《饲料分析与检测》期终考试试卷
饲料第一学期期中考试
高一动物科学期中试卷(满分150分，时间60分钟)一、选择题（共150小题，每小题1分,共150分）1.下列元素均属于微量元素的是（）A.钙、磷、铁B.钠、氯、钾C.钙、铁、铜D.铁、铜、钴E.钾、硫、碘2.饲料中用乙醚浸出的全部浸出物是（）A.粗灰分B.粗蛋白质C.粗脂肪D.粗纤维E.无氮浸出物3.植物性饲料中不含有的维生素是（）A.胡萝卜素B.维生素AC.维生素B族D.维生素CE.维生素D4.含消化酶种类最多的消化液是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液E.大肠液5.下列畜禽中对粗纤维消化能力最差的是（）A.草食家畜草药B.反刍家畜C.杂食家畜D.肉食家畜E.家禽6.犊牛缺硒会发生（）A.夜盲症B.白肌病C.滑腱症D.侏儒症E.佝偻病7.构成蛋白质的氨基酸有（）A.10余种B.20余种C.30余种D.40余种E.50余种8.玉米属于（）饲料A.1-00-000B.2-00-000C.3-00-000D.4-00-000E.5-00-00010.为反刍动物补充尿素，不能采用的措施（）A.拌入饲料中喂给B.在青贮中添加C.与铡碎的青草均匀混合D.混入饮水中E.做成添砖11.下列各氨基酸中，不属于生长猪所必需的氨基酸是（）。
A.赖氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.色氨酸E.精氨酸12.必需氨基酸对（）的营养意义不大A.猪B.鸡C.成年牛D.羔羊E.犬13.下列氨基酸中（）不是雏鸡的必需氨基酸A.丙氨酸B.甘氨酸C.精氨酸D.苏氨酸E.色氨酸14.添加尿素的日粮中蛋白质水平要适宜，日粮蛋白质水平一般在（）为宜A.3%～4%B.5%～6%C.7%～8%D.10%～12%E.14%～15%15.反刍家畜日粮中添加尿素时，尿素的喂量应为日粮干物质的（）A.0.5%B.1.0%C.1.5%D.2.0%E.2.5%16.严禁将（）掺在含尿素的饲料中一起饲喂牛。
A.生大豆B.玉米C.麦麸D.高粱E.玉米秸秆17.鸡日粮代谢能为12.0MJ/kg，粗蛋白质为16.8%，则蛋白能量比（）g/MJA.12B.13C.14D.15E.1618.糖类在反刍动物体内消化的终产物是（）①醋酸②丙酸③丁酸④葡萄糖⑤果糖A.⑤③②①B.⑤③②C.⑤③①D.④③②①E.③②①19.在养猪产中，猪饲料粗纤维水平不宜过高，一般为（）A.1%～2%B.5%～6%C.8%～10%D.10%～12%E.12%～13%20.在奶牛饲养中，日粮对乳脂率的影响，主要取决于日粮中（）的含量A.粗脂肪B.粗纤维C.粗蛋白质D.淀粉E.葡萄糖21.矿物质元素钙和（）的吸收存在密切的竞争性关系。
《动物营养与饲料》期终考试试卷
《动物营养与饲料》期终考试试卷1.微量元素2.消化能3.标准乳4.瘤胃氮素循环5.饲料的消化率二、填空题（每空1分，共5分）1．国际饲料分类法，根据饲料营养特性，将饲料分为大类。
2．动物必需脂肪酸中以为最重要，已被列入家禽饲养标准。
3．肉鸡出现脑软化症的原因是缺。
4．动物总营养需要=维持营养需要+ 。
5．配合日粮时，应考虑日粮的营养性、、经济性和市场性。
三、判断题（每小题1分，共15分）1．设计配方时应直接以饲养标准中的数据来进行设计。
（）2．植物中含有丰富的V A原。
（）3．尿素的饲喂对象是反刍动物，可溶解在水中喂给。
（）4．维生素D2和D3对所有动物的活性都相同。
（）5．秸秆氨化处理可以提高饲料粗蛋白的含量。
（）6．动物的预混料中用石粉作载体，若不加严格限制，磷元素易超量。
（）7．植物性饲料中磷的利用率与动物性饲料相同。
（）8．微量元素添加剂属于营养性添加剂。
