马鞍山雨润食品有限公司实习报告
食品专业的实习报告
食品专业的实习报告作为一名食品专业的学生，为了将所学理论知识与实践相结合，提高自己的专业素养和实践能力，我在实习单位名称进行了为期实习时长的实习。
通过这次实习，我不仅对食品行业有了更深入的了解，还获得了许多宝贵的实践经验和人生感悟。
一、实习单位介绍实习单位名称是一家在食品行业具有较高知名度和影响力的企业，主要从事主要产品类型的生产和销售。
该单位拥有先进的生产设备和技术，严格的质量控制体系，以及一支高素质的专业团队。
其产品畅销国内外市场，深受消费者的喜爱和信赖。
二、实习内容1、生产车间实习在生产车间的实习是我实习的重要部分。
我首先了解了整个生产流程，从原材料的采购、验收、储存，到生产加工、包装、储存和运输。
我参与了多个生产环节，如原料预处理、调配、杀菌、灌装等。
在这个过程中，我严格遵守生产操作规程和卫生标准，确保产品的质量和安全。
在原料预处理环节，我学会了如何对原材料进行筛选、清洗、去皮、去核等操作，掌握了不同原料的处理方法和要求。
在调配环节，我了解了各种配料的比例和添加顺序，以及如何通过调整配方来改善产品的口感和品质。
在杀菌环节，我学习了不同的杀菌方法和原理，如高温杀菌、巴氏杀菌等，以及如何控制杀菌的时间和温度，以确保产品达到无菌要求。
在灌装环节，我掌握了灌装设备的操作方法和注意事项，以及如何保证灌装的准确性和密封性。
2、质量检测实习质量检测是保证食品质量和安全的重要环节。
在质量检测部门，我学习了各种检测方法和仪器的使用，如理化检测、微生物检测、感官检测等。
我参与了对原材料、半成品和成品的检测工作，包括对水分、酸度、甜度、蛋白质、脂肪、微生物等指标的检测。
在理化检测中，我学会了使用分光光度计、酸度计、电子天平、离心机等仪器，掌握了对各种成分的定量分析方法。
在微生物检测中，我学会了如何进行样品的采集、处理和培养，以及如何识别和计数各种微生物。
在感官检测中，我通过品尝、嗅闻、观察等方式，对产品的外观、色泽、气味、口感等进行评价，为产品的质量控制提供了直观的依据。
食品公司的实习报告2篇
食品公司的实习报告食品公司的实习报告精选2篇（一）实习报告：食品公司一、实习背景本次实习是在一家大型食品公司进行的，该公司主要经营食品加工和销售业务。
实习期间，我被分配到了市场部门，并参与了市场调研、竞争分析和营销策划等工作。
二、实习内容和工作经历1. 市场调研：我负责参与市场调研工作，包括制定调研问卷、与调研对象进行访谈、整理和分析调研数据。
通过市场调研，我了解了消费者需求和喜好，对公司产品的优化和改进提供了有益的建议。
2. 竞争分析：我参与了竞争对手的分析工作，包括对竞争对手的产品、定价、营销策略等进行研究和比较分析。
通过竞争分析，我了解了市场的竞争态势和趋势，并为公司的产品定价和市场推广提供了参考依据。
3. 营销策划：我参与了营销策划工作，包括制定市场推广计划、策划促销活动和推广渠道的选择等。
通过参与营销策划，我学习到了市场营销的理论知识，提高了营销策划和实施能力。
4. 团队合作：在实习期间，我与团队成员密切合作，共同完成各项工作任务。
与团队成员的合作相互学习，加深了沟通与协作能力，也培养了团队合作精神。
三、实习总结与收获1. 实践能力提升：通过实习，我将学校学到的理论知识与实际操作相结合，提高了实践能力和解决问题的能力。
2. 行业了解：实习使我对食品行业有了更深入的了解。
从市场调研和竞争分析中，我了解了行业的竞争态势和发展趋势，对公司未来的发展有了更清晰的认识。
3. 沟通与协作能力：通过与团队成员的合作，我学会了有效沟通和协作，提高了团队合作能力。
4. 职业素养提升：实习期间，我接触到了各种实际工作情境，提高了职业素养和工作态度。
学会了解决问题的方法，并加强了自我管理和时间管理能力。
四、对未来的启示和建议通过实习，我对自己的职业发展有了更明确的规划和期望。
我希望能够在食品行业继续深耕，并进一步提升自己的专业能力和领导力。
同时，我建议公司提供更多的实习机会和培训项目，吸引更多的优秀人才加入食品行业，不断推动行业的发展和创新。
食品公司的实习报告
食品公司的实习报告食品公司的实习报告1通过在某某食品有限公司近两个月的实习，我受益匪浅。
