猪的维生素营养

猪维生素A缺乏症
• 受精率低、死胎、流产、干眼、瞎眼、 精子异常、性欲低下
• 皮肤干燥、脱屑、皮炎、蹄生长不良 • 增重下降、运动失调、后躯麻痹、后期
失明骨骼异常，脑脊髓液压升高 • 母猪缺乏——唇裂、腭裂、死胎、盲眼、
小眼、后肢变形、皮下囊肿、心脏缺陷、 脑室积水
精品课件
维生素A的过多症
• 主要症状：骨骼异常、自发性骨折、内 出血
• 钙过量导致VK需要量增加 • 2ppm VK可防止霉菌毒素引起的出血 • 水、胆碱、微量元素及碱性条件破坏K3稳定性 • 磺胺类药物减少VK的合成，提高需要量 • 拮抗物：双香豆素、水杨酸、丁香素 • 出血性胃溃疡、寄生虫 • 生长加速 • 异食癖 • 需要量：NRC 0.5ppm，公司2-3ppm
精品课件
叶酸 VitaminB11
OH N
N
CH2 NH
COOH CO NH CH
H2 N
N
N
经验式:C19H19O6N7
CH2
结构式
CH2
COOH
分子量:441.4性状:黄至橙黄
功能：运送一碳单位（甲基） 来源：甘氨酸、丝氨酸、组氨酸、胆碱、蛋氨酸 目的：合成嘌呤、嘧啶
精品课件
影响叶酸营养状况的因素
蛋氨酸不能合成，丙二酰 co A 不能转 化为琥珀酰 co A。 • 猪：增重降低、食欲丧失、皮肤和被毛 粗糙、烦躁、过敏、神经症状、后腿共 济失调。巨红细胞性贫血和骨髓增生、 嗜中性白细胞增加、淋巴细胞减少、繁 殖失败、皮炎
精品课件
维生素B12的毒性试验
动物
日龄或体重
剂量
持续期 投 途径 药
效果
CH3
CH2—CH＝C—（CH2）3—CH—（CH2）3—CH—（CH2）3—CH—CH3
O
维生素K1
O CH3
CH3
CH3
CH2—（CH＝C—CH2—CH2）5—CH＝C—CH3 O
维生素K2
O
功能：参与凝血酶
CH3
原和凝血因子XII、 xH2O 维生素K3 IX、X的形成
O
SO3Na
精品课件
维生素K缺乏
精品课件
维生素K毒性研究
• VK的中毒与其功能无关，中毒由醌 基引起
• 对于鸡、鼠、兔、狗，非肠道给药 LD50剂量为75-200mg/kgBW，而口 服时，鸡鼠的ＬD50为600-800 mg/kgBW。
• 日粮浓度1000倍于推荐量时未发现 副作用。
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维生素B1 VitaminB1
NH2HCl
• 硫胺素酶—主要淡水鱼 • 植物中的多羟基酚类
VB1缺乏症
•一般不缺 •神经组织内丙酮酸和乳酸堆积，多发性神经炎 •食欲减退、增重减少、体温心率降低，偶尔表 现呕吐。 • 血浆丙酮酸盐浓度升高。心脏肥大无力、心肌 退化、心脏衰竭猝死
精品课件
维生素B1的毒性
• 致死量 静脉注射：兔180mg/kg·BW，狗50125mg/kg·BW，大鼠170mg/kg·BW 口服：大鼠9.5g/kg·BW
CH3
CH3
C27H44O
CH2
分子量:384.6
白色-黄色粉末
CH3
精品课件
1IU=0.025微克 CH3 结晶VD3
商品形式:50万IU
7-脱氢胆固醇
紫外线
皮肤
D3
消化道 日粮
25-OH-D3 镇定安眠药 -
肝脏
25-OH-D3
D3过低 + 低血磷、低血钙 +
副甲状腺素、雌激素 + 泌乳刺激素 +
经验式:C63H88O14N14PCo
性状:深红色结晶粉末
分子量:1355.4
NH2COCH2CH2 CH3
CH3 NH2COCH2
NH2COCH2 CH3
CH2CH2CONH2
CH3
N CN N
Co
N
H
N
N
CH3 NH2COCH2
CH3 CH3 N
H CH3
CH3
CH3 CH2CH2CONH2
H
O HO
CH3 Vቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ结构式
CH3
CH3
CH3
醋酸酯:C31H52O3 分子量:472.8 奶油色至白色
1IU=1mg dl-a-生育酚醋酸酯 商品形式:1克=500IU 检测方法:HPLC
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维生素E的功能
• 抗氧化、保护细胞膜结构完整 • 提高免疫力 • 抗应激 • 预防死亡
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影响VE需要量的因素
D3）缺乏鸡骨骼钙化受阻； • 肉鸡：>4000IU/kg可致肝大,皮肤色素沉
积减少，8000IU/kg增重降低,羽毛蜡化。 • 大鼠:6000/kg无不良后果。 • 最大量：1000-2000IU/kg日粮 • 安全量：75IU/kgBW
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维生素K Vitamin K
O
CH3
CH3
CH3
CH3
940-3000 2000 4000
精品课件
安全上限 15000 40000 40000 66000 66000 45000 45000 20000 40000
维生素D
HO HO
Vitamin D
CH3
CH3
结构式:VD2
CH2
C28H44O
分子量:396.7
CH3
白色-黄色粉末
CH3 CH3
结构式:VD3
影响叶酸的因素
• 日粮蛋白质和脂肪水平 • 日粮维生素B12、VC和铁状况 • 生产水平 • 繁殖性能 • 磺胺药或叶酸拮抗物（甲基叶酸、4-氨
蝶呤氨基苯甲酸）可诱发叶酸缺乏，水 杨酸、巴比妥、激素类抑制叶酸吸收