（）9．动物体重越大，则其维持需要肯定也越大。
（）10．单一饲料原料的使用比配合饲料更科学。
（）11．皂化价高低可以反映脂肪酸饱和程度，碘价的高低可以反映脂肪酸分子量的大小。
（）12．血粉粗蛋白质含量达80%以上，且消化率高，是优质的蛋白质饲料。
（）13．因为动物体只能利用L-赖氨酸，不能利用D-赖氨酸，所以生产上一般用L-赖氨酸盐酸盐。
（）14．奶牛泌乳期应多喂鱼粉、蚕蛹等饲料以增加采食量，促进泌乳。
（）15．牛体脂品质受饲料脂肪性质影响较小，而猪体脂品质受饲料脂肪影响较大。
（）四、单项选择题（每小题1分，共45分）1．下列化学元素中，属于微量元素的是（）。
A.氯B.钠C.硒D.钙2．配合饲料混合均匀度测定结果以（）表示。
A.标准差B.平均值C.变异系数D.以上都可以3．鸡对粗纤维的利用差，为了控制饲粮中粗纤维水平应限制使用的原料为（）。
A.玉米B.豆粕C.麸皮D.小麦4．动物发生甲状腺肿大是由于饲料中缺乏（）。
A.碘B.硒C.钠D.铁5．能促进钙、磷吸收的是（）。
饲料化验员考试试题
饲料化验员考试试题饲料化验员考试试题饲料化验员是农业领域中非常重要的职业之一。
他们负责对饲料进行化学分析和检测，以确保饲料的质量和安全。
为了能够胜任这一职业，饲料化验员需要通过一系列的考试来获得相关资质证书。
下面将给大家介绍一些典型的饲料化验员考试试题。
一、饲料成分分析1. 饲料中常见的营养成分有哪些？请简要描述它们的作用和检测方法。
2. 如何确定饲料中的粗蛋白质含量？请列举常用的检测方法并简要描述其原理。
3. 饲料中的粗纤维含量对动物的消化有何影响？请简要说明。
4. 饲料中的灰分含量是什么？它与饲料的质量有何关系？二、饲料添加剂1. 饲料添加剂是什么？它们的作用和分类有哪些？2. 饲料中常见的抗生素类添加剂有哪些？请简要介绍它们的使用方法和安全性。
3. 饲料中的酸化剂有什么作用？请列举常见的酸化剂并说明其使用原理。
4. 饲料中的抗氧化剂有何作用？请简要说明其使用方法和效果。
三、饲料安全性检测1. 饲料中的重金属污染对动物和人类有何危害？请简要说明。
2. 如何检测饲料中的重金属含量？请列举常用的检测方法并简要描述其原理。
3. 饲料中的农药残留对动物和人类有何危害？请简要说明。
4. 如何检测饲料中的农药残留？请列举常用的检测方法并简要描述其原理。
四、饲料质量控制1. 饲料质量控制的目的是什么？请简要说明。
2. 如何进行饲料的质量控制？请列举常用的方法和指标。
3. 饲料中常见的霉菌污染有什么危害？请简要说明。
4. 如何检测饲料中的霉菌污染？请列举常用的检测方法并简要描述其原理。
以上是一些典型的饲料化验员考试试题，通过这些试题的学习和掌握，饲料化验员能够全面了解饲料的成分、质量和安全性，并能够熟练运用各种化验方法进行检测和分析。
这些知识和技能对于确保饲料的质量和安全，保障动物健康和人类食品安全具有重要意义。
希望广大饲料化验员能够认真学习和掌握这些知识，为农业生产和食品安全做出自己的贡献。
饲料营养与检测理论知识试卷及答案
饲料营养与检测理论知识试卷及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 饲料中蛋白质的来源不包括以下哪一项？A. 动物性蛋白质B. 植物性蛋白质C. 矿物质D. 微生物蛋白质答案：C2. 以下哪种饲料营养成分不能被动物直接吸收利用？A. 氨基酸B. 脂肪C. 纤维D. 矿物质答案：C3. 饲料中脂肪的来源不包括以下哪一项？A. 植物油B. 动物油C. 矿物质D. 磷脂答案：C4. 以下哪种饲料营养成分对动物的生长发育具有重要作用？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素答案：D5. 以下哪种饲料检测方法属于化学分析方法？