旅店业和餐饮业鼠密度调查及灭鼠方法探讨
酒店灭鼠方法
酒店宾馆灭鼠方法
简介
随着社会经济发展，各地人、物交流频繁，酒店宾馆成为来往宾
客的一个中转站。酒店宾馆作为各城市对外的形象窗口之一，环
境卫生尤为重要。酒店宾馆要为顾客提供一个舒适优雅的环境，
有害生物防治就不容忽视。老鼠是宾馆酒店有害生物防治中的重
点，因为鼠类可直接把病菌传给人，或通过体外寄生物间接传给
人，目前已证实能携带和传播的疾病达到百种之多。另外，鼠类
对建筑物、家具、电器、衣物、纸币、档案、单据、书籍、文物
等的危害都是经常性的。由于酒店宾馆都涉及饮食安全，控制鼠
害就要考虑用药安全，故以物理防治为主，辅以其它防治方法来
进行控制。
防治场所：大厅、办公室、仓库、棋牌室、后堂、餐厅、包厢、
客房等。
防治药械：粘鼠板、鼠笼、电子捕鼠器、鼠药（溴敌隆）
诱饵：花生米、火腿肠和油条。
防治方法：
客房：每间客房在吊顶通风口处布放粘鼠板2张，鼠笼1个，连
续布放1周，收回。
包厢：每间包厢布放粘鼠板2-3张，鼠笼每15平米1个，实行
晚放晨收，连续布放1周。
餐厅：布放粘鼠板每15平米1张，实行晚放晨收，连续布放1
周。
后堂：使用电子捕鼠器，作业时间晚10：00——次日凌晨6：
00。
鼠密度调查方法：粉剂法：按每15平米标准房间，布放20X20CM
滑石粉2块，晚放晨收，并计算阳性粉块。
酒店无毒灭鼠方案
酒店无毒灭鼠方案
在灭鼠方案中，酒店可以采取以下措施，无毒地解决鼠类问题：
1. 确定鼠类种类：首先，酒店需要识别鼠类种类，例如老鼠、家鼠等。
这有助于了解它们的生活习性和行动模式，制定更有效的灭鼠方案。
2. 寻找鼠类进入酒店的路径：检查酒店内外的潜在鼠类进入路径，包括裂缝、孔洞和管道。
修复这些缺陷，限制鼠类的进入途径。
3. 增加卫生措施：保持酒店整洁，及时清理食物残渣和垃圾，避免给鼠类提供食物和栖息地。
此外，要定期清洁仓库、厨房等易藏匿鼠类的区域。
4. 使用捕鼠器：摆放捕鼠器在发现鼠类活动的地方，选择适当的捕鼠器类型，如夹子式或胶水板，以非毒性的方式捕捉鼠类。
注意及时处理捕获的鼠类，避免其他卫生问题。
5. 安装电子除鼠设备：使用一些无毒的电子除鼠设备，如超声波发生器或电子驱鼠器，能够发出特定的声音或振动，对鼠类产生威胁，使其不敢靠近。
6. 寻求专业帮助：酒店可咨询专业的灭鼠公司，他们具有相关经验和技术，能够为酒店提供有效的无毒灭鼠解决方案。
以上是酒店无毒灭鼠方案的几项建议，通过采取这些措施，酒店能够有效地清除鼠类，提供一个干净、卫生的环境给客人。
餐厅灭鼠解决方案
餐厅灭鼠解决方案一、背景介绍餐厅是一个提供食物和饮料服务的场所，而灭鼠则是餐厅经营中必须要面对的问题之一。
灭鼠不仅关乎卫生和食品安全，还与餐厅的声誉和顾客体验密切相关。
因此，制定一套科学有效的餐厅灭鼠解决方案至关重要。
二、问题分析1. 餐厅灭鼠的重要性：餐厅环境温暖潮湿，食物残渣和垃圾堆积等因素容易吸引老鼠，而老鼠的存在会对食品卫生造成极大威胁，引发食物中毒等问题。
2. 灭鼠的挑战：老鼠具有繁殖快、适应力强、寿命长等特点，常常会隐藏在墙壁、地板、天花板等隐蔽的地方，给灭鼠工作带来一定的困难。
3. 法律法规要求：根据卫生部门的相关规定，餐厅必须保持卫生和食品安全，对灭鼠工作有着明确的要求和标准。
