胡豆壳袋栽黄背木耳高产技术
黄背木耳无公害栽培技术
黄背木耳无公害栽培技术作者：戴怀斌来源：《农家科技下旬刊》2016年第09期摘要：近年来人们对食品安全与食品自身营养价值越来越注重。
黄背木耳有着丰富的营养，其口味纯正，并富含有人体所必须的多种氨基酸，有着较好的医疗保健作用，受到广大消费者的喜爱。
在文中主要就黄背木耳的无公害栽培技术进行介绍，为黄背木耳的生产提供借鉴。
关键词：黄背木耳；无公害栽培；绿色食品黄背木耳是毛木耳的一种，是一种大众化食用真菌，它适应性强、转化率高、品质好、栽培技术简便、经济效益好，深受消费者和栽培者欢迎。
按无公害栽培技术规程要求，生产场地应选择水质、大气、环境无污染的地域，在栽培管理过程中严禁使用高毒、高残留药物及禁、限用农药。
一、备料黄背木耳生产所需的材料主要包括木屑、玉米芯、棉籽壳、米糠、石灰、石膏等。
1.木屑要求：最好选用阔叶林木材，因其木质内含油脂类极小，木质较为坚硬，且营养丰富是黄背木耳生产所必需的材料。
2.玉米芯要求：干净、干燥、无其它杂质φ16筛孔粉碎的颗粒最适宜，玉米芯颗粒太大则不能充分吸收水分，给杀菌工作造成困难。
3.棉籽壳、米糠要求：无公害、自然水分含量低、无霉菌、无虫害、无结块的均可。
4.石灰、石膏要求：分别含碳酸钙、和硫酸钙成份较高的均可。
二、制栽培种我市食用菌生产面积大，制袋时间较长，因此栽培种的制作一般在每年的10-12月份均可生产，要考虑制袋时间而制种，按制袋时间来提前60天制作栽培种。
1.要选用无虫害、无霉菌、无菌丝萎缩、无吐黄水、菌丝洁白、有活力、菌丝有支叉的原种。
2.培养室要求干净，整洁、通风、避光、干燥的房间。
三、发茵棚的搭建及病虫害防治1.发菌棚应按每平方米100—115袋来搭建，做到要避光，更要有利于通风换气的条件。
2.在大生产前1—2星期应使用农药杀虫，确保地面3公分以下的成虫及虫卵得到有效杀灭，并包括（彩布条、草帘等）3.在堆码前3天应对发菌棚内作消毒工作，要求密封。
即应先用复合酚，或克霉灵等杀菌剂将地面及所有覆盖物喷湿，再用硫磺每立方米25g，充分燃烧熏蒸36小时，消毒盒每立方米2-4g熏蒸或甲醛每立方米15ml、高锰酸钾5g熏蒸1小时。
袋料林栽木耳技术
袋料林栽木耳技术一、发菌管理第一年栽培的朋友可在专业的生产厂家订做发满菌的栽培袋。
自己发菌注意菌种质量和防热管理，好质量的菌种是栽培成功的保证，高温季节注意降温防热是防杂的关键所在。
一般每亩林地用袋10000～15000个。
采用林下床式覆盖栽培。
在发菌过程中，对绿霉污染严重的菌袋要立即隔离烧毁并在远处深埋，对感染桔红色链孢霉的埋放处理，一般可使霉菌消失，菌丝长满料袋。
无杂菌的集中起来管理。
发好的菌袋特点是：洁白的菌丝长满菌袋，菌料表面出现黄色水珠或黑色水珠。
二、床式地栽1、南北向做台式床，宽1.2米，台高10―15厘米，床面上铺一层3―5厘米厚的细沙或碎炉渣，床间作业道宽0.6米。
2、于床上架距床面高45―50厘米的棚架、摆放遮光率80―85%的遮阳网。
棚上以架条拱起宽3米的薄膜，留少量膜边透气，不压实。
3、顺床面布设1―2条幅宽5厘米软质自动喷雾管，催芽期微孔口面朝下，润湿床面，待耳芽出齐、封住割口后，返微孔口面向上，雾化喷水管理。
