生猪定点屠宰场对环境的污染及治理措施
规模养猪场对环境的污染及防控措施
规模养猪场对环境的污染及防控措施摘要介绍了规模养猪场的主要污染物及其对环境的影响,并探讨了减少规模养猪场污染的技术措施与政策措施,以供参考。
关键词规模养猪场;环境污染;防控措施近几年生猪养殖在我国增长较快,成为农民增收的重要渠道,解决了大量的农村富余劳动力就业。
但我国的养猪业是在农户家庭副业的基础上发展起来的,养殖户规模小而分散,畜禽散养散放,混养混放,畜禽粪便随意堆放,污水肆意流淌,养殖环境差,不仅畜禽发病率高,而且还对人的健康构成威胁[1-4],严重地制约着畜牧业的持续健康发展。
1规模养猪场主要污染物及其对环境的影响规模化养猪场污染物主要是粪尿及生产污水,每生产1头肥猪约产生粪尿约2 t、污水4 t;1个年出栏1万头的肥猪生产线,可产生粪尿2万t。
每天清洁地面、冲洗粪沟及猪饮水时浪费等而产生的污水总量为100～150 m3,COD值平均为1 500 mg/L,BOD5达1 200～1 300 mg/L,总氮量接近1 100 mg/L,总磷量约为440 mg/L。
另外,猪场污水中可检测出的病菌主要有致病性肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、沙门杆菌、结核菌、布氏杆菌和猪丹毒等。
1.1对空气的污染粪便的恶臭是污染空气的最大问题,养殖场恶臭(除动物皮肤分泌物、粘附于皮肤的污物、外激素和呼出气体等外)主要来源于粪尿堆放过程中有机物的腐败分解(氨、硫化氢等)。
同时,畜禽场废弃物中可携带100余种细菌、病毒[3],这些病原体可随灰尘进入空气,造成空气污染。
1.2对水体的污染经测定,养殖场所排放的污水中含有大量的病原微生物,污水流入溪河污染水体[4]。
畜禽粪便中含有大量的氨等耗氧物质,使水中的溶氧大幅度降低,水中生物因缺氧而难于生存,导致死亡、腐烂等,严重污染水体。
1.3对土壤的污染畜禽饲料中的一些促生长剂,如抗球虫药物、抗生素及高铜、高锰、高铅等微量元素,饲料原料(如菜籽饼)中的有毒有害物质及病原微生物等均可随粪便排出体外,渗入土壤,当超过土壤的自净能力时,将会引起土壤组成和性状改变,破坏土壤原有的基本功能。
畜禽养殖污染的危害及治理措施
畜禽养殖污染的危害及治理措施畜禽养殖污染主要指养殖业中产生的废水、废气和废弃物对环境造成的污染。
这种污染对生态环境、人类健康和生态平衡都有很大危害。
本文将介绍畜禽养殖污染的危害，以及目前常用的治理措施。
畜禽养殖污染的危害主要包括以下几个方面：1. 水污染：养殖场附近的水体受到养殖废水的排放，导致水体富营养化，引发蓝藻暴发和水体富营养化问题。
养殖废水中的有机物质、重金属和抗生素等物质会对水体中的生态系统造成破坏。
2. 土壤污染：养殖废物中的粪便和尿液会被排放到土壤中，含有大量的氮、磷和微量元素等，造成土壤肥力过高，导致土壤中的重金属含量超标，对土壤进行压力。
3. 大气污染：养殖废气中含有大量的氨气、硫化氢等有害物质，经由排气口排放到空气中。
这些物质不仅对人体健康有害，还会对周边环境造成气候变化和大气污染。
