肉牛春季饲养管理要点

肉牛春季饲养管理要点
肉牛春季饲养管理要点

肉牛春季饲养管理要点

二、健胃。由于饲喂方法不当或饲料不干净等原因,往往容易引起肉牛瘤胃、瓣胃沉积杂物,造成食欲不好、消化不良。此时宜空

腹灌服1%的小苏打水,待肉牛排出杂物后(以拉黑色稀粪为判断标准),再开始喂肥饲料。健胃后的牛精神好,食欲旺盛。

三、合理配制饲料。

四、注意日常管理。要保持肉牛舍清洁、牛体干净、环境安静。喂料时间不宜过长,建议每天饲喂两次,在早上6—8点和下午4—

6点时饲喂。不喂料时要保持料槽干净,每天下午喂料结束后饮水

一次。精饲料的饲喂方式以拌入湿润的粗饲料中饲喂为佳。

牛场场址的选择要有周密考虑,统盘安排和比较长远的规划。必须与农牧业发展规划、农田基本建设规划以及修建住宅等规划结合

起来,必须适应于现代化养牛业的需要。所选场址,要有发展的余地。

1、地势高燥。肉牛场应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低,具有缓坡的北高南低,总体平坦地方。切不可建在低凹处、风

口处,以免排水困难,汛期积水及冬季防寒困难。

2、土质良好。土质以沙壤土为好。土质松软,透水性强,雨水、尿液不易积聚,雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生

干燥,有利于防止蹄病及其他疾病的发生。

3、水源充足。要有充足的合乎卫生要求的水源,保证生产生活

及人畜饮水。水质良好,不含毒物,确保人畜安全和健康。

4、草料丰富。肉牛饲养所需的饲料特别是粗饲料需要量大,不

宜运输。肉牛场应距秸秆、青贮和干草饲料资源较近,以保证草料

供应,减少运费,降低成本。

5、交通方便。架子牛和大批饲草饲料的购入,肥育牛和粪肥的销售,运输量很大,来往频繁,有些运输要求风雨无阻,因此,肉牛场应建在离公路或铁路较近的交通方便的地方。

6、卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂600米以外,一般交通道路200米以外。还要避开对肉牛场污染的屠宰、加工和工矿企业,特别是化工类企业。符合兽医卫生和环境卫生的要求,周围无传染源。

7、节约土地。不占或少占耕地。

8、避免地方病。人畜地方病多因土壤,水质缺乏或过多含有某种元素而引起。地方病对肉牛生长和肉质影响很大,虽可防治,但势必会增加成本。故应尽可能避免。

肉牛饲养实用技术要点教学内容

肉牛饲养实用技术要点 一、肉牛品种 ㈠国外引进品种: 1、夏洛莱牛:原产法国,在良好的饲养条件下,6个月公牛可达到250Kg,日增重1400克,周岁511Kg.成年公牛1100-1200Kg,17-20个月为初配年龄。但纯种繁殖难产率13.7﹪,与我国黄牛杂交生长快速,是肉牛杂交改良的优良品种。 2、西门塔尔牛:原产于瑞士,平均日增重1000克,育肥出肉率65﹪左右,成年公牛1200Kg,该品种难产率低,适应性强,耐粗饲易管理 3、安格斯牛:原产于英国,育肥期日增重700-900克,成年公牛800-900公斤。小牛成活率高,生长速度快,肌间脂肪多,与国内牛杂交,繁殖率高,生长速度快,耐粗饲等优点。 ㈡国内地方品种 1、秦川牛:原产于我省关中平原,育肥18个月平均日增重550-710克,净肉率为50.5﹪,育肥公牛体重590公斤。 2、鲁西牛:原产于山东省,饲养18个月后净肉率49﹪,成年牛净肉率50.7﹪,妊娠285天,产后第一次发情平均为35天。 3、晋南牛:原产于山西省,饲养10-12个月后,育肥日增重601克,18个月净肉率40.5﹪.妊娠期288-292天,肉质好,繁殖率高,耐粗饲,缺点尖、斜尻。 二、肉牛的杂交利用:分放牧型和舍饲型,舍饲型可以用夏洛莱大型牛种作父本与本地母黄牛杂交组合,生产速度快的肉牛育肥,放牧型用西门塔牛作父本与本地牛种进行杂交生产育肥牛。 三、肉牛的饲养管理: 1、小牛的饲养管理:应推广早吃初乳,早补饲,早断奶,实现3月断奶,5-6月令开始育肥的前期过度,①早吃初乳:初乳出生后30分钟内喂足初乳,最晚不超过1小时。在喂初乳时第一把奶挤掉不用。喂初乳前将小牛头部口中杂物清理干净。让其自由饮用。②早补饲:从出生后7-10日后开始训练采食青干草(黑麦草、羊草),让其自由采食,促进肠瘤胃建立速度生物消化。10日后开始采食少量精料(最初

西门塔尔肉用母牛的饲养管理

西门塔尔肉用母牛的饲养管理 一、外貌特征 西门塔尔牛体躯宽高大,结构匀称,体质结实,肌肉发达,行动灵活,被毛光亮,毛色为红(黄)白花,花斑分布整齐,头部白色或带眼圈,尾梢、四肢和肚腹为白色,角蹄腊黄色,鼻镜肉色,乳房发育良好,结构均匀紧凑。二、繁殖性能 西门塔尔牛平均怀孕天数285天,开产月龄平均为28个月,产间距平均400天。总受胎率95.4%、一次情期平均受胎率59.2%。乳脂率平均4.18%,乳蛋白3.7%。 三、选择种牛 选择种牛是为了进一步提高牛群质量及生产性能,提高牛群的生产力。西门塔尔牛是优良的肉牛品种,可是在选种的时候也需要精挑细选。 首先要看体型: 要求成年种公牛平均体高为145厘米,母牛132厘米。被毛为黄、红、紫红及白色,肩胛和腰部常有条状连片白色,其头部、腰下、腿部、尾部出现白色较多。头长短适中,角细长。颈肩结合良好。胸宽而深,体躯呈圆筒形,背部肌肉发达。 除此之外,还要求种公牛睾丸大小适中,腿部肌肉圆实,四肢粗壮,蹄质结实。种母牛乳房发育良好,乳头粗细均匀,基本在2-3厘米之间。 其次是看系谱。可以根据种牛系谱上记录的血统、等级、体重以及胎次、年龄等指标,来判定这头种牛是否符合标准。 四、过渡期的管理