三、解决方案为了解决餐厅灭鼠问题，我们提出了以下解决方案：1. 预防措施预防胜于治疗，餐厅应采取一系列预防措施来减少老鼠的滋生和入侵：- 环境整洁：保持餐厅环境干净整洁，定期清理垃圾和食物残渣，减少老鼠的食物来源。
- 封堵隐蔽地方：修复墙壁、地板和天花板上的裂缝和孔洞，防止老鼠进入。
- 垃圾管理：垃圾桶要有盖子，定期清理并放置在远离餐厅的地方，减少老鼠的滋生和觅食。
- 食材储存：食材要储存在密封的容器中，避免老鼠接触和污染。
- 建立防鼠意识：培训餐厅员工关于灭鼠和卫生的知识，提高员工的防范意识。
2. 灭鼠方法如果已经发现老鼠存在于餐厅中，应采取以下灭鼠方法：- 使用捕鼠器：设置捕鼠器，选择适当的捕鼠器类型，如夹板式、粘鼠板等，放置在老鼠经常出没的地方。
- 使用毒饵：选择合适的毒饵，如毒饵颗粒、毒饵饼干等，放置在老鼠经常出没的地方。
注意使用毒饵时的安全措施，避免对人员和宠物造成伤害。
- 猫咪驱鼠：餐厅可以引进一些训练有素的猫咪，它们能够有效地驱赶老鼠。
- 高科技灭鼠设备：如超声波驱鼠器、电子驱鼠器等，利用声波或电磁波等技术来驱赶老鼠。
3. 定期检查和维护为了确保灭鼠措施的有效性，餐厅应定期进行检查和维护：- 检查餐厅各个角落，寻找老鼠的迹象，如粪便、咀嚼痕迹等。
餐厅灭鼠
餐厅灭鼠方式方法
餐饮是鼠害的重灾区，后厨不可避免的均会发现，那为什么餐饮是老鼠的重灾
区呢? 第一、丰富的食物来源，后厨的食物及厨房每日的残留饭菜味道会吸引附近老鼠流窜到后厨。
第二、餐厅的结构问题，后厨的吸油烟机、排风扇、
吊顶密封不严密、下水道未加装挡鼠板。
对于餐饮灭鼠一般采用物理与化学相结合的方式，物理防治从结构上切断老
鼠的来源对吸油烟机进行密封、吊顶严防缝隙过大、下水管道添加挡鼠板防止
一部分老鼠从下水道流窜上来，过夜的食材应放置于冰箱内部避免暴露在外吸
引老鼠。
化学防治，使用第二代抗凝血药物对主要的老鼠通道投放灭鼠药物，
灭鼠药物固定在诱饵盒内部。
餐饮灭鼠很多客户会有顾虑后厨都是吃的为什么要用化学的方式灭鼠，
因为老鼠是一个繁殖能力比较强、流窜强的群体生物，单纯的物理方式可以切
断一部分流窜，可是还有一部分老鼠难以控制住，这时候就需要物理化学相结
合的方式，现在所使用的药物均为第二代抗凝血药物不会有二次毒素转移的情况，且药物投放位置是隐蔽且有警示标签。
上海均治摸索总结多年的灭鼠经验，能最短时间内降低老鼠密度。
（均治虫控原创，严禁转载）。
餐厅灭鼠解决方案
餐厅灭鼠解决方案一、问题描述：餐厅是一个繁忙的场所，常常会遭受到老鼠的侵扰。
老鼠不仅会带来卫生问题，还会对食材和设备造成损坏。
因此，我们需要制定一套灭鼠解决方案，以确保餐厅的卫生和食品安全。
二、解决方案：1. 鼠害调查：首先，我们需要进行一次鼠害调查，了解餐厅内老鼠的种类、数量和分布情况。
可以雇佣专业的灭鼠公司进行调查，他们会通过观察老鼠的痕迹、粪便和损坏痕迹等来判断餐厅的鼠害程度。
2. 防鼠措施：根据鼠害调查的结果，我们需要采取相应的防鼠措施。
以下是一些常用的防鼠措施：a. 密封食品储存区域：将食材和储存容器密封，避免老鼠闻到食物的味道。
同时，定期清理储存区域，清除食物残渣和垃圾。
b. 封堵潜入通道：检查餐厅的外墙、门窗和管道，封堵任何可能的老鼠潜入通道。
使用钢丝网、密封胶和钢板等材料进行封堵。
c. 清洁卫生：保持餐厅的清洁卫生，定期清扫地面、清洗厨房设备和餐具。
垃圾桶应该有盖子，并定期清空。
