紫苏栽培技术
紫苏高产栽培技术
后覆薄土。紫 苏出苗快慢 与温度有关 ，播 Ｎ、Ｐ、Ｋ配 合 使 用 ，６～８周 每 亩 可追 施 龄幼虫杀伤率均达 ９０％以上。
种早温度低 出苗慢 ，反之 则快 。在适温 １ ５００ｋｇ左右 的人 畜粪水 ，嫩 苗期施肥 宜 ③紫苏野螟 。又名紫苏红粉野螟 、紫
（约 ２５℃ ）下 ５ｄ左右可 出苗 。
１）间苗补苗。条播应在苗高 １５ｅｍ左 虫有较 强的趋光性 ，可采取人工检查捕
１栽 培 技 术
右时按 ３０ｃｍ株 距定苗 ，穴播 的 ，每穴 留 杀 幼虫 ，清除 枯枝杂 草 ，深埋或 烧毁 ，使
１．１繁 殖 方 法
苗 ２～３株 ，如有 缺株 应补 上 ；育苗 移栽 害虫无 藏身之地 。发现植株被害 ，可在 畦
床 面湿润 ，一般 ７ ８ｄ可 出苗 。早春气温 大成为近 圆形 大病斑 ，病斑干枯后形成 时叶肉全被吃光 ，仅剩较 粗的叶脉和叶
低 ，可在苗床上贴地 覆盖塑料薄膜 ，待幼 穿孑Ｌ。发病初期用代森锰锌 ７０％胶悬剂 柄 ，受害轻时 叶子也 被咬成大小不等的
苗 顶土 后再 揭去 薄膜 ，５月上 旬 即可移 干粉 喷粉 防治 ，每隔 １周 １次 ，连喷 ２～ 孔 。可采取诱 杀与捕捉 ，药剂防治幼虫相
１）病 害 及 其 防 治 。
剂 １００倍液喷雾 。
浇透水 ，待适耕时再 翻土作苗床 ，将 种子 ①紫苏斑枯病 。该病 ６月以后开始 ④甘蓝夜蛾 。幼 虫又 叫地 蚕 、切根
均匀撒 于床面 ，盖细土 ０．５ｃｍ 即可 ，保持 发生 ，初 期叶面 出现褐色小斑点 ，逐渐扩 虫 、截虫 。幼 虫为杂食性害虫 ，受害严重
开 ０．５—１．Ｏｃｍ 浅 沟 ，播 后 覆 薄 土 并 稍 压 如果土壤 贫瘠 或未施底肥 ，出苗后 可隔 １０时 活动 最 盛 ，用 ２．５％敌 百 虫 粉 或 ２％
紫苏的种植技术
紫苏的种植技术紫苏是一种常见的香草植物，也被称为紫苏叶或大叶紫苏。
它具有浓郁的香味和独特的口感，在日本、韩国等地被广泛用于烹饪和调味。
紫苏的种植技术对于保证紫苏的品质和产量至关重要。
下面将介绍一些紫苏的种植技术。
紫苏的选择和准备非常重要。
紫苏喜欢温暖湿润的气候，适宜生长的温度为15℃到25℃。
因此，在种植紫苏之前，要选择一个适宜的种植地点和季节。
紫苏可以在露地种植，也可以在温室中种植。
在种植地选择上，要选择土壤疏松、排水良好的地方，并保证充足的阳光照射。
紫苏的种子播种要注意一些细节。
紫苏的种子很小，所以在播种时要小心操作。
首先，要将种子浸泡在温水中约1-2小时，以提高发芽率。
然后，将种子均匀撒在湿润的种植介质上，稍微压实，并轻轻喷水保持湿润。
最后，用保鲜膜覆盖种植盘，以保持湿度和温度。
一般来说，紫苏的发芽时间为5-10天。
紫苏的栽培管理也需要注意一些关键点。
首先是浇水管理。
紫苏喜欢湿润的环境，但不能积水，否则容易引起病害。
因此，在浇水时要注意控制水量和频率，保持适度的湿润。
其次是施肥管理。
紫苏对营养需求较高，因此需要适时施加有机肥料或复合肥料。
在生长期间，每隔10-15天施一次肥水，可以促进紫苏的生长和发育。
此外，还要定期除草、松土和修剪，保持紫苏的通风和光照。
紫苏的病虫害防治也是种植过程中需要重视的一点。
紫苏容易受到白粉病、灰霉病等真菌病害的侵袭。
预防真菌病害的方法包括选择抗病品种、合理施肥、控制湿度、保持通风等。
