餐饮部经理年终总结报告范文ppt范本
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餐饮美食酒店经理述职报告PPT模板课件
01 明确市场定位，提高销售收入 The Latest Work Overview
明确市场定位 提高销售收入
根据酒店经营制定合理的经营思路，准确地把握市场变化和需求，充分 发挥团队作用，利用自身优势，突出酒店的特色，使酒店在中、高端消 费群体的基础上，扩展到高端消费群的范畴，建立了一部分相对固定的 消费群体，确保酒店的住房率的稳定提升。,
650万
500
400
300
200
100
0
（万元） 收入来源一
500万
420万
收入来源二
350万
220万 收入来源三
300万
240万
收入来源四
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安排酒店组织丰富多彩的文体活动，增强了酒店的凝聚力和向 心力，对内丰富了酒店员工的文化业余生活，陶冶了员工情操， 增强了员工团队合作意识，对外弘扬了酒店精神，展现了酒店
风貌，营造了一种轻松和谐向上的酒店文化氛围。
01 任职想法 The Latest Work Overview
800
700万
700
600
由于酒店在201X年正式接手投向市场，初期经营成本大，对酒店净利润指标 而言就出现不尽人意的地方，酒店的成本控制也是今后工作的重点。
酒店人力资源的匮乏，经营部门人手短缺，经导致管理员顶岗，管理工作放松 跟进，日常服务细节问题经常出现问题。
酒店各部门一线员工的流动性相比较大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店 体制所限，减员增效和制定一套行之有效的、合理的薪资制度是当务之急。
餐饮部经理述职报告ppt模板
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培训学习情况
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战略支持
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人事支持
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政策支持
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竞争对手的失误
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自身对目标的认识
第一部分 首，是我国第一部伟大的纪传体通史。;网罗天下放失
旧闻，考之行事，稽其成败兴坏之理，上计轩辕，下至 于兹，为十表
概述
前阶段工作回顾
重点工作完成情况
各项计划完成情况
团队建设情况
与去年同期比较
培训学习情况
各项计划完成情况
团队/个人名称
对完成情况解释
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2020酒店餐饮部经理年终个人工作总结、述职报告计划PPT
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04 明年工作计划 Please add the title here
明年工作计划
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01
02
25%
29%
73%
17%
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明年工作计划
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文本
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餐饮年终工作总结PPT
培训计划
制定年度培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、团队建设活动等。
实施情况
已完成XX项培训计划，员工参与度高，培训效果显著。
下一步团队建设规划
招聘计划
根据业务发展需求，制定招聘计划，明确岗位职 责和任职要求。
人才培养
建立人才培养机制，选拔优秀员工进行重点培养 ，提高团队整体实力。
团队文化
调整销售策略。
客户满意度调查结果
01
02
03
04
整体满意度
通过问卷调查，客户对餐厅整 体满意度达到XX%。
服务质量
客户对餐厅服务质量满意度为 XX%，需进一步提高。
环境卫生
客户对餐厅环境卫生满意度为 XX%，需保持并提升。
菜品口味
客户对菜品口味满意度最高， 达到XX%，需继续保持。
03
团队建设与员工培训情况
团队规模与结构变化
团队规模
目前团队成员共计XX人，较去年增 加XX人。
结构变化
新增XX个部门，调整XX个部门职责， 优化团队协同作战能力。
员工满意度调查结果
满意度得分
整体满意度得分为XX分（满分100分），较去年提高XX分。
改进方向
