加强后勤管理 服务学校发展讲解

1 加强后勤管理 服务学校发展 ——波罗中学后勤管理工作汇报材料 （二○一三年四月）

尊敬的各位领导、同仁们： 大家好！ 首先，在这里和大家交流的机会。通过这次交流，我们可以互相学习、取长补短，同时也给我们提供一次自查的机会，通过查漏补缺，有助于我们进一步提高后勤管理水平。 波罗中学属于镇办农村初级中学。学校占地面积7262平方米，建筑面积8276平方米，现有教职工 55人，任课教师学历达标率100%。现有教学班8个，学生302人，其中住校生292人。学校先后获得“陕西省依法治校示范学校 ”、“榆林市文明校园”、 “榆林市平安校园”、“横山县教育系统后勤管理先进单位”等荣誉称号。 学校拥有一个教育观念新、管理能力强、勇于改革创新、团结协作的领导班子和一支教育理念超前、教育科研能力较强、爱岗敬业、朝气蓬勃的教师队伍。在各级领导的关心支持下，办学条件一流，如今，我校正以“创建农村一流示范学校”为契机，为建设管理一流、质量一流的人民满意学校而努力。现将我校后勤工作管理情况汇报如 2

下。 一、后勤管理整体思路 （一）强化服务意识、健全管理网络 我们在后勤工作中全面贯彻“管理育人”、“服务育人”的原则，把为教育服务、为师生服务作为后勤服务工作的出发点和落脚点。通过学习，强化教育，，，查找不足，，不断强化服务意识，。，以学校利益为重，目标正常运转。学校建立了由校长负总责、副校长专门抓、总务主任具体抓的工作领导小组，，责任到人，，实施分层管理。第一层为管理决策层，校长统筹，，，确立总务副校长全面负责的指挥中心，勤工作进行指挥和协调。第三层为具体实施层，确定负责财务、校产、水电、学生食堂、住宿等方面日常具体工作的管理员和操作员。 在这种立体化的管理模式下，，脉络分明，，使后勤工作不仅停留在单一的服务层面上，理育人的作用， 3

（二）完善立体系 俗话说得好，“没有规矩，圆”。为了在工作中做到有章可循，便于规范操作，我们在后勤管理服务方面制定了《 卫生管理制度》、《学校门卫制度》、《财务管理制度》、《 学生教师食堂管理制度》等一系列的制度规范。 有了制度不等于万事大吉，我们清醒地认识到，制度再多再健全，，它们就形同虚设，成为一纸空文。 我们坚持内部监督检查与服务对象监督相结合的原则系，将服务质量监督检查内容细化为“领导重视、制度落实、服务态度、服务质量、师生投诉”五个模块，每学期进行两次全面检查，学期末进行全面考核，同时不定期进行抽查，将平时监督检查与学期末终考核相结合。我们的目的是致力于建设一支业务精、作风硬乐于奉献的后勤管理和服务员队伍；营造一个说实话、办实事、求实效的良好工作氛围。

二、精细管理，提高餐饮服务质量 师生两灶管理是学校安全和稳定的重要管理环节，学校不断增加食堂投入，改善食堂操作条件，加强过程监管，落实管理制度，保证服务质量。为了让学生在学校能够吃得饱、吃得好，“健康第一”的食堂管理理念，紧紧围绕学生健康成长。 4

（一）加大设施投入，降低就餐成本 1.在食堂设施建设上，县教育局和学校加大资金投入。对食堂各项设施改造维护；新建了冷库，新购了学生蒸饭机、土豆去皮机、消毒柜、保鲜柜等餐饮设备。改善了食堂职工的工作条件。 2. 为了降低成本，每周在榆林定点采购 。

（二）分类管理，专人负责，全程把关 学校在分管副校长牵头管理的前提下，学生食堂管理员参考当时市场价格，作出下周采购预算，列出周菜单并报采购组。采购组依据预算，派采购人员、纪检人员到榆林农贸市场详细考察食物原料的质量和市场价格，以最低价格定点购买高质量的食物原料和辅料，同时索要由售物人签字的一式两联的购物清单票据。每周采购一次，保证食物新鲜。每周例会时由参加采购的纪检人员通报当时购物情况。每次购回的食物备料，由库管负责，纪检人员和学生食堂管理员监督，及时按食物类别入库，库管要按食物品种分类摆放整齐，详细记载食物出库入库和结余情况。食物出库由学生食堂管理员、纪检人员和炊事长共同签字。学生灶每餐下料即为食物出库数量。炊事长领到食料后，对蔬菜等进行全面清洗，并仔细检查食物是否有霉烂现象，如发现有霉烂食物及时处理，绝不下锅，严格规范烹饪程序。 学生食堂管理员要对学生每餐的菜冷储留样，食用24小时后无安全问题方可消除。对于蛋奶的管理，严格按规定接受供应商配送，查验蛋奶的生产日期和保质期，索要质检报告。每批次要有鸡蛋和牛奶留样，消除留样必须在主管领导的监督下进行，厨房内除相关人员外，任何人不 5

能随意进入，餐后人员离开，由学生食堂管理员和炊事长两人同时上锁。管理员负责食堂卫生管理、证照督办，再加上饭菜的质量和数量的监督与管理，如发现问题及时上报分管领导。陪餐领导和管理员每餐坚持品尝和留样督查，并进行登记。强化以上几方面的目的就是对，使食堂能最大限度地服务好学生的生活需要。 我们学校每天四餐，在营养餐改善上，我们落实到位。早餐有牛奶，鸡蛋，馍片，火腿，麻花等；晚餐有蛋汤，粉汤，黑米粥，稀饭，蒸馍包子等；上下午餐：主食有米饭，蒸馍，由学校提供，副食每餐一个花样，每餐都有肉和新鲜蔬菜。谁领谁签字，实行学生实名签领制。