A. 近红外光谱法B. 高效液相色谱法C. 气相色谱法D. 原子吸收光谱法答案：B6. 以下哪种饲料营养成分检测方法适用于测定饲料中的蛋白质含量？A. 凯氏定氮法B. 紫外-可见分光光度法C. 气相色谱法D. 原子吸收光谱法答案：A7. 以下哪种饲料营养成分检测方法适用于测定饲料中的脂肪含量？A. 索氏抽提法B. 凯氏定氮法C. 紫外-可见分光光度法D. 气相色谱法答案：A8. 以下哪种饲料营养成分检测方法适用于测定饲料中的水分含量？A. 烘干法B. 凯氏定氮法C. 索氏抽提法D. 原子吸收光谱法答案：A9. 以下哪种饲料营养成分检测方法适用于测定饲料中的矿物质含量？A. 原子吸收光谱法B. 凯氏定氮法C. 索氏抽提法D. 烘干法答案：A10. 以下哪种饲料营养成分检测方法适用于测定饲料中的维生素含量？A. 高效液相色谱法B. 凯氏定氮法C. 索氏抽提法D. 烘干法答案：A二、判断题（每题2分，共20分）11. 饲料中的蛋白质含量越高，饲料的营养价值就越高。
（）答案：×12. 饲料中的脂肪含量越高，饲料的能量价值就越高。
（）答案：√13. 饲料中的水分含量越高，饲料的营养价值就越低。
（）答案：√14. 饲料中的矿物质含量越高，饲料的营养价值就越高。
（）答案：×15. 饲料中的维生素含量越高，饲料的营养价值就越高。
饲料分析及检测技术(复习).docx
1.采样的要求：（1）样品必须具有代表性；（2）必须采用正确的采样方法；（3）样品必须有一定的数量；（4）采样人员应有高度的责任心和熟练的采样技能；（5）重视和加强管理。
2.采样的基本方法：（1）几何法：是指把整个--堆物品看成一种具有规则的几何立体，如立方体、圆柱体、圆锥体等；（2）四分法：是指将样品平铺在一张平坦而光滑的方形纸或塑料布、帆布、漆布等上，提起一角，使饲料流向对角，随即提起对角使其流回，如此，将四角轮流反复提起，使饲料反复移动混合均匀，然后将饲料堆成等厚的正方形体，用药铲、刀子或其他适宜的器具，在饲料样品方体上划一“十”字，将样品分成4等分，任意弃去对角的两份，将剩下的2份混合, 继续按前述方法混合均匀、缩分，直至剩余样品数量与测定所需要的量相接近时为止。
3.风干样品的制备：（1）概念：风干饲料是指自然含水量不高的饲料，一般含水量在15%以下。
（2）风干样品的制备包括3个过程：①原始样品的采集；②次级样品的采集；③分析样品的制备。
4.半干样品：指是由新鲜的青饲料、青饲料等制备而成。
5.初水：是指新鲜样品在60〜70°C的恒温干燥箱中烘8〜12h,除去部分水分，然后回潮使其与周围环境条件的空气湿度保持平衡，在这种条件下所失去的水分称为初水分。
6.半干样品的制备包括烘干、回潮和称恒重3个过程。
最后，半干样品经粉碎机磨细，通过1.00〜0. 25mm孔筛，即得分析样品。
抗营养因子饲料原料消除方法淀粉酶抑制因子小麦、黑麦、菜豆热处理、添加淀粉酶戊聚糖小麦添加木聚糖酶蛋白酶抑制因子大豆、豌豆、菜豆热处理、添加酸性蛋白酶果胶菜粕、棉粕、豆粕添加果胶酶植酸米糠、豆荚、甜菜、菜粕、棉粕、芝麻粕添加植酸酶及多酶制剂脂肪氧化酶大豆热处理纤维素稻谷、植物实籽、根茎藤纤维素酶7.饲料概略养分分析的优缺点：（1）优点：简单、快捷、对设备没有特殊要求，分析所需费用较低；（2）缺点：由于粗纤维分析的误差较大，所以测定结果存在一定误差。
期中考试题abc
第1页（共4页） 第2页（共4页）密 封 线 内不要答题某某某某下学期高一饲料期中试题时间：90分钟 分值：100 命题人：某某题号 一二三四五 总分 得分一、名词解释：1、营养需要：2、维持营养需要：3、生产需要：4、生长：5、肥育：6、饲养标准：7、日粮：姓名： 班级：8、饲粮：9、配合饲料：10、添加剂预混料：二、填空：1、禽营养需要的测定方法包括（ ）、（ ）2、配合饲料的加工工艺传统上分为两大类，一类先（ ）后配合，另一类是先（ ）后粉碎。
