四川酒业与地方经济-文化发展互动关系论文
论“天府之国”的酒文化与社会基层的酒德观
论“天府之国”的酒文化与社会基层的酒德观论文关键词酒文化：酒德观论文摘要酒作为中国的一种传统饮品，千百年来为我国人民所钟爱，享有“玉液”“琼浆”之佳誉。
随着社会经济的日趋进展和生活方式的多元化，酿酒饮酒历史悠长的四川，在成为酒的主产区的同时也成为酒的要紧消费区。
在不断增加的饮酒人群中，部份基层干部的饮酒观念值得关注，酗酒诱发腐败与贪酒误事的事例不足为奇。
这一现象，究其缘故，除制度约束缺失外，咱们以为，要紧在于日常生活中缺少一种踊跃健康的、更少功利性的、融入了咱们民族文化优秀传统和审美乐趣的“酒德观”。
我国是世界三大酒系之一——白酒的发源地，中国的曲药酿造技术和酒文化，曾对人类文明产生过重大阻碍，有着杰出的奉献，被称为“四大发明”之外的第五大发明。
巴山钟灵，蜀水毓秀，勤劳聪慧的巴蜀先民制造了辉煌灿烂的酿酒业。
若是说中国酒文化是一曲旋律优美的交响乐，巴蜀酒文化那么是其中一篇最动人的乐章。
这从历代巴蜀名酒及新中国成立后中国历届酒类评比中可见一斑。
距今四千余年成都宝墩文化遗址出土的陶制酒器和其后三星堆与彭县竹瓦街出土的精美青铜酒器，无不说明古蜀先民很早就把握了谷物酿酒技术。
西汉之时，四川酒便以文君当垆的典故引人入胜，汉代的画像砖更是形象生动的再现了那时四川酿酒业的进展盛况。
唐朝“剑南之烧春”被作为宫庭御酒，至此，四川酒跻身于华夏名酒之列。
建国以后，四川酿酒业取得空前进展，成为全省食物工业的支柱产业，连年来对全省国民经济和财政收入作出了重要奉献，在全国酒类进展中也占有重要一席。
四川名酒之多为全国之冠，享有“六朵金花”的佳誉。
时至今日，四川白酒业仍居行业领先地位。
四川酿酒自古兴盛，酿酒的原料、水性、土质和气候条件得天独厚。
所谓一方水土养一方人，作为酒乡的四川人，在长期生产酒、消费酒，全方位地与酒打交道的进程中，与酒结下了不解之缘。
一年当中，不管是建房起屋，仍是婚娶丧葬、祝寿请客乃至饯别，酒都是少不了的。
尤其是每逢祭祀、节庆、游赏，酒的需求愈甚。
四川的酒文化.doc
对酒当歌，祖上几何欧阳修说得好“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。
山水之乐，得之心而寓之酒也。
……酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，……觥筹交错，坐而喧哗者，众宾欢也。
”历史上的文人墨客大多和酒有解不开的情结。
陈年出佳酿。
历代文人寄情于酒，在今人看来无异于赵本山植入春晚的“1573”。
作坊都是同样的作坊，窖池也是大同小异的土坑，无论汉唐，无论明清。
老酒虽好，再显赫的祖上光荣，在市场经济语境里无非炒作的噱头。
酒同源，文同质。
求祖宗保佑，不如切实地酿出自己的品质来。
代言，谁最给力？以市场经济的视角回顾历史，历代文人可谓生不逢时，全凭个人嗜好免费代言，留诗若干，没换得半两酒钱，杯具啊杯具。
唐人李肇的《唐国史补》对天下名酒记载道：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，剑南之烧春……”李肇虽籍籍无名，但足以令今天的剑南春梦回唐朝。
比较给力的是唐德宗。
《旧唐书·德宗本纪》记载，皇帝与朝臣不谈公务，竟然商讨起“剑南烧春”的进贡事宜。
这才有了那句经典广告语：唐时宫廷酒，盛世剑南春。
汉代著名辞赋家司马相如对泸州老窖的代言比较含蓄：“蜀南有醪兮，香溢四宇，促我悠思兮，落笔成赋。