为了使刚引进的种牛更好的适应环境,要先对种牛进行一段时间的过渡期饲养。 补盐和饮水:对于经过长途运输的种牛,有可能脱水,需要补充一些畜盐,可将散装的畜盐放置于饮水槽中让牛自由舔食。经过长途运输的种牛需水量较大,需在圈中设置水槽,并保持饮水新鲜、清洁、充足。 饲喂:在饲喂上,要坚持少喂的原则,每天饲喂正常日粮的一半,连续喂两天,以后逐步增加次数和食量。 适度运动:经过一段时间的适应性饲养,种牛的体力逐渐恢复,这时每天安排一定的时间,把牛赶出来活动一下,可以增强体质。 经过7天的过渡期饲养之后,种牛就可以进入日常的饲养管理了。 五:饲养管理 1、根据牛群结构进行合理分群 分群可以根据不同群体的生理、营养特点进行针对性营养调控、饲养管理和免疫预防等具体工作的开展,有利于提高牛群饲养的经济效益。 分群可依据年龄、体重等技术参数进行,将年龄和体重相近的个体调整为一群体,建议分为犊牛群【哺乳犊牛(0-3个月龄)、断奶犊牛(3-6个月龄)】、育成牛群【6-18个月龄】、后备牛群【配种至产犊】及生产牛群【产奶牛群】。每个群可由专人进行管理,并制定相应的管理制度和考核指标,既能提高工人工作效率,也可以实现制度化管理,为将来牛群扩大规模提供管理依据。 对不同的组群制定不同的营养标准和饲养方案,有效利用现有的饲草、饲料资源,达到实现提高犊牛的成活率、提高成母牛的繁育率的目标,也可以预防因混群造成的疾病传播难以控制的问题。 表一、各阶段饲养方案(参考)

肉牛饲养管理操作规程

肉牛饲养管理操作规程 为了更好地饲养肉牛,提高科学饲养水平,提高日增重和饲料报酬,维持正常的生产秩序,特制定肉牛饲养管理规章制度。 一、饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人,并掌握以下要点: 1、饲喂次数:日喂2次,早晚各1次。 2、喂料顺序:先喂粗料,再喂精料,最后饮水。每班工喂料前后要清洗食槽。 3、喂量:按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量,粗料可酌情放开,少喂勤添,真正做到使每头牛吃饱、饮足。 4、饲料加工调制:稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例,谨防杂物混入饲料。 5、饮水:每班工喂精料后必需饮足清洁水;晚间增加饮水1次;炎热夏季要保持槽内有充足的饮水;饲料中添加尿素时,喂料前后0.5-1小时杜绝饮水。 二、管理上做到: 1、五看五注意:看牛吃料注意食欲;看牛肚子注意吃饱;看牛动态注意精神;看牛粪便注意消化;看牛反刍注意异常,发现情况及时向技术员汇报。 2、凡购进牛必须全部更换缰绳、编号。并经常检查牛绳是否结实,随时更换。 3、定期驱虫:包括体内、外驱虫,分观察期和育肥前2次。 4、清洁卫生做好以下几点: ①每天上、下午刷拭牛体1次; 零陵区动物防疫监督站监制

肉牛饲养管理操作规程 ②牛粪及时清运到粪场,清扫牛床;清洗牛床,夏季上、下午各1次,冬季上午1次; ③下班前清扫料道、粪道,保持清洁整齐; ④工具每天下班应清洗干净,集中到工具间堆放整齐,清粪、喂料工具应严格分开,定期消毒; ⑤牛舍周围应保持整洁,定期清扫,清除野杂草; ⑥夏季做好防暑降温工作,冬季做好防寒保暖工作; ⑦保持牛舍环境安静。 三、观察适应期饲养:新进肉牛第一天喂清洁水,并加适量盐(每头牛约30克);第二天喂干净草,最好饲喂青干草,并逐渐开始加喂酒糟或青贮料,使用少量精料,至5-7天时,可增加到正常量。2-3周观察期结束,无异常时调入育肥牛舍。牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况,发现异常及时报告。 四、作息时间表(可根据冬夏季作适当调整): 1、喂料工 6:00-6:30 17:00-17:30清洗牛槽,检查牛缰绳 6:30-8:30 17:30-18:30运、喂粗料,并逐渐添加 8:30-9:30 19:30-20:00拌、运、喂精料、喂水 9:30-10:00 20:30-21:00清扫过道,交接班 2、辅助工 6:00-7:30 15:00-16:30清运牛粪 7:30-8:30 16:30-17:30刷拭牛体 8:30-9:30 17:30-18:30牛床刮粪,清扫粪道 9:30-10:00牵牛下槽运动 零陵区动物防疫监督站监制

肉牛养殖技术要点

肉牛养殖技术要点 一、育肥肉牛的选择 品种:在同等条件下,改良杂种牛增重速度、肉的品质和饲料报酬都明显高于本地牛。因此,多选择用西门塔尔牛冻精与本地黄牛杂交的杂种牛等,育肥时日增重平均都在1100~1300克左右。 年龄和体重:牛的年龄越大,饲料利用率越低,增重速度越慢,牛肉品质就越差。采用架子牛育肥,应选择12-18月龄入栏为最佳,体重250-350公斤左右。 性别:性别对增重速度、饲料报酬影响较大,一般公牛最佳,阉牛次之,母牛较差,但从肉的综合品质来看,以阉牛为最好,是生产高档牛肉的首选。 体型外貌:不论侧望、上望、还是前望、后望,肉牛体躯部分呈明显的矩形或长方形,也称为砖块形,四肢及胴体较长,十字部略高于体高,后肢飞节部位高的牛发育能力强;另外,牛背、腰肌肉要充盈、肩胛与四肢必须强健有力。 健康状况:应选择精神饱满,体质健壮,无疾病的公牛或阉牛最佳。 二、肉牛育肥方式

1、犊牛持续育肥就是指犊牛断奶后,直接进行育肥(育肥期为10--12个月)。根据肉牛肌肉生长和脂肪沉积的特点,持续育肥牛应分成两个阶段饲养。第一阶段为生长肥育阶段(6--16月龄);重点是促进牛的骨骼、内脏、肌肉的生长。此时应饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质粗料、青贮饲料和糟渣类饲料,日粮中的蛋白质含量应占干物质的13%--14%,尽量多喂粗料,少用精料。第二阶段为成熟育肥阶段,重点是促进肌肉的生长和脂肪的沉积。日粮中粗饲料的比例一般不超过饲料总量的45%,日采食精料量为肉牛体重的2%左右。 2、架子牛(18月龄以上的牛)短期育肥(育肥期为3--6个月)。根据饲养过程,可分为育肥前期,育肥中期和育肥后期三个阶段,育肥前期(大约15d),主要是让刚购进的架子牛适应新的环境条件,让牛自由采食粗饲料,每头牛日补饲精料500g,与粗饲料拌匀后饲喂。精料应由少到多,逐渐增加到1.5kg,并在此阶段对牛只驱虫,健胃。育肥中期(45--75d);牛的干物质采食量应达到体重的2.2%--2.5%,日粮蛋白质水平为12%,精粗料比例为45--50∶55--50。若是采用酒糟作粗饲料,可适当减少精饲料的用量。育肥后期(30--80d),牛的干物质采食量为体重的2.2%--2.4%,日粮蛋白质水平为11%。