针对员工反馈的薪资福利、工作环境等问题，制定相应改进 措施。
员工培训计划与实施情况
客单价
平均客单价为Xቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ元，同比 提高XX%。
翻台率
餐厅翻台率为XX次/天， 同比提高XX%。
菜品销售情况分析
热门菜品
畅销菜品包括XXX、XXX和XXX ，销售额占比分别为XX%、XX%
和XX%。
新品推广
本年度推出新品XX款，其中XX 款受到顾客好评，销售额占比达
制定年度培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训、团队建设活动等。
实施情况
已完成XX项培训计划，员工参与度高，培训效果显著。
下一步团队建设规划
招聘计划
根据业务发展需求，制定招聘计划，明确岗位职 责和任职要求。
人才培养
建立人才培养机制，选拔优秀员工进行重点培养 ，提高团队整体实力。
团队文化
调整销售策略。
客户满意度调查结果
01
02
03
04
整体满意度
通过问卷调查，客户对餐厅整 体满意度达到XX%。
服务质量
客户对餐厅服务质量满意度为 XX%，需进一步提高。
环境卫生
客户对餐厅环境卫生满意度为 XX%，需保持并提升。
菜品口味
客户对菜品口味满意度最高， 达到XX%，需继续保持。
03
团队建设与员工培训情况
团队规模与结构变化
团队规模
目前团队成员共计XX人，较去年增 加XX人。
结构变化
新增XX个部门，调整XX个部门职责， 优化团队协同作战能力。
员工满意度调查结果
满意度得分
整体满意度得分为XX分（满分100分），较去年提高XX分。
改进方向
针对员工反馈的薪资福利、工作环境等问题，制定相应改进 措施。
员工培训计划与实施情况
客单价
平均客单价为Xቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ元，同比 提高XX%。
翻台率
餐厅翻台率为XX次/天， 同比提高XX%。
菜品销售情况分析
热门菜品
畅销菜品包括XXX、XXX和XXX ，销售额占比分别为XX%、XX%
和XX%。
新品推广
本年度推出新品XX款，其中XX 款受到顾客好评，销售额占比达
餐饮管理年度工作总结年终工作总结PPT
媒体曝光与口碑传播
媒体曝光
与主流媒体、网络平台保持良好合作关系，定期发布品牌动态和 美食资讯，提高品牌曝光度。
口碑传播
通过提供优质服务、创新菜品等方式提升顾客满意度，鼓励顾客进 行口碑传播。
危机公关
及时处理品牌危机事件，通过媒体渠道发布官方声明，维护品牌形 象。
品牌形象塑造与提升
01
品牌定位
明确品牌定位，突出餐饮特色和文化内涵，提升品牌辨识度。
下属培养与晋升
培养计划
针对有潜力的员工制定培养计划，包括导师制度、轮岗实习、参加外部培训等 。
晋升情况
今年共有XX名员工得到晋升，晋升率为XX%，晋升岗位主要为领班、主管等。
04
食品安全与卫生管理总结
食品安全检查与整改
定期检查
定期对食品存储、加工、销售等环节进行检查，确保食品安全。
问题整改
针对检查中发现的问题，及时进行整改，消除安全隐患。
招聘情况
今年共招聘员工XX人，其中服务 员XX人，厨师XX人，管理人员 XX人。
流失情况
今年共有XX名员工离职，流失率 为XX%，主要原因为个人发展、 薪资待遇等。
团队培训与提升
培训计划
制定了年度培训计划，包括新员工入职培训、岗 位技能培训、消防安全培训等。
培训效果
通过培训，员工的服务意识、技能水平、安全意 识等方面得到了显著提升。
营业收入
年度总营业收入为XXX万元，同 比增长XX%。
成本结构
原材料成本占比XX%，人工成本占 比XX%，运营成本占比XX%。
利润率
年度利润率为XX%，同比提高XX个 百分点。
客流量与翻台率
客流量
年度总客流量为XXX万人次，同 比增长XX%。
餐饮经理工作总结及工作计划PPT1800字,细致一点
餐饮经理工作总结及工作计划餐饮经理工作总结：作为餐饮经理，我负责管理餐厅的日常运营，包括供应商管理、员工管理、卫生与安全、服务质量等各个方面。
在这个职位上，我学到了许多技能和知识，也学会了如何应对和解决各种问题。
以下是我在这个职位上的工作总结：1. 供应商管理：我负责与各供应商洽谈、筛选、下单和付款。
在我的管理下，我能够与供应商建立良好的关系，并确保他们按时交货。
2. 员工管理：我负责聘用、培训和管理餐厅的员工。
我花费了大量的时间和精力来建立团队精神，并开展团队建设活动。
通过我的领导和指导，我的员工能够提高工作效率和服务质量。
3. 卫生与安全：作为餐厅的经理，我非常重视卫生和安全问题。
我确保餐厅遵守相关法规和标准，并定期检查餐厅和设备的清洁情况，确保食品的安全。
4. 服务质量：我非常重视客户的满意度，并将客户视为餐厅的关键要素之一。
我不断与客户沟通，并根据客户反馈改进服务质量。
工作计划：作为餐饮经理，我将继续推动餐厅的运营发展，提高服务质量和客户满意度。
以下是我的工作计划：1. 建立数字化系统：我计划建立一个数字化系统，包括点餐、付款、预订等各个方面，以提高服务效率和便利客户。
2. 进一步提高员工素质：我将继续为我的员工提供培训和指导，提高他们的技能和服务水平。