”显然，司马先生对植入厂告不太感冒。
同样含蓄的还有开一代诗风的大诗人陈子昂。
他拿舍得酒的前身射洪春酒摆了一桌人情宴。
子昂赴东都洛阳诣阙上书时，设“金樽绮筵”，以春酒宴请故老，射洪春酒才得以名入京华。
反倒是诗圣杜甫老师，喝起酒来，全然不避广告之嫌。
唐宝应元年（公元762年）杜老师自梓州游历至射洪，到金华山凭吊陈子昂，品春酒，留下“射洪春酒寒仍绿”的咏叹。
杜老师也许生活窘迫，走到哪儿，只要有酒喝，便有传世佳作。
好在没和厂家签下独家代言合同，少了程序繁缛的官司。
唐代宗永泰元年（公元765年）5月，杜老师从成都浮流东下，路过人才荟萃的古城泸州，寓居时日，把盏叙诗。
《泸州纪行》便是其间一首：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。
江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。
酒类消费与经济增长的关系
酒类消费与经济增长的关系近年来，酒类消费逐渐成为国内生产总值（GDP）的重要组成部分。
数据显示，酒类消费额与经济增长之间有着密切的联系。
然而，酒类消费对经济增长的影响可能存在一定的复杂性。
下面，我们将从酒类消费对就业、税收、经济结构和社会生活的影响等方面进行分析。
一、就业酒类消费过程中，需要大量的劳动力参与，如酿酒、运输、销售等。
其中，许多工作岗位需要高素质的人才，如技术员、品牌经理等。
因此，酒类消费能够带动大量的就业机会。
同时，酒类产业链上游的原料种植和下游的包装等行业也将受益于此，形成多层级的就业。
据全球酒业研究机构IWSR发布的数据，饮酒行业每消费1亿升酒能创造40万个工作岗位，其就业能力不得不叫人瞩目。
二、税收国家通过征税调节市场，支持公共事业等方面促进经济发展。
在饮酒消费领域，税收也是国家重要的收入来源之一。
按照《中华人民共和国消费税法》规定，饮料酒的征税比例为20%，白酒征税比例为25%。
在此基础上，各地方还可以结合本地经济情况，提出更高的征税标准。
酒类消费所带来的税收收入，不仅可以用于社会公共事业建设、教育医疗等方面的支出，还可以扶持国内产业的发展，激发地区经济活力。
三、经济结构酒类消费对中国经济结构的调整也具有一定的推动作用。
随着消费水平的提高和消费观念的变化，高档酒成为消费市场的发展方向之一。
高档酒的消费需求，推动酒类市场从传统的经济酒向中高档酒发展，同时也在一定程度上促进了高端产业链的形成，如高档酒的研发、制造、包装等环节，从而带动了一系列相关产业的发展。
这些新兴产业的加入，有助于全面实现供给侧的改革，推动中国经济由传统经济向新经济转型升级。
四、社会生活酒类消费也在一定程度上改善了中国社会生活质量。
作为一种文化和社交方式，适量的饮酒，有助于人们之间的沟通和交流，增强社交能力，提高工作和生活效率。
在中国这样的人际关系为核心的社会，饮酒在一定程度上缓解了社会压力，增进人与人之间的情感交流。
白酒文化主题工业旅游产品的开发——以宜宾市为例
●江苏商论 2011．5
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流杯池酒文化主题公园、商业步行街为附加产业的 规划正式动工建设，进一步为以五粮液为龙头的宜 宾白酒文化主题工业旅游增添了强大的实力。
三、宜宾市白酒文化主题工业旅游的弱势分析 1、缺乏战略眼光。 宜宾五粮液酒厂打造“花园
