食品添加剂使用、公示制度
食品添加剂备案公示与使用管理制度
食品添加剂备案公示与使用管理制度第一章总则第一条为了规范食品添加剂的使用和管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食品添加剂的采购、储存、使用、公示等环节的管理。
第三条食品添加剂的使用应当遵循安全、合法、合理、诚信的原则，确保食品安全和消费者权益。
第四条国家食品药品监督管理局负责全国食品添加剂的备案公示和使用的监督管理。
地方食品药品监督管理局负责本行政区域内食品添加剂的备案公示和使用的监督管理。
第二章食品添加剂的备案公示第五条食品添加剂的生产企业应当在产品上市前，向所在地食品药品监督管理局备案，并提供以下材料：（一）食品添加剂的生产许可证复印件；（二）食品添加剂的卫生安全性评价报告；（三）食品添加剂的产品说明书和标签样张；（四）其他应当提供的材料。
第六条食品药品监督管理局应当在收到备案材料后的15个工作日内，对材料进行审查，符合条件的，予以备案并公示；不符合条件的，不予备案并书面说明理由。
第七条食品添加剂的备案信息包括：产品名称、生产许可证编号、生产者名称、生产地址、主要成分、用途、使用范围、使用量、安全性评价报告、产品说明书、标签等。
第八条食品药品监督管理局应当将备案的食品添加剂信息在其官方网站上公示，方便消费者查询和监督。
第九条食品添加剂的使用应当符合国家规定的品种、范围和限量。
第十条食品生产者和餐饮服务提供者使用食品添加剂时，应当严格遵守以下规定：（一）采购合格的食品添加剂，并保留采购凭证；（二）按照规定的品种、范围和限量使用食品添加剂，不得使用非法添加剂；（三）做好食品添加剂的使用记录，保存相关凭证；（四）在产品标签上明确标注使用的食品添加剂名称、用量和范围；（五）不得虚假宣传食品添加剂的作用，不得误导消费者。
第十一条食品添加剂的使用过程中，如出现食品安全事故，应当立即停止使用，并报告所在地食品药品监督管理局。
食品添加剂使用和公示制度范文
食品添加剂使用和公示制度范文一、引言近年来，随着人们饮食习惯的改变和食品流通技术的进步，食品添加剂在食品生产中的使用越来越广泛。
食品添加剂作为一种重要的食品工业原料，既能提高食品的质量和品味，又能延长食品的保鲜期，确保食品安全。
然而，不合理使用食品添加剂可能对人体健康造成影响，因此，建立食品添加剂使用和公示制度显得尤为重要。
本文将以食品添加剂使用和公示制度为主题，从立法、监管、公示、处罚和宣传等方面进行探讨。
二、立法为了保护消费者的合法权益，维护食品安全，国家应该通过立法手段来规范食品添加剂的使用和公示。
首先，应明确食品添加剂的种类和使用范围，明确禁止使用违反食品安全标准的食品添加剂。
其次，应规定食品生产企业在使用食品添加剂前必须进行审批和备案，要求食品生产企业对食品添加剂的使用情况进行监测和记录，并定期向有关部门报告。
再次，应明确监管机构的职责和权力，加强对食品生产企业的监督和检查，发现问题及时予以纠正并追究相关责任。
三、监管食品添加剂的合理使用是食品安全的基础。
因此，监管机构应加强对食品添加剂的监管，确保其使用符合相关法规和标准。
首先，应加强对食品生产企业的监督和检查，确保其使用的食品添加剂符合标准和法规。
同时，要求食品生产企业建立食品添加剂的使用记录和管理制度，做到使用明细可查，并配备专业的技术人员负责食品添加剂的管理工作。
其次，监管机构应建立食品添加剂使用的抽样检测制度，对市场上销售的食品进行抽检，确保其添加剂含量符合标准和法规。
对于违反规定的企业，应立即停产，对违法行为进行严肃处理，并公布处罚结果，以警示其他企业。
四、公示食品添加剂的使用和公示是保障消费者知情权的重要举措。
食品生产企业应依法公示食品中所使用的添加剂成分，以便消费者了解食品的安全性。
首先，食品生产企业应将食品中所使用的添加剂成分、含量和用途等信息公示在产品包装上，以便消费者清晰可见。
其次，食品生产企业应在官方网站、线下门店等渠道公示食品添加剂使用情况，以便消费者随时了解。
食品添加剂使用和公示制度样本(2篇)
食品添加剂使用和公示制度样本为规范食品添加剂公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可____通则(试行)》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
1、食品经营现场制作使用的食品添加剂应由专人采购、专人进货查验、专人保管、专柜贮存、专人使用、专人记录。