为了解决畜禽养殖污染的问题，可以采取以下治理措施：1. 建立规范的养殖工艺：制定养殖废物处理和排放的标准，规范养殖业的经营行为，减少污染物的排放。
2. 加强废物资源化利用：充分利用养殖废物，进行有机肥料的生产，减少养殖产业对化肥的需求。
将养殖废物进行生物发酵，产生生物气体来供养殖过程中所需的燃料。
3. 强化污水和废气处理：通过设立合适的污水处理设施，将养殖废水进行初级、中级和高级处理，达到排放标准。
采取科学有效的措施，减少废气的产生和排放。
4. 提高养殖设施的管理水平：加强养殖场的管理，合理布局养殖场的位置，控制养殖规模，避免过度密集养殖导致的污染扩散。
5. 加强监管和执法：严格落实环境保护相关法律法规，对不符合标准的养殖场进行处罚，并加大对养殖业的监督和执法力度。
畜禽养殖污染对环境和人类健康造成了很大的危害，需要采取有效的治理措施来减少污染物的排放和扩散。
这需要政府、养殖业主和社会各界的共同努力，加强法律法规的制定和监管力度，推动养殖业向环境友好型发展，实现可持续发展。
生猪定点屠宰工作中存在的问题及建议
卫生监督所 各项工作 ， 落实进 场检疫 、 检 疫 申 报 和 准 宰 通 知 书 制 度 ，无 准 宰 通 知 书 不 得 私 自屠 宰 生 猪 ； 加 强 内部 管 理 ， 完善制度 ， 维护正常屠宰经营秩序 ； 设 立 专职 肉品品质检验人 员 ， 配齐 检验设 备 ， 做 好 肉 品 品 质 检 验 工 作 ；做 好 病 死 猪 及 病 害 肉 的 无 害化 处 理 工 作； 设立专职消毒人员 ， 配齐消毒设施 ， 做 好 场 区 消毒
保证 检 疫 力 量 ， 加 强 人 员 管理 ， 确 保检 疫 人 员 按 时
宰能 力 为 １ ０ ０头 。 其中 ２ ０ １ ３年 城 关 镇 占盈 生 猪 定 点屠 宰场 日屠 宰量 为 ２ Ｏ头左 右 ， 其 余 两 个 屠 宰场 日屠 宰 量
为 ｌ ５头 左 右 ， 全县年屠宰生猪 １ ４ ６ ０ ０多 头 ， 共 计 销 毁 或无 害化 处 理不 合 格 肉产 品 ０ ． ５ ｔ 。
圆
田学萍
２ ０ １ ５ 年 第 ４ ５ 卷 ・ 第 Ｏ １ 期
（ 甘 肃省 和政县 动 物疫病 预 防控制 中心 ， 甘肃 和政 ７ ３ １ ２ ０ ０ ）
生猪 定 点 屠 宰 工作 中存在 的 问题 及 建议
摘 要： 本文通过分析和政县生猪定点屠宰工作的现状和存在的问题 ， 提 出了与之相对应的解决措施 ， 供 同行参考。
屠宰场臭气处理方案
屠宰场臭气处理方案一、臭气来源分析。
咱先得知道这臭气是从哪儿冒出来的，屠宰场那臭气啊，就像个调皮捣蛋的小怪兽，到处乱窜。
主要来源呢，就是那些屠宰过程中的牲畜粪便、血液、内脏啥的，这些东西要是不及时处理，那味儿可就大了去了。
还有那些存放肉类的冷库，如果排水系统没弄好，也会散发出难闻的气味。
另外，屠宰设备清洗不彻底，残留的肉渣腐烂后，那也是臭气的帮凶。
二、前期预防措施。
1. 清洁要到位。
屠宰场就得像咱们自己家厨房一样，得时刻保持干净。
屠宰完一头牲畜，立马把场地、设备清理干净，不能让那些脏东西有机会发臭。
这就好比吃完饭得马上洗碗，不然那碗上的残渣就会发臭熏人。
2. 分类存放。
把粪便、血液、内脏这些容易发臭的东西分开存放，就像咱们把不同的垃圾进行分类一样。
