作物的起源分类和分布

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作物分类：扩展类型（广义）
1、木本油料作物：油茶、油橄榄
2、纤维作物；芦苇、席草等
3、饮料：咖啡、可可
4、调料：胡椒、花椒
5、染料：蓝靛、红花、茜草
6、特用：桑、漆、橡胶
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各类作物特性
（一）谷类作物：基本特征
须根系，茎由节和节间组成，分基部密集不
伸长节间和上部伸长节间，每一节一片叶可生长1 芽成为分枝，称为分蘖。叶由叶片和叶鞘组成， 叶鞘包裹茎杆，叶耳、叶舌和叶枕是不同品种的 标志；花序有穗状、圆锥、肉穗等，通常称为穗， 由小穗和小花组成，小花授粉后发育成籽粒，植 物学上叫颖果，农业上叫种子。由胚、胚乳和皮 部组成。种子分成麦类和栗类两部分。
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（四） 纤维 作物：
形态
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蔺 草
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（五）油料作物：特点
草本：花生、油菜、向日葵、芝麻、棉花、 大豆等
木本：油茶、核桃、油棕、椰子、油桐
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作物的适应性
作物的适应性（adaptation）：是作物长期适应于一定环境 条件而形成的一种性状，是长期自然选择和人工选择的结 果。 ----类型和品种
以大豆、棉花、小麦、稻等为例说明。
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主要作物分布
小麦：高产、蛋白质含量高，适于冷凉地区，因此世界分布 广。中国分成三大区：北方冬麦区，南方冬麦区，春麦区
水稻：受热量和水分制约，亚洲第一。中国主要在南方，北 方占5-7%。
玉米：降水500-1000mm/年好，要求温度高，光照充足，但 水分中等。
棉花：要求充足热量和雨量，但吐絮期晴朗干燥，因此在我 国主要分布在长江流域，黄淮地区和新疆（ 灌溉地区）
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现新大陆） • 作物种质资源交流的好处？难点？
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水稻的传播
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作物分类：普通分类
（一）植物学分类 举例
（二）生物学性状分类 对温度要求：喜温作物与耐寒作物 对光周期要求：长日、短日、中性（荞麦、豌豆）和
定日（甘薯12：45） CO2同化途径：C3、C4、CAM 农业生产上：夏播、春播、秋播、冬播作物；密植作
物与中耕作物
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作物分类：
典型分类（用途+植物学系统分类）
1、粮食作物 （1）谷类：三大作物，含蓼科的荞麦 （2）豆类：大豆 （3）薯芋类：含菊芋，蕉藕等 2、经济作物 （4）纤维类：棉花及各种麻类 （5）油料：油菜、花生、芝麻、向日葵 （6）糖料：甘蔗和甜菜 （7）其他（部分嗜好作物）：烟草、茶叶、薄荷 3、饲料及绿肥 （8）饲料及绿肥作物 4、药用作物： （9）药用作物：人参、黄 、枸杞
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主要
豆类
及其 产地
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（三）薯芋类作物：一般特征
利用地下块根、块茎，地上部有草本和藤本之分。主要食 用部分富含淀粉，可食用、饲用、加工粉丝、汽车用酒精
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（四）纤维作物：特点
棉花：利用种子上的纤维。一年生草 本作物。
麻类：茎部韧皮纤维。多年生宿根性 植物或一年生植物。
纤维品质：长度、细度、强力、弹性、 色泽、纤维素与木质数含量。
根系为直立圆锥根系，茎有直立、蔓生、攀缘不 等，叶为复叶，花为蝶形花，种子各异，多为圆形， 种子大部分为子叶充实，胚乳退化。根部生有根瘤， 能固氮。如何协调N素营养是一大关键；对环境的要求 比禾谷类高。
种子内蛋白质含量多在20%以上，较禾谷类高2-3 倍，较薯类高5-10倍。
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（二）
豆类作
物形态 特征
第二章 作物的起源、分类和分布
主要内容 • 起源中心及其作物 • 作物的分类 • 我国作物分布及分区
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作物起源概述：栽培植物种类有多少
世界上
植物 利用植物 栽培植物
食用 经济 饲料
39万种 2500-3000种 2300种
900
1000
400
作物起源于野生植物经人类驯化选育而成。
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作物起源概述：栽培植物及其野种的比较
世界粮食生产中，谷类占90%。谷类具高产、 稳产、易消化的特点。
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谷类作物：两大类谷类作物特点比较
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谷类作物：两大类谷类作物图片（1）
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谷类作 物：两 大类谷 类作物 图片 （2）
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谷类作 物：两 大类谷 类作物 图片 （2）
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（二）豆类作物：基本特征
性状
作物
种子脱粒性
差
种皮厚度
小
种子与芋大小
大
发芽、开花、成熟一致性 好
收获指数
大ห้องสมุดไป่ตู้
生殖模式
自花授粉
肥料需求量
高
有用成分含量
高
种子休眠性
弱
野生种
强 大 小 差 小 异花授粉 低 低 强
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八大起源中心
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野生植物近缘种及其利用价值
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作物种质资源的传播及其焦点
• 史前时期主要靠考古资料，有史以后主要靠文献资料。 • 两条道路：水路、陆路。以小麦为例。 • 没有搞得很清楚的，如中国的小麦是否是一个起源中心？ • 新大陆与旧大陆之间的物种交流比较清楚（1492哥伦布发