南京鼓楼区超试开专柜快到保质期食品集中销售
食品超市过期产品的处理方式
食品超市过期产品的处理方式1. 引言为了确保消费者权益和食品安全，食品超市必须对过期产品进行妥善处理。
本文档将详细介绍食品超市过期产品的处理方式，包括检测、储存、销售和废弃等环节。
2. 过期产品检测食品超市应定期检查库存，以确保及时发现过期产品。
检查时，员工应查看产品的生产日期、保质期和存储条件。
此外，应使用专业的食品安全检测设备，如温度计、湿度计等，以确保产品存储在适宜的环境中。
3. 过期产品储存一旦发现过期产品，应立即将其从正常货架上移除，并放置在专门的过期产品储存区。
储存区应保持干燥、阴凉、通风，避免阳光直射。
同时，应确保过期产品与非过期产品分开存放，以免混淆。
4. 过期产品销售食品超市应对过期产品进行明确的标识，以便消费者识别。
过期产品可采取打折销售的方式，但必须在销售前向消费者告知产品的真实情况。
此外，应将过期产品销售区与正常销售区分开，以免消费者误购。
5. 过期产品废弃对于无法销售的过期产品，食品超市应按照相关法规和标准进行废弃。
废弃过程中，应确保产品不再流入市场，避免对消费者造成安全隐患。
同时，应做好废弃产品的记录和报告工作，以备查验。
6. 员工培训与教育为确保过期产品处理方式的正确执行，食品超市应对员工进行定期培训和教育。
培训内容应包括过期产品处理的流程、法规要求以及消费者权益保护等方面。
7. 顾客沟通与反馈食品超市应主动与顾客沟通，告知过期产品处理的相关信息。
同时，鼓励顾客提出意见和建议，以便不断改进过期产品处理方式。
8. 总结食品超市过期产品的处理方式是确保消费者权益和食品安全的重要环节。
通过以上措施，食品超市可以有效管理过期产品，降低食品安全风险，提高消费者满意度。
---本文档旨在提供一份关于食品超市过期产品处理的专业、详细的指南。
希望对您有所帮助！如有疑问，请随时提问。
小超市过期食品怎么处理
一、小超市过期食品怎么处理
超市的过期食品首先退货给当地的经销商，超市是不会有任何损失的，因为超市和经销商的协议就有过期退货，有损退货的条款。
经销商收集的过期食品统一返回原厂家，并用新货调换。
厂家处理过期食品一般都是石灰深埋或者降解池处理，可燃烧的送垃圾焚烧站。
饼干面包等粮食食品做饲料处理.但并不是所有食品都可以过期退货，比如部分品牌高档食品，如果过期损失都会由经销商承担。
小超市过期
二、超市买到过期饮料喝了一口才发现过期，这个怎么办，
根据《消费者权益保护法》的规定，解决消费争议的途径有5条，这5条途径任消费者自主选择：
一是与经营者协商解决；
二是请求消费者协会调解；
三是向有关行政部门申诉；
四是根据与经营者达成的仲裁协议提请机构仲裁；
五是向人民法院提起诉讼。
案情复杂或对此有疑问的，建议你电询律师以便详细分析，必要时委托律师介入维权以避免损失。
三、过期食品一般处罚多少钱
过期食品一般罚钱，是由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂；并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
商品保质期管理规定(5篇)
商品保质期管理规定一、针对商品的范围：所有食品部商品、部分非食品，生鲜除外。
二、目的：加强部门管理，减少因保质期问题而造成不必要的商品损耗，争取最大限度为公司挽回经济损失。
三、规定内容：1、严格遵循保质期收货管理规定中的内容收货，如发生例外情况需收货部同事向卖场部门员工解释已收商品的原因及数量(有关保质期的收货标准详见《商品保质期收货规定》)。
原则上收货部应严格遵守收货标准，如有例外情况最好能征求卖场同事的意见，参照实际情况处理。
销售过程中严格执行《商品保持期管理规定》，坚决杜绝过期商品在卖场销售。
表：商品保质期管理规定（2）在商品管理中，保质期是非常重要的因素之一，保质期管理规定是指根据商品的性质和特点，制定的一系列管理措施和规定，以确保商品在保质期内保持优质和安全。
以下是一些常见的商品保质期管理规定：1. 确定保质期：根据商品的种类、特性和生产工艺等因素，确定商品的保质期。
保质期可以根据商品的不同部分或成分的特性来确定。
2. 标示保质期：在商品包装上清楚地标示保质期，以提醒消费者在保质期内使用商品，同时也方便销售者进行管理。
