管理制度
公司管理规章制度细则(精选5篇)
公司管理规章制度细则（精选5篇）公司管理规章制度细则1第一章管理总则第一条为了加强管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本管理细则。
第二条公司全体员工都必须遵守公司章程，遵守公司的规章制度和各项决定。
第三条禁止任何组织、个人利用任何手段侵占或破坏公司财产。
第四条公司禁止任何所属机构、个人损害公司的形象、声誉的行为。
第五条公司禁止任何所属机构、个人为小集体、个人利益而损害公司利益或破坏公司发展。
第六条公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。
第七条公司提倡全体员工刻苦学习科学技术文化知识，公司为员工提供学习的条件和机会，努力提高员工的素质和水平，造就一支思想和技术过硬的员工队伍。
第八条公司鼓励员工发挥才能，多作贡献。
对有突出贡献者，公司予以奖励、表彰。
第九条公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会，鼓励员工积极向上。
第十条公司倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神。
第十一条公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，欢迎员工就公司事务及发展提出合理化建议，对作出贡献者公司予以奖励、表彰。
第十二条公司尊重员工的辛勤劳动，为其创造良好的工作条件，提供应有的待遇，充分发挥其知识为公司多作贡献。
第十三条公司为员工提供福利保证，并随着经济效益的提高而提高员工各方面的待遇。
第十四条公司实行“按劳取酬”、“多劳多得”的分配制度。
第十五条公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，端正工作作风和提高工作效率，反对办事拖拉和不负责任的工作态度。
第十六条公司提倡厉行节约，反对铺张浪费;降低消耗，增加收入，提高效益。
第十七条维护公司纪律，对任何人违反公司章程和各项制度的行为，都要予以追究。
第二章员工守则第十八条遵纪守法，忠于职守，克己奉公。
管理制度四个规范
管理制度四个规范一、行为规范1.规则意识组织的管理制度需要建立在一系列规则和规定之上，而员工需要对这些规则有清晰的认识和理解，才能在工作中做到依规遵章。
因此，组织需要明确规则和规定，并且通过培训和宣传等方式，让员工深刻理解和接受这些规则。
2.诚信守法诚信守法是组织运作的基本准则，员工在工作中应当严格遵守国家法律法规和组织规章制度，做到守信用、讲诚信，不得以任何方式违法违纪。
3.责任担当在组织中，每个员工都应该对自己的工作负责，对组织的利益负责。
需要具备一定的责任心和使命感，主动承担工作中的责任，严格执行岗位职责，积极主动地完成本职工作，并对自己的工作成果负责。
4.合作协作组织是一个团队，需要员工之间相互合作，协调一致才能更好地完成工作。
在工作中，员工应该发扬团队精神，相互支持，相互配合，形成合力，共同完成组织的目标和任务。
二、纪律规范1.工作纪律组织的工作需要遵循一定的程序和规范，员工应该严格遵守工作纪律，按时到岗，准时下班，认真完成各项工作任务，确保工作的质量和效率。
2.考勤纪律考勤是组织对员工工作状态和工作量的一种监督手段，员工应当按照规定的考勤制度打卡，不得迟到早退，不得擅自请假或逃避考勤，确保考勤的真实有效。
3.着装纪律着装规范能够提升员工的形象，是组织文化建设的一部分。
员工应当按照规定的着装规范进行着装，不得穿着不整洁、不得体的服装出现在工作岗位上。
4.安全防护安全防护意识是组织安全管理的基础，员工在工作中要时刻保持安全意识，严格遵守各项安全制度，正确使用安全防护用品，确保自身和他人的安全。
5.经济纪律经济纪律是组织财务管理的要点，员工在使用组织资源和资金时应当严格遵守相关规定，严禁挪用和浪费组织财产，确保组织的财务安全和稳定。