3、配合饲料的配方设计原则是（ ）（ ） （ ）。
4、预混料可分为（ ）、（ ）两大类。
5、妊娠母畜的最大生理变化是妊娠母畜（ ）和（ ）。
6、动物的生长一般是用生长速度，（ ）和（ ）。
7、测定饲料中水分时，烘干试样的温度为（ ）。
8、测定饲料中粗蛋白质时，试用的标准溶液是（ ）。
9、从粪中排出的氮称为（ ），从尿中排出的氮称为（ ），二者之和称为（ ）。
10、幼年肥育所沉积的脂肪主要贮积在（ ）、（ ）、（ ）。
11、畜禽营养标准的内容：采食量、（ ）、（ ）、（ ）维生素、（ ）、（ ）。
12、配合饲料的分类包括（ ）、（ ）、（ ）、精料混合料。
13、影响家畜泌乳成分的因素有（ ）、（ ）、胎次、（ ）、（ ）、保密★启用前第3页（共4页） 第4页（共4页）密 封 线内 不要答题（ ）。
14、毛的生长是伴随着产毛动物（ ）、（ ）、（ ）和泌乳同时进行的。
15、配合饲料的加工工序包括，原料接收、（ ）、（ ）、配料混合、（ ）、制粒、膨化、包装贮存。
三、单项选择：1、饲养标准中禽用（ ）。
A 、消化能B 、代谢能C 、 产奶净能D 、奶牛能量单位 2、浓缩饲料中有蛋白质饲料，钙磷饲料，食盐和（ ）。
A 、能量饲料 B 、粗饲料 C 、矿物质饲料 D 、添加剂预混料 3、石粉作为稀释剂时，一般只适于稀释（ ）。
A 、维生素B 、微量元素C 、有机物D 、氨基酸 4、在饲养标准中，水溶性维生素的单位（ ）。
饲料检验题库
饲料检验化验员初、中、高级复习题一选择题1、下列哪项不属于饲料分析检验的内容（）2、一定体积的精料其质量也是一定的，这种质量称为（）3、采集牧草及野菜时，各点采取的鲜样重量不少于（）4、在初水分测定过程中，干燥至恒重后，连续两次称重之差不超过（）5、在吸附水测定过程中，两次测量称重差不超过（）6、测饲料水分过程中，加热时样本中有挥发物质可能与样本中水分一起损失，例如青贮料中的（）。
7、饲料中得含氮物质不包括以下那种物质（）。
8、在饲料粗蛋白的测定中，用（）吸收氨气9、在饲料蛋白的测定过程中，加热时应该（），使温度保持在°C左右。
10、在饲料蛋白的测定过程中，凯氏瓶冷却后加ml蒸馏水后在移入（）容量瓶内。
11、下列物质不属于饲料粗脂肪的是（）12、在粗脂肪测定中，水浴锅的温度要在（）13、下列哪一项不属于粗纤维（）14、在饲料粗纤维的测定中，以下哪项不属于常用试剂和药品（）15、在测定饲料粗纤维时，将洗干净的古氏坩锅安装在（）上部的漏斗上。
16、用中性洗涤剂方法可以测出植物（）的成分，这是分析植物总纤维素的一个快速方法。
17、在测定饲料中性洗涤纤维时，所用筛子的孔径为（）18、在测定酸性洗涤纤维时，洗涤剂的目的时脱去（）。
19、中性洗涤纤维的缩写为（）20、在粗纤维测定中，每个试样应取两个平行样测定，以其算术平均值为结果。
粗纤维含量在%以下，允许绝对值相差（）21、试样经灼烧完全后，余下的残留物质（如氧化物和盐）称为（）。
22、以下哪项不属于测定饲料粗灰份的常用仪器（）。
23、测定粗灰份时，粗灰分含量在%以上，允许相对偏差为（）。
24、在测定粗灰份时，如果饲料样品中含有锰，以样品变为（）色作为灰化结束的标志。
25、以下哪项不属于无氮浸出物（）26、用高锰酸钾滴定法测饲料钙时，用（）溶解草酸钙再用标准高锰酸钾溶液滴定。
27、高锰酸钾滴定法测饲料钙时，消煮液由红变黄（或桔黄），则需滴加（）使溶液保持红色。
《动物营养与饲料》期终考试试卷
《动物营养与饲料》期终考试试卷2.必需氨基酸3.日粮4.粗饲料5.能量饲料二.填空题（每空1分，共5分）1．反刍动物的日粮包括青粗饲料和。
2．维生素按其溶解性可以分为脂溶性维生素和。
