财务管理的商业实施计划书范例

美味烘焙面包坊项目投资的可行性分析

一．项目概述

随着经济的不断发展，生活水平提高，人们逐渐追求健康和特色饮食的享受，追求情调和惬意的生活。从利润上，甜品经营拥有较高的回报率，目前国甜品市场还没有形成一家独大或者几家独大的垄断态势。我们的目标市场是在校年轻教师和广大学生群体，周围有数十所高校以及中小学学校，拥有广大潜在消费群体。

二．项目容

美味烘焙面包坊不仅提供面包蛋糕，还有日常饮品，以健康、快捷、低脂、均衡营养为目标，随着中国国际化步伐加快，人们饮食习惯逐渐西化，烘焙产品所占面制食品比重逐渐升高，人们对其质量和营养要求也越来越高。

面包坊总面积约100平方米，两个柜台，方便提高取餐效率，店配备20套桌椅方便顾客休憩放松。

经过认真调查与研究，预计各项支出如下：投资前费用10000元用于周转，设备购置费用90000元，设备安装费用为25000元，房屋租赁费用6个月为12000元，宣传费用为1500元，人工成本10000元，不可预见费用按上述总支出的5%计算。则该项目的投资总额为148500*（1+5%）=155925元。

三．项目运作

首先去申请营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等，卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证（150元左右）；营业执照：办好卫生许可证后带着卫生许可证、负责人、房产证明材料合同、照片到当地工商所办理营业执照（140元左右）；税务登记：办好营业执照后三十天到税务登记所办理税务登记证（100元左右）。

期初开始时，可能会因为有许多的促销活动及广告费等其他的额外支出，或是在刚开业的时候，来客数量不一定足够、过度的浪费、管理不善或其他因素等等，前一个月可能会有亏损的情况发生，虽然仍有不足的地方，但有可能已达到损益平衡的地步（并不代表已开始有收益的情况），因此，我们预计可能会在第二个月左右（最晚三个月）达到一个收支平衡的情况。运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表，稳定后可按季制作报表。成本80％(人事20％、材料30％、行政10％)，利润40％。

投资10000元购入一套桌椅以增加容纳顾客能力。现假设，每天有100人进店消费，每个面包的价格为5元，则一个月销售收入有15000元，一年的销售收入为180000元。

该项目的每年折旧额以直线计提法计算，假设设备使用年限为5年，5年后无残值，每年的付现成本为20000元。

则该项目的每年固定资产折旧额=100000/5=20000元

该投资项目的营业现金流量表

投资项目的现金流量

净现值

假设资本成本率为10%

净现值法的决策规则是，在只有一个备选方案时，净现值为正者则采纳，净现值为负者不采纳。

本项目NPV=577241.896>0，投资方案可行

净现值法的优点是考虑了时间价值，能够反映各种投资方案的净收益，是一种比较好的方法。但是它也存在这一些缺点：净现值法并不能揭示各个方案本身可能达到的实际报酬率是多少。

含报酬率

含报酬率法考虑了资金的时间价值，反映了真实的报酬率，概念也容易理解。但是计算过程比较复杂，对于每年净流量现值不等的项目需要多次测量才能算出。

X/5=557952.579/867836.626

X=3.214

以30%进行第二次计算的时候，净现值仍然大于0很多，说明此项目的含报酬率远大于30%

此方案的含报酬率=30%+3.214%=33.214%

含报酬率的决策规则是，在只有一个备选方案时，含报酬率大于或等于公司的资本成本率或必要报酬率，就采纳。在这个方案中，含报酬率33.214%大于公司的资本成本率10%，应该采纳。

获利指数

PI=577241.896/100000

=5.77

获利指数是用相对数表示的，因此有利于在不同的投资方案之间进行比较。缺点在于只代表获得利益的能力而不代表实际可能得到的财富，忽略了互斥项目之间在投资规模上的差异。我们此次的项目只有一个方案，因此不存在比较对象。获利指数在这里并不能说明很多问题，但是本获利指数大于5.77>1说明这方案还是值得投资的。

投资回收期

PP=初始投资额/每年NCF=100000/115448.38=0.86

结果说明该项目投资回收期短，少于1年，前期收益高，项目可行。

四．项目风险与应对

1、尊重市场，用心经营，不要从简单的商品品质和经营现状轻视对手，需求带来市场。经营者一定客观考衡自身优劣势，经营中的不足面应积极和更专业团队合作，盲目亲历亲为只能导致效率的低下和效益弱势。

2、节约整体投入成本，如生产设备、场地投资。同时降低营业经营风险。

3、在具体实施经营策略时应充分考虑行业功能性和企业自身需求性，避免投入和效益不平衡和重复投资。烘焙企业应在这个发展过程中不断累积经验，特色经营。

4、建立风险预警机制对风险进行预测，使损失降到最低。

（1）招聘有经验的员工，制定员工赏罚制度；

（2）为了防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像；

（3）随着店面的扩或营业额的增加可考虑参保。

五．项目评价

（一）投资角度：

①投资时机选择的标准可以使净现值最大化。本项目选择的时机恰当，使得项目具有较高的回报率，投资方案可行，项目较为成功。

②另外本项目进行了风险性投资分析，充分考虑到了项目进行中的各种风险，进行了避免和现金流量的调整，大大降低了风险程度，因此项目进行顺利。

③本项目投资回收期不到1年，相对来说回收期较短，项目可行。而且投资较小，收益稳定。

（二）风险角度：

从之前的经验来看，面包坊的经营相对简单，但寿命有限。抛开不可抗力的出现，该项目风险低。从项目投资回收期短就可以说明，亏本风险较小。不同于一个庞大的企业难于管理，面包坊经营简单，行业问题较少。

（三）收益角度：

面包坊在学校周围地区尚未大力发展，本项目的投入有较大的市场空间，面向的消费人群都是学生老师，单品价格低，而且以时下流行的健康绿色低脂的市场需求为理念，预计会收到群体欢迎。而根据净现值和含收益率来看，该项目的盈利能力强，投资回收期短，经济性较好。总体来说收益较好，项目可行。