在实习过程中我可以感受到公司始终把消费者的健康排在第一位，在我的意识中我觉得一个好的品牌首先有好的质量和信誉，其次就是有足够大的知名度，在短短的近两个月左右的时间里，我学到了很多从前从未涉足的食物，如果不是公司给了我一次深刻的体现机会，可能现在只是一个只会读书本的书生。
通过这段时间的学习，从无知到认知，到深入了解，渐渐的我喜欢上了这个专业，让我深刻的体会到学习的过程是最美的，在整个实习过程中，我每天都有很多的新的体会新的.想法，想说的很多，我总结下来主要有以下几点(1)坚持开始实习的时候会觉得很累，尤其是身上长痱子的时候心里有过放弃的念头但最后在家人，同学和朋友的鼓舞下，我成功的坚持了下来，从此我明白了放弃只会让自己后悔。
(2)多听多看多想多做少说到公司实习后，要知道能否胜任这份工作关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐掌握的，态度不好就算自己有知识基础也不会把工作做好，在实习的过程中，多看别人怎么做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己动手多做。
(3)调整好心态少埋怨有人会觉得公司这里不好那里不好，比如居住环境差，工作环境不好等，经常埋怨这样只会影响自己的工作情绪，不但做不好工作，还增加了自己工作的压力，所以，我们应该少埋怨调整好自己的工作心态，对存在的问题应该想办法去解决而不是埋怨，这样才能保持工作的激情。
(4)要虚心学习在工作的过程中，我们会碰到很多问题，有的是我们懂得的，也有很多是我们不懂的，不懂的东西我们要虚心向同事或领导请教，当别人教我们知识的时候，我们也应该虚心接受，不要认为自己懂得一点鸡毛蒜皮就飘飘然。
(5)尽量少犯错误每个人都有犯错误的时候，工作中第一次做错了不要紧，班长会纠正并原谅你，但下次你还在同一个问题上犯错，就有些说不过去了，所以我们在工作的时候一定要谨慎细心尽量少犯错误。
实习心得总结
第一周
初次来到大厂以下是自己对于雨润这个厂的认识
作为大学生的我们正面临着社会的选择，大学校园的恬静以及那片纯净的天空似乎与残酷的现实社会格格不入，在注重素质教育的今天，大学生假期社会实践作为促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导我们正确面对社会压力起到了不可忽视的作用，校企合作也为校园和社会架起了一座彩虹桥。
食品专业的我们来到了安徽马鞍山雨润集团，食品是雨润集团的主营产业，集团现有雨润、旺润、福润、大众肉联四个品牌 1000 多种产品，在全国建有近 300 个办事处，产品出口俄罗斯、香港、东南亚等国家和地区。
在雨润实习的这段期间，也让我感受颇多。
一、企业文化熏陶
所谓民以食为天，雨润作为食品企业把它的道德观念“食品工业就是道德工业”及核心理念“真诚如雨，滋润万家”用心融入到了每一个产品里，让每一位消费者都能真真切切的感受到了甘霖般的滋润与呵护，也让我明白了只要用心，付出的与收获是呈正比的，这将激励我不断前进。
“诚信、勤敏、谦学、坚毅”的企业精神诠释了如今成功的必经之路，即做人、做事、修身、立业。
它们的经营管理原则是：不为利益而丧失原则，不为信任而丧失监督。
这又何尝不是我们做人做事的原则呢，雨润的点点滴滴都让我受益匪浅。
食品公司的实习报告2篇
食品公司的实习报告食品公司的实习报告精选2篇（一）实习报告一、实习目标和背景本次实习是在一家食品公司工作，旨在通过亲身实践了解食品行业的运作和管理，并提升自己的实际操作能力。
食品行业是一个充满竞争的行业，对产品质量和安全要求很高，通过实习实践，我可以深入了解食品生产过程、销售和市场推广等方面的知识。
二、实习内容和进展1. 生产流程：通过实习，我了解到食品公司的生产流程非常复杂，包括原料采购、生产加工、包装等环节。
我参与了生产过程的跟踪与管理，了解了食品生产的各个环节和对质量和卫生的要求。
2. 品质管理：在实习期间，我参与了食品的品质管理工作。
这包括对原材料进行质量检验和货物入库检验，确保食品生产过程中的质量控制。
我还参与了对产品的抽样检测和试验分析，定期监测产品的质量，并提出改进意见。