此外，紫苏还容易受到蚜虫、螨虫等害虫的危害。
可以使用有机农药或生物防治方法来控制害虫的繁殖和传播。
紫苏的收获时间也很重要。
紫苏一般在播种后60-70天左右可以进行第一次收获。
在收获时，应选择植株长势良好、叶片饱满的紫苏进行采摘。
采摘时要轻柔地将叶子剪下，不要过度损伤植株。
紫苏的叶子可以进行干燥或冷冻保存，以便在烹饪中使用。
紫苏的种植技术包括选择适宜的种植地点和季节、种子的浸泡和播种、浇水和施肥的管理、病虫害的防治以及适时的收获。
紫苏的栽培办法
2023-11-04•紫苏的植物学特征•栽培技术•栽培环境要求•病虫害防治•收获与利用目•紫苏栽培的注意事项录01紫苏的植物学特征分类紫苏属于唇形科紫苏属，是一种多年生草本植物。
分布紫苏原产于中国，现在已经被广泛引种到世界各地，如日本、朝鲜、韩国等。
紫苏的分类与分布紫苏的叶子呈卵形或卵圆形，边缘有锯齿状齿牙，正面为绿色，背面为紫色或两面均为紫色。
叶子花序果实紫苏的花序为顶生的圆锥花序，花冠为紫色或白色。
紫苏的果实为小坚果，呈卵圆形或球形，具有三棱。
03紫苏的形态特征0201紫苏喜欢温暖的气候，适宜的生长温度为15℃-30℃。
生长温度紫苏需要充足的光照，最好在阳光直射的环境下生长。
光照紫苏对土壤的要求不高，但最好选择排水良好的土壤。
土壤紫苏喜欢湿润的环境，生长期需要保持土壤湿润。
水分紫苏的生长习性02栽培技术苗床准备选择土质疏松、肥沃、排水良好的地块作为苗床，并进行深翻和细整，施足基肥。
选种与储存选择抗病、抗逆性强、品质优良的紫苏品种，使用当年的新种子进行播种。
储存种子时，要放在通风干燥的地方，避免受潮和霉变。
播种时间与方法在春季或秋季进行播种，播种前浇足底水，将种子均匀撒在苗床上，覆盖一层薄土，然后盖上稻草或地膜，以保持土壤湿润和温度适宜。
播种育苗选地整地选择土质肥沃、排水良好、富含有机质的地块进行种植，并进行深翻和细整，施足基肥。
移栽时间与方法在苗龄30天左右、幼苗长出4-5片真叶时进行移栽，移栽时要保护好幼苗的根系，避免损伤。
按照规定的行距和株距进行定植，一般每亩种植密度为1000-1500株。
移栽定植病虫害防治密切关注紫苏的生长情况，发现病虫害要及时采取防治措施，使用生物防治和化学防治相结合的方法进行综合防治。
田间管理浇水与排水紫苏生长过程中需要充足的水分，但也要注意排水，避免积水导致根系腐烂。
施肥根据紫苏的生长情况和土壤肥力状况进行合理施肥，一般以有机肥为主，适当添加磷、钾肥，以满足紫苏生长所需的营养元素。
怎样栽培紫苏？
怎样栽培紫苏？
1.选地整地
选择通风向阳、排水方便、疏松肥沃的土地，在4月上中旬，每667平方米施腐熟有机肥3000-4000千克，深翻耙细，做成1米宽的平畦。
2.种植方法
直播：4月中下旬，在整好的畦面上按行距80厘米开0.5-1厘米的沟，将种子拌上细沙，均匀撒入，覆土1厘米压实。
此法植株长的高大，以收紫苏为目的的产量较高。
育苗移栽：苗床选向阳温暖处，施足底肥，加适量过磷酸钙。
4月份将种子均匀撒入，覆细土1厘米。
早春气温低，可覆盖塑料薄膜，幼苗顶土后揭去。
当苗高15-20厘米时，选择雨天或晴天的下午，按株距50厘米、行距80厘米挖穴移栽，每穴一株，栽后浇水。
移栽的植株个体较矮壮、侧枝多，花序也多。
此法可在田间边、地角、闲散土地上栽种。
3、田间管理
