预订员岗位说明书07
酒店预订岗位职责优秀8篇
酒店预订岗位职责优秀8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐厅预订员岗位职责
餐厅预订员岗位职责1、餐厅预订员岗位职责（1）按规定着装，提前十分钟到岗，清扫所辖卫生区卫生。
（2）工作期间客人来到预定台、一要站立、二要微笑、三要问候。
接听电话使用服务用语。
（3）全面撑握本餐厅经营信息，了解当餐菜肴、酒水的价格变动情况。
（4）认真做好宴会预定登记，请客人留下联系电话，预定结束后向客人致谢，及时将预定信息通知相关岗位人员并做好变更有关工作。
（5）团体用餐前15分钟需电话确认具体到达时间并及时通知后厨以备起菜。
（6）本着节能降耗的原则，合理安排使用宴会厅。
2、餐饮部预订员的岗位职责1、负责所有迎宾的平常工作安排。
2、正确无误的接听定餐电话，并传到达各部分。
3、与客人建立良好的关系，了解客人喜好，主动倾销菜品，及新服务项目。
4、接受营销部所有的宴会通知单，并及时传到达前厅经理，安排布置。
5、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好造访工作。
6、统计新推菜品，反馈意见，根据不同情况提出公道化建议。
7、适当处理客人投诉，并反馈于前厅经理。
8、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会情势，宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和忌讳等。
9、询问客人特殊要求，具体记录并复述，对不能满足要求的应予婉转拒绝和向上级汇报、请示、妥善解决。
10、根据客人要求，仔细填写预订表。
11、填写预定单，并传到各点。
12、完成各级交办的各项任务。
3、餐厅预订员岗位职责1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；7、搞好本班组与其他班组的协调；8、做好班组员工考勤、培训工作。
4、餐厅预订员岗位职责1）负责接听订餐电话以及网络订餐平台等前台操作工作，及时、准确、合理处理客户订单，与后厨配合好订单生产的安排和协调工作；2）熟悉基本客诉情况并合理进行解决，耐心听取和收集客户意见并热情有主动服务意识的帮助客户解决客诉问题；3）填写日常销售、营运等数据表格。
餐饮部预订员岗位职责
预定员
报告上级:客户经理
班次:预订8:30～17:30 午晚11:30～20:30
任职条件:
1、高中及以上文化程度，具备一定的英语水平。
2、了解本酒店及部门各岗位的业务知识，熟悉旅游饭店经营管理的基础知识，熟悉本酒店的服务产品及菜品。
3、会操作WORD、EXCEL、PPT等办公自动化软件，具有一定的写作能力。
4、工作耐心、细致，有良好的心理素质。
5、从事本酒店餐饮工作2年以上。
6、最佳年龄:20～35岁。
职责规范:
1、负责接听订餐电话，安排用餐地点，准确下达宴会订单。
2、熟悉各餐厅基本情况、订餐标准、菜品特色、酒水品种和价格，以便为客人提供订餐服务。
3、负责接待客人来访，了解客人需求，带领客人实地查看用餐场地，解答客人提出的问题。
4、负责打印各类宴会和自助餐菜单，与客人通报和确定菜单。
5、负责婚、寿宴等各类宴会协议的洽谈和签定。
6、负责收集和统计日常经营数据、分析和报表工作。
7、负责填写月度经营分析总结的各类经营数据。
8、负责收集整理客户意见，建立健全客史档案，做好各类经营资料存档工作。
9、负责用餐指示的制作和发布。
10、完成上级布置的其他工作任务。
预定员岗位职责
预定员岗位职责
一、直接上司：预定领班
二、具体职责：
1、对客人提供礼貌服务，在客人面前保持友好、愉快、整洁的形
象；
2、与楼面保持联系，做好宴席、散客的接待安排；
3、负责接听预定电话或接待客人订餐（将客人姓名、单位、联系电话、用餐人数、时间或其他要求，做好记录，保留并落实）
4、接受各种预订，将有关情况准确记录在预订在登记本上，以便采取进一步跟进措施；
5、对于任何有特殊要求的及特别重要的客人，应及时与前厅部等相关部门取得联系并通报情况；
6、每日检查当天来店用餐资料，并将其提供给各相关部门以做好准备工作；
7、整理及保管好各种预订资料；
8、熟知饭店各种菜式的特点、口味、价格，并了解饭店当天估清单、急推和特别介绍；
9、为宴会、VIP客人预定鲜花、生日蛋糕等（按实际情况或根据客人要求）并完成接待工作；
10、熟知饭店的买单方式、折扣政策及操作程序；
11、保持预订部工作区域的整洁；
12、做好交接班记录，以便相互沟通；
13、执行及有效地完成上级指派的其他工作。
四、任职条件：
1、具有高中以上学历；
2、熟悉预订程序及接待工作；
3、熟悉酒店各种菜点的价格、口味、特点及成本价；
4、爱岗敬业，工作细心，待客热情大方，服务意识强。
五、权力：
1、根据酒店的规章制度对属下员工有奖罚的权力；
2、根据工作情况对员工有排休和调班的权力。
预订员-岗位职责
岗位职责
第一部分工作概述
职位名称：预订经理
部门：市场销售部
分部：预订部
工作等级：
直接上级：市场销售总监
督导下级：文员（预订部）
其它关系：内部信息沟通（酒店内部/销售部）
工作内容/指责：控制每天的房态，以求每天都能获得尽可多的利润
