食品添加剂使用公示制度

食品添加剂备案公示与使用管理制度

食品添加剂备案公示与使用管理制度第一章总则第一条为了规范食品添加剂的使用和管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于食品添加剂的采购、储存、使用、公示等环节的管理。

第三条食品添加剂的使用应当遵循安全、合法、合理、诚信的原则，确保食品安全和消费者权益。

第四条国家食品药品监督管理局负责全国食品添加剂的备案公示和使用的监督管理。

地方食品药品监督管理局负责本行政区域内食品添加剂的备案公示和使用的监督管理。

第二章食品添加剂的备案公示第五条食品添加剂的生产企业应当在产品上市前，向所在地食品药品监督管理局备案，并提供以下材料：（一）食品添加剂的生产许可证复印件；（二）食品添加剂的卫生安全性评价报告；（三）食品添加剂的产品说明书和标签样张；（四）其他应当提供的材料。

第六条食品药品监督管理局应当在收到备案材料后的15个工作日内，对材料进行审查，符合条件的，予以备案并公示；不符合条件的，不予备案并书面说明理由。

第七条食品添加剂的备案信息包括：产品名称、生产许可证编号、生产者名称、生产地址、主要成分、用途、使用范围、使用量、安全性评价报告、产品说明书、标签等。

第八条食品药品监督管理局应当将备案的食品添加剂信息在其官方网站上公示，方便消费者查询和监督。

第九条食品添加剂的使用应当符合国家规定的品种、范围和限量。

第十条食品生产者和餐饮服务提供者使用食品添加剂时，应当严格遵守以下规定：（一）采购合格的食品添加剂，并保留采购凭证；（二）按照规定的品种、范围和限量使用食品添加剂，不得使用非法添加剂；（三）做好食品添加剂的使用记录，保存相关凭证；（四）在产品标签上明确标注使用的食品添加剂名称、用量和范围；（五）不得虚假宣传食品添加剂的作用，不得误导消费者。

第十一条食品添加剂的使用过程中，如出现食品安全事故，应当立即停止使用，并报告所在地食品药品监督管理局。

食品添加剂使用和公示制度范本（2篇）

食品添加剂使用和公示制度范本1、购买必须的食品添加剂必须经公司食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。

2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。

并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。

没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。

3、严格加强食品添加剂的保管。

食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

不得贮存亚硝酸盐。

4、使用添加剂必须保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。

5、严格食品添加剂使用登记制度。

加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。

6、食品添加剂的使用必须由两名以上炊事员在场的情况下使用。

7、使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。

8、禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，交有关部门按特殊垃圾处理二、食品添加剂使用公示制度1、“五专”食品添加剂的管理做到专人彩购，专人保管、专人添加和准确计量、专人登记、专柜保存。

食建立食品质量安全档案，购销记录、生产记录等与食品质量安全有关的资料至少保存____年以上。

2、“四上墙”根据实际制作食品添加剂使用公示牌，将公司责任人，食品添加剂保管人，食品添加剂使用人，产品允许使用的添加剂名称、功能、最大使用量明示在公示牌上，悬挂在公司明显位置。

食品添加剂使用和公示制度范本（2）一、引言近年来，随着人们饮食习惯的改变和食品流通技术的进步，食品添加剂在食品生产中的使用越来越广泛。

食品添加剂作为一种重要的食品工业原料，既能提高食品的质量和品味，又能延长食品的保鲜期，确保食品安全。

然而，不合理使用食品添加剂可能对人体健康造成影响，因此，建立食品添加剂使用和公示制度显得尤为重要。

本文将以食品添加剂使用和公示制度为主题，从立法、监管、公示、处罚和宣传等方面进行探讨。

食品添加剂使用和公示制度样本(2篇)

食品添加剂使用和公示制度样本为规范食品添加剂公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可____通则(试行)》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、食品经营现场制作使用的食品添加剂应由专人采购、专人进货查验、专人保管、专柜贮存、专人使用、专人记录。

