旅游服务与管理专业人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案一、专业背景二、培养目标本专业培养目标是：培养学生掌握旅游服务和管理方面的基本理论、基本知识和基本技能，具备承担旅游服务和管理工作的素质和能力，能够胜任旅游企事业单位的旅游服务和管理工作。
三、培养规模和要求1.招生规模：每年招生100人。
2.培养年限：3年制。
3.培养模式：理论学习、实践教学相结合的培养模式。
4.课程安排：培养期间根据培养目标和实际需求开设理论课程、实践课程、实习课程等。
四、课程设置1.必修课程（1）旅游服务理论与实务（2）旅游资源开发与管理（3）旅游市场营销（4）旅游文化与传媒（5）旅游法律与管理（6）旅游企业管理（7）旅游行业经济管理（8）旅游人力资源管理（9）旅游餐饮与住宿管理（10）旅游项目策划与管理2.选修课程根据学生的兴趣和实际需求，开设一些与旅游服务和管理相关的选修课程，如导游服务技能、酒店管理、景区管理等。
五、实践教学实践教学是本专业教学的重要环节，学校将开展以下实践教学活动：1.企业实习：学生在校期间要进行一定的实习，加强实践能力的培养，学校将积极与旅游企事业单位合作，为学生提供实习机会。
2.课程实践：在理论课程的学习中，要注重与实际工作的结合，开展实践教学活动，提高学生的实践能力。
3.实践操作培训：学校将建立相关的实践操作室，为学生提供实践操作培训，提升他们的技能水平。
六、师资队伍建设学校将加大对师资队伍的培养和引进力度，提升教师的教学水平和实践能力。
同时，学校将鼓励教师积极参与行业实践活动，以增加他们的实践经验。
七、实习安排八、评估机制与质量保障学校将建立健全的评估机制，定期对教学质量进行评估，及时调整教学内容和方法，保障培养质量。
同时，学校将加大对师资队伍和教学设施的投入，提高培养条件，保证人才培养的质量。
以上是中等职业教育旅游服务与管理专业的指导性人才培养方案，旨在培养掌握旅游服务和管理方面知识和技能的应用型人才。
中职旅游服务与管理专业人才培养目标及课程设置优化研究
中职旅游服务与管理专业人才培养目标及课程设置优化研究各位旅游服务与管理专业的小伙伴们，还有关心这个专业发展的老师们、家长们，今天咱们就来好好唠唠中职旅游服务与管理专业的那些事儿，重点就是人才培养目标和课程设置优化这两块。
一、为啥要关注人才培养目标和课程设置呢？咱先说说为啥这俩事儿这么重要哈。
就好比你要去一个地方旅游，得先知道自己想去哪儿（这就是目标），然后再规划好走哪条路（这就是课程设置）。
要是目标不明确，那可能就会瞎溜达，浪费时间还看不到啥好风景；要是路没规划好，那可能就会走好多冤枉路，累得够呛还不一定能准时到达目的地。
对于咱们这个专业来说，人才培养目标就是要明确咱们培养出来的学生将来要干啥，是当导游，还是搞酒店服务，或者是从事旅游策划啥的。
只有目标清楚了，咱们才能知道该教学生啥知识和技能。
而课程设置呢，就是实现这个目标的具体步骤。
如果课程设置不合理，学生学不到真正有用的东西，那将来出去找工作可就犯难啦。
二、目前的人才培养目标存在啥问题呢？现在啊，有些中职学校在制定旅游服务与管理专业的人才培养目标时，就有点“迷糊”。
比如说，目标定得太宽泛，只说培养适应旅游业发展的人才，这可就有点像说“培养能吃饭的人”一样，谁不是适应社会发展的人啊？这样的目标没有针对性，学生学完了还是不知道自己具体能干啥。
还有些学校呢，目标定得太“高大上”，脱离了实际。
比如说，要求学生毕业就能成为旅游行业的高级管理人才，这可有点不现实啊。
咱中职学生刚毕业，哪有那么多经验和能力去当高级管理人才啊？这就好比让一个刚学会走路的小孩去跑马拉松，那不是为难人嘛。
三、课程设置又有哪些不足呢？课程设置这块的问题也不少。
首先就是课程内容有点“老套”。
有些学校用的教材和教学内容好几年都不更新，旅游行业可是发展得特别快的行业啊，新的旅游景点、新的旅游方式、新的旅游政策不断出现，如果学生学的都是过时的知识，那出去工作肯定跟不上时代的步伐。