主要工作内容： 1. 控制每天的房间预订
2. 确保每个预订被正确的录入电脑系统
3. 在旺季时与市场销售总监共同控制好房态以得到最好
的收益
4. 把尽可高的房价推荐给散客
5. 及时捕获各竞争对手所推出吸引客户的促销价及包价，
汇报给市场销售总监，并能提供行之有效的解决方案 6．确保电脑系统中的预订及时且准确，应避免超额预订及
重复预订的情况发生
拟草：市场总监
批准：
第二部分具体工作内容
2.1
1. 确保所以的预订能准确的录入电脑系统
2. 在旺季控制好房态
3. 与前厅部相处溶洽确保客人的入住
4. 确保酒店无超额预订的情况发生
2.2
1. 有在压力下的工作能力并有在紧急关头处理事件的能力
2. 具有独立工作能力
3. 勇于创新
注：上述工作内容和责任各条款旨在说明该岗位主要职能范畴，其他工作中的各细节不再作具体分析说明。
酒店预订部人员岗位职责素质要求范本
岗位说明书系列酒店预订部人员岗位职责素质要求（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-90985 酒店预订部人员岗位职责素质要求Qualification requirements of staff in the hotel reservationdepartme nt说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。
酒店预订部人员岗位职责与素质要求（一）预订部经理直接上级：市场营销总监直接下属：预订员岗位职责1.与市场营销总监密切配合，受市场营销总监领导。
2.熟悉酒店营销策略和年度、月度经营指标。
3.了解旅行社的订房情况，根据市场的要求制定本酒店客房政策。
4.建立一套完整合理的客房预订方案并负责档案存放，每日向总监报告订房情况。
5.负责预订系统的全面工作。
新查阅每份预订电传、传真和其他信函，对每项预订要求予以认真回复，对每个已确认的预订进行核实，争取预订尽可能兑现。
6.与销售部交流团体预订受理情况，协助销售部订房，提供房数、房态和房控情况。
7.负责制作、保存和分送周报表，月报表，反映房间订房情况。
8.认真解答客人的电话及寻价，报价要清楚，处理好客人的特殊要求。
9.负责检查所有报表的准确性。
10.培训并督导其下属完成总监及上级分配的其他工作。
（二）预订文员直接上级：预订部经理直接下属：无岗位职责1.在预订部经理的指导下工作。
2.接收和处理有关散客和团体订房的电话、电传和文件3.核对团体订房和散客订房的变更和取消情况。
4.打印和处理由销售部送来的团体订房单或变更单，并按规定安排好散客和团队的订房及订餐。
5.负责发出各种信件、传真、备忘录，与旅行社及其他客户落实订房事宜。
6.准备第二天的"VIP"到店计划安排及有关资料，经预订部经理审核后交市场营销总监。
7.每月底做房间销售分析表，分送市场总监，总经理，及有关部门。
素质要求基本素质：工作认真、细致、踏实、听力好、语言清晰。
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岗 位 说 明 书
文件代码： JJ-M&S-JD-007
版本：1 页码：1
职位名称 预订员 职位代码 SM007 所属部门
市场营销部
职 级 Ⅷ级 直属上级 营销部经理 直接下属
职位概要：
以热情礼貌的工作态度，运用各种销售技巧受理预订工作
主要职责：
1.把每个预订记录输入电脑，检查预订资料，调整和检查预订内容。
2.建立、储存、维护和整理客人住店档案资料。
3.掌握酒店与各商社、政府机构、旅行社的预订合同，了解房间状况，随时通报市场营销部经理。
4.准备预期到达客人名单，准备各项预订报表。
5.追查NO SHOW 房间原因；为特殊要求客人预留房间。
6.根据程序恢复、修改、确认预订。
7.当房间紧张不能满足客人预订时，要主动礼貌地提供帮助，协助客人下榻其他饭店。
8.准备第二天VIP客人名单，并报市场营销经理检查。
9.及时汇报预订中出现的问题，保证预订工作顺利进行。
10.与销售工作协调，做好散客、公司、会议、团队客人订房，合理安排各类客人用房比例，保证预订准确。
11.在保证散客预订的前提，涉及团队、会议订房，提前与销售担当联系，做好房间准备和时间衔接，防止差错
发生。
12.查阅来往电传、传真、电报、电子邮件等函件预订，处理预订回复，做好确定订房的核对工作，争取预订扩
大，提高住房率。
13.做好预订报表、预期到达表、预订预测报表填制，与前台部搞好协调配合，确保预订客人房间得到满足。
14.处理客房预订纠纷和客人投诉，减少差错发生，提高酒店声誉。
任职资格：
教育背景:
大专以上文化程度，外语水平良好。
培训经历:
受过市场营销、酒店产品知识的方面的培训。
经 验:
市场营销部或饭店房务工作一年以上。
技术能力：
熟悉酒店前台电脑管理系统、预订系统及办公软件。熟悉饭店价格政策及各种服务设施情况。
较强的语言表达能力，善于同客户交流与沟通
态 度:
热情礼貌、认真负责、刻苦钻研、任劳任怨
作息时间：
早班07:00-15:30，晚班13:30-22:00，全日班10:00-19:00
工作条件：工作场所: 办公室 酒店公共区域 环境状况: 舒适
危 险 性: 无危险,无职业病危险。
No. 发布日期 修改条款 修改前内容概要 拟制：
007 20110904 / 审核：
批准：