3. 更新菜单和装修：我计划在未来半年内更新菜单，并更新餐厅的装修，以吸引更多客户。
4. 推广：我将继续推广餐厅，包括广告、口碑、社交媒体等各个方面，以提高餐厅的知名度和客户数量。
总之，我将不懈努力，不断提升自己和团队的素质，让餐厅成为更优秀的餐厅。
餐厅主管年终总结PPT
果。
工作亮点与成绩
成功策划并举办了多次美食节 活动，吸引了大量食客，提升 了餐厅知名度。
实施了客户满意度调查，针对 反馈问题进行了改进，客户满 意度得到了提高。
带领团队成功应对了多次突发 事件，如食品安全问题、客户 投诉等，得到了领导和客户的 认可。
工作中存在的问题及改进措施
在员工管理方面，存在一定的沟通不畅问题，影响了部分员 工的情绪和效率。计划加强员工沟通机制，定期开展员工座 谈会，了解员工需求并及时解决。
感谢观看
菜品创新与优化
新品推出与销售额
01
本年度成功推出了多款新品，销售额占比稳步上升。
菜品品质与反馈
02
通过选用优质食材和精细制作，菜品品质得到了顾客的好评。
菜品成本控制与效益
03
通过合理的采购和库存管理，有效控制了菜品成本，提高了效
益。
市场推广与品牌建设
推广渠道与效果
本年度主要通过社交媒体、线下活动和合作伙伴推广，提升了 品牌知名度和曝光率。
盈利水平与提升空间
盈利水平
通过分析财务报表和经营数据，了解餐厅的盈利状况和盈利能力。
提升空间
从产品创新、服务质量、营销策略等方面寻找提升空间，提高餐厅的盈利能 力。
06
下一年度工作计划与目标
工作计划与重点任务
提升餐厅整体业绩
通过优化菜品、提升服务质量、加强 营销活动等手段提高餐厅营业额。
餐厅形象与品牌建设
加强餐厅内部装修、宣传物料等设 计，提升餐厅品牌形象，提高消费
者满意度。
员工培训与发展
定期组织员工培训，提升员工专业 技能和服务水平，同时关注员工个 人发展，激发工作积极性。
食品安全与质量控制
严格把控原材料采购、食品加工流 程、出品质量等方面，确保食品安 全和质量。
工作亮点与成绩
成功策划并举办了多次美食节 活动，吸引了大量食客，提升 了餐厅知名度。
实施了客户满意度调查，针对 反馈问题进行了改进，客户满 意度得到了提高。
带领团队成功应对了多次突发 事件，如食品安全问题、客户 投诉等，得到了领导和客户的 认可。
工作中存在的问题及改进措施
在员工管理方面，存在一定的沟通不畅问题，影响了部分员 工的情绪和效率。计划加强员工沟通机制，定期开展员工座 谈会，了解员工需求并及时解决。
感谢观看
菜品创新与优化
新品推出与销售额
01
本年度成功推出了多款新品，销售额占比稳步上升。
菜品品质与反馈
02
通过选用优质食材和精细制作，菜品品质得到了顾客的好评。
菜品成本控制与效益
03
通过合理的采购和库存管理，有效控制了菜品成本，提高了效
益。
市场推广与品牌建设
推广渠道与效果
本年度主要通过社交媒体、线下活动和合作伙伴推广，提升了 品牌知名度和曝光率。
盈利水平与提升空间
盈利水平
通过分析财务报表和经营数据，了解餐厅的盈利状况和盈利能力。
提升空间
从产品创新、服务质量、营销策略等方面寻找提升空间，提高餐厅的盈利能 力。
06
下一年度工作计划与目标
工作计划与重点任务
提升餐厅整体业绩
通过优化菜品、提升服务质量、加强 营销活动等手段提高餐厅营业额。
餐厅形象与品牌建设
加强餐厅内部装修、宣传物料等设 计，提升餐厅品牌形象，提高消费
者满意度。
员工培训与发展
定期组织员工培训，提升员工专业 技能和服务水平，同时关注员工个 人发展，激发工作积极性。
食品安全与质量控制
严格把控原材料采购、食品加工流 程、出品质量等方面，确保食品安 全和质量。
酒店经理岗位述职报告工作总结课件ppt模板
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与
在未央湖地区获得最佳环境单位。由于我们自 身管理团队的“战斗力”有限，在新的一年里， 我将为此加强协作、努力学习和提高，并竭力 为酒店努力奋斗”。
内部管理方面
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
6
完善服务功能与项目
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
诚信
质量
品牌
共赢 在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
2016年
在此处添加详细描述文本，尽量与标题文本 语言风格相符合，语言描述尽
量简洁生动，尽可能概括出段落内容。
3,587
4
内部管理方面
对各部门及班组推行绩效管理
由于经营当中存在沟通上的问题，绩效的 真正功效只发挥了一部分，团队的战斗力相对 较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致， 通过强化思想管理，基层管理人员对考核能够 量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促 使管理层关注业绩。
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与