3. 贮存要求：针对不同的商品，制定相应的贮存要求，包括适宜的温度、湿度、光照和通风条件等。
4. 严格控制库存：对于有保质期的商品，要严格控制库存，确保库存的新鲜度和质量，避免过期和变质等问题。
5. 进货管理：在进货过程中，根据商品的保质期和销售情况，合理控制进货数量和频率，以避免过多的库存和质量问题。
6. 销售时限：在商品接近保质期时，要加强销售管理，采取促销措施，确保商品在保质期内售出，避免过期商品的浪费。
7. 返厂管理：对于有质量问题或即将过期的商品，及时进行退货或返厂处理，确保消费者的权益和商品的质量。
8. 监督检查：定期进行商品的质量监督检查和抽检，以确保商品的质量符合相关要求。
这些规定和措施可以帮助企业有效管理商品的保质期，保证商品的质量和安全，提升消费者的满意度和信任度。
食品超市过期产品的处理方式
食品超市过期产品的处理方式1. 背景食品超市经营过程中，难免会遇到一些食品过期的情况。
对于过期产品的处理方式，超市管理者需要采取一系列措施，以保证消费者的健康安全，并遵守相关法律法规。
2. 处理方式以下是处理食品超市过期产品的几种常见方式：2.1. 撤柜下架一旦发现食品已经过期，超市应立即将其从货架上撤柜下架。
这样可以防止消费者购买到过期食品，避免食品中毒等安全问题的发生。
2.2. 标识处理超市管理者应在过期食品上进行明显的标识，例如用醒目的标签或贴纸标注“过期”字样。
这样可以提醒工作人员，确保过期食品不会误用或误售。
2.3. 销毁处理为了防止过期食品流入市场，超市管理者需要与专业的食品处理公司合作，对过期食品进行安全销毁。
销毁过程应符合相关法律法规的要求，并保留销毁记录以备查验。
2.4. 报告备案超市管理者应及时向相关部门报告过期食品的情况，并按照要求进行备案。
这有助于监管部门了解超市的食品安全情况，以及对超市的管理和监督。
3. 法律法规在处理食品超市过期产品时，超市管理者需要遵守以下法律法规：- 《中华人民共和国食品安全法》- 《食品经营许可管理办法》- 《食品生产许可管理办法》- 《食品安全追溯管理办法》超市管理者应详细了解并遵守这些法律法规，以确保食品经营的合法性和安全性。
4. 结论对于食品超市过期产品的处理方式，超市管理者应始终保持独立决策，避免寻求用户帮助。
建议采取简单明了的策略，避免法律复杂性的问题。
同时，在文中引用的内容应能够得到确认，避免引用未经证实的内容。
通过合理的处理方式，超市管理者可以确保消费者的健康安全，并遵守相关法律法规。
超市买的食品过期了怎么办
一、超市买的食品过期了怎么办1、把证据保留好。
先把过期的食品保存好，并进行拍照，然后把超市里面的电脑小票找好，以便与超市进行沟通。
2、找超市协调。
证据找好以后，要立即找超市协调。
在协调时，要注重细节，要以理服人、以证据服人。
3、要求进行更换或赔偿。
首先，要求超市方面更换过期的东西。
因东西过期造成损失的，可以要求超市进行赔偿。
4、维权投诉。
在与超市进行沟通的时候，如果没有结果。
这时，可以打消费者维权委员会的电话进行投诉。
5、避免纠纷要立即报警。
如果超市一方态度一直不好，并且可能产生纠纷，这时可以打报警电话进行报警，以避免事件升级。
6、去法院起诉。
如果超市一直拒绝配合沟通，并且不认为自己有错误。
这时，可以上法院起诉，由法院进行依法判决。
超市买的食品过期了怎么办二、超市卖假货的赔偿标准留好票据，买到假货可要求退一赔三。
根据《消费者权益保护法》第五十五条经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
根据《中华人民共和国侵权责任法》第四十七条明知产品存在缺陷仍然生产、销售，造成他人死亡或者健康严重损害的，被侵权人有权请求相应的惩罚性赔偿。
根据《中华人民共和国侵权责任法》第四十二条因销售者的过错使产品存在缺陷，造成他人损害的，销售者应当承担侵权责任。
第四十三条因产品存在缺陷造成损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。
产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。
三、超市卖假货如何举报可以向当地工商行政管理局举报，也可以拨打当地的12315热线电话举报。