没自动喷水管，催芽期可侧沟内铺膜灌水，以棚膜罩沟保湿；出芽后侧向喷水。
三、划袋出耳划口摆袋应避开雨天、大风天，宜选雨后或早、晚清凉时作业。
1、坚持对病虫害以预防为主的管理。
摆袋前，对出耳场床面作杀虫、灭菌处理，喷施0.2%多菌灵或1%石灰液；菌筒划口前于0.3%高锰酸钾液或1%石灰液中整体浸蘸3―5分钟，进行袋膜外表及扎口处灭菌，去扎口绳，将多余袋口膜塞入接种孔，塞紧，使膜体附实。
2、倒置菌筒(出耳整齐一致)，使口端向下，以消毒刀片。
在筒侧以“品”字形排列，按边长1.5―2.0厘米、深入菌膜2―3毫米，划“V”形口9―12个，共分3排。
3、将划口菌茼以10×10厘米间距，浅穴倒栽于床面，并及时将经过消毒的塑料膜覆盖于拱架上。
4、对遮阳物及床周围清洁管理，清除污染源。
栽培过程中若菌丝体少部分污染，可剔除污染菌体，并涂2%石灰水处理；严重污染者及早清除。
四、耳片采收1、当木耳长至8分熟时(耳片没有完全展开时)采收，采收前两三天停止喷水。
黄背毛木耳高产栽培要点
黄背毛木耳高产栽培要点徐国明;徐鹏鹏【期刊名称】《食用菌》【年(卷),期】2017(039)002【总页数】2页(P59-60)【关键词】毛木耳;高产;栽培技术【作者】徐国明;徐鹏鹏【作者单位】河南省武陟县黄背毛木耳生产基地,河南武陟454950;河南省武陟县黄背毛木耳生产基地,河南武陟454950【正文语种】中文河南武陟县位于河南省中北部，属于温带季风气候，由于其得天独厚的气候条件，造就了武陟县黄背木耳片大，片薄，色浅的特性，优质的产品深受南方各省广大毛木耳批发商的青睐。
黄背毛木耳自从20 世纪90年代引入武陟县栽培以来，二十几年间，栽培数量逐年增加，截至2016年，栽培规模已经突破5000 万袋，年产值接近3 亿。
由于种植经验，技术各不相同，种植效益也相差很多。
为了提高广大种植户的效益，笔者总结近二十年的栽培经验，并对武陟黄背木耳栽培中存在的普遍问题，提出具体的解决措施，供大家参考。
1 把握好种植季节温度在整个黄背木耳栽培过程中都起着至关重要作用。
黄背木耳属于中高温型菌类，菌丝生长温度6～38℃，最适温度为24～28℃。
根据武陟县的气候特点，每年三月份为栽培黄背木耳的黄金季节，若栽培量大，时间可提前到1-2月，但必须人工加温，才能保证正常发菌。
一般情况下，在每年的清明节前后，最后一批的栽培袋必须完成接种。
制袋时间不可过晚，由于外界气温的升高，制袋时间过晚，袋温也随着不断升高，必须采取减少的堆叠袋层数的办法进行降温，而减少堆叠层数又会增加摆放面积，如果没有足够大的摆放场地，就会导致烧菌，给种植户带来极大的损失。
2 优质菌袋的制作优质的菌袋是黄背木耳获得高产的基础，制作优质的菌袋须掌握以下几个方面。
2.1 合理的培养基配方根据笔者近20年的栽培试验，总结出以下培养基配方:棉籽皮43%，玉米芯43%，麸皮7%，玉米粉3%，石灰粉3%，石膏粉1%。
此配方1 kg 干料产干耳0.2 kg 以上。
栽培料搅拌均匀以后可堆积发酵3～5 d 以后装袋，也可不发酵，第2 天直接装袋。
木耳袋料栽培技术,超全面!