在未央湖地区获得最佳环境单位。由于我们自 身管理团队的“战斗力”有限，在新的一年里， 我将为此加强协作、努力学习和提高，并竭力 为酒店努力奋斗”。
内部管理方面
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
6
完善服务功能与项目
在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
诚信
质量
品牌
共赢 在一个班级中，往往会出现两极分化 现象， 主要差 别在于 ：词语 的丰富 与分贫 乏；造 句的精 彩与单 调；内 容的厚 重与单 簿；思 路的广 阔深入 与狭隘 肤浅……
2016年
在此处添加详细描述文本，尽量与标题文本 语言风格相符合，语言描述尽
量简洁生动，尽可能概括出段落内容。
3,587
4
内部管理方面
对各部门及班组推行绩效管理
由于经营当中存在沟通上的问题，绩效的 真正功效只发挥了一部分，团队的战斗力相对 较薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致， 通过强化思想管理，基层管理人员对考核能够 量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促 使管理层关注业绩。
最新餐厅经理工作总结述职PPT模板
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回顾这一年的工作，在取得成绩的同时，我们也找到了工作中的不足和问 题，展望新的一年，我们将继续努力，力争各项工作更上一个新台阶。
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1.年度工作概述
添加文字内容
3.成功项目展示
添加文字内容
5.明年工作计划
添加文字内容
2.工作完成情况
添加文字内容
4.工作存在不足
添加文字内容
2.工作完成情况
请在此输入内容 请在此输入内容
请在此输入内容 请在此输入内容
工作完成情况（文字可以编辑）
计划 目标
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主要职能及成绩
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输入标题
主要职能及成绩
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输入标题
主要职能及成绩
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年度工作概述（文字可以编辑）
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7分>达标
标题数字等都可以通过点击 和重新输入进行更改，顶部 “开始”面板中可以对字体、 字号、颜色、行距等进行修 改。建议正文10号字，1.3 倍字间距。
6分>达标
标题数字等都可以通过点击 和重新输入进行更改，顶部 “开始”面板中可以对字体、 字号、颜色、行距等进行修 改。建议正文10号字，1.3 倍字间距。
← 野外生存考验
标题数字等都可以通过点击和重新 输入进行更改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、颜色、行距 等进行修改。建议正文10号字， 1.3倍字间距。
← 划船比赛
标题数字等都可以通过点击和重新 输入进行更改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、颜色、行距 等进行修改。建议正文等都可以通过点击和重新输入进行 更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。建议正文10号 字，1.3倍字间距。
万
2017年团队建设情况
← 拔河比赛
标题数字等都可以通过点击和重新 输入进行更改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、颜色、行距 等进行修改。建议正文10号字， 1.3倍字间距。
顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等 进行修改。建议正文10号字，1.3倍字间距。 顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等 进行修改。建议正文10号字，1.3倍字间距。
总结：餐饮部经理年终总结报告范文ppt
• 内容123 • 餐饮部经理年终总结报告范文ppt餐饮部经理年终总结报告范文ppt餐饮部经理年终总结报告范文 ppt餐饮部经理年终总结报告范文ppt • 餐饮部经理年终总结报告范文ppt餐饮部经理年终总结报告范文ppt餐饮部经理年终总结报告范文 ppt 853607
2017年工作达标情况
9.3分>达标
标题数字等都可以通过点击 和重新输入进行更改，顶部 “开始”面板中可以对字体、 字号、颜色、行距等进行修 改。建议正文10号字，1.3 倍字间距。
8.5分>达标
标题数字等都可以通过点击 和重新输入进行更改，顶部 “开始”面板中可以对字体、 字号、颜色、行距等进行修 改。建议正文10号字，1.3 倍字间距。