并按照有效期使用。

2、食品添加剂的使用应符合国家有关规定，不得超范围、超限量使用。

采用精确的计量工具称量，并有详细记录，主要记录食品添加剂名称、使用量、使用的食品、使用的时间(含年、月、日、时)、使用人等或其他具有同等作用的信息。

3、严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂。

4、.实施进货查验和出入库记录，主要记录食品添加剂名称、批号、供货者名称、____、本单位使用的食品、采购日期、数量、保质期、出库数量、出库日期、经手人等信息或其他具有同等追溯作用的信息。

5、食品添加剂贮存专柜，柜体上标识醒目的“食品添加剂”字样。

6、需要公示的食品添加剂包括。

加工过程中使用的所有食品添加剂和各种香料。

7需要公示的食品添加剂基本信息包括。

品名、生产厂家、添加到何种食品等。

8、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂相符，不得提供虚假信息误导消费者。

使用的食品添加剂和有变化的要及时更换公示信息。

9、公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。

食品添加剂和调味料公示管理制度为规范食品添加剂和调味料公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，餐饮单位自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用的食品添加剂，在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

一、需要公示的食品添加剂和调味料包括。

加工过程中使用的所有食品添加剂，酱油、醋、盐、八角等各种香料。

二、需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括。

品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。

食品添加剂使用和公示制度范本(2篇)

食品添加剂使用和公示制度范本1.使用食品添加剂目的在于保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值。

不得用于掩盖食品的缺陷（变质、____）或粗制滥造欺骗消费者。

2.食品必须添加是食品用途的添加剂，添加剂产品说明书的内容必须真实，禁止使用非食用添加剂。

3.采购食品添加剂时应认明包装标签上的“食品添加剂”字样，必须索证索票并登记台账，并索取食品添加剂生产许可证和产品检验合格证明。

4.使用食品添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。

食品添加剂的使用采用精确的计量工具称量，每次使用食品添加剂必须有使用记录。

5.食品添加剂的存放应有固定的场所（橱柜），标识“食品添加剂”字样，盛装容器上标明食品添加剂名称，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

6.严格执行食品添加剂采购、验收、使用登记制度。

食品添加剂由专人采购、专人保管、专人利用、专人登记、专柜保存，并做好入库与出库记录。

7.严格执行食品添加剂公示制度，将使用的食品添加剂名称、使用范围、剂量等公示在醒目位置或菜单上。

食品添加剂使用和公示制度范本（二）为规范食品添加剂公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、食品经营现场制作使用的食品添加剂应由专人采购、专人进货查验、专人保管、专柜贮存、专人使用、专人记录。

并按照有效期使用。

2、食品添加剂的使用应符合国家有关规定，不得超范围、超限量使用。

采用精确的计量工具称量，并有详细记录，主要记录食品添加剂名称、使用量、使用的食品、使用的时间（含年、月、日、时）、使用人等或其他具有同等作用的信息。

3、严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂。

4、.实施进货查验和出入库记录，主要记录食品添加剂名称、批号、供货者名称、联系方式、本单位使用的食品、采购日期、数量、保质期、出库数量、出库日期、经手人等信息或其他具有同等追溯作用的信息。

食品添加剂使用管理及公示制度

为保证食品安全，对食品添加剂的使用应实行严格科学的管理，既有利于工作又不造成监用。

1.采购食品添加剂时，应认明标签上“食品添加剂”字样，跟销售者获取检验合格证和化验单，对产品标签没有生产许可证编号，没有厂名、厂址、使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买。

采购的食品添加剂必须做好台帐并予以保存两年。

2.食品必须添加是食品用途的添加剂，添加剂说明书的内容必须真实，禁止使用非食用添加剂。

3,使用食品添加剂目的在于保持和改进食品营养质量,不得破坏和降低食品的营养价值，不得用于掩盖食品的缺陷（变质、腐败）或粗制滥造欺骗消费者。

4,使用食品添加剂在于减少食品消耗、改进存储条件,简化工艺等目的，不能因使用了添加剂而降低加工措施和卫生要求。

5 .使用食品添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围使用，不得擅自加大使用量和使用范围。

6 .使用食品添加剂必须严格认真填写《食品添加剂领用
7•对使用的食品添加剂进行公示，需要公示的基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、使用范围及用途等。