3. 销售与市场推广：我还参与了公司的销售和市场推广工作，了解了食品行业的销售渠道和市场竞争情况。
在销售方面，我积极参与了客户拜访和销售洽谈，学习了产品销售和市场推广的技巧。
三、实习收获和体会通过这次实习，我不仅了解到食品行业的运作和管理，还学习到了许多实践技能和经验。
以下是我在实习中的一些收获和体会：1. 了解食品生产流程：通过实习，我了解到食品生产并非只是简单的加工和包装，而是需要对原材料进行严格把控和质量控制。
同时，我也了解到食品安全和卫生在食品生产过程中的重要性。
2. 学习品质管理知识：在实习期间，我通过参与品质管理工作，学习了如何进行产品检验和分析，并提出改进意见。
这些知识对我日后的工作和生活都有很大的帮助。
3. 销售与市场推广技巧：通过参与公司的销售和市场推广工作，我学习到了一些销售和市场推广的技巧，包括如何与客户进行有效的沟通和洽谈，如何推广和营销产品等。
四、实习评价和建议在实习期间，我尽力完成了公司交给我的任务，经过老师和同事的指导和帮助，我逐渐适应了工作环境，并取得了一定的成绩。
在实习结束之际，我对自己的表现总结如下：1. 工作态度认真：我对待每一个工作任务都非常认真负责，努力学习和实践，对待工作充满热情。
南京雨润实习报告
南京雨润实习报告篇一：马鞍山雨润实习报告一、实习目的：要想试足将来的工作环境，实习是个好办法，在实践经验丰富的导师和技术人员指导下学到的理论知识可以得以具体化，实习可以帮助人们确定一直孜孜以求的职业目标是否真的适合自己。
通过参观和实践来巩固专业基础知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究、锻炼和培养学生分析问题和解决问题能力，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。
具体如下：1. 接触社会了解省情和国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况，了解所学专业在经济建设中的地位、作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识。
2.通过对雨润食品厂的实地实习，对工厂的设计以及肉制品等生产过程要有一定的认识，学习掌握肉制品的加工过程。
3.通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合，学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、实习地点：雨润食品集团有限公司是中国最大的肉制品生产企业之一，其产品包括冷鲜肉、冷冻肉，以及以猪肉为主要原材料的低温肉制品和高温肉制品，现有「雨润」、「旺润」、「福润」和「大众肉联」四大品牌。
雨润集团是一家集食品、物流、百货、旅游和房地产等产业于一体的中国500强企业，雨润创建于1993年。
雨润集团总部位于江苏省南京市，下属子（分）公司一百多家，雨润遍布全国二十多个省、直辖市和自治区。
XX年，集团员工总数达6万人，实现销售总额450亿元，生猪屠宰产能达2500万头，跃居世界首位，“雨润牌”低温肉制品连续十二年销量位列国内第一。
目前，雨润在中国企业500强中排名165位、中国民营企业500强第8位、中国肉食品加工业第1位。
三、实习内容：首先是公司对每一位员工的个人卫生要求：（一）进车间前严禁有以下行为1、佩带手表、项链、戒指、耳环等饰物。
2023年食品公司实习报告五篇
2023年食品公司实习报告五篇食品公司实习报告篇1实习时间：__月16日至__月18日实习地点：实习意义：实习是一种对用人单位和实习生都有益的人力资源制度安排。
对接受实习生的单位而言，是发展储备人力资源的措施，可以让其低成本、大范围的选择人才，培养和发现真正符合用人单位要求的人才，亦可以作为用人单位的公关手段，让更多的社会成员（如实习生）了解用人单位的文化和理念，从而增强社会对该组织的认同感并赢得声誉。
对学生而言，实习可以使每一个学生有更多的机会尝试不同的工作，扮演不同的社会角色，逐步完成职业化角色的转化，发现自己真实的潜力和兴趣，以奠定良好的事业基础，也为自我成长丰富了阅历，促进整个社会人才资源的优化配置。
