家务劳动教育教案(陈春英)

家务劳动教育教案

一、厨房卫生间的清洁技巧

教学目标

1．让学生了解清洁厨房的一些常识

2．初步学会清洁厨房。

3．教育学生在家中主动做家务。

教学重点

1．了解清洁厨房的一些常识

2．初步学会清洁厨房

教学过程

一、采用教师讲述、教师设问学生回答、讨论等方法组织学生学习课文。

通过学习课文使学生明确以下要点：

1．厨房是煮食的地方，要经常保持卫生清洁。

2．整洁的厨房是厨具、食具摆放有序，使用方便、清洁。

3．厨房的清洁：厨房的门、窗、墙壁上容易沾附上灰尘、油烟，表成污垢。灶台最容易被污染，要常清洁。案台、洗菜池也应及时清扫。

4．平常应在煮食完毕后及时进行厨房的清洁工作。

二、组织学生开展使用清洁剂来清洁厨具的活动。

三、进行活动总结，提高“想想做做”中的问题让学生回答，要求学生在家参加清洁厨房的劳动。

四、出示挂图：简单讲述卫生间的各种用具的名称和用途。

五、学习内容

1、清洁卫生间的用具

2、厕盆的清洁

3、面盆、浴缸的清洁

4、每天都需要清洁的用具

5、3-5天，要对卫生间进行一次大扫除。

6、清洁剂的品种。

六、让家中有卫生间的同学，谈谈自己家中使用卫生间的情况和体会。

二、沏茶

教学目标：

1、让学生学会沏茶的一般方法。

2、对学生进行礼仪教育，掌握礼貌待客的沏茶技能。

教学过程：

一、回忆父母或他人是怎样沏茶的。

交流观察所获

二、教师讲解茶文化的相关资料

三、沏茶选具

四、泡茶过程：

1、小勺掏茶叶

2、冲入开水

3、盖上盖子

4、把握等待时间

5、倒茶、喝茶

五、冲泡绿茶的三种方法（不宜用刚烧开的开水冲泡）

六、茶叶的贮藏

学习教材“小知识”

七、了解“弋阳红茶”、“南岩古茶”、“龟峰绿茶”、“黄金凉茶”

三、择菜

一、教学目标：

1.通过学习，了解并掌握3-5种不同蔬菜的择菜的方法。

2.能根据蔬菜择菜方法的相似之处，进行归类。

3.培养学生一定的动手能力。

4.培养学生热爱劳动和关心他人情感、要懂得感恩。

二、教学重点：

掌握3-5种不同的蔬菜的择菜的方法

三、教学准备：

准备3-5种不同的蔬菜

四、教学时间：1时

五、教学过程：

（一）谈话：

T: 上周老师给同学们布置了一项劳动任务，那就是择菜。择（zhai）菜也就是把蔬菜中不宜吃的部分剔掉，留下可以吃的部分。我想同学们一定利用双休日进行了练习了，是吗？

（二）交流活动

1．你的经验我分享：

小组交流，出示交流要求：（1）说说你学会了择哪些菜。

（2）择每种菜的基本要点是什么？

2．让我来露一手：

班级交流，利用实物投影，请1-2位同学边演示边交流

3．归类并说依据

现在我想请同学们根据择菜方法的相似点，请你给黑板上的蔬菜归归类。

可以分成四类：

去根、去黄叶或老叶：青菜、韭菜、白菜、芹菜

剥壳：茭白、毛笋、蚕豆、毛豆

刨皮、去籽：丝瓜、黄瓜、蛇瓜、冬瓜

去顶、撕茎：豇豆、扁豆、南瓜藤、芦蒿

（三）学生练习择菜，老师巡回指导。

T: 今天我们每个小组都带来了几种蔬菜，接下来要请同学们来练习一下择菜。在这之前，关于择菜，还有一个基本的常识同学们一定要知道哦。

（1）择菜不仅是要把不宜吃的部分剔掉，对于一部分蔬菜来说还是一个整理的过程，这样便于清洗、便于切。例如：韭菜，青菜、芹菜等。

（2）择菜要求：

A各组择完你们所带蔬菜。

B摘完后将择好的蔬菜摆放整齐或装入容器。

C将桌面整理干净。

D小组成员能相互帮助。

（3）好了，现在就请同学们动手吧。

（4）老师根据学生的具体情况，进行点评。

五、总结：

今天同学们学会了择菜的最最基本的方法，然而，方法不是绝对的，它是可以根据人们的需要改变的。例如，毛豆我们可以根据你做菜方法的不同采用不同的择菜方法：它既可以剥壳炒着吃，也可以剪去两头煮着吃；大青菜，如果你要做糖醋菜帮，在择菜时就可以把菜叶和菜帮切开等等。

