员工手册酒店

酒店员工手册员工手册旨在使你了解你的责任、利益与义务。并作为在本酒店就职期间的行为指南。这不仅是酒店现代化管理所必需的规章制度，而且也是你切身利益之所因此，希望全体员工有责任、义务维护它的尊严，保证它的实施。

一、总则、宗旨：以科学的管理和优质的服务，实现“让客人完全满1 意”，并给酒店带来良好的社会效益和经济效益。、目标：努力把酒店办成具有高质量管理水平和优质服务水准2的酒店，树立良好的声誉和形象，为发展我国的旅游事业作出的贡献。3、要求：热爱祖国，热爱酒店，热爱本职工作，遵守职业道德，热情待客，文明服务。努力学习科学文化知识，刻苦钻研业务技术，不断提高为宾客服务的水准。让客人完全满意。每个员工必须严格执行酒店各项规章制度。

二、员工录用

根据国家劳动部门的有关规定，本酒店面向社会公开招收员工。按照岗位工作要求及体格检查和政审结果全面考核，择优录用。新．

招收的员工须通过岗前培训，经考试合格后上岗，上岗后试用期三个月;试用期满进入实操期，实操期1-3个月,酒店可根据员工的工作表现确定是否正式录用，并签订劳动合同。

录用的员工全部实行合同制，通过签订劳动合同与酒店确定劳动关系。需续签合同的员工必须由员工本人在劳动合同期满一个月前向酒店

提出申请，由双方协商进行。合同到期即自然终止，酒店与员工之间的劳动关系自动解除。员工要求辞职须提前一个月向酒店提出书面辞呈，否则，按合同规定向酒店交付违约金。员工在合同期内离开本单位，按一切合同、协议规定执行。员工离店必须按酒店规定办理离店手续，交还酒店配发的一切物品，相关部门会签认可后，方可离店。

三、员工考勤

(一)考勤

1、所有员工都不得迟到、早退，上下班均要打卡记录其工作时间。任何员工都不允许让别人替代打卡或替代别人打卡。如果考勤卡有误、损坏或丢失，必须立即报告管理员，不得随意涂改或更改。

员工上下班除按规定打卡外，仍要到岗位签到、签退，班中离开岗位要填写离、回岗表。

2、员工在休息或下班前不得擅离职守，在工作时间内如有事要离开，须向领导请示，经批准后方可离开。

病事假)二(

向所在部门申请，、)员工休病假须持特约医院证明(急诊例外1经批准后方可休假。部门经理级以上管理人员请病假需总经理批小时内电话通知所4准。员工因急诊不能上班，应由本人或亲属在小时内持急诊证明补办请假手续。在部门，并在痊愈上班后8、事假要提前填写请假条，写明事由和请假的时间，经有关领导2 批准后，方可休假。二、工作态度员工必须有认真、尽职、勤奋、高效、协作的工作态度。三、人事记录1、所有员工必须呈交酒店要求查阅的一切

证明材料。

2、员工所填写的各类表格，应如实填好，做到真实、不隐瞒、不造假。

3、员工如有居住地址、婚姻状况、诞生子女、学历状况、户口性质及其它家庭状况之改变，应于七天内通知人力资源部。

4、如有隐瞒，造假或未及时报告上述情况，一经发现则由此产生的一切后果，一律由本人负责。

四、员工工号牌所有员工均由酒店发给工号牌，员工工作时必须佩戴工号牌。．

、工号牌如有遗失，员工应立即通知办公室人事办理补领。1、离职时，员工必须把工号牌交还办公室人事。不能交出者，需 2 元整。赔偿人民币30 五、员工出入酒店通道如无特别许可，各员工进出酒店时，必须使用指定的通道。六、员工更衣柜、员工更衣柜不能私自转让或调换。如有违反，将受纪律处分。1、所有员工必须保持更衣柜清洁、整齐。柜内不准存放食物、 2 饮料、贵重物品或危险物品。、配给更衣柜时，同时免费发给一把钥匙。如有遗失，应及时 3 元整。补领，并缴手续费5、员工如忘记带更衣柜钥匙，应向分管部门借用。如擅自撬开4以致毁坏，则须赔偿，并予以纪律处分。

5、更衣柜须关闭、锁好。若其中贮物被窃，应及时报告保卫部协助查找。

6、员工不准私自给更衣柜加装别锁。

、不准在更衣室内无事逗留。7．

、更衣室内不准出现吐痰、乱扔垃圾等任何有损卫生的行为。8、员工离职时，必须清理更衣柜，并把钥匙交还分管部门。如有9 元整。违反或丢失钥匙，须赔偿人民币30 七、工作服、工作服由酒店供给，员工应妥善保管自己的工作服。 1 2、员工若因疏忽或恶意将工作服损坏，则修补费用或更新费用将由员工负担。

3、如非工作需要，或未经特别许可，员工不得在酒店之外穿着工服。

4、员工离职时，必须交还整套的工作服。如有遗失或损坏，酒店有权扣除薪金作补偿。

八、仪容仪表

1、所有员工必须保持个人外表清洁、整齐。

2、男员工必须刮净胡髭，发长不得覆盖耳朵或衣领。

3、女员工的头发必须梳理整齐。营业部位的女员工，发长不得过肩，不可编辫子，不得染指甲，不化浓妆，须淡妆上岗。

、员工不准戴手镯、耳环等饰物。4．

、所有、员工应时常保持微笑并保持身体和口腔清洁，严防体 5 臭及口臭；上班前禁吃异味食品（如葱、蒜等）。九、站立行姿、营业部位员工应站立服务（须坐下服务客人的岗位除外，但客1人前来或离开时，当立即起立迎送）。

