鱼类胃肠道激素调节与新陈代谢共24页
颐和论坛笔记：肠道健康调节物质对鲫鱼营养物质代谢的调控作用研究
颐和论坛笔记：肠道健康调节物质对鲫鱼营养物质代谢的调控
作用研究
研究背景
肠道健康的重要性
1. 肠道结构鱼类肠道喂鱼鱼体腹腔内，连接与食道或胃后，止于肛门，是行使消化吸收功能的重要器官。
2. 肠道功能
（1）消化
（2）吸收
（3）免疫
（4）肠道菌群、代谢产物
肠道一旦损伤，就会导致机体生长慢，料比高，疾病，死亡等
3. 威胁肠道健康的因子
（1）饲料及原料饲料中油脂氧化、霉菌毒素、抗营养因子、重金属等会损伤鱼类肠道，进而影响鱼类机体整体健康
（2）水域环境水体中残饵、粪便、残留药物、致病细菌、病毒、寄生虫等都将对鱼类肠道健康和鱼体整体健康构成潜在的威胁。
（3）肠道菌群鱼类肠道菌群的微生态失衡，如水温、病毒、细菌、药物等肠道内外环境发生变化时，使病原菌在肠道内异常增殖，导致鱼病发生。
如何改善鱼类肠道健康？
1. 饲料及原料提高饲料安全性对饲料配方中的饲料原料进行安全性评估
2. 水域环境维护良好水域环境关注溶氧、氨氮、pH值、硫化氢、亚硝酸盐等水质指标、定期清汤消毒，合理使用增氧机，使用水质改良剂。
3. 肠道菌群保持肠道健康、修复肠道损伤选择促进肠道健康的发酵物，微生态制剂、酸化剂、酶制剂、中草药等。
实验
以彭泽鲫为研究对象，旨在探究不同发酵物、芽孢杆菌、酸化剂对彭泽鲫生长、肌肉成分、肠道结构及消化酶活的影响。
总结
专注水产动物肝胆肠道健康！。
农业类鱼类学-消化系统PPT优秀课件
第二节 消化腺
鱼类主要的消化腺为肝脏、胰脏及胃腺。 所有鱼类均无唾液腺，而只有粘液腺。 多数鱼类缺乏真正的肠腺。
肝脏（liver）
大多数鱼的肝脏分为两叶，有一些鱼的肝呈三 叶或更多叶。
三、胃（Stomach）
胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分， 接近食道处的部分为贲（beng）门部，胃体的盲囊状 突出部分称盲囊部，连接肠的一端称为幽门部。
一般鱼类胃的组织由粘膜层、粘膜下层、肌肉 层及浆膜层等四层组成。
圆口类及硬骨鱼类的鲤科、海龙科等鱼类没有 胃。
硬骨鱼类胃的五种类型
I 型：胃直而稍膨大，呈圆 柱状，无盲囊部，如鲀科鱼类。
咽上器官（epibranchial organ）
鲢鱼和鳙鱼的 咽鳃骨和上鳃骨卷 成蜗卷状，称为咽 上器官，此处相邻 两鳃弓间的鳃耙连 成四个分隔的鳃耙 管。
口、齿、鳃耙等的结构和机能与食性的关系
口、齿、鳃耙等是鱼类的取食器官，它们的结构和机能与 食性的多样性有密切的关系：
（1）捕捉型：口大，颌骨、犁骨、腭骨上常有锐利的牙齿， 鳃耙短而稀。
第一节 消化管
消化管为一肌肉的管子，起自口，最后从泄殖腔或 肛门开口于外，包括口咽腔、食道、胃、肠等部分。
一、口咽腔
鱼类的口腔和咽腔无明显的界限，故称口咽腔， 内有齿、舌及鳃耙等构造。
有些鱼类的唇有味蕾分布。 有些鱼类口边有富有味蕾的须。
（一）齿teeth
作用：捕食，不 能咀嚼。
硬骨鱼类的齿： 可分为颌齿、腭齿、 犁齿、咽齿等。统称 为口腔齿。
如鲈的鳃耙数：5～9＋13～16。
鳙的鳃耙构造
鳙的鳃耙稍短于鳃丝长，各鳃弓都 有两列对称的鳃耙，口咽腔顶壁每侧有 四条腭 褶，口闭合时，腭褶正好嵌在 各鳃弓内外鳃耙间，鳃耙数多。
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第二节 消化液和消化酶
鱼类的口、咽和食道通常都没有消化酶，因此没有消化作用。但它 们能分泌粘液，润滑食物，便于吞咽。一般所说的消化液是指胃液、胰 液、胆汁和肠液，它们在消化过程中起重要作用。