六、拓展：了解生活中存在的一些择菜的误区：

择菜的学问还远远不止这些，现在请同学们看一组信息：

资料一：很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。

资料二：莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。

资料三：掐掉豆芽的两头、扔掉青椒生籽的白色海绵部分、扔掉冬瓜的白色芯部。

其实，豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方。费时费力地什么“择菜”，得到的实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素C含量特别高的地方，丢掉也很可惜。

总结：其实在我们的生活中有关择菜的学问还有很多很多，同学们可以利用你们课后的时间去进一步地了解，老师相信随着你们生活经验的积累会变得越来越能干的。

七、各小组参观其他组的劳动成果。

四、《丰盛的大餐》活动一《水果拼盘》教学设计

教学目标：

◆体验制作水果拼盘的乐趣，感受集体拼摆活动的愉悦和情趣。使学生进一步理解"艺术源于生活，高于生活"的道理。

◆能运用已掌握的知识技能制作出色彩鲜明、造型生动的“食物”。

◆提高学生综合运用材料进行造型的能力和审美感知能力。

◆激发学习兴趣、培养动手实践能力、增强集体荣誉感。

教学难点和重点：

重点：掌握水果拼盘的制作方法。

难点：设计一个漂亮水果拼盘并制作。

教学准备：

学生活动准备：各类水果若干、彩色卡纸、牙签、美工刀。

教师准备：课件、教材、水果拼盘、奖项区域标示牌。

教学过程：

一、组织教学

课前2分钟准备

二、创设情境，导入新课

“叮铃，叮铃”“哦，来信了。我们一起看看是什么信？”

“061中队的同学们：你们好！我知道你们个个能说会唱，才艺卓越。今天决定在061中队举办一次“水果拼盘”制作挑战赛061中队，你们敢接受挑战吗？”

“敢”，“好，那我们今天就来一场激烈的挑战赛——《水果拼盘》制作”

三、情境延伸，讲授新课

1、欣赏水果拼盘图片

“所谓知己知彼，才能百战百胜。既然你们接受了挑战，那我们还是先来了解一下有关水果拼盘的知识吧。”幻灯片播放精美的水果拼盘。

2、第一关闯关：

“看了这些水果是不是很漂亮呀？想吃了吧。别急，第一关的问题就藏在里面哟。”

提问：“你觉得在什么场合会用到这些水果拼盘呢？”

生答：宴会上、生日聚会、在西餐厅等

师补充：“对呀，造型别致的水果拼盘已经成为宴席中不可缺少的一道风景，能让客人备感主人细心周到。”

3、师出示自制水果拼盘

“今天，我们班上来了几位客人，所以许老师也准备了水果拼盘招待他们。

我们来一块看看”

展示拼盘，欣赏并提问：“请你们仔细观察我手中的水果和平时吃的水果有什么不同？”

生思考回答：摆出了形状、有造型、切成了不同形状

4、第二关闯关：

提问：请同学们自己动手试一试，有几种不同切法？

1分钟动手，配乐

生展示自己的作品，说一说切法

师小结：“是呀，水果可以切成不同形状，可以切圆形、半圆形；可以横切，可以竖切；还可以切成爱心形。其实水果不光可以切这样基本形，还可以切花式哟。”

幻灯片播放

请思考：图中的苹果是怎样切出来的？

请生上台演示

“他切的对不对？”“好，恭喜你们通过第二关”

5、第三关闯关：

提问：水果的制作步骤

生回答：先切，后摆

师补充：

6、第四关闯关：

“061中队好样的，轻松就通过第三关，现在我们进入第四关。”