式”现代白酒酿造工厂，在工业旅游中占了先机。 但 现今国内很多白酒企业逐渐在复制这一工业旅游 的开发模式，且大有后来居上之势，如沈阳老龙口 工业旅游景区已进入沈阳工业旅游景点，被沈阳市 重点开发后，现已被评为国家 3A 级旅游景区，接待 国内外旅游团 500 多个，游客年均达 10 万人。 作为 中国白酒之都的宜宾，白酒工业旅游还停留在“厂区 观光+酒文化展馆增识+传统（现代）酿造技术领略+ 酒文化遗迹探源+购物区消费”的模式，缺乏创新、缺 乏宣传，没有良好的全国眼光、世界眼光。 如此下去， 就不能在中国白酒界扛领大旗， 也不能很好地践行 其 “ 中 国 的 五 粮 液— — —世 界 的 五 粮 液 ” 的 文 化 理 念 ， 更不能肩负起带领中国白酒走向世界的重任。
四川酒业趋势分析报告
四川酒业趋势分析报告一、引言四川省素有“天府之国”的美誉，这里拥有优秀的气候和地理条件，适合种植各种农作物，其中包括葡萄、白酒原料等。
近年来，四川酒业发展迅猛，展现出强劲的发展势头。
本文将对四川酒业的趋势及其影响因素进行分析，希望为相关从业者提供参考。
二、四川酒业的现状四川是中国葡萄的主产区之一，也是全国重要的白酒产地。
四川的酒业历史悠久，优秀的酿酒传统和文化底蕴使得四川的酒在国内外享有盛誉。
目前，四川酒业已经形成了以泸州老窖、剑南春为代表的白酒品牌集团。
同时，四川还有许多中小型酒企，致力于打造地方特色酒品牌。
三、四川酒业的趋势分析1. 品牌建设成效显著近年来，四川酒业加大了品牌建设的力度，通过广告宣传、市场推广等手段，提升了知名度和美誉度。
泸州老窖、剑南春等品牌成功打造了自己的特色，并通过创新产品和营销策略来吸引消费者。
这种品牌建设的效果明显，也为四川酒业带来了良好的市场影响力。
2. 产品结构不断优化四川酒业在产品结构上不断优化，推出了多款新产品以迎合不同消费者的需求。
酒企积极研发改良传统酒品，也注重引入现代科技手段，加强技术创新。
同时，四川的酒业还积极拓展非传统的酒品种植和生产，如蓝莓酒、西瓜酒等，以满足多样化的市场需求。
3. 消费升级带动市场发展随着经济水平的提高和人们对生活品质的追求，消费者越来越注重产品的品质和品牌价值。
四川的酒业也借助消费升级的机遇，通过提高产品质量、包装升级等方式，提升了消费者的购买欲望。
同时，酒企还通过开发高端产品，满足高端消费者对个性化、品味与文化内涵的需求，推动市场向高端化发展。
4. 电商渠道崛起随着移动互联网的快速发展，电商平台成为四川酒业趋势的重要一环。
越来越多的消费者开始通过电商平台购买酒类产品，方便快捷的购物方式吸引了众多消费者的关注。
同时，电商平台也为四川酒业提供了更广阔的销售渠道，进一步促进了市场的拓展和品牌的推广。
四、四川酒业面临的挑战1. 品牌竞争加剧随着四川酒业市场竞争的加剧，品牌建设愈发重要。
宜宾打造数量众多的酒类规模企业的路径研究(论文版)
宜宾打造数量众多规模酒类企业的路径研究(宜宾学院中国酒文化研究中心，中国酒文化学院 )摘要：宜宾作为最早获评并得以认可的中国白酒之都，其“十二五”期间要实现白酒产业跨入千亿的目标，其关键战略举措之一是打造数量众多的规模酒类企业，分析认为，重要的实现路径是政府支持、文化发力，充分展现出酒文化对酒产业的助推作用。
关键词：宜宾规模酒类企业路径酒文化2010年“宜宾酒”成功申报地理标志产品保护，标志着“宜宾酒”品牌正式成为国家地理标志产品。
在“宜宾酒”这一区域品牌的背后是宜宾数量众多的酒类企业，规模庞大的产能和极具优势的经济效能。