三、学习规范1.持续学习在不断变化的社会和行业中，员工需要不断地学习新知识、新技能，适应工作的发展和变化。
组织应当通过各种方式鼓励员工不断学习，提供学习的机会和条件，培养员工的学习意识。
企业管理制度有哪些
企业管理制度有哪些1.组织架构制度：规定企业内部组织结构、部门职责和权责关系，明确各级管理人员的职责和权限，确保企业内部的组织协调和决策效率。
2.职责分工制度：明确各级管理人员和员工的具体职责和工作任务，避免工作重叠和责任模糊，提高工作效率和责任担当。
3.人事管理制度：包括招聘、选拔、培训、绩效考核、薪酬福利、职业发展等方面的规定，确保企业能够吸引、培养和激励优秀的人才，实现人力资源的优化配置。
4.信息管理制度：规定企业内部的信息收集、传递、存储和利用的流程和标准，保证信息的准确性、及时性和机密性，提高决策的科学性和敏捷性。
5.资产管理制度：涉及企业内部固定资产、无形资产、存货和现金等的管理和监控，包括资产登记、核算、调拨、维护、报废和安全防范等方面的规定，保护企业的财产安全和利益。
6.财务管理制度：规定财务预算、会计核算、成本控制、财务报告、内部审计和财务风险管理等方面的规定，确保企业财务活动的合法性、合规性和透明度。
7.市场营销制度：涉及市场调研、产品规划、价格策略、渠道管理、客户服务和品牌推广等方面的规定，以及销售团队的管理和绩效考核，确保企业能够满足市场需求并实现销售目标。
8.生产运营制度：包括生产计划、采购管理、生产过程控制、品质保证和物流配送等方面的规定，以及生产设备的管理和维护，确保企业能够高效地生产和交付产品。
9.知识产权管理制度：规定企业内部对于知识产权的保护、管理和合理利用的具体措施，包括申请专利、商标注册、版权保护等方面的规定，保护企业创新成果和核心竞争力。
10.风险管理制度：规定企业对于内部和外部风险的识别、评估、控制和应对措施，包括危机管理、业务风险、法律合规和安全防范等方面的规定，保护企业的安全和可持续发展。
以上只是一些常见的企业管理制度，不同的企业根据自身的特点和需求可以有所调整和补充。
企业管理制度的建立和完善需要与实际情况相结合，确保其有效性和可执行性，并不断进行更新和提升，以适应企业的发展需求和外部环境变化。
规章制度与管理制度区别
规章制度与管理制度区别在一个组织或者机构中，规章制度和管理制度是两个非常重要的概念，尽管它们经常被人们混淆使用。
规章制度和管理制度虽然在某些方面有相似之处，但它们有着明显的区别。
本文将详细介绍规章制度与管理制度的定义、目的、内容及其在组织中的作用。
一、定义：1. 规章制度：规章制度指的是一系列用于调整和管理组织内部行为的规则、规定和制度。
通常，规章制度是由组织或机构制定，并通过相关的法律法规进行监管和执行。
2. 管理制度：管理制度是指为了实现组织或机构的目标而制定的一套管理措施、方法和制度。
管理制度的实施旨在促进组织内部各个层级的协调与合作，确保组织的正常运行和发展。
二、目的：1. 规章制度：规章制度的目的是规范组织内部的行为，提供制度性保障。
通过规章制度，组织可以明确成员的权利和义务，规范成员的行为，确保组织内部秩序的稳定。
2. 管理制度：管理制度的目的是实现组织的管理目标。
通过制定管理制度，组织可以有效地管理和控制各项工作，提高组织的效率和效益，确保组织的顺利运行。
三、内容：1. 规章制度：规章制度的内容主要包括组织的法律地位、内部结构和管理程序等。
规章制度规定了成员的权利和义务，行为准则，以及相关的纪律处分和奖励措施。
2. 管理制度：管理制度的内容主要包括组织的领导机构设置、工作分配、决策程序、人员管理等方面。
管理制度制定了组织的管理目标和要求，明确了各个层级的职责和权限，规定了工作流程和管理流程。
四、作用：1. 规章制度：规章制度对组织内部的行为规范起到了重要的作用。
它能够减少成员之间的矛盾和冲突，维护组织内部的秩序和稳定。