提问：下列哪个水果拼盘好看又实用？说说理由

生回答

7、小组讨论：切什么形状？摆什么造型？谁切？谁摆？

四、学生制作

终极赛要求：15分钟小组合作完成一水果拼盘，并给作品取名。赛场注意安全，卫生清洁。

五、作品展评

请学生自己选出最喜欢的水果拼盘。

评出团结合作奖、最佳创意奖、完美作品奖。

六、拓展小结

“同学们，学习是无止境的。我这里有更精美的立体水果拼盘，一起欣赏吧。”

幻灯片播放立体水果拼盘

七、课堂小结

“同学们，过两天就是感恩节了，希望你们能运用今天学的知识，做一盘更好的拼盘，送给你的家人、老师和朋友。”

五、面条的烹调

教学目的：让学生学会做拌面和煮面

教学过程：

一、学做拌面

1、用开水将面条煮熟

2、将煮熟的面条捞起沥干

3、趁热加入熟油、酱油、味精、葱花等调料，拌匀即可。

二、煮面

1、水烧开后加入配料、佐料。

2、放入面条，用筷子翻动向下，再加些油

3、加入青菜、调味，拌匀，就可起锅。

三、实践·创新

1、回家动手熟一碗面，要做出适合自己品味的。

2、留心观察并实践面条还有哪些其他的烹调方法。

四、学习“小窍门”