另外，课程的实践性也不够强。
旅游管理与服务教育本科培养方案
旅游管理与服务教育本科培养方案各位小伙伴，咱们是不是也梦想着在蓝天白云下撒野，在热闹的人群中穿梭，还能收获满满的快乐和成就感？那就来聊聊那个能让咱们实现这些梦想的专业——旅游管理与服务教育吧！说到旅游，那可是个让人又爱又恨的话题。
爱的是它能让咱们大开眼界，体验不同的文化和风情；恨的是它有时候会让人陷入“人山人海”的困境，尤其是当咱们想找个安静的角落好好享受一下的时候。
但别担心，有旅游管理与服务教育这个专业在，咱们就能轻松应对这些挑战啦！这个专业的课程设置简直太贴心了！从旅游市场营销、旅游心理学，到酒店管理、旅行社经营，再到国际旅游法规，啥都有！这就像是给咱们准备了一个全方位的旅游攻略，让咱们在学习的过程中既能玩得开心，又能学到真本事。
接下来说说实习环节，这可是咱们实践操作的大好机会啊！想象一下，咱们穿上小马甲，化身为一名真正的旅游管理者或服务者，在真实的工作环境中锻炼自己。
想想都觉得兴奋不已呢！这个专业的就业前景也是相当光明的哦！随着旅游业的发展，对于旅游管理和服务人才的需求也在不断增加。
无论是在国内还是国外，都能找到咱们施展才华的舞台。
咱们不仅可以成为旅游规划师、导游、酒店经理等职位上的佼佼者，还有机会成为旅游策划专家、文化交流使者呢！学习旅游管理与服务教育不仅仅是为了赚钱或者追求名利，更重要的是能够开阔视野，增长见识，提升自己的综合素质。
在这个过程中，咱们不仅能学会如何管理团队、策划活动，还能学会如何与人沟通、解决问题。
这些技能和经验将伴随咱们一生，成为我们宝贵的财富。
选择这个专业，就是选择了一片广阔的天地，让我们在这片天地里尽情挥洒汗水，收获成长和快乐。
让我们一起努力，成为旅游界的闪亮之星吧！。
旅游管理与服务教育本科培养方案
旅游管理与服务教育本科培养方案一、引言哎呀，话说咱们这个专业可是相当有来头的啊！旅游管理与服务教育本科培养方案，听起来就让人觉得高大上，是不是？其实呢，这个方案就是为了培养我们这些旅游管理专业的小伙伴们，让他们在未来的职场上能够游刃有余，成为旅游业的佼佼者。
今天，我就带大家来揭开这个培养方案的神秘面纱，看看它到底是怎么培养我们的。
二、培养目标咱们得明确一下这个培养方案的目标是什么。
简单来说，就是让我们在学完这个课程之后，能够具备以下几个方面的能力：1. 掌握旅游业的基本理论、知识和技能。
2. 具备旅游业的基本素质和职业道德。
3. 熟悉旅游业的政策法规和市场环境。
4. 能够运用所学知识分析和解决实际问题。
三、课程设置接下来，咱们来看看这个培养方案都包含哪些课程吧。
其实，这里面可丰富了，总共分为四个大类，分别是基础课程、专业课程、实践课程和拓展课程。
下面，我给大家详细介绍一下。
1. 基础课程基础课程嘛，就是咱们学习其他专业的基础课程啦。
比如说，高等数学、大学英语、计算机应用基础等等。
这些课程虽然看起来普普通通，但实际上对我们的专业素养提升是非常重要的。
2. 专业课程专业课程就是我们旅游管理与服务教育的核心内容啦。
这里有旅游业概论、旅游市场营销、旅游景区管理、酒店管理、旅游资源开发与利用等等。
这些课程都是为了让我们能够更好地了解旅游业的发展现状和未来趋势，为我们的职业生涯打下坚实的基础。
3. 实践课程实践课程嘛，就是让我们把所学的理论知识应用到实际工作中去。
这里有实习、实训、毕业设计等等。
通过这些实践课程，我们可以更好地了解旅游业的实际运作模式，提高自己的实际操作能力。
4. 拓展课程拓展课程呢，就是为了让我们在专业知识之外，还能拓宽自己的视野，提高自己的综合素质。
这里有心理健康教育、艺术欣赏、体育锻炼等等。
这些课程虽然看似与我们的专业关系不大，但实际上对我们的人生观、世界观的形成和发展也是非常有益的。