截至2010年底，宜宾市共有酿酒企业284家，其中规模以上企业28家，白酒企业工业产值382.54亿元，占全市工业的30.18%；销售收入488.89亿元，占全市工业的37.22%；利润总额80.86亿元，占全市工业的55.94%；利税总额124.97亿元，占全市工业的54.41%；2010年规模以上白酒企业白酒产量达到34.29万千升，拥有约60万千升的产能。
销售收入和利税总额占四川省酒类行业的半壁江山，占全国同行业的20%以上，中国白酒之都的地位日趋凸显和稳固。
“十二五”期间宜宾市白酒产业规划了步入千亿发展的目标，要更好地实现这一目标，必须重视规模酒类企业的培育。
当前白酒行业竞争不仅是企业间的竞争，更是名优白酒产区之间的竞争，可以肯定宜宾白酒之都的地位将受到其它城市的强力挑战。
中国目前有四个城市提出了中国白酒中心的类似城市名片：宜宾中国白酒之都；泸州中国酒城和中国酒谷；江苏宿迁中国白酒之都；贵州仁怀的中国白酒之都。
在目前中国酒业发展的新趋势之下，未来一段时间，宜宾的关键竞争对手是近邻泸州（见表1）。
表1 宜宾、泸州白酒产业发展的一些指标比较白酒企业总数规模白酒企业数量白酒产能中国驰名商标四川省著名商标四川省名牌产品销售收入利税总额泸州480户92户（2009）114万千升28件23件22件467亿元115亿元宜宾284户31户约60万千升7件8件10件621.8亿元156.69亿元（注：所列项目如没有特别注明，均为2011年数据；数据来源为中国“酒谷”十二五发展规划和宜宾酒业十二五规划。
火爆酒经济中国酒文化的经济价值与市场影响
火爆酒经济中国酒文化的经济价值与市场影响火爆酒经济：中国酒文化的经济价值与市场影响中国拥有悠久的酿酒历史和独特的酒文化，这种传统文化不仅体现在人们的日常生活中，还在经济和市场方面产生了巨大的影响。
随着经济的发展和人们消费能力的提高，中国的酒经济逐渐升温，酒文化逐渐成为经济的一个重要组成部分。
本文将探讨中国酒文化的经济价值和市场影响，以及火爆酒经济背后的一些重要因素。
一、中国酒文化的经济价值中国酒文化作为传统文化的重要组成部分，具有丰富的内涵和深远的影响。
首先，酒文化在经济方面起到了促进消费的作用。
中国人喜欢在特殊场合饮酒，如宴请客人、庆祝活动等，这些需求带动了酒类市场的繁荣。
同时，酒文化也催生了众多的酒店、酒吧、夜市等文化娱乐场所，为经济增加了就业机会和财富。
其次，中国酒文化在旅游业中起到了重要的推动作用。
中国的红酒、黄酒、白酒等各具特色，吸引了来自世界各地的游客。
比如，以云南洱海的冰花酒、贵州茅台酒为代表的地方特色酒，成为了当地旅游的重要资源，推动了旅游业的发展。
再次，中国酒文化还在国际贸易中发挥了积极的作用。
中国酒类产品以其丰富的品种和良好的口感，成为了中国经济外销的重要产品之一。
中国的茅台酒、五粮液等品牌享誉世界，对中国的对外贸易起到了积极的促进作用。
二、中国酒文化的市场影响中国酒文化的市场影响主要表现在以下几个方面。
首先，酒文化促进了酒产业链的发展。
从酿酒原料的种植、酒的生产加工、包装运输、零售销售等各个环节，酒文化造就了一个完整的酒产业链，为经济的发展带来了广泛的就业机会和产业链带动。
其次，中国酒文化推动了酒品牌的崛起和发展。
中国的酒品牌众多，其中茅台、五粮液等被誉为中国酒文化的瑰宝，这些品牌在世界范围内享有盛誉。
酒的品牌化、专业化建设，提高了消费者对产品的忠诚度和品牌认知度，推动了酒市场的繁荣。
再次，中国酒文化对当地经济的带动效应不容忽视。
