教你一些简单的办法,轻松去除蔬菜上的农药!
教你正确洗菜保证营养不流失
教你正确洗菜保证营养不流失如果你认为洗菜是日常烹饪中最没有技术含量的活儿，那可以很负责任地告诉你：你错了！虽然经过“洗、泡、涮、擦”，四门功课可以让蔬菜瓜果很大程度上得到清洁，但这是否能保证它们的营养不会流失吗？洗菜，不是一件简单的事。
1、储藏法：实验证明，蔬菜在室温下放置24小时左右，其上的农药残留含量减少5%。
所以买来的蔬菜、水果可先放置一段时间，先使农药氧化降解，减少农药残留量，再准备清洗。
2、冲洗法：认为各种瓜果蔬菜在清水中浸泡的时间越长就越易清洗干净，但正确的方法应该是浸泡后用清水洗。
冲洗的时候，各种污渍就会随着水流，告别蔬菜瓜果了。
浸泡时间也不要超过15分钟。
3、去皮法：黄瓜、冬瓜等蔬菜表面有蜡质，易吸收农药。
建议是：对于这些瓜果，比如黄瓜、冬瓜、南瓜、萝卜等，先去皮再冲洗比较好！
4、洗刷法：对于丝瓜等表面比较光滑的蔬菜，直接用水清洗就能除去表面的脏东西。
可是像黄瓜、苦瓜这种表面凹凸不平的蔬菜就没那么容易搞定了。
不过，只要选择一个柔软的毛刷轻轻刷洗，就能轻而易举地清洗干净了。
5、加热法：对于菜花、西兰花这样表面不太容易清洗的蔬菜，以及芹菜、豆角、莴笋等适宜加热的蔬菜，冲洗后可用沸水烫一下，然后再烹炒食用。
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6、晒太阳：给蔬菜水果晒太阳，就能去除一些农药。
利用阳光
的多光谱效应，可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药。
据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留减少达60%以上。
蔬菜清洗流程是怎样的？
蔬菜清洗流程是怎样的？平时人们会吃各种各样的蔬菜，最常见的是一些绿叶蔬菜，如果生活在农村地区的话，蔬菜通常是自己家种的，这样的蔬菜吃起来更加放心，但生活在城市里的人，都是去菜市场买菜来吃，这些蔬菜上面可能会有很多脏东西，所以一定要正确清洗，下面介绍清洗蔬菜的正确流程。
蔬菜清洗流程：第一步：切开冲洗准备一个有隔水层的洗菜篮子，把西兰花按照本身的组织结构，一小朵一小朵地切开（西兰花怎么切开），放入篮子里，用流动水冲洗2-3遍，去掉表面杂质。
第二步：去除农药和虫子去除农药和虫子可采取这几个方式：1、盐水浸泡盐水可以减少蔬菜表面的细菌，有效消除蔬菜表面的农药残留，也可以将虫子泡出来。
而且还能保持西兰花的鲜味，也不怕营养流失。
打盆干净的水放入切好的西兰花，水面超过西兰花，加2、3勺盐侵泡，浸泡15-20分钟，能将埋伏在花蕾里的小虫泡出来，再把西兰花捞出即可。
2、果蔬清洗液将西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍。
因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使更放心地食用水果。
3、淘米水试试用淘米水泡洗几分钟，去除表面的残留的农药。
因为淘米水呈碱性，能起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。
第三步：再次冲洗再用清水冲洗2遍，这样西兰花就干净许多了。
第四步：放水里焯最后将洗好的西兰花放到滚水中焯个二、三分钟，以彻底的洗掉残留物。
焯水过的西兰花不仅干净，色泽也非常靓丽。
但注意焯水时间不要太长，以免营养流失。
清洗蔬菜泥土的方法
清洗蔬菜泥土的方法1.引言1.1 概述概述：清洗蔬菜上的泥土是确保食物卫生安全的重要步骤。
蔬菜表面可能沾有土壤、农药残留等物质，如果不清洗干净，会对食品安全造成威胁。
本文将介绍几种常见的清洗蔬菜泥土的方法，包括使用清水清洗、食醋去除残留农药以及使用食盐浸泡。
通过本文的学习，读者可以了解到不同方法的优缺点，以及如何更好地去除蔬菜上的泥土和残留物，以确保食物的安全和健康。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以包括以下信息：本文将介绍清洗蔬菜泥土的三种方法，包括使用清水清洗、食醋去除残留农药和使用食盐浸泡。
每种方法都将进行详细的介绍和步骤说明，以及清洗效果和注意事项。
通过本文的阐述，读者将能够更好地了解如何正确地清洗蔬菜泥土，确保食材的卫生和安全。
构部分的内容1.3 目的目的：本文旨在介绍清洗蔬菜泥土的方法，以保障食品安全和健康。
蔬菜在生长过程中会受到土壤和农药的污染，使用正确的清洗方法可以有效去除残留的泥土和农药，保证蔬菜的健康与卫生。