3．动物缺铁的典型缺乏症为。
4．配合饲料的种类按营养成分，可分为全价配合饲料、、预混合饲料、反刍动物精料补充料。
5. 玉米中含有的对鸡蛋蛋黄和奶油的着色产生重要作用。
三.判断题（每小题1分，共20分）1．我国传统饲料分类习惯将饲料分为18亚类。
（ ）2．当提高乳牛日粮中的精料比例，降低粗料用量时，乳中的乳脂率会降低。
（ ）3．草木樨和紫花苜蓿属于豆科牧草饲料。
（ ）4．维生素D 只促进钙的吸收。
（ ）5．抗生素和氨基酸添加剂是营养性添加剂 。
（ ）6．限制性氨基酸是指饲粮中控制使用的氨基酸。
（ ）7．血粉和羽毛粉蛋白质含量高，蛋白质的消化率也高。
（ ）8．优质干草粉使用范围广泛，除了用于反刍动物外，也可用于单胃动物。
（ ）9．预混料和浓缩料均是配合饲料，可以单独饲喂家畜。
（ ）10．浓缩饲料的主要成分是能量饲料。
（ ）11．花生饼粕极易产生黄曲霉毒素，引起畜禽中毒。
（ ）12．奶牛日粮中可以使用尿素，不必使用任何其它蛋白质饲料。
（ ）13．幼龄动物缺乏钙磷时容易得骨质疏松症。
（ ）14．高营养水平对动物的繁殖并不总是有利的。
（ ）15．植物性饲料中磷的利用率与动物性饲料相同。
（ ）16. 生大豆中的抗营养因子主要是抗胰蛋白酶。
（ ）17. 在国际饲料分类法中矿物质饲料的编号为8-00-000。
（ ）18. 饲粮的组成、加工方法、饲喂方法影响挥发性脂肪酸的组成和瘤胃的发酵类型，当日粮碳水化合物含大量粗纤维时，趋于丙酸发酵。
（ ）19. 草木樨中含有的双香豆素会影响动物体对维生素A 的利用。
（ ）20. 在动物体内与维生素E 有协同作用的是硒元素。
（ ）四.选择题（每小题1分，共45分）1.下列哪项不属于常用的青贮设备（）。
饲料化验员考试试题
饲料化验员考试试题
一、单选题
1. 饲料中最主要的饲料成分是什么？
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 矿物质
2. 下列哪一项不是饲料添加剂？
A. 抗生素
B. 硫酸铜
C. 营养剂
D. 水
3. 饲料水分的测定方法是？
A. 干燥法
B. 振荡法
C. 酸碱滴定法
D. 色谱法
4. 饲料中灰分的含量过高可能是因为？
A. 添加了矿物质
B. 饲料发霉
C. 没有干燥好
D. 光照太强
5. 饲料的粗蛋白质检测通常使用的是哪种方法？
A. Kjeldahl法
B. 离子交换色谱法
C. 煤质分析法
D. 红外分析法
二、填空题
6. 饲料中含有的主要矿物元素包括铁、锌、____________等。
7. 饲料中添加的维生素有维生素A、维生素B、____________等。
8. 饲料中粗纤维的检测一般使用什么方法？
9. 饲料中常用的酸碱滴定法适用于检测饲料中的____________含量。
10. 饲料水分的检测通常使用什么方法？
三、简答题
11. 请简述饲料中添加剂的种类及作用。
12. 饲料中有哪些常见的污染物？请分别列举其危害及检测方法。
13. 你认为饲料中的主要能量来源是什么？简要说明其作用。
四、论述题
14. 请结合实际案例，谈谈饲料化验员在工作中可能遇到的困难及解决方法。
15. 你觉得饲料化验员在日常工作中需要注意哪些问题？请进行详细描述。
以上为饲料化验员考试试题，希望能对考生学习和备考有所帮助。
祝各位考生取得优异成绩！。
饲料品质检测考核试卷
D. Dry ashing法
7.以下哪种饲料不Biblioteka 于蛋白质饲料？（）A.豆饼
B.鱼粉
C.玉米
D.肉骨粉
8.饲料中添加的抗氧化剂主要作用是（）
A.防止饲料发霉
B.防止饲料吸潮
C.防止饲料氧化
D.增加饲料口感
9.以下哪个指标不属于饲料质量检测的常规指标？（）
A.水分
B.粗蛋白质