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位，具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。
旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制，充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。
二、人才培养模式“德育优先，技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。
既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作，也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。
四、主要课程：旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能，具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧。
六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用。
随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。
真正从传授知识转化到能力培养。
旅游专业是实践性非常强的一个专业，实训室建设尤显重要。
八、实训室建设的目标和内容：为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地，为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标。
加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室”“多媒体导游训练室”。
中等职业技术学校旅游服务专业人才培养方案
中等职业技术学校旅游服务专业人才培养方案1. 培养目标本专业旨在培养具备旅游服务管理与操作技能的高素质专业人才，具备以下核心能力：- 具备扎实的旅游基础理论知识- 熟悉旅游服务业务流程和操作规范- 具备良好的沟通、协调和团队合作能力- 掌握旅游市场分析与营销策划能力- 具备灵活应对突发事件和疏导客户能力- 具备良好的服务意识和职业道德2. 课程设置2.1 旅游基础理论课程- 旅游学概论- 旅游心理学- 旅游地理学- 旅游法律与政策2.2 专业实践课程- 旅游服务操作与管理- 旅行社业务流程与操作- 酒店前台接待与服务- 旅游市场营销与推广2.3 职业技能培训课程- 客户沟通与服务技巧- 突发事件处理与应急救援- 旅游产品策划与设计- 导游服务与解说技巧3. 实践教学3.1 实实训- 学校将组织学生到旅行社、酒店、景区等实实训地点进行实际操作和业务体验，培养学生实际工作能力。
3.2 校外实践活动- 定期组织学生参加旅游展会、论坛、考察等活动，加深对旅游行业的了解，培养学生的实际应用能力。
4. 职业发展与就业指导4.1 就业前景本专业毕业生可从事旅游行业的相关工作，包括旅行社、酒店、景区等单位的旅游产品开发、客户服务、市场推广等工作。
4.2 就业指导学校将建立就业指导机制，提供就业政策咨询、职业规划指导等服务，帮助学生顺利就业并提供职业发展建议。
5. 评估与考核5.1 学业评估按照学校教学管理规定，采用考试、实训、论文等方式对学生的学业进行评估，确保培养质量和教学效果。
5.2 实践能力考核学生将参加实践能力考核，通过实际操作和综合评价来评估学生的实践能力和职业素养。
6. 师资力量学校将配备具有丰富旅游服务经验和教学能力的专业教师，通过持续培训和学术交流提高教师队伍的教学水平和专业素养。
7. 设备与资源学校将提供符合教学需求的实训设备和教学资源，包括计算机实验室、旅游实训基地、教学图书等，保障学生的研究和实践活动顺利进行。