12315拨打要求：（1）当您的权益受到侵害时，被投诉方属于工商行政管理部门管辖时；（2）当您在消费过程中，权益受到侵害时；（3）当您发现假冒伪劣商品及制造假冒伪劣商品的“窝点”时；（4）当您发现虚假广告，欺骗消费者时；请您拨打12315投诉举报电话，我们将帮助您调解纠纷，如发现有违法违规行为，我们将依法查处。
临期食品管理制度（三篇）
临期食品管理制度引言：随着食品供应链的不断发展和食品消费者数量的增加，临期食品管理成为餐饮行业以及食品生产企业中的重要环节。
临期食品是指在保质期内即将过期的食品，对于企业来说，如何做好临期食品的管理，既能确保食品安全，又能提高资源利用效率，减少浪费，对于推动可持续发展具有重要意义。
本文将从临期食品的定义、原因分析、管理措施等方面进行深入探讨，并提出一套科学有效的临期食品管理制度。
一、临期食品的定义临期食品是指在保质期内即将过期的食品，其保质日期是指该食品在规定保存条件下，可以保持其食品特性的一段时间，通常以“年-月-日”表示。
当食品接近或超过保质期时，其营养价值、食味和安全性可能会受到一定的影响，因此对临期食品的管理显得至关重要。
二、临期食品管理存在的问题和原因分析1. 食品安全风险增加：临期食品可能会因为保质期的临近而导致食品质量下降，从而增加食品安全风险。
例如，肉类产品在保质期临近时可能会变质，导致细菌滋生，如果继续食用，则可能会引发食物中毒等食品安全问题。
2. 资源浪费：临期食品如果无法及时销售，很可能会因为过期而被企业处置掉，从而导致资源浪费。
例如，餐饮企业因为预估销售量不准确，采购的食材太多超过了保质期，而无法全部消化掉，则会面临食材不能继续使用的问题，从而造成资源的浪费。
3. 影响企业信誉：临期食品的管理不善，容易引发食品安全事故，从而影响企业的声誉。
如果消费者发现餐饮企业或食品生产企业出售了临期食品，可能会对企业产生不信任感，从而影响企业的经营发展。
4. 供应链协同不畅：临期食品的管理涉及到企业内部的采购、库存、销售等多个环节，如果各个环节之间协同不畅，就容易导致临期食品管理失控。
例如，如果采购部门预估的销售量偏大，而销售部门实际销售量偏小，就会导致库存过剩，从而增加临期食品的风险。
三、临期食品管理的必要性和意义1. 提高食品安全水平：临期食品管理的目的是确保食品质量和安全，在临期食品管理制度的规范下，各个环节的责任和义务明确，食品安全风险得以降低。
食品过期怎么处罚
一、食品过期怎么处罚根据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定如果经营超过保质期的食品，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
二、消费者买到过期食品怎么办如果消费者买到过期食品，可以要求商户退货或者更换。
去找商户索赔。
经营超过保质期的食品、食品添加剂、食品相关产品。
造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
赔偿金额不足一千元的，赔偿一千元。
因为根据《食品安全法》第九十六条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金等。
三、过期食品的定义过期食品就是指超过了保质期的食品。
一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。
换言之，这是厂家的一个承诺——在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会有保证。
如果出了问题，厂家需要负责。
而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。
有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。
这样的食品，也还是能吃的。
不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。
而且，你无法判断它发生了什么变化。
最高法指导案例23号：孙银山诉南京欧尚超市有限公司江宁店买卖合同纠纷案
孙银山诉南京欧尚超市有限公司江宁店买卖合同纠纷案（最高人民法院审判委员会讨论通过2014年1月26日发布）关键词民事买卖合同食品安全十倍赔偿裁判要点消费者购买到不符合食品安全标准的食品，要求销售者或者生产者依照食品安全法规定支付价款十倍赔偿金或者依照法律规定的其他赔偿标准赔偿的，不论其购买时是否明知食品不符合安全标准，人民法院都应予支持。