肉牛饲养管理规程

肉牛饲养管理规程 (1)总则 A.符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划要求。 C.水源充足,取用方便,每100头存栏牛每天需水20吨~30吨,水质应符合饮用水的要求,水质必须符合《生活饮用水卫生标准》,水量充足,最好用深层地下水。 D.电力必须充足可靠,符合电力安全的要求。 E.必须满足建设工程需要的水文地质和工程地质条件。 F.当地常年主导风向,场址应位于居民区及公共建筑群的下风向处。 G.交通便利,场界距离交通干线不少于500米,距居民居住区 和其它畜牧场不少于1000米,距离畜产品加工场不少于1000米。 ②牛场规划与布局 A.规划原则 建筑紧凑,在节约土地、满足当前生产需要的同时,综合考虑将来扩 建和改造的可能性。 B.面积 按饲养1头牛占地25~35平方米计算。 C.分区 规模化牛场建筑设施分生活管理区、生产区和隔离区三个功能区,各功能区要界限分明,功能区间距不少于30~50米,并有防疫隔离 带或墙。生活管理区设在场区常年主导风向上风向及地势较高处, 主要包括生活设施、办公设施、与外界接触密切的生产辅助设施, 设主大门。生产区设在场区中间,主要包括牛舍与有关生产辅助设

施。隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处,主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、装卸牛台和污水处理池。兽医室、隔离牛 舍应设在距最近牛舍50~100米以外的地方,设有后门。 饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活区之间,应方便车辆运输。青贮窖(池)、草垛有专用通道通向场外。草垛距房舍50米以上。牛舍一侧设饲料调制间和更衣室。牛场与外界应有专用道路相连通。场内道路分净道和污道,两者严格分开,不得交叉、混用。净道路 面宽度不小于3.5米,转弯半径不小于8米。道路上空净高4米内 没有障碍物。 D.设施 牛场的工艺应适用于肉牛肥育的技术要求。要有利于牛场的卫生防疫;有利于粪尿污水减量化、无害化处理和环境保护;有利于节水、节能、提高劳动生产率。 牛场的设施应满足肉牛育肥和生产的技术要求;经济实用,便于 清洗消毒,安全卫生;优先选用性能可靠的配套定型产品。 E.建筑 牛舍的建筑形式可采用敞棚式、半开放式和封闭式,敞棚式和半开方式牛舍冬季要注意保温,封闭式牛舍要注意通风、换气。本公 司采用的是半开放式建筑。牛舍可采用砖混结构或轻钢结构,棚舍 可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定,两栋牛舍间距 不少于15米。 牛床一般1.7~1.8米,地面应结实、防滑,易于冲刷,并向粪 沟作2°倾斜。粪沟宽25~30厘米,深10~15厘米,并向贮粪池 一端倾斜2°~3°。 牛舍通道单列式位于饲槽与墙壁之间,宽度1.30~1.50米;双(多)列式位于两槽之间,宽度1.80~2.0米。本公司是采用后者。 饲槽设在牛床前面,槽底为椭圆形,槽内表面应光滑、耐用。运动 场设在牛舍的前面或后面,面积按每头牛6~8平方米设计。运动场 地面以三合土为宜,并向四周有一定坡度(3°~5°)。F.贮存设施

肉牛饲养管理技术要点

肉牛饲养管理技术要点 1.饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人,并掌握以下几方面。 (1)饲喂次数:日喂2次,早晚各1次。 (2)喂料顺序:先喂粗料,再喂精料,最后饮水。每班工喂料前 后要清洗食槽。 (3)喂量:按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量,粗料可酌 情放开,少喂勤添,真正做到使每头牛吃饱、饮足。 (4)饲料加工调制:稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例,谨防杂物混入饲料。 (5)饮水:每班工喂精料后必需饮足清洁水;晚间增加饮水1次; 炎热夏季要保持槽内有充足的饮水;饲料中添加尿素时,喂料前后 0.5-1小时杜绝饮水。 2.管理上做到: (1)五看五注意:看牛吃料注意食欲;看牛肚子注意吃饱;看牛动 态注意精神;看牛粪便注意消化;看牛反刍注意异常,发现情况及时 向技术员汇报。 (2)凡购进牛必须全部换缰绳,编号。并经常检查牛绳是否结实,随时更换。 (3)定期虫:包括体内、外驱虫,分观察期和育肥前2次。 (4)清洁卫生做好以下几点: ①每天上、下午刷拭牛体1次; ②牛粪及时清运到粪场,清扫牛床;清洗牛床,夏季上下午各1次,冬季上午1次;

③下班前清扫料道、粪道,保持清洁整齐; ④工具每天下班应清洗干净,集中到工具间堆放整齐,清粪、喂料工具应严格分开,定期消毒; ⑤牛舍周围应保持整洁,定期清扫,清除野杂草。 ⑥夏季做好防暑降温工作,冬季做好防寒保暖工作。 ⑦保持牛舍环境安静。 3.观察适应期饲养新进肉牛第一天喂清洁水,并加适量盐(每头牛约30克);第二天喂干净草,最好饲喂青干草,并逐渐开始加喂酒糟或青贮料,使用少量精料,至5-7天时,可增加到正常量。2-3周观察期结束,无异常时调入育肥牛舍。 牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况,发现异常及时报告。 4.作息时间表(可根据冬夏季作适当调整) (1)喂料工 6:00-6:3017:00-17:30清洗牛槽,检查牛缰绳 6:30-8:3017:30-18:30运、喂粗料,并逐渐添加 8:30-9:3019:30-20:00拌、运、喂精料,喂水 9:30-10:0020:30-21:00清扫过道,交接班 (2)辅助工 6:00-7:3015:00-16:30清运牛粪 7:30-8:3016:30-17:30刷拭牛 8:30-9:3017:30-18:30牛床刮粪,清扫粪道 9:30-10:00牵牛下槽运动 18:30-19:00交接班

肉牛的饲养管理技术是什么

肉牛的饲养管理技术是什么 肉牛的一般饲养管理注意“管、选、配、育、防”这五部。 一.管:即科学的饲养管理方法 二选:即优化牛群结构。通过存优去劣,逐年及时淘汰老牛及生产性能差的,多次选择,分类分段培育,坚持因时(时间),因市(市 场情况)制宜,循序渐进的原则,使牛群结构不断优化,经济效益不 断提高 三配:即选配和配种方式。就是通过对公母牛配偶个体一的合理选择,采用科学的配种方式,实现以优配优、全配满怀的目的。既 可充分有效地利用优种牛,又能人为控制产崽季节、配种频率。也 可采用同期发情等发情控制技术,使母牛适时集中发情,在较短时 间内配种,受胎率、受配率较高,使适龄母羊全配满怀,同时也提 犊牛质量。 四育:即对犊牛的培育措施。在母牛怀孕后期及哺乳前,给予合理的补饲,同时搞好饮水、补盐和棚舍卫生。补料根据各地牧草及 季节 五防:即预防疾病。除进行常规的疫苗射外,在疏毛进行药浴,每年春秋两季用虫克星等进行驱虫。同时在活动场所圈舍门口洒以 草木灰等消毒,对异常或发病羊进行隔离治疗,以降低发病率。 中原肉牛区 该区域包括4个省的51个县,其中山东14个县、河南27个县、河北6个县和安徽4个县。该区域有天然草场面积1320万亩,其中 可利用草场面积1240万亩左右。目标定位与主攻方向。中原肉牛区 目标定位为建成为“京津冀”、“长三角”和“环渤海”经济圈提 供优质牛肉的最大生产基地。未来发展要结合当地资源和基础条件,加快品种改良和基地建设,大力发展规模化、标准化、集约化的现 代肉牛养殖,加强产品质量和安全监管,提高肉牛品质和养殖效益;