并按照有效期使用。
2、食品添加剂的使用应符合国家有关规定，不得超范围、超限量使用。
采用精确的计量工具称量，并有详细记录，主要记录食品添加剂名称、使用量、使用的食品、使用的时间(含年、月、日、时)、使用人等或其他具有同等作用的信息。
3、严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂。
4、.实施进货查验和出入库记录，主要记录食品添加剂名称、批号、供货者名称、____、本单位使用的食品、采购日期、数量、保质期、出库数量、出库日期、经手人等信息或其他具有同等追溯作用的信息。
5、食品添加剂贮存专柜，柜体上标识醒目的“食品添加剂”字样。
6、需要公示的食品添加剂包括。
加工过程中使用的所有食品添加剂和各种香料。
7需要公示的食品添加剂基本信息包括。
品名、生产厂家、添加到何种食品等。
8、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂相符，不得提供虚假信息误导消费者。
使用的食品添加剂和有变化的要及时更换公示信息。
9、公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。
食品添加剂和调味料公示管理制度为规范食品添加剂和调味料公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，餐饮单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用的食品添加剂，在店堂醒目位置或菜单上予以公示。
一、需要公示的食品添加剂和调味料包括。
加工过程中使用的所有食品添加剂，酱油、醋、盐、八角等各种香料。
二、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括。
品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。
食品添加剂的使用与公示制度
食品添加剂的使用与公示制度
一、公开承诺落实食品安全主体责任，公开所使用的食品添加剂名单，严格规范食品添加剂使用和管理，做到专店购买、专账记录、专区存放、专器计量、专人负责。
二、采购食品添加剂必须按规定进行严格的索证和验收制度。
三、食品添加剂入库后要设立专柜（防盗锁柜），出入库要做好严格的登记。
四、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围使用。
严禁超范围、超限量使用食品添加剂。
五、禁止使用和保存超过保质期的食品添加剂。
食品添加剂使用公示制度
食品添加剂使用公示制度食品添加剂是为了改善食品品质、延长保质期、增强食品营养价值等目的而添加到食品中的物质。
然而，随着人们对食品安全的日益关注，食品添加剂的使用也备受争议。
为了保障公众的食品安全权益，建立食品添加剂使用公示制度势在必行。
食品添加剂使用公示制度是指食品生产企业在使用食品添加剂之前，必须向相关监管机构进行申请，并在公示期内向公众公示使用的食品添加剂种类、用途、限量等信息。
这样可以使公众了解到食品添加剂的使用情况，从而做到知情权。
首先，食品添加剂使用公示制度可以加强监管。
食品添加剂是一种化学物质，如果不加以正确使用，可能会对人体健康造成危害。
通过公示制度，相关监管机构可以对食品添加剂的使用情况进行审核和监督，确保食品添加剂使用符合相关法规，并且在合理限量范围内。
公众也可以通过公示制度了解到食品添加剂的使用情况，及时举报和监督不当使用行为。
其次，食品添加剂使用公示制度可以提升消费者的选择权。
公示制度要求食品生产企业在公示食品添加剂使用信息时，必须提供详细的说明和解释。
消费者可以根据这些信息了解到食品添加剂的种类、用途和影响，从而做出明智的购买选择。
这样可以增加消费者对食品安全的信任度，提升市场竞争力。
同时，食品添加剂使用公示制度还可以促进食品生产企业的自律和质量提升。
公示制度要求企业对使用的食品添加剂进行公开披露，这种透明度可以促使企业对食品添加剂的使用进行谨慎和合理的选择。
企业通过合规使用食品添加剂，可以保证产品的安全性和质量，提升企业的形象和信誉度，培养消费者的忠诚度。
然而，食品添加剂使用公示制度的实施也存在一些问题和挑战。
首先，监管机构的监督力度需要加强，确保食品生产企业真实而准确地公示食品添加剂使用信息。