中国的一些特色酒产区，如贵州的茅台、云南的洱海，成为了当地经济的重要支柱产业，带动了相关产业链的发展，推动了地方经济的繁荣。
酒文化与旅游业的结合
酒文化与旅游业的结合酒文化和旅游业的结合在近年来逐渐成为一个热门话题，它们之间的互动相互促进，为旅游业带来了新的发展机遇，同时也丰富了酒文化的内涵。
本文将从不同角度探讨酒文化与旅游业的结合，以及这种结合对于经济和文化的积极影响。
一、酒文化的历史和传承酒在世界各地都有悠久的历史，它不仅是一种饮料，更是一种文化的象征。
各地的酒文化因地制宜，形成了丰富多样的特色。
在中国，酒文化已有数千年的历史，酿酒技术的不断发展和成熟，使得中国的酒文化在世界范围内具有重要地位。
从茅台到白酒，从红酒到啤酒，中国的酒文化丰富多彩，每一种酒都有其独特的酿造工艺和文化内涵。
二、旅游业的发展和需求旅游业是当代社会的重要经济支柱之一，它与人们的假期、生活方式和休闲娱乐有着密切的联系。
随着人们生活水平的提高和旅游观念的变化，对于旅游体验的需求也发生了转变，人们更加追求文化内涵和地方特色的旅游体验。
同时，由于竞争的加剧，传统的旅游资源已经不能满足人们多样化的需求，因此如何创新旅游产品和体验成为了一个重要的课题。
三、酒文化与旅游业的结合为创新旅游体验和产品提供了新的契机。
首先，将酒文化元素融入旅游景点的设计和建设中，可以增添景点的魅力和内涵。
比如，可以在景区内建立酒文化博物馆，展示酿酒工艺和历史文化，让游客了解当地的酒文化传统。
其次，开展酒文化体验活动，如参观酒庄、参与酿酒过程等，让游客亲身感受酿酒的乐趣和文化内涵。
酒文化的体验不仅仅是品味美酒，更是一次对文化的体验和感悟。
四、酒文化与旅游业的经济影响酒文化与旅游业的结合对于经济的发展有着积极的影响。
首先，它为当地创造了新的经济增长点。
开展酿酒和酒文化旅游，吸引了更多游客的到来，带动了餐饮、住宿、交通等相关行业的发展。
其次，酒文化与旅游业的结合也促进了当地产品销售和品牌推广。
通过游客的介绍和推荐，当地的酒文化和产品也将走向更广阔的市场，提高了产品的知名度和附加值。
五、酒文化与旅游业的文化交流酒文化与旅游业的结合不仅仅是经济层面上的互动，更是一种文化交流和传承的方式。
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四川酒业与地方经济\文化发展互动关系探究
一、概论
从经济学角度来看，特色资源是指“一定时空内，与其他资源相比具有明显差异性，并可以在一定条件下转化为竞争优势资源”。
一般说来，特色资源体现出经济性、稀缺性、差异性、可开发性的特点，尤其在“吸引资金、技术、人才方面，在整合生产要素的力度和速度上都有着无可比拟的优势。
”因此，对巴蜀地区而言，开发其多样性强的地域文化是实现跨越式发展的必然选择。
特殊的自然环境赋予巴蜀地区地域文化的多样性，同时也决定其开发的巨大潜力。
在众多的文化载体中，巴蜀酒文化可谓是一枝独秀，负载着久远的历史与厚重的价值。
明清以来，随着商业经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，巴蜀地区以川酒为代表的酿造业得到了飞速发展，随着满长岁月的累积，酿造业成为一股不可忽视的力量，对地区的经济和文化发展做出了巨大的贡献。
二、川酒与地方经济、文化的互动
川酒大都分布在四川东部盆地以内,其外圈“西起广元、江油、灌县、邛崃一线，向南经过乐山、犍为、宜宾、泸州、合江，向东延伸至重庆、涪陵、万县和云阳；内圈西起绵阳、德阳、广汉、成都、彭山、眉山，南过荣县、自贡、富顺，东连合川、广安、渠县乃至达县” ,呈u字形分布。