相关法条《中华人民共和国食品安全法》第九十六条第二款基本案情2012年5月1日，原告孙银山在被告南京欧尚超市有限公司江宁店（简称欧尚超市江宁店）购买“玉兔牌”香肠15包，其中价值558.6元的14包香肠已过保质期。
孙银山到收银台结账后，即径直到服务台索赔，后因协商未果诉至法院，要求欧尚超市江宁店支付14包香肠售价十倍的赔偿金5586元。
裁判结果江苏省南京市江宁区人民法院于2012年9月10日作出（2012）江宁开民初字第646号民事判决：被告欧尚超市江宁店于判决发生法律效力之日起10日内赔偿原告孙银山5586元。
宣判后，双方当事人均未上诉，判决已发生法律效力。
裁判理由法院生效裁判认为：关于原告孙银山是否属于消费者的问题。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第二条规定：“消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务，其权益受本法保护；本法未作规定的，受其他有关法律、法规保护。
”消费者是相对于销售者和生产者的概念。
只要在市场交易中购买、使用商品或者接受服务是为了个人、家庭生活需要，而不是为了生产经营活动或者职业活动需要的，就应当认定为“为生活消费需要”的消费者，属于消费者权益保护法调整的范围。
本案中，原、被告双方对孙银山从欧尚超市江宁店购买香肠这一事实不持异议，据此可以认定孙银山实施了购买商品的行为，且孙银山并未将所购香肠用于再次销售经营，欧尚超市江宁店也未提供证据证明其购买商品是为了生产经营。
孙银山因购买到超过保质期的食品而索赔，属于行使法定权利。
因此欧尚超市江宁店认为孙银山“买假索赔”不是消费者的抗辩理由不能成立。
店里查到过期食品如何处罚
一、店里查到过期食品如何处罚
在餐厅查到过期食品会被没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，违法经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。
尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
违法使用剧毒、高毒农药的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。
店里查到过期食品如何处罚
二、买到过期食品消费者如何索要赔偿
如果消费者买到过期食品，可以要求商户退货或者更换。
消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；赔偿金额不足一千元的，赔偿一千元。
三、吃了过期食物有什么危害
吃过期食物对身体的危害是有很多的，吃过期食品，有可能会导致食物中毒，患者会出现头晕，头痛，恶心，呕吐，腹泻，腹胀等症状，严重的情况下，可能会引起肾脏功能衰竭，也有的患者会出现心力衰竭等症状会威胁患者的生命。
在日常的生活里饮食方面，一定要避免吃过期变质的食物，这样可以有效的预防食物中毒，如果患者出现了以上这些症状，应该及时的到正规的医院挂号就诊，要给予针对性的治疗。
平时在日常的生活里患者一定要有良好的饮食习惯和生活习惯。
临期商品建议五排
临期商品建议五排食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。
北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。
（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）[2] 临期能吃吗?答案：可以。
因为临期食品还处于保质期内。
2011年5月13日卫生部发布GB-7718-2011对预包装食品的保质期做出如下定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。
简单来说，食品在其应有的贮存条件（如冷藏或常温等），在保质期内其食品的品质是完全可以保持品质并能销售的。