大力发展肉牛屠宰加工业,着力培育和壮大龙头企业,打造知名品牌。 东北肉牛区 包括5个省(区)的60个县,其中吉林16个县、黑龙江17个县、辽宁15个县、内蒙古7个县(旗)和河北北部5个县。目标定位与主 攻方向。本区域目标定位为满足北方地区居民牛肉消费需求,提供 部分供港活牛,并开拓日本、韩国和俄罗斯等周边国家市场。牧区 要重点发展现代集约型草地畜牧业,通过调整畜群结构,加快品种 改良,改变养殖方式,积极推广舍饲半舍饲养殖,为农区和农牧交 错带提供架子牛。农区要全面推广秸秆青贮技术、规模化标准化育 肥技术等,努力提高育肥效率和产品的质量安全水平。进一步培育 和壮大龙头企业,在提升企业技术水平和加工工艺、产品质量和档 次上下功夫,逐步形成完整的牛肉生产和加工体系。 西北肉牛区 包括4个省区的29个县市,其中新疆自治区16个县(师)、甘肃省9个县市、陕西省2个县和宁夏2个县。目标定位与主攻方向。 本区域目标定位为满足西北地区牛肉需求,以清真牛肉生产为主;兼 顾向中亚和中东地区出口优质肉牛产品,为育肥区提供架子牛。主 攻方向是健全肉牛良繁体系和疫病防治体系,充分发挥饲料资源的 优势,大力推广规模化、标准化养殖技术,努力提高繁殖成活率和 牛肉质量;培育和发展加工企业,提高加工产品的质量和安全性,开 拓国内外市场,带动本区域肉牛产业的快速发展。 西南肉牛区 包括5个省市的67个县市,其中四川省5个县、重庆市3个县、云南省的35个县市、贵州省的9个县市和广西的15个县市。目标 定位与主攻方向。该区域目标定位为立足南方市场,建成西南地区 优质牛肉生产供应基地。主攻方向为加快南方草山草坡和各种农作 物副产品资源的开发利用;大力推广三元结构种植,合理利用有效的 光热资源,增加饲料饲草产量;加强现代肉牛业饲养和育肥技术的推 广应用,努力在提高出栏肉牛的胴体重和经济效益上下功夫。

肉牛饲养技术要点精编

肉牛饲养技术要点精编 Document number:WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986

肉牛饲养技术要点 一、适用品种 (一)川南山地黄牛 川南山地黄牛是四川盆地南部边缘地区的一种役用黄牛品种。川南山地黄牛体型较小、紧凑而结实,性情温顺、行动轻快等特点。成年公牛体高厘米,体重~380公斤,母牛厘米,重~299公斤,阉牛厘米,重~379公斤。 (二)西杂牛 川南山地黄牛饲养周期长、增重慢、屠宰率和净肉率低,生产性能不高。目前长宁县主要通过引进西门塔尔牛对本地黄牛进行杂交改良。西门塔尔牛是乳肉兼用型品种,体形大,骨骼结实,肌肉发育良好,产乳性能好。成年公牛体高147厘米,体重1000~1300公斤;母牛体高厘米,体重650~800公斤。下一步将引进西杂母牛,使用黑安格斯冻精配种杂交改良肉牛,进一步提高牛肉品质,打造优质肉牛品牌。 杂交改良后的西杂牛具有耐粗饲、适应性强、生长快、西杂母牛产乳量较高等特点。 二、肉牛常用饲料及本地饲料资源 (一)牛的营养需要 肉牛在生长过程中,对营养物质需要的数量较大,包括能量(碳水化合物)、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等。这些营养物质大部分可以从日常采食的饲料中获得。 (二)常用饲料

肉牛常用的饲料可分为粗饲料、精饲料、青绿饲料、青黄贮饲料。 粗饲料主要指各种干草,农作物秸杆和秕壳。特点是体积大、粗纤维含量高、营养价值低。秸秆、稻草是最为常用的粗饲料,可以铡短后直接喂牛。 青绿饲料收割后直接喂牛,严禁饲喂刚刚喷洒过农药的青绿饲料,应待下过雨或隔一个月后再喂,以防引起家畜的农药中毒。 精饲料通常是指浓缩饲料、玉米、豆粕、或预混料。 能量饲料是指谷实类,如玉米、高梁、大麦、稻谷和谷子等,各种糠麸以及淀粉类的块根、块茎、瓜类饲料等。玉米是常用的能量饲料。 蛋白质饲料主要包括饼粕类,如大豆、棉籽饼、菜籽饼、花生饼等;豆类,如大豆、黑豆、蚕豆、豌豆等;淀粉工业副产品,如玉米蛋白粉等;常用的是豆粕、棉籽粕、玉米蛋白饲料(DDGS)等。 矿物质饲料包括食盐、磷酸氢钙、碳酸钙、贝壳粉、骨粉、石粉和蛋壳粉等,常用的是磷酸氢钙。 饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸添加剂,添加剂量较少,因为牛只采食量大,可以保证一部分微量元素的供给,牛的特殊消化结构能够自行生产一些维生素。 (三)本地饲料资源

肉牛养殖技术要点之饲养管理

肉牛养殖技术要点之饲养管理 1、饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人,并掌握以下几方 面。 (1)饲喂次数:日喂2次,早晚各1次。 (2)喂料顺序:先喂粗料,再喂精料,**后饮水。每班工喂料前后要 清洗食槽。 (3)喂量:按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量,粗料可酌情放 开,少喂勤添,真正做到使每头牛吃饱、饮足。 (4)饲料加工调制:稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉 米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例,谨防杂物混入饲料。 (5)饮水:每班工喂精料后必需饮足清洁水;晚间增加饮水1次;炎热 夏季要保持槽内有充足的饮水;饲料中添加尿素时,喂料前后0.5-1小时 杜绝饮水。 2.管理上做到: (1)五看五注意:看牛吃料注意食欲;看牛肚子注意吃饱;看牛动态注意 精神;看牛粪便注意消化;看牛反刍注意异常,发现情况及时向技术员汇 报。 (2)凡购进牛必须全部换缰绳,编号。并经常检查牛绳是否结实,随 时更换。 (3)定期虫:包括体内、外驱虫,分观察期和育肥前2次。 (4)清洁卫生做好以下几点:

①每天上、下午刷拭牛体1次; ②牛粪及时清运到粪场,清扫牛床;清洗牛床,夏季上下午各1次,冬季上午1次; ③下班前清扫料道、粪道,保持清洁整齐; ④工具每天下班应清洗干净,集中到工具间堆放整齐,清粪、喂料工具应严格分开,定期消毒; ⑤牛舍周围应保持整洁,定期清扫,清除野杂草。 ⑥夏季做好防暑降温工作,冬季做好防寒保暖工作。 ⑦保持牛舍环境安静。 3.观察适应期饲养 新进肉牛**天喂清洁水,并加适量盐(每头牛约30克);第二天喂干净草,**好饲喂青干草,并逐渐开始加喂酒糟或青贮料,使用少量精料,至5-7天时,可增加到正常量。2-3周观察期结束,无异常时调入育肥牛舍。 牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况,发现异常及时报告。 4.作息时间表(可根据冬夏季作适当调整) (1)喂料工 6:00-6:3017:00-17:30 清洗牛槽,检查牛缰绳 6:30-8:30 17:30-18:30 运、喂粗料,并逐渐添加 8:30-9:30 19:30-20:00 拌、运、喂精料,喂水 9:30-10:00 20:30-21:00 清扫过道,交接班 (2)辅助工

养牛场的饲养管理制度

养牛场的饲养管理制度 一、育肥牛饲养管理一般原则 1、饲料配方应根据牛的育肥阶段、体重和地点饲料情况来制定。 2、肉牛按体重大小、强弱等分群饲养,喂料量按要求定量给予。 3、饲料加工人员要认真负责,按要求肉牛的各类饲料,特别是 添加剂等必须充分搅拌、混匀后才能喂牛。 4、自由采食情况下,24小时食槽有饲料;自由饮水,24小时水 槽有水。如定顿饲喂肉牛时,要制定饲喂计划,按时饲喂,杜绝忽 早忽晚。 5、一次添饲料不能太多,饲料中不能混有铁丝、铁钉等异物, 不能用霉烂变质的饲料喂牛。牛下槽后及时清扫饲槽,防止草料残 渣在槽内发霉变质,注意饮水卫生,避免有毒有害物质污染饮水。 6、保持牛舍清洁卫生、干燥、安静。搞好环境困生,减少蚊蝇 干扰牛,影响育肥牛增重。 7、露天育肥牛场(每个围栏养牛100头以上)2~3个月清除牛粪 一次;有牛棚牛舍围栏育肥牛场(每个围栏养牛10~20头)一天清除牛 粪两次。雨天时,做好运动场排水工作。 8、饲养员喂料、消毒、清粪等要按操作规程进行,动作要轻, 保持环境的安静。 9、肉牛夏季要防暑,冬季防冻保温。减少应激。 10、贯彻防重于治的方针,定期做好疫苗注射、防疫保健工作。 11、饲养员对牛随时看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态是否正常。

12、每天上、下午定时给牛体刷拭一次,以促进血液循环,增进食欲。 13、牛舍及设备常检修。缰绳、围栏等易损品,要经常检修、更换。 14、饲养员报酬实行基本工资加奖金制度,基本工资每日每人 10元;奖励工资以育肥牛每日增重量计算。奖励工资的内容还可以 增加饲料消耗量(饲料报酬)、劳动纪律、兽药费用(每头牛)、出勤 率等等,每一项都细化为可衡量的等级,让饲养员体会到奖励制度 经过努力可以达到,努力越多,奖励越高。 二、新购买架子牛的饲养管理 1、新购入架子牛进场后应隔离饲养15天以上。防止随牛引入疫病。 2、饮水。由于运输途中饮水困难,架子牛往往会发生严重缺水,因此架子牛进入围栏后要掌握好饮水。第一次饮水量以10~15千克 为宜,可加入工盐(每头100克);第二次饮水在第一次饮水后的3~4 小时,饮水时,水中可加些麸皮。 3、粗饲料饲喂方法。首先饲喂优质青干草、秸秆、青贮饲料, 第一次喂量应限制,每头4~5千克;第二、三天以后可以逐渐增加喂量,每头每天8~10千克;第五、六天以后可以自由采食。 4、饲喂精饲料方法。架子牛进场以后4~5天可以饲喂混合精饲料,混合精饲料的量由少到多,逐渐添加,10天后可喂给正常供给量。 5、分群饲养。按大小强弱分群饲养,每群牛数量以10~15头较好;傍晚时分群容易成功;分群的当天应有专人值班观察,发现格斗,应及时处理。牛围栏要干燥,分群前围栏内铺垫草。每头牛占围栏 面积4~5m2。 6、驱虫。体外寄生虫可使牛采食量减少,抑制增重,育肥期增长。体内寄生虫会吸收肠道食糜中的营养物质,影响育肥牛的生长 和育肥效果。一般可选用阿维菌素,一次用药同时驱杀体内外多种

肉牛饲养管理技术

肉牛饲养管理技术 肉牛的养殖技术和方法第一步: 肉牛短期育肥中应避免的问题肉牛在育肥前要搞好免疫及预防注射,牛体每天要刷拭1~2次,保持牛体卫生,饲喂用具要清洗干净每天消毒2次(早晨1次,下午1次)。牛床、过道、墙壁要定期用火碱或石灰消毒,闲杂人员不准出入牛舍。 肉牛的养殖技术和方法第二步: 育肥前要进行驱除体内外寄生虫,用"虫克星",每10千克体重皮下0.2毫升,或口服剂量为千克体重0.1克;驱虫三日后,每头牛口服大黄去火健胃散350~400克健胃。饮足水,先粗后精,最后饮水。为减少能量消耗,肉牛养殖不放牧,不运动,舍饲拴系饲养,定时定量饲喂,定时饮水,冬季饮温水,水要干净、新鲜,每顿让牛吃饱,尤其是粗饲料,要铡细,饲草要干净。要选择春、秋、冬季育肥,因夏季天气炎热,蚊虻多,影响肉牛肥育效果。 肉牛的养殖技术和方法第三步: 要防止干草内的铁丝和其他金属碎片、针、钉等危险物误食入肉牛瘤胃内,刺穿肉牛的瘤胃壁而损伤心脏,造成瘤胃胃炎、心炎,甚至死亡。因此,在拆开草捆时要将整切铁丝拉掉专门存好,集中后取走,严禁往地上乱扔,以免混入饲草、饲料和肥料中而造成隐患。 肉牛饲喂干草等粗料,按每百千克体重饲喂1.5~2.5kg干物质为宜。干草的质量越好,肉牛采食干草量越大,精料用量越少。按整个日粮总干物质计算,干草和其他粗料与精料的比例以50:50最合理。 一要充分考察当地的饲草资源,一要考虑饲草来源。饲养肉牛之前。就近解决饲草问题。靠长途运输、高价购草饲养肉牛将得不偿