此外，需要建立起一套完善的监督和处罚机制，对于违反规定的企业进行惩罚，以保证公示制度的有效性。
在总结上述分析后，我们可以看到，食品添加剂使用公示制度对于保障公众的食品安全权益、加强食品监管、提升消费者选择权和促进企业自律和质量提升有着重要的作用。
食品添加剂使用和公示制度
食品添加剂使用和公示制度
为规范食品添加剂和调味料公示管理工作,保障公众餐饮安全,根据食品安全
法等法律法规,制定本管理制度。
一、需要公示的食品添加剂和调味料包括:加工过程中使用的所有食品添加剂,酱油、醋、盐等各种香料
二、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括:品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等
三、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符,不得提供虚假信息误导消费者,使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息
四、采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专柜存放、专器称量、专人负责,并按照有效期使用。
严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂和调味料。
五、公示栏应按照规定悬挂,便于公众了解相关信息。
幼儿园食堂食品添加剂使用和公示制度
幼儿园食堂食品添加剂使用和公示制度首先，幼儿园食堂应建立完善的食品添加剂管理制度。
该制度应包括食品添加剂的使用范围、使用条件、使用量、使用注意事项等内容。
制度应明确规定禁止使用对儿童健康不利的食品添加剂，如亚硝酸盐、苯甲酸等有害物质。
同时，对于允许使用的食品添加剂，应严格控制使用的量，确保不会超过儿童的允许摄入量。
此外，制度还应规定必要的急救措施和配备急救药品等，以防万一出现食品添加剂引起的突发情况。
其次，幼儿园食堂应进行食品添加剂的选择和采购工作。
食品添加剂的选择应注重其安全性、营养价值和功能性等方面。
要选择国家认可的正规供应商，确保提供的食品添加剂符合相关法规要求，并且通过科学的检验检测。
采购人员应对食品添加剂的供货者进行资质审核，并订立明确的采购合同，确保供应商提供的食品添加剂符合规定。
第三，幼儿园食堂应建立食品添加剂使用记录和档案管理制度。
食品添加剂使用记录包括添加剂的种类、用量、添加时间等信息，通过记录可以追溯到具体的食品，确保食品安全可靠。
同时，食堂还应建立食品添加剂的档案管理制度，将相关的食品添加剂检验报告、进货凭证等相关证据妥善保存，以备检查和核查。
总之，针对幼儿园食堂食品添加剂使用和公示制度，应该建立和健全相关管理制度，加强对食品添加剂的选择和采购工作，建立相关档案管理制度，并进行食品添加剂的公示工作，以保障孩子的健康和安全。
同时，相关部门和机构也应该加强监督和检查，确保食堂食品添加剂使用符合规定，为孩子提供营养健康的饮食环境。
食品添加剂使用和管理制度（6篇）
食品添加剂使用和管理制度为加强对食品添加的管理，保证食品安全，依据国家有关规定要求，特制定本管理制度。
一、食品添加剂一般由采购负责人专人购买，采购时应注意其特性要求及有关注意事项，其包装应有标识并符合国家规定。
二、对购进的食品添加剂，质量部门应先审查其是否为合格供应方提供的产品，索取相关资质证明，并填写索证记录。
三、购进的食品添加剂验收时，质量部门必须索取本批产品的出厂检验和企业近期有关的检验报告。
四、食品添加剂实行专库专人管理。
五、仓库内食品添加剂标识要清楚并建立食品添加剂出入库台账，详细记录食品添加剂使用情况。
六、车间配料记录应详细记录使用的添加剂使用量和标准名称，配料室中应注明允许最大使用量、实际添加量、配料人等内容。
七、所用的食品添加剂必须按规定在产品标签上予以明示，并在生产场所醒目位置公示。
八、及时向职工贯彻落实国家卫生部门公布允许使用的食品添加剂以及禁止使用的非食用物质和可能滥用食品添加剂名单，科学认知和掌握食品添加剂种类和使用限量，从源头上杜绝使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，保障食品质量安全。
食品添加剂使用和管理制度（二）学校食堂严厉禁止使用“发泡剂”制作馒头，“甜蜜素”绝不能在学校小卖部、食堂食品中出现。
1、禁用非食用物质包括。