对于直播的小苗，当苗高10厘米时，按株距50厘米，
结合中耕间苗。
育苗移栽后，一周左右，如有死苗，要及时补苗。
苗高60厘米时，结合培土封垄。
每667平方米施尿素10-15千克、腐熟的有机肥1000千克，施后浇水。
4、病虫害防治
紫苏抗病性很强，基本无大病虫害。
在果实成熟时，常有家雀啄食，注意放鸟。
紫苏的栽培技术
加工方法与用途
加工方法
紫苏采收后，可以通过晾晒、烘干、炒制等 方法进行加工。晾晒是最常用的方法，将紫 苏洗净后，放在阳光充足的地方晾晒，直到 叶片干燥即可。烘干可以在室内进行，将紫 苏放在烘干机内，设定适宜的温度和时间进 行烘干。炒制可以将紫苏放入锅中，加入适 量的油和调料，炒至叶片微黄即可。
用途
紫苏的栽培技术
汇报人：XXX 202X-XX-XX
目录
• 紫苏的植物学特征 • 栽培技术 • 栽培管理 • 采收与加工 • 紫苏的品种与选择 • 紫苏的种植前景与市场分析
01
紫苏的植物学特征
植物形态特征
紫苏为一年生、直立草木， 高可达1米余。
根为须根系，入土较浅。
茎直立，上部分枝，基部木 质化。
生物防治
利用天敌和生物农药进行防治，减少化学农药的使用 量，保护生态环境。
化学防治
在必要时使用低毒、高效的化学农药进行防治，注意 轮换用药和合理混用。
04
采收与加工
采收时间与方法
采收时间
紫苏的采收时间通常在9月份至10月份之间，具体时间根据当地气候和种植条件而定。
采收方法
在紫苏开花后一个月左右，叶片颜色深绿且没有病虫害时，可以进行采收。采收时，应选择晴天上午，用剪刀或 手将紫苏的叶片和嫩枝剪下。
定植管理
及时浇足定根水，保持土壤湿润，促进紫苏快速适应新环境，提 高成活率。
03
栽培管理
施肥管理
基肥施用
在种植前，施用适量的腐熟有机肥作为基肥，以增加土壤的肥力和 改善土壤结构。
生长季施肥
在生长季，根据紫苏的生长情况和需要，适量追施氮、磷、钾等化 学肥料，以促进其生长发育。
叶面喷肥
使用含有适量微量元素和氨基酸的叶面肥，定期对紫苏的叶片进行喷 洒，以提高其抗逆性和产量。
紫苏栽培技术
紫苏栽培技术紫苏，又称"大紫苏"、"紫苏蓬"，属于一年生草本植物。
紫苏具有浓郁的香气和独特的味道，被广泛用于烹饪和药用。
在紫苏栽培过程中，正确的技术操作是确保紫苏生长和品质的关键因素之一。
本文将介绍紫苏栽培的基本技术和注意事项。
选择合适的生长环境是紫苏栽培成功的基础。
紫苏喜欢充足的阳光和温暖的气候，适宜的生长温度为15-25摄氏度。
同时，紫苏对土壤的要求并不严格，但最好选择肥沃、排水良好的土壤。
在选择种植地点时，要避免水淹和长期阴湿的地方，以免影响紫苏的生长。
合理的种植方式和时间也是紫苏栽培成功的关键。
紫苏可以通过种子或分株繁殖。
如果选择种子繁殖，可以在春季或秋季进行播种。
播种前，可以将紫苏种子用温水浸泡几个小时，以促进发芽。
播种时，将种子均匀撒在土壤表面，并轻轻覆盖一层薄土。
保持土壤湿润，一般在10-15天内就能发芽。
如果选择分株繁殖，可以在春季或秋季将紫苏植株分开，然后将其重新种植在适宜的土壤中。
紫苏的日常管理也是确保紫苏生长良好的重要环节。
紫苏喜欢湿润的环境，但不耐涝，因此要保持适当的灌溉。
一般来说，每周浇水2-3次，保持土壤湿润但不过湿即可。
紫苏生长迅速，因此需要定期修剪，促进紫苏的分枝和茂密生长。