通过本文的介绍，读者可以了解到不同的清洗方法，以及清洗后的食用建议，从而更加科学地清洗蔬菜，确保食品安全。
2.正文2.1 使用清水清洗使用清水清洗蔬菜是最基本也是最常见的方法。
清水可以帮助去除泥土和杂质，使蔬菜更加干净卫生。
下面是一些步骤和技巧：1. 准备干净的水：首先，准备一盆清水，确保水质干净卫生。
2. 浸泡蔬菜：将蔬菜放入清水中，确保完全浸泡。
可以轻轻搅动蔬菜，帮助泥土和杂质脱落。
3. 轻柔搓洗：对于一些蔬菜表面较为光滑的部分，可以轻柔搓洗，帮助去除残留的泥土和杂质。
4. 重复清洗：有些蔬菜可能泥土较多，或者种植环境较为复杂，建议多次清洗，确保清洗干净。
5. 沥干水分：清洗完成后，将蔬菜沥干水分，即可使用。
需要注意的是，清水清洗虽然简单，但也有一些蔬菜需要特别注意。
比如叶菜类蔬菜，如菠菜、芹菜等，可能叶片间会隐藏较多的泥土和杂质，因此清洗时需要逐片清洗。
另外，一些根茎类蔬菜，如胡萝卜、土豆等，也需要仔细清洗，确保泥土和细菌都被清除干净。
蔬菜,水果的残留农药的各种检测方法和去除方法
蔬菜，水果的残留农药的各种检测方法和去除方法姓名：学号：班级：学院：专业：成绩：摘要：由于蔬菜上的病虫发生种类杂、危害严重，以致使用的农药品种类型多、用量大。
随着生活水平的提高，人们对农产品尤其是水果、蔬菜的食用安全越来越重视，相继开展了无公害、绿色农产品计划，其主要工作内容之一就是监测、治理农药残留超标问题。
因此，加强蔬菜产品农药残留含量的测定对提高蔬菜质量安全水平，提高人们生活质量有推进蔬菜出口及实施可持续生产的发展有积极意义（蔬菜中9种有机磷农药残留量的测定冯婷马丹斐，刘华）蔬菜中多农药残留的检测可以使用酶抑制检测法，酶联免疫检测法，大型水蚤检测法，生物传感器法，气相色谱法等方法，农药残留问题相当严峻，因此了解有机磷和有机氯农药存在的检测原理，掌握能有效去除蔬菜和水果残留农药的有效方法为至关重要。
关键词：蔬菜，水果，农药，检测，方法正文：我国是果蔬生产大国，水果蔬菜总产量均居世界第一，果蔬产品是最具潜力打入国际市场的园艺产品。
然而近年来，由于化肥农药污染、大气污染、水质污染、土壤污染、为操作污染等原因造成生态环境的急剧恶化，食用受到农药严重污染的蔬菜和水果而造成的急性中毒事件屡有发生。
我国果蔬园艺产品目前还没有建立完善的质量标准，更没有与国际市场接轨。
近年我国蔬菜出口受到外国技术壁垒影响的事例很多，例如2001年7月，日本政府加强了对日蔬菜安全卫生检验的监控手段，针对主要的蔬菜商品加强了检测力度。
欧盟2002年6月发出指令，内容是重新规定某些植物产品的农药残留最高限量。
上述事件说明提高我国果蔬园艺产品在国际市场上的竞争力，必须从源头开始实施标准化生产，建立起完善的安全卫生质量保证体系，尽快与国际标准接轨。
（我国园艺产品的食品安全现状与对策李颖青岛农业大学食品科学与工程学院）农药残留问题是人们非常关心的问题，它不仅关系到人们的身体健康，而且已经成为影响农产品进出口贸易的重要障碍，影响了农民的经济利益，给农民经济造成了很大的损失。
农村菜园清洗方案
农村菜园清洗方案在农村，很多人都有自己的菜园，可以种植各种蔬菜和水果。
但是，许多农村菜园主人并不十分了解如何对菜园进行清洗，以保证蔬菜的卫生和健康。
本文将介绍一些农村菜园清洗的方案。
方案一：喷洒清水这是最简单的一种方案。
使用喷壶或水龙头，喷洒清水将蔬菜进行清洗。
这种方案非常方便，只需要使用干净的自来水即可。
大多数的污垢可以轻松地通过这种方法去除。
方案二：浸泡清洗对于表面积灰的蔬菜，浸泡清洗是一种更好的选择。
将蔬菜放入清水中，浸泡5-10分钟。
在这个过程中，你可以加入一些食盐或醋来增加清洁效果。
然后用清水冲洗干净即可。
方案三：烫水清洗这种方案适用于像生菜这样的蔬菜。
将大量的开水倒入容器中，将生菜用夹子放入烫水中烫1-2分钟，然后迅速用冷水冲洗干净即可。
方案四：果蔬清洗剂清洗如果你的蔬菜受到了化肥、农药等物质的污染，使用果蔬清洗剂是比较有效的清洗方法。
果蔬清洗剂主要由天然植物萃取而成，不含任何化学成分，不会对蔬菜产生任何影响。
使用方法非常简单，只需要将果蔬清洗剂和水按照比例混合，再将蔬菜放入清洗液中浸泡20-30分钟即可。
方案五：紫外线消毒对于想要进行更彻底清洗的农村菜园主人，还可以尝试使用紫外线消毒的方法。
将蔬菜放入紫外线消毒机中，开启紫外线杀菌功能。
在大约30分钟的作用下，菜园中的细菌和病毒将被杀灭。
注意事项无论使用哪种清洗方案，也需要注意以下几点：•使用干净的水源•不要重复使用清洗液•不要在菜园中使用任何有毒物质•在清洗后，一定要充分冲洗干净总之，农村菜园的清洗工作非常重要。
希望本文中提供的方案能帮助到大家，保证您的家庭菜园蔬菜的卫生和健康。
番茄怎么洗
番茄怎么洗
西红柿属于蔬菜的一种。