吊白块、____、王金黄块黄、蛋白精三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红b、美术绿、碱性嫩黄、酸性橙、工业用甲醛、工业用火碱、一氧化碳、硫化钠、工业硫黄、工业染料、____。
2、禁用食品添加剂品种包括。
泡打粉、油炸王、油条精、合成香精、嫩肉剂。
3、食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种和行为包括。
在渍菜（泡菜等）中超量使用着色剂胭脂红、柠檬黄等，或超范围使用诱惑红、日落黄等；水果冻、蛋白冻类食品中超量或超范围使用着色剂、防腐剂，超量使用酸度调节剂（己二酸等）；腌菜中超量或超范围使用着色剂、防腐剂、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；面点月饼馅中超量使用乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等），或超范围使用（乙酰化单甘脂肪酸酯等）；面条、饺子皮的面粉超量使用面粉处理剂；糕点中使用膨松剂过量（硫酸铝钾、硫酸铝铵等），造成铝的残留量超标准，或超量使用水分保持剂磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）及甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）；馒头违法使用漂白剂硫黄熏蒸；油条过量使用膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵），造成铝的残留量超标准；肉制品和卤制熟食超量使用护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）；小麦粉违规使用二氧化钛和过氧化苯甲酰、硫酸铝钾等。
食品添加剂使用公示制度三篇
食品添加剂使用公示制度三篇篇一：食品添加剂使用公示制度为规范食品添加剂和调味料公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。
一、需要公示的食品添加剂和调味料包括：加工过程中使用的所有食品添加剂，酱油、醋、盐、八角等各种香料。
二、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。
三、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符，不得提供虚假信息误导消费者。
使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信息。
四、采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。
严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂和调味料。
五、公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。
食品添加剂使用与公示制度一、食品添加剂应指定专人负责，按照国家食品安全标准和有关规定采购、保存和使用。
二、食品添加剂保管和使用责任追究制。
食品添加剂要专人负责保管，并告知烹调厨师适用范围和使用量。
烹调厨师要正确使用食品添加剂，不得滥用食品添加剂。
三、食品添加剂应存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，使用食品添加剂要建立使用台账进行记录并存档。
四、盛放食品添加剂要有专用容器和明显标志。
许可申请人签名或盖章：年月日食品添加剂管理制度和公示管理1.使用食品添加剂目的在于保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值。
不得用于掩盖食品的缺陷(变质、腐败)或粗制滥造欺骗消费者。
2.食品必须添加是食品用途的添加剂，添加剂产品说明书的内容必须真实，禁止使用非食用添加剂。
3.采购食品添加剂时应认明包装标签上的“食品添加剂”字样，必须索证索票并登记台账，并索取食品添加剂生产许可证和产品检验合格证明。
4.使用食品添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。
食品添加剂使用和公示管理制度范文