同时，规章制度还能够提高组织的凝聚力和向心力，促进组织成员的共同发展。
2. 管理制度：管理制度对组织的管理效能有着重要的影响。
它能够使组织的各个层级形成统一的管理理念和行动方向，提高组织的决策效率和执行能力。
同时，管理制度还能够促进组织的创新和变革，推动组织的持续发展。
企业管理制度范本（精选18篇）
企业管理制度范本（精选18篇）企业管理制度范本企业管理制度制度的定义企业管理制度是对企业生产经营活动进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列活动制度，是社会化大生产的客观要求。
企业管理制度是尽可能利用企业的人力、物力、财力、信息等资源，实现省、快、多、好的目标，取得最大的投入产出效率。
企业管理制度范本（精选18篇）所谓企业管理制度是公司为了规范自身建设，加强企业成本控制、维护工作秩序、提高工作效率、增加公司利润、增强企业品牌影响力，通过一定的程序所制定出的管理公司的依据和准则，现在，就来看看小编整理的企业管理制度范本（精选18篇）吧！企业管理制度范本1一、考勤目的1、为了规范员工，维护公司正常工作秩序，特制定本制度。
2、本制度适用于公司各个部门所有员工。
二、考勤内容1、公司考勤实行由办公室管理的手工考勤表制度。
2、要求：员工在工作时间坚守岗位，不得擅离职守，严禁在工作时间从事与工作无关的活动，员工必须遵守公司上下班时间，不得迟到、早退或旷工。
3、员工按规定时间到（离）岗工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守，按旷工论。
4、考勤须知：（1）15分钟以内为迟到，提前15分钟以内下班视为早退。
（2）迟到15分钟以上按旷工半日论。
（3）迟到、早退累计三次按旷工半日论。
（4）因偶发事件迟到超过15分钟以上经办公室查明属实可准予补办请假。
对旷工者，应责成其作出书面检查，并按处罚制度罚款。
三、考勤表管理1、办公室要进行严格的考勤记录，登记当日考勤表，不得后补，须使用统一的假期符号。
2、每日早晨上班时间（早7：00）准时到点名处排队进行点到考勤，缺勤者按迟到或旷工办理。
3、办公室不定时到各部门查岗，应在岗而不在岗者，按旷工半日论。
4、员工因工作需要内部调动时，考勤表应由办公室办理调整。
5、因公出差，应于出差前到办公室办理人工考勤，出差结束后，需到办公室报到。
6、考勤表由办公室汇总后于当月月底上交财务部。
-管理制度20条
管理制度20条管理制度20条1. 企业管理的基本原则企业管理应遵循科学、民主、法治、人本的原则，以提高企业整体效率和员工幸福感为最终目标。
2. 组织架构企业应建立明确的组织架构，包括各部门和岗位职责划分，确保各功能部门协同工作。
3. 决策机制决策机制应当明确、合理，涉及重要问题应实行集体讨论、民主决策。
4. 人力资源管理企业应建立健全的人力资源管理制度，包括招聘、培训、绩效考核、薪酬待遇等各个环节。
5. 制度规范企业应建立行之有效的各种规范制度，规范员工行为，确保企业运转顺利。
6. 财务管理财务管理应科学、规范，做到合法、合规，确保财务状况透明、清晰。
7. 安全生产企业应建立完善的安全生产管理制度，确保员工、设备和环境安全。
8. 知识产权保护企业应重视知识产权保护，建立知识产权管理制度，防止知识产权侵权。
9. 营销管理企业应制定科学的营销策略，建立客户管理制度，提高市场竞争力。
10. 创新管理企业应重视创新管理，建立鼓励创新的氛围，推动企业持续发展。
11. 绿色环保企业应关注绿色环保，建立环境管理制度，履行社会责任。
12. 信息化管理企业应加强信息化管理，建立信息安全管理制度，提升信息化水平。
13. 反腐倡廉企业应建立反腐倡廉制度，加强内部监督，防止腐败现象发生。
14. 员工福利企业应建立健全的员工福利制度，为员工提供良好的工作和生活条件。
15. 沟通协调企业应建立畅通的沟通机制，加强部门间协调，促进工作高效进行。