因农药残留而致蔬菜污染现象屡见不鲜，那么，如何防止和清除蔬菜残留农药，吃上放心菜呢。
番茄清洗的五种方法：
一、淡盐水浸泡
一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。
包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。
二、碱水浸泡
先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜。
浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。
也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
三、开水烫
对有些残留的农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。
据试验，此法可清除90%的残留农药。
四、日光照
蔬菜经阳光照射后会发生多
光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。
据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。
由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留化学农药平均消失率为5%。
五、淘米水浸泡
因为我国目前大多用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。
青菜中吡虫啉农药残留的去除方法
青菜中吡虫啉农药残留的去除方法骆爱兰【期刊名称】《江苏农业学报》【年(卷),期】2010(026)005【摘要】简单有效的农产品农药残留去除方法,对于减少最终摄入量、保障人们的健康具有重要的研究意义和应用价值.应用液相色谱检测技术,测定了经过清水、淘米水、碱水、洗涤剂水溶液、盐水洗涤消解等家用方法处理后青菜中吡虫啉农药的残留水平,比较了不同处理吡虫啉农药的去除效果.结果表明,各种处理方法对青菜中残留吡虫啉均有一定的去除作用.随着清水浸泡时间的延长,青菜中吡虫啉残留量逐渐减少,但清水的浸泡效果并非特别理想,浸泡45 min后吡虫啉的去除率为43.10%;水温升高,青菜中的吡虫啉残留量减少更多,60 ℃水溶液浸泡5 min 后去除率达到41.83%,但会破坏维生素及其他营养成分;"立白"牌洗涤剂的去除效果是3种洗涤剂中最好的,去除率为45.18%;碱性条件下吡虫啉不稳定,淘米水和碱水浸泡青菜15 min后,去除率分别为52.82%和72.51%;盐水洗涤具有较好的的去除效果,去除率可以达到90%以上.本研究推荐5%盐水浸泡15 min为家庭清除青菜中吡虫啉农药残留的最佳方法.【总页数】5页(P1083-1087)【作者】骆爱兰【作者单位】盐城工学院化学与生物工程学院,江苏,盐城,224003【正文语种】中文【中图分类】X592【相关文献】1.稻米中吡虫啉农药残留分析方法 [J], 王志强;钱允辉;张琰2.水果蔬菜中吡虫啉农药残留的液相色谱检测方法 [J], 侯如燕;蔡荟梅;张正竹;宛晓春3.水果蔬菜中吡虫啉农药残留的液相色谱检测方法 [J], 侯如燕;蔡荟梅;张正竹;宛晓春4.LC-MS/MS法测定枸杞中啶虫脒、吡虫啉农药残留的方法学研究 [J], 张向春5.臭氧水对黄瓜和青菜中6种有机磷农药残留的去除效果 [J], 杨梅;徐小军;桂文君;朱国念;秦丽因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
白醋真能去除农残吗
17快乐养生 2017.02白醋真能去除农残吗⊙首都保健营养美食学会副秘书长 王娟广东医学院公共卫生学院营养教研室 夏恩琴有一种说法，用白醋清洗就可以去除农药残留，当真如此吗？其实不然，对于少数有机磷农药，水洗就可以去除；但如果是有机氯农药，白醋也无能为力。
白醋主要含有醋酸和水，醋酸pH值较低，不适合微生物生长，用白醋清洗果蔬，确实能杀死蔬果表面的芽孢杆菌、大肠杆菌等，起到很好的杀菌抗菌效果。
不过要对付农残，白醋有点力不从心！在我国常用农药中，主要是有机磷农药和有机氯农药。
有机磷农药大部分属于水溶性，这类农药用清水就能直接清洗掉，也没必要浪费白醋。
大家更担心的农药残留还是指有机氯农药。
因为有机氯农药属于脂溶性，不易溶于水，用白醋对蔬果进行浸泡时，很难去除。
目前还没有一种万能的方法，可以完全清除果蔬上所有的农药残留。
对付果蔬的农残，不妨试试下面这几种方法——通风：不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散毒。