修剪时，可以将紫苏的顶端剪掉，以促进侧枝的生长。
同时，要及时除草，保持紫苏周围的环境整洁。
紫苏的施肥也是非常重要的。
在种植前，可以在土壤中添加有机肥料，以提供充足的养分。
在生长期间，每隔2-3周可以进行一次追肥，使用适量的复合肥料即可。
注意，不要过量施肥，以免影响紫苏的生长和品质。
及时发现并防治紫苏的病虫害也是紫苏栽培过程中的重要环节。
常见的紫苏病虫害有蚜虫、白粉病等。
一旦发现病虫害，可以使用合适的农药进行防治，但要注意农药的使用剂量和方法，以免对紫苏造成伤害。
此外，定期清除紫苏周围的杂草和落叶，保持紫苏周围的环境清洁，有助于预防病虫害的发生。
紫苏栽培技术的关键在于选择合适的生长环境、合理的种植方式和时间、日常的管理和病虫害的防治。
紫苏的栽培管理技术要点
紫苏的栽培管理技术要点(一)种子贮藏与处理种子休眠期长达120天，如刚采收后的种子，需打破休眠，可将种子放在温度3℃下5天，并用100ppm的赤霉素处理促进发芽。
种子发芽属需光性。
忌干燥贮藏，采收的种子宜于荫凉处风干2―3天，后用等量河沙与种子混合，保持适宜的湿度，装进箱子内埋藏于土中，以利发芽。
(二)露地栽培种子细小，土块要打碎，整细，亩施腐熟有机肥1000公斤，饼肥70一80公斤，硫酸铵10公斤，过磷酸钙20公斤，氯化钾4公斤，肥料与土充分混合，作畦宽1.3一1．5米(连沟)的高畦，畦面耙平，多行撒播，每亩需种量0．7公斤。
播后用脚踏实，不覆土，水喷洒后盖地膜或无纺布，保湿和增高土温，可提早出土，出土后及时揭膜。
2片叶子时开始间苗，第1次间苗，距离7―8厘米，第2次间苗15―20厘米，定苗最后距离l5―20厘米见方。
天干时需及时浇水，每亩浇水量l000公斤。
生长期间，如缺肥需追肥1―2次，每亩施尿素7―8公斤(液施0．3％)。
幼苗供食，播后30一35天采收。
陆续采收叶片者，播后40一50天开始采摘。
(三)保护地栽培利用酿热温床或日光温室以及塑料棚在冬春季节进行促成栽培，效益颇高。
多用于“芽紫苏”栽培上，即将种子撒播于温床或塑料棚，当长至真叶3―4片时，用剪刀齐地面剪断，装箱出售，注意发芽后尽量照光并保持湿气，防止干燥，使幼苗嫩而鲜艳。
另一种保护地栽培方式是先在温床中育苗，当真叶长至3―4片时移植于另一保护地，每3―4株为一丛，行丛植，丛距10―12厘米，育苗期间可用黑色薄膜行早晚覆盖，使日照缩短到每天6―7小时，以促进花芽分化。
但移植后不再进行遮光短日处理，但要保持温度20℃左右。
一般6―7片时抽穗，穗长6―8厘米时，及时采收，以每l0一15株扎为一把上市，产品以花色鲜明，花蕾密生为上品称为“穗紫苏”，品种宜选矮性品种。
作为采叶为目的时，冬季低温短日照期间紫苏行保护地栽培时，可在真叶3―4片时，开始进行夜间以电灯进行补光处理延长光照至14小时，可抑制花芽分化，增加叶数和产量。
紫苏高效栽培技术
紫苏高效栽培技术紫苏栽培方式较多，由于山区缺少青壮年劳动力，简化了播种育苗移栽和扦插定植，直接使用种子播种。
这种直播的方式节省人工和穴盘、育苗基质等农资成本，每亩可减少成本90～120元，适合丘陵地区生产栽培。
(1)地块选择紫苏喜温、耐湿，适应性很强，对土壤要求不严格，以疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土为宜。