给它们各自找个合适的小窝，这样它们的臭气就不容易混在一起，变得更难闻。
三、处理臭气的具体方法。
1. 生物除臭法。
这就像是给臭气找一群小帮手来吃掉它们。
咱们可以在屠宰场里设置一些生物滤池或者生物滴滤塔。
在这些设备里放上一些特殊的微生物，这些微生物可喜欢臭气了，就像小馋猫看到鱼一样，它们会把臭气中的有害物质分解掉，转化成没味儿或者味儿小的物质。
比如说氨气，微生物就能把它变成氮气和水，这就没臭味了。
2. 物理除臭法。
通风换气。
这就好比给屠宰场装个大风扇，把里面的臭气呼呼地吹出去。
安装强力的通风设备，让新鲜空气不断进来，臭气不断出去。
不过这风也不能瞎吹，得有个方向，把臭气吹到不会影响别人的地方去。
吸附法。
想象一下，臭气就像一个个小坏蛋，我们可以用活性炭这样的吸附剂来抓住它们。
在臭气比较集中的地方放上活性炭，活性炭就像一个个小陷阱，臭气一进去就出不来了，这样就能减少臭气在空气中的含量。
3. 化学除臭法。
要是臭气太顽固，前面的方法搞不定，就得请化学药剂来帮忙了。
比如说可以使用一些酸碱中和的药剂，屠宰场的臭气很多是碱性的，像氨气，那我们就可以用一些酸性的药剂去中和它。
畜牧养殖中的环境保护问题及解决措施
畜牧养殖中的环境保护问题及解决措施养殖污染问题已成为影响我国畜牧业长期稳定发展的重要因素。
畜牧养殖过程中，粪便的随意排放导致的地表水或者地下水污染、或对大气的污染等问题，是畜牧养殖发展过程中影响人类身体健康的主要污染因素。
标签：畜牧养殖；环境保护；保护措施1 畜牧养殖环境保护的基本要求现阶段，中国环境保护工作全面推进，制定了防止和控制畜牧养殖污染的环境保护规划和无人区规划。
在农村工业中，畜牧养殖是一个重要的支柱产业，为农村经济发展提供了积极的作用。
为了促进畜牧养殖的可持续发展，必须使养殖环境”绿色”，促进畜牧养殖的环境转型。
在畜牧养殖中，环境污染是一个亟待解决的问题，必须积极探索保护环境的措施。
2 畜牧养殖污染中的主要问题2.1 粪便污染动物粪便是畜牧养殖中重要的污染源。
如果畜牧禽类养殖过程中排出的大量粪便没有妥善的处理，那么将会导致环境受到严重的污染。
因此必须对养殖场畜牧产生的粪便进行系统的处理，才能降低污染的发生率。
比如，一头猪每年产生的粪便量至少为2.5t。
按照这一比例，养猪场每年将会产生大量的粪便。
由于大多数养殖场还没有形成完善的粪便处理系统，因此畜牧养殖过程中动物产生的粪便，不仅会对养殖场周边的水源、空气等造成严重的污染，同时粪便产生的大量的有毒微生物还会威胁到人类的身心健康。
2.2 药物残留污染虽然采取注射疫苗或者消毒的方式，可以降低疫病的发生率，为动物的健康成长创造良好的空间，但这些措施在实施的过程中，仍然存在很多问题。
比如，过度依赖于抗生素对畜禽进行保健防病，往往造成畜禽产品及其排泄物残留的抗生素药物超标，一方面会导致畜禽产生抗药性，普通药物对疾病失效；另一方面严重影响了畜、禽、水产品的质量，这些药物残留超标的粪便必然会对周边的环境、水源、土壤等造成严重的污染，进而危害人类健康。
2.3 畜禽饲料污染畜禽喂养所使用的饲料含有大量的植酸磷，如果畜禽不能及时将其吸收，那么就会造成磷污染问题的发生。