A.控制饲料原料的水分
B.保持饲料仓库干燥通风
C.增加饲料中的抗氧化剂
D.定期检查饲料原料和成品
15.饲料中沙门氏菌的检测方法通常采用（）
A. PCR法
B. ELISA法
C. Agar plate法
D. Microscopy法
16.以下哪种饲料属于谷物饲料？（）
A.豆饼
B.鱼粉
C.玉米
D.麦麸
17.饲料中霉菌毒素的检测方法通常采用（）
10.微生物含量
四、判断题
1. ×
2. ×
3. √
4. √
5. ×
6. √
7. ×
8. √
9. √
10. ×
五、主观题（参考）
1.粗蛋白质含量的测定通常采用Kjeldahl法，是评价饲料营养价值的重要指标，影响动物的生长发育和生产性能。
2.饲料霉变可导致动物生长受阻、免疫力下降，甚至死亡。预防措施包括原料筛选、存储条件控制、添加抗氧化剂等。
13. ABCD
14. AB
15. ABCD
16. BD
17. ABC
18. ABCD
19. ABC
20. ABCD
三、填空题
1. Kjeldahl法
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《饲料分析与检测》期终考试试卷1、饲料中有机磷和无机磷的总和为。
2、饲料粗脂肪含量测定时所用加热仪器是。
3、饲料粗纤维含量测定试样经酸碱醇等处理、烘干后放入高温炉内烧去的物质是。
4、饲料中总磷量的测定（钼黄比色法）所用显色剂是。
5、饲料中水溶性氯化物含量的测定值有时会比配方设计值要高，是因为所用原料如鱼粉、合成赖氨酸中含有。
6.我国使用标准：、行业标准（NY）、企业标准（Q）、地方标准（DB）7.《饲料卫生标准》、《饲料标签标准》按标准性质分属标准。
8.某饲料产品质量标准中规定粗蛋白≥16.0%，查《饲料检测结果判定的允许误差》表中该项指标的绝对误差为－0.8%，则判定值为。
9、配合饲料是一个重要的质量指标，通常用变异系数表示10、我国标准按性质来分，可分为强制性标准和。
二、选择题（每小题1分，共40分）1、在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为（）硫酸铜和（）硫酸钾。
A.14g ：8gB. 12g ：6gC. 0.4g ：6gD. 0.6g ：18g2、在测定饲料中粗蛋白含量时，蒸馏后的硼酸吸收液立即用（）标准溶液滴定。
A.H2SO4B. HNO3C. HClD. NaOH3、饲料粗脂肪含量测定用乙醚为( )。
A、优级纯B、分析纯C、化学纯D、基准试剂4、饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，需要用( )作为指示剂来指示反应终点。
A、盐酸B、硫酸C、高氯酸D、硫酸铁氨5、大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于( )中尿素酶活性的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。
A、大豆制得的产品和副产品B、花生制得的产品和副产品C、玉米制得的产品和副产品D、小麦制得的产品和副产品6、测定大豆制品中尿素酶活性时水浴加热的温度为( )。
A、50℃B、40℃C、30℃D、20℃7、配合饲料混合均匀度的测定的变异系数要求小于（）。
A．5% B. 7% C. 8% D.10%8、酸碱滴定法进行滴定，消耗溶液体积结果记录应保留( )A、小数点后2位B、小数点后4位C、二位有效数字D、四位有效数字9、酸式滴定管活塞处凡士林涂法正确的为（）A、将凡士林涂在活塞上B、将凡士林涂在滴定管装活塞处C、不需要涂凡士林D、将凡士林涂在活塞大头和滴定管装活塞小头处10、标定盐酸标准滴定溶液使用的指示剂是（）。