一、胃液和胃消化酶
❖ 除无胃鱼类以外，大多数鱼类能分泌由盐酸、消化酶和粘 液组成的胃液。
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1. 胃液中盐酸的作用：
❖ 多数鱼的胆汁中不含消化酶，但在一些具有肝胰脏的鱼类 也发现胆汁中有少量的胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等。一 般认为这些酶是由胰细胞分泌后混入胆汁的。
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胆汁在消化过程中起重要作用：
❖ 由于胆汁盐的存在，它能沉淀经胃消化而产生的酸性变性蛋白眎等， 使其停留在小肠，让胰液消化作用充分进行；
❖ 肉食性鱼类的肠较短，多为一直管，如鰔鱼的肠仅为体长 的～倍，没有盘曲。
❖ 杂食性鱼类肠管长度介于植食性和肉食性鱼类之间。
肠的后段通常分化为较宽的类似直肠的构造，其粘膜含有大量杯状细胞。 板鳃类还有直肠腺，其作用是分泌Na+和Cl-离子以调节渗透压平衡。肌
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二、消化腺
❖ 消化腺（digestive gland）有两类，一类是埋在消化管 壁内的小型消化腺，如胃腺、肠腺等；另一类是位于消 化管附近的大型消化腺，如肝脏和胰脏，有输出导管连 逾消化管上。
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二、胰液和胰消化酶
由于很难收集到纯的胰液，因此，对大多数鱼类的胰液化 学成分了解得不多。但是，毫无疑问，胰液中含有多种可以 消化蛋白质、糖、脂肪和核苷酸等的酶类。此外，鱼类的胰 液也可能和高等脊椎动物的一样，含有碳酸氢盐以中和进入 肠内的盐酸。
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二、胰液和胰消化酶
1.蛋白酶
❖ 胰蛋白酶(trypsin)：胰蛋白酶为肽链内切酶，其最适pH值为。它作用 的肽键中的碳酰基必须来自精氨酸或赖氨酸。
鱼类主要内分泌激素和蛋白质代谢的关系ppt课件
鱼类主要内分泌激素和蛋白质代谢的关系
水产动物营养与饲料实验室
激素
激素是内分泌腺所分泌的一类具有生物活性的物质,虽然 含量极低, 但对鱼类的生长发育等生命活动却起着重要作用。 调节生长发育的内分泌激素主要有生长激素(GH)、甲状腺激素 (T3、T4)、类固醇、胰岛素、糖皮质激素等。鱼类内分泌系统 对营养摄入的变化非常敏感。其中, 在动物神经内分泌生长轴 中, T3、T4、GH、类胰岛素生长因子(IGF-Ⅰ)是调节机体生长 的重要激素。
相关研究：
• 通过增加血浆T3含量间接提高RNA的含量，可提高蛋白质的合成和降解， 促进肌肉生长。 • T3水平的适度提高可增加细胞内mRNA和RNA聚合酶含量，促进氨基酸的 吸收，从而促进鱼体蛋白质的合成。 • 甲状腺激素在体内和体外都能通过提高罗非鱼肝脏IGF-ImRNA的表达而 促进生长。
GH对鱼类蛋白质代谢的调控
相关研究：
• 带纹白鲈注射GH,能促进其对必需氨基酸的吸收,提高饲料转化率和氮
的沉积量。牛生长激素引入虹鳟,刺激蛋白质的合成, 使得全鱼和组织蛋 白质增加,从而促进生长。
• 有报道，血液中GH含量和鱼体生长的季节性有显著相关性,但不完全吻
合, 因在GH调节鱼体生长的过程中, 还有其他因子参与,如GH的受体数量 和亲和力的变化、水温、营养状况等。可见,由于生长激素的脉冲式释放, 很难建立GH水平与生长特性的关系。