失。条件允许的情况下,若能拿出适当的耕地进行粮草间作、轮作 解决青饲料供应问题,对牛的育肥将更加有利。 二尤其是短期育肥时购买架子牛需要的资金更大,要考虑资金情况。肉牛生产所需资金较多。农户应根据资金情况来确定饲养规模 的大小。资金雄厚者,规模可大些;资金单薄者,宜小规模起步,滚 动发展 三要考虑技术条件。规模饲养肉牛投入资金较大,追求的利润高,不掌握肉牛的生长发育规律和生理特点,不使用科学的饲养技术, 就难以获得最佳效益。 四要考虑场地的环境与建设面积。肉牛饲养场地要选择在地势高燥,排水良好,便于防疫,远离皮革厂、肉类加工厂、屠宰场等, 距交通干线1000米以上的地方。按每头牛所需面积与饲养规模计算 牛场建设面积。通栏育肥牛舍每头牛占2.3-4.6平方米,有隔栏的 牛舍每头牛占1.6-2.6平方米。建牛场要请专家设计指导,牛舍建 筑宜简单不宜“豪华”切忌建成“牛公馆” 五要考虑架子牛的来源。规模饲养肉牛应选杂交改良牛,杂交改良牛抗病力强、耐粗饲、增重快、肉质好、饲料报酬高,可选择饲 养西黄一代母牛(西门塔尔牛与南阳黄牛、晋南牛、鲁西牛等地方黄 牛的杂交后代)与夏洛来牛、利木赞牛、黑白花牛等种公牛杂交的后代,这样的杂交后代牛用于育肥增重快、效益高。 六经营者的管理水平决定着企业的盈利水平,要考虑自身的经营管理水平。像所有饲养企业一样。现实生活中有过许多因管理不当 而场败圈空教训。因此,搞规模饲养应在自身管理水平允许的范围 内确定规模大小。可由小规模起步,总结出成熟的管理经验后,再 扩大饲养规模。 其饲喂程序为:犊牛期用厚普9300犊牛浓缩料,育肥期用9200 育肥牛浓缩料或9700牛羊浓缩饲料,拌料比例按公司提示操作,日 采食量按提重的1-1.5%,根据牛采食后肠道适应情况加减喂量,从 粪便是否正常可作出判断,如粪便稀溏适当减量,待正常后再加量,同时饮水中加电解多维,作到食槽中随时有料,饮水槽内不断水。

肉牛饲养管理有哪些办法

肉牛饲养管理有哪些办法 1饲料比例混搭得当 育肥期肉牛饲养,可分开饲喂粗料、精料、青贮饲料、干料。或者是,将上述饲料种类,混搭调匀后,按照不同的比例搭配日粮, 待掺和均匀后投喂。比例搭配混合均匀,机械搅拌,至少需开机 3min。手工操作时,至少需搅拌3次。待搅拌后饲料堆内不见有层 次感即可。经搅拌均匀的饲料,牛食欲旺盛。无论是先上槽,还是 后上槽,采食的比例搭配基本一样,有效提升育肥的整齐度。 在充分保证能量和蛋白质需求的前提下,还要注意日粮中钙、磷等矿物质和微量元素的含量,以满足肉牛正常生长发育的需要。建 议在全场饲料中添加1%或4%育肥牛用混合预混料,可有效改善瘤胃 功能,提高采食量,降低料肉比,增强机体的抵抗力,改善肉牛的 毛色,预防异食癖的发生,提高整体养殖的经济效益。 2半干半湿料饲喂 肉牛育肥期饲喂,可用干拌料,或选择湿拌料。理想的肉牛育肥日粮中,应注意常年的饲喂全株青贮玉米或槽渣饲料。由此,准备 育肥前,建议将能量饲料、青贮饲料、蛋白饲料、矿物质添加剂等,按照适当比例进行混搭,并经来回翻倒2~3次后,确保各混合物搅 拌均匀,含水量在50%左右,处于半干半湿状态时,进行育肥饲喂 效果会更好一些。育肥肉牛期间,不建议用干粉料饲喂。因为在采 食期间,容易随着呼吸将粉状饲料吹走,甚至会影响到肉牛的呼吸 系统。 食用半干半湿料时,注意搭配混合均匀,防止混合料产热发酵。经产热后的饲料,适口性大打折扣,影响肉牛育肥的食欲。所以食 用半干半湿料,应注意多次搅拌。每次搅拌用量,确保肉牛经4~ 6h后食用完毕即可,确保现用现调。

3建议自由采食 目前,肉牛育肥国内多数采用日喂2~3次,少数地区采用自由 采食。自由采食的模式,实际上,更能满足肉牛的长势需求。所以,此模式下的育肥肉牛,不仅长得好,而且屠宰率更高些,出肉要多,能在短时间内出栏,确保高养殖收益。而限制饲喂的模式,肉牛生 长采食需求量得不到满足,一定程度上限制了肉牛的生长发育。自 由采食组的平均日增重较限制采食组高296g,从牛体重的标准差可 以看出,自由采食牛的整齐度较限制采食牛好。自由采食组牛的屠 宰率较限制采食组的牛高7.71%,净肉率高7.59%,差异非常显著。 因此自由采食饲喂育肥牛可多生产牛肉13.9kg,按我国年屠宰2000 万头的10%计算,仅饲喂方式一项可多增产牛肉27800t。 纯种选育也称该品种选育。它是指在牛的品种内,通过选种、选配和培育不断提高牛群质量及其生产性能的方法.国外许多肉牛品种 和国内众多的地方黄牛晶种,都是通过该方法培育而成的;已有的肉 牛品种仍然需要继续实行纯种选育制度,以增加肉牛生产效益。肉 牛业中,仍需依赖于纯种繁育而提供种牛,以及大量提供肥育用的 架子牛。 纯种选育的条件一般多在下达情况下进行纯种选育。 1.肉用地方品种该品种具有较一致的体型外貌和较高的生产性能,并具有稳定的遗传性。为进一步提高其生产性能,促使其体型外貌 更趋于一致,需采用纯种选育的方法,来巩固和提高某些优良性状 的特性。此法也称为良种选育。 2.肉牛优良品种该品种经过人们的培育使其成为专门化肉牛品种,产肉性能很高,具有稳定的遗传性。为了增加群体数量,保持品种 特性,不断提高品质,需要有计划的进行纯种选育。.肉用地方种该 品种虽然经济价值不高,不能完全满足人们的需要,但某些性状及 特性,如适应环境能力、抗病力、耐粗饲、生产性能的某方面有一 定或较为突出的优点,这就需要在一定的区域内保留其必要的数量,作为杂交育种的基因库。此法也称保种选育.肉用杂交种该杂交种进 入到横交固定阶段以后,需要有目的的进行选种选配,卧固定其优 良性状,使全群质量进一步提高并趋于整齐。这个阶段的育种工作,