优势：虽然是临期但仍在产品保质期内，因此属于安全食品；有“临近保质期食品”、“临期食品可放心食用”等提示用语，降低消费者忧虑；可以减少销毁食品的浪费与返厂再加工过程中的环境污染；一般打折销售因此价格相对低廉。
劣势：国内大众对临期食品的认同程度不高；但在国外，人们对临期食品则有着独特的喜爱。
要确保“临期食品”是“安全食品”，而非“问题食品”，监管部门要常态化检查，要对“临期食品”有针对性地监管，从而完全消除“临期食品”的痛苦和难点，让“临期食品”得到最合理化的“处理”，成为皆大欢喜的“生意”，从而避免浪费。
“临期食品”成年轻人新宠，表明年轻人的消费观念得到更新和升级，这值得肯定，让诚信和监管作保障，使“临期食品”成为全社会节约粮食的有力载体，更值得期待。
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南京鼓楼区超市试开专柜 快到
保质期食品集中销售
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南京鼓楼区超市试开专柜 快到保质期食品集中销售
2012-02-24 03:10:16 来源：中国江苏网-扬子晚报 【大字 中字 小字】 【打印预览】
超市内的临保专区。
鼓工吕杰陈郁摄
中国江苏网2月24日讯 昨天记者在鼓楼区的一家超市内，看到临近保质期的商品被
专门集中在一个区域内统一销售。鼓楼区工商局副局长王东透露说，他们近日正式出台了《鼓
楼区大中型食品超市、商场临近保质期食品管理制度》，辖区内包括苏果、金润发等在内的
食品连锁企业都将有望专设临保专柜。
试点超市有了“临保”专柜
记者昨天在湖南路上的北京华联超市惊讶地发现，店内居然专门设置了“临期商品清仓
区”，顾名思义这个区域放置的都是快过期的商品。
这个专柜的位置还是蛮醒目的，就在超市入口不远处。记者注意到整个专区，只有五排
货架，共陈列了糖果、饮料、沙琪玛、味精、巧克力、烧肉汁等15种商品，保质期限基本
上都在2个月以内，而价格确实便宜了不少。记者注意到，虽然目前出台的国家相关规定主
要针对的是临近保质期食品，但是临期商品专区中不仅有食品，还有婴儿香皂等生活日用品。
例如2012年5月22日到期的125克每块的强生婴儿清凉香皂，原价5元多，现价3元。
“基本上超市里大多数产品只要快到保质期限都会放在这个清仓区中，无论是食品还是
生活日用品。临期打折商品区我们超市一直都有，只不过需要特殊储存条件的食品例如牛奶
等会直接通过捆绑打折等促销方式销售，不一定会放在临期商品专柜中。”超市相关负责人
告诉记者，对于临保商品超市有很严格的规章制度，例如保质期为7天的商品在到期前两天
就会提前下架，保质期为1年的产品，在距生产日期还有4个月的时候，就会提前两个月时
间下架并放在清仓区销售。
市民购买时仍有顾虑
面对超市内的临保产品专柜，前来购物的消费者是否买账呢？记者注意到，大多数市民
对于超市内的临保专区都感到十分新鲜，不过最终购买的人却寥寥无几，主要是大伙儿普遍
表示对临保商品的质量心存顾虑。
“哎呀，这些产品是要过期的嘛，不买不买！”一名经过专区的女顾客自言自语道。正
在购物的高女士告诉记者，一般不会购买快过期的食品，因为如果没吃完，摆不了多久就过
期了。
“大家都是工薪阶层，赚钱不容易，如果临近保质期的食品够便宜，自己又能吃得完，
还是会购买的。”正在买蔬菜的周先生笑着说。
对于过期商品，超市又将如何处理呢？超市相关负责人表示，过期商品一般都是由超市
集中报损销毁。
鼓楼区商家推行临保专柜
在采访中记者了解到，目前南京市也只有包括北京华联超市湖南路店、金润发龙江超市、
大统华城市超市等少数几家连锁超市设立临保专柜，其它一些超市并未实施。对此王东表示，
虽然国家工商部门曾经下发通知，要求经营者对即将到保质期的食品，向消费者做出醒目提
示，其中最重要的方式就是设临近保质期食品专柜，但是这个通知也非强制性的。
本周鼓楼区则请来了辖区内的苏果、金润发、北京华联等32家食品连锁企业食品安全
负责人，并出台了相关制度，得到了相关企业的响应，并将进一步在辖区内得以推广。
江苏维世德律师事务所主任律师曹义怀表示，很多超市采用搭送赠品等方式促销“临保
食品”，但很少醒目标注，这属于“打闷包”，涉嫌欺骗消费者。因此，他认为设立临保专
柜制度是件好事。据他所知，欧洲很多国家早已采取了快过期食品明确告知的措施。在德国
和美国，即将过期的食品还常被用于慈善事业，而英国则要求“过了最佳食用期就得打折”。