d. 使用捕鼠器：根据鼠害调查的结果，设置捕鼠器。
可以使用夹子式捕鼠器、粘鼠板或电子捕鼠器等。
捕获老鼠后，应及时处理。
e. 使用鼠药：如果鼠害严重，可以考虑使用鼠药。
但是，在使用鼠药之前，需要咨询专业人士的意见，并严格按照使用说明进行操作。
f. 定期巡查：定期检查餐厅的各个区域，确保防鼠措施的有效性。
如果发现老鼠活动的迹象，应立即采取相应的措施。
3. 培训员工：为了确保餐厅的防鼠措施能够有效执行，需要对员工进行培训。
培训内容包括鼠害的危害、防鼠措施的具体操作方法以及发现老鼠活动的报告程序等。
4. 合作灭鼠公司：与专业的灭鼠公司建立合作关系，定期进行灭鼠服务。
灭鼠公司会根据餐厅的实际情况，制定相应的灭鼠计划，并进行定期的灭鼠巡查和防治工作。
三、效果评估：为了评估灭鼠解决方案的效果，可以进行以下几个方面的评估：1. 鼠害调查：定期进行鼠害调查，了解老鼠的数量和分布情况。
通过对比调查结果，评估防鼠措施的效果。
2. 损坏情况：检查食材和设备的损坏情况。
餐厅灭鼠方案
餐厅灭鼠方案随着城市的发展，餐饮业也愈发繁荣。
然而，在美味佳肴背后，却隐藏着一个严峻的问题——老鼠。
老鼠在餐厅的出现不仅影响了食品卫生，还会给顾客带来不愉快的体验。
因此，如何有效地灭鼠成为了餐厅业主面临的重要课题。
1.了解老鼠生活习性在制定灭鼠方案之前，了解老鼠的生活习性是至关重要的。
老鼠多喜欢在夜间活动，善于钻洞和爬行，对隐蔽的地方和食物来源非常敏感。
它们常常进入餐厅寻求食物和栖息地。
2.餐厅环境改造为了杜绝老鼠的进入，餐厅需要进行环境改造。
首先，密封房间的门窗，尤其是厨房和储藏室的门口，以防止老鼠进入。
其次，保持餐厅的清洁，定期清理食物残渣和垃圾。
可设置密闭的垃圾桶，避免食物残渣外露，从而吸引老鼠。
此外，注意空调和通风系统的维护，确保其没有开放的孔隙，以免老鼠借机进入。
3.使用灭鼠剂和陷阱当老鼠已经进入餐厅时，需要采取相应的灭鼠措施。
使用灭鼠剂是一种常见的方法。
然而，在选择灭鼠剂时应谨慎，避免对人的健康和环境产生不良影响。
建议咨询专业的灭鼠公司，选择低毒、高效的灭鼠剂，同时遵循正确的使用方法。
另一种常见的方式是使用老鼠陷阱。
传统的老鼠夹可以起到一定的治理作用，但需要经常检查和更换，同时要小心不要让顾客或员工受伤。
现代一些电子陷阱不仅灭鼠效果更好，而且操作更安全。
然而，在使用陷阱时应注意摆放的位置，应放置在老鼠常出没的地方，例如厨房、储藏室和垃圾间。
同时还应定期清理被捕捉的老鼠和更换陷阱。
4.定期巡检和维护定期巡检和维护是保证餐厅灭鼠方案有效运行的重要环节。
餐厅管理者应安排专业人员定期巡查餐厅各个角落，特别是厨房和储藏室等老鼠易隐藏的地方。
一旦发现老鼠迹象，应立即采取行动。
同时，应定期维护灭鼠设备，确保其正常运行，并根据需要更换陷阱或灭鼠剂。
总之，灭鼠方案在餐厅管理中至关重要。
通过了解老鼠的生活习性，进行环境改造，同时采取灭鼠剂和陷阱等方法，可以有效地降低餐厅受到老鼠侵扰的概率。
定期巡检和维护则是保持灭鼠方案长期有效的关键。
餐厅灭鼠解决方案
餐厅灭鼠解决方案餐厅是一个提供食物和饮料的场所，它吸引了大量的顾客。
然而，餐厅也面临着一些问题，其中之一就是鼠患。
鼠类是餐厅中最常见的害虫之一，它们会带来健康风险，并对餐厅的声誉造成负面影响。
因此，制定一个灭鼠解决方案对于餐厅的运营至关重要。