16. 外部合作企业应加强与外部合作，建立合作伙伴关系，实现互利共赢。
17. 目标管理企业应制定明确的目标管理制度，确保各项工作朝着既定目标有序推进。
18. 风险管理企业应建立完善的风险管理机制，防范各类风险，保障企业稳健发展。
19. 品质管理企业应注重品质管理，建立质量管理制度，提升产品和服务品质。
20. 网络安全企业应重视网络安全，建立网络安全管理制度，保障信息安全。
员工管理制度20条
员工管理制度20条1、上班别迟到，迟到可不好咱公司考勤抓得紧，上班可别迟到啦！有一次，小李早上睡过头，急匆匆赶到公司，结果还是迟到了。
全部门的人都瞅着他，那场面别提多尴尬了。
所以呀，大家定好闹钟，早点出门，别因为迟到影响工作心情。
2、工作要专注，别总玩手机工作时间就得专心工作，别老是捧着手机刷个不停。
上次小王在工作的时候偷偷玩手机游戏，被领导抓了个正着，挨了一顿批评不说，绩效还受了影响。
咱们可不能学他，要把精力都放在工作上。
3、请假要提前，别临时抱佛脚要是有事需要请假，提前跟领导说。
别等到当天才说，这样会打乱工作安排的。
就像上次小张，突然说要请假，结果他负责的那个项目差点没法按时推进，给大家添了不少麻烦。
4、遵守保密规定，不乱说公司机密公司的机密信息可不能随便往外说，这是原则问题。
之前有个同事，不小心把公司还没公布的新产品方案透露给了竞争对手，给公司造成了巨大损失，最后被开除了。
所以大家一定要管住自己的嘴，别给自己和公司惹麻烦。
5、保持办公环境整洁，别乱糟糟咱们的办公区域要保持干净整洁，文件、文具都摆放整齐。
有一回，小赵的桌子乱得像个杂货铺，找个文件都得翻半天，严重影响了工作效率。
大家都勤收拾，给自己创造一个舒适的工作环境。
6、尊重同事，不吵架不斗气同事之间要相互尊重，有不同意见好好说，别吵得脸红脖子粗的。
记得有一次，小刘和小陈因为一个方案的细节吵起来了，声音大得整个办公室都能听见，多不好呀。
咱们心平气和地沟通，才能把工作做好。
7、积极参加培训，提升自己能力公司提供的培训机会要积极参加，这可是提升自己的好机会。
上次的销售培训，小李认真学习，回来后业绩明显提高了。
大家都要抓住这些机会，让自己变得更优秀。
8、服从工作安排，不挑肥拣瘦领导安排的工作任务，别挑三拣四，要认真完成。
有一次，小孙嫌弃给他安排的工作难度大，不愿意干，结果错过了一个很好的锻炼机会。
咱们要勇于接受挑战，才能成长。
9、团队合作很重要，别单枪匹马工作中很多时候都需要团队合作，别自己一个人闷头干。
公司管理制度模板完整版(7篇)
公司管理制度模板完整版(7篇)公司管理制度模板完整篇1展览工程公司实物采购管理一、完善固定资产采购审核制度：由固定资产使用部门提出购置计划，经固定资产管理部门审核后，列入该部门年度预算内，报财务部门、公司领导审批。
由公司的专职采购部门、固定资产管理部门共同办理购置工作。
对大项固定资产的购置应多方寻价，对大项设备等资产的购置、大修必须进行招、投标。
固定资产购置完毕，经办人需先到财务部门填制《固定资产卡片》，方可根据《第一章报销审批权限和程序》办理报销手续。
材料和办公用品采购可以参照固定资产的采购制度，由生产部提出计划，综合部负责材料采购;公司综合部负责办公用品采购。
二、明确实物的管理部门：1、固定资产的管理可归纳为账、卡、物三方面。
在明确固定资产账目、卡片、实物的具体管理部门的基础上，应做到账账相符、账实相符、账卡相符。
2、对固定资产划分为六大类，由相应的部门进行实物、卡片的管理。
实物管理包括固定资产购置、使用、维护、大修、转让、变卖、报废等所有环节的管理。
⑴房屋、建筑物及附属设备：包括公司的各类房屋建筑物、临时建筑物及附属设备，由公司综合部负责管理。
⑵生产机器设备类：包括用于生产的各种机器设备，由生产部负责管理。
⑶交通工具类：公司所拥有的各类车辆，由公司综合部负责管理。
公司的各类车辆采购时由集团公司办公室协助办理，实物由公司综合部负责管理。