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叶酸缺乏症
• 一碳单位代谢紊乱，主要影响细胞生长 和增生快的组织—胃肠道上皮、骨髓、 胚胎等
猪的维生素营养
中牧实业股份有限公司
宋金彩
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维生素——
• 维持代谢必需的低分子营养物 • 辅酶，调节代谢 • 其作用不可替代 • 占饲料成本的2%以下 • 需额外补充 • 缺乏、过量有害
精品课件
影响维生素需要量的因素
• 动物生理吸收状况 • 限饲 • 应激 • 中毒、疾病 • 集约饲养 • 颉抗物 • 日粮因素：维生素含量、稳定型、生物利用率、
• 母猪缺乏叶酸增重减慢、被毛褪色，巨 红细胞或正常红细胞性贫血，白细胞和 血小板减少，红细胞压积降低，骨髓增 生
• 研究未发现叶酸过量之症状，估计安全 量在推荐量的1000精倍品课件以上
FMN和FAD成分，传递氢
维生素B2与呼吸链的图示
还原酶
底物 脱氢酶 产物
NAD
NADH
NAD
黄素酶
底物
产物
FMN FMNH
H2 细胞色素 O 氧化酶
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VB2颉抗物
• 核黄素半乳糖苷、氯丙嗪、丙咪嗪、抗球 虫药、Fe
猪VB2缺乏症
• 青年母猪不发情，卵泡萎缩、卵细胞退化、 生殖力衰竭 • 皮炎、脱毛、步态僵硬、共济失调、角膜退 化、白内障、肾脂肪降解 • 生长缓慢、皮脂溢、呕吐 • 严重缺乏时免疫反应降低、肝和肾组织褪色、 脂肪肝、坐骨和臂神经髓磷脂退化
脂肪含量
精品课件
维生素摄入不足的原因
• 饲料原料 • 加工贮藏 • 采食量下降 • 维生素含量低 • 维生素效价低
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维生素A Vitamin
A
CH3 CH3
CH3
CH3
CH2OR
CH3
醋酸酯: R=COCH3
棕榈酸酯
:R=CO(CH2)14CH3
1IU=0.344g
1IU=0.550 g
分子量: 328.5
• 半致死量：大鼠皮下注射500mg/kg·BW， 口服6g/kg·BW
• 安全量：推荐量的1000倍以上 • 大鼠50-100ppm饲料可连喂12周
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维生素B2 VitaminB2
CH2 (CHOH) CH2
H3C
N N O3
R
H3C
N
NH
O
VB2结构式
经验式:C17H20O6N4 分子量:376.4 性状:黄至橙黄色
•热、湿、酸败脂肪 •微量元素（Cu、Fe） •日粮中VA水平 •VC、Se、及抗氧化剂
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维生素E缺乏症
• 仔猪：白肌病、猝死 • 骨骼肌、心肌变性、退行性血栓性血管
受损、胃角化不全、胃溃疡、贫血、肝 坏死、脂肪组织黄染 • 母猪：乳房炎、子宫炎、无乳症
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VE中毒
• VE一般无中毒 • 2200IU/kg VE抑制蛋鸡的生长，钙（或
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其他动物VB2缺乏症
• 鼠：皮炎、嘴炎、结肠炎、结肠异常 • 狗与狐狸：肌肉无力、共济失调、皮炎、
贫血、心理失常
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动物对B2的耐受性
• 大鼠口服3-10ppm （28-700d）未发现异常， 15ppm提高肝、肾、心FMN和FAD水平，无副作 用
• 3-4ppm最佳生长，提高喂量无不良影响 • LD50：口服>10g/kg·BW，腹腔注射0.56
1,25-(OH)2-D3 高血钙 -
肾脏
+ -
D3过高
副甲状腺素
+ 1,25-(OH)2-D3
+ 高血钙
1,25-(OH)2-D3 24,25-(OH)2-D3
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维生素D3主要功能和缺乏、过多症
功能
•促进钙磷吸收 •促进转运蛋白的合成 •促进钙的沉积
过多症
•猪：厌食、生长减慢、肝 脏、桡骨、尺骨变轻，僵硬、 瘸腿、拱背、多尿、失声
N CH2
S
CH3
N
CH2 N
+ Cl-
CH2 CH2OH CH3
盐酸盐:C12H17ON4ClS . HCl 分子量:337.3
单硝酸盐:C12H17O4N5S
分子量:327.4
白色粉末 白色粉末
维生素B1——-酮酸脱羧酶的辅酶 丙酮酸 VB1 乙酰CoA
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VB1颉抗物
• 人工合成硫胺素类似物—吡啶硫胺素、氧硫胺 素、氨丙啉、3，5-二甲氧水杨酸、Cu等
鸡
小鼠
1天
11g
15 或 30μ g/kg 7.5、 15、 30μ g
4周
一次
饲料
腹 腔 注 射 IP
生 长 相 似 ， 无 副 7.5μ g 无 副 作 用 ，
作用
15μ g 死 亡 20%,30
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μg 死亡 100%.