木耳袋料栽培技术，超全面！一、选育适宜的品种选用优质、高产、菌丝长势好且抗逆性强的品种。
如：黑山、靖发一号、吉黑16、粉木耳、酒红木耳等。
二、主要配方木屑86.5%，麦麸10%，豆饼粉2%，石灰1%，石膏0.5%。
三、拌料方法先将麦麸、豆饼粉、石灰、石膏等辅料拌匀。
再将木屑等主料平摊到地上，然后将辅料均匀地撒到主料上，搅拌混匀。
按比例加水，边加水边拌料使水分均匀。
料水比1：（1.2-1.3）。
四、灭菌常压100℃条件下灭菌10-12h。
上火要猛，要4小时内达到100℃。
高压灭菌时要求压力0.14兆帕2-2.5h。
五、接菌料温冷却到25℃左右接种，接种室按常规消毒灭菌，接种时要严格按照无菌操作进行。
接种量以全部封住栽培袋袋口的料面为准，接完种后盖紧袋口，移入培养室内进行养菌。
六、养菌管理发菌管理是木耳栽培的重要环节，培养室必须卫生、干燥、避光，湿度在60%-70%，不要高于70%，否则容易产生杂菌，原则是“宁干勿湿”。
（1）前期防低温。
养菌初期5-7d需要保持室内温度在25℃-28℃，相对湿度50%左右，菌袋上面菌丝长满前通小风，促进菌丝吃料。
（2）中、后期防高温。
当菌丝长到三分之一时，控制温度不要超过28℃，最低不低于18℃。
（3）适时通风。
保证发育过程中的空气清新，每次可通风15-20min左右。
（4）避光养菌。
在室内培养40-50d后，当菌丝长到五分之四时可准备出耳管理。
同时创造低温条件和光线刺激促进耳基形成。
接种的菌袋经培养40-50d，菌丝长满菌袋，不要急于催耳，应再培养10d左右，让菌丝充分吃料。
七、出耳管理耳棚在移入栽培袋前要对地面和环境进行消毒。
划“V”形口，用消毒后的刀片在栽培袋上划45°-60°，角斜线长1.8cm，深0.5cm左右的口，每个袋划8-12个口分3排，每排4个。
将划口的菌袋用预先准备好的“S”形铁丝钩在扎袋的橡皮筋上，悬挂在出耳场地，注意挂袋密度。
毛木耳袋栽高产技术要点
毛木耳袋栽高产技术要点毛木耳是目前国际市场上需求日益增长的食有菌之一，有“树上海蛰皮”之称，它不仅富含营养，而且药用上与黑木耳相同，有特殊的保健功能，深受国内外市场青睐。
目前已在我县苏庄、马金、华埠、音坑、林山等地栽培，都获得较好的经济效益，该技术推广后迅速被菇农所接受，现将该技术要点介绍如下：一、生产季节安排根据毛木耳生产发育适宜温度和我县气候条件，可分春秋两季为好，春季栽培制种和栽培时间为：1-2月制栽培种，2-3月制栽培袋，5-6月份采收第一批木耳，7-8月份生产结束。
秋季栽培制种和栽培时间为：7-8月制种，9-10月制栽培袋，11-12月栽培出耳。
二、场地选择与耳棚设置栽培毛木耳场所要求光线充足，冬暖夏凉，避北风，靠近水源，环境清洁，地势平坦，交通方便，以农田为佳。
可以与吊瓜、柑桔、板栗、葡萄等果园均可作为套种毛木耳场地。
耳棚设置与袋料香菇相同，也可以香菇种植结束后排放毛木耳菌袋，场地可充分利用，节省生长成本。
三、培养料的配制：培养料配方：配方一：杂木屑83.5%、麸皮15%、碳酸钙1.5%、石灰粉0.05%；配方二：桑枝木屑83.5%、麸皮15%、碳酸钙1.5%、石灰粉0.05%；配方三：杂木屑68.5%、棉壳20%、麸皮10%、碳酸钙1.5%、石灰粉0.05%。
按配料先将原材料按比例称取，棉壳需提前8-10小时预湿堆闷，干料混合均匀，然后加水拌均（料水比1:1.2）使料含水量为60%，手紧握料成块，指缝无水渗出即可。
若指缝间滴水，则水份过多，无水迹，水份不足。
四、装袋与灭菌拌好的料先堆放1小时，充分吸水后再装袋，可采用机械或手工装袋，最好采用装袋机，每小时可装400-500袋，袋规格为15cm×50cm×0.05mm，每袋装湿料1.7千克左右。