作为一名刚迈出校门的大学生，我想学习的目的是为了获取知识，获取工作技能，换句话说，在学校学习是为了能够适应社会的需要，通过学习保证能够完成将来的工作，为社会作出贡献。
然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的，能够以进入公司实习来作为缓冲，对我而言是一件幸事，通过实习了解到工作的实际需要，使得学习的目的性更明确，得到的效果也相应的更好。
实习小结：从11月16日来到__开始我的实习期到现在已经有三个多月了。
这三个月中都在生产第一线熟悉各种产品的生产过程、制作工艺及感官评价。
不管是要往那方面发展，这些都是必不可少的环节，没有人能够完全脱离产品进行工作的。
湖南__食品有限公司是湖南__整合__市__有限公司后成立的以米、面、油为主的综合性食品加工型企业，公司生产的面条、米粉、红薯粉共有四大系列300多个品种而我在公司的首要任务就是竭尽全力去熟悉这300多个品种，从原材料到成品都需要认真仔细的学习，就如海绵一样不停的吸收着各类知识，为以后的工作打下结实的基础。
虽然我的专业就与食品生产紧密相关，但是在大学4年学习的绝大多数的都是理论知识，即使有社会实践都从未这么深的接触过真正的生产过程。
当然，实验室是我们实践中接触最多的地方，也是最熟悉的地方，即使是时间带来的生疏感，也会被烙在深处的记忆给扫除，所以我选择的工作岗位上我需要知道、了解的是各种产品的各类特性，其次是熟悉对产品各类指标检测的流程，以及熟练的应用各类检测仪器。
食品公司实习报告3篇
食品公司实习报告食品公司实习报告精选3篇（一）报告内容：1. 实习单位：食品公司2. 实习时间：xxxx年x月至xxxx年x月3. 实习目的：了解食品公司的运作方式，学习相关专业知识和技能，积累实践经验，提升自身能力和竞争力。
4. 实习经历：4.1 部门介绍：在实习期间，我被分配到产品研发部门工作。
该部门负责新产品的研发和改进以及食品质量的控制。
4.2 工作内容：我的主要工作是协助研发团队开展市场调研，收集和整理相关数据，参与新产品的开发和改进方案的讨论，进行实验和测试，并记录实验结果和数据。
此外，我也参与了食品质量控制的工作，包括对原材料和成品进行检验和测试，确保产品符合卫生标准和客户要求。
4.3 实习收获：通过实习，我学到了很多关于食品研发和质量控制的知识和技能。
我了解了食品行业的市场情况和竞争态势，学习到了如何进行市场调研和分析，并据此制定合适的产品开发和改进策略。
我也学习到了如何运用相关仪器和设备进行食品质量检测和分析，同时也了解了食品卫生和安全管理的重要性。
5. 实习心得：5.1 专业知识和技能的提升：通过实习，我不仅深化了在课堂上学到的专业知识，还学习到了很多实际操作和应用技巧。
这对我的专业成长和未来的就业都具有重要意义。
5.2 团队协作和沟通能力的培养：在实习期间，我与团队成员密切合作，共同完成项目和任务。
在与他们的交流和合作中，我提升了自己的团队协作和沟通能力，学会了与不同背景和角色的人合作和相互学习。
这对我未来的职业发展是很宝贵的经验。
5.3 对职业规划的影响：实习经历让我更加明确了自己的职业规划和发展方向。
通过与食品研发和质量控制领域的专业人士接触和交流，我深入了解了这个行业的发展趋势和挑战。
我决定继续深化自己的专业知识，进一步提升自己的技能，争取将来能在这个领域取得更好的发展。
6. 实习建议：对于未来想要实习在食品公司的同学，我建议积极主动地参与工作，多与同事沟通和学习，尽量把握每一个机会，提升自己的专业能力和职业素养。
(完整word版)马鞍山雨润食品加工厂实习报告(word文档良心出品)
马鞍山雨润食品加工厂实习报告11 级食品质量与安全 3 班徐艳 11100508一、实习目的：1、通过对雨润食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及肉制品等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握肉制品的加工过程。
2、通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