六、做汤

教学目的：让学生学会做美味可口的“老姜肉片汤”。

工具、材料：锅、碗、老姜、猪肉、猪油、盐、生粉、调料等。

教学过程：

一、谈话导入

中国烹饪驰名世界。中国菜肴讲究色、香、味、形。世界各地的人们品尝过中国菜都留下了美好的印象。

二、学学做做

（一）备料

1、洗净老姜，刮去姜皮，切成薄片。

2、洗净猪肉，切成薄片，放入碗中，加少量的生粉拌匀。

（二）煮汤

（三）装碗

三、想想练练

1、外观、味道、安全操作方法几方面评评自己做汤的情况。

2、你还想做别的汤吗？比如菠菜猪肝汤、蕃茄蛋汤等。做之前先想想做汤的步骤，再与父母讨论一下，最后试着做一做。

七、我来露一手

教学目标：

1、动手实践，学会煮一些简单的家庭菜。

2、能通过亲自烹饪可口的饭菜，关心饮食和健康。

教学准备：食物若干

教学过程：

一、谈话：生

活中常见的面类，有哪些？

你会煮哪些面类？

二、学学·做做

煮拌面、紫菜蛋汤、拌空心菜、青菜炒肉片

1、举例讨论烹调过程：

（青菜炒肉片）

⑴、切肉片；

⑵、滚菜心；

⑶、起油锅；

⑷、炒肉片、炒菜心；

⑸、调味。

2、出示菜谱，做一做。

三、小组讨论、总结。

八、设计食谱

教学目标：

1、能说出什么是合理营养，能设计一份营养合理的食谱。

2、通过亲自烹饪可口的饭菜，关心饮食和健康。

教学重点：关注合理营养在健康生活中的意义。

教学难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识

转化为行为。

教学过程：

一、情景导入

导言：这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养。

二、问题分析

1、引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔，归纳学生对合理营养的见解并板

书：一日三餐,按时进餐,每餐食品要搭配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食,不暴饮暴食。

2、根据中国居民平衡膳食宝塔表述自己对合理营养的见解。懂得合理营养

的科学

道理。

三、知识应用1、展示一位同学设计的午餐食谱(三人份量):炒肉丁、蒸排

骨（排骨 500 克）、清蒸

鲫鱼（鲫鱼 400 克）、炒豆芽（豆芽 250 克）

2、组织讨论：这份午餐设计合理吗？

3、分组讨论、交流评价该午餐食谱的合理性。

4、介绍本班开展“为长辈设

计一份午餐食谱”活动的情况，展示老师、学生、家长对本次活动的评价。

四、课后小结

1、引导学生回顾、归纳本节课学习的主要内容。

2、交流自己通过本节课学习的收获。

九、饲养小动物

教学目标

1.会按要求做材料渗水的对比实验，在实验中能正确观察和比较实验现象，用正确的方法和简洁的语言记录和描述实验现象和结果。

2.对科学学习感兴趣，喜欢小动物、爱护小动物；乐于参加关于动物家的讨论，在布置动物的家、制作信息发布栏等活动中能与同学很好地合作。

3.了解人工饲养动物的生活，学会一种动物的饲养方法。

教学过程：

教学重点：

会按要求做材料渗水的对比实验，在实验中能正确观察和比较实验现象。

教学难点：

用正确的方法和简洁的语言记录和描述实验现象和结果。

教学过程：

一、谈话引入新课

小朋友，你们喜欢小动物吗？你最喜欢哪种小动物？有没有养过？你是怎么养的呢？能告诉大家吗？

二、新授

1.了解家养动物的生活

引导学生有序回忆课文中那几种家养动物的外形特点和生活习性。

通过课件演示，大致了解人工饲养动物的过程、方法和环境，以及为什么要这样子。

2.选择一种动物饲养

小动物们这么可爱，你们想不想养一只啊？

让学生自由讨论喜欢什么动物，怎样才能把喜欢的动物养好。

教师在让学生饲养之前详细讲解每组的动物的习性，特点及其大致喜欢什么食物。

将有同样喜好的学生分成几个小组。分组养一只喜欢的动物。

3.布置小动物的家

各小组通过资料的搜集或咨询老师等给养的小动物布置一个温暖的家。

4.制作信息发布栏

教师把信息发布栏制作好，一个组做一个，做好以后，挂在墙上，小组成员可以随时将自己的新发现，问题等发布到上面。

三、拓展

1.你养的是什么？它对人类有什么贡献？

2.你喜欢它吗？你知道它是怎么来的？介绍它的繁殖方式？

3.你怎样才能让它生活得愉快舒适？

四、小结

通过饲养小动物，我们了解了小动物的习性，特点，也使我们更喜欢这些可爱的小动物了。

十、种植蔬菜

教学目标：

1、认识种菜的用途。

2、了解种菜的一般过程及各程序的要求。

教学重难点：了解种菜的工具和过程

教学过程：

一、情景导入

你有没有观察过你的父母种过蔬菜，他们一般按照什么样的程序在种菜

呢？今天我们就来了解了解种菜的过程。（板书课题）

二、知识探讨

引导学生思考讨论下列问题：

种菜的一般流程图是什么？

（1）（确定项目→选种→育苗→定植→田间管理→收获）

（2）我们这里主要栽培的蔬菜有哪些品种？农民为什么选择栽培这些品种的蔬

菜呢？

（3）选种的要求有哪些？（用优良的品种、进行种子处理）

（4）“苗床”育苗需要做好哪三方面的工作？

（5）为什么说“定植”是菜苗生长过程中的一个“难关”？

（6）田间管理需要做好几方面的工作？

（7）在蔬菜的收获阶段，怎样进行适时采收和科学贮藏？

三、实践巩固

1、指导学生阅读课本内容。

2、引导学生完成“调查探究”。

十一、参加植树活动

教学目标:

1、让学生了解树木和人类之间的密切关系，认识到植树造林是事关环

境保护，社会发展的千秋大业。

2、鼓励学生积极参加植树造林活动，从小爱护树木，注重环保的观念。

教学过程:

导入。

每年的 3 月 12 日是我国的植树节。在植树节前后，城乡到处都掀起植树造林、绿化祖国的热潮。参加植树活动是一项很有意义的公益活动，希望我们亲自种下的树木能和我们一样茁壮成长

二、新授。

植树活动需要的劳动工具有:锄头或铁揪、水桶等。

植树有以下环节:

1.挖穴。

2.种树。

3.浇水。

4.保护。注意:参加植树活动要注意安全，要有大人带领，或由学校、社区组织。

十二、校园绿化带维护

教学目标：

1、了解校园绿化带的形成

2、了解如何维护校园绿化带

教学过程：

1、观察身边的绿化带，说说所见的绿化带的样子。

2、学习教材部分，说说绿化带的形成及如何维护。

3、实践创新，如何使社区绿化带更加美丽、好看。