研学旅行管理与服务专业人才培养方案
研学旅行管理与服务专业人才培养方案研学旅行是一种以课程为基础、以探究为目的、以实践为手段、以学习为主要内容的旅行方式。
随着社会的发展和人们对教育的需求不断提升，研学旅行逐渐成为一种备受重视的教育形式。
然而，研学旅行管理与服务专业人才的缺乏，成为研学旅行发展的瓶颈之一。
为此，本文提出了一份《研学旅行管理与服务专业人才培养方案》，旨在培养具备研学旅行管理能力和服务素质的高素质人才，满足研学旅行行业的发展需要。
一、培养目标本专业旨在培养掌握研学旅行相关理论和实践技能，具备研学旅行产品设计、行程组织、服务管理等能力，熟悉研学旅行相关法律法规和行业标准，具备较强的跨文化沟通能力和团队协作能力的应用型高级管理人才。
二、课程设置1. 旅游学、管理学、心理学等基础课程2. 研学旅行产品设计、市场营销、行程安排等研学旅行相关课程3. 研学旅行服务管理、风险管理、危机处理等管理课程4. 研学旅行实践课程、毕业设计等实践课程三、教学方法1. 理论教学与实践教学相结合，注重理论联系实际。
2. 引导学生参加研学旅行实践，提升其实践能力。
3. 采用小组讨论、案例分析、团队合作等多种教学方法，培养学生团队合作能力和跨文化沟通能力。
四、实践教学1. 学生参加研学旅行实践，了解研学旅行的内涵和特点。
2. 学生参与研学旅行方案设计，提升其产品设计和行程组织能力。
3. 学生参与研学旅行服务管理，提升其服务管理能力。
五、评价体系1. 采用多元化评价体系，包括考试成绩、实践表现、毕业设计、论文等。
2. 评价体系注重学生综合能力的评价，包括学科知识与实践能力、团队协作能力、跨文化沟通能力等。
通过本专业的培养，将为研学旅行行业培养出一批高素质专业人才，为研学旅行行业的发展和提升服务质量做出重要贡献。
旅游管理专业(航空服务方向)人才培养方案
旅游管理专业（航空服务方向）人才培养方案四、培养规格（一）能力要求具有较强的服务意识，拥有良好的团队合作和沟通能力，具备一定的英语听说能力，具备良好的形体与礼仪，熟练的普通话和英语口语表达能力，具备较强的计算机运用能力，具备较强的创新意识和自我拓展能力。
（1）具备从事航空地面服务和空乘服务的技能；（2）具备从事机场和机上安全检查的能力；（3）具备良好的体能和心理素质；（4）具备良好的语言沟通能力；（5）具备符合空乘要求的气质形象和礼仪规范；（6）具有世界主要客源国和国内主要地区的礼仪习俗和人文地理知识并能运用其待人接物的能力。
（二）知识要求掌握航空业中机场、航空公司等职能部门的工作服务规范、服务流程与技能，了解国内外航空业发展的现状和趋势，熟悉相关产业研究的前沿理论和研究动态。
（1）掌握航空业的基础知识、专业基本理论与专业基本技能，具有创新意识；（2）掌握旅客需求，了解航空服务业发展趋势；（3）熟悉票务、值机、问询、机务等部门的业务知识；（4）具有分析和解决服务过程中突发问题的能力；（5）具备文字处理、信息收集与管理能力。
（三）素质要求具有优良的道德品质、正确的世界观、人生观和价值观，拥有良好的专业素质、职业素养、团队协作精神、时代意识和国际视野，具有较强的适应能力和创新意识，身心健康，达到教育部规定的《学生体质健康标准》测试要求。
（1）具有良好的职业道德、礼仪风范；（2）具有较强的身体素质、心理素质；（3）具有较强的创新精神和服务意识；（4）一定文学艺术赏析水平，掌握一定的音乐、文娱技能，有较好的人文科学素养；（5）具备基本的安全及法律法规意识。
五、毕业标准（一）本专业学生必须修满137学分，其中必修课127学分，限选课、任选课和创新创业素质拓展课10学分（含达到《国家学生体质健康标准》的要求)；（三）企业集中培训、跟岗、顶岗实习期间由企业导师负责考核，所有考核成绩均需达到及格要求，由企业导师自行评定。
中等职业学校旅游服务与管理专业人才培养方案
（3）旅游观光；
（2）能熟悉在机场、飞机上的英语常用词汇