3、学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、实习内容：2014 年 5 月 8 日至 5 月 22 日，我走进了肉品生产第一线，进行为期两周的生产车间实习。
雨润肉品加工厂具有先进的生产设备和管理体系，生产厂区包括生食一科（屠宰分割生产线）、熟食一厂（内销产品深加工）、熟食二厂（出口产品深加工）。
经过在这几个部门实践学习，我初步掌握了肉制品接收、屠宰、分割及深加工的基本工作程序，在增长知识的同时，体验了一线工人的辛苦。
（一）操作车间卫生管理细则1、原料的卫生（1）投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产；（2）各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖；2、操作过程的卫生（1）生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产；（2）因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品；（3）大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等微生物杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式；（4）对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源；（5）工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒；3、操作车间卫生的管理（1）操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒；（2）工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。
四大实习报告
四大实习报告简明目录安达信实习日记????????????2-5普华永道实习日记?????????? 6-12安永实习日记???????????? 13-21安达信实习日记标题: 实习报告——在AA最后的日子[ZZ]发信站: 北大未名站 (20XX年03月28日20:37:07 星期四), 转信公元二零零二年三月二十三日，北京时间凌晨一时四十六分，我在自己那台破手提上敲下最后一个富有历史意义的回车键，标志着我在深圳安达信一个多月的地狱实习终于正式结束。
自由与解放的喜悦充满着我的身体和心灵。
我在办公室里最后游荡了一番，搜刮了些许印有AA标记的纸张文具，作为纪念，然后连蹦带跳地逃离了金融大厦。
背后，安达信灯火通明，是又一个不眠之夜。
刚回到学校的一段时间，常常有同学问起深圳的城市面貌，我只好回答说：路灯很亮。
因为每次从办公室走出时，太阳都早已下班——当然，偶尔也有例外，那必定已经是又一个新的早晨。
还有些朋友善意地提醒说：深圳治安不是很好。
对此我也不好置评，因为我还没有遇到过能撑到我们下班时间的劫匪。
回想起这一个月的实习生活，身为共产党员的我真是感慨万千。
马克思说得对，给资本家打工果然不是闹着玩的。
一个月里，我们每天下班时间都在凌晨，两三点是常事，通顶也不罕见。
有一次晚上十二点过的时候和几位同事下去买夜宵充饥，在电梯里遇到两个从三十层下来的花旗银行职员，其中一个对另一个自豪地宣布：“我都没有料到自己能撑到那么晚！”望着他骄傲得红扑扑的天真的面容，安达信的同事们都默默而宽宏地微笑了。
深夜的时候办公大楼大门已经关闭，我们就只好从降下了一半的侧门下方狼狈地爬出去。
如果你在那段黑暗的岁月里赶到深圳市罗湖区国际金融大厦，会在每天凌晨三时十五分左右准时欣赏到以下壮观景致：从金碧辉煌的商务大楼东侧一米高的狗洞里，一排西装革履的红眼白领庄严地鱼贯钻出。
不需询问，毋庸猜测，连对面便利店扫地的阿姨都知道，这就是安达信公司审计部的孩子们。
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马鞍山雨润食品有限公司实习报告