(2)整地播种整地前先施基肥，施基肥量视当地土壤情况而定，一般每亩基肥施用量为有机肥600kg、过磷酸钙40kg、复合肥30kg。
施肥后，土壤深翻25~35cm，然后耙平做畦。
畦面宽1.2m，播种2行，畦沟宽0.4m。
一般3月底至4月初可露地播种，株距20cm左右。
(3)田间管理水分管理:由于春季雨水较多，播种后需挖好排水沟，做到厢沟、腰沟、围沟“三沟配套”，避免田间积水。
土壤墒情较差时，进行灌水提高土壤湿度以促进种子出苗。
追肥、除草:当紫苏长出2～3片真叶时，每亩施尿素5～10kg，促苗生长。
结合追肥进行间苗及中耕除草，在植株封行前中耕1次，除去株间杂草。
整枝打杈:紫苏分枝性强，植株长到30～40cm高时应加强植株管理，及时去掉第4节以下的老叶和分枝。
当侧枝有7～8片叶时，要及时摘心，促进分枝生长和防止植株生殖生长，以提高叶片产量和质量。
要随时去除老叶、黄叶、病叶及畸形叶，减少养分不必要的浪费。
随植株生长抹去多余的腋芽、小杈，保持每株有6～8条侧枝。
(4)病虫害防治紫苏病害较少，虫害主要有蚜虫、青虫等。
虫害应以物理防治为主，可悬挂防虫网，运用综合农业技术措施，结合生物防治和物理防治，尽量少用化学农药。
如虫害重，可适当配合喷施高效、低毒、低残留的杀虫剂如10%吡虫啉3000倍液及1.8%阿维菌素2500倍液进行防治。
(5)采收叶片宽度达到6cm以上时，即可采收。
采收要求叶片鲜嫩，有光泽，无斑点、病虫及虫卵、畸形、损伤等。
要留下足够的功能叶，以使紫苏继续生长。
采后将上部茎节上的腋芽抹去。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
紫苏栽培技术
紫苏在我国种植、应用有近2000年的历史，主要用于药用、油用、
香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶
可生食、做汤，茎叶可腌渍。
紫苏在我国种植、应用有近2000年的历史，主要用于药用、油
用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，
嫩叶可生食、做汤，茎叶可腌渍。近些年来，紫苏因其特有的活性物
质及营养成分，成为一种备受关注的多用途植物，经济价值很高。紫
苏全株均有很高的营养价值，它具有低糖、高纤维、高矿质元素等。
俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的
商业性栽种，开发出了食用油、药品、腌渍品、化妆品等几十种紫苏
产品。
栽培技术
一、栽培方式及栽培季节 长江流域及华北地区可于3月末至4
月初露地播种，也可育苗移栽，6至9月可陆续采收，保护地9月至
翌年2月均可播种或育苗栽种，11月至次年6月收获。
二、种子处理及催芽 紫苏种子属深休眠类型，采种后4至5个
月才能逐步完全发芽，如果要进行反季节生长，进行低温及赤霉素处
理均能有效地打破休眠，将刚采收的种子用100微升／升赤霉素处理
并置于低温3℃及光照条件下5至10天，后置于15℃至20℃光照条
件下催芽12天，种子发芽可达80％以上。
三、播种育苗 江南地区育苗以3月中旬用小拱棚播种育苗的方
法最佳。每公顷用种量3千克。按种植面积的8％至10％准备苗床，
苗床播种量为10至14克／平方米。播前苗床要浇足底水，种子均匀