旅游英语 （4）购物；
和情景会话，并灵活运用；
（68）
（5）在银行、邮局
（3）能熟悉旅游观光英语，掌握著名景点的
英文名称和情景对话，并灵活运用；
（4）能熟悉娱乐和购物方面的英语词汇和情
景对话，并灵活运用
(全国导游基础知识)
（1)能灵活运用历史、民俗、自然景观、宗
中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案
江苏省中等职业教育旅游服务与管理专业指导性人才培养方案一、专业与专门化方向专业名称：旅游服务与管理（专业代码130200）专门化方向：旅行社业务、展览讲解二、入学要求与基本学制入学要求：初中毕业生或具有同等学力者基本学制：3年三、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事导游、旅行社门市接待、旅行社票务、展览讲解等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业五、综合素质及职业能力（一）综合素质1.具有良好的道德品质、职业素养、法律意识。
2.具备较强的服务意识、安全意识及节能环保意识。
3.具备良好的人文和科学素养，形成稳固的专业思想和良好的生活态度。
4.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的工作态度。
5.具备独立工作和解决问题的能力。
6.具备良好的人际交往能力、组织协调能力和应变能力。
7.具有良好的礼仪、形体知识和技能。
8.具有健康的身体素质和心理素质。
（二）职业能力（职业能力分析见附录）1.行业通用能力：（1）服务接待能力：具有接待客户的能力；具有导游服务的能力；具有提供票务服务的能力；具有展览讲解服务的能力。
（2）人际交往能力：具有良好的语言表达和书面表达的能力；具有良好的沟通能力，能妥善处理客我关系和旅游企业的人际关系。
（3）组织协调能力：具有组织、安排旅游活动的能力；具有与旅行社不同部门之间协调、合作的能力；具有与其他旅游企业之间协调、合作的能力。
（4）产品推销能力：具有推荐、销售旅游产品的能力。
2.职业特定能力：（1）普通旅行社导游：具有沿途讲解的能力；具有旅游景区景点导游词编写的能力；具有组织、协调旅游活动中吃、住、行、游、购、娱等环节的能力；具有妥善处理游客要求的能力；具有预防、处理旅游活动中常见问题及事故的能力。
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旅游服务与管理专业人才培养方案一、专业名称与代码1.专业名称：旅游服务与管理2.专业代码： 130200二、入学要求初中毕业或相当于初中毕业文化程度三、基本学制三年四、培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和职业素养，有一定的组织、协调、应变能力，掌握旅游服务与管理专业对应职业岗位必备的知识与技能，能从事客房、餐饮、等一线接待服务工作，以及从事景点讲解员、导游员、计调员的基层服务工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
五、职业范围本专业学生的职业范围主要涉及旅行社导游、接待、计调和景区的讲解、销售以及饭店前厅、餐饮、客房、茶艺师的服务工作。
主要从事的就业岗位如下表1 主要就业岗位及职业资格证书注：普通话证、办公自动化证为本专业必考证书，其余为选考证书。
六、人才规格本专业毕业生应具有以下职业素养、专业知识和技能：（一）职业素养1、热爱祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，政治热情高。
2、热爱旅游行业，遵纪守法，团结协作，爱岗敬业，树立服务质量第一的思想，具有良好的职业道德。
3、具有健康的体魄，美好的心灵和健康的审美观。