2015年1月5日至2月10日，我们在马鞍山雨润度过了难忘的一段时间，一个多月的实习时间说长不长说短也不短，回想过去，喜、怒、哀、乐尽在其中。
在这段时间里，我们对一个缺乏社会经验的大学生而言，从中学到了不少
学校里学不到的知识。
还有公司的各位领导们，他们的实战经验让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。
一个多月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到
了身为一名品管的酸甜苦辣，回想起去年的1月4号那天，年轻的我们捧着一
颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿，激动不安之情油然而升。
一个个沉
甸甸的问号，在我脑中盘旋。
我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗?马雨的生活是怎样的了？车间工作累不累，住宿条件好吗？如今，实习工作已结束，满满的收货见证了我们的成长，为我们的实习画上一个完美的感叹号!在这一个多月中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。
从开始的茫然到如今的自如，感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到
工作者的角色转化。
现在，将这一个多月来的收获与感受和大家分享如下。
一、生活篇
刚开始来到马雨真的有点不适应，我们住的宿舍门、热水器都坏了，后来
在张科长的帮助下，我们又重新换了宿舍，可把我们折腾坏了。
可是问题又来了，宿舍多了一个外人，本来我们同学五个住在一起，突然多了一个陌生人，
总感觉有点奇怪，而且宿舍变得更挤了。
后来经过相处发现，这个女孩也是大
学生，开朗大方，幽默风趣，为我们枯燥的生活增添了很多乐趣。
再一个就是吃饭问题，在学校食堂吃饭的时候都不用自带餐具，这次来实习，食堂竟然不提供餐具，让我们自己带饭盒，紧接着而来的就是每天带饭盒、洗碗各种烦人的问题，刚开始我们也抱怨，久而久之，大家都习惯了这种生活，哪一天没带饭盒总觉得少了点什么。
同学住在一起，难免会有小摩擦，尤其是每天工作那么累之后回到寝室，
都想好好休息，有时候一点小小的不如意可能就会爆发战争。
我觉得大家在一
起相处最重要的就是相互理解，“忍一时风平浪静，退一步海阔天空”！
二、工作篇
来到马雨的第二天，我们就开始了培训，公司的各位领导分别给我们进行
了不同方面的讲解，我们了解到，马雨有五条生产线，分别是腌腊线、西式火
腿线、新品线、卤制品线、方腿线。
还有各种肉制品的加工工艺，以西式火腿
为例：原料肉（以冻肉为主）→切块→绞制→注射→腌制→滚揉→灌装→包装
→金属探测→杀菌→水冷。
其他的我就不一一介绍了，总之两天的培训我们学
到了很多知识。
随后我们被分配到了不同的部门，我所在的部门是品管科。
品管部是组织
内的重要部门，负责产品质量控制、质量体系建立和运行，生产质量监督，以
及与上级质量监督检验局的接洽事宜，日常生产中，品管部监控工厂、车间生
产运转情况的方方面面。
我被分在新品线，新品线主要生产各种小肠、肘子以
及火腿类产品，在新品外包车间我的首要工作就是对产品质量进行监督，首先
要对产品进行收购，把漏气、霉变、鼠咬以及感官不好的产品挑出，漏气和感
官上有问题的产品按次品处理，然后由内包人员进行重新包装，霉变和鼠咬产
品则按报废处理，这类产品是不能重新利用的。
刚开始工作的时候真的很不适应，因为在工作中遇到问题各种各样，并不
是每一种情况都能把握。
在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。
这样的
学习能力，一方面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。
另一方面
就是自学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径
来解决问题。
在师傅的帮助以及自己细心琢磨之下，渐渐的开始喜欢上了品管