各阶段肉牛的饲养与管理

誅畜禽饲养 1犊牛 初乳和全奶是犊牛的天然饲料,但全奶饲喂肉用犊牛不经济,必须尽可能用脱脂奶、人工奶或乳料哺育犊牛。用脱脂乳多从犊牛生后2~3星期开始,逐渐增加脱脂乳,相应减少全乳。然后用代乳料,过渡到以植物性饲料(谷物)为主,配合其他饲料,可以制成粉状或颗粒状,犊牛吃1星期初乳后,于第2星期喂给,任其自由采食。在低乳量培育条件下,1月龄每天可饲喂1千克左右,总计用20~30千克即可过渡到配合饲料。 通常代乳料配合比为豆饼27%,玉米30%,大麦20%,麦麸10%,鱼粉10%,维生素矿物质添加剂3%(鱼肝油、食盐、骨粉、石粉及其他元素等)。饲喂犊牛粗饲料应以优质草或干草为主,混合精料主要是豆饼、玉米、矿物质。犊牛出生后,在满足种类营养需要的条件下,12月龄以前的生长速度最快,以后逐渐变慢,根据此特点,在肉牛生长速度最快的时期,给予丰富的饲料,便能充分发挥其增重效果。一般情况下,达到体成熟的1/2~1/3时期屠宰比较经济。 生产中,因生长发育过程中某阶段饲料不足,使肉牛生长速度下降,一旦恢复高营养水平,则生长速度比未受到限制饲养时要快,即补偿生长。此时牛采食量和饲料转化率显著增加。 2育成牛 育成牛育肥是指犊牛断奶后到18~24月龄,然后催肥约3个月出栏(育肥时以舍饲为主)。大架子牛育肥时(2~6岁),杂交牛用标准圈坐槽饲喂,短绳栓,氨糟料,快出栏。秸秆喂牛每天喂混合料3千克,干草8~10千克,青贮20千克(氨化、盐化饲料),食盐50克。配方为每天3千克/头,玉米秸吃饱为止,玉米70%,麦皮13%,豆饼13%,预混料2%,食盐1%,磷酸氢钙等。每年6月1日至9月30日为放牧期。若该期育肥可结合放牧,每天补给混合料0.5千克。酒糟育肥每天喂2千克精料,3~4千克草,8~20千克酒糟。精料比例为玉米68%,麸皮30%,预混料(50克/头)1%,盐1%。育肥时酒糟必须是新鲜的,为让牛改变不吃酒糟的习惯,开始要少给,使之适应酒糟气味后增加,到育肥中期,喂量可大大增加,正常条件下经3个月催肥,日增重可达到0.50~0.66千克。如发生胃膨胀时,可停喂酒糟,增加干草喂量。 3成年牛 成年牛育肥常用乳用、肉用淘汰的母牛及役用的老残牛,体重大、出肉多,但肉质差、含脂肪高。成年牛育肥采取完全舍饲方式,根据体型大的特点,育肥饲料要求碳水化合物含量高,蛋白质含量可略低。成年牛育肥前,应进行全面检查,病牛要在治愈后育肥,过老的及采食困难的牛不可育肥。 母牛配种怀孕产犊后立即进行育肥,育肥时间一般为3个月,多在3~4月至11月份进行。对体重400千克以上的成年架子牛,每年喂给4千克混合料,其中玉米面3.5千克,豆饼0.5千克,食盐100克,酒糟25千克,干草3千克。育肥2个月 左右出栏。对老龄掉牙牛或生长发育慢的,在饲喂时应将混合料制成大饼子用锅蒸熟再喂。按照不同品种、年龄及营养状况分群进行管理。 4育肥牛 采取舍饲养、短绳拴、坐槽喂的原则。育肥前驱虫健胃,诱导采食,日粮中粗饲料要多样化,提高适口性。生长中的幼牛在育肥期应在饲料中加入适量矿物质添加剂以节省饲料,可提高日增重5%~15%。 日增重1千克以上肉牛的日粮精料比例一般在60%以上,此时应少喂或不喂青贮,改用干草或胡萝卜以满足牛对维生素的需要,也可在日粮中加入小苏达和油脂以抑制瘤胃异常发酵。 喂饮要定时、定量、定牛,夏季早6点、晚5点,冬季早7点、晚4点各饲喂1次,夜间补给1次粗料,每天饮水2~3次(清水或豆饼水),冬季饮温水。定时间即喂料与饮水的时间基本不变或固定不变,使其养成正常的消化吸收、采食、饮水和休息规律;定食量即日粮固定不变或基本不变,以防止过食而引起前胃迟缓、瘤胃积食、消化不良。饲喂时少给勤添,每顿分2~3次添加;定牛位指牛采食休息的位置尽量固定不变,调换位置后牛马上会闻出异常气味,于是便搔闹、起哄、大声吼叫、挠地,引起全群牛不安甚至脱缰造成不良后果。 日常管理要有规律,固定牛槽、床位、不可随意变动。拴牛时2个牛角连线到拴牛环间距离60厘米左右。上槽饲喂时,最好分槽饲养,按性别、年龄、体格、大小、体质强弱、采食快慢进行分槽,把同类或相近的牛拴在一起饲养。这样可以避免互相抢食和角斗,使每头牛都能吃饱吃好,还可根据不同营养状况进行合理的饲养管理。 减少活动,保持安静、舒适的生活环境,可以减少营养物质消耗,提高育肥效果。 消毒时应先清除牛舍内垃圾,再用2%苛性钠或10%~20%生石灰乳或10%~20%漂白粉溶液对牛舍、牛体、铁锹、土篮、扫帚等进行彻底的喷雾消毒,最好每半个月进行1次。每天饲喂后用铁刷刷拭牛体1次。常刷拭皮毛可促进皮肤血液循环,早期换毛长肉,增进美感,增加饲养员与牛之间的亲善关系,减少牛的野性。保持舍内温度,入冬前必须修整牛舍,要求顶部不漏雨雪,墙不透风,地面干燥,夜间多铺些垫草,防止舍内阴暗潮湿。 注意观察牛的健康表现,发现异常采取措施(常检查缰绳)。严格执行免疫程序注射疫苗,对有传染病嫌疑的牛要及时隔离,发现疫情及时上报,必要时封锁。疫苗要选择正规厂家,注意生产与出厂日期、保质期,以及保存条件(冻存、常温),注射时加入稀释液(铝胶、蒸馏水)。 对犊牛可在7~30日龄时去角,在角刚突出时,可用苛性钠溶液深擦腐蚀,或用烙铁烫坏生长点以达到去角的目的。 各阶段肉牛的饲养与管理 岳润杰(黑龙江省绥化市北林区畜牧兽医局152000) 讀訝 养殖技术顾问2012.9