4、具有较好的人文素养、较强的服务意识和规范的礼仪服务技能；5、具有与本专业职业发展需要的人文素养和职业承受能力；6、具有良好的语言表达能力和应用文写作的能力；7、具有将知识、技能、态度转化为专业所需的能力；8、具有良好的人际交往能力、团队合作精神和应变能力；9、具有较强的自学能力、分析能力、创新意识和适应职业变化的能力；10、具有旅游业从业的实践能力、创新能力、就业能力。
（二）专业知识和技能要求1、掌握本专业必备的思想政治理论和文化基础知识；2、掌握与本专业相应的礼仪和形体知识；3、掌握旅游业和旅游的基本知识；4、将旅游心理学方面的知识运用于工作中；5、掌握旅游市场营销基础知识与分析方法；6、掌握现代酒店各部门的基础知识，熟知前厅、餐饮、客房的操作流程。
7、掌握旅行社计调、门市接待的运作流程和相关管理知识；8、掌握旅游服务相关的历史、地理、宗教、民俗、建筑、园林、饮食等基本知识；9、熟悉旅游相关法律、法规和操作规程。
专业（技能）方向11、具有扎实的导游技能、门市接待和线路设计的能力；2、具有一定的公关销售能力；3、掌握一定的讲解技巧，具备较好的语言表达能力；4、能操作常用办公软件和办公设备，具有一定的信息收集和处理能力、交流合作能力、解决问题能力；5、能制定出团计划，落实接待事宜，调派导游员和处理一般突发事件；6、能进行导游讲解服务，按照导游接待服务程序和规范要求完成其他相关导游服务工作。
专业（技能）方向21、能进行旅游景点接待和讲解服务；2、能运用心理学和营销学的知识，推介旅游产品和旅游纪念品。
专业（技能）方向31、具有胜任前厅服务和前厅部基层管理的能力。
2、具有胜任客房服务和客房部基层管理的能力。
3、具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。
七、主要连续专业高职：旅游管理（专业代码640101）涉外旅游（专业代码640102）导游（专业代码640103）旅行社经营管理（专业代码640104）景区开发与管理（专业代码640105）本科：旅游管理（专业代码120901K）八、基于工作过程的课程体系表格2：基于“工作任务过程”课程体系一览表（一）教学要求：1、综合素质课程模块（1）必修课表3 综合素质课程（必修）教学目标和要求表（2）选修课表4 综合素质课程（必修）教学目标和要求表（二）专业课程模块1、必修课（1）专业基础课表5 专业基础课教学目标和要求表2、专业核心课表6 专业核心课教学目标和要求表3、专业技能课表7 专业技能课程教学目标和要求表2、选修课表8 专业技能（选修）课程教学目标和要求表（二）教学管理教学管理系统从组织领导上实行一方督导二级管理，分层把关。
一方督导是指在教学校长领导下由教务处、督学室及合作企业对教学实施进行督导管理，保证教学的实施要求与行业、企业要求一致。
一级是由校长决策，教务处执行的校级指挥系统。
具体制定学年、学期和专项性的教学规划，组织部署教学常规和实训实习等工作的开展和落实，指导、协调、检查和考核教学和教研工作。
二级是专业组长负责的中层管理系统。
负责落实学校的教学规划，具体制定本组的教学和教研工作计划，进行教学研究，推广教学经验，传播教学信息。
三级是由备课组长负责的基层管理系统，安排落实学校和专业组的教学计划，进行集体备课，解决本学科教学和技能训练中的问题，具体落实教学目标。
(三）教学计划表（表9 旅游服务与管理专业教学计划表）说明：1、本方案按三年制制定，是指导性培养方案。
每学期实际教学时间按18周计，在实际安排中可做适当调整。
文化课程的教学安排也可以根据实际情况适当延长教学周期，减少周学时数。
2、学分计算以该课程在教学计划中安排的课时数为主要依据，以学期为计量单位。
计算方法如下：（1）学分是衡量学生学习成绩优劣的主要指标，它与考试、考核成绩的对应关系如下：①考试科目：注：补考合格成绩均以60分计。
