少吃这三大类食物可抑制癌细胞疯长
癌细胞或“讨厌”5种碱性食物,别舍不得吃,为健康助力
癌细胞或“讨厌”5种碱性食物，别舍不得吃，为健康助力
碱性食物能抗癌吗？
碱性食物的确对抗癌有一定作用，很多能量代谢的化学反应都需要酶的参与酶，要在合适的酸碱pH值范围内才具有活性，不同的消化酶在酸性的胃液和碱性的肠液中发挥作用。
金针菇
金针菇属于菌菇类的食物，在吃麻辣烫和火锅的时候，金针菇是必不可少的，其中还有较多营养物质，比如氨基酸，多糖等，适当食用可以增强免疫力和抵抗。
海带
海带当中含有丰富的碘元素，可以预防甲状腺疾病，研究显示，海带
可以帮助抵抗癌症，尤其是预防大肠癌。
胡萝卜
胡萝卜的热量很低，营养价值很高，其中含有丰富的胡萝卜素和维生
素a，有助于保护视力，缓解眼睛疲劳干涩，适当食用起到养肝明目
的作用。
同时还可以增强身体的免疫力和抵抗力，防止细胞恶化，其中含有的
木质素能够抑制癌细胞的活力，预防癌症的发生。
秋葵
秋葵也具有抗癌的效果，适当食用能够帮助清除体内的毒素，减轻身
体的负担，还可以避免细胞癌变，降低患癌风险，为身体健康加分。
身体里不想储藏癌细胞,这6种食物就别再吃了!
身体里不想储藏癌细胞，这6种食物就别再吃了！世界卫生组织（WHO）一整年有1400万的癌症病例，而有820万人死于癌症，他们更预计这些数字会在未来的20年内成长近70%，以下是男女性们最常罹患的癌症，男性为肺癌、前列腺癌、大肠癌、胃癌和肝癌；女性则是乳癌、大肠癌、肺癌、子宫颈癌和胃癌。
大家是否发现，这些癌症大部分都和我们的肠胃系统有关系，所以今天就告诉少吃这些食物可以降低一半以上罹癌的机率。
★一、转基因食品：所谓的转基因食品就是基因改造，目前我们约有90%以上的玉米和大豆都是基因改造而来，为了增加抗除草剂和其他的特性而加入其他的基因，这些基因没有对人体做充分的测试便拿来食用，长期下来可能会造成我们人体的影响，在挑食物的时候记得寻找是否具有非基因改造食物（NGMO）标签。
★★★二、微波爆米花：微波爆米花是世界各地都在争执的到底是否为肺癌的成因之一，因为在为波爆米花之中我们有添加了人造黄油调味剂，这个东西会释放致癌的丁二酮，我们吸入这些有毒烟雾造成肺部的受损，若真的想吃爆米花，不妨自己买回家用最喘统的方式爆爆米花。
★★★三、罐头产品：罐头的内衬涂有双酚A，这个物质已经经过研究证实他会经过遗传而改变老鼠的脑细胞，有许多塑胶制品和感热纸上层都涂有双酚A，为了保护我们自己的遗传因子DNA，我们还是少碰这些产品才是上策。
★★★四、盐渍或烟燻制品：这类产品像是香肠、腊肉、火腿、热狗等都会以硝酸盐作为防腐剂来抵抗肉毒杆菌的威胁，而经过高温的烹煮，硝酸盐会变成亚硝酸盐，这正是最容易引起我们细胞产生癌症病变的重要因素之一。
★★★五、碳酸饮料：碳酸饮料一直都是近几年来健康辩论时常会出现的名词，其中因为充满了高果糖玉米糖浆，他不只会造成癌症的发生，还有可能会伤害你的肝脏，最可怕的是他还会使你上瘾。
并夺取你从其他食物获得的营养物质。
★★★六、氢化油：部分植物氢化油其中含有许多的反式脂肪，大家最常吃到的氢化油便是乳玛琳、酥油，有许多可以高温油炸的油种都是氢化油，他会让人体累积太多反式脂肪，从而改变人体的细胞膜，干扰必需脂肪酸代谢，造成血管硬化或是癌症的发生。
癌症病人绝对不能吃的几大类食物
癌症病人绝对不能吃的几大类食物
1、用糖精代替糖分做的甜品剂
2、牛奶。
牛奶能促进体内粘液的分泌，尤其是促进胃肠道内粘液的分泌。
而癌细胞赖以生存的环境就是粘液。
所以癌症病人是要果断戒掉喝牛奶的习惯，通过喝不含糖分的豆浆来饿死癌细胞。
3、肉食为主的饮食。
癌细胞适宜生长在酸性环境中，以肉食为主的饮食是呈酸性的。
所以最好的饮食结构是多吃鱼，适当搭配一点肉食，如鸡肉。
肉里面也含有抗生素、生长激素和寄生虫，这些都是对人的身体健康有负面影响，对癌症病人更为不利。
4、咖啡、茶、巧克力。
这些咖啡因含量高的产品。
含有抗癌物质的绿茶倒是不错的替代品。
至于饮水问题，为了避免自来水里的致病物质和重金属，最好是喝纯净水或者过滤水。
不要喝蒸馏水，它是酸性的。
此外癌症是一种考验人们的心灵、肉体、精神的疾病。
乐观积极的精神状态会帮助战斗于癌症最前线的病人们痊愈而归。
相反，愤怒、无情、刻薄却会使身体进入到高度紧张且呈酸性的环境。
所以让我们学着用爱去宽容，用放心去享受。
癌症的新革命
经过多年的精心研究以及临床试验，预检二号横空出世无疑让大家看到了癌症方面的转机，鼓励大家早诊断早检查，让癌细胞扼杀在摇篮里。
同时，凭借着其高科技技术，简单的操作，优廉的价格，一出世就受到了大众的推崇。
本着为大众人民健康出发，服务大众的理念。
正式取得了国家发明专利，它的出现填补了在早诊断方面的空白。
让癌细胞自杀的3种食物 今天你吃了吗？