食品添加剂使用和公示管理制度范文食品添加剂使用和公示管理制度一、食品添加剂的定义和分类食品添加剂是指为提高食品质量和保存食品，增加食品色、香、味、口感和形态，以及供某些特定需要使用的化学物质。
根据《食品安全法》的规定，食品添加剂分为：增加剂、色素、香料、保鲜剂、亮色剂、甜味剂、酸味剂、膨松剂、抗结剂、稳定剂、表面活性剂和其他食品添加剂。
二、食品添加剂的使用原则1. 安全原则：食品添加剂的使用不得危害人体健康。
2. 实用原则：食品添加剂的使用应当符合工艺需要，确保产品的质量和口感。
3. 法律原则：食品添加剂的使用应当符合国家法律法规的规定，不得超出法定范围。
三、食品添加剂的审批程序根据《食品安全法》，食品添加剂的审批程序分为三个步骤：立项、评审和批准。
1. 立项：食品添加剂生产企业需向国家相关部门提交立项申请，说明该食品添加剂的用途、成分、剂量、安全性等相关信息。
2. 评审：国家相关部门对立项申请进行评审，包括对该食品添加剂的毒性、安全性、作用机制等进行评估，评估结果作为批准与否的依据。
3. 批准：评审通过的食品添加剂将由国家相关部门进行批准，并颁发批准文件。
批准后的食品添加剂方可用于食品生产中。
四、食品添加剂的标注和公示要求1. 标注要求：食品添加剂必须在食品包装上做出明确标注，包括名称、成分、剂量、用途等相关信息，以便消费者了解。
2. 公示要求：食品添加剂的批准信息应当向公众进行公示，以提高透明度和公信力。
公示方式可以包括网站公告、新闻发布、公开听证会等形式，确保消费者能够及时获取相关信息。
五、食品添加剂的使用管理1. 生产企业责任：食品添加剂的生产企业应按照法律法规的要求，确保产品质量和安全性，遵循相关标准和规范，建立食品添加剂的质量安全管理体系，并进行定期自查和风险评估。
2. 监督检查：国家相关部门应加强对食品添加剂使用的监督检查，采用飞行检查、抽检等方式，对食品添加剂的生产、使用和标注情况进行监督，对违法行为进行查处和处理。
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食品添加剂使用、公示制度
1. 目的
为了确保食品的质量安全，保证食品添加剂的采购、生产、使用、管理符
合国家有关法律法规的规定，特制定本规章制度。
2. 范围
适用于符合GB2760的食品添加剂的使用管理。
3. 管理规定
3.1采购
采购的食品添加剂包装标识内容应包括：品名、产地、厂名、执行标准
代号、配方或主要成分、生产日期、批号、保质期限、使用范围及使用量、使
用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字样。有适用禁忌等安全注意
事项的，应在标识上给予警示性标示。由验收人检查标识并查验出厂检单报告、
质量合格证明（第三方质量检验报告）、生产企业营业执照、税务登记证、组
织机构代码证、属于生产许可证发放范围的要索取生产企业的生产许可证，查
验合格后入库。对进口的添加剂应索要商检、海关等部门的检验证明。
3.2贮存
食品添加剂应离地离墙10cm存放在专一的地方并明显标识，同时上锁管
理。
3.3使用
所有的食品添剂由品控人员监督专人领用，领取的食品添仅限在规定产
品中使用。
1）所有的食品添加剂的用量都要符合规定要求，不能造成危害和污染。
2）盛装食品添加剂的容器一定要卫生干净。
3）盛装食品添加剂的工器具使用后，应彻底用饮用水清洗。
4）食品添加剂使用时要按照工艺标准要求使用。
3.4管理
仓库保管员对以下方面进行自查
1）入库是否有正确的标识
2）是否按规定的要求贮存
3）是否按规定的程序领取
车间领导须对以下方面进行检查
l）领取食品添加剂的品种、数量是否正确
2）食品添加剂使用是否符合要求
3.5公示
1）需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产厂家、生
产许可证编号、供货单位等。
2
2）公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符，不得提供
虚假信息误导消费者。使用的食品添加剂和调味料有变化的要及时更换公示信
息。
3）采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、专区存放、专器
称量、专人负责，并按照有效期使用。严禁采购和使用无合法生产资质以及标签
不规范的食品添加剂和调味料。
4）公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。