1-6月完成百分比
85%
1月份
82% 86%
2月份 3月份
91% 7%
4月份 5月份
88%
6月份
标题数字等都可以通过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。建议正文10号字，1.3倍字间 距。标题数字等都可以通过点击和重新输入进行更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。建议正文10号字，1.3倍 字间距。
年度工作概述
01 02 03
总体目标顺利完成
标题数字等都可以通过点击和重新输入进行更改，顶部“开始” 面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。建议正文 10号字，1.3倍字间距。
思想认识不断提高
标题数字等都可以通过点击和重新输入进行更改，顶部“开始” 面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。建议正文 10号字，1.3倍字间距。
7分>达标
标题数字等都可以通过点击 和重新输入进行更改，顶部 “开始”面板中可以对字体、 字号、颜色、行距等进行修 改。建议正文10号字，1.3 倍字间距。
9分>达标
标题数字等都可以通过点击 和重新输入进行更改，顶部 “开始”面板中可以对字体、 字号、颜色、行距等进行修 改。建议正文10号字，1.3 倍字间距。
2018年
餐饮部经理年终总结报告范文ppt
工作总结与计划
汇报人：××× 编号： 824868
01 年度工作概述
目录
02 工作完成情况
03 成功项目展示 04 工作不足之处 05 明年工作计划
年度工作概述
● 2017年工作概述 ● 2017年工作明细
● 2017年重点工作回顾
● 2017年团队建设情况 ● 2018年工作展望
02
第二项工作 已完成
标题数字等都可以通过 点击和重新输入进行更 改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、 颜色、行距等进行修改。
03
第三项工作 已完成
标题数字等都可以通过 点击和重新输入进行更 改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、 颜色、行距等进行修改。
04
第四项工作 进行中
标题数字等都可以通过 点击和重新输入进行更 改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、 颜色、行距等进行修改。
← 团队同舟共济
标题数字等都可以通过点击和重新 输入进行更改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、颜色、行距 等进行修改。建议正文10号字， 1.3倍字间距。
2017年计划完成
计划 目标
3000万
实际 完成
3200万
顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进 行修改。建议正文10号字，1.3倍字间距。 顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进 行修改。建议正文10号字，1.3倍字间距。
05
第五项工作 跟进中
标题数字等都可以通过 点击和重新输入进行更 改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、 颜色、行距等进行修改。
各季度概况
一季度
标题数字等都可以通过点击和重新输入进行 更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。建议正文10号 字，1.3倍字间距。
160 167 175 192
万
二季度
标题数字等都可以通过点击和重新输入进行 更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。建议正文10号 字，1.3倍字间距。
万
三季度
标题数字等都可以通过点击和重新输入进行 更改，顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。建议正文10号 字，1.3倍字间距。
2017年工作情况
● 2017年计划完成 ● 季度销售汇总 ●2017年工作达标情况 ● 1-12月完成百分比
● 与去年比较
● 近五年数据对比
2017年重点工作回顾
重点工作一
团队成员的进度……
前端进度 设计进度 程序猿进度
攻城狮进度
重点工作二
团队成员的进度……
前端进度 设计进度 程序猿进度 攻城狮进度
部门管理不断强化
标题数字等都可以通过点击和重新输入进行更改，顶部“开始” 面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。建议正文 10号字，1.3倍字间距。
2017年工作明细
01
第一项工作 已完成
标题数字等都可以通过 点击和重新输入进行更 改，顶部“开始”面板 中可以对字体、字号、 颜色、行距等进行修改。