（三）健全制度，严格落实 我们在食堂管理上建立并完善了《食堂食品卫生安全管理制度》、《食堂食品采购制度》、《食堂食品品尝制度》、《食堂食品留样制度》等，为我校的食堂管理提供了有力的制度保证。每一环节都有签字登记或检查记录，对禁售食品、人员着装、合格证明、留样标准等随机进行抽查，真正为我们的学生安心就餐提供保障。学校根据检查情况对食堂进行考核，对检查中存在的问题立即整改，并按合同进行处罚。

（四）学生进餐环节的管理 对学生进入食堂用餐的整个过程、班主任组织学生的职责和要求 6

以及学生就餐要求做出了明确的规定。 我校餐饮管理工作以“安全、质量、形象”作为出发点，以“健康、卫生、绿色”作为用餐理念，”作为宗旨，进一步加强食品卫生安全工作，加强各岗位的监督制约机制，保证师生合理、科学膳食，不断提高服务质量，最大化调动员工工作积极性，让餐饮管理成为学校的一个亮点。

三、狠抓管理，营造舒适的居住环境 学生宿舍管理是学校德育工作的中心任务和重要载体，其规范程度直接反映一所学校的德育工作水平和工作成效。因此，学生宿舍已经成为我校德育工作的重要阵地，宿舍文化建设也成为学校用于影响每个学生的行为习惯和生活方式的重要手段。 我校领导重视宿舍文化的建设，在教育经费捉襟见肘的情况下，仍拨出专项资金。通过各种形式，开展积极向上、独具特色的宿舍文化活动，感召、引导住宿学生弘扬文明风尚，培养综合能力，约束规范行为，达到了良好的教育效果，成为学校德育工作的一个亮点。

我们的主要做法及体会有： （一）近几年来，我们在宿舍管理和宿舍文化建设方面注重人性化、制度化。所有学生宿舍经成员讨论，都有了富有寓意的个性化名称，比如，七年级二班女号命名为“奋进阁”，寓意“奋发向上”。各宿舍都统一了床单、被套、枕巾、床位卡和文化墙。文化墙分为四个 7

板块，第一个板块张贴了宿舍管理老师的照片、时间表、床位表、值日表、卫生制度。第二个板块制订了宿舍守则。第三个板块是寝室管理制度。第四个板块，我们可以看到学生精美的手抄报、剪纸等作品。这样，既给学生营造了一个温馨舒适的生活环境，又陶冶了他们的情操。经过几年的努力，我们的学生宿舍管理已成为学校工作的一道亮丽风景线，得到了社会和家长的一致认可。

（二）实行夜间查宿制度，建立住宿生详细档案，实行舍长自查、生活老师细查、班主任督查、值周教师抽查的“四级联动”查宿制度及逐级反馈制度，做好相应记录。每天夜间宿舍检查时，班主任和值周教师都要签字。杜绝学生私自外出，严把出入关。

（三）深化宿舍评比制度。以相关制度、条例、规范为标准，坚持做到每天值周教师通查，卫生老师抽查；每周值周教师和卫生老师通查宿舍和各班环境区一次；每月一总结；学期一总评。并做到及时反馈，及时整改，及时公示。每周流动红旗获得的宿舍奖励洗衣粉、脸盆等，将宿舍评比成绩与学生个人品德操行评定挂钩，与班主任百分考核挂钩，以此督促班主任、学生共同做好宿舍管理工作，促进良性循环。

（四）有针对性开展内务检查、早间催操等活动，做好住宿生违纪反馈将记录及时通报，以此教育督导违纪学生及后进宿舍，要求生活管理老师即时上报安全隐患，尤其注重排查管制刀具、钢管。不断提高学生安全意识，确保安全稳定，同时做到专项整顿与专题教育相结合。 8

（五）服务人性化，营造和谐互帮的学生学习生活环境。学校要求生活管理老师切实做到实现服务育人的目标，“以人为本，以学生为关注焦点”，我们坚持从小处入手，要求生活老师关心帮助学生，为学生着想,加强人性化管理。当学生有困难时，班主任或生活老师协调，老师和其他同学会伸出援助之手，会给予他们生活上的照应，帮助学生克服困难。如为生病学生端茶送水、看医生等；在宿舍，当学生之间因琐事发生纠纷时，会及时给以疏导调解，让他们珍惜彼此的友谊，宽容待人。倡导学生人人从自己做起，创造良好的学习生活环境，营造和谐的宿舍氛围。

（六）学生宿舍自我管理与综合实践课相结合，不断提高学生生活自理能力。由教师指导，学生从被褥叠放、洗漱用品摆放、宿舍文化元素制作设计、卫生打扫、洗涤衣服等方面亲自动手，充分发挥他们的主观能动性，有些活动与综合实践课教学相结合，培养他们的生活自理能力。

总之，后勤工作直接影响着全校师生的工作、学习、生活，是提升办学水平的物质保障和坚强后盾。我们学校地处农村，由于时间和距离的因素，师生餐饮食物品种不够丰富；经费短缺，学生宿舍设施和文化创建还处于一般化状态。不足之处还较多，需要继续努力。在后勤工作的实践中，我们深深体会到，只有从思想上重视，行为上规范，操作上细化，才能扎实、持久、深入地把后勤管理工作做好，以满足日益发展的学校对后勤工作的需要，为办让人民满意的教育作出我们应有的贡献。