鱼类内分泌系统功能和调控研究
鱼类内分泌系统功能和调控研究鱼类是水生动物中最具代表性也最为重要的一个类群。
它们的种类繁多、数量庞大，分布广泛，是人类食物链中不可或缺、不可替代的重要资源。
而在鱼类的生长与发育过程中，内分泌系统的功能发挥着至关重要的作用。
近年来，人们对于鱼类内分泌系统功能和调控的研究越来越深入，探索出了许多有意义的结论，这些结论对于我们更好地保护和利用鱼类资源具有非常重要的实际意义。
一、鱼类内分泌系统的基本功能内分泌系统是由内分泌器官、组织和细胞以及调节内分泌物产生、分泌、转运、作用等功能的组织系统所组成。
鱼类内分泌系统涉及的器官主要有甲状腺、肾上腺、卵巢、睾丸、垂体、脑下垂体和内分泌胰腺等。
这些器官释放出的内分泌物可以通过血流系统传输到体内各个部位，对整个机体的生理、代谢、生长与发育、繁殖等方面产生影响。
鱼类内分泌系统的基本功能可以分为以下几个方面：1、调节物质代谢：鱼类内分泌物可以影响鱼体的营养代谢和能量转化，对鱼类的生长和发育具有重要的作用。
2、调控生殖发育：鱼类内分泌系统对于鱼类的性分化、性成熟和繁殖具有重要的作用。
如促性腺激素可以促进卵巢或睾丸的发育和功能，控制雌鱼或雄鱼的性成熟和生殖。
3、影响生态适应性：鱼类内分泌系统可以对鱼体的生态适应性产生影响。
如在季节性或阶段性的寒冷环境中，鱼体中的促肾上腺皮质激素水平会上升，以增加鱼体对寒冷环境的耐受性。
二、鱼类内分泌系统功能的调控方式鱼类内分泌系统的细胞和组织之间的相互作用，是通过内分泌系统中传递的化学信号实现的。
而这些信号又是如何被调控的呢？常见的调控方式包括：1、神经调控：神经系统与内分泌系统是密不可分的，具有相互补充和调节的功能。
神经系统通过神经信息的传递，来控制分泌脑垂体激素和其他一些激素。
这些激素进入血液，对内脏器官和其它组织产生作用，从而完成身体的生理调节。
2、负反馈控制：当鱼体需要某一种内分泌物质时，某些物质的合成和分泌就会被刺激，而当分泌过剩时，相应的内分泌物质可以通过负反馈机制控制其进一步的合成和释放。
鱼类的生长和代谢调控机制
鱼类的生长和代谢调控机制鱼类是淡水和海水环境中最丰富和多样化的底栖和游泳动物之一。
它们的生长和代谢是由许多因素控制的，包括营养、饲料和环境因素。
这些因素与鱼体内生长激素和代谢调控机制密切相关。
一、鱼类的生长机制鱼类的生长机制受到内部和外部因素的影响。
内部因素包括鱼体内的荷尔蒙,如生长激素，促性腺激素，睾丸激素等，而外部因素则包括饲料，营养和环境，如温度、光照、水质等。
1.生长激素对鱼类生长的调控生长激素是一种由脑下垂体分泌的蛋白质激素，它对鱼类的生长有着重要的影响。
生长激素能够促进鱼类体重、体长及骨骼的生长，同时也能够促进鱼类的食欲。
因此，给予鱼类足够的营养物质来产生生长激素，是促进鱼类生长的重要措施。
2.环境因素对鱼类生长的调控环境因素，如水温和日照时间等，也会影响鱼类的生长。
温度是影响鱼类生长的主要因素之一。
通常情况下，鱼类的生长速率随着水温的升高而加快，在低温下生长速度减缓或停滞。
日照时间也是影响鱼类生长的关键因素，它会影响鱼类的新陈代谢和光合作用，从而影响鱼类的生长。
二、鱼类的代谢调控鱼类代谢的调节包括食物消化、吸收和利用，以及能量的分配。
代谢的控制对鱼类的生长和健康都非常重要。
1.鱼类的消化和吸收鱼类消化系统的结构及其食性决定了其食料的消化和吸收效率。
鱼类的消化吸收机制是独特的，它们没有胃，但具备肠道中特殊的消化和吸收功能。
例如，食物中的脂肪需要先被酵解成花生四烯酸，然后与胆盐粘合成胆盐脂质，并通过肠粘液进入肠道上皮细胞内被吸收。