目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。
清水冲洗：用果蔬洗涤剂可帮助去除农药，但使用完果蔬洗涤剂后要用清水冲洗。
能去皮建议去皮：因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。
比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以去除绝大部分农药残留量；如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。
一些果蔬可焯水处理：目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。
比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。
用面粉、淀粉、淘米水轻轻搓洗：清洗时增加的表面机械摩擦力可去除一部分农药残留，然后再用水冲洗干净。
（摘自《健康时报》）薯豆类：干豆做主食，鲜豆做配菜红薯中可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富，吃不惯杂粮饭的人，可将红薯、土豆切成小块和米饭蒸熟，这样能避免主食营养太过单一。
四季豆、红豆、大豆中的膳食纤维比薯类还多，黄豆中还有促进益生菌繁殖的寡聚糖。
嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等中也含有不少膳食纤维，做配菜吃不错。
空心菜怎么洗
空心菜怎么洗
1、盐水浸泡：一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。
对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。
2、碱洗：先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。
也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。
3、用开水烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。
4、用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。
把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。
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养花种菜不想喷农药,可以尝试几种常见的有机杀虫剂和杀菌剂
养花种菜不想喷农药，可以尝试几种常见的有机杀虫剂和杀菌剂最近有很多朋友问我一些关于养花施肥和喷药的问题，养家里的植物不想喷农药来防治病虫害，很多人尝试过用辣椒水、大蒜、烟丝泡水和肥皂水等清除病虫害，都没有太大的杀菌、杀虫效果，这些都是属于“小妙招”，并不一定会有效果。
除了喷洒各类农药和化学杀菌剂，其实还有一些有机的方法来清除病虫害，就包括常见的印楝素、苦楝油、除虫菊、生物肥皂和苦参碱，它们都是用一些植物的提取物制作出来的溶液，基本无毒或低毒，对人和有益的昆虫都不会造成损伤。
一、苦参碱（要选好时间喷）如果你家里的蔬菜水果不小心被各种青虫吃掉了，想要防治这些害虫，又不想喷洒农药，那就需要用到一些有机的农药，就比如常见的苦参碱。
苦参碱是一种药材的提取物，只要晒到太阳就很容易分解，不会有农药残留，是非常有机的杀虫方法。
苦参碱就是用苦参来提取的，它本身是一种药材，喷洒这种有机杀虫剂对人是不会有什么影响的。
有一点要提醒大家，苦参碱只能用来防治青虫、蚜虫和蓟马和其他的软体的害虫，如果想要对付红蜘蛛、介壳虫或其他带壳的虫，那都是没有效果的。
苦参碱也可以用来清除病菌，包括常见的霜霉病和病毒引起的各种病害，有一点需要注意，苦参碱不要在白天有太阳的时候喷洒，因为它是一种见到太阳就很快挥发的药剂，最佳的喷洒时间是在傍晚太阳刚刚下山的时候喷洒。
苦参碱也不能在阴雨天气下喷洒，最好是在晴朗的傍晚喷洒效果是最好的，基本是当天晚上喷洒，第2天就可以挥发干净了，可以产生很好的杀菌、杀虫的效果，可以说是非常好的一种有机杀虫剂。
具体的操作方法也很简单，一般就用到苦参碱兑水，以1:300的比例混合，给叶面叶背喷洒均匀一些。
二、印楝素（别买到假货）印楝素是用印楝树的种子、叶子和树皮制作出来的一种有机杀虫剂，这些提取出来的就是“印楝素”，它有预防病虫害的效果，可以用来治疗各种常见的病虫害，是一种低毒杀菌剂。