⑷电脑设备类：公司各部门各种电脑及信息设备以及打印机、扫描仪等相关设备，由综合部负责管理。
公司的电脑及信息设备采购时，会签集团公司信息管理部，由信息管理部协助办理，实物由公司综合部负责管理。
⑸通信设备类：公司的通信设备由公司综合部负责管理。
⑹其他办公设备类：包括除以上五类固定资产以外的其他固定资产，主要为办公设备、生活管理设施等，由公司综合部负责管理。
3、固定资产的卡片管理由财务部门和固定资产的实物管理部门共同负责，卡片在固定资产购置时，由财务部门填制《固定资产卡片》，一式三份，一份由财务部门附在会计凭证后面，一份由财务部门存档，一份由固定资产实物管理部门存档，同时，固定资产实物管理部门应即时填制不干胶卡片，贴在实物上备查。
公司的主要管理制度(通用6篇)
公司的主要管理制度（通用6篇）公司的主要管理制度1第一章总则1、本制度是公司全体员工在实施公司经营目标过程中的指导规范和行为准则。
2、公司全体员工应认真学习、贯彻执行，维护公司利益和形象。
3、公司员工应发扬“严谨、细致、进取”的企业精神，为公司的发展而努力。
4、公司员工应倡导“品质、高效、诚实”的企业文化。
5.本制度的解释权属于公司行政人事部。
一、公司管理制度大纲（一）、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项管理规章制度及决议；（二）、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、任何个人做无损公司形象、利益、声誉和破坏公司发展的事情；（三）、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工作的思想素质，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司的实力和经济效益；（四）、公司提倡员工刻苦学习专业技术知识，努力提高其自身的思想素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的员工队伍；（五）、公司鼓励员工发挥聪明才智，为公司的发展提出合理化的建议；（六）、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高，逐步提高员工的福利待遇；公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会；公司实行岗位责任制，实行考勤、绩效考核制度、评优树先，对做出贡献者予以表彰、奖励；（七）、公司倡导求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团队的凝聚力和向心力；(八)公司全体员工必须维护公司纪律，任何违反公司章程和公司各项规章制度的行为都将受到追究。
二、员工守则（一）、遵守国家法律、法规，遵守公司的各项规章制度；（二）、热爱公司，热爱本职工作，关心并积极参与公司的各项管理；（三）、树立全局观念，服从指挥，主动配合，不推诿，不扯皮，共同搞好相关工作；（四）、遵守社会公德，团结友爱，相互尊重，礼貌待人，树立公司良好形象；（五）、保守公司商业机密，爱惜公司财物，自觉维护公司信誉及利益；（六）、不营私舞弊，不滥用职权，不拉帮结派，自觉维护公司的团结稳定及良性运作；（七）、恪守职责，不越权行事，如遇紧急情况，妥善处理后要及时向上级报告；（八）、实事求是，不搞形式主义；坚持原则，不利用工作之便谋私利；（九）、不得将公司物品擅自带出公司，不得将公司资料据为己有，对内封锁，对外泄露；（十）、不任意翻阅、复制不属于本职范围的文件、函电；（十一）、工作时间要精神饱满，穿着得体，谈吐文明，举止庄重；(12)严格要求自己，积极进取，努力学习，与公司共同成长。
安全管理的规章制度（通用14篇）
安全管理的规章制度安全管理的规章制度（通用14篇）在快速变化和不断变革的今天，制度使用的情况越来越多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。