川酒文化千年传承,形成了许多独特遗产,极大的丰富了酒文化内涵。
1.川酒与诗词歌赋
酒与诗向来联系紧密，诗人们将自己的思想行为、生活感情、政治抱负等融入到酒文化之中，饮酒也由一种日常生活变为了一种具有多层意蕴的复合意向与文化符号。
它所积累的情感与文化心理，成为一种民众认同的象征主义文化载体。
在《华阳国志》中写到：“川崖惟平，其稼多黍。
旨酒嘉谷，可以养父。
野惟阜丘，彼稷多有，嘉谷旨酒，可以养母。
”由此可见，远在巴蜀时期以酒为载体的诗词文化现象就已经出现。
这些诗词也正因为川酒的独特韵味而获得了丰富的内涵，赢来了一次次文学艺术的创造巅峰。
2.川酒的文化继承
课题组成员相继考察了五粮液、文君酒厂、水井坊、沱牌四个酒文化建设基地。
以五粮液为例，中华文化以儒家文化为核心，五粮液是儒家中庸文化典型代表和集大成者, “不偏之, 谓中, 不易之谓庸”, 五粮液酒具有的“香气悠久, 味醇厚, 入口甘美, 入喉净爽, 各味谐调,恰到好处, 酒味全面”的卓越品质, 体现儒家思想和谐理念。
五粮液和中国文化和儒家文化一脉相承, 体现了中庸和谐的集杂成醇文化理念, 达到了色、香、味俱全的佳境, 充分体现了中国传统文化“中庸和谐”的完美境界。
3.川酒与经济开发
酒文化与酒文化资源之间是一种相生关系，酒文化产业集生产示范、科学普及、旅游观光为一体，能够展示独有的地方特色，这些酒文化风情构成了独特资源，是四川地区历史文化发展的结晶，它们展现了巴蜀酿造特有的文化底蕴，再现了不同民族的人类文化
传统符号，对吸引外来游客、传承民族文化有着无可替代的作用。
在此酒文化背景下，四川的民俗产业应运而生，“通过旅游活动，亲身体验到当地的民俗风情、生活方式以及不同的审美情趣，为促进地方经济发展起着不可忽视的作用。
”
三、川酒开发的问题及建议
一般认为，系统是由若干要素以一定结构形式连结构成的具有某种功能的有机整体，“系统论就是以系统观点出发，抓住系统与要素，系统与环境，要素与要素之间的相互关系，综合的考察对象，以达到最优处理问题的学说，其具有整体性、层次性、开放性、目的性、稳定性、突变性、组织性和相似性等特征。
”系统论反映了现代社会化大生产的特点，被广泛的应用于现代社会问题研究中。
结合科学发展观的具体要求，我们认为川酒文化的开发关键在于用系统论的方法处理好产业、资源两者的关系。
首先，应建立科学的决策机制，针对四川酒文化的发展战略，建立科学的论证、备案、与审批制度，以保护各类酒文化资源，提高其资源开发效率。
其次，运用点线面一体的开发思路，避免粗放式经营，四川酒文化资源具有很强的历史传承性。
若采取传统的零散无序的粗放式经营开发模式，便会降低酒文化资源的历史价值，因此在四川酒文化开发过程，应运用点线面一体的开发思路。
四川酒文化资源是物质与非物质资源的综合体，因而，要使其得到科学的发展必须建设有丰富的历史文化知识，能将历史与文化
角度将四川酒文化资源做到有机结合。
对四川酒文化进行系统开发，不仅仅是建设资源所在地经济、文化事业的问题，更重要的是，他引领着我们对地域文化未来道路做出思考与选择。
更应建立内部发展机制——对特殊资源的系统开发是一条有效途径。
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魏洪森、曾国屏.清华大学学术专著.系统论——系统科学哲学.北京：清华大学出版社.1995.
【基金项目】国家大学生创新性实验项目，项目编号：101063539。