畜牧养殖环境污染问题及解决策略
畜牧养殖环境污染问题及解决策略
畜牧养殖是农业生产重要的组成部分，但也不可避免地带来环境污染问题。
畜牧养殖环境污染问题的主要表现是： 1.水污染：细菌、病毒、重金属、氮、磷等污染物通过粪便和污水流入水体，导致水体富营养化、寄生虫繁殖、藻类暴发等问题；2.空气污染：禽畜粪便、尿液等排放物产生恶臭气味和氨气、硫化氢等有害气体，对空气质量造成污染；
3.土壤污染：畜牧养殖场上散布肥料及喂养、繁殖活动中排放大量污染物，导致土壤污染，影响农作物生长和土壤生态。
为了降低畜牧养殖环境污染的危害，我们可以采取以下一些解决策略。
1.推动畜牧养殖场全面卫生消杀，建立消杀记录，定期检测污染情况，即时整治。
以下消杀措施可以避免细菌、病毒等病原体进入环境：清除污染的粪便、饮用水和废水，杀灭畜禽身上的病毒和细菌，消毒笼舍等设施。
2. 安装粪污分离设备，有效分离粪便和尿液。
产生的粪便和尿液分别处理，降低泔水的污染，将其化为肥料利用，降低废污水带来的环境污染。
3.采用科学的饲养管理技术，减少畜禽粪尿和废饲料的产生，避免过浓和过量的饲料投喂，以降低污染物的排放量和浓度。
4.使用生物发酵技术，包括微生物菌剂和复合微生物制剂等，分解畜禽粪便中的有机物质，降解固体废弃物，减少氨气等气体释放，实现垃圾分类和资源化利用。
5.制定合理的养殖密度、尺寸、结构和装备等规范，提高使用效率，降低饲料和水的使用量、粪便和污水的排放量。
6.建立全面的环境管理和监测体系，严格控制环境污染，及时处理垃圾和污染源，建立畜禽养殖环境污染管理档案，实现全方位、全过程、全覆盖的管理服务。
总之，畜牧养殖环境污染对生态环境带来极大危害，应该采取有力措施来改善环境状况，促进可持续发展。
做好生猪定点屠宰检疫工作的要点建议
做好生猪定点屠宰检疫工作的要点建议做好生猪定点屠宰检疫工作非常重要，可以保障猪肉的质量和消费者的健康安全。
以下是一些做好生猪定点屠宰检疫工作的要点建议：1. 加强对屠宰场的监管和管理。
定期组织检查，确保屠宰场的设备和环境符合卫生标准，严格落实屠宰作业规程和操作规范，确保屠宰过程卫生无污染。
2. 定期培训和教育屠宰场工作人员。
提高工作人员的卫生意识和操作技能，确保符合卫生标准，并传达最新的检疫知识和要求。
3. 加强生猪的疫病监测和防控。
建立健全的动物疫病监测和报告制度，及时发现疫情，采取相应的防控措施，确保生猪的健康状况符合要求。
4. 加强对生猪源头的追溯管理。
建立完善的生猪追溯制度，对生猪的来源、运输和屠宰等环节进行记录，确保生猪的追溯可靠。
5. 对屠宰场进行必要的生物安全防控工作。
建立屠宰场的生物安全措施，如进出步浴、雾化消毒等，防止疾病的传播。
6. 加强对屠宰场生产管理的监督。
定期抽查屠宰场的生产情况，确保屠宰场的生产质量符合卫生标准，消除不合格产品。
7. 加强对屠宰场相关人员的监督和管理。
建立健全屠宰场工作人员的考核评估制度，奖惩分明，激励屠宰场工作人员提高工作责任心和业务水平。
8. 建立与相关部门的信息共享机制。
与农业、食品安全、卫生等相关部门建立信息共享机制，定期交流信息，加强合作和配合，提高生猪定点屠宰检疫工作效果。