我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编帮大家整理的安全管理的规章制度，希望对大家有所帮助。
安全管理的规章制度篇1一、为加强企业安全生产的监督检查管理，坚持“安全第一、预防为主”的方针，树立“管生产必须管安全”的原则，严格执行(企业安全管理标准)，防止伤亡和其他安全生产事故的发生，切实保证生产安全的顺利进行，依据(中华人民共和国建筑法)、(国营建筑企业安全生产工作条例)、(施工现场安全防护用具及机械设备使用监督管理规定)、(省建筑安全生产监督管理办法)、(建筑施工安全检查标准)的有关规定，特制定本安全监督检查管理制度。
二、本制度仅限于总承包工程及其所属企业单位及人员遵照执行。
三、公司生产部是所属企业安全生产监督检查归口管理部门。
其工作职责是：1、贯彻执行国家和自治区有关安全生产的法律、法规及方针、政策，贯彻落实上级主管部门和企业的安全生产目标、制度、标准。
2、做好日常安全生产的监督检查和管理工作，总结、改进、交流、推广先进经验。
3、坚持深入施工企业监督检查，落实安全生产责任制，督促安全生产各项措施的落实及方案的执行。
监督控制各生产单位的安全生产指标，并负责进行考核。
4、指导工程管理人员进行安全生产管理工作，了解掌握安全生产动态，监督解决生产过程中的不安全隐患和不能保证进行安全生产活动的行为，监督检查施工现场的安全达标和文明施工。
5、配合各级安全值班领导组织安全活动和定期安全检查。
参加总承包工程审定施工组织设计(施工方案)中的安全技术措施，并对贯彻执行过程进行监督检查。
6、协助有关部门共同做好新工人和特殊工种工人的安全技术培训、考核、发证工作。
7、进行工伤事故统计、分析和报告，配合主持并组织实施工伤事故的调查处理。
8、制止违章指挥和违章作业，对严重险情有权暂停施工，并及时报告主管领导。
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实验幼儿园财务管理制度
一、严格执行肥教发〔２００１〕４号文件，明确财务管理
职责，严格财务工作程序，努力实现增收节支，保障幼儿事业的
健康发展。
二、严格把好财务关，坚决维护财经纪律，勇于向滥用职权，
忽视计划和任务，乱拉乱用资金的不良倾向作斗争。
三、严格按照物价局规定的标准进行收费，坚决执行票分离
制度。积极组织好各项收款事宜，并做好家长工作，使之不拖欠，
保证幼儿园经费的正常运转。
四、定期向幼儿家长公布膳食费，保证做到专款专用，全部
用于幼儿膳食。
五、财务工作做到日清月结，帐目清楚，帐款相符，帐务公
开，发现问题及时向领导汇报。
六、年初对幼儿园经费进行预算，年终进行结算，同时接受
上级财务及审计部门的监督和检查。
2013年9月
实验幼儿园伙食管理制度
一、伙食工作人员由伙食管理员、炊事班、伙食保管员组成。
二、幼儿的伙食由伙食管理员专门负责，由食堂工作人员具
体执行。实行民主管理，建立伙委会，定期开会，研究伙食问题。
三、伙食费专款专用，精打细算，计划开支，日清月结，合
理使用。
四、根据季节不同和市场供应情况，制定适合幼儿年龄的食
谱，每月一次，并下发给幼儿家长。
五、准确掌握幼儿的出勤人数，做到按人按量供应主副食，
决不吃腐烂变质的食物。
六、严格按运作程序办事。炊事班买菜 → 管理员过秤 →
保管员入库 →保管员出库→ 炊事班做饭。
七、保健人员要定期计算幼儿进食量及营养素的摄取量。
八、按时开饭，不推迟，不提前，保证幼儿每餐吃饱。
2013年9月
食堂卫生消毒制度
一、厨房内部整洁有序，做到每天一小扫，每周一大扫。
二、厨房用具：刀、板做到生熟分开，菜肉专用。用后洗净、
擦干，定期消毒。
三、幼儿的餐具按时消毒，并认真登记。
四、搞厨房内卫生时，必须把食物和用具盖好。
五、冰箱内的肉菜、生熟分别存放。盛生肉的器皿用过后必