维生素B12的安全量
• 鸡：3倍于推荐量 • 小鼠：约为推荐量的数百倍
和神经抑制剂的合成所需氨基酸的脱羧
色
烟所必需
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维生素B6需要量
维生素B6缺乏症
随日粮蛋白水平及氨基酸 平衡状况变化
维生素B6颉抗物
肼类：肼苯达嗪、异烟肼 亚麻素和氨基脯氨酸 抗菌药—环丝氨酸 二羟苯丙氨酸 青霉素胺 激素避孕药
食欲降低、生长迟缓，被 毛粗乱、皮肤结痂；严重 时眼周围渗出液体、腹泻、 呕吐、抽搐、共济失调、 昏迷、死亡；血红蛋白、 红细胞、淋巴细胞数量降 低，血清铁和-球蛋白升 高。
分子量:
5鲜商2黄4品.色9形结式晶: 粉末1克=50万IU
黄色油状或结晶
-紫团罗块兰酮为起始原料经化学合成
1mg饲料-胡萝卜素≈ 267 IUVA （ 1667×53.4%×30%）
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维生素A的功能
• 视觉 • 维持上皮组织结构（如精索上皮、输
精管） • 提高抗病力、抗癌 • 调节功能
精品课件
g/kg·BW，皮下5g/kg·BW • 安全量 ：推荐量的10-20倍
精品课件
维生素B6 VitaminB6
R
OH
CH2OH
CH3
N
R=CH2OH，CHO， CH2NH2 盐酸吡哆醇、醛、胺 分子量:205.6 性状:白色结晶粉末
功能：转氨酶、脱羧酶（谷、酪、精）、脱氨酶
（丝、苏）、合成酶、消旋酶的辅酶，神经递质
H H
O
CH2CH2CONH2
COPOH
H
CH2OH
CH3
O
结构式
精品课件
维生素B12的功能
•维持造血机能 •作为甲基载体，直接或间接参与氨 基酸（蛋氨酸）、核酸合成 •参与还原二硫键、蛋白合成中的氨 基酸活化……
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维生素B12缺乏症
• 拮抗物：腺嘌呤类 • B12缺乏时，甲基四氢叶酸积累，腺苷和
缺乏症
中毒量
•钙磷吸收代谢紊乱，骨骼 •20-25kg猪，日喂11825
钙化不全
µgD3，4天死亡，10-20kg
•仔猪：佝偻病
的猪，日喂550-1100
•成龄猪：骨软化 •严重时：表现钙镁缺乏、
µgD3 ，日增重、饲料报 酬下降
痉挛
精品课件
维生素D3的安全上限
动物
鸡 奶牛 鲶鱼 虹鳟鱼 绵羊 猪
典型特征：感觉神经元的 外周髓磷脂和轴突退化、 小红细胞低色素性贫血、 肝脏脂肪浸润。
精品课件
动物对B6的耐受性
•B6的毒性相对大于其他水溶性维生素 •实验以大鼠和狗为主，其他物种一般为推荐量的50倍
动物
狗 大鼠
安全上限
〈60天
〉60天
1000
500
500
250
精品课件
维生素B12 VitaminB12
需要量
200 300 1000 1800 275 220
精品课件
时间 〈60 天 〉60 天 40000 2800 25000 2200
20000 1000000 25000 2200 33000 2200
维生素E Vitamin E
CH3 RO
CH3
CH3
O
CH3
生育酚:C29H50O2 分子量:430.7 淡黄色油状液
• 被毛粗糙、磷状上皮、过度兴奋、对触 摸敏感、蹄周围裂纹处出血、血尿、血 粪、腿失控并伴随站立不稳及周期性震 颤
精品课件
维生素A的需要量及安全上限
动物种类 生长鸡 产蛋鸡 鸭 牛，育肥期 牛，妊娠、泌乳期 山羊 绵羊 育肥猪 种猪
需要量 1500 4000 4000 2200
2800-3900 1500