9. 加强对出厂产品的抽检和监督。
定期对出厂产品进行抽检，确保产品的质量和卫生安全。
10. 积极开展宣传教育工作。
利用各种渠道加强宣传教育，提高公众对生猪定点屠宰检疫工作的认识和支持，增强公众对生猪肉消费的信心。
通过以上的要点建议，相信可以提高生猪定点屠宰检疫工作的质量和效果，确保生猪肉的质量和消费者的健康安全。
这些建议需要相关部门和机构的共同努力和配合，务必重视并切实执行。
猪场要这样做好环境保护措施
猪场要这样做好环境保护措施猪场的生产，要注重对环境的保护，一是爱护猪场环境，防止猪场受到外界的污染；二是防止养鸡场对周围环境造成污染。
1养殖场对环境的污染形成猪场环境污染的核心问题有2个：马雷科猪粪尿的污染，二是空气的污染。
猪粪尿污染不为有毒污染，主要是有机富营养化污染。
工厂化养猪因其乳牛工厂化频度高，规模大，寄生虫及污水排放量也很大。
猪只的排污能力超强（见表1、表2）。
对于一个万头猪场而言，其日产鲜粪8t、产污水26t，每小时向大气中排放15.9kg氨气、1.5kg硫化氮、2.6kg饲料粉尘，随风可传播0.45～0.5km远。
如果污染物质处理不当，聂昌林等认为，养猪业产生的污染物和浪费的饲料造成的污染主要有3个方面：土壤、水体和大气污染。
猪场对状况的污染是全方位的、立体式的。
通常猪粪尿中含有大量的有机物质（见表3）。
一般情况下粪尿可以痰迅速发酵而腐败，产生氨、硫化氢、胺、挥发性有机酸、粪臭素、乙醛等恶臭物质，这些物质和猪舍的二氧化硫、微生物一起污染圈舍的空气。
经污染的气体随风向四周扩散，危害猪群和现代人健康，引发呼吸道疾病，引起疫病传播，同时场内的粪污滋生大量的蚊蝇，也可以传染疾病。
其排放的污水可以令水体“富营养化”、变黑发臭；猪场的病原微生物、寄生虫、残留的药物或香精、消毒药等也会随降水或污水流入水体和土壤；泉水或土壤中含有大量的病原微生物、跳蚤和各种有害物质，对人和其他生物构成或多或少的威胁。
2粪尿的处理工厂化猪场的粪尿处理系统由、排水系统、清粪系统和粪尿处理设备等痰构成。
2.1供水系统工厂化养猪场均应釆用集中式给水。
集中式给水用取水设备从水源取水，经灭菌消毒处理后，进入贮水设备，再经水管网配送到各用水点。
取用方便、卫生、节约劳力，但投资大、耗能多。
猪舍此外水管的配置可依据排列和走向来进行，舍内则根据猪栏的分布及饲养管理的需求合理设置。
北方舍外水管烟道理应埋在冻土层以下的深度，舍内可以浅埋，气候严寒地区还应设置回水装置，以防水管冻裂。
养殖场污染治理方案(4篇)
养殖场污染治理方案为减少畜禽养殖业面源污染，加快推进全乡畜禽粪污的综合治理工作，力争今年___月底前通过国家环境保护模范城市省级考核验收，根据省、市、县有关会议和文件要求，结合实际，制订本方案。
一、指导思想深入贯彻落实科学发展观，围绕国家环境保护模范城市创建总体目标，坚持畜牧业发展与畜禽养殖污染防治并重、综合利用优先的原则，大力推进规模化畜禽养殖场种养结合资源化、源头控制减量化、综合治理长效化措施落实，全力推进“生态”建设。
二、基本原则源头控制、一场一策的原则。
对畜禽规模养殖场（小区）严格环评审批，执行环保“三同时”制度，管住新建的；加强畜禽规模养殖场（小区）治理改造，实现达标排放，管好原有的。