须洗净、消毒。
六、炊事人员要注意个人卫生，特别是在择菜、切菜和接触
食物前，必须用肥皂和流水洗手，特别是在大小便和接触污物后
更应注意卫生。
七、外面的非膳食工作人员不得随意入内，不准在食堂会客。
八、炊事人员要定期做健康检查，每半年一次。
2013年9月
食物采购验收制度
一、购买的肉菜、水果等，要注意质量好坏和是否新鲜，不
可购买霉烂变质的食品。
二、验收标准
购进的食物是否新鲜，符合不符合卫生要求，验收的标准是：
（1）肉类：生肉的表面应有微干薄膜，淡红色或玫瑰色，切面微
红，轻度湿润，不粘手，有弹性，有光泽；（2）鸡蛋：鲜蛋壳上
可以看到一层霜样粉末，蛋壳新鲜常有光泽，用日光灯和灯光照
看，蛋黄轮廓清晰，将鸡蛋拿到耳边轻轻振荡，听其无声；（3）
蔬菜：新鲜未冻，不烂，土豆颜色正常、未发芽；（4）水果类：
根据季度不同购买新鲜水果，冼净后方可发出。
三、验收数量
保管员将采购来的食物一一过称，核实后方可入库。
2013年9月
炊事班安全职责
一、经常清扫操作间和灶间，清理仓库，灭除四害。
二、厨房用具如刀、案板、盆筐、抹布等，要做到洗刷干净
生熟分开，幼儿一餐一消毒并认真记录。
三、不买变质腐烂食品，买来的熟食要加热处理后再吃。严
格执行采购验收制度，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
四、准确掌握幼儿出勤率，做到每天按量供应主副食，不吃
隔日饭菜。
五、每天严格按月食谱供应一餐一点，必须做到按时开饭，
饭菜保质保量，若要更改必须请示领导，以防出错。
六、要坚持上灶前洗手，大小便后用肥皂洗手，每年健康查
体两次。
七、严格出入库制度。
八、使用和面机、蒸车、绞肉机等电器时，要严格执行操作
程序，以防事故发生。
九、下班要关闭门窗、水龙头、电闸等，防止事故发生。
十、严格按照天然气的操作规范使用天然气。
十一、注意防火。会正确使用消防器材。
2013年9月
膳食营养管理制度
一、有计划地按照各年龄幼儿营养需要，选择食品种类，计
算数量，根据季节供应情况，本着荤素搭配、精细搭配、干稀搭
配，每周不重样的原则，制定幼儿食谱，每月更换一次。
二、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，
不吃隔日饭菜。
三、保健人员定期计算幼儿进食量，营养计算，要求蛋白质，
热量的摄取量占标准供给量的80％以上。
四、要经常调整主副食品种类及花样，保证食品的营养素，
注意饭菜的色、香、味、美，增加幼儿的食欲。
2013年9月
炊事班长岗位责任制
一、负责安排食堂的全面工作。
二、计划食堂炊具、用具的添加和报废，负责食堂对外的联
系事宜。
三、掌握管理炊事人员的考勤及考核。
四、严格执行食品卫生法及各种食品规定，执行各种制度，
保证幼儿饭菜的质量。
五、严格执行食谱，根据伙委会讨论意见，不断提高伙食质
量。
六、掌握好食品的标准，不可随意降低或提高。
七、管理好食堂的卫生工作，做好防蝇、消蝇、灭鼠工作安
排。
八、负责按食谱计算当月的用粮、副食量，填写好购料单。
九、认真做好食堂炊具、班级碗勺、口杯的消毒工作并做好
记录。
十、负责供应本园开水。
十一、随时听从领导分配给的临时性工作。
2013年9月
炊事员岗位责任制
一、遵守劳动纪律，服从班长的安排，尽职尽责。
二、严格考勤制度，不迟到、不早退，有事要请假。
三、遵守电器操作规程，下班关好水、电与门窗。树立“安
全第一”的思想。
四、认真执行幼儿园一切规章制度，不谋私利，不占集体便
宜。
五、严格执行食谱，不断增添伙食花样，提高伙食质量。
六、上班时间衣帽整洁。每天食堂内的炊具等物品放置有条
不紊。
七、上班时间衣帽整洁，每天食堂、炊具、仓库的物品放置
有条不紊。
八、认真做好食堂炊具、班级碗勺、口杯的消毒工作并做好
记录。
九、根据班级人数的多少，安排饭菜的数量，做到不浪费。
十、与班级教师搞好团结，做到相互监督。
2013年9月