A 甲基红B 溴甲酚绿C 溴酚蓝 D甲基红—溴甲酚绿11、测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（）C.A.85B.103C.110D.12012、一般条件下成品样品应保留（）。
A、1周B、2周C、3周D、一个月13、下列仪器中不属于粗脂肪测定的为（）。
A、定氮仪B、水浴锅C、索氏脂肪提取器D、干燥器14、常量蒸馏法硼酸的浓度是（）A、0.1%B、0.5%C、1%D、2%15、（）指在550℃灼烧所得的残渣A、粗蛋白B、水分C、粗纤维D、粗灰分16、（）分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析中。
A 定量瓶B 烧杯C 滴定管D 量筒17、粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）A、小于20mg/LB、小于25 mg∕LC、小于30 mg∕LD、小于35 mg∕L18、比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是（）A、领苯二甲酸氢钾B、磷酸氢二钾C、磷酸钾D、磷酸二氢钾19、下列关于基准物质说法正确的是（）。
A 只能用于标定标准溶液B 纯度高，一般要求纯度99%以上C组成恒定，不应有结晶水 D 可以用于直接配制标准溶液20. 饲料中总磷的测定（光度法）干法分解试样要求是不含( )的样品。
A、有机钙B、碳酸钙C、磷酸氢钙D、氧化钙21、比色法测磷最终生成的黄色物质为（）。
A、磷酸银B、碘化银C、(NH4)3PO4NH4VO3.16MoO3D、硫磺22、标定盐酸标准滴定溶液使用的试剂是（）。
A基准氯化钠 B 基准碳酸氢钠C 基准草酸钠D 基准无水碳酸钠23、标定盐酸标准滴定溶液使用的指示剂是（）。
A 甲基红B 溴甲酚绿C 溴酚蓝 D甲基红—溴甲酚绿24. 饲料水溶性氯化物的测定方法（仲裁法）中，滴定硝酸银时需要使用( )。
A、酸式滴定管B、碱式滴定管C、移液管D、试管25、离子选择性电极法测氟所使用的电极主要有氟离子选择电极和（）A、测量电极B、复合电极C、阴离子选择电极D、甘汞电极26. 饲料水溶性氯化物的测定中，可以根据氯离子与银离子反应生成氯化银的( )，用铬酸钾指示剂指示终点的到达，可以快速测定结果。
A、白色沉淀B、淡黄色沉淀C、淡桔黄色沉淀D、淡绿色沉淀27、在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当设备。
则控制回流速度每秒至少（）滴。
A、3B、 5C、8D、1028、镜检结果表示不包括的内容为（）A、外观B、色泽C、光强度D、镜下所见的物质29、脲酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的（）A、克数B、千克数C、毫克数D、百克数30．在（）介质中，磷酸氢钙试验溶液中的磷酸根与加入的喹钼啉酮形成磷钼酸喹啉沉淀，将沉淀过滤，洗涤，干燥后称重，即可计算出磷的含量。
A．酸性 B.碱性 C.中性 D.偏碱性31．关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（ )。
A.本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度得测试。
B.饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。
C.饲料中添加苷蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度D.饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度32．试液中氯化胆碱与（）反应，形成晶状沉淀，用重量法测定氯化胆碱含量。
