散发有害气体，促进有益微生物繁殖，使培养料养分加快分解转化，同时，通过堆温杀死杂苗和一些虫害。
第一次翻堆在建堆5～6天进行，主要是将上与下，内与外的料充分调换位置，使发酵一致，或热均匀。
翻堆时分层浇水，使料内水分达到手捏有水滴滴下为度。
第二次在第一次翻堆后4～5天，当堆温达到75℃左右并开始下降时进行。
第三次在第二次翻堆后4天进行，此时料内含水量应在70%左右，加入石膏粉可以使料PH值为7.5～8。
第四次在第三次后3～4天进行，第五次在第四次后3天左右翻堆5次后，2～3天使可进菇房。
整个过程中，翻堆间隔期一般为6、5、4、3天。
发酵好的堆养料标准为：深咖啡色，无臭味、无氨气，生热适中，料草均匀，有一定的松紧度和香气。
②二次发酵，此法是近十几年推广应用的一种有效技术，整个过程分室外前发酵和室内后发酵。
室外前发酵：方法与常规发酵相同，只是堆期较常规发酵外10天左右，翻堆3次，当料温达70～75℃时，进房进行室内后发酵。
室内后发酵：包括升温、保温、降温三个阶段。
培养料进房前，要先在料堆四周表面喷0.4%敌敌畏治虫，喷0.4%的甲醛灭苗，然后用塑料薄膜覆盖料堆，闷3～5小时后进房。
a、升温阶段，经前发酵的培养料，趁热进房，堆放在中、上层床架上，底层不放。
随即关闭门窗，先让温度自行升温至45℃以上，再升加温。
升温可用煤炉、电炉，也可室外明火升温。
加温使菇房温度升至62℃，维持4～6小时。
b、保温阶段，这是后发酵的主要阶段，将料温降至52℃，保持3～4天。
c、降温阶段，待料温降至45～50℃左右时，保持12小时，当温度降至45℃以下时，开门窗使料温迅速下降，后发酵完成。
三、翻格、播种1、翻格。
培养料进房完成发酵后，开窗通风，然后进行翻格。
翻松料层使粪草混合均匀，料层松紧一致，拣除杂质、粪块，平整床面，稍加拍紧，然后打扫地面，准备播种。
2、播种。
当料温降至28℃左右时即可播种。
播种前，检查料内有无氨气，料的含水量否合格。
如有氨气，要重新补翻一次，散发氨气，如料的含水量不足，可用石灰水调节;过湿，可以加大通风。
播种的方法有穴播、条播、散播、混播等。
播种量因苗种类型和苗种培养不同而不同。
四、播种后的管理正常情况下，播后1～2天就能萌发出绒毛状菇丝，3天就开始吃料。
播种后3天后，随着菇丝的生长，应加大菇房通风量。
播后7～10天，菇丝一般长满料面。
菇丝吃料后，生长不快，有可能是料过湿、有氨气等原因造成的，可以从床架反面戳洞。
增加料层通气性，排除有害气体;也可用镊子插入菇种旁的料中，撬松料，降低温度。
一般20天左右菇丝到底，就可覆土。
五、覆土覆土是蘑菇栽培中从单丝体生长向子实体生长转变的重要手段。
当前推行的主要方法是河泥砻糠一次性覆土。
具体做法是每100平方米需备含水量45%的粥状河泥700～750千克砻糠75千克，砻糠要新鲜，在使用前曝晒2天，在PH值为10的石灰中浸泡24小时，捞出用0.5%的敌敌畏杀虫。
然后将砻糠和泥按1：10的比例拌和，使PH值为7.5。
覆土厚度2厘米，上面用手刮干使厚度均匀。
覆土后在料面打孔，适当通风。
六、覆土后管理覆土后，前期床面一般不调水，以保湿吊菇丝。
若低于要求的湿度，可轻喷增湿。
调水通风。
调水原则是先湿后干，调水总量力10千克/m2，分三天调入，采取两头轻、中间重的喷水法，每次喷水时，应打开门窗通风。
喷结菇水。
当菇丝普遍长到土缝中，便进行大通风3天，抑制菇丝生长，促进线毛状菇丝连成线状菇丝横躺在细土中，线状菇丝开始扭结成原基，便可喷结菇水。
喷结菇水后，大通风2天，然后减少通风，促使菇丝向上生长，为以后持续出菇作好准备。
喷出菇水。
当蘑菇子实体普遍长到绿豆大小后，生长加快，需大量水分，就要喷出菇水。
出菇水的用量和结菇水差不多，每25千克/m2，分5～6次喷，每次喷水量视床属子实体多少而定，菇多则多喷，菇少则少喷。
喷水时间是在喷结菇水后的4～6天进行。
喷水后，逐步减少菇房的通风量，增加菇房湿度，保持空气相对湿度90%左右。
七、秋菇管理蘑菇从播种到采摘一般需40天左右。
我县一股9月下旬出菇，12月下旬秋菇结束。
秋菇一般可采5～6批。
秋菇管理主要措施是喷水、通风、保温。