1. 鼠类的危害和传播途径鼠类是一种常见的害虫，它们会通过粪便、尿液和口水传播疾病，如鼠疫、细菌性食物中毒等。
鼠类还会咬坏电线、损坏设备和食物储存容器，对餐厅的卫生和设施造成破坏。
2. 餐厅灭鼠解决方案的步骤(1) 鼠类调查：首先，需要进行餐厅内部和周围环境的鼠类调查，了解鼠类的种类、数量和分布情况。
可以雇佣专业的灭鼠公司进行调查，他们会使用专业设备和技术，如捕鼠器、粘鼠板和红外线摄像头等，来确定鼠类的存在和活动区域。
(2) 鼠类防治计划：根据调查结果，制定鼠类防治计划。
这个计划应包括以下几个方面：- 清洁和卫生：保持餐厅的清洁和卫生是预防鼠类滋生的关键。
定期清洁餐厅内部和周围的区域，清除垃圾和食物残渣，封堵可能的入口。
- 密封和修复：检查餐厅的建筑结构，封堵可能的入口，如裂缝、孔洞和管道漏洞等。
修复损坏的设备和食物储存容器，确保鼠类无法进入。
- 捕捉和灭杀：使用捕鼠器、粘鼠板和毒饵等工具，进行捕捉和灭杀鼠类。
这些工具应放置在鼠类活动频繁的区域，如储存室、厨房和垃圾处理区等。
- 定期检查和监测：定期检查和监测餐厅内部和周围的鼠类活动情况。
如果发现鼠类存在或活动增多，应及时采取相应的措施。
(3) 培训和意识提高：对餐厅员工进行鼠类防治的培训，提高他们对鼠类危害和防治措施的认识。
员工应学会如何观察和报告鼠类活动，以便及时采取行动。
3. 餐厅灭鼠解决方案的效果评估餐厅灭鼠解决方案的效果评估是持续改进的重要环节。
可以通过以下几种方式评估解决方案的效果：- 鼠类调查：定期进行鼠类调查，了解鼠类的存在和活动情况。
如果调查结果显示鼠类数量减少或消失，说明解决方案有效。
- 疾病传播情况：观察餐厅员工和顾客的健康状况，如果发现与鼠类相关的疾病传播情况减少或消失，说明解决方案有效。
浅论超市酒店灭鼠实践经验
浅谈超市及酒店灭鼠服务众所周知，我们PCO是一个为客户提供卫生有害生物综合管理服务，避免病媒生物传播病菌、保障人类健康的特殊行业。
酒店、超市是卫生有害生物的高发地和栖息场所，也是人数众多，顾客云集的地方。
如果卫生有害生物控制不好，造成传染病流行，后果将不堪设想。
所以我们PCO公司把超市、酒店都列为重点服务对象。
管控卫生有害生物，为客户提供一个卫生的生活、工作、经营环境是一个PCO员工的光荣使命。
安欣公司在PCO行业里是一个有信誉的企业，安欣的每一位员工，都遵循公司的核心价值观：专注、诚信、激情、奉献、学习、创新、团队合作、永不退缩。
我们一心追求客户满意率，为客户提供高质量、高品牌的超值服务，做到兢兢业业，热情周到。
我们在虫害综合管理、防制工作中不能只动手，要学会动脑，用脑子去思考、做到勤观察、勤分析、准确判断虫情，才能把害虫扼杀在萌芽状态，达到良好的管控效果。
我从事超市，酒店的控虫服务工作已有十年之久，近年来日渐严重的蟑螂和老鼠的繁殖速度十分惊人，害虫的抗药性也在增强，但我们还是要想办法去解决它。
俗话说得好，道高一尺，摩高一丈。
办法总比困难多，虫害再猖獗，也逃不过我们的双手，我们毕竟是专业人士。
在超市里灭鼠要想取得明显的效果，一定要先把超市仓库，风机房，配电房，员工间，货仓，电缆线槽，进货门，收货平台，厕所，电梯门，台阶下方，办公室，每一个角落都进行仔细、全面、认真的检查，看看有没有鼠迹，不放过任何一个洞孔和隐蔽场所，也就是不留死角。