结合畜禽规模养殖场（小区）实际，有针对性地制订畜禽粪污综合治理方案。
突出重点，分类指导的原则。
开展以产业化龙头企业为重点的经营主体粪污治理工作，根据畜禽种类、饲养规模、分布地域，分批次、分步骤推进污染治理工作的实施。
农牧结合，循环利用的原则。
以种植业为依托，以有机肥、沼气利用为手段，积极引导畜禽养殖场（小区）与农户建立紧密结合、互惠互利的生产关系，通过畜禽粪污肥料化和能源化的方式，努力实现区域内种植业和养殖业资源循环利用。
政策引导，企业主体的原则。
通过以奖代补、以奖促治的形式，对治理成效显著并实现长效管理的畜禽养殖企业给予资金奖励，调动养殖经营主体自觉自愿治理的积极性。
三、总体目标___年___月___日前，全县所有畜禽规模养殖场完成畜禽粪污治理改造任务，实现达标排放。
___月底前，汴河等支干流水系___公里范围内养殖场全部关停搬迁，___公里范围内所有养殖场全部进行整改，实现零排放；其它区域畜禽龙头企业和市级以上规模养殖场全部完成整改，实现达标排放。
建立稳定的农田消纳机制，采取工程化和农牧结合等污染治理模式，发展标准化养殖、生态发酵床养殖。
四、实施步骤（一）___发动阶段（___年___月___日-___年___月___日）党委、政府召开全乡畜禽养殖业污染治理工作动员会，全面部署畜禽规模养殖场粪污治理工作，并与各村签订目标责任状。
岳阳市生猪定点屠宰存在的问题及应对措施
岳 阳 市 自 １９ ９ ８年 １ ０月 开始 对 生 猪 等 动物 实 行 场地 ． 些 屠 宰 场 太 都 在 城 区 居 民 比较 集 中 的地 方 ． 这 定 点 屠 宰 、 中 检 疫 经 过 上 上 下 下 、 方 面 面 的 共 造 成 环 境 污 染 ， 响 居 民 生 插 ； 是 布 局不 合 理 ． 集 方 影 二 如 同 努 力 ．取 得 了一 定 的 成 效 。屠 宰 秩 序 得 到 根 本 好 岳 阳 市城 区 现 有 ３家 生 猪定 点屠 宰 场 中 ， 有 两 家 就 转 ． 屠 滥 宰 基本 绝 迹 ， 水 猪 肉 得 到 彻底 根 治 。 目 定 点 在相 距 仅 几 百 米 的青 年 堤 ， 远 离 城 区 ｌ 私 注 而 ０多 公 前 生 猪 进点 屠 宰率 已 达 到 ９ ％以上 ，上 市 肉 品质 量 里 的城睦矶 、 ５ 冷水铺等却没有定一个点 。这样既不便 明显 提 高 。 但 是从 茸前 定 点 屠 宰场 的 条 件 和 管 理 工 于 流 通 ， 不 方 便 群 众 ， 里 的屠 宰 户 每 天 只好 将 生 又 这 作 来 看 ， 处 于低 水 平 的 落 后 状 况 ， 品 的卫 生 质 量 猪拉 到 １ 公 里 的城 区 定 点 场 去屠 宰 ， 将 肉 品 拉 仍 肉 ０多 再 还 不 窖 乐 观 ，消 费 者 还 没 有 真正 吃 上 符 台卫 生 标 准 回去 销售 ， 浪 费 时 间 ． 增 加 了雇 用 拉 猪 拉 肉 车辆 既 又 的“ 心肉” 放 。因此 ． 者认 为 岳 厢 的生 猪 定 点屠 宰工 的费 用 开 支 。 而 国 务 院 《 猪屠 宰 管理 条 例） 确 规 笔 生 明 作 虽 然 取 得 了 一定 成 绩 ．