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢让癌细胞自杀的3种食物今天你吃了吗？
导语：癌症，我相信每个人听到这个词都会大惊失色，为是什么呢？癌症，也就是我们常说的恶性肿瘤是世界上目前为止最难以康复以及死亡率最高的重大
癌症，我相信每个人听到这个词都会大惊失色，为是什么呢？癌症，也就是我们常说的恶性肿瘤是世界上目前为止最难以康复以及死亡率最高的重大疾病之一，当然，相信大家也了解到了，癌症是分早、中、晚期这三个时期的，如果能在早期发现，很多问题还是可以规避的！
一、什么是癌症
恶性肿瘤就是人们所说的癌症，它是100多种相关疾病的统称。
当身体内细胞发生突变后，它会不断地分裂，不受身体控制，最后形成癌症。
人们身体内所有器官都是由细胞组成。
细胞增长和分化可满足身体需要，这种有序的过程可保持人们身体健康。
然而，如果细胞继续分裂，这些额外的大量细胞就形成肿瘤。
恶性肿瘤的细胞能侵犯、破坏邻近的组织和器官。
而且，癌细胞可从肿瘤中穿出，进入血液或淋巴系统，这就是癌症如何从原发的部位到其它器官形成新的肿瘤，这个过程就叫癌症转移，多数癌症是根据他们起始的器官或细胞类型来命名的。
二、癌症的早期表现
癌症的早期表现：定期进行体检，不要等问题发生是早期发现肿瘤的好方法。
但您也应该知道一些与癌症有关的症状：大小便习惯改变，伤口长期不愈合，乳房或身体其他部位无痛性的、较硬的肿块，消化不良或吞咽困难，明显的变化的疣或痣，或刺激性的咳嗽或声音嘶哑。
有这些症状不一定就是癌症的标志，他们还可能由其它普通疾病引起。
但重要的是，如果有任何这些症状，不要等到感觉疼痛再去看医生，
预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。
癌症的八大免死金牌
癌症的八大免死金牌1、胃癌“免死金牌”：大蒜。
常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。
而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。
此外，少吃腌渍食品、熏鱼烤鱼也是预防胃癌的好方法。
2、肝癌“免死金牌”：蘑菇。
有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。
3、胰腺癌“免死金牌”：菜花。
研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。
同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能互相作用，具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。
近年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
4、肺癌“免死金牌”：菠菜。
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。
每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。
此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
5、肠癌“免死金牌”：茭白。
茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
6、乳腺癌“免死金牌”：海带。
海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。
而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。
日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。
7、皮肤癌“免死金牌”：芦笋。
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
8、宫颈癌“免死金牌”：黄豆。
用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。
此外，酸梅、西红柿也是很好的预防宫颈癌的食物。
癌症与饮食的关系
癌症与饮食的关系癌症是当今世界的头号杀手之一，而食物选择和饮食习惯在预防和治疗癌症中扮演着重要的角色。
许多研究已经表明，某些饮食习惯可以增加患癌症的风险，而另一些食物则可以提供抗癌的保护。
首先，我们来看看一些可能增加患癌症风险的饮食习惯。
高纤维饮食是一种被普遍推荐的健康饮食，但过多的红肉摄入可能会增加结直肠癌的风险。
红肉含有高量的饱和脂肪和胆固醇，这些物质可以刺激癌细胞的生长。