1、水分管理做到看菇用水，菇多则多喷，前期多喷，后期少喷。
秋菇前期喷水应在早、晚温度较低时进行。
2、通风及温、湿度控制蘑菇生长发育中，需要吸收氧气，排出CO2，另外培养料中的微生物在分解增差换气，保持菇房空气新鲜，在子实体逐渐长到采收期间，要增加菇房湿度。
出菇期相对湿度要达到90%。
3、清理床面每批蘑菇采收完毕，要及时清理床面。
用镊子剔除冬菇根和死菇，然后补覆细土，喷水，并打扫菇房。
4、追肥当秋菇第三批采收结束，这时培养料里的养分已大量消耗，常会出观菇体小，出菇少的现象。
因此，应适当追施禽粪、畜尿、尿素、豆浆、豆芽汁、麦芽或施用1、2号健壮素等。
八、越冬管理冬季寒冷，菇房温度在5℃左右，不适合蘑菇子实体发育。
这期间的管理内容是保温、通气。
一般每隔7～8天喷一次清水，含水量达15%左右即可。
室内温度保持在3～4℃，正常天气、每天开窗2～3小时。
到3月中旬，当温度稳定在10℃以上时，便可调水和补充营养，气温达15～25度时，是春菇出菇的最佳时期。
九、采收菇盖直经2～4cm，菇环未破、菇伞未开的采收，要求菇无泥根、无虫蛀、无机械伤，高峰期要勤采。
要做到三轮，三边，三快，一减少。
十、病虫害及其防治蘑菇常见病虫害有：白腐病、软腐病、猝倒病、假蚊、蚤蝇、螨粪、跳虫、还有鼠妇等。
防治方法主要是搞好菇房、培养料消毒，后发酵，注意菇房卫生，因病虫不同，适当用药。
种植蘑菇的要点材料准备以栽培100平方米蘑菇计算，一般需备优质干麦秸1500公斤，干牛粪600公斤，磷肥50公斤，尿素15公斤，石膏粉25公斤，碳酸钙12.5公斤。
堆料及发酵时间安排：八月下旬到十月上旬为宜。
前期堆料，以麦草为主，后期多以稻草为主，稻、麦草混合用效果更好。
建堆发酵：目的是合粪草料充分发酵后，能达到蘑菇菌丝正常生长的营养要求。
堆形及规格：按每分面积用料计算，应建堆宽7尺，高5尺、长6尺为用料够数，长度可随面积用料增加按比例加长、但宽、高不变。
建堆方法：根据面积用料确定堆长后(最好用灰画框)，开始铺第一层草料，厚5～6寸，泼适量粪水，撒一层石灰、发酵粉，按此方法以此类推，分层增加粪水用量，下层少泼，上顶层多泼，一般堆高为8～10层，堆起后堆面成瓦背形，第二天早上观察堆面冒水蒸气雾为水份正常。
堆料翻堆翻堆的目的是促使培养料上、下、内、外发酵均匀一致。
其翻堆间隔时间一般为麦草6、5、4天，谷草5、4、3天;其方法是从料的侧面将面上的生粪草料勾在一边，把里边的熟料用来铺底和垒边，然后再把生料填在中间，根据料干湿补充水分，分层加完应施的油枯、牛踏肥、尿素、复合肥、过钙;只有石灰、发酵粉需在建堆、翻料时分三次用完。
翻堆的要求是：翻第一次堆长可适当缩短，高度不变，翻第二次高度降低，堆长增加;第三次翻堆可根据料的腐熟程度加大或缩小堆形。
同时，标准的培养料腐熟度应达到90%，料呈棕褐色或咖啡色，并有较浓的草香甜味，水份以手捏见湿不见水(60%)为宜，酸碱度7.5～8.0为宜。
选田栽培做厢：种植蘑菇应选择向阳滤水肥沃的夹沙田，提前排水，翻耕整平后(可免耕)按厢宽2.4～2.6尺(或根据草帘的宽窄确定厢面宽)，人行道3尺打线划厢。
注意选田不能选上年种过蘑菇的田。
铺料：将发酵好的营养料，抖散铺入栽培厢面，用手扒平销压，要求料厚度5寸左右(若料水分过大应反复翻晒，排除多余水分、异味，再铺料上厢)。
播种：播种时间应选择阴天或晴天早晚为宜。
先将菌种的棉塞去掉，用高锰酸钾液消毒，用消毒巾把瓶身全部消毒，然后把瓶破碎，用猪棕毛刷刷净玻璃碎片，用手捏散菌种。
然后，放于消毒盆内。
再按计划用种均匀撒播于料面，随播并随即进行覆土。
对一时来不及覆土的，应覆盖一层用石灰水处理过的稻草或草扇。
覆土：播种后，将预留人行道湿润的表层土用锄头挖松打碎，及时轻轻地盖在料面菌种上，一次性盖土厚度要求1.5至2寸较合适。
盖帘发菌：草帘主要起保温、保湿、遮光和透气的作用。
所以覆土后要尽快将湿润的厢面盖住，以有利于发菌，每厢用两铺草帘遮住整个厢面及两边。
草头朝厢中间，草尖朝厢边，顺厢盖上去，成瓦背形，下雨上面加盖薄膜，有利水流向人行道，保护菌丝。
出菇管理覆土后以土层保湿为主，只要土料湿润就不用喷水;若土料过湿，可在中午翻草帘调节，只要水分合适，一周内可不翻动草帘。