8 .公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料相符，不得提供虚假信息误导消费者。

使用的食品添加剂和调料有变化的要及时更换公示信息。

9 .公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。

食品添加剂使用和公示制度范本（7篇）

食品添加剂使用和公示制度范本1、购买必须的食品添加剂必须经公司食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。

2、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。

并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。

没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。

3、严格加强食品添加剂的保管。

食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

不得贮存亚硝酸盐。

4、使用添加剂必须保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价值及卫生安全要求。

5、严格食品添加剂使用登记制度。

加工烹调食品必须使用添加剂时，必须经批准后，方可按需领取、使用，并做好使用登记。

6、食品添加剂的使用必须由两名以上炊事员在场的情况下使用。

7、使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围。

8、禁止使用和保存过期的食品添加剂，过期的食品添加剂，交有关部门按特殊垃圾处理二、食品添加剂使用公示制度1、“五专”食品添加剂的管理做到专人彩购，专人保管、专人添加和准确计量、专人登记、专柜保存。

食建立食品质量安全档案，购销记录、生产记录等与食品质量安全有关的资料至少保存____年以上。

2、“四上墙”根据实际制作食品添加剂使用公示牌，将公司责任人，食品添加剂保管人，食品添加剂使用人，产品允许使用的添加剂名称、功能、最大使用量明示在公示牌上，悬挂在公司明显位置。

食品添加剂使用和公示制度范本（二）为规范食品添加剂公示管理工作，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品经营许可管理办法》、《食品经营许可审查通则（试行）》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、食品经营现场制作使用的食品添加剂应由专人采购、专人进货查验、专人保管、专柜贮存、专人使用、专人记录。

并按照有效期使用。

2、食品添加剂的使用应符合国家有关规定，不得超范围、超限量使用。

(完整)食品添加剂使用和公示制度

(完整)食品添加剂使用和公示制度
食品添加剂使用和公示制度
一、食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质,如日常使用的色素、甜味剂糖精钠、肉类发色剂亚硝酸钠、各种香精、碱面等。

二、采购食品添加剂必须从具有合法资质的单位购买，索取有效证件复印件和产品检验合格证明。

食品添加剂标识应标明品名、产地、厂名、生产许可证编号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号、保质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并标示有“食品添加剂”字样.
三、不得用非食品添加剂加工食品，也不得超使用范围使用食品添加剂，如在制作凉菜熟食时超范围使用合成色素胭脂红，亮蓝等。

四、使用食品添加剂时，要按照规定使用范围和使用量,不得凭借经验随意扩大使用范围和使用量。

不得使用未经批准、受污染或者变质以及超过保质期的食品添加剂。

不得以掩盖食品腐败或以掺假、掺杂、伪造为目的而使使用食品添加剂。

五、食品添加剂的存放应有固定场所专人保管，并做好进货、领取和使用记录。

六、定期检查食品添加剂使用情况，食品添加剂应少进勤进，先进先出,避免过量库存和过期.对库存的食品添加剂应每月检查一次,过期的食品添加刘应及时处理。

七、对于使用的添加剂要进行公示，需要公示的食品添加剂基本信息包括：品名、生产厂家、生产许可证编号、供货单位等。

使用的食品添加剂有变化的要及时更换公示信息。

2023版学校食品添加剂使用公示制度

2023版学校食品添加剂使用公示制度
（2023.4修订）
1、食品添加剂的使用必须符合GB2760《食品添加剂
使用标准》以及国家卫生计生委发布的公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中物品的现象。

严禁使用亚硝酸盐。

2、食品添加剂使用要专人负责、专账记录、带锁专柜
存放、专器称量。

严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂。

并严格按照GB2760《食品添加剂使用标准》及产品说明书的使用量进行配比称量，并做好使用记录。

3、在自制火锅底料、调味料、饮料中添加食品添加剂
的应公示，公示应标识在菜单中或设置公示栏等形式，便于公众了解相关信息，公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂相符，使用的食品添加剂有变化的要及时更换公示信息。