但 也存 在 几 个 不 客 忽视 的 定 ． 猪定 点 屠 宰 场 （ ） 设 置 ， 须 符 合 “ 一 规 生 场 的 必 统 问 题 ． 要 认 真研 究 和 加 以解 决 。 需 划 、 理 布 局 有 利 流 通 、 便 群 众 便 于 检 疫 和 管 合 方 理 的原 则 。 有 的地 方 在 定 点屠 宰场 选 址 时 ， 忽 视 却 了这 一 原则 。 推 行 定 点 屠 宰 的 主 要 目的 是 要 保 证 消 费 者 吃 上
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６ ％ ｓ） ８ ％ 氮气处理 、消毒杀菌 ，净化废水 ，确保污水排放 降３ ．４ ，上 浮物 （ｓ下 降６ ．８ ，可 除 臭
达标 。
味、寄生虫和大肠杆菌也大为减少 ，这样可有利
２ 建立健全 卫生消毒制度。消毒是杀灭、消除 改善环境空气 。 ． ２
． 停 留在外界环境 中的病原体 ，切 断转播途径 ，控 ２４综合利用废弃物 。充分 利用猪 粪便及废弃物
． 生 猪定点屠 宰场（ ） 点 利用 原食 品公 司生猪 收购 ２１合理选址 ，综合布局。在新建或改建屠宰场
站、屠宰点，或 旧厂房改造 ，有的屠宰场没有或 时 ，选址地 势高 ，干燥的地方 ，常年主导风的下 只有不规范粪便发酵池和污水处理池 ，粪便 、废 侧 ，远离水源保护区、饮用水井、河流、及居 民
维普资讯
畜牧科技
汉中科技
２０年第 期 ０６ ６
生猪定点屠宰场对 环境 的污染及治 理措施
孔祥鸣，张晓强，任润和 ，赵涛
（ 汉台区畜牧兽医中心 ，陕西汉台 ７３０ ） ２００
近年来 ，我 区生猪 实行 定点屠宰 ，集 中检 居 民人 口集 中区域造成恶臭、污水噪声危害人们 疫 ，为实施 “ 放心肉”工程 ，确保 肉品卫生质量 生活环境 。有的屠宰场 内、外没有绿化种植 ，粪 安全做出了贡献 。但生猪定点屠宰场没有按规范 便弃之不用，使环境污染 日益严重 。
制 、消灭疫病的有效方法 。在公共卫生 ，环境保 进行沼气发酵 ，即生物消毒方法利用嗜热菌、噬
护上有着积极作用。因而每 日 宰完毕对屠宰场 菌体及土壤 中的抗菌物质堆积发酵１ 个月 ，大 屠 —３
粪便 ，内容物 、血水 、废 物 、污水 等应彻 底清 多数抵抗力不强致病菌 、寄生虫幼虫死亡 。既可
扫 、冲洗 、消毒 。消毒方法依据病原体的特性 ，
消毒灭菌 、沼气可作为能源利用 、沼液 、沼渣为
被 消毒物 的性 质和经济 价值 。可选 择物 理消毒 有 机肥料供 给蔬 菜种植 及农 田施用 。通过 “ 废
法 、化学消毒法 、生物 消毒法 ，每周进行全场清 料一能源一种一养一 加工”形成 良性生态循环。
１ 造成环境污染因素和危
Ａ 、Ｃ 等是猪必须 的微量元素 ，且 能促进生 长 ｓ ｕ
和提高饲料利用率 ，抑 制有害菌。 目前在饲料中
１ ． １屠宰场污水排放对环境 污染。生猪的粪便、
添加 无机Ｃ 、Ｓ 、Ａ 较为普遍 ，而这 些无机元 ｕ ｅ ｓ