此外，烟熏食品和加工肉类也被认为是致癌物。
这些食品中含有亚硝酸盐和多环芳烃等物质，这些物质已被证明对人体有害。
除了红肉和加工肉类，高糖饮食也与癌症风险增加有关。
大量摄入糖类会导致肥胖，而肥胖则是多种癌症的风险因素。
肥胖可导致激素水平异常，进而影响细胞生长和癌症发展。
此外，高糖饮食也会引发慢性炎症，从而增加患癌症的风险。
然而，还有一些食物可能能够提供抗癌的帮助。
新鲜水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，这些物质有助于保护细胞免受损害。
特别是一些深色水果和蔬菜，如蓝莓、紫葡萄和胡萝卜，它们含有丰富的抗氧化剂，能够帮助清除自由基，减少细胞氧化损伤的风险。
除了水果和蔬菜，鱼类也被认为是一种有益于癌症预防的食物。
鱼类富含ω-3脂肪酸，这种脂肪酸已经得到证实对心脏健康非常重要，并且也有助于抑制癌细胞的生长。
一些研究表明，高ω-3脂肪酸摄入量与乳腺癌和结直肠癌的风险降低有关。
此外，茶叶和咖啡也在最近的研究中显示出一些潜在的抗癌活性。
茶叶中的儿茶素和咖啡中的咖啡因都具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助减少癌细胞的增殖。
然而，需要注意的是，咖啡和茶叶的摄入量应适度，过度摄入可能会带来其他不良影响。
总结起来，我们可以看出，饮食对癌症的发生和预防有着重要的影响。
减少红肉和加工肉类的摄入，限制高糖食物的摄入，增加新鲜水果、蔬菜和鱼类的摄入，可能会有助于预防癌症的发生。
此外，茶叶和咖啡也被认为是一种潜在的抗癌食物。
然而，需要注意的是，饮食仅仅是癌症预防和治疗的一部分，还需要结合其他的健康生活方式，如适量运动和避免吸烟等，才能达到最佳效果。
一日三餐少吃点它就可100%防癌!
一日三餐少吃点它就可100%防癌！癌症它无处不在，每个人都有可能患上癌症，癌症发生又和人们的饮食习惯、生活习惯密不可分，这也就是说癌症是可以通过改善人们的饮食和生活习惯来预防的，那么预防癌症吃什么好呢?少吃糖为什么能防癌呢?吃糖的坏处是什么呢?下面就为大家介绍一下为什么要少吃糖吧。
一日三餐少吃点它就可100%防癌一日三餐少吃点糖就可100%防癌，多吃糖的危害非常大，下面我们一起来看看为什么少点点糖就能够防癌吧。
★少吃点糖癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。
日本《怎样防治癌症》一书中指出，当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖都会被癌细胞消耗掉，成为滋养它的营养成分。
《美国临床营养学杂志》指出，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%。
专家说：少吃糖的说法是对的，糖类食品含高热量，会导致肥胖，肥胖不仅与多种慢性疾病的发生密切相关，如心脑血管疾病、糖尿病、高血压等，还与多种恶性肿瘤的发生、发展密不可分，如子宫内膜瘤、食管腺癌、结直肠癌、绝经后乳腺癌和肾细胞癌等。
不仅如此，肥胖还会显著降低癌症患者的抗癌治疗效果，进而降低癌症幸存者的生存时间和生活质量。
因此，每日的糖分摄入量应控制，以50g为宜。
★★多吃糖的危害★1蔗糖不宜大量摄入过多摄入蔗糖会引起肥胖、动脉硬化等疾病，因为蔗糖是含有最高热值的碳水化合，所以大家为了自己的身体一定要少吃点蔗糖。
★2空腹不宜大量食用研究发现：空腹大量吃糖，会使血液中的血糖突然增高，破坏机体的酸碱平衡与体内各种有益微生物的平衡，不利于人体健康。
★3过多食用影响儿童发育吃糖过多可影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积;吃糖过多，还可以影响钙质代谢。
有些学者认为吃糖量如果达到总食量的16-18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用。
据日本一项调查表明，小儿骨折率有所增加，他们认为糖过多是造成骨折的重要原因。
吃糖过多，会使人产生饱腹感，食欲不佳，影响食物的摄入量，进而导致多种营养素的缺乏。
得癌之人都后悔吃过它
得癌之人都后悔吃过它，赶紧看看吧人都是很容易放纵自己的，也轻易不会去思考我这样做对身体是否有害，也没有人反思这样做应不应该，而人一旦得病就开始反思了，比如复旦大学女教师于娟在生死临界点时的各种反思，她在博客里这样写到：“若天有定数，我过好我的每一天就是。
若天不绝我，那么癌症却真是个警钟：我何苦像之前的三十年那样的辛劳。
名利权情，没有一样是不辛苦的，却没有一样可以带去。
我想我之所以患上癌症，肯定是很多因素共同作用累积的结果。