2.鱼类的代谢特性鱼类的代谢特性决定了它们对不同营养素的需要量和比例，并影响鱼体内脂肪、蛋白质和糖的利用过程。
鱼类对碳水化合物的需求较低，其能源主要依靠脂肪和蛋白质。
同时，鱼类的代谢速率和体重相关，大型鱼类代谢率较低而小型鱼类相对较高。
3.鱼类的营养需求不同种类的鱼类对营养物质的需要和比例不同，所以适合不同食品的饲料是各不相同的。
例如，蜜旱鲸鱼需要较高的蛋白质和脂肪，而鲤鱼则需较多的碳水化合物。
鱼类的消化系统解析ppt课件.ppt
没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任
板鳃类的鳃耙一般不发达，但以浮游生物为主 要食物的姥鲨，鲸鲨等有密生而长的鳃耙。
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第一节 消化管
❖ 消化管为一肌肉的管子，起自口，最后从泄殖腔或肛 门开口于外，包括口咽腔、食道、胃、肠等部分。
没有明确的价值取向和人生目标，实 现自我 人生价 值就无 从谈起 。人生 价值就 是人生 目标， 就是人 生责任 。每承 担一次 责任
软骨鱼类的齿 分布：软骨鱼类的齿借结缔组织附在腭方软骨和 米克尔氏软骨上。 形状：食甲壳类、贝类等温和食性的板鳃类，齿 一般呈铺石状，如：星鲨、何氏鳐等。凶猛的肉 食性板鳃类，齿尖锐，边缘常有小锯齿。全头亚 纲中银鲛的齿呈板状，由许多小齿愈合而成，终 生不换。 内鼻孔亚纲中的肺鱼类，其齿亦呈板状，亦终生 不更换。
河鲀的食道一气囊，遇危 险时中吸入空气或水使气 囊膨大。
鲳科鱼类的食道囊
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三、胃（Stomach）
❖ 胃位于食道的后方，是消化管最膨大的部分，接近食道处 的部分为贲门部，胃体的盲囊状突出部分称盲囊部，连接 肠的一端称为幽门部。
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③实验结果：促进胰腺分泌胰液。 第二章 动物和人体生命活动的调节
促进糖原分解，促进非糖物质转化为葡萄糖
④实验结论：胰液的分泌是促胰液素化学调节的结果。
➢巴甫洛夫的感慨 “我们失去了一个发现真理的机会!”
《金》P21—即时演练2、例1
例1.下面是与促胰液素发现过程有关的四个实验，有
促进生长，主要是促进蛋白质 的合成和骨的生长 促进新陈代谢和生长发育， 提高神经系统的兴奋性 促进新陈代谢，促进肝糖原分解， 使血糖升高
使血糖浓度降低
使血糖浓度升高
人体主要内分泌腺及其分泌的激素
促进新陈代谢和
促甲状腺激 素释放激素
下丘脑
生长发育，提高 神经系统兴奋性
生长激素、促 垂体 协同作用 甲状腺 甲状腺激素
切除通向该段小肠的 神经，只留下血管
③比较实验结果并分析（提示：将1组和2组，1组和 3组）
➢ 1与2比较:盐酸刺激小肠肠腔，进而诱导胰腺分泌胰液
➢ 1与3比较：无小肠神经，胰腺可分泌胰液
2.沃泰默的实验
1.稀盐酸 注入 狗的上段小肠肠腔 结果 胰腺分泌胰液 2.稀盐酸 注入 狗的血液中 结果 胰腺不分泌胰液
甲肾状上腺腺激素呼素各 和吸加种考肾快激试上，升腺素报高血的第糖作4期用第见2金胸版腺版2胸2腺页激素
雌性激素 卵巢
胰腺（胰岛）
降血糖(唯一) 胰岛素
拮 抗 作 用
雄性激素 睾丸
胰高血糖素 升高血糖
例4.医生给呆小症、侏儒症和糖尿病患者分别 口服相应的激素，有疗效的是（ D ） A.呆小症和侏儒症 B.侏儒症和糖尿病 C.呆小症和糖尿病 D.只有呆小症
控制部分的活动，而是促进与加强控 制部分的活动。 如排便、排尿、分娩、血液凝固等。