彻底查清老鼠侵入的通道、孔洞，采取措施进行全面封堵，堵死老鼠进出的通道，这样就可以关门灭鼠，老鼠就会越抓越少。
因为超市的环境因素、防御设施在所有的防制方法中仍然占据着重要地位。
物理、生物、化学防制等仅仅是辅助手段。
在此基础上，再测大卖场的鼠密度，在老鼠经过的地方撒滑石粉，可以摸清老鼠活动的规律、摸清鼠情、鼠种再考虑采取何种灭鼠方法。
超市卖场里瓜果、疏菜、鱼肉、糕点应有尽有。
酒店后厨灭鼠方案
酒店后厨灭鼠方案酒店后厨是一个繁忙的地方，食材的储存和处理是酒店后厨工作的重要环节。
然而，由于环境的温暖和食材的储存，很容易吸引老鼠进入酒店后厨。
为了保证食品安全和卫生，必须制定一套灭鼠方案。
首先，我们需要找到老鼠进入酒店后厨的路径和栖息地。
酒店后厨的储存室、废弃物堆放场和管道都是老鼠的潜在进入点。
我们需要仔细检查这些区域，寻找老鼠的窝点并确定它们的行动路径。
接下来，我们需要加强储存室和废弃物堆放区的防护措施。
储存室的食品应该严密封闭，使用密封的容器储存食材，防止老鼠进入。
废弃物堆放区应该定期清理，避免垃圾堆积，给老鼠提供栖息和觅食的机会。
除了加强防护措施，我们还可以采取物理灭鼠措施。
在酒店后厨的潜在进入点，可以布置老鼠夹或粘鼠板，以捕捉老鼠。
这些捕鼠工具应该定期检查和更换，以保持其有效性。
同时，我们还可以使用声音和光线等手段驱赶老鼠，让它们不敢进入酒店后厨。
除了物理灭鼠措施，化学灭鼠药物也是一种可行的方法。
酒店后厨应该选择无毒副作用的灭鼠药物，例如磷化氢和华法林。
灭鼠药物应该放置在老鼠常出没的区域，但要注意避免人员误食。
灭鼠药物的使用应遵循相关的操作规程和安全措施。
最后，酒店后厨灭鼠方案还需要定期监测和评估。
定期检查老鼠夹和粘鼠板的使用情况，记录老鼠数量和捕获情况，评估灭鼠措施的有效性。
如果发现灭鼠措施不起作用，需要及时调整方案，并重新制定新的灭鼠方案。
总之，酒店后厨灭鼠方案需要综合考虑防护措施、物理控制手段和化学灭鼠药物的使用。
只有通过多种方法的合理组合，才能有效地保持酒店后厨的卫生和安全。
而定期监测和评估则是确保灭鼠方案持续有效的关键。
餐厅灭鼠解决方案
餐厅灭鼠解决方案一、背景介绍餐厅作为食品服务行业的重要一环，对于卫生和食品安全有着极高的要求。
然而，鼠类的出现可能会对餐厅的卫生状况造成严重影响，甚至对食品安全构成威胁。
因此，制定一套科学有效的餐厅灭鼠解决方案至关重要。
二、餐厅灭鼠解决方案的重要性1. 保障食品安全：灭鼠解决方案能够有效减少鼠类对食品的污染，保障食品的卫生安全。
2. 维护餐厅声誉：餐厅的卫生状况直接关系到顾客对餐厅的评价和口碑，灭鼠解决方案有助于维护餐厅的良好声誉。
3. 预防疾病传播：鼠类是常见的传播疾病的媒介，灭鼠解决方案能够降低餐厅员工和顾客感染疾病的风险。
三、餐厅灭鼠解决方案的步骤1. 鼠类调查和监测：通过鼠类调查，了解餐厅内鼠类的种类、分布、数量等信息，为制定灭鼠方案提供依据。
2. 防鼠设施的设置：根据调查结果，合理设置防鼠设施，如鼠夹、鼠笼、鼠胶板等，以捕捉和阻止鼠类进入餐厅。
3. 餐厅环境卫生管理：保持餐厅的环境卫生，包括定期清洁、垃圾分类处理、食品存储管理等，减少鼠类的食物来源和栖息地。
4. 餐厅密封处理：对餐厅的门窗、排水管道等进行密封处理，防止鼠类进入餐厅。
5. 餐厅员工培训：加强餐厅员工的卫生意识和灭鼠知识，提高他们对鼠类的识别能力和应对能力。