印楝素也是世界上公认的广谱、高效、低毒，而且容易降解，对有益昆虫没有害处的一种杀菌剂和杀虫剂，还可以驱赶室内的苍蝇、蚊子等害虫，对人类是没有害处的。
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教你一些简单的办法，轻松去除蔬菜上的农药！
大棚蔬果香味菜农药少
对于很多人来说，总觉得露地菜比大棚菜更天然、味道也更好。不过，在农药残留方面，
大棚菜反而可能农药残留更少。
环保专家表示，大棚里种植的蔬菜水果，由于可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此
打的农药较少。与大棚菜相对的露地菜，虽然看上去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，
因此需要用的农药也更多。
叶类菜含有丰富的维生素，不过，叶类菜也面临病虫害的问题。到底哪个季节的叶类菜
农药残留相对较少呢？答案是冬季吃叶菜最安全。冬季和春秋季的叶菜类相对安全，因为虫
子少，几乎不打农药。夏季吃菜就要小心了，因为这时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎
都已经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留较多。
专家还提醒，有香味的菜多可较为放心的吃，如蒿子秆、茼蒿、香菜等本身就有一种很
浓的香辛味，是天然的驱虫剂，这类菜生虫的概率相对较少，打农药的概率自然也少了。
沸水焯烫可去农残
高温加热也可以使农药分解，比如烹调之前先用开水焯烫一下。
用沸水焯蔬菜，确实是一个可以有效去除有机磷农药的办法，而且加热本身对于有机磷
农药具有分解作用，因为烹调之后，有机磷农药含量会大幅度下降。实验证明，一些耐热的
蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30％。
同时，焯菜还能有效去除草酸和亚硝酸盐。
不过，专家表示，焯烫也存在营养流失的问题。实验发现，随着焯烫时间的延长，蔬菜
中的维生素C、维生素B等水溶性维生素含量下降，酚类物质的含量也会下降。钾是一种可
溶性元素，它也随着焯烫时间的延长而逐渐溶入水中，从而损失增大。而镁元素也会有部分
损失。
因此专家建议，焯烫虽然能有效去掉农药和草酸，但同时也会损失很多营养和保健成分。
是否要这么做，看自己的选择。如果选择焯烫，一定要注意尽量缩短时间。
能削皮的尽量削皮
蔬菜瓜果表皮上的农药残留一般都要高于内部组织，因此，削皮是一种较好的去除残留
农药的方法。这个方法可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄
子、萝卜等。需要注意的是，勿将去皮蔬菜瓜果混放，以免造成二次污染。
另外，专家建议，买菜不要太贪图外观，买个头、外形较普通的即可。因为滥用激素、
农药的蔬菜外形通常会有所改变，例如体积过大、颜色怪异等。而洋葱、茴香、香菜、辣椒
等由于味道特殊，通常虫害较少、农药残留较少，购买时不用过于担心。
还有一个原则是，尽量选有产地、有标志的优质蔬菜。优质蔬菜鲜嫩，外形饱满，表面
润泽光亮，无黄叶，无伤痕，无病虫害，无烂斑。而根据蔬菜生产过程中对农药化肥的控制
与使用，我国目前的蔬菜可分为有机、绿色、无公害和无控制四种。在有可能的条件下，建
议购买前三类。无控制蔬菜通常没有任何标示，但这并非指无控制蔬菜就一定不安全，但有
标志产品的保险性要高一些。
别迷信“虫眼”蔬菜
很多消费者喜欢购买有虫眼的绿叶菜，认为这样的蔬菜肯定没有打农药。
专家建议，不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果，有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准。
虽然消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，确实很少在菜里发现虫子，不过，菜农不会人工捉虫，
虫子一般都是发生虫害后被农药给除掉了。
专家指出，有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。
还要注意的是，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。而且成虫的出
现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近，农药反而分解少、残留高。
综上所述，消费者不要笃信“有虫眼就是无农药”的错误观念。