A．盐酸 B. 氢氧化钠 C. 雷氏盐甲醇溶液 D.甲基红-亚甲基蓝溶液33．用重量法测定氯化胆碱含量，沉淀在（）电热干燥箱内干燥2h 后冷却称量。
A．60～70℃ B.（105±2）℃ C. （130±2）℃ D. （180±5）℃34、溶液中颜色越深，则吸光度（）A、越大B、越小C、不变D、都不是35. 游离棉酚含量测定比色波长为（）nm。
A．400 B.420 C. 440 D.510 36.配合饲料混合均匀度的检测方法有（ )。
A氯离子选择电极法和甲基紫法 B.氟离子选择电极法和甲基紫法C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法37.甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇,480B.无水乙醇，590C.95%乙醇，480D.95%乙醇，59038.配合饲料混合均匀度的测定，每批饲料至少抽取（）个有代表性的样品。
A．1 B. 2 C. 5 D.1039、下列仪器可以用来直接加热的是（）。
A、量筒B、量杯C、烧杯D、滴瓶40、配合饲料混合均匀度结果以（）表示。
A、变异系数B、平均数C、标准差D、平方和三、判断题（每小题1分，共15分）1、常压烘干法适用于所有饲料水分的测定。
（）2、饲料粗纤维的测定步骤包括：酸洗、醇洗、烘干、高温灼烧。
（）3、常规分析中对分析试样的制备过筛要求通过40目分样筛。
（）4、饲料粗蛋白质测定中冷凝管末端出来的为氮气。
（）5、显微镜检测法主要是用来对配合饲料成品进行检测的一种方法。
（）6、饲料分析实验中分析样本的数量应根据具体的测定方法和分析指标而定。
（）7、高锰酸钾测定饲料中的钙时，要快速地加入草酸铵溶液。
（）8、饲料总磷量的测定方法中显色条件是在酸性溶液中进行的。
（）9、饲料水溶性氯化物的测定方法中（银量法）可以测定鱼粉中水溶性氯化物的含量。
（）10、硝酸银标准溶液贮存在任何瓶内均可以。
（）11、沙门氏菌在饲料中检测限为1ppb。
（）12、饲料颗粒粉化率与其所用原料粉碎粒度没有关系。
（）13、大豆制品中尿素酶的活性越高说明该大豆制品越加热过度。
（）14、酸式滴定管是通过挤压玻璃珠完成滴定工作的。
（）15、分析过程中，所用的分析天平感量应达到0.1mg。
( )四、简答题（每小题5分，共25分）1、简述粗蛋白的测定步骤？2、简述新购进的瓷坩埚用于灰分测定前的准备？3、如何进行酸式滴定管的检漏？4、天平使用注意事项？5、粉化率和含粉率测定原理。
五、计算题（每小题10分，共10分）1.某化验员对本厂2012年12月25日生产的40kg包装的“151猪浓缩饲料”进行样品抽检，样品编号为1-331，粗蛋白质含量进行分析，测定数据如下：样本Ⅰ=0.8078g，所取试样分解液10ml（总消化液100mL），滴定用去盐酸标准溶液的体积5.45mL；样本Ⅱ=0.8098g，所取试样分解液10ml（总消化液100mL），滴定用去盐酸标准溶液的体积 5.52mL；滴定空白消耗盐酸标准溶液0.10ml，c=0.0524mol/L。
粗蛋白测定重复性要求当粗蛋白含量在25%以上，允许相对偏差为1%。
仪器使用FOSS成套设备，型号为8100；托利多302天析天平，检测依据为GB/T 6432-1994 饲料中粗蛋白测定方法，该厂企业标准为Q /321202BTD001-2009中规定151猪浓缩饲料粗蛋白标准≥31.0%,分析误差执行国标GB/T 18823-2002:>30～40%，允许误差（绝对误差）-1.2%。
依据上述条件，完成检测记录。
原始记录如下表：。