6. 定期巡查和监测：建立定期巡查制度，及时发现和处理餐厅内的鼠类问题，确保灭鼠效果。
四、餐厅灭鼠解决方案的效果评估1. 鼠类调查：定期进行鼠类调查，比较灭鼠前后的鼠类数量和种类变化，评估灭鼠效果。
2. 卫生检查：餐厅应定期进行卫生检查，评估灭鼠解决方案对卫生状况的改善效果。
3. 顾客满意度调查：通过顾客满意度调查，了解顾客对餐厅卫生状况和食品安全的感知，评估灭鼠解决方案对顾客满意度的影响。
五、餐厅灭鼠解决方案的注意事项1. 安全性：选择安全、无毒、无害的灭鼠药剂和设备，避免对人员和环境造成伤害。
2. 合法合规：遵守相关法律法规，确保灭鼠解决方案的操作符合法规要求。
3. 持续管理：灭鼠解决方案不是一次性的活动，需要持续管理和巡查，确保长期有效。
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旅店业和餐饮业鼠密度调查及灭鼠方法探讨
目的弄清鼠害较高的特殊行业（旅店业和餐饮业）秋季灭鼠投药前的鼠密度，并比较不同年代（1995年、2012年）的鼠密度，给科学灭鼠提供依据。
方法用较客观的方法-布粉法调查旅店业和餐饮业的鼠密度，并把2012年的数据与1995年比较。
结果1995年总鼠密度12.02%；旅店业7.84%，餐饮业14.91%。
2012年总鼠密3.79%；旅店业2.71%，餐饮业4.55%。
结论两行业间有及显著性差异，餐饮业明显高于旅店业。
2年间也有及显著性差异，2012年的鼠密度明显低于1995年。
本文还提出了严密组织，科学灭鼠的防鼠对策：要标本兼治，重视治本；选择适合的鼠药；做好灭鼠的组织工作，统一行动，既要全面覆盖，又要把重点放在高密度行业上；因地制宜；保护鼠的天敌等。
标签：鼠密度；灭鼠方法
鼠类的主要危害是传播疾病、破坏工农业生产，它严重影响人们生活。
为了弄清旅店业和餐饮业秋季灭鼠投药前的鼠密度，并比较不同年代（1995年、2012年）的鼠密度，给科学灭鼠提供依据，选择所属区域-葛洲坝城区用布粉法调查鼠密度。
以往多用鼠夹法，由于鼠适应性强，天性狡猾，疑心重，时间一长，就不再食用鼠夹上的饵料，故不能真实反映鼠密度的高低。
本文调查并分析旅店业和餐饮业的鼠密度，并结合年代的不同探讨科学的灭鼠方法。
1 资料与方法
1.1一般资料1995年葛洲坝有旅店行业18家，按50%随机抽取9个单位，其中6个单位有客房和餐饮（编号1～6），3个单位只有只有客房（编号7～9），另抽取3家餐饮单位补充。
2012年跟踪抽取旅店和餐饮各9家，停止经营的抽取其它单位补充。
1.2方法采用布粉法。
根据调查对象面积的大小布放粉块的数目。
头天下午14点通知单位，晚上布粉，时间不超过晚上21点，第2d早晨查看结果。
粉块大小20×20cm，厚度≥2mm，位置靠墙或柱。
20%，重新布粉。
2 结果与分析
所得结果见表1、表2。
综合表1、表2，1995年有效粉块数657，阳性粉块数79；总鼠密度12.02% ，超过《全国卫生城市检查评比标准》（<5%）。
2012年有效粉块数713，阳性粉块数27；总鼠密度3.79%，达到《全国卫生城市检查评比标准》。
旅店业与餐饮业的鼠密度、1995年与2012年的鼠密度分别经统计学处理，P均<0.01。
两行业间鼠密度有极显著性差异，餐饮业明显高于旅店业；两年代间鼠密度也有极显著性差异，2012年明显低于1995年。
3 讨论