②考查科目：课程以18课时为1学分，根据学生平时出勤和综合表现，给予学分，总课时为2484课时，总分138个学分，另外定岗实习为12个学分，合计150个学分，完成120个学分方可毕业。
（2）非课程学分计算：①取得与专业相关的国家认可的国家职业资格证书、技能等级证书，可按高级8分、中级4分、初级2分折合成学分。
②学生参加教育部门组织或认可的全国、全省、市级各类知识、文艺、体育、专业技能等项目的竞赛或活动获奖以及小发明、小创造等各项成果，可按全国性大赛一、二等奖计6个学分；全国性大赛三等奖、省级大赛一、二等奖计5个学分；省级大赛三等奖、地市级大赛一、二等奖计3个学分；省级大赛三等奖、县级大赛获奖的计2个学分。
十一、教学评价课程的学习包括在校评价、企业评价和社会评价三部分。
在校评价在1、2、3学期进对学生的在校的学习表现、学习成绩和职业素养进行综合评价。
企业评价是指顶岗实习期间企业对每个学生做出的综合评价；社会评价是在第2学期学生参加国家职业技能等级鉴定的考核情况和第4学期学生参加企业职业技能等级鉴定的考核情况。
十二、教学设备配置建议1.校内实训基地结构合理，功能齐全，具备理实一体化专业教室和生产性教学实训室，能满足课程教学及生产性实训等实践教学需要。
主要实训室及教学设备见下表：（表10 旅游服务与管理专业主要实训室及教学设备表）十三、校外实习安排根据职业能力递进培养的规律，定期安排学生下企业进行教学见习与顶岗实习，采取分部门轮换制，校企共同监管，为企业储备人才。
表12 学生定期教学见习与顶岗校外实习安排表十四、专业师资1、按照师生比1:25配备教师，教师具备本科及以上学历，且专业对口。
2、专业教师具备2年及以上企业相关岗位工作经验，有旅游企业工作或实践经历。
3、专业教师具有本专业三级及以上职业资格证书或相应技术职称。
4、师资团队结构科学合理。
5、有三分之一以上且较为固定的企业技术骨干组成的兼职教师队伍。
十五、实施建议（一）人才培养定位旅游服务与管理专业培养的是文技兼修型的初、中级旅游服务人才，对应的职业岗位主要有景区、旅行社、旅游饭店、旅游行政部门等企事业单位的服务与管理工作。
可担任如下岗位工作：讲解员、销售员、计调员、门市接待员、地陪导游员、全陪导游员等，以及相应的主管级管理岗位。
（二）教学方法以校企合作为平台，采取工学结合的形式，做到教学做过程一体化。
课程的教学采取围绕每一项工作任务的工作过程，将理论和实践教学融为一体。
推行“项目教学法”，强调实践教学体系和理论教学体系同等重要，并突出实践教学体系的相对完整性和独立性，围绕技术应用能力培养这一主线，紧密联系相互渗透，共同完成专业知识传授与实际工作能力培养任务，强调技能训练，并按实验实践教学、专业技术实践教学、顶岗实践教学等各自的特点来组织教学。
将“双证制”纳入教学计划，将技能考核与职业资格考核、技术等级鉴定相结合，强调自主学习能力和创新能力培养。
（三）教材1、专业技能课程要以工作岗位和典型工作任务为目标开发教材。
注重引进现代旅游企业经营的新理念、新技术、新方法，删除陈旧过时的内容，突出岗位的实践操作能力，在“做中学，在学中做”。
降低专业理论难度，根据行业用功标准及岗位工作流程要求编写教材，增强教材的可读性与实践性，以培养合格的“职业人”。
2、开发教学资源。
建立专业教学资源库，改变教材形态单一的局面，除传统的图片、课件外，可充分利用互联网，共享多种教学资源，也可打造教学资源包，构建师生互动平台。
3、注重职业道德的渗透。
由于学生掌握知识技能的水平不一，教材中一定要注重职业道德素养的渗透，教育学生从“先学做人”开始学习，最终达到“学会做事”的目的。
4、赋予教材一定的弹性。
让教师有筛选教材中地方特色内容的选择权，以突出地方特色；设置自选课，让学生有拓展专业项目的选择权，以发挥学生的学习主动性。
（四）评价方式本专业以学生课程实训报告为载体，以学生职业知识、技能与素养考察为重点，采用过程考核与结果考核相结合、专业理论知识与专业技能动手能力相结合的课程考核评价方式，建立学分银行来评定学生学业成绩。