装袋完毕应及时灭菌，以免发酸变质，常压灭菌100℃开始计算，保持10-12小时，等灭菌灶内蒸汽完全降下来，然后取出，搬入接种室自然冷却。
袋料栽培黑木耳速生高产新技术
袋料栽培黑木耳速生高产新技术袋料栽培黑木耳是一种使用特制袋子进行栽培的木耳种植方式。
相比传统的木耳种植方法，使用袋料栽培黑木耳具有速生、高产、少侵染病虫害等诸多优点。
本文将从如何准备袋料、选择种植基质、管理黑木耳生长及采收等方面进行介绍。
准备袋料袋料是栽培黑木耳的主要材料之一，一般选用优质的稻草或麦秸等材料制成。
袋料的制作主要分为以下几个步骤：1.制袋：根据种植需要，选择适当尺寸的袋子，一般以40 * 70cm左右的袋子为宜。
将稻草或麦秸打成薄片状，用胶水粘合成长方形袋子。
制袋时要注意胶水的使用量，过少会影响袋子的质量，过多则会影响材料的透气性。
2.消毒：使用石灰或高锰酸钾等物质对袋料进行消毒处理，以杀灭病菌、杂草种子等。
3.筛选：将经过消毒处理的袋料筛选出不符合要求的杂质和不鲜活的较差材料。
袋料的颜色应该是浅黄色，纤维柔软，没有异味。
选择种植基质选择适合的种植基质对袋料栽培黑木耳的成功与否起着至关重要的作用。
一般可以选择玉米芯、麦麸、豆腐渣等物质作为基质。
1.玉米芯：用切碎后的玉米芯沸水烫过后，漂洗干净，然后把它沉淀、提干、过筛即可使用。
玉米芯对木耳的生长有促进作用，用量在袋料的70～80%左右。
2.麦麸：麦麸要过筛、烘干、发酵以去除酸味，发酵时可加50%左右水量，经过发酵的麦麸比高温蒸熟的麦麸更有利于木耳的生长。
用量和玉米芯差不多。
3.豆腐渣：豆腐渣的酸碱度较低，所以和高酸度的玉米芯或麦麸搭配，可以起到中和的作用，有利于菌丝的生成，用量一般在袋料的20%左右。
管理黑木耳生长1.菌种接种：菌种要选择质地致密、色泽浅黄，有一定亲和力的菌种，当手摸起来有一种轻微的沙感时说明成功。
在接种中不要加水，以免介质发生深层次的霉变，影响木耳菌生长。
2.温度控制：在第一次接种后，平均气温应控制在22～28摄氏度之间，相对湿度在75%左右，等到白色菌丝被充满袋内基质后，加大温度调控。
此时，要不断调节湿度，延长光照时间，增加氧气供给，保证菌丝生长所需环境范围。
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四 川 省 黄 背 木 耳 产 区 的 栽 培 配 方 主 要 例 准 备 培 养 料 ， 培 养 料 湿 透 、 匀 。 将 拌 是 ： 籽 壳 ３ ％ ， 木 屑 ３ ％ ， 米 芯 菌 袋 选 用 ２ ￣ ３ ３ ￣ ２厘 米 ， 厚 ０３ 棉 ０ 杂 ０ 玉 ０ ２ｘ ７ ４ ＿—
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且 温 使 室 温 达 到 ２ ～ ７ ，￣ ３ ２ ℃ ２ ３天 菌 丝 即 过 干 生 长 不 良 ， 肉 质 根 纤 维 用
风 要 这 、 ． 可 复 活 ，～ ５ ８天 菌 丝 便 长 满 斜 面 。 这 时 多 ， 味 差 。 求 光 照 充 足 ，
由 于 菌 袋 自身 产 生 的 生 物 热 能 使 袋 内 温 度 高 于 室 温 ２ ３ ， 时 应 将 室 温 降 ～℃ 这
至 ２ ℃ 左 右 ， 时 进 行 翻 袋 。每 隔 一 周 ３ 同 翻 袋 １ ， 以 免 料 温 超 过 ３ ℃ 。 经 过 次 ０ ３ ～ ０天 的 培 养 ， 丝 可 满 袋 。 只 要 气 ５４ 菌 温 适合 出耳 ， 即可 进 行 出 耳 管 理 。