3.1 90年代鼠密度超标的原因较多。
①认真组织的灭鼠活动少了，不如80年代中期；也不如现在；②90年代国家早已明令禁用的剧毒急性药在集贸市场泛滥，大批鼠的天敌被毒死，加上环境和人为捕杀等因素，天敌减少，生态平衡被破坏，鼠数量上升；③90年代城乡经济发展快，集贸市场大增，但卫生设施的发展没有跟上，卫生状况普遍不佳，为鼠类提供了食物来源和隐藏条件，鼠类的繁殖潜能得到充分发辉。
3.2餐饮业鼠密度高于旅店业的主要原因是餐饮业的食物和隐藏条件好。
当今很多大中型餐饮业都委托专业的有害生物控制中心控制鼠害，所以2012年餐饮业的鼠密度大幅度降低。
3.3针对鼠害，应采取的对策是严密组织，科学灭鼠。
①标本兼治，重视治本。
鼠的数量受到食物和隐藏条件的限制，所以治本就是要破坏其食、藏条件。
90年代治本较难，现在城市发生了翻天覆地的变化，随着人们生活水平的提高和城市建设的加速，道路小区全面硬化，居住条件和环境进一步改善；集贸市场全面整治与升级：卫生设施增加，卫生管理加强；每年都有组织的开展了春秋两季灭鼠，所以2012年鼠密度大幅度下降了。
在治本的问题上，现阶段应重点加强老居民区和棚户区的卫生设施改造和管理如垃圾的密闭收纳和及时清理等。
无论哪个年代，贮藏好食品、饲料，及时处理垃圾粪便，城乡结合部、野外少留荒地，清除杂草，及时收割粮食等都是治本的有效措施；②在每年组织春秋两季灭鼠时，要选择适合的鼠药。
国家公认的优良鼠药是慢性灭鼠药，我国在80年代，有效地降低了当时很高的鼠密度，也是使用这类药的成果。
当今的鼠密度大幅度的降低，除了硬件设施的改善等治本措施外，每年组织的春秋两季使用慢性鼠药灭鼠也功不可没。
慢性药的适口性好，对人畜安全，对环境的破坏性小，作用慢而平衡，不会引起鼠类疑惧，效果好。
可是这类药因为死鼠出现慢，且多数死于洞类，不符合一些人急于求成的心理，所以要做好科普宣传工作，尤其是在当今环境破坏较严重，人们对保护环境的呼声越来越高涨的形势下选择适合的慢性鼠药尤其重要；③要做好灭鼠的组织工作，统一行动。
既要全面覆盖，不留空白，又要抓住重点。
成功的灭鼠活动，大都要组织严密。
因为鼠类经常保持着向生存条件好的地方迁移的倾向，一家一户灭鼠，即使成功，周边的鼠也会很快填补。
统一灭鼠还有利于保障人畜安全，而单独行动常使某些人不知情而疏于防范。
全面灭鼠的同时，有要把重点放在餐饮业、集贸市场等高密度区域；④因地制宜。
鼠的适应性强，同一种方法，即使第一次使用成功，也不能连用不变。
因为每次灭鼠都是对鼠群进行一次淘汰和选择，能用这种方法消灭的，已不复存在；剩下的便是用同种方法不易消灭的，改变方法才是上策；⑤有关部门和全社会要大力保护鼠类的天敌，严肃处罚滥捕天敌者。
这一点对保护环境，造福人类也极其重要。
4 结论
4.1 1995年葛洲坝城区旅店业和餐饮业的总鼠密度为12.02% ，超过《全国卫生城市检查评比标准》。
2012年为3.79%，达到《全国卫生城市检查评比标准》
[1]。
4.2 1995年旅店业鼠密度为7.89% ，餐饮业为14.91%；2012年旅店业鼠密度为2.71% ，餐饮业为4.55%；餐饮业明显高于旅店业。
4.3提倡严密组织，科学灭鼠：要全面布局，标本兼治，重视治本。
特殊行业中重点放在餐饮等高密度区域。
参考文献：
[1]张立志.新时期爱国卫生运动工作手册[M].北京：中国文联出版社，2005：160-165.。