”于娟反思以前不该晚睡，不该乱吃…图片来源于网络其实，我们不应该等到悲剧发生时再去后悔，下面这几种食物，虽然不是毒药，但却是已经得癌的人应该反思的名单，我们要引以为戒，切勿再犯！8种癌症病人都后悔吃了的食物得了胃癌的后悔吃剩菜、腌菜很多人突然查出得胃癌，却觉得自己吃的东西都挺健康的，仔细想来，才发现是天天吃剩菜搞的，躺在病床上后悔：也不缺那个钱，何必那么节省，搞得自己一身病！绝大多数胃癌都是“吃”出来的。
例如，很多家庭都会遇到剩菜问题，把剩菜放入冰箱下顿继续吃。
在这个过程中，剩菜确实会产生一些亚硝酸盐，虽然其含量不高，但长此以往，长期积累难免会引发胃癌。
此外，爱吃腌制品也是导致胃癌高发的重要原因。
因为腌制的食物中常常含有亚硝胺类化合物，这是一种很强的致癌物，也正是胃癌的元凶。
得了食管癌胃癌的后悔吃得太烫、太辣得了食道癌的和得胃癌的差不多，都觉得自己平常吃得好，也不晚睡，经过反思才发现平常自己总喜欢吃热的东西，觉得热热的吞下去，喉咙很舒服……据资料显示，我国是世界上食道癌最高发的地区之一。
吃得“太烫”、“太辣”、“饮酒”是食管癌高发的重要原因。
人最适宜的进食温度在10~40℃左右。
吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管粘膜增生、变异，引发癌变。
此外喝酒，特别是喝高度的酒，会直接导致食道黏膜出现烧伤，长此以往，反复刺激下，食道癌自然就会随之而至。
得了肝癌的后悔爱剜掉食物发霉的部分继续吃，酗酒滴酒不沾的人得了肝癌多半都是晚期，这样的人躺在床上反思才发现，因为平常特别节约，喜欢吃剩菜、烂掉的苹果剜掉继续吃，肝脏根本受不了…据世界卫生组织《全球癌症报告2014》显示，全球超半数肝癌病人在中国。
防癌别盯着一种抗癌食品猛吃
防癌别盯着一种抗癌食品猛吃
*导读：想要预防癌症就要注意食物的多样性，全面均衡营养。
切不可盯着一种抗癌食品猛吃不放。
木瓜可帮助消化难以吸收的食物，有助于预防肠癌；西红柿含有的番茄红素能清除自由基，有助于肠癌防治；淀粉类食品可生成丁酸盐，能抑制癌细胞生长，同样有助于肠癌防治面对各种各样的防癌食品，武警总医院肛肠科副主任金伟森提醒说，肠癌患者千万不要只盯准某一种食物猛吃，而应注意饮食的多样性。
临床常见有的肠癌患者，得知某种食物有抗癌作用，就长期大量食用。
事实上，有的食品中确实含有对胃肠道有益的成分，但并不等于食用这一种食品就可预防肠癌。
肠癌患者的饮食，应注意搭配合理、营养均衡，不能偏重某一种食物。
三餐中既要有淀粉类食物又要有肉类食物、新鲜水果，尤其是长纤维食物，如菠菜、油菜、芹菜等都应均衡摄入。
如果过多食用某一种食物，反而会造成肠道负担，破坏肠道的正常环境，产生大量细菌。
比如，经常食用淀粉类食物与食用肉类食物的人相比，患肠
癌的风险较低。
这是因为淀粉类食物进入肠道后，有助于粪便增加，并促其排泄，加快致癌代谢物排出体外。
但这并不代表防肠癌，就要每天每顿都食用淀粉类食物，而忽略肉类、蔬菜、水果等食物。
另外，如近期持续出现腹部不适、隐痛、便血及大便习惯改变、原因不明的贫血或体重减轻时，需警惕肠癌的可能。
建议进行X线钡灌肠检查、大便潜血检查等，以尽早发现病变。
预防癌症的饮食健康教育
预防癌症的饮食健康教育
《健康饮食，预防癌症》
癌症是当今社会面临的严重健康问题之一，而饮食健康却可以在一定程度上预防癌症的发生。
因此，我们有必要加强对饮食健康的教育，以预防癌症的发生。
首先，饮食中应该保持均衡。
每天的饮食应该包含五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、蛋白质食物和奶制品，以确保身体获得充足的营养。
同时，应该避免过量摄入高热量、高脂肪、高糖的食物，减少对身体的不良影响。
其次，多食用富含抗氧化物的食物。
抗氧化物可以帮助清除体内的自由基，减少对细胞的伤害，从而减少癌症的发生几率。
例如，蔬菜、水果、茶叶等食物中富含抗氧化物，可以多食用以达到预防癌症的效果。
此外，避免食用含致癌物质的食物。
烧烤食品、烟熏食品、过热食品等都含有致癌物质，长期摄入会增加患癌症的风险。
因此，应该尽量减少食用此类食品，选择健康的烹饪方式和食品。
最后，要养成良好的饮食习惯。
不要过量饮酒、吸烟，要保持适量运动，保持良好的作息时间，以保持身体的自然平衡状态，从而减少患上癌症的风险。
总之，通过健康饮食，可以有效预防癌症的发生。
每个人都应
该加强对自身饮食的管理和调整，选择健康的食物，培养良好的饮食习惯，从而保持身体的健康。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
少吃这三大类食物可抑制癌细胞疯长
癌症被称为“21 世纪的瘟疫”。
有癌症的器官几乎必有肿瘤存在。
而引起肿瘤的主要杀手是日常生活中的饮食。
以下这3大类食物需要少吃，甚至不吃，其中过度食用温热性食物，最容易诱发消化系统肿瘤。