撒播于床面，盖一层见不到种子颗粒的薄土，再均匀撒些稻草，覆盖
地膜，然后加小拱棚，以保温保湿，经7至10天即发芽出苗。注意
及时揭除地膜，及时间苗，一般间苗3次，以达到不拥挤为标准，苗
距约3厘米见方。为防止秧苗疯长成高脚苗，应注意及时通风、透气。
进入4月份即可揭除小棚薄膜，促使植株粗壮，增强定植后对外界环
境的适应性。
四、整地定植土壤 在定植前10至15天进行深耕晒垄，每公顷
施复合肥1500千克，人粪尿45000千克，垃圾肥75000千克作为基
肥。整地做成1．2米毛垄，净垄面0．9米，要求垄面平整。在定植
前喷洒除草剂都尔，用量1500克／公顷，喷药后除定植穴外，尽量
做到不破坏土表除草剂液膜。两天后进行定植，这样可使整个生长季
节没有草害发生。定植一般在4月中旬，秧苗有2至3对其叶时进行。
每垄定植6行，株行距均为0．15米。除露地栽培，紫苏可根据不同
食用目的，利用保护地进行栽培，如
1、芽紫苏将种子播于用300毫克／升赤霉素溶液湿润过的苗床
或一些简易的育苗盘，当紫苏长至具有4片真叶时，齐地面剪断，收
获芽紫苏。
2、穗紫苏北方冬季利用温室生产，由于日照短，可以促进花芽
分化，南方地区可用黑膜覆盖，使日照缩短到6至7小时，当长6至
7片真叶时抽穗，穗长6至8厘米时可以收获穗紫苏。
五、田间管理 生产期间看长势及时追施尿素7至8次。在整个
生长期，要求土壤保持湿润，利于植株快速生长。定植后20至25天
要摘除初茬叶，第四节以下的老叶要完全摘除。第五节以上达到12
厘米宽的叶片摘下腌制。有效节位一般可达20至23节，可采摘达出
口标准的叶40至46张。紫苏分枝力强。对所生分枝应及时摘除。
在管理上，要特别注意及时打杈。由于紫苏的分枝力强，如果不
摘除分枝，既消耗了养分，拖延了正品叶的生长，又减少了叶片总量
而减产。打杈可与摘叶采收同时进行。对不留种田的紫苏，可在9月
初植株开始生长花序前，留3对叶进行打杈摘心，此3对叶片也能达
到成品叶的标准。
六、病虫防治 病虫害很少出现，如出现锈病，可用50％托布津
1500倍液进行防治，连续喷药两次，每周一次。
为害紫苏的害虫，主要是蚱蜢和小青虫，使叶片穿孔失去商品价
值。在防治上，可采用残效期短的强力杀虫剂喷治。喷药一定要在叶
片采摘后立即进行，为降低农药残留量，可延后下一次采叶时间，两
对叶片同时采摘。
七、叶片的采收 菜用嫩茎叶，可随时采摘。作出口商品的紫苏，
需按标准采收，其采收标准是叶片中间最宽处达到12厘米以上，无
缺损、无洞孔、无病斑。一般于5月下旬或6月初，若秧苗健壮，从
第4对至第5对其叶开始即能达到采摘标准。6月中、下旬及7月下
旬至8月上旬，叶片生长迅速，是采收高峰期，平均3至4天可以采
摘一对叶片，其他时间一般每隔6至7天采收一对叶片。从5月下旬
至9月上旬，一般可采收20至23对合格的商品叶，腌制后可达株产
120克左右。
作药用的苏叶，于秋季种子成熟时，即割下果穗，留下的叶和梗
另放阴凉处阴干后收藏。
八、采种 以收获种子为目的时，应适当进行摘心处理，即摘除
部分茎尖和叶片，以减少茎叶的养分消耗并能增加通透性。在花蕾形
成前需追施10千克速效氮肥一次，10千克过磷酸钙一次。由于紫苏
种子极易自然脱落和被鸟类采食，所以种子40％至50％成熟时割下，
在准备好的场地上晾晒数日，脱粒，晒干。如不及时采收，种子极易
自然脱落或被鸟吃掉。