肉牛饲养技术要点

肉牛饲养技术要点-标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

肉牛饲养技术要点 一、适用品种 (一)川南山地黄牛 川南山地黄牛是四川盆地南部边缘地区的一种役用黄牛品种。川南山地黄牛体型较小、紧凑而结实,性情温顺、行动轻快等特点。成年公牛体高115.9厘米,体重323.2~380公斤,母牛108.1厘米,重260.0~299公斤,阉牛116.0厘米,重321.9~379公斤。 (二)西杂牛 川南山地黄牛饲养周期长、增重慢、屠宰率和净肉率低,生产性能不高。目前长宁县主要通过引进西门塔尔牛对本地黄牛进行杂交改良。西门塔尔牛是乳肉兼用型品种,体形大,骨骼结实,肌肉发育良好,产乳性能好。成年公牛体高147厘米,体重1000~1300公斤;母牛体高133.6厘米,体重650~800公斤。下一步将引进西杂母牛,使用黑安格斯冻精配种杂交改良肉牛,进一步提高牛肉品质,打造优质肉牛品牌。 杂交改良后的西杂牛具有耐粗饲、适应性强、生长快、西杂母牛产乳量较高等特点。 二、肉牛常用饲料及本地饲料资源 (一)牛的营养需要 肉牛在生长过程中,对营养物质需要的数量较大,包括能量(碳水化合物)、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水等。这些营养物质大部分可以从日常采食的饲料中获得。 (二)常用饲料 肉牛常用的饲料可分为粗饲料、精饲料、青绿饲料、青黄贮饲料。 粗饲料主要指各种干草,农作物秸杆和秕壳。特点是体积大、粗纤维含量高、营养价值低。秸秆、稻草是最为常用的粗饲料,可以铡短后直接喂牛。 青绿饲料收割后直接喂牛,严禁饲喂刚刚喷洒过农药的青绿饲料,应待下过雨或隔一个月后再喂,以防引起家畜的农药中毒。 精饲料通常是指浓缩饲料、玉米、豆粕、或预混料。 能量饲料是指谷实类,如玉米、高梁、大麦、稻谷和谷子等,各种糠麸以及淀粉类的块根、块茎、瓜类饲料等。玉米是常用的能量饲料。 蛋白质饲料主要包括饼粕类,如大豆、棉籽饼、菜籽饼、花生饼等;豆类,如大豆、黑豆、蚕豆、豌豆等;淀粉工业副产品,如玉米蛋白粉等;常用的是豆粕、棉籽粕、玉米蛋白饲料(DDGS)等。 矿物质饲料包括食盐、磷酸氢钙、碳酸钙、贝壳粉、骨粉、石粉和蛋壳粉等,常用的是磷酸氢钙。 饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸添加剂,添加剂量较少,因为牛只采食量大,可以保证一部分微量元素的供给,牛的特殊消化结构能够自行生产一些维生素。

牛的饲养管理

牛的生物学特性 一、生活习性 牛是反刍动物,每天约有1/3的时间用于反刍,而用于睡眠的时间很短。一般每天反刍6—8次,多达10--16次,共需时间7—8小时。反刍多在夜间进行,而每天睡眠时间总共1—1.5小时。故,可夜间加强饲喂。牛采食牧草是用舌卷入口中,再用上颌齿板和下颌切齿把草钳住、切断,然后咽下。牛不吃自己粪便玷污的牧草和绵羊卧过的牧草。每日采食的鲜草量约为体重的10%—14%,以干物质计算,乳用牛每日采食量为8.2—12.3千克。 二、牛胃的构造及其消化的特点 牛有四个胃:瘤、网、瓣、皱。前三胃没有胃腺,不分泌胃液;真胃有胃腺可分泌胃液。按重量计算,瘤胃和网胃共占全胃的64%,瓣胃占25%,皱胃占11%。牛胃容积的大小,与年龄和品种有关。成年牛胃的容积大约100—250升。 瘤胃的容积很大,其中有大量与牛共生的微生物。这些微生物在生活过程中能产生纤维素分解酶,将粗纤维进行消化。而且,还可利用非蛋白含氮物,来构成本身的蛋白质,还能合成B族维生素和V K共牛体利用。这些微生物进入真胃和肠道被消化,成为牛的蛋白质来源。非蛋白氮非蛋白氮在青饲料、青贮饲料和块根、块茎饲料中含量较多,尤其是幼嫩的植物饲料中含量丰富。 牛所吃的食物主要依靠瘤胃中微生物进行发酵分解,而不同的食物,要有不同类型的微生物参加,变换饲料时,应逐渐进行,使瘤胃中微生物有个适应过程,以利消化利用。网胃的作用与瘤胃相似,当它收缩时,饲料被搅合,部分重新进入瘤胃,部分则进入瓣胃。瓣胃的作用是把瘤胃、网胃送来的食糜挤压和进一步磨碎,然后移于真胃。 三、牛对环境的适应性 牛对环境的适应性很强,耐寒、耐粗饲、抗病力强,但大部分牛特别是奶牛都不耐热。 四、牛对外界刺激的反应 牛的性情温顺。经过合理调教,细心管理一般都很驯服。但是如果经常粗暴对待则可导致顶人等恶癖。牛鼻镜感觉最灵敏,套鼻环处更敏感,因此可用手或鼻钳挟住鼻中隔保定。当公牛低头,目光直射,前蹄刨地吼叫,后肢挺直前进,是遇敌害时的威胁姿势,多加提防。 奶牛的饲养管理 一、泌乳牛的一般饲养管理 (一)饲料要多样搭配 乳牛对饲料要求较严格,在泌乳期间,其日粮组成必须是多样化和适口性好的。粗饲料不少于2—3种,混合精料的组成少于3—5种。此外再加上啤酒糟、玉米渣等副料。饲料多样化可使饲料营养平衡,能促进母牛的食欲,消化液的分泌和提高饲料的利用率。 (二)饲喂技术 在奶牛饲养上,要做到“定时定量、少给勤添”,定时可使牛消化腺的分泌机能在吃料前就开始活动。饲喂过早牛还未饿就上槽,必然要挑剔饲料;喂晚了会使牛饥饿不安,也会打乱消化腺的活动,影响牛的消化吸收。每次上槽,都要掌握饲料量,在大群生产中,按不同泌乳阶段的牛群,根据其平均体重、平均产奶量和平均乳脂率配合日粮,对每个牛的喂量,灵活掌握适当调整。喂的过多过少,都会影响牛的健康和生产性能。其次对泌乳母牛,必须根据其个体特性,采食快慢和不同嗜好等进行饲养,分别对待,切忌千篇一律的饲养方法。如,有的牛喜欢吃干料,有的喜欢吃湿料(调制成粥状),应采取不同的调制方法,充分满足奶牛的要求。 此外,还要注意,更换饲料时要逐渐进行,利用2、4、6、8的比例通过10—15天的时

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