一、过量食用温热性食物
温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品；或是属于中医药性划分中的温热性食物。
因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发消化系统肿瘤。
1. 饮食过热
饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下，将诱导组织恶变。
中国人喜吃热食，喝热汤，西方人的饮食则较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
也因此中国人的消化道肿瘤明显高于西方人。
2. 长期饮酒
酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。
早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。
3. 煎炸、熏烤食物
煎炸、熏烤的食物，同样属于中医热性食物，经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。
4. 咖啡
中国人爱喝茶，西方人喜喝咖啡。
美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响，在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。
而经常喝咖啡的人，比不喝咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。
二、五味失调
中医认为饮食中甘、苦、酸、辛、咸五味的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。
在引起肿瘤的因素中，摄入过多甜味、油腻、咸味食物是常见因素。
1. 甜味、油腻性食物
从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、瘀血的凝滞，而甘味油腻饮食，容易助湿生痰，会加重这些病理产物的凝聚。
从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪食物可促使肝脏分泌更多胆汁，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下，转变成去氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。
同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。
2. 咸味食物
咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等，都是咸味食物。
嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。
根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。
喜吃咸鱼的人较易得胃癌、食道癌、鼻咽癌。
马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。
盐引起癌变的原因是，高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。
在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会促使胃黏膜细胞局部癌变。
正常人摄盐量应控制在每天6克以内。
三、食用变性食物
1. 霉烂食物
黄曲霉毒素是公认的最强烈致癌物，喜在温暖、潮湿的环境下生长繁殖，黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。
2. 腌制食品
亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。
盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，据说，蔬菜存放过久也会发生质变而产生亚硝酸盐，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。
癌症是一种生活方式病，不良饮食会增加罹癌的风险。
对一切疾病而言，预防重于治疗，只要在日常生活中多了解饮食营养及罹患肿瘤之间的密切关系，并加以注意，则可达到预防的效果。
如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。