这份工作。
对于做好一名品管，我有一下几点体会：
1、学习了解品管基本知识，掌握品质管理部门的设置以及有关各项要求。
2、熟悉产品工艺流程以及每道工序应达到的质量要求，进行过程监督，及时发现问题，初步分析问题，与生产部门沟通解决问题，总结经验教训，防止
问题再发生。
3、遵守质量工作三不原则：不接收不合格品、不制造不合格品、不交付不合格。
但是有的时候品管也是一个很尴尬的工作，一方面要配合生产部门的要求，保质保量完成生产任务；另一方面作为品质控制的现场管理者要向上级反映生
产过程中的情况，处在生产科和品管科之间其实也挺为难的。
在年前大生产期间，生产科要求发货量，那自然对质量方面就有所懈怠，有时候跟他们沟通也
不理解，真的挺难过的，总感觉生产科与品管科之间处于敌对关系，我们都是
在为公司而努力，大家应该同心协力共同提升产品的质量。
三、感悟篇
在马雨实习的日子，我也有不少的感悟，生活中的感悟总结为以下几点;
1、学会很快的适应环境。
人的一生其实是一个不断适应的过程，我们要学会尽快的适应新环境，主动的适应新规则，用新思想提升自己各个方面的能力。
员工进入一个公司后有两种可能：一种可能是融入企业的文化，然后吧企业文
化融入到自己的工作行为中去，使自己的工作如鱼得水；另一种可能就是不能
融入这个公司的文化，要么无所事事，要么被迫离开。
2、学会与室友相处。
寝室是我们休息放松的地方，营造一种良好的寝室氛围，对于我们的身心发展尤为重要。
生活中不要为了鸡毛蒜皮的小事而说出伤
害对方的话，或做出伤害对方的事，互相理解，互相包容，一切难题都会解决。
工作中的感悟总结为以下几点
1、充满激情地工作，把工作当作自己的事情去做。
把企业当成一辆顺风车，或者是一个跳板，抱着东家不行换西家的心态的员工，是企业最为忌讳的。
人
是企业的发展之本，只有把企业当成是自己施展抱负的舞台，是自己学习提高
的场所，才能让企业发展壮大，企业好了，个人才会好。
我们应该在工作中倾
注自己全部热情，积极参与管理，与企业共同谋求发展。
任何企业都希望员工对工作抱有积极、热情、认真的态度。
因为只有这样
的员工才是企业进步的根本。
具有激情的员工能够感染别人的情绪，使事情向
良好的方向发展。
工作热情可以促进工作能力的提高。
有了工作热情，才会丰
富工作成果，才能证明工作能力。
没有工作热情，成天混日子，那么只会日渐
消沉。
2、在工作中不断提高自己的能力，不要依赖于某个企业。
企业任用每一位员工，都希望他能给企业创造更大的利润。
当员工不能为
企业创造利润时，他就失去了利用价值，这是很残酷的现实。
所以我们必须明白，企业不是收容所，努力工作，在工作中提升自己的能力，才是我们的安身
立命之本。
努力工作是我们的本分，并且使自己的工作更有价值，对企业有更
大的贡献，以适应公司对员工的要求。
从另一角度来说，如果企业真的象收容所，来着不拒，人人都有饭吃，皆大欢喜，那么我们反而要小心。
3、要有一颗责任心
作为一名品管，我深深感受到责任心的重要性，食品工业是道德工业，我
一直牢牢记住这句话，并以此勉励自己，做出让消费者放心的食品。
我们必须
对食品的质量严格把关，决不让有问题的产品流入市场。
不关是品管，在任何
一个工作岗位，责任心都是很重要的，本着对他人负责任的态度，认真的去做
每一件事。
四、小结
通过这次实习，我对食品的加工、生产中的控制管理、员工的培训、产区
的布局等方面有了一次比较全面的感性认识，进一步理解和接受课堂上的知识，将所学与所看结合起来，是理论在实践生产中得到运用，重要的是怎样融入企业，提高工作能力。
近年来，随着人民生活水平的提高，以及人们对于食品安
全意识的提高，使得食品行业得到长足的发展，与此同时也越来越规范，这为
我们提供了更多的机遇。
总之经过此次实习，我的感悟颇深，无论走到哪个工
作岗位，拥有良好心态是第一，要虚心学习，避免骄傲。
一个真正有能力有才干的人是绝对不会炫耀自己的成就，并且学会观察小事，从小事做起，学会包容，把自己的本职工作做好，学会与人沟通，因为好的人际关系会给你带来更大的财富。
最后，还是要感谢学校和企业能给我们这么好的机会去锻炼自己，不断突破自我，挑战自我，达到人生的高峰！
姓名：汪艳
学号：2301120216。