2、站立要自然大方，肩平头正，双手自然下垂或交叉放在腹前。双腿要站直，两脚略成外八字型，两脚后跟相距约5-10cm。站立时不

前扶后靠，左倚右斜，不得伸懒腰、抱胸或手背后面。

3、行走要自然大方，男不晃膀，女不扭腰，脚步轻捷，目光平视前方，用余光照顾两翼及上下，不要左顾右盼或斜视，手臂前后自然摆动约20度，不得抄手或打响指，不与他人并肩或勾肩搭背。在营业区域或楼层行走应顺沿边地带行走，狭窄地方如迎面来客时，须放慢脚步，侧身礼让；如急拐弯时不得小于90度，不与客人争道强行，因工作需要必须超越或穿越客人时要礼貌致歉。

4、不得从二人中间穿过，请人让路应先示意致歉，后道谢，不得粗俗无礼。

5、三人以上员工在员工通道或其它公共区域内行走，不得并排同行。．

十、礼仪礼节、面对客人应表现出热情大方、亲切、真诚、友好，做到不卑不1 坑。、讲究握手礼节，在判明客人与自己有握手之意时，应大方伸手2相握，但不得主动先伸手与客人握手。在与客人的交往中应表现出礼貌恭敬的姿态。与女士握手则轻握手指即刻放下。

3、在工作中的任何区域，任何时候，不得出现哼歌曲、吹口哨、跺脚、挖耳挠腮或玩弄其他物品等不良行为。

4、不得当众整理个人衣物、头发或化妆，不得将任何物件夹于腋下。在客人面前不得常看手表，咳嗽、打喷嚏时不准面向他人，应转向身后，并说“对不起”。

5、在员工通道或其它公共区域内不得吃东西、喝水或抽烟。

6、示意、指引、介绍时，严禁用手指或笔指，应五指并拢手心向上由胸前伸出以指示。

7、在为客人服务时，不得流露出不耐烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情。

8、要尊重宾客风俗习惯，不得议论、围观、不得嘻逗宾客小孩。．十一、言谈语态谈话时语音清晰，语言准确充实，语气诚恳亲切，语调高低、1适中。

2、与客人对话时必须使用普通话，不得使用方言。

3、每天与客人或同事见面时都应主动打招呼问好，做到六声，即：来有迎声；走有送声；体贴他人有问候声；受到表扬有致谢声；工作不足有道歉声；为他人办事有回声。

4、不得以任何借口顶撞、挖苦、讽刺客人。

5、在任何时候都不准使用大约、可能等模棱两可的语言以及“喂”，“不知道”等不礼貌的语言和否定语，不明白的事情待落实清楚后再准确地答复客人。

6、要注意称呼客人姓氏，未知姓氏之前，要称“先生”或“女士”。指第三者时，不能称“他”而应称“那位先生”、“那位女士”。

7、离开面对的客人，应讲“请稍候”，如离开客人时间较长，回来时要讲“对不起，让您久等了“。

8、不说与服务无关的话，不打听或诉说个人或他人的履历、工资收入、家庭财产、衣饰价格、婚姻年龄等私事。．

在任何条件下都不得与客人争吵、即使属于客人的错误，也、9应控制情绪，避免冲突，牢记客人永远是对的，事后要如实报告上级。

10、距他人五步之外不得交谈、喊叫、应答。、与客人、同事谈话时，

任何场所都不能带脏话粗话等不礼貌11 的语言。十二、引领迎候所有员工应通晓交往礼节，对各种迎送工作均要了解。迎、1送时要遵守时间，注意分寸。

2、迎送客人时举止要落落大方，笑容可掬。对到来的宾客要恭敬问候，对离去的宾客要致以礼貌的道别，对过往而不入的客人也应表示出礼貌的示意。

3、陪客人进出门时，要请客人先进出。引领客人进出电梯时，若梯内无人，应先进电梯，侧立在操作盘旁，按住控制键，请客人后进；若梯内有人，则在外面按住控制钮，请客人先上。

4、引领客人时，应走在客人前方右侧，合着客人脚步拍子走，时时注意用余光回顾客人是否跟上，拐弯处应回身配合并左右。1.5m用手势引导，一般与客人相距

十三、亲友探访及电话员工在工作时间内，应谢绝一切亲友探访。若有特殊情况，1、

可向部门领导请假，方可到指定地点探视。工作之余若亲友探访需要到指定地点。员工不得使用专供客人用的电话。2、

未经部门经理许可，不可因私事使用酒店电话。3、

4、外来的私人电话，如非急事，话务员将婉言拒绝接拨。十四、电梯、1 员工应使用楼梯。如非工作需要，员工不得搭乘客用电梯（详见电梯使用管、2理规定）。

十五、公众区域

除指定为客人服务者外，各员工不得在各客用区域或客房楼层等