习题糖类

第二章糖类化学

一、选择题

(一)A型题

1.没有还原性的糖是()

A.葡萄糖

B.半乳糖

C.乳糖

D.核糖

E.蔗糖

2.关于D-葡萄糖分子结构叙述正确的是()

A.是由6个碳原子组成的多羟基醇

B.链状葡萄糖分子中C-3上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧

C.链状葡萄糖分子中C-4上的羟基在费歇尔投影式的左侧，其它羟基在右侧

D.链状葡萄糖分子中C-5上的羟基可在费歇尔投影式的左侧，也可在右侧

E.葡萄糖分子成环状后，其半缩醛羟基必在费歇尔投影式左侧

3.决定葡萄糖D/L构型的碳原子是()

A.C-1

B.C-2

C.C-3

D.C-4

E.C-5

4.环状葡萄糖分子中最活泼的羟基是()

A.C-6

B.C-5

C.C-3

D.C-2

E.C-1

5.属于戊糖的是()

A.2-脱氧核糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.半乳糖

E.果糖

6.属于寡糖的是()

A.纤维素

B.糖原

C.半乳糖

D.透明质酸

E.蔗糖

7.不属于同多糖的是()

A.淀粉

B.纤维素

C.糖原

D.血型物质

E.右旋糖酐

8.含有α-1,4-糖苷键的是()

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.纤维素

E.硫酸软骨素

9.不符合果糖概念的说法是()

A.果糖是己酮糖

B.果糖是非还原性糖

C.果糖有4种环状结构

D.6-磷酸果糖分子以呋喃糖结构存在

E.果糖分子中的C-2羰基与C-5或C-6上的羟基可发生半缩醛反应成环

10.下列说法符合糖原概念的是()

A.含有α-1,3-糖苷键和α-1,4-糖苷键

B.含有α-1,3-糖苷键和α-1,6-糖苷键

C.支链短而密，每隔6~8个葡萄糖单位有1个分支

D.支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支

E.支链短而少

11.不符合支链淀粉概念的是()

A.组成单位为α-D-葡萄糖

B.含有α-1,4-糖苷键和α-1,6-糖苷键

C.不溶于冷水，能溶于热水

D.支链长而疏，每隔20~30个葡萄糖单位有1个分支

E.没有还原性

12.不能被人体消化酶消化的是()

A.蔗糖

B.淀粉

C.糊精

D.纤维素

E.糖原

13.用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质()

A.氧化性

B.还原性

C.成酯

D.成苷

E.旋光性

14.主要的食用糖是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.饴糖

E.麦芽糖

15.具有抗凝血作用的是()

A.透明质酸

B.硫酸软骨素

C.肝素

D.血型物质

E.右旋糖酐

(二)B型题

A.丙酮

B.丙酮酸

C.甘油酸

D.甘油醛

E.二羟基丙酮

16.属于醛糖的是()

17.属于酮糖的是()

A.果糖

B.乳糖

C.葡萄糖

D.透明质酸

E.糖原

18.血糖是指血液中的()

19.被称为动物淀粉的是()

A.氧化反应

B.还原反应

C.成酯反应

D.成苷反应

E.半缩醛反应

20.葡萄糖生成山梨醇是()

21.果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是()

22.葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是()

(三)D型题

23.不存在于人体中的同多糖是()

A.核糖

B.糖原

C.淀粉

D.透明质酸

E.纤维素

24.属于同多糖的是()

A.肝素

B.纤维素

C.硫酸软骨素

D.血型物质

E.糖原

25.结晶葡萄糖的结构有()

A.α-D-(+)-吡喃葡萄糖

B.β-D-(+)-吡喃葡萄糖

C.链状结构葡萄糖

D.链状和环状并存

E.D-(+)-呋喃葡萄糖

26.支链淀粉和糖原分子都含有()

A.α-1,3-糖苷键

B.α-1,4-糖苷键

C.α-1,6-糖苷键

D.β-1,3-糖苷键

E.β-1,4-糖苷键。

27.具有变旋光现象的是()

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.1-磷酸葡萄糖

E.β-D-甲基葡萄糖苷

28.不能氧化单糖的是()

A.溴水

B.磷酸

C.班氏试剂

D.稀硝酸

E.甲醇

29.不与碘发生显色反应的是()

A.麦芽糖

B.红糊精

C.蔗糖

D.糖原

E.淀粉

(四)X型题

30.能与葡萄糖形成糖苷键的是()

A.磷酸

B.甲醇

C.果糖

D.班氏试剂

E.半乳糖31.能与班氏试剂反应的是()

A.果糖

B.麦芽糖

C.蔗糖

D.半乳糖

E.淀粉

32.属于己糖的是()

A.二羟基丙酮

B.葡萄糖

C.核糖

D.半乳糖

E.果糖

33.能水解的是()

A.蔗糖

B.乳糖

C.肝素

D.核糖

E.糖原

34.存在于动物体内的是()

A.硫酸软骨素

B.果糖

C.半乳糖

D.核糖

E.葡萄糖

35.人体糖代谢的中间产物有()

A.1-磷酸葡萄糖

B.6-磷酸葡萄糖

C.6-磷酸果糖

D.1,6-二磷酸果糖

E.3-磷酸甘油醛

36.属于葡萄糖氧化产物的有()

A.葡萄糖酸

B.葡糖醛酸

C.葡萄糖二酸

D.CO2和H2O