内容物 、血水 、废物 、及冲洗地面、用具后的污 素吸收利用率低 ，在粪便中含量相 当高。若土壤 水 、残剩饲料 、有 害气体、运输垫料等 。我区现 中的重金属或有毒物质达到一定浓度时即会抑制 有生猪定点屠宰场处于传统手工屠宰和半机械化 作物生长，而作物有蓄积这些元素的作用。当作 屠宰 ， 日 屠宰量 ｌｏ － ０头左右 。据测算 ，育肥 物 中含有这些元素浓度超过一定标准 ，食用就会 Ｏ＿ ２ ０ 猪 日 粪、尿总量 ５ ｌｋ ／头 ，加上废物 、污 影响人类健康。 产 一 Ｏｇ ． 原微 生物 的危 害。在 猪粪 、尿 、血等 废 ４病 水排放 量 ，相 当于 一个 中、小型工业废水排 放 １ 量， 其废弃物、废水中常含有致病微生物。如果处 物 、污水 中蕴藏一些细菌、病毒 、寄生虫等病原 理不 当造成疫病蔓延，会使大气 、水源和土壤水 体。如没有严格消毒和无害化处理这些污物 ，污
建设 ，配套设施很不完善，粪便 、污水 、废物等 １ ． ３猪粪污染的危害。猪粪污染环境主要是粪污 随地堆积或随意流放 ，污染了周边环境 ，这与我 里 的氮、磷、重金属及药物 引起的。由于饲料里
市创 建 “ 中国优秀旅游城市 ”、 “ 省级卫生 城 的磷在猪体 内被 吸收利用率低 ，一般只有１％一 ３ 市”极不和谐 ，因此亟待加强生猪定点屠宰场对 ４ ％ ，饲料 中添加 的无机磷从 粪便排 出 。ｓ 、 ０ ｅ 环境污染 的治理。
物 、污水任 意堆积排放 。污染 附近的土壤 ，水 区，公共场所 ，畜禽饲养场 ；要有与屠宰量相适
源 ，环境等形成公害。有的屠宰场（ 设在城镇 应的隔离间、待宰间、屠宰 间、急宰 间等基本设 点）
作者简介：孔祥￣（ ７ｑ １ ６ ，男，陕西汉台区人，西北农业大学毕业，汉台区畜牧兽医中心动物检疫站副站长。助理兽 ９
医师 ，主要从 事动物厦动物产品检疫工作 。
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３４ －
维普资讯
畜牧科技
汉中科技
２ ６ ６ ０ 年第 期 ０
施 ；有 家畜毛、粪、垫草等污物集中处理和污水 广。屠 宰场的废水流量大、污物多 、气味发臭 、 处理设施 ｌ及废弃物无害化处理设施 ；场 内建立 含大量微生物 、寄生虫 ，为高浓度有机污水 ，呈 完备 下水道 系统 ，污水 ，废物 不得直接 流入 河 现发黑发臭状 。对屠 宰场排放的污水经地下水道 Ｍ（ 流、水渠、鱼塘、田地等 ；设置屠宰废水处理设 地下室渣滓沉淀和化粪处理抽到地面可用Ｅ 有 处理一个月后 ，Ｂ Ｄ 生物耗氧量） Ｏ （ 下 施 ，采用消除废渣、厌氧处理 、曝气处理 、曾加 效微生物群）
源受到污染 ，将降低人类生存环境质量。 水 ，必然易发生疫病 。生猪定点屠宰场就不是杜 １ ． 宰场恶臭、粪便 、噪声对环境 的污染。全 绝病原体地而是转播 、滋生病 原地 ，导致环境恶 ２屠 区ｌ个生猪 定 点场 ，存在规模小 、配套设 施不 化 ，威胁动物 、人类健康。 ０ 全 ，屠 宰场（ 设置不合理。 由于经济紧缺 ，现 ２环境污染的治理措施 点）
洗和消毒 ，隔离 间、急宰间的消毒根据疫病 的具 ２５加 强宣传 。增强 环保 意 识 。 区 、镇 、乡农 ． 体性质选用相应的有效消毒药剂。 业、环保部 门加大宣传力度 ，增强各生猪定点屠